正直おでんにいらない具ランキング！ 3位じゃがいも、2位ウインナー [837857943]
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寒くなってきたこの時期、コンビニでも家庭でも、あつあつのおでんの出番は多くなっていますよね。そんなときに、おでんに
この具はいらないでしょって思うような具もありますよね。そこで今回は、大学生等のみなさんに、正直おでんに
この具はいらないという具をあげてもらいました。
■質問 正直おでんにいらないと思う具はどれですか？
第1位「ロールキャベツ」39人（12.7%）
第2位「ウィンナー」30人（9.7%）
第3位「じゃがいも」26人（8.4%）
第4位「こんにゃく」23人（7.5%）
第5位「白滝」19人（6.2%）
1位は「ロールキャベツ」。コンビニおでんなどで、おでんの具として定着した感がありました。それでは、第1位～5位までアンケートの
結果を見ていきましょう。
●第1位「ロールキャベツ」
・やざわざおでんとして食べる意味がわからない（女性／18歳／大学1年生）
●第2位「ウィンナー」
・ウィンナーは焼いて食べたい。おでんとして食べるのがよくわからない（男性／21歳／大学3年生）
●第3位「じゃがいも」
・おでんにじゃがいもなんて見たことがないから（女性／22歳／大学4年生）
●第4位「こんにゃく」
・あまり味がない（男性／19歳／大学1年生）
●第5位「白滝」
・ムニュムニュした食感が好きではないから（男性／19歳／大学1年生）
https://gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/44628 シャウも旨いけど昔のおでんウインナーといえば
ブヨブヨの太い奴だったよな ボイルウインナーの美味さを理解していないとかやはり大学生はまだまだ子供だな
●第2位「ウィンナー」
・ウィンナーは焼いて食べたい。おでんとして食べるのがよくわからない（男性／21歳／大学3年生） 鯵、シャモ、ドジョウ、チャーシュー、ケンタッキーとかもいれて 我が家はシャウエッセン入ってる
昔は入れなかったが いらないモノをなくしていくうちに、最後に汁だけになるわけか 30年くらい前だが広島の横川ってとこのラーメン屋のジャガイモおでん美味しいかったな おでんに入れる具材は絞った方が良い。あれもこれも単品で買ってると高くつくし鍋に入り切らない。食べ切れない。 >>17
理由：見たことがないから
アホの言うことやから >>7 切り方が間違ってるねん・・・
家でおでんに使うときは厚さ1cm程度で輪切りにするといい
おでん屋・コンビニは売る単位として長く切るけどあれは真価を発揮できない
一番ダメな切り方＆煮方
これでダメなら一生食わん！ の気分で良いから薄く切っておでんにいれてみ
スパゲッティーに対するマカロニのように、うどんに対するちくわぶなんよ
おでんにうどんは入れないだろ？ その代わりに薄く切ったちくわぶ
おでんをおかずにご飯 みたいな変な議論にならないためのちくわぶなんだよ >>1
ウインナーは同意。他の具が臭くなるから厭や。 練り物やロールキャベツは汁に旨味が出るだろう。
ちくわぶとか汁吸って邪魔しかしない。 >>17
おでんの出汁が滲みたじゃがいもの旨さを知らないんだろ。 昔コンビニでぷかぷか白いの浮いてるのアクみたいなもんかと思ってた >>22
ちゃんと下処理しないとエグみ出て出汁も不味くなるからな ボイルソーセージは美味いけど
おでんでは出汁を不味くさせるのでNGだな
ロールキャベツとか薩摩あげもNG
とにかく出汁を不味くさせる物はNG >>39
箸で掴むとき気をつけないとボロボロ砕けるわね >>39 皮むきメークイン、皮付き男爵を使う店もある
皮むき男爵はひどいねまぁ家々にルールが有るのでアレだけど
荷崩れは避けたい人が多いとは思う >>39
崩れまくる、ほとんど液状化
煮込まなきゃ崩れないが、そうすると固いだけ >>40
練り物があるから出汁が旨くなるのに何言ってるんだ？ えええ、ロールキャベツもいいだろ。
ポトフにロールキャベツの日本式だろ ウインナーは食べたくなるんだけど食べてみると期待値下回る 関東のスジとちくわぶ
ローカル色強い上に、他の地方の人が食べると????これ食べて良いものなの？ってなる ウインナーはボイル＞焼きだけどおでんに入れるのは邪道だと思う
おでんのバランスが変わるんよ
やるなら鍋にウインナー入れろ >>1
こんにゃくやしらたきがランキングに入ってるのか
味の染みたのは美味いのになぁ いちおう大根入れるけどかさ増すしそのスペースに好きなもの入れたい 「おでんとはこうあるべき」という変なロジックで
デカいサイズのまま放り込むのが定番？流行ってる？けど
家でやるなら、各種具は一口サイズに切って何の問題もない
煮込み時間も早くなるし無理に一晩寝かせる必要もない
これも家々の流儀なので強くは言えないが、手軽に使える
おでんの具セットで1種しか入ってないものも切ればシェアできるし
切らずに使うのは思考停止でしかないかと・・・
まぁ餅入り巾着を切れとは言わんがｗ
家で作るおでんの不満は、煮込み不足に起因することが多いからね、
時短のためにも一口サイズに切って入れるおでんも試してみると良い 美味しければ何を入れてもいいだろ、と思ってスレを開いたが
ロールキャベツには納得 ロールキャベツはナイフとフォークでお上品に食するものですわよ
おでんなんてはしたないですわ 一位がちくわぶじゃない時点で何の信憑性もないアンケだな ロールキャベツは別に食いたいな
ロールキャベツ、ウインナー、ジャガイモ、ニンジン、タマネギのポトフみたいにして
あらびきマスタード付けて食う まあ、好みの問題だから好きなの食えや。
とりあえずバカみたいに自分好きな物を押し付け
他人の好みを全否定してケチつけるようなクズは喋るな、わかったか？
・・・・関西人、おめぇらに言ってんだよ。
分かったら返事しろ、チンカスが ガキにおでん語らせるな
おでんはおっさんにならないとわからない 残ってるのが白滝とこんにゃくばかりになる(´・ω・) ジャガイモなんて見た事ないし単体で食う以外全部邪魔。味噌汁、カレー、シチューetc全部いらんわ >>85
お祖父ちゃん餅入り巾着好きだったわよね
ほらアツアツの そういえば関西ですじといえば牛すじだけど関東では魚のすじなんだよね。
こういうの、
https://i.imgur.com/eqtvu86.jpg はんぺん、ごぼう巻き、タコボール、大根、ソーセージ巻き、こんにゃく、卵
これらは必須であとは気分で追加する 味噌だれ使うならこんにゃくは必須や
アレと焼酎だけでご馳走になる マジでコンニャク。あれ誰が食べるのっていつも思ってる。 じゃがいもは不要ではないが、崩れていくので扱いに困る。基本ご遠慮してもらう 留学生にアンケート取ったのか？日本人の感性じゃないんだが >>17
汁がグズグズになるわ
味は悪くないんだがな J1
大根 ちくわぶ 玉子 蒟蒻 豆腐 筍
J2
竹輪 ウィンナー ゴボ天 じゃがいも 厚揚げ はんぺん
J3
餅巾着 トマト ロールキャベツ >>39
汁が濁る と嫌がる店も多いが家で作る場合は有りのメジャーな具材 ウィンナー、ジャガイモ、ロールキャベツ、トマト派は、素直にコンソメで煮てポトフを食えと >>39
メークインを下茹でして粗熱取って冷蔵庫でしっかり冷やせ
そうすりゃカレーでもおでんでも崩れない
ダシのしゅんだジャガイモは美味いぞ >>119
