初めて食った魚で「ほう、こりゃうめぇわ」と関心した魚 [194767121]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
スレタイの主旨とは違うかもしれんけど、うなぎの白焼き ノドグロ美味しいと言ったクソ野郎のせいで元々そんなに漁獲されないのが取り合いになって価格跳ね上がっただろ
余計な事言ってんじゃねーぞクズ >>3
同じくホウボウ
新潟で食べてめちゃくちゃ美味かった ノドグロ
あと戸田で食ったサバは明らかに脂の質が違って感動的に美味かった >>3
同じくホウボウ
見た目はプレコみたいやけど煮付けにしたらヤバイくらい美味しかった >>35
煮付けうまいんかー
今度やってみよう( ◜ᴗ◝) サワラの焼き物
塩して一晩置いただけで箸落としそうになるくらい美味かった 鹿児島で食ったキビナゴの刺身
酢味噌ってやつをつけて食うんだが美味かった >>44
自分で釣った魚って異様に美味いよな。何故だろ? マグロだな
正式に言うと鉄火巻
子供の頃美味しすぎて4人前くらいは食べたな いつも釣ったあとに放流してたアイナメ
初めて食ったときは感動し後悔したw 焼き魚って、サンマでもアジの開きでも
一尾まるごと食べるモチベーションが続かず途中で飽きる
半分でいいわ スーパーで貝ばっかり6貫入った「貝づくし」という寿司があって安くてうまい >>83
伊豆西海岸の戸田でしょ
さいたまの俺でもわかるわ >>8
わかる。とてもいい
ちゃんとしたとこで食べた煮付けがとんでもなかった
隅まで食べて更に骨湯にして夫婦でAAAAAARGH…てなってた 魚以外も含めていいならホラガイ
あのアワビのような食感とホタテのような甘みは病みつきになる ハタハタ
オスだったし一夜干しか何かだったけど旨いと思った >>80
うちの子もマグロ大好き
サーモンとかあまり食べてくれないから悲しい 魚がいいのか料理がいいのか、あんこうのどぶ汁もだな本式の
だいたいの店は肝を撹拌してスープに混ぜるんだけど、本式は肝を煎って水とか出汁とか使わない
野菜とあんこうだけで作るやつ
たまらん 鹿児島で食ったトビウオの塩焼きは意外とうまかった、多分新鮮でないとパサパサだと思う シャケやるから!ってセリフが頭の中でリピートされるんだが何の作品のセリフだっけ? >>62
アイナメって地方によっては絶対食わないんだってな
俺は煮付けでも刺し身でも好きだけど >>77
いなげやによくワタ取ったニジマスがあって
こんな脂乗ってるんだと驚いたな >>55
一般に、その辺の店とかスーパーで売ってる魚って
いくつもの流通ルートを経由してるから鮮度がそこまでじゃない
一方、自分で釣った魚って鮮度が抜群だから美味い ホウボウ推し多いけど安価ながら新鮮なカナガシラの刺身はホウボウより美味い!
あとノドグロは文句なしに美味い。
あとはヨロイイタチウオとタチウオ、アマダイかな キチジの一夜干し旨かった
煮付けも旨かったけど、僅差で一夜干しだった 魚じゃないけど、幼稚園の時家族旅行で食った伊豆・戸田のタカアシガニ >>118
あれも美味かった!
原発事故で食えなくなったが ハゼだな
自分で釣って天ぷらにするが図抜けて美味い >>135
釣りをする人って本当に最高の状態の魚を食えるから羨ましい シマアジかな
スレチだけど富山の氷見で食べたホタルイカの沖漬けが衝撃の旨さだった イサキの丸干しのもちもち感。コピペのせいでホモのシンボルはかわいそうです。 >>142
イサキ美味いよな
ただ5ちゃんねるのせいで、メニューにあるとなんかニヤニヤするw 赤いやつ金目鯛か
上司に連れてかれた割烹で煮魚一匹食べること出来た ホンモロコって淡水魚知ってる?
すげー美味しい脂とダシみたいな風味がたまらん 自分で釣ったレインボートラウトの炭火でのホイル焼き >>146
去年初めてイサキをフライで食った
どちゃくそ美味かった!アイナメと並ぶ >>83
魚が美味い戸田って言ったら伊豆しかないだろ
外出ろよ引きこもり ナメタガレイの煮付け、肉が淡泊なのにもちもちとろ〜り https://i.imgur.com/CQOkGZ4.jpg
タルタルソースで食べるまぐろカツ。刺し身で食べるまぐろとは別の旨さ。 >>52
肝合えか肝醤油で食う刺身、同じ食べ方をするカワハギよりぶっちぎりで旨いよなあ >>121
>鮮度が抜群だから美味い
↑
これはどうかな? 初めて釣った魚だと、東京湾のアジを船の上でさばいて刺身で食ったとき メロ(銀むつ)、シルバー(沖ぶり、銀ヒラス)
こいつらは味付けした切り身でしか見ないけど安定して美味いよな 日本の魚なら何食っても美味いに決まってんだろ
マズいとかいう発想がそもそも不敬 >>138
ハゼは場所と季節間違えなきゃ竿餌含めて二千円で始められて初心者でもバカスカ釣れるからおすすめ
八月終わりから九月くらいに穏やかな河口で狙えば時間許す限りでかなり大漁いけるよ
捌くのが多少大変だが パンガシウスのムニエルもマンダイの照り焼きもおいしかった ハタハタ
干物は食べた事があって、生のやつを煮たらめちゃくちゃ美味しかった >>168
青魚なら早く食った方がいいんじゃない?
