静岡「不安を煽るな！静岡のアイスから検知されたのは大腸菌ではなく大腸菌群(大腸菌含む)だ！」 [754019341]
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過度な危険性や不安をあおる報道に注意 似ているようで違う大腸菌と大腸菌群
https://www.shizuoka-life.jp/post-3983/
■アイスミルクから基準を超える「大腸菌群」 健康被害なし
静岡県が7月31日、県内の業者が製造したアイスミルクから大腸菌群の陽性反応が出たとして製品の回収を命じた。
これまでに600個以上の製品が販売され、健康被害は確認されていない。
文字だけを見ると病原性大腸菌による食中毒と誤認しがちだが、大腸菌群と大腸菌は全く違う。
県内の報道機関の中には、大腸菌群が確認された製品名や企業名を伏せて報じている社もあり、不安や混乱が広がっている。
(略)
結局のところウンコっぽい物では？ これややしいんだよな
大腸菌、大腸菌数、大腸菌群でまた別なんだよ 企業名を伏せるから怪しまれるんだよなあ
はごろもフーズのときは普通にごめんなさいしてただろ
そのおかげで今じゃみんなすっかり忘れてシーチキン食ってるよ ヘビが出た！ といっても、無害な小さいやつなのか、猛毒持ちなのか、巨大なやつなのか、みたいな 保健所がきても同じ場所しかやらないから
本当に衛生的かはわからない 大腸菌が群がってるから大腸菌群？、大腸菌よりやべーじゃん・・・まぁ、よくわからん とり急ぎ、
大腸菌はそこらへんにいる細菌なので、
大腸菌がいるからといって、ウンコで汚染されているとは限らない。
「ウンコで汚染→大腸菌がいる」
↓対偶
「大腸菌がいない→ウンコで汚染されていない」
という理屈につき、大腸菌が検出されないことを目指して管理する
食品から大腸菌そのものを検出する方法が煩雑なので、保健所では簡易法を使っているので、大腸菌とその他の細菌を含む「大腸菌群」になっている
※水質試験では大腸菌群の測定法から大腸菌の測定法への変換が進んでいるが、食品は混ざりものが多いので、難しい 全く違うと言われてもみんながみんなそう言うことに詳しいわけじゃないんだから
何がどう違うかくらい載せないとアカンやろ… 回収命令出てんのに会社と商品名伏せて報道って回収する気ねえだろ >>16
>>1のソースに出てる
静岡県によると、県東部保健所が7月25日にアイスミルクの抜き取り検査をした結果、
沼津市にある武井牧場が7月20日に製造した「うちだけの味 武井牧場 牛乳アイスキャンディー」に大腸菌群の陽性反応が確認された。
食品衛生法に基づく規格基準違反となり、県東部保健所は製品の回収を命じた。 てか食品から大腸菌見つかったらいけないんだっけか？
それはそれとして基準としてはそうかもしれんが
大腸菌自体は別に有毒とも限らんのよな
運が悪かったら最悪は死ぬけど これは名誉静岡県民の 継星あかり に説明してもらうしかないか >>14
さらに言うと、大事なのはウンコで汚染されているかどうかよりも
赤痢菌やコレラ菌に汚染されているかどうかなので、
糞便を介して広がる病原細菌を片っ端から検査するのは大変なので、
「大腸菌が検出されなければ、糞便で汚染されていないということだから、赤痢菌やコレラ菌もいないだろう」
という理屈
静岡県の件は知らんが
この点だけ解説をしておく 静岡って、原発爆発した時もお茶の放射能検査拒否してたし
なんか変わってるよね 大腸菌を検知→大腸菌が入ってる
大腸菌群を検知→大腸菌を含む菌類が入ってるけど、具体的にどれなのか、何種類なのかは不明
っていう感じ？ >>23
どっちにしても大腸菌群でたことで回収を命じるってことは健康被害が発生しうるからってことだろ
じゃダメじゃん コロワクは目視して異物がなければ体に直接ぶち込んだんだろ？
ヘーキヘーキ ウェルシュ菌とかもっとヤバいのも含まれているってことだろ >>40
ウンコではなくウンコが当たるかもしれないガチャってことだろ
全然違うじゃん どうせ静岡は嫌われてるんだからどっちだっていいじゃん 基準値超えてんだから何だろうが駄目なんだよ
これだから静岡県民は 基準が設けられてるのに超過したから騒がれてるし、回収したんだろ
衛生管理に問題有りって事なんだから、何であろうと同じ まあ3年間ずっと毎日毎日何度も一生懸命に手を消毒していた人は
自然免疫が下がっているだろうからちょっとした菌でも健康被害出やすいかもね 飲食とか食品製造で働けない理由がこの辺だわ
消毒の観念が雑で無理だ >>56
コンビニにたまに残ってる時とか買って飲んでる
まだまだ品薄だと思う うんこと屁ぐらい違うってこと？どれくらいの違いがあるんだよ！ >>69
現金1億円と宝くじの券くらい違うんじゃね 自分たちも不安煽ってるじゃん
