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レバーってなんで嫌いな人が多いの？ [194767121]
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0002デスルフレラ(茸) [TW]
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2023/02/23(木) 12:56:34.20ID:88G76Jh70
臭いの多いからだろ
0003クラミジア(ジパング) [US]
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2023/02/23(木) 12:56:40.26ID:ALjJhwXy0
レイパーに見えた
0009シュードノカルディア(東京都) [GB]
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2023/02/23(木) 12:57:23.09ID:RcMgH/R60
軍鶏鍋には血肝がかかせない
0013ニトロスピラ(SB-iPhone) [US]
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2023/02/23(木) 12:59:04.02ID:IDpjwNpj0
血生臭い
大抵半分腐っててまずい

だが、本当に上手く調理されたのは美味い
0014クリシオゲネス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 12:59:08.23ID:EvdZAP7o0
だいたい経血ゼリーのコピペのせい
0016チオスリックス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 12:59:39.79ID:bkYX3pxA0
焼き鳥のレバーは大好き
0018メチロフィルス(神奈川県) [SE]
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2023/02/23(木) 13:01:59.87ID:m4GPa+7V0
肝臓なんて毒の塊だから食わない
毒をフィルターする臓器だぞ？
0021シネルギステス(騒) [DE]
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2023/02/23(木) 13:02:22.67ID:3FqcUoo20
家族で焼肉屋に行くとオヤジから「レバ刺しを食べられるようになったら大人だ」と言われて育った僕はなにを基準にすれば良いのですか？
0024カルディオバクテリウム(東京都) [EU]
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2023/02/23(木) 13:02:43.71ID:LuPUhGY60
レビニラ炒め食いたいや
0025ビフィドバクテリウム(茸) [US]
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2023/02/23(木) 13:02:44.35ID:enbGnISE0
小学校の給食で出てたノルウェー風とかいうのがマズかった思い出
レバ刺しは旨いのに
0027シュードアナベナ(香川県) [US]
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2023/02/23(木) 13:03:22.82ID:Ldj/MRNK0
>>4
わかるわ、ダイヤル式もありだがな
0028クロオコックス(千葉県) [HK]
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2023/02/23(木) 13:03:28.96ID:ICRjn6K90
ニラレバ炒め！旨いじゃん
0031プロカバクター(熊本県) [US]
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2023/02/23(木) 13:04:10.63ID:ikBiPpRa0
味は良いんだが食感がウってくる
0036デスルフレラ(千葉県) [US]
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2023/02/23(木) 13:04:57.11ID:n5SFsrnF0
美味しいけど高いんだよね
0040デスルフォバクター(光) [US]
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2023/02/23(木) 13:05:11.91ID:HdH1hk+b0
臭いし鉄っぽいから
0044デスルフロモナス(和歌山県) [US]
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2023/02/23(木) 13:05:57.65ID:PqCf6E1M0
お前はアレでメシ食えるんかよ
0049テルモアナエロバクター(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:07:05.94ID:MKpO7ds00
昆虫
0058フィンブリイモナス(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:08:31.52ID:xwQVdioh0
タラレバばかりで現実を見てない
0063セレノモナス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:12:56.28ID:n8y2KxTH0
羊の生レバー買って開封したら調理済のような良い匂いで驚いた事がある 食肉処理の段階で差が出るんだろうか
味は普通だったけど
0065カテヌリスポラ(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 13:13:28.89ID:2tmaBEgM0
タンが限界のオレはレバーなぞ無理
0067カルディセリクム(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:13:42.51ID:1a2ASpnx0
飲み込むタイミングわからん
0068ヘルペトシフォン(宮城県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:14:09.04ID:XDTF2xcb0
れ食いたい人は自己責任で家で食えばいいのに何でか店で出せって強弁するのな
自分で中った責任取りたくないんだろ
0071アナエロリネア(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:15:09.41ID:fcsc8Bd20
赤ん坊の頃からえずいてたらしいしおっさんになった今でも風味食感が無理
0075クロストリジウム(秋) [US]
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2023/02/23(木) 13:17:14.64ID:v2yleyj80
豚の生レバーは血になるから食えって玄人に言われた
0076ニトロソモナス(暗号化された島) [ZA]
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2023/02/23(木) 13:17:15.53ID:hdkAZRFFO
『レバ刺身うめ〜』
牛レバーは真空パックみたいな特殊なパッケージ
で棚に並んでいて
｢コレは自己責任で生でもイケマスヨ｣って事だと
勝手に解釈して
レバ刺しで食べてるわ
0078アルテロモナス(長野県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:17:47.22ID:GuvFHcFe0
>>4
やっぱ十字キーよ
0079プロピオニバクテリウム(東京都) [KR]
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2023/02/23(木) 13:18:36.27ID:wQHsCQOr0
低音調理だと腹壊す事なくて美味い
ただ火加減が料理人のセンス次第なので当たり外れがある
美味い奴は生と比べても遜色ないわ(´・ω・｀)
0082マイコプラズマ(東京都) [JP]
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2023/02/23(木) 13:20:04.75ID:n2RPwqev0
鯨肉よりは美味いけどな
0083バクテロイデス(SB-iPhone) [US]
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2023/02/23(木) 13:21:57.19ID:oy60dZUw0
まあ調理法だろうな。
下手の頃のお袋調理だからさすがに悪くは言えない。
今は普通にうまい
0084デスルフォバクター(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:23:06.08ID:pI9TRjrf0
味覚馬鹿が食ってる部位
0085アナエロリネア(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 13:24:34.03ID:f4oGUkh80
新鮮なものをよく血抜きすること
冷水でとにかく完全に血を抜く
一滴たりとも残らないようにする
さらに筋や変色した部位を除くと完璧
0086パルヴルアーキュラ(東京都) [EU]
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2023/02/23(木) 13:29:02.13ID:IaJmoCUh0
有難がって皆食ってるけどカキ、ウニ、レバーは、ダメだわ
0087レンティスファエラ(熊本県) [CN]
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2023/02/23(木) 13:29:10.11ID:0PK0vYnm0
鷄の生レバを塩とゴマ油で食うの美味い
0089デスルファルクルス(東京都) [EU]
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2023/02/23(木) 13:31:30.38ID:Ybsw998d0
くせーから
0090ネンジュモ(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 13:31:47.03ID:DMxH6LkH0
あのコピペ貼られてないんかよ
0094テルモミクロビウム(和歌山県) [CN]
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2023/02/23(木) 13:35:51.98ID:zms9fEdH0
生は美味しいのに焼くと不味くなる。不思議
0096グロエオバクター(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 13:38:00.87ID:UxDDJ6aR0
子供の頃からレバ刺しが大好物だった
焼きは中学生くらいから好きになったけど、子供の頃は存在理由が解らなかったわ
0097ハロプラズマ(茸) [CA]
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2023/02/23(木) 13:39:24.23ID:OWxYVGH70
なんかモサモサしてる食感がダメ
カリカリに焼いたのとかレバ刺しはイケる
0104セレノモナス(東京都) [JP]
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2023/02/23(木) 13:46:25.66ID:75aLHqAv0
やっぱり食感みたいね
0107テルモリトバクター(山口県) [DE]
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2023/02/23(木) 13:48:49.75ID:lJcAdJ320
ただの血の塊じゃん
0109アルマティモナス(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 13:49:54.61ID:CsO8ciL40
鳥のレバーは臭みが少ないから食べれるヤツが多いと思うんだがなあ
0114アシドチオバチルス(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 13:51:42.74ID:xoNlvRpR0
好き嫌いに理由なんかねえよ。
0116ディクチオグロムス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 13:52:16.38ID:xl3c4Q1y0
痛風になるから
0117アカントプレウリバクター(SB-iPhone) [US]
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2023/02/23(木) 13:52:16.45ID:MlXEQ0Rg0
レバ刺しと焼いたレバーを一緒にするな
0120アキフェックス(神奈川県) [SE]
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2023/02/23(木) 13:52:40.81ID:3z9keAeA0
生レバーしか食えない
0121エンテロバクター(千葉県) [US]
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2023/02/23(木) 13:54:13.79ID:MyVhMVsX0
ズルッと
0122プニセイコックス(埼玉県) [CN]
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2023/02/23(木) 13:54:26.59ID:SOnzc40s0
例のコピペはまだか？
0124クテドノバクター(大分県) [US]
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2023/02/23(木) 13:55:24.45ID:hx3yGFPU0
基本的に内臓全般好きだけどハチノスは駄目だ
見た目が
0127テルモリトバクター(光) [ﾇｺ]
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2023/02/23(木) 13:57:40.20ID:EJjLoFvP0
鶏レバーのねっとりしたのも旨し
0128クテドノバクター(大分県) [US]
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2023/02/23(木) 13:57:55.99ID:hx3yGFPU0
>>98
九州舐めんな😡
俺らはレバーも砂ずりも刺身で食べるんだぜ😆
0130フランキア(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 14:01:57.97ID:7E376BhM0
フォアグラとか地獄みたいにダメ
0132テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:04:45.09ID:M8W4+you0
惣菜のレバニラは
揚げてないからな
火の通し方が難しい食材で
家でつくるより外で食べるものだな
0133ホロファガ(愛知県) [US]
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2023/02/23(木) 14:05:38.00ID:LEaWG7QQ0
火を通せよ
命知らずにもほどがあるぞ
0134テルモアナエロバクター(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 14:05:56.64ID:AFkizgU30
レバニラめちゃうまい
0136アナエロリネア(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:06:45.23ID:fcsc8Bd20
>>112
俺等は肉食獣じゃないしな
むしろスカベンジャー説があるくらい彼らとは離れた食生活を送ってきた
0138アナエロリネア(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 14:07:36.68ID:f4oGUkh80
フォアグラは焼いてて脂が溶けて流れるやつがあるからな
鴨よりもがちょうの方が高いが質は数段上
0143レジオネラ(東京都) [BR]
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2023/02/23(木) 14:11:07.18ID:oax2LmZX0
鉄分欲しいから食べる
0144テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:11:22.94ID:M8W4+you0
昔、小さい洋食屋で
900円で牛レバーステーキ食えたが
ミディアムレアで美味かったな
とっくにメニューから消えたようだが
0146レンティスファエラ(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 14:12:05.61ID:RVrCDPiA0
レバ刺し文化を奪った奴らは死刑でいいと思う
0147メチロフィルス(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:12:14.56ID:VS5dJ8m+0
生レバ最高だったのにどっかの阿呆のせいで規制されたの恨んでも恨みきれない
近所の個人店で出してくれるキモ焼きは表面さっとあぶるくらいで食えるくらい新鮮だからまだ助かってる
0152シネココックス(大阪府) [CH]
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2023/02/23(木) 14:13:38.08ID:aO1zunQu0
痛風
0157カルディオバクテリウム(光) [NL]
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2023/02/23(木) 14:17:08.21ID:R/VGnHYi0
腐った血の味に、腐った食感のする、クソ食材
有り難がってるのはただの味覚障害者
0160テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:20:12.31ID:M8W4+you0
中華屋では片栗粉まぶして
油で揚げて余熱でレバーに火を通しつつ