白身と赤身はしばらく寝かせておいて。 ハタハタ
たまごの醤油漬けが旨い
昔は木の箱でたくさん買い付けたけど取れなくなって無理になった >>168
飲食店でも、下処理が上手いのと、魚の目利きが凄い店は
素人が釣った魚よりよほど美味いから
その指摘は正しいと思うしあんた食通でしょw
けど、一般的なスーパーにはそんな魚は流通してないのが現実 お医者さんが健康のため積極的に食べている物は? (複数選択)
1位 トマト 658票
2位 ヨーグルト 596票
3位 納豆 578票
4位 ブロッコリー 514票
5位 りんご 502票
6位 青魚 485票
7位 しいたけ 439票
8位 大豆 396票
9位 のり 392票
10位 わかめ 380票
https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000030.000010134.html 漁師の俺がこっそり教えてやるけど
魚で1番美味いのは、頭と目と内臓。
他はただの筋肉だからな。
栄養価が高いのもそこ。 アラかな
ハタハタやホウボウは子供の頃から食ってたし、グジもフグもスマも食ったことあったし
不思議なことに大人になるまでアラとクエは食ってなかった >>186
青森はフジツボがおすすめ
ミネフジツボっていう食用のフジツボがある
かなりレア 透明な見た目と食感の強さは、獲れたての方が良いに決まってるけど
イカは、1回冷凍してから上手に解凍した方が旨味がUPする。って聞いた ヒラメ食べて旨いな~と思ったら数ヶ月後に韓国産ヒラメから食中毒のニュースが出て寿司屋から消えた おまえらいいもん食ってんな…
嫁が鯖しか買わないからたまには違ったモン食いたいよ 白さばふぐの肝臓の味噌汁。店では絶対に売ってくれないので釣れたときだけの珍味。 金沢で食べたノドグロ
他で食べたらそうでもなかった不思議 子供の頃に焼きたての鰯
うちの親が鰯が油も骨も多くて好きじゃなかったから食卓に上がったことがなくって、親にお願いして焼いてもらった。 サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!! 目光だわ
福島のいわきにある
新つた、って旅館で唐揚げが出たが
一般的にスーパーではあまり見かけないが
美味かった
それ以外の魚づくしも本当に最高だった
惜しむらくは原発の問題で
小間浜で捕れた魚は今使ってないだろう事 3週間前からホッケに目覚めた
酒の肴と馬鹿にしてたけど旨すぎて驚いた 先日釣ったスマガツオは脂が乗ってて
炙りがめちゃくちゃ美味しかったな 関東で食べた金目鯛の煮付。
北陸では金目鯛は捕れないためほぼ食べない。 >>203
これにも1票
一旦冷凍するとねっとりした食感となんと言えん甘みが出てくるよな ほっけ 北海道の漁港横の直営
くじら 北海道の捕鯨船の漁港、炭火焼
これを超える物に出会ってない。大間のマグロとか感動は無かった。 >>237
スズキ科のサカナで北九州では名物
お相撲さんのちゃんこでは定番らしい ブリのたたき
ブリのしゃぶしゃぶ
焼くか揚げるかだったブリの評価が変わった キスフライ
キスを天ぷらで食べるのは素人
漁師町ではフライ >>257
能登のイカキングの置物がある付近には船凍イカというものがある。
船に急速冷凍の機械があり、釣り上げるとすぐに凍らせる。
解凍すると結構おいしいらしいわ。 >>203
イカは中身がうま味の全てだから
飾り包丁入れてない店はなんだかなぁって思う 銀だらの煮付け
それまで魚食べられなかったけど一気に好きになった >>273
北陸だと鰤は基本は刺身か寿司。
焼いたりしゃぶしゃぶはほとんど食べない。
北陸だけなのかわからんが鰤を鉄火巻みたいにしたのが好き。 金目鯛って昔は相手にもされなかったのに なんで今あんなに持ち上げられてんのか意味不明
>>199
下関でフグの唐揚げ食べたけど 美味かったなあれ 川にいるちっちゃいカジカ。素揚げが美味かった。今はいないのか食べることなくなったな ベラ
初めて食って感動した
煮付けがうまい
釣り人の知り合いが持ってきてくれた
感謝 寿司屋絡みだと、新子。
あと、魚じゃないけどホヤ。 >>280
うーむ、これもなあ
決して旨くないとは言わないが、殆ど養殖物でそ
今度はエサが良すぎて身はぶくぶく、あぶらぎとぎと
あまりお勧めできない >>288
馬見ケ崎川で良く取ってたわ
婆ちゃんが唐揚げにしてくれた >>292
ボラは水質に敏感な魚。
水質の悪いところのボラはドブ臭いらしい。
なので刺し身で食えるボラは貴重。
ボラの刺し身は能登で食ったことあるわ。 なんでスープ付きタコヤキ食った今日から俺はのサトシ風のリアクションなんだよ アユに決まってる
あの旨さは魚類を超越した
アユという単独種だ 普段好き嫌いだらけのν即民のくせにいいモノ喰ってるんだな
釣り師の俺様でも喰ったことないのがちらほらw 友人が釣ってきたヒラメが美味しかった
刺し身で食べたけど途中から醤油もわさびも無しでもいけるって夢中で食ってた 魚ではないが蒸し鮑。
多分、鮑の食べ方で一番うまい食べ方の一つ。
ただ値段が結構高い。 はま寿司のとろびんちょうのヅケ
こんなんで俺は満足 メカジキは刺身だと微妙だったのに味噌ベースのステーキにして火を通したらとりけるようなあまりの美味さに感動したわ
本マグロとかは生が美味しいけどメカジキは逆だった 北海道のカレイは種類豊富で美味い
東京でなかなか食えんな 一定の収入超えると魚じゃなくて牛肉がメインになるよ >>83
「ヘタ」な書き込みしたけどいっぱい釣れた
大漁サンクス あ、去年初めて食べた子持ち鮎はめちゃくちゃ美味くてビックリした
調べたら時期終盤だったから二、三回しか食べられなくて残念だった イラブチャー🐠
スーパーで普通に買える沖縄県民
羨ましい まだハッカクが出てないな
あれの塩焼きはまじで衝撃的だった