おでんをポトフと言い張ってるアニメがあったな じゃがいもをこよなく愛し極めし者だがおでんにじゃがいもは許せんわ じゃがいも美味いだろ。
じゃがいも こんにゃく 卵 厚揚げあればハッピー 牛すじは煮込みやカレーの方が美味しい
他のタネが臭くなるし、やめてほしい
トマトは欠かせない 変わり種は色々食べたけど、意外と良かったのはトマトとつぶ貝かな
スジ(not 牛すじ)、ちくわぶ、じゃがいも、ウインナーはあわんかった >>4
玉子は崩して黄身をツユに溶かして
カラシを多めに溶いて食うというか飲むんだ
クソ美味いぞ >>6
焼いて弾けて肉汁が出てしまったウインナー食べてそうだな >>7
関西では存在しない
存在すら知られて無い
初めて食べてびっくりした >>7
アホか
いざとなったらギアの代わりにもなるし絶対必要 おでんのこんにゃくとスジは
わざと多めにして
お好み焼きの具にするねん は？こんにゃく最高だろ
4位にこんにゃくいれたやつ全員死ねよ ウィンナーは出汁が強すぎておでんの風味を崩してまうんよなあ ウィンナーなくしたら、ご飯のおかずになるものがなくなっちゃうじゃん。 見たことないからじゃがいも不要ってアホかと
俺も見たことないけど食べるまで不要なんて言わん >>144
作る側にとってはめんどうすぎるもんだからいらねえってことじゃねえの 徳島ではおでんの具に「うどん」ってのがある
食べる直前にうどんに生卵を入れて混ぜて食べる
「おでん」じゃなくって「関東だき」だけど こんぶ系
出汁として必要なのかもしれないけど、絶対に取らない まだ芯が残ってる大根や歯ごたえゴリゴリの牛スジ食ったりしてる人が文句言ってそう >>143
ウインナーは中身が弾けてしまう前に取り出すんだよ
じゃないと意味がない 日本の煮込み料理なんてほとんど同じだろ
おでんと、けんちん汁なんてほとんど変わらん >>149
神戸だけど最近かんとだき
って言わなくなったわ はんぺんが要らないし、天ぷらやさつま揚げも要らない
あんなものそのまま食うもんだろ
おでんの出汁でも味が抜けて意味無いし
出汁が油くさくなる
即刻やめるべきだ >>152
10分ボイルする感じで入れる
温め直す時も取り出しておく
皮が破れるとアウト 確かに大きく切ったこんにゃくはよくわからんよな
白滝は味が染みるからうまいよ おでん屋のコンニャクは美味い。
家庭だと全然味滲みなくて要らない子なんだがな。 >>7
平民にはわからぬか
無理もないことでおじゃるな こんにゃくがいらないってガキはおでんを分かってないな 冷静に考えてみて。大根。ほんとうにあの中でいちばんかどうか。 大根・玉子・スジ肉・厚揚げ・ちくわ・ごぼ天・こんにゃくだけでいい。 >>156
「かんとだき」って名前の由来は
安くて美味しい関東の食べ物（B級グルメ）だと
関西圏のおでんは出汁をしっかり取ってるってことだと 崩れるのは男爵いもを使うから
男爵いもはポテサラやコロッケや崩して使うための芋
安いからコッチにいきがち
煮物はメークイン１択
細長いやつだ 定番だとガンモとコンニャクかな
この２つってぜんぜんなくてかまわないだろ？ >>19
あれもコレもやって気が付くと大鍋2つ一杯に…
数日おでんだけ食い続ける事になるからな
まぁ嫌いじゃ無いから、一冬に一回くらいなら良いわ ちくわぶとかいうどこの人間が食うのかわけわからんやつ >>170
親父が一万円くらい買ってきて巨大鍋で作ってたわ
5日くらい食い続けてた
俺ら家族は飽きて食わなかったな こんにゃくとじゃがいもと牛すじと厚揚げと大根は絶対必要やわわ ウインナーだな
アイツ自身の味が濃過ぎるから
おでんの意味が全く無い >>87
でもウチの地方ではおでんは子供が駄菓子屋で食うものなんよ
1位から5位まで俺の中では必須なものばかりだな
お前らの地方独特の具材って何？
おれは黒はんぺんとフワ(牛の肺) こんにゃくと白滝は一緒
ちくわとちくわぶとさつま揚げと厚揚げは一緒 おでん作ると高いよな
コスパ考えるとステーキ買えるわ >>36
全国的に有るだろ
コンビニとかは煮崩れして、出汁が濁るから入れてないだけ じゃがいもをくるんださつま揚げみたいなんは入れるけど
じゃがいもそのものは入れんなぁ じゃがいもは見た事ないかも
なんかパサパサしてて年寄りが好きそうなイメージ >>17
ゆとりカスだろう
おでん屋にいって食べたこともないカス こんにゃくは確かになあ
あれ味が染み込むように
改良出来ないもんかな 蒟蒻は要らないけど白滝は入れる派だわ
あとバラのすじ肉を別に買って増やしたりする 白滝はすき焼きみたいな味の濃いものだと優秀
おでんに入れるもんじゃないだろ？つか関東じゃ入れない
関西土人？白滝入れてるのは タコの足とか美味いんだけどな
最近さっぱり見ないな おでんにウィンナー入れると
ウィンナー汁が出て出汁が不味くなり
ほかのタネに影響出るから嫌いだわ おでんが好きになった ついに俺もオッサンニなったよ
ほんでいらない具は何かというとこんにゃくだな 味しみないやん じゃがいもと玉子は安価に嵩増し出来るしとても美味いので入れる >>215
ちくわぶの美味さ理解出来ないとか本当に可愛そうやなぁ >>155
そう思ってた時期が私にもありました
すき焼き、豚汁、おでん、寄せ鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、鍋焼きうどん
自分で適当に作って失敗すれば今の形に至る幾千万の試行に感動出来る >>215
煮とろけた ちくわぶ 昆布 はんぺん の美味さよ！ >>219
それな
汁と一緒に食べるものなのに単体だけ齧るからちくわぶの良さが理解できないんや おでんは野菜のシャキシャキとか薬味やたれで味変とかないから速攻で飽きるわ >>217
いやいやそんなもんでは
全く効果ないよ
大根や厚揚げもなかなかだけど流石に時間かけて
煮込めばしみるのに
こんにゃくだけはw >>220
いやそれ失敗できるのは才能だわｗ
普通誰が作っても美味いもの じゃがいもはおでんの素で煮ると美味いが、おでんには入れない。 獣系は入れると出汁が獣臭くなる
牛筋とか美味いけど他の時食うから入れんでもいいわ >>17
ねー。汁をたっぷり吸ってホロホロと口の中で溶けてしまう柔らかさ。甘さ。旨味。
おでん界では大根がデカイ顔をしてるがジャガイモは大根より上だと思う。 おでんのロールキャベツとかウインナーとか食った事すらない
じゃがいもは煮崩れするからいらない
こんにゃくか白滝は普通にいるわ 蓋あけた時にぷっくりしてるハンペンが皿に盛ったらシナシナになってるのは関西人には納得がいかん たまご、大根、あつあげ、ちくわ、こんにゃく、もち巾着
とりあえずこれだけでいい
出汁は明治おでんの素 ロールキャベツいらないは支持するが他はすべているだろがい！ ここまでからしなし
マジレスすると
大根
嫌いじゃないけどジャガイモ
後はロールキャベツも微妙かな こんにゃくがいらんだと？
なら俺が全部食うわ
おでんの種でこんにゃくの良さが分からないとか可哀想 店では適宜別に煮てるからあまりなんでも入れていいもんでもないと思う １番いらないのは練り物だわ
あれは出汁のためで頼むものじゃない
ワカメが至高 >>247
あれ30年前くらいに
コンビニが入れて流行ったのよなもちろんウインナーじゃなくてフランククラスの大きさだけど >>230
？
なんで草はやして的はずれな反論を？ >>260
飽きるな。
和食料理人だけどあまり好きじゃないわ。 おでんは魚介系の出汁だから動物系の出汁はいれない。