中華鍋で野菜を炒めて味付けて
最後に揚げたレバーを入れてさっと絡めて終わり
みたいな調理法
家だとフライパンで炒めて調理しちゃうから
別物になってしまう
0164クテドノバクター(大分県) [US]
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2023/02/23(木) 14:24:09.38ID:hx3yGFPU0
>>159
チェーンブロックがどうかしたか？
0165ヴィクティヴァリス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 14:24:47.23ID:4kYxOi5O0
>>10
もっちゃもっちゃがええんやん
0167チオスリックス(東京都) [AT]
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2023/02/23(木) 14:33:12.08ID:bXaonfHF0
>>11
お前とは親子の縁はとっくに切ったはずだ！！ 私にとってお前は、せいぜいのところ路傍の石にへばりついているクソ虫にすぎん。 お前みたいな目ざわりなクソ虫を徹底的に叩き伏せて、二度と世間様に顔出しできなくさせてやるためだ！
0170エンテロバクター(岐阜県) [KR]
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2023/02/23(木) 14:34:47.98ID:/hTjYWW30
痛風の人は食べない方が良いみたい
0174グロエオバクター(広島県) [CA]
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2023/02/23(木) 14:38:36.64ID:jRJtmKqu0
>>159
こいつはレバーブロックなのかチェーンブロックなのか永遠に謎な工具
0175クロオコックス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 14:39:43.43ID:8a2++El10
例のコピペ
↓
0177バークホルデリア(茸) [BE]
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2023/02/23(木) 14:41:35.37ID:0UsTkfqm0
経血から出来てるからやろ？
0178クロマチウム(光) [EU]
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2023/02/23(木) 14:41:47.02ID:fCtHOU030
生は血なまぐさい
焼いたらパサパサ粉っぽい
しかし焼いたのがいいんだよなあ、あのパサパサがタレをよく吸ってくれるんだ、そして丁度良い食感になる…
0180エンテロバクター(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 14:43:33.58ID:kkuyC6YH0
最も臭みのないのは鮮度の良い地鶏の鳥レバー。
といっても関東じゃ高いどころかなかなか無い。
名古屋以西はあるけど。

