東北地方の人達がカレイの魚料理喜ぶのはなんでだろうな？ [194767121]
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この「鰈」という字は「かれい」と読みますが、この字には、「かれい」以外の読み方があることをご存知でしたか？
ヒントは「鰈」の古名で、4文字で読む言葉です。「かれい」という読みに似ていますよ。
正解は「からえい」でした！
「鰈」を辞書で調べてみると、このように説明されています。
https://trilltrill.jp/articles/2995606 特に喜ぶのがメヌケガレイだよな
正月とかに出される
まあ美味しいからしょうがないけど 鰈は美味いだろ
近畿以西でも色んな料理でポピュラー
マグロしかわからない馬鹿舌関東人はあまり食わないが プロが作ったカレイの煮付けめちゃくちゃうめーな
家でカーチャンが作るやつは子供のころから嫌いだったけど >>12
煮付けはいっぱい作らないと何故か美味しくないんだよ お前らは知らないだろうけどヒガレイってのが美味いんだよ 子持ちのが美味いんだよな
ttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/img/miyagi_6_3.jpg 親も自分も完全に関東人だけどカレイ大好き
なんかヒラメほど偉そうじゃないし、煮つけがメインになるし
甘くない煮物の美味しいことときたら、酒にもぴったり
もちろん唐揚げとか干物とかもありだけど、やっぱり煮物 >>15
自分は居酒屋なんかで出てくる沢山煮てそれを出されるのはあまり好きではない
魚によっては味が染みすぎてしまったりもする ナメタは適当に作ってるけどうまい
料理酒はしょっぱいから日本酒入れる なかのひとでも案件でもないが徳造丸の秘伝の煮汁使えば
余計なひと手間もねえし、そこそこうまいよ。 子供の頃は婆ちゃんが作る鮭の煮付けが好きだった
カレイの煮付けと代わる代わる出てくるから、鮭の日は嬉しかった
歳をとって、カレイの仄かな甘みと酒との相性に気付いてからカレイの方が好きになった
あの頃の味は再現出来ていないけど、孫ができる頃には極めたいもんだ 煮る焼く揚げも刺身もヒラメよりカレイの方が好きだな 全魚の中でもっとも美味なのはマコガレイ
次点がシマアジとイサキで3位はカゴカキダイと寒グレ 数十年前まで夕食のおかずのド定番だったのに今はめったに食卓に上らなそうだなぁ おっさんになって煮魚作るようになったが、思うように味が決まらない
試行錯誤するしかないだろか >>28
さすが地域差別の本場の方は言うことが違いますね 東北で人気のカレイは肉厚のナメタガレイとかだからな
お前らの家の夕飯で出てくる薄っぺらいマガレイとは全然違うよ 稲毛の浜で良く取ってたわ
冬の南風が強く吹く日に浜に打ち上げられてたのを乞食と一緒に拾ってた 確かにカレイの料理よく食べるわ
他では頻繁に食べないの？ 年に一回ぐらいカレイの煮付けが食いたくなるがあれは何なんだろうな( ;´･ω･`) （ ⊂ ´ω・・`）
干したデベラを焼いて食うのが美味い
食う前に叩いとけば骨も食える ナメタの煮付け最高！
背痛カレイの焼き魚、脂が凄い！
松川も美味い！ ナメタも値上がりするのは正月だけで美味しいから高いわけではないというね 年末にナメタガレイの煮付け食べるのが子供の頃からの流れだわ
年末に実家って食べてるけど年老いた母親みてるとあと何回この味を食べられるんだろうか、と思いつつ 東日本って魚食えるの？
震災以後は、関東より上で見るのは北海道と青森のリンゴぐらいだな
東北人って本当にいるのかも不安になるレベル 年末ボーナスが出ると母ちゃんが夕食にナメタガレイを出してくれたな >>51
ちょっとだけでも部屋から出てきなよ
ひとさまでもちょっと不安になるウラシマン そういや関東の人カレイ食べないよね
東北は割と食べるんだよ 関東の人には白身魚の味は難しいのよ
マグロやカツオ、鯖あたりのわかりやすい味しかウケないの >>56
カレイは虫とかを食べるからおちょぼ口
ヒラメは魚を捕まえるから鋭い歯 >>63
魚を食うカレイもいるんだが...
オヒョウとかどうすんだよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