牛すじや手羽先入れる時は別鍋で煮て臭み全部出してから出汁を吸わせる物だ。
ウインナーとかロールキャベツとかそれはもうおでんではなく完全にポトフ
ポトフは動物系出汁だからな 実家はウインナーもじゃがいもも牛スジもあって大好きだったんだけどたぶん子供舌なんだと思う
今は関東の嫁さんのおでんでじゃがいもなしの牛スジ高くて買えないわ じゃがいもは一度下茹でして取り出して冷ますとでんぷんの働きかなんかで
固まって煮崩れしにくくなると書いてたサイトがあった
店とかだとちゃんとそういうことやってんのかもね おでんって過大評価され過ぎじゃね？
煮物より味薄いし美味く無い >>269
それお前が行く店の味の問題じゃねーかw 大根と白滝、それにできればじゃがいもが入っているおでんがいい
練り物は無くてもいいや 1と3と5は入れないな
ロールキャベツ美味いけど自炊だと手間だし
じゃがいもは意味が分からん白滝はこんにゃくと被る コンビニのおでんで浮いてるあの白いやつ
あれ買ってるやつ見たことないわ コンビニのおでんで浮いてるあの白いやつ
あれ買ってるやつ見たことないわ 寿司なんかでもアボガドとか日本人には無い発想だろ
おでんでも先入観で省かれてる食材たくさんあると思う
ニンニク、キュウリ、コオロギ、この辺は試す価値ある気がする ロールキャベツ、
家庭ではやらないが、
ロールキャベツまきまきして
作ればうまいかもな 昆布だろ
作って即食いの家庭おでんならいいけど
コンビニみたいな放置系おでんだと
具材全てが海藻臭くなって台無し >>281
にんにくは、大量に作って
味に飽きたらな
トマトもあり
虫はいらねー >>17
見たことないってってどこ住みなんだろうな
絶対に入ってるもんだと思ってた そもそもおでん自体おかずにならないし積極的に食いたいもんではない じゃがいもは入れないけど里芋は入ってるなうちの地方では 昔ローソンのおでんにじゃがいもがあってな
仕事帰り大根とじゃがいもと卵とすじ肉買って帰ってから食べるのが好きだったわ
後にじゃがいもは砕けてなくなるからやめちゃったって言われてそりゃそうだよなって >>11
シャウエッセン入れると
全部シャウエッセン臭くなって
ポトフみたくなる
おでんには練り物巻いた赤いウインナー こんにゃくと白滝はどっちかでいいかなと思う時はある ジャガイモ旨いだろうが
なんで３位なんだよ納得いかんわ >>288
昆布だしは海藻の臭みが出ないように沸騰する前に取り上げるじゃん >>293
うどん…
ダシ汁+小麦粉の塊
言われてみればそうだね おでんそのものがいらない
おかずにもつまみにもならない ロールキャベツだけは駄目だ！
おでんの中の汚染物質！
出汁をめちゃくちゃに破壊してしまう ウインナーはボイル美味い
そして出汁でボイルしてる
旨み爆発やろ 大根と蒟蒻があれば良い卵とじゃがいもは必要ない竹輪麩なんて見た事もない >>10
なかなかなくてじゃなくてこんな下品な盛り方普通はやらん ちくわぶって何だ？って画像検索して納得するのを多分もう３回はやってるのに毎回忘れるわ >>48
これ
一回練り物無くて、無しで作ったらすごく不味かった 餅とか、それを使っている具。
おでんに限らず、雑煮も善哉も、世の中に餅は要らない。 ちくわぶイラネ
食ったことないやつに言うと食パンの白い所を棒に巻き付けて、それを手で握り潰したやつをおでんにぶち込んだみたいな
そんな食い物 卵は何となく本質的な具ではない感じがするな
崩しておでん汁と一緒に食べると美味しいけど卵そのものは煮卵のが旨い 大根 卵 こんにゃく 春菊 たまにじゃがいも。
じゃがいもは別鍋で炊いてるのは好き。
男爵だったらなおいい おでんにいらない具
1位 ちくわぶ：貧乏人のアイデア食だから
2位 関東はんぺん：仙人食だから
3位 大根：美味くないから ウインナー入れるとスープにウインナーの味が出ておでんを壊すんだよな あの白い肉まんみたいなつゆにも沈まないアレは何なの？
誰が食べるのあんなもん うちはじゃがいもは入れないが代わりに里芋を入れるんだが少数派だろうか？ >>169
数あるおでんダネの中で巾着と並んでおでん出汁を一番溜め込めるのががんもどき。
がんもどきが不要とかアホかと ウィンナーは確かにコンビニとかでは買わない
けど家で作る場合は中盤で出番が来る クソ安いウインナーは入れんな
シャウエッセン入れとけ 大根って味ないよね…
汁を吸わせるだけの役割でしょ？ ロールキャベツ
ジャガイモ
焼売とか餃子とか許し難い すじ、餅巾着、玉子、大根、こんにゃく
これだけでいい
練り物はレンチンして醤油かけて食うほうがうまいからおでんにいれなくていいよ >>4
卵はツユ汚すって自分の小さい器に移して食べないの？ こんにゃくの良さが分からないヤツは男として終わってる >>287
韓国風おでん不味そう
辛いだけで出汁の旨みも何もあったもんじゃ無い >>108
メークインとか煮崩れしにくいのにすればいい おでんを自炊する唯一の理由と言っても良いだろじゃがいもは ロールキャベツとかあるのかよ…染み込んで偉いことになりそうだが じゃがいもはいるでしょうが！
>>2
わかる食べない
子供が好きだから入れてると思ってる ウインナーや牛すじを入れると出汁が美味くなるんだろうが... シン・変わり種を見つけたいんだがな～
牡蠣・タケノコ・レンコンはいいんだけど、豚バラ肉は大ハズレだったしょぼーん >>1
おでんのロールキャベツを食ったこと無いがその他はド定番だろ😡😡😡 お前ら的に黒はんぺんってどうなん?
高校くらいまではんぺんは黒いものだと思ってた ウインナー煮込むと旨味がおでんのつゆに溶けて美味しさ半減 ちくわを「そのまま食えるし後でいいだろ」と思って最後に入れたらシャキシャキすぎていまいちだった
今年度中にリベンジだ
四国なんではんぺんとちくわぶは要らないな >>110
餅巾着がJ3はないな
J1かJ2ぐらいの清水磐田くらいの実力だぞ 久々にコンビニ行ったらおでんなかった
やめたのか？ 恥ずかしながらコンビニおでんに浮いてる白いやつはアク取り用のなんかそういうグッズだと思ってた
あれがはんぺんなんだな >>123
引越し先でしゅんだって言うたらいじめられたの思い出したわ >>376
赤羽の大人気おでん屋の名物がなんちゃら賞のはんぺんなんだけど
別にたいしたことなかった
友達が薦めるから食べたけど2回目から注文してない >>17
煮崩れしないメークインなら何の問題も無いのにな ウィンナーは、出汁の味の邪魔になるから
おでんのような出汁の味の煮込みには入れるな うちはジャガイモは言ってるぞ
ジャガイモと玉子はマヨネーズかけて食べてる >>17
おでんにじゃがいもなんか入れるやつが正気じゃないんだよ 男爵いもとメークインの特性を知らぬ料理エアプが大量に居るなw >>393
俺たちがうめえうめえって食ってるイイダコだって他所じゃゲテモノだぞ >>7
要らないじゃなくてあってはいけない
あんな不味いものなんで入れてんだ？
罰ゲームか？ >>7
スーパーで見かけてどんなもんかと食うてみたけど粘土やんけ
あんなもんよう食えるな マジでこんにゃく
食ってるやつガイジだろ
白滝はいいけとデカこんにゃくはだめだ
あんな味のないオナホみてえなもんよく食えるな ちくわぶって太いうどんみたいなもんだから必要、おかずだけ食うのかよおまいらは ソーセージは合わないだろと思って食ったら美味かった
絶対ではないが冷蔵庫にあったら具材の足しにいいな >>4
朝から仕込んでおくといい感じにしみてうまいのだがなあ >>1