あとレバー苦手でも細かく切って
ワイン煮込みだと食べられると思う。
0181アクチノポリスポラ(ジパング) [US]
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2023/02/23(木) 14:45:49.08ID:QYI8yBhp0
血生臭い
0182バークホルデリア(茸) [US]
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2023/02/23(木) 14:47:54.56ID:BMopk3O/0
>>179
たまにならいいんじゃないの
体内で合成されるプリン体に比べたら食って摂る分は知れてるだろ
0183テルモトガ(東京都) [BR]
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2023/02/23(木) 14:48:32.87ID:eTAfNcOF0
子供の頃は嫌いだった
今はしょうが煮なら食べる
0184テルモミクロビウム(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 14:51:02.90ID:FKYMpwdp0
あの砂のような食感と生臭さ
小学校の給食の時レバーのケチャップ煮という大型地雷を踏んで以降レバーは避けるようになった
誰だよあんなクソゲテモノ考えたやつ
0186ディクチオグロムス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 14:58:46.20ID:KDkRHaNv0
どうやらここにいる皆さんは真に新鮮なレバーを召しあがられた事が無いようだ
よろしい、来週またここにお集まりください
わたしが獲れたてのレバーを御馳走しましょう
0187ネイッセリア(大阪府) [KR]
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2023/02/23(木) 15:00:05.71ID:5bFipoyh0
死ぬ前にまたレバ刺し喰いてえな日本で
旨い店あったんだよ…
0188エンテロバクター(茸) [KR]
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2023/02/23(木) 15:00:23.98ID:RJAcM+aI0
これこそ火通したらパサパサになって鉄臭く不味くなる食い物筆頭なのにどこぞの馬鹿店のせいで禁止にされちまってよ
しっかり管理してフグみたいに食わせりゃいいじゃねえか
0190セレノモナス(茸) [DE]
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2023/02/23(木) 15:04:06.99ID:CwqPya5e0
>>174
ぶら下がってるので言えば左から
レバーブロック
レバーブロック
レバーブロック
レバーブロック
チェーンブロック
チェーンブロック
チェーンブロック
セーフティーブロック
0191ディクチオグロムス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:04:53.05ID:KDkRHaNv0
>>174
左から４台目までがレバーブロック、あとの３台はチェーンブロックじゃね？
0193ディクチオグロムス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:10:12.49ID:KDkRHaNv0
むかーしさ、養豚で有名な黒松内のとある売店で豚レバー買って食ったのよ
新鮮で血抜きも完璧ですんげー美味かったよ
0198ニトロスピラ(大阪府) [JP]
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2023/02/23(木) 15:20:05.75ID:GP1cXe3M0
食感が駄目、後味も駄目、匂いも駄目。敢えて例えるのなら、小学校の時の粘土と同じ匂いと味。
0201リゾビウム(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 15:23:36.42ID:GT3q+ybT0
味と食感がぬるっとしてる
0202デスルフォバクター(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 15:23:53.27ID:s0JWxWQa0
>>200
たしか生食用だった記憶がある
0203リケッチア(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 15:24:59.03ID:TVmevoGk0
ここまで生レバーのコピペなしとか
0209ビフィドバクテリウム(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:29:29.12ID:enbGnISE0
レバ刺し、日本酒か焼酎のアテにしたらもっと旨いんだろうなぁ
0210テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 15:32:53.67ID:M8W4+you0
中華屋ではない定食屋で
日替わり定食がニラレバ炒めで食べたことあるが
中華屋と違って固かったら
火の通し方が難しいだろうなあ
加熱するほどに臭みも出るし

素人レシピで短時間下茹でして余熱で火を通すやり方が
紹介されてるが炒めて火を通すより合理的かもな
0211リケッチア(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 15:34:31.59ID:TVmevoGk0
今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら、

一つ前の席にＯＬ風の女性が座っていて、それが超美人！

僕はボーと見惚れていると、彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。

５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？ 今行けば彼女の

便臭が嗅げるかもと思い、僕もトイレに入りました。

ちなみにトイレは男女兼用です。

中に入ると香水の香だけでした。

失敗かと思い、念のため汚物入れを開けると、ありました温もりの残るナプ。

感激して広げると、信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました。

その場で僕はまだ暖かい生レバーを全部口に入れてしまいました。

こんなに大量のレバーを一度に口に入れた事はありません。

彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられなかったので溜まっていた分が出たのか、

半端な量ではありません。

口が膨らんでしまう位の固まりです。

僕はナプキンをポケットに入れ出ました。

席に戻ると彼女はまだ居ました。

僕の方を見ています。

少し頬っぺたが膨らんでいましたが、

まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません！

僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。

ズルッと喉を通りました。
0212テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 15:34:42.87ID:M8W4+you0
牛レバ刺しは焼肉屋でごま油と塩味が一般的だったが
生だと臭くもないから
馬刺しのようににんにく醤油で食べても美味かっただろうな
0213アシドチオバチルス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:35:27.80ID:osOmCsNW0
ウマいレバーはくっしょ美味い
マズいレバーはくっしょくっしょくっしょマジュい
0214アナエロプラズマ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 15:37:01.64ID:uoPKqd8j0
甘たれで誤魔化してるから
でもよく考えたらレバニラとさ
甘たれの食い方ばっかだよな
0215アナエロプラズマ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 15:38:48.38ID:uoPKqd8j0
最近食ってないから忘れてた焼肉屋でごまやらにんにく醤油あったか
酒飲んのつまみのせいかそれ自体美味い訳じゃないよな？
0217アシドチオバチルス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:40:36.81ID:osOmCsNW0
家のレバニラ　で　レバーまじい…
店のレバニラ　で　やっぱレバーくっそまじいな
名店のレバ串　で　レバーってどう調理してもまじいんだな
自分でレバーペースト作ったら神の味で
焼肉屋でレバー食ったら神の味だったわ
0218クロマチウム(愛知県) [MX]
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2023/02/23(木) 15:42:07.55ID:giik/oM60
80年代キッズの中じゃアンキモ>>>フォアグラだよね