見た目の割に食うところ少ないんだけどさ 地域振興券みたいなので当たった1000円の白魚は油のってて美味かったなぁ
質が違うねやっぱ 嫁の親がことある事にマグロの大トロと中トロを差し入れしてくれるんだが、ぶっちゃけ全然美味しくない。
まあまあ高価なんだろうけど脂っこいだけだ。
おれは長崎生まれで魚に対して舌が肥えてるし、そもそもマグロをありがたがる文化もないからな。 あと意外に美味かったのは
気仙沼で食べた
メカジキのハーモニカかな
何とも説明出来ないが、そこだけの
ローカルな美味と言うか 魚には入らないかもだけど
「鯨」鯨料理専門のとこで食べたらかなり美味かった昔の人の言ってた悪いイメージとは大違い
鯨の種類とか部位で美味いとか不味いとかあるのかな ちょっと違うが
初めて柿の葉寿司食った時は感動したわ キスとハゼの天ぷら
ハゼなんてスーパーで見たことないけど 白人が初めてウナ重を食うと度肝がぬかされて無言でガツガツ食いだすらしい
ウナギとはぶつ切りにして鍋で煮て食うだけの不味くて固い魚と認識されていたからビックリ仰天するらしいwww いろんな魚をいろんな処理して旨く食べられろようにした先人の知恵には頭が下がる スーパーで珍しい魚安売りしてたらとりあえず買ってるけど
魚屋のスタメン張ってるいつもの魚に比べると劣る感は否めない フレの実家が外房にあって遊びに言ったらかーちゃんが作ってくれたアジフライと金目の煮たの
本当にビックリするほどうまかった ハタハタ
マジで止まらなくなる
身が少ないから3匹くらい食わないと満足できないってのが唯一の欠点だな >>360
カンパチは夏、はまちは冬って明確な違いがあるんだけどな
養殖と冷凍の進歩で年中食べられけど、これがいいのか悪いのか・・ どんこ
凄い上品な味噌汁
穴子
釣れた奴をただの塩焼きにしたら凄く美味だった しめ鯖
予備校時代に場末のくるくる寿司で初めて食ってウッマーってなった
安い店だと当たるて大人になってから知ったけどいまでも大好き 自分で釣った7.6kgのアラ(クエ)を
近所の寿司屋で捌いてもらって
刺身じゃなくてしゃぶしゃぶで食べた時
その美味さに驚いた。 ヤマメ
塩焼きでよし、背ごしでよし、南蛮漬けでよし のどぐろは焼いたり煮たりしたのはクソ美味かったけど寿司はそうでもなかった >>354
磯フカセと友釣りしかしないけどまぁそうね
磯で釣れたオジサンがうまかったんよね
煮て良し、刺し身にして良しなのにヒゲのせいで損してるわオジサン 婆ちゃんチの前の海で釣ってきたキスを塩焼きや天ぷら、刺身にしてもらったのが美味すぎてバクバク食べたな
アホみたいに釣れたからキスは雑魚かと思ってた >>386
キスのテンプラとかテンプラの王様みたいな食べ物だからなぁ 初めて東北に行ったとき、宮城の居酒屋で食ったなんか赤い魚
あんなうまい魚は初めてだった
親戚が九州に居るからそっち方面の魚を食べることが多かったんだけど
やっぱ魚は圧倒的に北国だな >>383
お、釣り師さんだな、下手なレス出来ないなw >>387
キスならこっちでも取れるから
親父が釣ったキスを海岸でその場で天ぷらにして食ってた カジカ
全く暴れなかったから「まーたヒトデ引っかけたか?」と思いながら巻いてたら海面に出てようやく暴れ始めたわ
鍋にしたらアホみたいに美味かった サンマが不漁・イワシさえも店頭に並ばない
海洋民族がこんなことでいいのかー!ヽ(`Д´)ノ >>398
釣り師の親父のせいで無駄に舌が肥えちゃって
そのへんの店の魚が食えない不幸な身の上ですw ブリアラを割り下で炊いたのが好きなんだけど
可食部が少ないので我が家では不人気 >>83
戸田は山口にもあるけどな。
首折れサバってのが美味いと聞いたが
そんなに美味いのか? 釣り立て完熟鰊なら何しても( ゚Д゚)ウマー
刺身、塩焼き、数の子の旨味の凄さ
北海道で一番旨い魚😋 >>401
>そのへんの店の魚が食えない
これなぁ、ほんとあるんだよ
スーパーの魚とかなんであんなに美味しくないんだろうなぁって
常に思うようになるw お前ら底辺だとナイルパーチ食ってうめえうめえいってるんだろw >>408
ウニとかカキとかも、海岸で割ってチュルっと食べてたから
居酒屋で出てくるやつは腐ってるとしか思えないw >>363
俺もスーパーでふだん買わない魚を見て「これどうやって食うのがうまいんだろ?」
みたいに思うけど失敗したら嫌だからうかつに手をだせない
そういう点では店の親父にオススメの食べ方(調理方法)を聞いたり
なんならその場で捌いたりしてもらえる昔ながらの対面販売の魚屋があるといいなあ >>394
若い頃北海道にツーリング行って
サロマ湖のほとりの宿に泊まったら
次の朝サロマ湖に船出して釣り三昧。
アホみたいにカジカ釣れて
味噌汁で食ったけど
そんなに美味いモンでもなかったがなぁ… >>36
ホウボウのうおすきはうんめえぞ
妹が肉嫌いで子供の頃はすき焼きってホウボウのうおすきだった >>419
末期だなそれwwwwwww
いい意味でw >>389
表示は東京だが、宮城在住
こっちでは赤魚は結構スーパーにも並ぶ
メジャーな魚なんだがそれかな? 逆にアオリイカの刺身はつべでみんな旨い旨い言うから
頑張って釣って食べて見たけど口に合わなかったな
結局バターで炒めて食った
他に釣った魚ではキジハタが抜群に美味かったな >>419
ワシの乾燥アワビ、ちゅるちゅる舐めてプリプリのアワビちゃんにしてくれや!ガハハ!ほれ! >>419
友達が礼文島にいたが
ウニはその辺の海で獲って食ったら
もう店では食えない言ってたな >>421
マジか、種類が違うのかな?因みに自分が釣ったのは45cmのギスカジカってやつだった
あく取りとかちゃんと調べてやったが、しっかり出汁が出て味もアンコウみたいで美味しかったぞ >>426
イカは、飾り包丁入れないと
本来の味出ないからなぁ
かぶりついても、えっナニコレ?