ちくわぶだろ？
まあこっちのおでんには無いけどね >>406
すいとんって貧乏料理と言われるけど結構好きでおでんじゃなくても作るんだよな
ちくわの形だけで100円するなら小麦粉だけで作ってるかな >>1
コンニャク白滝がイマイチと言われてしまう、じっくり煮込まないコンビニの罪だぞ >>6
ウィンナーは基本ボイルが推奨されてるのにな >>17
里芋が圧勝すぎてなw
ジャガイモてwwwwww 江戸時代のおでんって、今とは違って汁が無かったとか。 牛すじを入れるか入れないかで全く違うものになるが、どちらもおでんだと思う
しかしウインナーとかロールキャベツが入るとおでんではなくなる 赤ウインナーがいらないってか？
練り物の中にゴボウが入ってるよりいいだろ？ 玉こんにゃく「・・・」
糸こんにゃく「・・・」
こんにゃくラーメン「・・・」 俺的には、とうもろこしと玉ねぎと長ネギとかぼちゃがツートップ。2位はジャガイモ。ソーセージやベーコンも独特の香りが他の具材を汚染するから嫌だなぁ。余計なものを入れないでほしい。 >>5
ギョニソか
あれは辛味と甘味をつけた練り物だからな ちくわぶはスーパーでも置いてるが
ひっそりと売ってるからなあ
ちくわぶの特売とかないし
皆好きではないんだろうが
おでん屋行くとと興味半分で頼むのがいるんだろうな 練り物全部。
おでんは牛すじとじゃがいもだけでいい。ついでにカレールウを入れるとさらにうまい じゃがいもは茹でて冷やすの
おでんを冷やして味を染ませるときに入れるの
美味しいの 練り物はおでんのために存在するようなもんだろう
がんもどきとか厚揚げとかの豆腐系も >>7
ちくわぶは最後の方に取っといてグダグダになったのを食べる 大根。どーやって食べても大根の嫌な味が追いかけてくる じゃがいもは大根以外の野菜が欲しいからいれる
あと人参も入れる ウィンナーはトマトペーストの出汁の中にロールキャベツと鶏肉が入ってるイメージ 家でおでん風のものを作るとしたら
ソーセージ入れると別物になってしまうだろうなｗ
店ではじっくり煮込まないようにしてるか
別枠にしてるんじゃないかなあ >>446
洋風おでんってやつだね。
コンソメベースでキャベツとか玉ねぎとか入ってる トマトとかもあったな
店で食うと飽きるから
変わり種が必要なんだろう ポトフって洋風おでんだってフランス人に教えてもらった ソーセージは香辛料入ってるからなあ
香辛料が出汁に溶け込むとちょっと良くないだろうな 牛すじ試そうかと思ったけど評判悪いな
肉の部分とメンブレンとでも評価が違うのかな >>7
最近ちくわぶを入れる様になってはまってるわ
白滝とちくわぶがあれば満足だわ こんにゃく何で入ってるのか分からんほど出汁との調和を拒否してるよなあ
そもそも変なイモをわざわざ手間かけてあんな風に加工して食おうと思った人の気が知れない >>453
牛すじおでん美味いぞ。
圧力鍋で煮込むのがおすすめ こんにゃく美味いのに
味がないって大阪人とか普段から味付けが濃過ぎて味覚障害になってる連中が言ってるだろ 牛すじではなくアキレスを入れる地域もあるよね
親戚のおばさんが作るのは牛すじじゃなくアキレスだった こんにゃくは出汁を吸わせるのではなくて
纏わせるだなあ
こんにゃくに刻みを入れてそこに出汁を >>2
練り物から出汁が出るから他の具材もおいしくなるんだぞ こんにゃくの良さは歳とると分かるよ
箸休めも兼ねてる ちくわぶって言わないでください
ちくわぶはおでんにいれてもらうしかないんよ
他の調理方法がないのがちくわぶ 大根と玉子とスジ肉と練り物適当にあればそれでいいよ。 自分的には、おでんよりもお祭りのみそおでんのほうが好きだったり…
みそがいろいろあると楽しいし、くじで当たると子供の時に嬉しかった思い出がある 練り物は出来がいいものにまあ出会わないからな。
いらねー、ってなる。 >>465
ちくわぶは進化しようとしてないからなあ
元々戦後に練り物の代用として使われたものだろう
そのときのそのまま ウインナーは怪しい薬剤やら人工調味料が溶け込んでおでん全体が変な味になるしな ジャガイモは家でやろうとは思わんけど、店のヤツは美味い こんにゃくは売れてるからなあ
好きな人多いんだろう 創価学会は犯罪を繰り返す邪教です。
創価学会員にはマニュアルが配られ、日常的に気づかれにくい犯罪を繰り返しています。
マニュアルは脱退者が暴露したものが多数あり、検索ワードに「創価学会 敵対者 マニュアル」などで適当に検索するだけでもたくさん出てきます。
このような邪教を野放しにしてはいけません。
創価学会などのカ・ル・ト・宗・教や、特定アジア（中国・韓国・北朝鮮）の勢力は全てつぶしましょう。
（「創価学会」と「カ・ル・ト・宗・教」を同時に書き込むと規制されるので余程クリティカルな書き込みである事が良くわかります。） なんか人気を競うホモおでんの具の漫画があったような気がする >>470
そうなんよ
進化しないからみんな飽きてしまっていつもでろでろになって残っているのがちくわぶ
ちくわぶの気持ちになるとやり切れない >>1
> 第1位「ロールキャベツ」39人（12.7%）
> 第2位「ウィンナー」30人（9.7%）
> 第3位「じゃがいも」26人（8.4%）
> 第4位「こんにゃく」23人（7.5%）
> 第5位「白滝」19人（6.2%）
そもそもこんにゃく以外はおでんの具じゃないだろ
これが許されるんなら１位は「ウンコ」とかいくらでもいえるじゃん おでん屋の締めにうどんをおでん出汁で食わせる店もあるだろ
小麦粉食うならこっちのほうが良いだろう トマトのおでんは家族に不評だったわ
おいらは結構好きな味だったんやけど >>462
2はおこちゃまだからまだわからないんだよ >>470
原料はほぼ「すいとん」だから
戦後闇市の炊出しみたいな味かも？
終戦の日に当時の苦労を偲んで…っておい！ 大根 酒の当てにもならないし
飯のおかずにもならないし 家でおでん風の作る場合は
じゃが芋はほっこりするもんだろう >>484
そんなお前には辛子と魚粉をやろう
どちらかでいいぞ ジャガイモ美味しいけど
煮崩れしにくいメークインにしないといけないから
それなら里芋でいいってなる >>1
全部いるもんだよ
ガキにアンケートとるんじゃねえよカス >>481
戦後に安く大量の輸入小麦粉が入ったので
それで日本の麺文化が発展したと言えるが
ちくわぶはオマケのオマケのようなもんだろう
消えておかしくない文化 じゃがいも・・・・・嫌いじゃないけど
メークインを入れても溶けるので入れない
美味しいのはしっとるけど形がなくなｒんだもんｗ
たまご・・・・・何故か屁が臭くなるｗ ちくわぶよりも水団のほうがポピュラーであると思う
家庭で簡単に作れるので ダシの味がしみてじゃがいもむっちゃ美味くなるのにな
そういうの知らないんだろうな カレーの場合はじゃがいもを切り分けるが
おでんの場合は皮剥いてそのままだから
そんなに煮崩れしないだろう >>420
元々は田楽だからな
串で焼いた奴に味噌つけて食べる 好きな具ワンツーだわ
じゃがいものおでんとか存在するんか？ｗ >>477
コンビニおでんで有るのばかり
うんこと混同するのはお前くらいだろクソ喰い 店のおでんは沸騰させないのがミソなので
じゃがいもは煮崩れしないだろう ウインナーはいい出汁が出るだろ
食うと結構美味いし腹に溜まるから安い値段ならアリ 実家であんまり出ないから、関東のほうが多いかと思ったら、そうでもないんやな
