中国人「日本人はなんで蕎麦なんて言う下等な雑穀を歴史的にありがたがってきたの？」 [271912485]
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「そば」が中国で広まらなかった理由は「配給」にあり
毛沢東時代の中国では、経済発展の遅れにより、長い間、中国国民は配給制を代表とする耐乏生活を強いられた。食糧や食品を買うにも「糧票」と呼ばれる食糧配給券を提出しなければならなかった。
当時、北京などの北方では、その食糧配給券はさらに「粗糧票」と「細糧票」に分かれていた。前者では主にトウモロコシ、アワ、ソバ、コーリャン、イモ、大豆などの穀類・豆類とその加工品しか買えない。後者は精米、小麦粉とその加工品を買うのに使われる。今でこそ、粗糧は健康に良いと持ち上げられているが、肉食の生活が少なく、食用油の供給も非常に厳しく制限されていた配給制経済年代には、粗糧は敬遠される存在だった。
1980年8月からの1年間、私は北京語言学院（現・北京語言大学）に開設された中国日本語教師研修センター（愛称「大平学校」）で勉強していた。食事はそこの食堂を利用していた。
しかし、当時、米を主食とする上海以南の地方から来た研修生たちは、北京の食事になじめなかった。それは配給制度の影響があった。食糧がすべて配給制による当時の中国では、地方によって、その配給方法が違っていたからだ。
例えば、上海では、配給枠以内なら、パン、マントウ、麺類、ご飯のどれでも自由に選んで買うことができる。しかし、北京では、米と小麦粉類を分けてそれぞれの配給額を制限していた。具体的な数字は忘れたが、例えば15キロの配給額のうち、米は6キロ、小麦粉類は9キロといった具合に内容と量を制限されていた。
主食が米の南方で生まれ育った同僚のなかには、生まれてはじめて北方に来た人もおり、小麦粉を主食とする生活に相当な戸惑いを覚えていたようだ。私は青春時代に黒龍江省で数年間生活していたから、むしろマントウのある生活にも慣れている。それを知った女性の同僚から、小麦粉類購入用食券を私の米購入用食券と交換しないかと相談を持ちかけられたこともある。このような配給制は1990年初期まで続いた。
だから、長い間、中国人にとってのそばは「粗糧」のそばでしかなかった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0066bb08d7bbda18c586579782886de16b8286 いい加減反応するの止めたら？
お前らがレスするから立て続けるんだぞ 蕎麦の美味さは知らなくていいよ
ずっとそうおまってて 日本でいうとアワやヒエを食べてて可哀想、みたいな感じなんだろうな 蕎麦好きは何故か意識高い系のウザいやつが多いの何なんだよ？
うどんにそんなやつおらんのに？ 赤子喰ってるような豚に言われてもなｗ
子分の朝鮮人は人糞食べてるし
大陸に生まれなくて良かったあ 日本でも米や小麦が主食の土地（肥沃な土）と
蕎麦が主食の土地（痩せた土）との差がある ミャンマーは主食よな
中国人はおぞましいくらい何でも食べる癖に >>19
自分が好きではない料理の談義している人が意識高い系に見えるお前自身の問題だろ >>1
何でもかんでも油ギットギトで焼くしか能のないシナ畜料理
だからみんな早死にすんだよ 中国みたいな広大な農地はないし
山だらけで土地が貧弱だったからだよ
言わせんなよ恥ずかしい チャンコロナは何でも生で食ってウイルスばら蒔いてるもんな >>13
確かに同じネタのスレがなん度もたつなあ。
中国人の話題は限られるんだろうな。 >>25
蕎麦専門店はどう見ても圧倒的に値段も高いわアホ
うどん圏に住んでるお前が無知なだけ >>19
コシがー
出汁がー
うどんバカこそクソうるさい >>1
そばの消費国は1位ロシア、2位中国、3位ウクライナ
日本は5位～7位あたり
中国のほうが日本よりそば食ってる件 潤沢にいつでも米が食える環境だからだと思うよ
米がありふれているからこそ、米以外のものに希少価値や特別感が出るわけで でも食ったら「なかなか旨いじゃん。一度でいいかな」ぐらいにはなるだろ 下水から油こさえて食ってるやつらに言われたくねえわ 北朝鮮がトウモロコシとジャガイモ主食に
したように共産党のトップが決めたんだろ
しらんがな 雑穀でも洗練された料理にしてしまうのが、日本人という民族でな
中華料理も洗練してしまってスマンね >>13
ネトウヨは考える脳味噌が無いから条件反射しか出来ない
虫と同じ 蕎麦有り難がるようになったのは戦後だね
白米がデフォになってからだよ
雑穀米とかもそうでしょ
単純に白米では栄養が足りないからそういうのも好むようになったんじゃねーかな 普段蕎麦をあまり食べない若者に、なぜ蕎麦ラー油に行ってほしい 江戸時代の江戸は、豊かだったので白米が食べれる環境だった。
でもそうなるとビタミンが不足してしまい、脚気(江戸煩い)になってしまう。
そばを食べると脚気にならないということで、江戸ではそばが人気になり、
うどんは下火になった。本来関東は小麦生産地だったので、うどん文化圏
だったはずだけどね。 価値観の変化だろ
ダイヤモンドだって石ころ同然の時期あったんだし 食の歴史に下等も高等もない
生きるために必死だった、それだけ 無識なチョッパリ&チャンケは蕎麦の源流が韓国にあることも知らないのか？ >>52
全人類「うあああああああああああああああああああ」 美味いから食う以外になにかあるのか?