そううでもない?って感想が普通 変わった魚はあまり食べないが、メヒカリの唐揚げはうまかった。まあ唐揚げにすれば何でもうまいかもしれんが。 ブラックバスのバター焼きは美味かった
アブラハヤの塩焼きも良い >>425
赤魚ってこっちでも粕漬けかみりん漬けで売られてるおなじみの魚なんけど
宮城で食べたのはそういうのじゃなく新鮮なママのだったんだよな >>426
アオリイカの皮は手じゃ剥けなくて
包丁で魚の皮を引くようにして剥く
しかも難易度高い
皮取らないと旨味は感じられない
皮取って無かったんだと思うぞ ホタルイカの天ぷら
ボイルとか刺身とか食べ飽きてたからびっくりした 高知県のどこか知らないけどで釣ったばかりのハマチの刺し身がメッチャ美味かった >>447
刺身は魚を食べる為にあるんじゃない
醤油を舐める為にあるんだよ >>455
さかなクンの魚スターって番組で見たけど
あんなの素人じゃ捌くの無理だわなw >>455
キッチンペーパーで擦ったらとれるよ
食べ飽きて焼きそばの具にしてるけど >>454
へぇこんなのあるんだ
https://www.marude-n.co.jp/fs/maruden/kinkin
なんか海岸?の半分屋台みたいな居酒屋で食べて聞いたんだけど忘れちゃって
美味かったことだけ強烈に覚えてるんだけど
そういう魚が身近にある場所って羨ましい >>466
>>386も言ってるけど、テンプラの王様認定していいレベル 寒グレ
半信半疑だったが刺身もしゃぶしゃぶも美味かった 鯛の塩焼き。
淡泊に思ってたけど結構脂っこくて濃厚なのに驚いた。 シマダイ
クロムツ
カワハギの肝
アジ
マダイ
まだ自分で釣ったやつの1番美味かった個体を超える美味さのに出会えない >>465
割と10-20くらいの群れで居るから釣れ出すと面白くてな
食べきれんのよ
こちらはもう旬は過ぎたけどな
フクラギ釣れんし鰆までオフよ モウカザメ
たまたまスーパーで見かけた切り身を煮付けにして食べたらまさにスレタイ通りの感想だった ギンポの天ぷらは美味いアナゴの天ぷらの2ランクアップくらいだから
機会があったら食ってみろ >>130
そんな元村なんて地理でも習わないだろ
お前が知ってる理由は釣りの知識だわ 最近のヒットといえば
パンガシウス
あとはアメリカ産のトロカレイ?みたいな白身
安いのに旨い。 大産地の北海道にいた時は一度も刺身で
食わなかったが
宮城に来て初めて食った秋刀魚の刺身は
美味かったな
今はアニサキスの件でスーパーには並ばないが 金目鯛の地魚の握り寿司
高かったがめっちゃ美味かった
庶民的食堂で食った金目鯛の煮付けとは全然違った 魚は種類より状態のほうが大事だよね
どこで食べたかとか 魚じゃないが、くじらの「おばいけ」かな
山口県で食える >>482
お金払うので送ってほしいレベル
それぐらいアオリイカは美味 ホッケが好きな人は姫ホッケをネットで探して買ってみて
凄く美味しい( ゚Д゚)ウマー >>504
最初にアオリをエギングで行き始めた頃
シリヤケしか釣れなくて辛かった
今はアオリもサイズデカいの以外はリリース >>509
サイズデカイのって今、どのサイズ釣れるのよ? マコガレイの縁側とマゴチのお刺身
しっかしとした白身魚の味がして美味しいんだ
それらと同じような食べ方のヒラメなんかと段違いに味が濃い ハチビキの刺し身かなぁ
青魚を間違えて赤インクの中に落としちゃいましたみたいな見た目で白身かと思いきやマグロみたいな赤身でうまかった >>527
正直美味いからね
でも、ノドグロなんて高級店でしかみないな きめず。青森と北海道で獲れる魚。卵美味いし、肝が最高。魚肉も美味。 >>523
居酒屋で一度だけウツボの唐揚げを食った事あるが、身と皮の間がとろとろしてて美味かった
揚げ豚足みたいだった >>525
マツカワは超激レアだからねー私も食べてみたい
ホシガレイなら偶然釣れたから煮て食った >>534
魚っ食いだね!