https://i.imgur.com/CjO1JZz.jpg じゃがいも くれよぉぉぉぉ
｡ ∧＿∧｡ﾟ
ﾟ (ﾟ ´Д｀ﾟ )っﾟ あんまりだぁぁぁぁ
(つ /
| （⌒）
し⌒
...ウワァァァァン ＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ ん? でも ちくわぶは不要とみなされてないなw
／（ ―） （―）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ やったな
| |++++| 」_ ｷﾗｯ | トロットロの ちくわぶで!。
＼ `ー''´ l ／
／ ＼ ちくわ大体回避するわ
ウインナーのほうが全然うまい ウインナーで本格的に出汁をとったら
香辛料の味が出ておでんの出汁を阻害する
変わり種だろう
これは
味が単調だと飽きるので
香辛料と肉系の味を求めたり
トマトもそうだろう
果実の酸味のようなフレッシュ感だなあ
変わり種の立ち位置 >>504
香川のうどん屋にはほぼおでんがあるからな >>10
テレビは本当に下痢みたいなものばかり映すんだな ちくわぶで調べたら関東大震災の時に関西の人が炊き出しで生麩がないから代用で入れたんだな 関西の優しさの味よ >>503
ウインナーからでる油が全てを台無しにする 餅巾着と卵とじゃがいもをおでんの素で炊く料理は、おでんと言っていいですか？ 卵は半熟好きだからおでんで食べる気おこらんのがな
練り物は熱々で油が抜けてフワフワに膨らんでるおでんで食べるのが一番好き
大根はおでんだと味が薄過ぎたり濃過ぎたりが有るけど、絶妙のタイミングのは激ウマになるな おでんでも
家庭のおでんで汁がほとんどない家の物は激ウマだよな まず、獣肉入れんな。野菜と魚のみ。魚介類も禁止。昆布だけ許す。 おでんは食べたい具材を都度選べば良いから、全体的には割りと何を入れてもいいと思うが出汁の味を侵食する食材は止めてくれと思う。チョコレートとかキムチとか。 外国人の料理見てると
おでんは理解し難い存在だろうなあ 味噌おでんなら、こんにゃく必須だね
こんにゃく味が染みない問題 もこれで解決 >>1
1～3位がおでんに入ってるの見たことねえが？ 何でも良いと言いつつ、自分の好みでは大根、ガンモ、しらたき、玉子は取り敢えず食べてその他は時の気分しだい。 おでんの汁の味を楽しみたいからね
大根とかちくわぶとか 味が染み込む具材は良いのよ
ただ ウインナーとか 味ぶっ壊すからね そんなのに更にケチャップつけて食うなら
初めっから おでんに入れるな って感じ
若けりゃ食ってたろうけど 年取ると マジで味濃い物のには 食いたい時以外だと拒絶反応が出てくるんだわ (´・ω・`) じゃがいも、はナシだけど
さといも、ならオオアリクイ これも味噌おでんに好相性 そもそもロールキャベツはおでんの具の範疇では無かったわ 練り物全部いらない
じゃがいも、大根、ちくわぶだけでいい 赤塚不二夫のハタ坊が持ってる串に刺したおでん種が食いたい
あれは昔の屋台だよな ウインナーがいかんとか言う奴は、魚肉ソーセージ入れといたらええやろ >>551
何でそんなソーセージとかウインナーとか入れたいの？
貧乏舌？ >>550
同じです。
でも白くないのは白滝とは言えなくても糸こんとは言えるのかも。 ウインナーは元の味付け強くておでんの出汁の意味がないからな 茹でたたまねぎアレルギーなので、すり身にたまねぎが入ってるのを入れるとそのすり身を
避けても汁や他の具材に浸み込んでいて吐きそうになる 居酒屋行った時に流石にたこ焼きはないわと思った
観光客向けメニューだろうね >>102
当たり前じゃん
関東とりわけ東京おでん種にはちくわぶ必須 >>540
というか和物に洋物を混ぜるなと言いたい
鰹節と昆布でとった出汁が台なしになる 白滝とロールキャベツと玉子が鉄板なんだけど…少数派だったのか >>575
ごめんロールキャベツは本気でわかんねー
おでんて葉物と相性が悪いと思うんだが ロールキャベツと牛すじはむしろ無くてもいい
うちのおでんはじゃがいもと手羽元と玉子が大人気
毎回取り合うぐらい >>562
つか、鰹節と昆布ガー言うけど、練り物が入ってる時点で台無しやで？
練り物の塩分や練り物の魚の出汁が汁に出ちゃうから
おでんってのはそういう雑多な汁を楽しむ麺もあると思うけどね 2016年の記事じゃねえか
つーか実況スレのレス見たんだろうな ばんめしとか
酒のツマミにオデンを自作するけど
簡易で〜最低限にオデンに必要なのは厚揚げと
蒟蒻芋から造った蒟蒻なんだよね
わたしが作るオデンは基本的にココから始まる
【厚揚げ】＋【蒟蒻芋の蒟蒻wwwwww】
ただしコレ以外は要らないなんて、ヤボはゆわない
ロールキャベツ大歓迎です…お待ちしておりますwwwwww おでんのじゃがいもは次の日ポテトサラダになった時が最大の見せ場だから無理におでんとして食べる必要なし いらない具の話はもういいわ
変わり種は何が美味いのか書いていけ >>4
ご飯の上で軽く潰しておでんの出汁をかけて食べると美味い >>2
くたくたになったちくわと
新鮮なねりがらしのピリッとしたコントラストを
体験したことないのかよ >>525
半熟卵作って、冷ましたおでんつゆに漬けこんでおくと美味しいよ >>584
タコ
変わり種でもなんでもないが価格高騰のせいで5年位前から絶滅危惧種 >>594
ちょっとお高めの店で八頭食ったら感動的に旨かったわ >>584
トマト
熱々のトマトを出汁と一緒にズルズルジューシーでめちゃうま >>584
餃子天
練り物の中に餃子入ってるやつ
あとはタケノコも悪くない 厚揚げ
練り物のように旨味を出すわけでもなく
大根ほど出汁を吸うわけでもなく
玉子ほど出汁にあうわけでもない
栄養的にもたんぱく質は練り物と玉子で十分足りている ウインナーは臭くなっておでんが台無しになるから確かにいらんな 俺の好きなおでんランキング
1位だいこん
2位ロールキャベツ
3位つくね
4位牛スジ
5位厚揚げ >>17
じゃがいもなんか要らんわ、あんなもんカレーに入ってても食わへんわ、くそ不味い おでんは洋風和風があって和風にしかジャカルタはいらん じゃがいも「おでんにも味噌汁にもカレーにも嫌われてる…」 >>614
他で見せ場がたくさんあるんだから何にでも出張って来ようとしなくていいんだよ >>569
北海道はじゃがいも産地だからな
多分道と農協辺りがカレーにどうぞおでんにどうぞと全国的に売り込んだのを俺らのカーチャンがやってみようと乗せられたんだろな
でまぁ、一部は生き残ったんだな ロールキャベツやウインナーの入ってるおでん屋には行ったことがないな
行っても絶対食わんし、そもそも店を出ると思う
関東であるらしい「ちくわぶ」は、怖いもの見たさで一度は食ってみたい
なお、練製品ではゴボ天がダントツで好き ウインナーはいらん
じゃがいもは実家が入れてなかったから良く解らんが貰い物の里芋入れたら旨かった じゃがいもは沸騰しない程度で下茹でちゃんとすれば煮崩れしないでおでんの邪魔せず美味しい
ちゃんと下処理しないでいきなり入れると煮崩れしておでんの邪魔になる ロールキャベツとソーセージはそれで別の洋食でも作れよ思ってしまうな >>609
韓国じゃ鍋やフライパン、やかんは器だから おでんが嫌いすぎておでんに絶対「お」をつけない人が発見される
https://i.imgur.com/0fwBYyY.jpeg
やっぱおでん嫌いと言えばこれやろ >>465
アラビアータにしてる人とかいるけど値段が高過ぎなんだよな スジはマジでいらん