んで大人になって実際食ってんなわけあるかって思うまでがセット
0219アシドチオバチルス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:44:41.34ID:osOmCsNW0
いまだにウマいレバニラには出会ったことない
レバー食いたい時は自分で調理してる
0221アシドチオバチルス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 15:45:52.81ID:osOmCsNW0
0点か100点
それがレバー
0224アシドチオバチルス(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 15:48:03.72ID:xoNlvRpR0
何の漫画か忘れたが、生理で血がドロッと出た女が「チャラリ〜　股からレバあーっ！」と叫んだのが草生えた。なんて漫画か分かる人いない？　まあ、いないだろうな・・・
0225ロドバクター(茸) [JP]
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2023/02/23(木) 15:57:33.95ID:EZQSUDeI0
生レバーってそんな癖ないよな
血臭いのがたまらんだろってレバー好きはどう思ってんだろ
0226シュードモナス(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 15:57:41.82ID:8NA9g5lS0
ホカホカご飯にのせてズルッと頂きたい
0231ジアンゲラ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 16:16:10.62ID:FKbsRQKr0
>>228
お前レビ知らねえの？
レビ煮レビ刺しレビ鍋…
めっちゃ美味いぞ
やべ、よだれ出てきた
0235デスルフォバクター(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 16:23:30.31ID:s0JWxWQa0
バカボンのパパがレバニラって言い始めたからレバニラと呼ぶ人が増えたけど
本当はニラレバだったんよな
0236スネアチエラ(兵庫県) [CH]
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2023/02/23(木) 16:25:09.35ID:HM2pCMds0
>>10
砂肝は肝じゃないからな
0238メチロフィルス(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 16:35:10.54ID:VS5dJ8m+0
心臓だかが似たような食感だけど味気なさすぎるんだよな。レバーは濃厚で甘い
0242ハロアナエロビウム(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 16:38:00.91ID:ij3spzQa0
マグロの赤身はさほど生臭い感じしないのにレバーは生臭い感じがするのかな？
両方とも血の味だろ
0243アナエロプラズマ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 16:44:05.38ID:uoPKqd8j0
>>235
そうだったか
ニラレバかレバニラか
ある意味論争になる
0246シュードアナベナ(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 16:53:00.91ID:ae9NYMyd0
熱入れると粉っぽいんだよ。
0247イグナヴィバクテリウム(和歌山県) [EU]
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2023/02/23(木) 16:55:01.53ID:lfzIKsUj0
生レバー食いてえなぁ。
ごま油と塩のタレで。
0248チオスリックス(神奈川県) [AU]
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2023/02/23(木) 16:55:16.13ID:/I8aKyJK0
一度でも質が悪い臭いのに当たったら忽ち嫌いになるだろ
昭和の子供が筋ばっかりの低品質の根菜食わされて野菜嫌いになったのと一緒
0249シントロフォバクター(長野県) [CN]
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2023/02/23(木) 16:56:12.51ID:ctfAlgFK0
食感と臭み
レバニラでニンニクたっぷり表面カリッとで仕上げれば美味いんだけど食い過ぎもダメってのがネック
作り置きだとクソまずいんだよ　
0250カルディセリクム(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 16:56:26.47ID:l5piIEmH0
旨いのは旨いけど不味いのはとんでもなく不味いからな
怖いから良い店でないと注文したくない
0251アコレプラズマ(SB-iPhone) [DE]
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2023/02/23(木) 17:10:10.07ID:WdV2ATnP0
焼き肉、という食い物を初めて食べに連れて行ってもらった時、肉だと思って口に入れたらレバーだった
あの食感は一度でトラウマになったわ
それ以来食っていない
0252ハロプラズマ(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 17:14:35.08ID:BgSkRbW40
>>211
誰かが貼るだろうと思ってたけど正直今日は
見たくはなかった
0253アナエロプラズマ(埼玉県) [CN]
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2023/02/23(木) 17:14:44.52ID:H/vOan5G0
食感が良くはないわな
子供の時に食べてそのまま嫌いになる人が大半だろ
子供の時に食べてうまいとおもった奴は大物になる
0254ナウティリア(やわらか銀行) [AU]
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2023/02/23(木) 17:21:13.21ID:AJrQrVDo0
臭くてモソモソしてて歯にはさかる。
レバーの牛乳煮とか家でやられた日には単なる拷問
0255ビフィドバクテリウム(茸) [US]
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2023/02/23(木) 17:23:38.74ID:enbGnISE0
>>253
給食で出たノルウェー風とやらはイメージ最悪だったが焼肉屋で食べたレバ刺しは旨いと思った
それから30年経って腹だけ大物になった
0256ミクロコックス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 17:24:34.73ID:vRkfVZcG0
>>210
鶏か豚か牛かで全然違う。
豚が火加減次第で一番硬くなりやすく
鶏や牛なら多少火を通し過ぎても硬くはならない。

定食屋で特に表記がないなら豚レバーだろうけど。
0257テルモアナエロバクター(鳥取県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 17:25:47.67ID:hFCkSzuA0
日常的にレバー食べてないと目がしょぼしょぼしてくる
0258ジオビブリオ(SB-iPhone) [CN]
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2023/02/23(木) 17:25:51.57ID:hfuhwcYa0
あの匂いは絶対に無理
焼肉食べに行って、ロースやカルビと間違えて口に入れて噛んだ瞬間にマジで吐きそうになる
でも新鮮な生レバーは臭くないから平気
0260コリネバクテリウム(茸) [CN]
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2023/02/23(木) 17:26:35.46ID:3dS0gG8E0
満州のレバニラ炒め香ばしく美味しい
0261テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 17:28:44.68ID:M8W4+you0
よく火を通さないと危険
よく火を通さなと臭そう
これらの誤解が火を通しすぎて
食感が悪くなり臭くなる原因だろうな
0263テルモアナエロバクター(鳥取県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 17:31:28.64ID:hFCkSzuA0
酸化アラキドン酸
0264テルモアナエロバクター(鳥取県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 17:32:16.95ID:hFCkSzuA0
>>262
隠し味に鶏レバーを入れたボロネーゼを食べさせてみたい
0266アシドチオバチルス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 17:33:38.50ID:osOmCsNW0
>>262
俺はそれがレバ串だった
なぁーにが目黒の名店だか
もう潰れててほしい
0269バチルス(大阪府) [ﾇｺ]
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2023/02/23(木) 17:37:19.72ID:Q2GOIIYV0
昇龍出すのミスる
0271フィシスファエラ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 17:39:16.87ID:zLgJd+Pg0
>>256
そうレバーっていったら豚らしいね
焼き鳥だろうが焼肉だろうがそう聞いた事はある
0274テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 17:44:06.79ID:M8W4+you0
-欧米人は基本ホルモン食わないからなあ
0276フソバクテリウム(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 17:45:40.31ID:wle32jQX0
もそもそ
0277ナトロアナエロビウス(神奈川県) [CN]
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2023/02/23(木) 17:46:09.26ID:TRxMEwxU0
俺の作るレバニラが
どうしても不味いから
0279クトノモナス(茸) [BS]
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2023/02/23(木) 17:47:43.39ID:4HpaAXUH0
歳食ってから突然旨く感じるようになったな
鳥レバーとハツが入った焼くだけセットみたいなの肉屋で見かけたら必ず買ってる
0280エンテロバクター(山形県) [SE]
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2023/02/23(木) 17:48:15.09ID:Wk2SwOFK0
レバニラ定食と聞いただけでご飯をかき込みたくなる
0281フィシスファエラ(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 17:55:55.23ID:zLgJd+Pg0
>>280
つい頼んじゃうよねメニューと自分のサイクルによって
昼とか定食やセットで夜だと単品などで酒のつまみにも有り
0289アキフェックス(茸) [US]
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2023/02/23(木) 18:08:20.20ID:z8hyyLBC0
ウンコの味じゃん
0290ジアンゲラ(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 18:11:37.05ID:eoo/ZPJH0
逆にレバー平気な人って普段トンスルで鍛えられてる人なんじゃないかな
0292シュードノカルディア(神奈川県) [US]
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2023/02/23(木) 18:20:54.70ID:9lHd8yIl0
ニラレバ食べるのがリトマス試験になるのかな
おれなどはバカボンで言ってたから、
むちゃくちゃウマいのかと思いきや
初体験ではオウェってなったよ

ニオイも食感もいまだに慣れない。
焼き鳥の砂肝すら出来たら避けたい

でもロッシーニ風のフォワグラならば
肝臓でもあれは大丈夫なんだけど
あんこう鍋？には怖れをなしてて、
いまだに未体験
0293ストレプトスポランギウム(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 18:26:03.65ID:7Wn0Hvbp0
焼いたら不味い
0294ストレプトスポランギウム(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 18:26:15.41ID:7Wn0Hvbp0
グリーンピースと似てる
0297シュードノカルディア(静岡県) [CN]
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2023/02/23(木) 18:30:59.37ID:JmW2/gd/0
レバニラ食えるようになったの生の後だった
生→焼肉屋のレバー→レバニラだった
生レバーを胡麻油＋塩で食えてた幸せな時代
0298プロピオニバクテリウム(東京都) [RO]
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2023/02/23(木) 18:34:22.93ID:OFv8gglo0
シコシコなレバーとモサモサのレバーあるよな
シコシコなのに当たったら嬉しい
0299デスルフォバクター(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 18:35:52.67ID:GXzMN8860
まずいのがやたら口に残るから
0302ビフィドバクテリウム(熊本県) [GB]
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2023/02/23(木) 18:37:29.88ID:0gEM3fhT0
フォワグラ焼きやき
アンキモ茹でゆで
ハギキモ溶きとき