脂の無い魚だけど旨味の宝庫 オニオコゼ
タコ釣りしてたらジグ丸のみされて、仕方なく食ったけど
メチャクソ美味かった
皮も身もプルップルで濃厚かつ上品な味わいで、濃縮したアンコウと言った趣だったわ >>539
カンカイってあのガチガチに硬いの火で炙りつつマヨと七味で食うと旨いよな。 北海道の日高で食ったハッカク
同じく白糠で食ったマツカワガレイ
新潟で食ったアカムツ
大阪で食ったサバ
明石で食ったウマヅラハギ
こんなとこかな >>544
旨い旨い 玄関の土間に新聞紙敷いて金槌で叩いて食うのだヾ(*´ω`*)ノ >>548
そうそう
つべで検索したら漁港も解るw バンクーバーで食ったウニ
礼文や利尻なんて大したことねーなってなった タチウオって皮付きで刺身にすると歯ごたえあって脂も乗っててクソうまい マツカワはショアで釣れるけど最近は餌釣りしなくなったから釣ってないな >>550
利尻礼文のウニ旨く無いよ
瀬棚~天塩迄は味が濃くて旨い >>545
そうそう行くことは無いだろうけど大分で関サバ食って欲しいわ
親戚が住んでるから旅行に行ったけど滞在中毎日食ってたわ >>556
九州の東側はないなあ。
そう言われると行って食ってみたいね。 カジキかな
子供の頃たまに食べさせてもらう一番のご馳走で
この世にこんな美味いものはないと思い、ガツガツ貪り食って恍惚となったよ。
大人になってから初めて連れてってもらった寿司屋でカジキを注文して先輩たちに嘲り、罵られたわ。
「お前の親はろくなものを食わせてくれなかったんだな」と >>549>>552
まじですか羨ましい
あたいが生息してる宮城では幻の魚レベルなんすよ…マゴチとトレードしてくれんかね >>299
昔はどこもサーモンと言ったらキングサーモンだったのにいつからかマスになったよなあ
あれはダメだろう… 小樽の鮨屋で出てきたニシンの握り 小魚とは思えない脂のり >>563
そいつの腹身の腹側端っこの脂乗ってるとこ こどもの頃魚大っ嫌いで全然食べられなかったんだけど
タチウオでマッシュポテトを巻いてMUNIERUにしたのを初めて食べた時は衝撃的なうまさでおかわりした
以来淡白な白身魚系は抵抗なく食べられるようになった アブラボウズめちゃくちゃ脂乗りよくてすげー美味しかった 青森大間の食堂で食ったマグロのニンニク醤油焼き 火を通してるのに脂で身がトロッとしてた 一回だけ仕出しで出たサーモン?の刺身
回りも含めてビックリしてた
たまたま当たりのサーモンとか
あるのか?w 太刀魚と鯵を釣り立てで食べてみたい
北海道に来るとパサパサか臭いんだ( ˘•ω•˘ ).。oஇ 青森駅前で食った津軽海峡サーモン 色んなサーモン食ったがここがベスト
冷凍していない活け締めで全くクセが無く身が締まってた 高校時代、家族旅行で大分で食べた関サバ関アジ
刺身の世界観が一気に変わった 観光地価格のを有難がってると言われようと
歯応えだけだ寝かせた方が良いと言われようと
捌きたての新鮮なイカ刺は旨い ハモ
湯引き済みのゴムみたいなのじゃなく、骨切りした生を家で茹でると飛ぶぞ 真鱈のクソグロイあの卵のやつ。キツメに煮付けてやったらたいそうウマかったわw 鯉の甘露煮は美味しかったよ
骨まで食べられるやつな 太刀魚は子供の頃普通に食べてた。in新潟
まあ美味い魚とは思う。大して美味くないのはハタハタ。 なんだかんだ言ってサバ
日本海の港で食ったサバ一匹塩焼きは
メチャクチャ脂乗ってうまかった 初めてじゃないけど
カマスってよく噛んで食べると旨味がどんどん出てきて美味しいよ チョウザメも美味かった
煮ても焼いても生でもいける 金沢の鮨屋の寒ブリも美味いな 脂がさわやかで中トロみたいな味わい >>605
カマスは皮ごと炙って食べる刺し身がめちゃくちゃ美味しい
ある程度肥えてるカマス限定 >>62
アイツは見た目で損をしてるのか得をしてるのか
煮付けにすると凄く美味い >>60
マナガツオまだ食べたことない
数量が少なすぎて
脂すごいって聞くけどどんな味なんかな? 福岡天ぷらひらおのヤリイカ 天ぷらであんなゴリゴリ食感のイカは初めて食った 石川県の民宿でカマスの焼いたのを食べたけど異次元のうまさだったわ。まるで臭くない >>464
違うイカやろそれ
アオリイカは取れない >>565
なにが駄目なのか
味の違いわかるの?
ちなみにどこの回転寿司も何の魚使ってるか企業秘密らしい マカジキのピンク・グレープフルーツ色の尾の身の輪切り
土鍋で蒸し焼きにすると年輪状の脂膜が溶けて美味 逆に激マズだったのがイナダの幼魚ワカシ
パサパサ過ぎてびっくりしたわ それまで火を通した料理しかしらなくて刺し身で食ってすげえ!ってなったのはコチ イサキ カワハギ
関サバはそれほど感動的でもなかった トラフグ
フグチリの美味さにビビった毒あって危なくても食べる気持ちがよく分かったわキモも食べてみたい 塩焼きだったら太刀魚とイサキが美味しいと思っているわ >>537
太刀魚っていったら刺身よりやっぱり塩焼きだよね
独特の風味がたまらん >>613
白身で上品な甘み刺身が美味、そんなに脂っぽい感じではない
タイ料理でもポピュラーに使われてる ふぐ刺しを初めて食べた時はポン酢が美味しいと思ったわ 根室納沙布岬の食堂で食った生サンマ 身が透き通ってサヨリみたいに上品な味だった