食ってるやつがいたら殴りたくなる 名古屋おでんで入れるパイナップル
酸味が出てうみゃーと言われたがあり得ない ウインナーは邪道だけどアリなんだよな
好みは分かれるけどその後に入れたオデン種が美味くなる おでんていっぱい食わないと満足しないよね
そんでわりと高いんだ おでんは餅巾着と大根と牛筋くらいでいいな、あとは鯨 >>631
精神病じゃないの？お前が食べなければいいだけの話なのに >>333
お揚げに詰めて巾着にしてみてはどうだろう 茹で玉子は半熟の方が好きなのでおでんに使うのは勿体ない。長時間茹でると黄身もパサパサで美味くない(´･ω･`) >>636
自炊したらあれほど安上がりな料理無いのに何言ってんだw 玉ねぎ丸ごとぶっ込んでおいて次の日ペロペロ剥がしながら食うと旨い コンニャクに味がないって濃い味のもんばっかくってるから味覚馬鹿になってんだろ おでんに俺様のザーメン入れたるわ
彼女に飲ませたら吐きやがったから、
顔に小便ぶっかけてやったわガハハハ こんにゃくは、ちょっとタレつけたほうがもっとおいしくなるような気がするが
コンニャクしらたきがはいっているというのはおでん全否定レベルに近い。
しらたきおいしいよなあ。
ジャガイモとかそれおでんなのかと。 何かスーパーで買うような具でおでん作るとイマイチなだよな
本物のおでん食いたいわ ウズラの卵を大量に投下するのが好きだがカラむきが面倒 モチが入っている練り物
不味いって訳じゃないが何か違う ウインナーは駄目だな汁やほかの具材までウインナー味になる ＞●第3位「じゃがいも」
＞・おでんにじゃがいもなんて見たことがないから（女性／22歳／大学4年生）
ならなんで答えたｗ つくりすぎるのがたまにきず
３日はさすがに飽きるｗ >>666
こん中から選んでつうアンケートだったんだろう ジャガイモは主役級だろ
コンニャクや練物の一部が不要。練物多すぎ。
オデンは根菜鍋
ダイコン、ジャガイモ、アツアゲ、タマゴ、何かの肉があれば良い
肉は鶏砂肝やラム肉が美味しい おでんにじゃがいもとかどこの文化だよと思ったけど、ここ見てると関西圏の人達が違和感なく推してるみたいだな 燻製されてるウインナーは
燻製の香りが全てに移るから
おでんの全てを台無しにする ちくわぶ嫌いな人多いけど
翌日鍋に残ったちくわぶは味が染みて好きだわ てかジャガイモ無くしたらダイコンしか野菜無いじゃん？ ジャガイモ無くしたら何からビタミンC摂取するんだ？ こんにゃく白滝は好きやけどなあ
ウインナーは分からんでもない
ロールキャベツじゃがいもはまあ有りだろ 何だロールキャベツって
そんなもん入れるやついんのかよ でもまぁ必要な人が居るから需要があるわけで好きな具入れたら良くね？
何でアンケート調査を記事にしてやってはならないみたいな方向に扇動してるのか意味不明かつ摩訶不思議
ジャガイモに両親殺されたのか？ >>679
冷凍で売ってるから
入れるやつは入れるんじゃね
ウインナーみたく匂いとかで邪魔しないから
悪いとは思わん 玉子はダメだろ、割れると面倒だから
大根は嵩張るし、ジャガイモは崩れるし
それらは中がアツアツで火傷の原因になるし
大きなコンニャクは滑って食べ辛いし コンビニおでんとか店内に変な臭いが充満しているの
原因になっている具ダネはなんだろう…混じった結果なんだろうけど 子供の頃からこんにゃく好きやったけどなあ
一番好きなのは玉子やな
からし必須やけど若いのはワサビ離れとかでからし離れもあるんかいな じゃあ逆に3つ選ぶなら何だよ？
オレはダイコン、アツアゲ、タマゴだな。 >>670
もはや、それおでんなのか。
ジャガイモは関西でよくいれるとあったが。
肉いれるかどうか、このあたりは場合によってはうまいのかもしれんが標準とはおもえないな。
関西風オデンとして線引きしたほうがもめなくていいかもしれない。 オデン、カレーとかジャガイモ必須料理でジャガイモ要らないって
ジャガイモ扱えないんだろ？割とマジで。
煮崩れして汁汚すから嫌い言ってるだけじゃないのか？ ちくわはいらんな
さつま揚げが入っているのに貧乏臭いちくわはいらんな >>684
化学調味料じゃね。おいしいにおいではないよね。
長時間放置してたらダシの風味もふきとぶだろうし。最近みかけないけど。 >>687
表記はなぜか兵庫県だが大阪市在住
オデンは肉入れるだろ？
普通は牛筋か手羽元だと思うが。 >>688
肉崩れ云々は芋のチョイスも影響してる気もする
メークイーンなら割と持つし チワワも要らんわｗｗｗｗ
ウィンナーって油っこくなるわｗｗｗ
入れるんだったら、はんぺん ＞・ウィンナーは焼いて食べたい。おでんとして食べるのがよくわからない（男性／21歳／大学3年生）
＞・おでんにじゃがいもなんて見たことがないから（女性／22歳／大学4年生）
理由が頭悪過ぎる
アホが選んだランキングとか意味ねーだろｗｗｗ
>>2
俺もそう思うんだが、練り物は出汁として優秀だからなぁ･･･
あれがあるからおでんのスープが美味いんだよ >>691
肉、手羽元。たぶん特殊ケースかと。
うまそうではあるけど。
肉いれるにはそれなりにほかの食材もかわってくるだろうしそれを許容する人間が必要があるとおもえる。
ジャガイモをいれることができるのも肉のダシが強いというのもあるのではないか。
基本、オデンとして認識されないのではないかと。
地元おでんとして、うまいというのは問題ないとはおもうが。 >>697
家庭料理なんだから好きなもの入れたら良いんだぞ？
売り物じゃないんだし。 >>697
てか牛スジと手羽元は定番だろ？
北海道はオデンに野菜と魚しか使わないのか？ >>699
そのとおりです
>>700
おでんには肉系統はいれないんじゃないかなー。
みたことがない。外食はしらんけど。 日本酒飲む夜の店だとオデンは肉使わないで貝入れてるな。
アサリやツブ貝とか
手羽元とか書いたが居酒屋だと手羽先のが多いかも。 牛スジは具材というよりダシと脂を取るためな気がする ウインナー好きだけどおでんに入れるとウインナーのうまさが全くなくなる不思議 値が張るがくじらのコロも好きやな、置いてる店はチェックしてるがスーパーで見かけなくなって高級スーパーなら売ってるのかな ウインナーは汁に香料の匂いが付くので
あと破片が散らばるやつもよくないな
こんにゃく系はむしろ其を喰う為に汁物にしてる訳で >>700
横だが道民ではないけど牛スジと手羽元が定番は関西だからじゃね
全国同じと考えるのは感覚が麻痺してるわ
おでんに魚はこっちも入れない魚入れるのは鍋料理の時かな コロ食ってないなぁ～。昭和だと一串100円とかでタマゴと同じ扱いだったのに高級食材だもんな。 >>700
肉は入れない
全体が臭くなる
食べたいときは別に煮て別皿で出す チクワ→魚
ゴボウテン→魚+野菜
ハンペン→魚
チクワブ→魚
サツマアゲ→魚
ジャコテン→魚
ウメヤキ→魚
ウイスキー→肉
アツアゲ→穀物
コンニャク→野菜 何か料理に細かそうな人多いな
オデンの汁でウドンとか食わなさそう 牛すじ厨 とは一生相容れない断絶が有ると思う
有り得ないから！ >>715
細かいつーかウインナー入りは
匂いがきつ過ぎて締め以前の話 牛スジにも
赤肉スジ派とアキレス腱派が居るからな。
アキレス腱派の中にもブヨブヨ派とトロトロ派に分かれる 見た事ないのになんで要らない物として選択肢にあがるんだよ オッサンの料理の煩さは異常。自分で作らずに嫁さんやオカンが作るのに。 五十島さん曰く、
「俺を根拠なく否定して経済活動の妨害を