レバー最高！
0304ミクロモノスポラ(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 18:38:28.77ID:okXzg3/w0
>>301
逆だったんだけどな

今のレバーは短く切りすぎ
あれもパッド派の馬鹿な要望のせい
本来レバーは親指で動かすようにはできてなかった
0305バクテロイデス(やわらか銀行) [US]
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2023/02/23(木) 18:42:06.86ID:5/JkYy2e0
レバニラ美味い
0306テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 18:42:45.89ID:M8W4+you0
俺の行きつけのは
シコシコもモサモサもなく
柔らかく
モヤシがシャキシャキ
0308テルモリトバクター(茸) [US]
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2023/02/23(木) 18:46:03.58ID:7hRoXDlt0
>>39
うーんこれだったかなぁ、思い出せん
俺も天才バカボンを見てからレバニラが大好きになった気がするんだが
0313緑色細菌(ジパング) [US]
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2023/02/23(木) 18:51:05.54ID:I0tdI+NU0
レバーはビタミンBが豊富だから好き
0315メチロフィルス(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 19:01:51.16ID:VS5dJ8m+0
うまいレバーを食ったことがない人間が多いんだなってスレ見ててよく分かる
苦いとかモサモサしてるとか言ってるのでよく分かる
0316テルモリトバクター(茸) [US]
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2023/02/23(木) 19:03:55.91ID:7hRoXDlt0
レバーは〆るとすぐに劣化し始めるんだよ
多分おまえらが臭いだの言ってるのは、死後ある程度時間が経ったモノなんだ

最上は〆て直ぐに取り出したまだ湯気も立つようなホカホカのレバー
これは解体とか狩猟やってないと味わえない
俺らが手に入れられる最上品は、〆たその日の内に店先に並べられたモノ
これも街場ではほぼ無理かもしれない
その次は、〆られた次の日の朝イチとかで店先に並べられたモノ
それから一日経って晩方に半額とかになってるモノはもう臭い
0317テルモゲマティスポラ(東京都) [JP]
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2023/02/23(木) 19:06:41.32ID:+xHAzzTE0
生で肝臓食べるなんて蛮人だわな

初めて飲みに行ったCAが
先ずレバ刺し注文して
付き合うのは止めようと思った20年前
0318スネアチエラ(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 19:16:23.07ID:zgiiQt3d0
>>316
ライオンとかの野生動物はまず肝臓に喰らいつくもんな
0319ハロアナエロビウム(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 19:17:05.32ID:ij3spzQa0
>>316
ほぼほぼまずいってことやな
0321テルモリトバクター(茸) [US]
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2023/02/23(木) 19:28:43.90ID:7hRoXDlt0
それが不味いかは人にもよるけど、半額品に近くなればそれだけ臭みも立つね
臭いのもまた良しという人向けw
0324ハロアナエロビウム(埼玉県) [CO]
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2023/02/23(木) 19:54:59.48ID:BwlAZaqo0
焼き鳥屋の旨い店不味い店はレバーを食えば一発で分かる
0325ユレモ(茸) [RU]
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2023/02/23(木) 19:55:45.89ID:mPpLw5yz0
生が無理なら焼いたり炒めたりせず
煮るのがいいとおもう