やっぱ小魚や青魚は鮮度が命だな >>621
さすがに日本人のほとんどがキングサーモンとマスの違いわかるだろうに
見た目から違うし臭みが違うやん…歯応えも全然違う
銀座ですらサーモンをマスノスケとして出すとか信じられないわ 世界中で寿司食ってるから、輸入もままならない
欧州みたいに、さっさと養殖にシフトしろと思う
漁協がゴネてて全然進まないらしい >>613
十数年前よく煮付けや塩焼きで食べてたなぁ
脂乗りより身の旨味が印象的な魚
今は多く捕れないのかあまり売ってるの見ないね
あと昭和天皇の料理番だったシェフが
魚だと一番旨いと言ってたのが
マナガツオだったはず 子供のころは嫌いだった
やたらしょっぱい目刺もうまいけど >>422
うおすき初めて聞いたわ
ほうぼうは薄切りなの? >>536
おまえは小さのしか食べたことないだろ
大きい鯛の塩焼きとか美味いのに
ただ骨が硬いから間違っての飲み込むと喉に刺さる >>633
奮発して今度食べてみる・・・期待
うめーって1番思ったのは冬の日本海で揚がる迷いガツオだなぁ >>3
これだわ凄く美味かった
お袋が東京で売ってるの初めてみたと言って鍋で出してくれた
40年ぐらい前だけど >>573
ハラスだっけか。1番美味いから最後に食うわ マグロのカマ
目玉の周りのゼラチンみたいな部分も美味い 釣ったサバを家に帰ってお刺身としめ鯖にして食べたんよ
美味しかったなあ 自分で釣ったシマアジの刺身
自分で獲ったバフンウニ
あとイカはもちろん昔から食べてたが、
新鮮なイカは別もんだった >>639
キングサーモンがマスノスケなんだがwww 駅弁の東京弁当に入ってる魚久のキングサーモン京粕漬の焼いたやつ美味い
身がしっとり脂もたっぷりで駅弁とは思えないクオリティ >>639
お前違い分かってないじゃんwww
何人だよ >>651
塩大杉だから水分抜けすぎで焼くとカリカリ
でも噛み締めるとまず強烈な塩気が来た後に
濃縮された身の旨味と脂ジュワ
酒も飯もどんだけあっても足りねぇ ウチワエビ
伊勢エビやロブスターより断然美味かった >>661
マスノスケがキングサーモンなんて知ってるわ
ちゃんとした寿司屋ですらサーモン出すようになったってことだよ
大衆魚が銀座の良いところですら出すようになった衝撃よ
わからない? >>663
おいらも好き
いつまででも食べていられるわ >>656
お店で使われてるシマアジは殆ど養殖だけどタマに天然物がある
別の魚かっていうくらい美味い!自分で釣ったらなお美味いだろうね マナガツオは旨いな。
南インドのフィッシュ・カレーもマナガツオを使う、おいしいよ。 やよい軒のしまほっけ定食すすめられて食べたらめちゃうまかった 子供の頃カーチャンが焼いてくれたタチウオの塩焼きはクソ美味かったが
大人になってそれ思い出して
スーパーで巨大なタチウオの切り身買って焼いたら
大味で水っぽくて不味かった。
ノルウェー産だけはもう買わない。 まだまだ食べた事がない魚が沢山あるんやなあ
死ぬまでに食べてみたい 金沢の割烹とかで出るんだけどマダラを昆布〆にした刺身に酒で炒りつけたタラコをまぶしたタラの子付け
見た目も美しく卵のプチプチ身のムチムチ食感で美味い いろいろと美味い魚や美味い食べ方はあるけれど、秋刀魚の塩焼き食うとやっぱりこれしかないって思う クエとかノドグロは予想通りにうまかった
ちなみにクエはアラを食っただけなんだが、それでもマジでうまかった 銀ムツの煮付け
メロだと絶対人気でなかったろううな 青森の寿司屋で食べたイシダイうまかったな
鯛と全然違うんだな ばあちゃんの家(和歌山県串本大島)で食べたムツっていう魚が凄く美味しかったな~ 銀ヒラスの照り焼き
マイナーな魚だけど安くて美味い 自分で釣ったアイナメ(関西での呼び名はアブラメ)は煮つけでうまかった
今釣りはしなくなったので食べようとしたらどうしたらいい?
スーパーじゃ売ってないし >>666
話すり替えてて草
お前にはガリとカッパ巻きだけで十分だわ 焼きサンマは釧路の炉ばたで食べたのがベストだった 備長炭で焼けば大抵のものは美味くなるw 鯛皮の湯引き
鰤腸の湯引き
酒飲みなら気に入るはず 高知県の某ビジネスホテルの朝食で名物として出している「ウツボのお茶漬け」もうまかった 焼き魚は干しセイダガレイが旨いんだよなあ…
皮をパリパリにして食うのが絶品 >>601
それはマスト
酢味噌と2種類だけど俺は梅派 >>694
岩手に移住すれば普通にスーパーでアイナメ売ってるよ? カジキマグロは良い印象がなかったから普通に美味かった 養殖鯉の煮付け
身も大きくて思ってたより美味しかった
メバルみたいな感じか >>545
新潟で昔からアカムツと呼んでた魚が、いつの頃からかノドグロと言われて高級魚になった。
それを良しとせず未だに新潟ではノドグロと呼ばずアカムツと呼ぶ人も多い。 >>718
天ぷらにするやつね
四国のノドクサリ、関東のメゴチとは物凄く似てるけど微妙に種類が違うんだよな
兵庫のテンコチとは多分一緒だと思う ヒラマサの刺身
コリコリ具合と脂が鰤ほどしつこくない 赤くて皮が硬いのは八角?