してきた統一教会と創価学会は今後要らない」
>>1 知らない知り得ない＝異常や不要で排他的になるのは確かに違和感を禁じ得ない >>723
時代に置き忘れられたババァ乙ｗ
そんだけこだわりあれば今時テメーで作るわ >>728
汁を吸うだけしか能のない…
…ん、なんか玄関が騒がしいな
こんな朝っぱらから誰だよ、まったｋ おでん屋だと松花堂弁当のように仕切りがあったりで具材ごと気にしなくていいんやが家庭料理だと一緒くたやからな >>732
まあ、それで出汁が
出てうまいんだな
じゃがいも、ウインナーは
ありえん じゃがいもはおでんなら
煮崩れするし、ウインナーより
練り物だよ この板でみた作り方
したらめちゃくちゃうまかった
んだよなあ
おでんよいわあ >>714
チクワブが魚...？
ウイスキー...？ 関東人は金あるのに
なんでサメクズ肉はんぺんとか
麸で作ったニセちくわ食ってんの？
戦後の出稼ぎ労働者が
練り物すら買えなくて
食ってたとかならわかるが じゃがいもは活躍の場いくらでもあるからな。トマトが理解できん。旬じゃないだろ ジャガイモって西より
東ってか
東北北海道ってイメージ >>736
はんぺんうまいのよー
はんぺん料理、何回か作ったが
うまー また作るかな
ちくわぶは、出汁が染みて
あの味が最高 子供の
ときは好きではなかったが
大人になったら、ちくわぶと
大根かな
出汁の味が好き ちくわぶ
がんもどき
はんぺん
これらはいらない
その代わりスジはいるから置いておけよ >>739
あるよね、煮崩れしないの
ただ、じゃがいもは西洋料理w
のほうが好きかなあ
ご飯と合わせると重いというか
好き嫌いないから美味しくは
食べるがな >>742
すじも好きだよ
古典的なおでんの具は
好き 新しいのは
どうもなあ それ、
出汁で煮込む意味ある？
と思う 油揚げを開いて中にうずらの卵2つ入れて
かんぴょうで口を縛って
竹輪の端に結びつける てびちのおでん食べたいな
おでん東大なくなったのは残念 >>751
そうなんだ
家庭で作るならその家の
味だからね ウインナーは煮込むものか？
やるならポトフの
ついでくらいで、煮込む
料理知らないなあ
そもそもウインナーの
味が抜けてしまう 土のついた里芋を包丁で皮むいておでんにするなあ
新しいと固いが日にち立つと軟らかくなって切りやすいが、一緒くたやとスープがトロ系になるがこれは好き嫌いやろが里芋まじウマですわな ロールキャベツうまいじゃん
信じられん、
よっぽとちくわぶのがいらんわ >>742
これ
九州民からしたら関東の人間は味覚障害かと思うわ
お互い様なんだろうけど ロールキャベツ？おでんにロールキャベツなんか入ってる地域があるの？ ロールキャベツは単体でええやん
わざわざおでんに入れる意味 >>10
おでんはつゆの中に
埋もれてるのがうまいのに
コンビニはそうだし、
つゆにひたひたにして
持ち帰りだもんな 外で食べる時の作法
まずはコンニャクを注文する
そのコンニャクにカラシをつける
そのコンニャクは1番最後に食べる
そうすると皿にカラシがつかないから食べ終わった後に皿が汚く見えない >>764
あれはトマト味やクリーム味が
好きかな >>360
B級グルメのイベントで見掛けたけど、汁に色々溶け出して白濁してて食べる気しなかった >>10
ヤカンへっこんでるけどw
客にどつかれたんかなw 鯨のコロは美味かった、おでんでコロばっか食ってたら母親に怒られた 静岡おでんに白い普通のはんぺん入れたら美味しかった 袋状にした油揚げに具材を詰めて口を縛ったやつ
ぎゅっと噛むとじゅっと熱いおつゆがでてきてやけどする おでんのウインナーって出汁をきかせた独特の味なんだよな
その企業努力を知ってからなんか叩けんわ じゃがいもは長時間煮込むと溶けて汁がネットネトになるから嫌われるんだよね >>584
キクラゲ(税込220円)とか水菜(税込385円)とか >>628
嫌いなやつほど詳しいよな
今時おでんが
田楽の女言葉って知ってるやついないだろう >>794
ジャガ系は溶けてもネトネトにはならんな
溶けてネトネトになるのはタロ系、里芋とかの方
ジャガ系は煮崩れしてもサラサラのまま >>2
出汁や油の一部だろ？あれないとかなり平板な味になると思う はんぺんは沈み具合によって激落ち君に見えて笑ってしまう トマトじゃね
小洒落た系おでん屋で入れるとこあんぞ >>797
ジャガイモって男爵とメークイーンで違う
煮込んでも形が崩れないタイプと形が簡単に崩れてしまう柔らかいタイプ ウィンナー一択
あれは味抜けて出し殻になって不味くなるだけ >>805
比べたら何となく煮崩れしにくいっていう品種特性はあるけど、最終的にはサラサラの粉になるのがジャガイモ系
タロイモ系とはそもそも根本が違う
ジャガイモはナス科
タロイモはサトイモ科 >>674
というか、ちくわぶの正しい食べ時を知らない奴が多いんだと思う。
ちくわぶは、周りが溶け出してる頃が食べ頃で、温まった程度だと硬い。 >>676
ごぼう巻とか蒟蒻とか白滝とか雁擬きとか >>70
ロールキャベツは丸呑みするものわよ
喉越しがたまんねぇだわ 同じ味付けで食べるものだから品数は限ったほうがいいよね >>822
下処理できてない臭いやつか出汁がらみたいなすじ肉しか食ったことないんじゃね？ >>736
麩は小麦粉のグルテンだよ
ちくわぶは小麦粉
おまえはバカだから知らないから教えてやるけど
ちくわぶもがんもどきとかと同じで元は坊主の精進料理が発祥今でいうヴィーガン食
鳥も魚も禁止されてた人のメニュー >>2
おでん出汁を最高に美味くしてくれる名脇役たちだぞ 自分が書いたものに対してレス付いてないか見に来たけど、
付いてなかったので、今度はアンカー付けて人を罵倒して、
相手してもらおうとするスタイルに変えましたね。 おでんの汁があつあつで冷えた身体に染みるんだよ。具なんか全部いらん。 タマゴいらない
自作するときは卵は入れない
大根、昆布、練り物、手羽先、こんにゃく すじ肉が歯と歯の間に挟まってめんどくさいのが嫌
おいしいけども ちくわぶ
餅巾着
大根
じゃがいも
ウィンナー
タコ
たまご
しか食べない >>7
ローカルねたなのに全国区ですみたいな扱いが気に入らない >>616
北海道でおでんにじゃがいも入れるようになったの最近だよ
他の地方が先に入れてる
たぶん関西方面 茶色い練り物 酸化した油とか紅生姜とか玉ねぎとか出汁の邪魔しまくる おでんは好きなの食べるもので
これは要らないとかないなｗｗ >>1
いらない物なんて人それぞれだろ？
加えてみたら意外と美味しかった話しろよつっかえねーな おでんとかお好み焼きって好きなものを入れればいいだけだろ
地方や家庭や個人でも違う
決まりなどない 家でおでん風つくると
仕切りがないしグラグラ煮るから
ウインナー入れたら台無しになるだろう
おでん屋の味にならんだろうなｗ オデンってダシの質が違うだけで和風ポトフみたいな物たしな 最近はオデンに水餃子や小籠包入れたりするし
汁でウドンにしたりとか何でもあり。 沸騰させないで
長時間出汁に浸けるのが
おでんのポイント おでんにじゃがいも入れるならメイクイーン一択
煮崩れする男爵入れるアホは料理するな >>855
切れ目くらいで変わるか？
厚みある大根ならまだわかるけど 男爵が煮崩れするのは煮る温度が高いから
ジャガイモは50度では崩れない >>859
炒めてから煮ると崩れないよ
カレーでも 椎茸だけは絶対に許さない
時々居るんだよ