葱、生姜や酒などで臭いをとり
煮込み過ぎず余熱で火を通す感じ
0326アコレプラズマ(茸) [CN]
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2023/02/23(木) 19:56:28.58ID:N1ShdoM10
昔はクソ不味かった、鮮度が悪かったんだろうな
少し前に焼肉屋でレバー頼んだら
え？レバー美味くね？てかレバー美味い
腸とかの脂、たまらん噛むと脂がジュワジュワとしてなぁ
しかし、この焼肉屋は辞めていく人が多いのか
コロコロ人が変わるな、店長も良さげな人なんだが
0327シュードアナベナ(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 20:06:16.80ID:DnaCZeej0
刺身は食えるんだけどもう高いしな
0329テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 20:12:20.47ID:M8W4+you0
片栗粉塗して油でサッと揚げる調理法が
浸透したせいだろう
0330テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 20:15:12.46ID:M8W4+you0
最近は柔らかいのが好まれる
0331テルモアナエロバクター(鳥取県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 20:41:17.42ID:hFCkSzuA0
>>274
米人はだろ
0332デイノコック(愛媛県) [US]
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2023/02/23(木) 20:45:09.73ID:RICge3DK0
>>318
肉食動物は草食動物の内蔵を食わないと必要なビタミンが接種できないからな
肉食のペットにササミだけあげてたらダメなのと同じ
0333ミクソコックス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 20:48:11.48ID:9UGLfSjh0
ヤツメウナギ以外のキモは無理
0335グロエオバクター(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 20:51:25.48ID:CckAa5N20
このスレ見た後、晩飯にレバニラ炒め作った
ハツも少し入れて、うまかった
0336フラボバクテリウム(新潟県) [ﾇｺ]
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2023/02/23(木) 20:51:54.52ID:XWHHvERM0
子供の頃は嫌いだったけどオッサンになったら好きになった
0337ヴィクティヴァリス(埼玉県) [US]
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2023/02/23(木) 20:55:49.73ID:ZbQ5oCve0
>>322
ど、どういうこと？
0338ジオビブリオ(兵庫県) [US]
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2023/02/23(木) 20:56:43.11ID:vsdydAdF0
>>326
鮮度というか下処理だと思う
安い焼肉屋だと皮がついてるのが結構あったが、平成になったくらいから皮付き見た記憶ない
0340マイコプラズマ(青森県) [CH]
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2023/02/23(木) 20:59:20.03ID:uSxHUyp40
貧血気味の人にはレバーは良いんだよね？
0341テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 20:59:24.58ID:M8W4+you0
>>331
欧州でも内臓の消費は減っているようだし
日本みたいに牛も豚も鶏もはないだろう
0342デイノコック(大阪府) [CR]
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2023/02/23(木) 21:03:15.28ID:6nQvJr/u0
>>247
昔バイトしてた焼肉屋がそれだったな。
冷凍したレバー（寄生虫は死ぬ）を半解凍で切り分けて、ケンミックス4希釈液にぶち込んだりして下ごしらえしてた(´･ω･`)
0344デスルフロモナス(福岡県) [US]
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2023/02/23(木) 21:07:39.98ID:fx1T5EwH0
秋田県には関係ないと思います
0347フランキア(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 21:14:14.45ID:WFFDmpIW0
火通した方が美味いと思うんだが。
まぁあの味嫌いな人も多いのは理解できるけど。
0348フィシスファエラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 21:16:52.64ID:M9soeoZA0
フォアグラ作りたいならガチョウに酒飲ませたら良くね？
0349イグナヴィバクテリウム(東京都) [GB]
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2023/02/23(木) 21:20:43.49ID:+qiQHGgY0
牛レバーってなんで禁止になったんだっけ
0351クロストリジウム(福岡県) [CN]
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2023/02/23(木) 21:28:06.19ID:lveaNs1X0
給食で初めて食べて母ちゃんに作ってもらったな
あれで作る人が嫌いな食材は滅多に食卓に上らないものなんだと学習したw
0353テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 21:44:48.29ID:M8W4+you0
実家のレバニラも
牛乳につけた豚レバーをニンニクスライスと一緒に炒めて
ニラをあとから入れて醤油と酒と砂糖を入れて
味付けだったかな？
モヤシはなし
他にない味ｗ
それで育った
0355テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 21:51:05.65ID:M8W4+you0
昔は店でレバ炒め食っても
粉付けないでフライパンで
下ごしらえしたレバーを炒める店が多かったと思うな
歯ごたえのあるのが多かった
0356ミクロコックス(神奈川県) [RU]
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2023/02/23(木) 21:51:29.81ID:xybI40tZ0
処理が悪かったのか給食で出てきたやつ食べて嫌いになったわ
大人になってからちゃんとした店で食べて以来好きになったけど
0359テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 21:57:16.48ID:M8W4+you0
最近のレバニラはフワっとしてる
0361ミクソコックス(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 22:01:36.55ID:9UGLfSjh0
レバーペーストはガチ
0363テルモリトバクター(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 22:07:03.39ID:M8W4+you0
レバーを生で食えばトロトロ
水分を飛ばさないように
火を通すのが柔らかく仕上げるポイントだろう
0367フィンブリイモナス(神奈川県) [CN]
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2023/02/23(木) 22:23:48.65ID:89+ocafZ0
好きだよ
0368ナウティリア(静岡県) [CN]
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2023/02/23(木) 22:26:38.84ID:c5g1xbKa0
毒素が一番溜まってるところなのに食べる気が知れない、人間には使えない抗生物質も
溜まってるのによく食うと感心する。　昔はレバ刺し食ってたけど今はもう無理。
　
0370ハロアナエロビウム(東京都) [US]
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2023/02/23(木) 22:30:02.35ID:ij3spzQa0
>>365
人間のフォアグラ作りも試したのかな？
0372メチロフィルス(東京都) [KR]
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2023/02/23(木) 23:04:44.53ID:Ca65ZdWe0
生レバーを未だに食うのが居るのが驚き
あれこそ完璧にこんにゃく代替出来るだろ
0373シュードモナス(大阪府) [US]
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2023/02/23(木) 23:08:10.78ID:big64d1d0
ペーストとしぐれ煮
なんぼでも食える
0374緑色細菌(神奈川県) [GB]
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2023/02/23(木) 23:08:57.82ID:NB0FMQAb0
あまり好きじゃないけど難聴になってから亜鉛のためにたまに食べるようにしてるわ
0376メチロフィルス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/23(木) 23:13:15.36ID:SnljvR1k0
レバ刺しは鮮度が命だからな(´・ω・｀)
リスク覚悟で食べた鹿のレバ刺しは美味かったなぁ
長野の朝獲れ鹿🦌
0378フィンブリイモナス(やわらか銀行) [IN]
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2023/02/23(木) 23:44:57.75ID:MCo42WfX0
レバーは不味すぎて身体が毒と判断して拒否してる気がする
0379ヒドロゲノフィルス(静岡県) [US]
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2023/02/23(木) 23:45:57.38ID:0An8nov90
宮崎帰って焼肉店行ったらメニューにレバー焼きって名前の生レバーの写真があって焼いて食べて下さいの文字
頼んだら生レバーとごま油が出てきた
0380ハロプラズマ(宮崎県) [US]
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2023/02/23(木) 23:48:42.76ID:1Owk5Cg/0
不味いのを無理して食ってイキるのは中学生までだろ
0382キロニエラ(大阪府) [TW]
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2023/02/23(木) 23:51:01.95ID:73ad5/nY0
新鮮なレバーってシャキシャキしてて美味しいよ
ネバーとしてるのは鮮度が悪い
0383クロロフレクサス(岐阜県) [US]
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2023/02/23(木) 23:54:38.50ID:EQaU4G4X0
>>98
カンピロバクターは腸内にいるんだよな。肝臓や心臓にはいないはずなんだ。捌いたり、流通の段階で付着するんだ。
だからフグ職人みたいな鳥職人が、鳥まるごとを〆るとこから始めれば生食可能なんだな。理論的には。
0386クトニオバクター(東京都) [PL]
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2023/02/24(金) 00:11:14.31ID:Hk+DZ7kT0
焼くとボソボソした食感になるからだろ
片栗粉でコーティングするか生だとボソボソしない
0388テルモトガ(愛知県) [CN]
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2023/02/24(金) 00:13:25.55ID:mT45Dbfb0
焼肉のレバーは本当臭い
王将なんかのレバニラのレバーは揚げてあって臭いがわかりにくいから初心者におすすめ
0389エントモプラズマ(大阪府) [SE]
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2023/02/24(金) 00:40:08.47ID:CrxO1jg00
スーパーの惣菜のレバってひとりで食べるには量が多いから、食べた後しばらくボーっとするよな。
0390アクチノポリスポラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 00:42:03.09ID:JqyFYxT60
>>388
焼肉でうまく焼くコツなさそうレバー
生であるほど臭みないし
でもヤバい
0391ロドシクルス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 00:47:28.93ID:X6bLwPWn0
レバ刺しこそ至高
0394ネンジュモ(大阪府) [JP]
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2023/02/24(金) 01:03:48.13ID:LPKD3lwI0
冷凍とかの新鮮じゃないまずいレバー食ってるからだろうな
野生の動物もまっさきにレバーから食うっていうし
0397アシドチオバチルス(滋賀県) [KW]
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2023/02/24(金) 01:23:43.59ID:Vq9P0YyY0
フォラグラでよくね？
0398テルモトガ(愛知県) [CN]
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2023/02/24(金) 01:27:09.72ID:mT45Dbfb0
焼肉屋でたまに生でも食べられそうなくらい新鮮なレバーですと言いながら塩にごま油かけたのを置いていく店あるよね
あれ暗にレバ刺しで食えと言ってんのかな
怖いから絶対焼くけど
0400プニセイコックス(東京都) [ZA]
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2023/02/24(金) 01:34:12.72ID:d7Me/+hJ0
白モツっていうんだっけ鶏レバーがフォアグラ状態になったやつ
あれがごくたまに鳥モツの煮付けに混じってる事があるけどあれがうまくてね
0401クロロフレクサス(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 01:48:52.23ID:uXb4uiZf0
>>383
カンピロバクターの侵入経路は経口→小腸→血液→肝臓・胆汁→腸管
のルートもあるのでレバーに残ってるケースも十分ありえる
0402アルテロモナス(香川県) [DE]
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2023/02/24(金) 01:49:32.36ID:MLjANDiV0
焼きすぎこれ一択
0403ロドシクルス(長野県) [JP]
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2023/02/24(金) 02:13:13.28ID:We25Lbyl0
好きとか嫌いとか言う物なのか？
スイッチの方が良いとかハンドルじゃないと嫌だとかか？
よー分からん
0405フソバクテリウム(大阪府) [CN]
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2023/02/24(金) 03:31:44.69ID:9OuhUNmQ0
レバ刺し上手かった
大衆居酒屋のレバ刺しで激ウマのところがあった
本当に高級焼肉店のより旨い
20年くらい喰ってない
0406ネイッセリア(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 06:11:48.00ID:h96RtIya0
本当に新鮮で美味いレバーってのは生じゃなくても表面を軽く焼いただけで十分食えるし
食感もぷりっぷりでマジで美味い
まずいレバーしか食べたことない人たち可哀想
0407ロドシクルス(長野県) [JP]
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2023/02/24(金) 06:19:48.22ID:We25Lbyl0
>>406
鮮度関係ないわ
0408ニトロスピラ(三重県) [FR]
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2023/02/24(金) 06:20:53.42ID:aba+3UUX0
臭いとかモソモソするとか言ってるやつは火を通しすぎ
マルチビタミンマルチミネラルの卵以上の完全栄養食だぞ
0410プランクトミセス(東京都) [JP]
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2023/02/24(金) 08:23:09.52ID:H+JgVVN+0
ズルッと連想するから
0411デスルフロモナス(神奈川県) [US]
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2023/02/24(金) 08:33:28.61ID:Url17zv40
貧血持ちなんで
うまい不味い関係なく週に3回食べてる
鉄分サプリきかなかったから薬がわりに食べてる
0412カルディオバクテリウム(山口県) [AU]
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2023/02/24(金) 08:42:04.41ID:I6evljsi0
火を通したレバーはフォアグラしか食べない
0413シネココックス(大阪府) [CA]
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2023/02/24(金) 08:46:11.48ID:VmsNCJYz0
レバーの嫌いな女なんていないだろ
0415ユレモ(北海道) [KR]
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2023/02/24(金) 08:55:15.25ID:afl+hOXo0
規制前にレバ刺食べた事があるけど
生だと甘くて焼いた時のようなエグ味は無かった