ほろほろして美味かった
後はハタハタのたまご
コレは田舎者しか知らねーだろうな >>730
年末に近所の小料理屋で出してくれた
うまかったなあ 今日も近所の川でアジが大漁大漁
刺身でよし焼いてよし揚げてよしの三拍子しかもタダ
もうここ1ヶ月はお世話になりっぱなしだわ
運動にもなるしマジでコスパ最強で最高の贅沢
https://i.imgur.com/z4Bnz1x.jpg
https://i.imgur.com/iEv6wom.jpg >>722
詳しいな
あっさりして重くなく酒が進んだわ 福島原発メルトスルーして食えなくなったけどサンマの刺し身
塩焼きより断然刺し身 静岡で食ったイワナだな
川魚で生まれて初めてうまいと思って感動した >>645
うちはブツ切りだったよ
身はコロンと取れるから食べにくくはなかった覚えがある おひょうの握り
網走だったか北見だったか
極上の白身だった 沖合いで釣ったチヌ(黒鯛)も旨かったなあ
湾内のドブチヌとは別の生き物だった
刺身マジで旨い 石鯛美味ーって食ったのに
次に石鯛とクエの刺身並んでたらクエばっか食べたわ 何故か未だに回転寿司で鈴木を見ないけど
どんな味か食べてみたい 子どもの頃能登島で食べたボラの刺身。
漁師さんに赤目のボラ美味いんだよと教えてもらった。 >>762
まさに書こうかなと思ったのがスズキ
これ美味いから喰えと勧められクソ美味いと思ったスズキの刺身
が しかし それ以降スズキで美味いと思ったこと一度もない
当たり外れが相当にデカい魚とみた 初めて食ったクエの刺身旨味乗りすぎて酒が進みすぎた >>742
昔よく釣ったわ、ボラとハネ(セイゴかもしれん) 色々あるけどトラフグのからあげ食った時
鶏肉じゃんって思ったのが衝撃的だった
だったら鶏肉食えば良いだけなんだけど アオリイカ
カンパチ
イサキ
真鯛はあまり美味くない
ヒラマサ、ブリはまあまあうまい うなぎの刺身
コリコリしてて河豚みたいな食感でほんのりうなぎの味がする どこで珍しい魚食べられるの?
スーパーに売ってない >>779
全国の魚が集まる東京だと馴染みの小料理屋さんを幾つか作っておくと変わった魚や希少な魚を優先的に出してくれたりする >>779
ふるさと納税1万円くらいで3kgくらいの魚色々セット送ってくれるぞ >>116
俺の田舎じゃ干して出汁にする程度だな
沢山釣れるので楽しい 鰆の握り
とある高級寿司屋で食べたけど何日か寝かせて旨みがすごい強くて驚いた
明石の天然鯛
とある懐石料理屋でいつも出てくるけど養殖モノとは違って一回では噛み切れないくらい身がモチモチして弾力があってクセになる食感 輪島の民宿で出されたカナガシラの塩焼き
旨味がめっちゃ強かった 大ぶりの干物ほっけ
美味いやつは1匹食べ切るまで無口にさせてくれる ノドグロ美味いけどそこまでか?と思ってたが新潟でホンモノ食って真の美味さを知った >>3
ほんとコレだよねホウボウ
同じように砂底に棲んでるマゴチより美味しいと思う
ただどっちも捌くのが大変らしく料理人ありがとうとしかw 逆にそうでもない魚ならあるけどね
アジ
旨いんだけど、さっぱりしすぎて旨味が少ないというか、そうでもなくね? >>794
サワラは難しいね
下手したら見割れしてパサパサになっちゃう
釣り師の俺様は釣って帰った翌日までは刺身
あとはヅケやら味噌漬けだぞ 油の乗ったイワシの寿司が滅茶苦茶
美味かった覚えあるな >>806
島根の山奥でサメの刺身を食べる習慣(山奥では腐らない魚=サメ)があるので
食べさせてもらったけど、普通の刺身(ビンナガマグロ)にションベンかけた味だった アオハタ食ったなあ
釣ってきたやつ
ゴリゴリやったわ >>19
当時名前も知らなかったが、茨城でノドグロ定食最初に食べた時は1000円くらいだった
中が黒いからノドグロっていうんですよーって言われた
今は稚魚でも売られるくらい相場高騰してる ハゼ天
カワハギ肝醤油
釣れたてうるめいわしの刺身
穴子のタタキ シマアジってアジって言うくらいだから青魚独特の臭みがあるのかと思ったら全然違うのね
どっちかっつーとブリとかカンパチみたいでそれよりも更に美味しい >>837
アジは美味しいね。
一夜干しが一番好きだわ。 >>838
アジとかサンマは開きの方が旨味があって好き >>836
カジカ汁の肝臓好き、ともあえもうまい
マグロの顔が味濃くておいしかった アラだな、ホテルで調理師してた頃ソテーしたのを味見したが
舌平目みたいなただ身が柔らかいだけのと違ってめっちゃ旨かったわ >>843
サンマもそやな。
旨みがギューッと濃縮されるな。
刺身よりもご飯が進むわ。 網代の笑ぎょで食べた地魚の天婦羅で尻尾の赤い小ぶりの魚 >>288
鰍は見た目がヘンテコだけど、食べたら美味かったなぁ ガキの頃、みんなで横須賀の猿島へ釣りに行って、メバルがたくさん取れたんだが、いつの間にか1尾600円くらいの高級魚になってて驚いた。もうスーパーの鮮魚売り場でも見なくなった。 >>851
カマスは水っぽいから干物が正解
遠隔地・観光地に行かないと喰えないのよりもそこらの波止で釣れるサカナがいいな 一一名前覚えてない
安い回転ずし以外行けば種類ある >>854
そうですよご隠居
尺メバルが釣りたくて船にまで乗ったりしますよ 修羅の国の寮で食べた毒のない河豚の厚切り(マグロの刺身位)の刺身 >>860
お袋が煮付けにしてくれて あれは美味かったわ(^^) >>862
煮つけっていい加減にやっても旨いですよね
いろいろと下拵えはあるけど素材の威力! なんでもいいけど錦織みたいに地元民の庶民の楽しみ奪ってこうきゅかスンナ ノドグロの炙り寿司
北陸じゃないとおいしくないけど ふぐの唐揚げ
ふぐ刺はうまいとは思わなかったが唐揚げはヤバかった ハゼ天
キス天と同レベルの美味さだったのびっくりした
その割にはめちゃくちゃ簡単に釣れるし あ、あとフグ刺しを肝醤油で食べたのも美味かった