そもそも水の汚い中国では美味い食い方をできなかったから低く見ていただけだろ だって蕎麦なんてコメが喰えない人らの食べ物やったんやろ？
(コメは全部税として召し上げられるから自分たちが喰う分だけ蕎麦を栽培してた)
だから流通量が少ないからってんで江戸っ子が飛びついてみんなが食すこともできないモノを喰ってるオレかっこええってイキって高級品に仕立て上げたんでしょ？ 先人達が蕎麦を高級品に昇華させてきたんや
辛味大根なんかと合わせると普通に美味いぞ 元々そばは救慌作物
そこに江戸文化というやつか、
都会の文化ってことで、
価値観が転換して
そばが高級な食べ物になったのじゃ。 >>34
そういう話じゃない
タバコ嫌いな人はタバコ好きがタバコ銘柄の話してたら理解できない
酒飲まない人は酒好きが酒の銘柄の話ししてたら理解できない
プロテイン摂取しない人は筋トレ好きがプロテインの銘柄の話ししてたら理解できない
ラーメン好きじゃない人はラーメン好きがラーメン屋の話ししてたら理解できない
蕎麦もそういうのと同じだろ チャンコロに蕎麦みたいな優しい味の素材は舌に合わないんだろ >>19
つゆのことを語る関西人は割とうざい気が… 西洋じゃガレットくらいに扱ってしまうソバ粉で日本人好みの料理を作ったんだからいいじゃない 蕎麦つゆが美味いのであって蕎麦が美味い訳じゃないよね
ラーメン用の麺でもスパゲティでも蕎麦つゆで食ったら美味いでしょ それよりも素麺の人気の無さよ
うどんと蕎麦に比べたら美味くはないけど 中国人が食べ物粗末にするようなこと言うかよ
この手の書き込みは白人だ チンクだって習とか毛とかいう雑兵ありがたがってるじゃん、それよりはマシ 素麺
人気なくはないでしょ。
スーパーで大量に売ってる。
店で金取るのは難しいけど、
家で手軽に食べるのに適してる。 >>64
蕎麦好きの意識高い系はそんなレベルの話じゃない
ただの地域性とごっちゃにすんな
西日本だと蕎麦もうどんも値段大して変わらんが、東日本だと意識高い系のバカ高い店よく見掛けるが？ >>61
俺は別に蕎麦も好きだが勝手に嫌いにするなアホ >>80
大阪からだとちょっと遠いけど
きすみのの郷オススメ 貴重ならうまい、かってにどこにでも生える下等な草だからまずいってわけでもないし 素麺大人気やろう、夏なんてどんだけ素麺食べるんだよってくらいに毎日素麺食ったわ。
けど、やっぱり夏になると素麺が食いたくなるんだよ。 >>19
俺はつゆにドバっとひたして食いたい
でも蕎麦好きはさきっちょだけしかつけたらだめとかつゆにつけないとかうぜえ >>86
西も出雲蕎麦があるけど人が住んでないからな 素麺は元々中国のもので
そっくりなのが中国台湾にもある。
なので、その辺のレシピを参考すれば
食べ方の幅は広がる。葱油拌麺とか。 まんが日本昔話で山奥で米栽培ができない土地が蕎麦を栽培していて蕎麦が主食だったんだがある男が山道を整備してくれたおかげで山のふもとの村から米が流通するようになってやっと米が食えるようになったって話があったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