今ではレバー注文してもせいぜい2切れ
鮮度や調理法でどうにかなるレベルじゃないね
0416ディクチオグロムス(ジパング) [CN]
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2023/02/24(金) 08:58:12.54ID:Us9Ctosy0
肉屋で売ってるレバーの竜田揚げが美味しい
0418テルモトガ(茸) [CN]
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2023/02/24(金) 09:03:18.36ID:h90wetk40
>>126
そうなんだよね、お店ではたべるけど買って来て自分では作らないよね
0419アクチノポリスポラ(岡山県) [US]
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2023/02/24(金) 09:09:38.39ID:7mLsVlLi0
肝臓だからな
酒飲む奴は積極的に取り入れろ
0421オピツツス(茸) [FR]
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2023/02/24(金) 09:18:08.89ID:i520yPDm0
レバー嫌いだけど馬のレバ刺しは食べれた
馬はそもそも臭くないのか処理がいいのか臭みはあんまりなかった
試しに屠殺してから最短で小売にくる和牛のレバーを刺身で食ったらやっぱり無理だった
0422パルヴルアーキュラ(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 09:25:38.35ID:fwdgMOZk0
レバーは摂取困難な亜鉛の宝庫だからな
だけど不味い
0423デイノコック(茸) [NL]
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2023/02/24(金) 09:27:27.48ID:f/eYNdLO0
行きつけの焼肉屋では
以前はレバ刺で出してたのと同じものと言ってくる
0424キネオスポリア(茸) [CN]
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2023/02/24(金) 09:28:06.33ID:9PJdYlT40
安いやつは臭いからだろ
0425デロビブリオ(大阪府) [US]
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2023/02/24(金) 09:37:23.26ID:31zL3o680
子供の頃の安物の臭いレバーの記憶があるからだろ
ファーストコンタクトに失敗した食べ物ってたいていそうじゃん
ウニとか牡蠣とかホルモン全般
0427クロオコックス(千葉県) [IT]
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2023/02/24(金) 09:46:44.98ID:EtVu8y3l0
やっぱ今のトップ層はレバーレスが主流だろ
前ステの速さが違うし歩きガードもしやすいからな
0431ネイッセリア(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 15:14:34.90ID:h96RtIya0
今日も近所の焼肉ランチでレバー食ってきたわマジうめー
あそこの店はカルビとかもかなり上質だしそれがランチで1200円で食えるとか最高だわ
0433カルディオバクテリウム(東京都) [US]
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2023/02/24(金) 15:22:09.42ID:y2pt88Go0
レバーって言うよなキモって言う人いるけど
なんなのあれ別の部位なのかね
0434ネイッセリア(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 15:32:12.57ID:h96RtIya0
>>433
レバー＝肝臓なんだからキモでも間違いじゃないだろ。俺の行く焼肉屋では「キモ焼き」ってメニューに書いてあるし
0435フソバクテリウム(栃木県) [US]
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2023/02/24(金) 15:33:16.59ID:fHH4IUF30
子供の頃は大嫌いだった　なんかネチョネチョしてUNCHIみたいだったし
0436エンテロバクター(光) [FR]
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2023/02/24(金) 15:36:48.60ID:39Xr/Kkp0
生レバーは知能の低さをうかがう判定機
0437ヴィクティヴァリス(熊本県) [CN]
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2023/02/24(金) 17:21:00.45ID:Ug2yIA2s0
レバーよりスティック派
0438アルテロモナス(石川県) [US]
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2023/02/24(金) 18:15:43.72ID:fZ7rxUsj0
韓国は
ユッケに生レバー、生センマイ日本よりゆるゆるなのに死人が全然出てないよ
自己責任で日本も食わせろや
何なら生レバー保険設立して
死んだら保険金提供システム作れば問題ないだろ？
0439エントモプラズマ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 19:04:12.32ID:SMUcxlyI0
給食のレバニラがとても美味しかったんだよな
明日レバニラとか書いてあるととても楽しみだった
お母ちゃんの作ったのも美味しかったけど嫌いだからあまり積極的に作ってくれなかったりし
0440テルモゲマティスポラ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/24(金) 19:20:26.24ID:GhLDDZU60
昆虫食の手始めが粉末コオロギなんだろ、これなら俺は余裕でOK（韓国で蚕の繭を取っ払った後のサナギを炒ったのを食って、割と香ばしくていけるなと思ったし）