自分は良くても他人はダメかｗ でも静岡だし怖いわ
一般の理屈じゃ動いてなさそうだし でも回収するなら一緒じゃね
そこで反論する意味が分からないけど このスレのおかげでコンビニでアイス買ってきてたの思い出した
いつも忘れそうになる アイスに大腸金は韓国のお家芸
でも静岡県知事って毛沢東主義者だよな いやアイスみたいな製品で基準オーバーが出てる時点で衛生ヤバい ＞大腸菌群(大腸菌含む)
大腸菌含むかどうかは詳しく調べないとわからないし含まれて無くても大腸菌群 >>77
いや全然ちゃうやろ
食品に大腸菌が混入するのは、糞尿等を触った手で触れたから
大腸菌群は牛乳にも入ってるものだから管理状態が悪ければ繁殖する 場合によってはもっとヤバいものが混入してますよってこと? 大腸菌群の中には我々が常在菌として内包している肺炎桿菌も含まれていたりするので、大腸菌群＝大腸菌ではない
大腸菌群は自然界にも多く存在する菌を含むため、未加熱食材からは多少検出されても仕方ないと判断される場合がほとんど。
まぁ通常は加熱処理でほぼ滅菌できるし、検査で陰性が基本ではあるが。 https://jife.co.jp/questions/sanitation/detail_46.html
大腸菌（E.coli）と大腸菌群との違いを教えてください
大腸菌は腸内環境を悪化させる悪玉菌の代表例として挙げられることが多い菌で、「大腸に存在する菌」のことです。便だけでなく、動物や人の便によって汚染された外部環境にも存在しています。
調理施設で大腸菌が検出されるかを検査するときは、食品や施設内が便によって汚染されていないかを調べています。
大腸菌群とは「乳糖を分解して酸とガスを発生させる菌」のことで、土、空気、水など自然の中に広く分布している菌です。一般家庭の台所ではほぼ検出され、野菜や果物といった食べ物からも検出されます。
さらに言うと、大腸菌群の中に大腸菌があり、大腸菌の中に病原性大腸菌があり、病原性大腸菌の中にO-157があります。
なるほど
コロナウイルスと新型コロナウイルスみたいなもんか で、どのアイスなん？
とりあえず買わないようにしたいんだけど 良う分からんけど
基準値超える菌が繁殖しちゃう環境そのものがやべーんだから
間違ってないんじゃないの？ 同じ日本人(群)でも大谷さんみたいなチートキャラもいれば、お前らや俺のような無能キャラもいる。
それと似たようなもん 「安心と安全は違うのだ！」キリッ！
と誰か言わないの？ >>1
大腸菌群でもうんこ由来だろ？
静岡はうんこアイスを販売したのにゴメンナサイすらできないの？ うんこアイスでリニア建設妨害
この発想はなかったぎゃ 場内作業用の靴のまま駐車場とかの外へ出てたりすると検出されるんだよな
小規模の食品工場ではどんなに止めろって指導しても無理、だって今まで検出されなかったから（とほほ >>40
> 回収を命じるってことは健康被害が発生しうるからってことだろ
健康被害が発生する可能性が回収の根拠でなく、それが法令違反になるからだね、行政手続き上は >大腸菌群は「乳糖を分解して酸とガスを発生させる菌」を指し、土、空気、水など自然
>の中に広く分布している。一般家庭の台所ではほぼ検出され、野菜や果物といった食べ
>物からも検出される。
ウン子ちゃんと無関係やな、静岡近県で胃に自信がある奴は回収代行で武井牧場助けたれ >>1
全く違うだと？
ふざけるなよ
福井県ホームページより
Q.大腸菌群と大腸菌とは違うのですか？
●大腸菌：食品の汚染指標として、大腸菌を調べることがあります。人や動物の腸内に存在するので、食品からこの菌が検出されれば、糞便などに直接的または間接的に汚染されていることになります。
●大腸菌群：一部の食品をのぞき、多くの加工食品で”大腸菌群”を汚染の判定基準としています。大腸菌群は公衆衛生上で便宜的に使われているもので、乳糖を分解してガスを発生させる菌をいいます。もちろん、大腸菌も大腸菌群に含まれています。しかし、大腸菌群は、糞便に無関係で植物、土壌、水などに存在している菌も含まれています。
このため、非加熱の食品からは大腸菌群が検出されることがあります。衛生状態の確認を目的とした検査などでは、大腸菌群が陽性の場合は大腸菌の検査を追加実施する必要があります。
＞もちろん、大腸菌も大腸菌群に含まれています。しかし、大腸菌群は、糞便に無関係で植物、土壌、水などに存在している菌も含まれています。
＞衛生状態の確認を目的とした検査などでは、大腸菌群が陽性の場合は大腸菌の検査を追加実施する必要があります。 >>1
スレタイ作文としてはやけに優秀
言い逃れをしている静岡県に対して()内は正しい指摘 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