大分でしか食えないんだっけ 刺身盛りにあったカワハギの肝をそれとしらずに食べて
なにこのうめぇのって周りに聞いて知った 何だかんだで鯖の塩焼きに戻ってくる
安心安定の鯖の塩焼き >>876
(長崎県)なら他にも旨いのいろいろあるだろうけど
関西ではこの季節キモパンと言ってありがたがるのですよ サバの塩焼き美味いけど、食ったあとの胸焼けがエグい。
軽いアレルギーなんだろうな。
サバの塩焼きの棒寿司美味いんだけどなあ。 ちゃんとしたとこで食ったやつで別の食い物と思ったのが
さわらと穴子。他は白子 筋肉を食ってるだけだから、そうも変わらんだろ。
キモとか秋刀魚や鮎のハラワタ食うなら別だが。 釣ったハゼ
鯵やシロギスも釣ったのを食べるとスーパーとかではもう買えなくなる カジカはガキの頃よく食った
あんな美味いものはない 山形県で食べた鯉こく。こんな美味しい味噌汁が世の中にあるのかと思った >>883
誰にレスしてるか分からんがワタは真っ先にかぶりつくぞ https://i.imgur.com/BOVEeL5.jpg
この前初めて釣れたカジカ
もう書かれてるけど鍋がクソ美味かった >>892
関西人だけど先ず手に入らない
あきらメロン ネタでもなんでもなくイサキ
北東北には生存しない魚だからホモネタの魚としか認識してなかった
骨が粗いけど刺身でも焼いても美味だな >>892
千葉県の和田浦には極短い期間だけ調査捕鯨でクジラが揚がる
とても小さくてイルカよりは大きい程度の小さなクジラなんだけど
近所のお店で出すそのクジラ肉はとても美味しい
イルカとクジラは厳密な区別はないそうで多分イルカも美味しいんじゃないかな >>631
イサキは初めて塩焼きで食べた時は美味すぎて幸福感でしばらくボーッとしてたわ キンメダイだな
基本的に魚は好きじゃないが
この世にこんな美味い魚があるのかて思った ホッケだわ
北海道で食ったのが忘れられなくて毎年旅行に行って食ってる マトウダイ
エボダイ
マナガツオ
ヤナギノマイ(´・ω・`) 何か知らんピンク色の肝醤油とか言うやつで
その魚の身を食うやつがキモウマだった そういえば、と思って検索してみたが、
ここまで定番の小女子がゼロなのか。
初めて食ったら、うまいなーって思うよな。 豊漁の時にかっぱ寿司で食べた生サンマ
旬の素晴らしさを実感した。 天然原理主義者じゃないけど、流通に乗らないのはあまりお勧めできないな
タイ・カンパチ・ひらめ・・
エサが良すぎるせいか運動不足のせいなのか、いつでも手に入るってのは有難いけど、これじゃない感
初めてのさかななんて忘れた >>923
そういや数年前まで七輪でサンマ焼いてすだちかけて食うのが秋の恒例行事だったわ
旨いサンマ食いてえなぁ… >>921
魚スレはガキが寄りつかないから快適だな
しょうもないネタは相手にしたくない >>925
今じゃ煙だけで苦情来るしな、目黒のさんま食べたいぞw >>567
錦織がノドグロうまいっていうのは島根民の本能やからどうしようもない
それを煽ったマスゴミが悪い ワカサギはちっこいのになんであんなに味が濃くて美味しんだろう >>327
魚スレで後釣り宣言て
20年前の負け惜しみムーブなんて久しぶりに見たわ >>934
厳寒のなかでちっこい竿でぴくぴく
否定はしない >>935
まあ、そう言うな、旨いものは旨い
マウントなんて要らないぞ マナガツオ
マンボウみたいな見た目なのにバターソテーして醤油かけたクソうまかった >>2
朝鮮人が底引きで根こそぎ穫るから不漁なんだわ >>945
鬼退治なんて遠征したし船にも乗ったもんだ
棘は怖かった フグの肝乗せ
カワハギの100倍以上うまいけど
未だに2回しか食った事ない >>613
メダイやエボダイ食べたことある?それらの最上級な味わい!刺身が絶品 >>742
これ当時のねらーが挙げた画像ならまだしも
適当なブログから画像を盗んできた糞コピペだから今更持ち込んでくるんじゃねーよ老害 先週シロアマダイ釣れた
塩焼きビビるほどうまかった エボダイ
太刀魚
ホッケ
ノドグロはあの脂が無理だわ… >>547
初めて食べたのは北海道でお吸い物だったが一夜干しも美味しい
身離れがよく食べるところが無駄にならないのも好き 秋元康の行きつけのとこの料亭でおろしてるノドグロ。美味すぎてびっくりした。そりゃー金持ったら通いつめるかー。 寿司屋のランチで血合いが真っ黒なクソマズ〆鯖食わされてから
鯖が一切食えなくなったわ好きだったのになぁ
のどぐろ >>93
こんなもんかって感じだった。食う前の期待のハードル上げ過ぎたのもあるけど 今はもう無くなっちゃったんだけど、ピカピカの太刀魚を1匹100円で売るようなスーパーが近所にあった時
20~30cmもあるようなボラが1匹100円で売られてたから試しに買ってみた
塩焼きにしてもさつま揚げにしても予想外に美味かった
あのスーパーは一体なにものでなぜあんなに魚が安かったのか謎のままいつの間にか無くなってた >>972
コマイの卵も旨いんだよ
たらこより( ゚Д゚)ウマー
釣り人しか食べられ無いけど(´・_・`) ここまでのレスを参考にすると、美味い魚は圧倒的に
.
海の魚>>>>>川魚
.
ということでOK? >>742
これ1枚目の一番下地味にヒラスズキ(ヒラセイゴ)に見える >>19
ノドグロって油乗ってるけどそれ程旨い魚だとはおもわない 海の魚が美味いというレスが多い理由を考えてみた
1)海の魚の方が種類が多い
2)海水は真水に比べて、無機塩類が豊富
こんなところか?w 刺身はマグロ
焼魚はホッケ
天ぷらはキス
煮魚はキンメダイ >>742
さっきニュースでやってたけど、愛知でボラが大量発生してるらしいな このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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