同様にレバーの粉末を試しに売り出してみてほしい
苦手な味からは逃れて栄養分だけを摂りたい
0442テルモゲマティスポラ(大分県) [US]
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2023/02/24(金) 19:33:23.27ID:BZpW5qGi0
>>417
その気はある
0443シネルギステス(京都府) [JP]
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2023/02/24(金) 19:39:53.27ID:T7pMENK20
焼き鳥の肝串を4、5本でも食おうものなら
ビタミンDの過剰摂取で体を痛めつけるらしい
0444アキフェックス(三重県) [US]
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2023/02/24(金) 19:40:21.25ID:cVs3Lng00
不味いし食感も悪い
0446シネルギステス(京都府) [JP]
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2023/02/24(金) 19:41:52.98ID:T7pMENK20
ビタミンAだった
0450デスルフォバクター(東京都) [AU]
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2023/02/24(金) 20:19:11.31ID:xQijbCXU0
鶏レバーめっちゃ安いぞ
100g30円しないぐらいで買える
ただ、下処理が結構面倒で、丸まってる部分に包丁入れて血の塊を一個一個取り除いて、
それから粗塩で塩揉みして水洗いを2〜3回繰り返さないとならん
レバニラにするなら、片栗粉まぶす一手間を加える事で水分が逃げずにふっくら柔らかく仕上がる
0459レジオネラ(東京都) [VE]
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2023/02/24(金) 22:48:56.85ID:yvkOhE1x0
>>449
え？お前生肉そのまま食ってんの？
0460テルモアナエロバクター(愛知県) [AR]
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2023/02/24(金) 22:51:09.30ID:3pu5CfFw0
猫もあんま喜んで食わんな、レバー
やっぱ脂溶性ビタミンが危険なレベルで含有されてるから本能的に避けるのかもな
0461エントモプラズマ(埼玉県) [US]
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2023/02/24(金) 23:04:32.26ID:4U6kDcvA0
不味いから。
0464ヴェルコミクロビウム(やわらか銀行) [US]
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2023/02/25(土) 06:19:58.75ID:a7rkaUQk0
レバニラ炒め食べたい
0465スフィンゴモナス(広島県) [US]
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2023/02/25(土) 06:25:18.22ID:7y11US4n0
ちょっとだけ食べてみレバー？　
0468レンティスファエラ(東京都) [PL]
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2023/02/25(土) 08:37:00.12ID:/QJpUUi50
>>463
これからなる前に死にそう
0469ニトロソモナス(神奈川県) [MX]
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2023/02/25(土) 09:13:38.62ID:CwyTV/R20
>>1
家族はみんな嫌いで食べないが自分は平気
子どもの頃から好きだった
生のニュルニュルした感じも、女のアソコみたいで好きだね
クンニが好きなんで
0471エントモプラズマ(茸) [US]
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2023/02/25(土) 09:54:02.01ID:i5e3XfMG0
>>20
＾＾＾
0474ロドバクター(茸) [US]
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2023/02/25(土) 10:22:07.96ID:pPUX2rno0
レバ刺はうまいけどレバニラは糞不味い。と言うか加熱したレバーが不味い
0475エントモプラズマ(茸) [US]
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2023/02/25(土) 10:31:25.92ID:i5e3XfMG0
日本人の口には合わない
仏教による肉食禁止習慣が長すぎた
0476ラクトバチルス(東京都) [US]
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2023/02/25(土) 10:33:19.67ID:rp1xR3ei0
ガキの頃は大っ嫌いだったが、今な、まあまあ嫌いくらい。

昔ほど不味くない気がするが、それとも舌が大人になったのか。
0477ミクロコックス(茸) [DE]
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2023/02/25(土) 10:40:03.37ID:Ehsdaid50
>>473アタイはぼんじり
0478カルディセリクム(東京都) [EU]
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2023/02/25(土) 10:43:36.90ID:nURGCdLB0
有用ではあるが、わりと摂り方が難しい食材
吸収が良いから
ビタミンA・D、プリン体、鉄、など過剰症の方が要注意
0479ヘルペトシフォン(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/25(土) 13:17:29.57ID:IwPoaH2F0
>>466
他の動物の食性を都合よくピックアップしてることに気付かず、それが「より自然」だと思ってる方が馬鹿なんだよな
0480ストレプトスポランギウム(静岡県) [FR]
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2023/02/25(土) 13:53:49.33ID:v+9qjIJ+0
>>100
カワハギも忘れないで！
食べるという感じではないけど
0481エントモプラズマ(茸) [US]
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2023/02/25(土) 14:11:49.60ID:i5e3XfMG0
昔、中国人の長距離トラック運ちゃんのドキュメンタリー見たんだけどさ、
運搬中の食事で店に入ったんだけど、まぁ凄かった
そこは、豚の肉や、心臓とか肝臓とかが大皿に盛られてて、というか積み上げられてて、
その中から食いたい部分を指定して料理にして貰うシステムだった

もうね、血の池に臓物が‥みたいな景色でクラクラきた
あれ見てニッコニコしながら選んでるとか、中国人強すぎる
クラクラくる一般ジャップ弱すぎ
0482クラミジア(光) [CN]
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2023/02/25(土) 17:17:05.67ID:jcVSATPn0
レバー食いたくなったけど生は危ないので低温調理でやっつける
0485マイコプラズマ(神奈川県) [JP]
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2023/02/25(土) 18:51:23.98ID:/A75OUwa0
そんなことは知らんよ
0487クラミジア(滋賀県) [UY]
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2023/02/25(土) 18:54:03.16ID:qUEl/0Kk0
レバニラ炒め全部食えない二口でもういい
0488ユレモ(埼玉県) [GB]
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2023/02/25(土) 18:55:43.75ID:r1Marj2l0
刺身は大好きだったけど焼いたのはどうもねぇ。
食えないわけじゃないけど
0490デロビブリオ(東京都) [US]
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2023/02/25(土) 19:46:11.00ID:RzRU4R6I0
>>438
出ているだろ。今月も韓国は通販ユッケで数十人の食中毒出てるし
ただ韓国は生食での食中毒の罰が重く日本円で数百万円の罰金があるから問屋が自主検査しているから日本に比べて食中毒はかなり少ないのは事実
0491エントモプラズマ(茸) [US]
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2023/02/25(土) 20:02:53.00ID:i5e3XfMG0
>>490
へーへーへー
0492エントモプラズマ(茸) [US]
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2023/02/25(土) 20:06:18.68ID:i5e3XfMG0
韓国は日本みたいに食肉の流通はブラックボックスになってないとかかな？
0495カテヌリスポラ(大阪府) [US]
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2023/02/25(土) 20:18:01.18ID:Ut2TafHw0
醤油と生姜で煮て冷蔵庫で冷やして針生姜載せて食べる夏の食べ物
0499エリシペロスリックス(鳥取県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/02/26(日) 02:00:20.61ID:JN0nnKMv0
鶏レバーは美味しいけど処理が面倒なので豚レバー食ってる
0500デスルフロモナス(東京都) [AU]
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2023/02/26(日) 07:38:00.98ID:MM+D7ICt0
>>498
扱いやすいか？
包丁入れて血の塊を洗い落とさないと不味いから手間かかると思うけどな
味は美味しいと思うけど

>>499
鶏レバーは手間かかるよな
でもめっちゃ安いんだよ
味も美味しいし
0501(福岡県) [KR]
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2023/02/26(日) 07:43:04.23
もやっとするあの感じが苦手なんだけど

１年に１度くらいは食べたくなる
王将のレバニラ旨い
0502シュードモナス(岐阜県) [JP]
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2023/02/26(日) 08:03:45.34ID:IJtJ/Gkj0
もっと高かったら食べるんだけどな
安いから恥ずかしくて自分では注文できない
0504アルテロモナス(埼玉県) [US]
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2023/02/26(日) 10:17:42.67ID:t7aikW200
>>20
豚レバーが一番旨くないよね
牛レバ刺し、鶏の白レバー炙りが最高に旨い
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