梅、紫蘇、椎茸のどれかを絶対に料理にぶっこむアレンジャーが >>862
おでん汁のダシにシイタケとコンブは必要なんだよ・・・
んで、お前のはダシガラだｗ じゃがいもは切らないで
皮むいたままで
沸騰させなければ
男爵芋でも煮崩れないよ おでんなんて大根コンニャク竹輪厚揚げ卵くらいあればいい
ウィンナーとかロールキャベツとか入れたら伝統的な和食感がなくなる
サーモンの寿司と一緒だ [ ：：━◎]ﾉ 三角のこんにゃく超要らん白滝で十分． 大根、牛スジ、ウインナーは
自分の定番
二位かよ人気無いんだ >>807
しかも油がだし汁をくどい味にするおまけ付き ジャガイモは甘くなるから要らんわな
カレーにも要らん
フライドポテトで別件に食べればええやん 紀文の「家庭の鍋料理調査：好きなおでんベスト10全国版」では、大根、たまご、ちくわ、こんにゃく、はんぺん、厚揚げ、さつま揚げ、餅入り巾着、ごぼう巻、じゃがいもの順となっている。
ウィンナーとかねぇからwww >>432
冷やしてからじゃ味染みないよ
汁が先に冷えてまだ熱い具に染みてくんだよ 大根は初めに電子レンジで加熱してからおでんの出汁につけると早く味が染み込んで美味しい大根になる 冷凍のロールキャベツの肉ってなんであんなにマズいのかね？
家で作るやつは美味いのに カレーにじゃがいも入れない奴って水みたいなカレー食ってそう ロールキャベツ
ウィンナー
こんなのおでんで食ったことない ちくわぶはダメだなぁ
すいとんみたいな食感だしすいとんは砂糖醤油、あんこで食いたい こんにゃくだろうね
味ないし、かと言って汁も全然吸わないし
何で入ってるの こんにゃく粉から作るこんにゃくは味が染みにくいので
切れ込みを細かく入れて出汁を纏わせる
味が染み込みやすいのは生芋こんにゃく >>1
このさい一番好きなおでんの具ランキングも一緒にやって1位にキムチくらいぶっこんどけやw むしろおでんでしかロールキャベツを食べる時が無い
ロールキャベツ自体いらないということになる ロールキャベツは違うわな。
トマトソースと豆で煮込んだら良いやん >>849
仕切りあるやつ買えよ
普通に売ってんだから >>1
ロールキャベツはいらねーよ
けどじゃがいもいらねーとかふざけんな！！！食ったことあんのかコラ！！ ジャガイモだけは要らん
アレはお子ちゃま向けで甘すぎる
子供が好きだと言うのは理解出来るが スーパーで買ったロールキャベツを冷凍してるんやがおでんも有りかなと思う ロールキャベツだからオサレ感出してるけど
ただのハンバーグだぞ >>883
大豆タンパクや謎の肉様物質の塊ですから しらたきはつゆが絡んで美味しい
でもこんにゃくお前はダメだ >>708
とか書いてイキってたら
奮発して買った高いおでんの
一つめにウインナー入ってて草 そもそもお前らっておでんとかどんな場面で食うの？
自炊するの？
おでん屋とか行くの？
レトルト・パウチみたいなの買ってくるの？
コンビニ弁当屋の店頭で作ったやつ買ってくるの？ 蒟蒻と白滝は他に悪影響がないのに結構否定的な意見が多いんだな
俺は大好きだから許してほしい はんぺんとちくわぶ
関西人なので今まで見たことない 正月は餅の代わりに餅入り巾着
だし巻き玉子に、厚揚げ、大根
こういうのでええわ >>63
二、三日煮込んだり冷やしたりすれば染み込む しらたきはそのままでもいいしタレ付けて食べるのもいい 串に刺して入ってるおでんってどこの地域だっけ
タコ入ってんだよな ウインナー巻きは好きだったけどな
そもそも子供の頃におでんが食事のおかずにならんかった
練り物だらけだし
親父の酒のつまみで母ちゃんは別途子供用におかず作ってた >>109
サメの軟膏とか練り合わせたもの
食べ慣れてない人からすると、魚のアラを練り固めた生ゴミ 最初食べた時キレそうになった >>920
プカプカ浮いてるアク取りと勘違いしてたのごハンペン
竹輪の食感だろうと思い込んで食べて、吐き出したくなるのがちくわぶ >>887
蒟蒻は表面に包丁で刻みを入れておくのは常識 ググったらじゃがいもを入れるのは近畿周辺が多いと何かのアンケ結果が出てきたんだが嘘だな
俺の家は代々東京だが家のおでん種にはじゃがいもが入ってたし近場のおでん屋にもじゃがいもはあった >>932
都内のおでん店しか知らんがジャガイモない店なんてないだろう 出汁を取るために入れる昆布
２日くらい入れておけば昆布が美味しくなっている おでんのじゃがいも食べた事も見た事もないけど凄く興味が出てきた ウィンナーってポトフとかでも出汁でるけどさ
おでんだけやたら限界まで出汁が出切って旨味なくならんか？ >>938
出汁用の昆布とおでん種の昆布は別物だろう
普通おでん種の昆布は結び昆布 おでんにはメークイン
男爵なんか入れると崩れるぞにわか メークインとか昭和かよw
おでん屋はとっくにインカ系にシフトしてるわ おでんにジャガイモとかウインナーとか見たこともないぞ 玉子こんにゃく大根と練り物があれば満足かな、あとカラシも必須 >>940
湯豆腐の鍋に「ウインナーボイルしよ」と投入した嫁に殺意湧いたわ
豆腐が油膜と臭いで台無しにされた 圧倒的ちくわぶ
うどんの代わりだぁ？うどん食べたきゃうどん食うんだわ勘違いしてんじゃねぇ どれとは言わないが揚げた練り物多すぎだからどれかリストラすべきだろ 昆布は頼んだことないな
出汁殻じゃん
おでんパックのはしかたなく食うけど ジャガイモ入ってるの見た事ないってどこの人よ
大体どこのおでんも入ってるだろ >>19
コンビニにあるようなおでんマシン買ったわ 多分誰も書いてないと思うけど自分はちくわが要らない
ちくわは磯辺揚げが一番美味しい >>17
俺が行く立ち飲み屋でポテサラ頼むと、おでんの中からジャガイモと玉子を取り出して
その場で潰しながらマヨやら黒胡椒やらを入れてポテサラを作ってくれるんだよ。
おでん味のポテサラまじで美味いよ！！
ちなみの大阪京橋の立ち飲み「まつい」 そもそもおでんの素が強力すぎて合う食材が定番のものに限られる トマト入れりゃお洒落だと思ってトマト入れてる店あるけど１００％ゴミ店 >>931
まだまだ三角形のドーンとしたやつが根強いでしょ うちで作る時は牛すじタコ大根巻き昆布玉子はんぺん餅巾着は必ず入れる
それ以外の肉や魚介類はその日の気分で入れる🤔 昔に下谷辺りでリヤカー連結して売り歩いてたおでん🍢食いてえなあ。真っ黒い汁のやつ。あれなら飯のおかずになるけどなあ。引き出しからの煮凝りも好きだったわ。
スジとクジラが要らないw >>907
甘いは旨いなんだよ
全ての旨いものは甘い甘じょっぱい甘酸っぱい甘辛い甘苦いのいずれかに属してるもんだ。 >>306
オレも同じ意見
有れば食うし、そこそこうまいと思うんだけど、
子供の頃から「今日の晩ごはんのおかずはおでん」と分かると
ガッカリ感がハンパない
以前に水野真紀がテレビで同じことを言ってて
多いに意を強くした >>978
スジとクジラのおかげで煮こごってんだが 鯨のネタが昭和みたいもっと値下がりして普及せんものか おでん缶をコンビニに置けばいいのにな
一時期全国区で販売してただろ >>937
わかる
そのままやちくわ天は大好きなんだが >>907
食った事あるやつが否定すんのは、それはもう、そうだ スーパーで売ってるおでん1袋に対してからしのチューブ半分使ってしまう >>979
んん？？違うな
おでん種のじゃがいもは甘さが欲しくて入れるんじゃなく
ほくほく感が欲しいから入れるんだ ちくわぶとはんぺんは関東のローカルおでん種だよね？ 近所は一串600～900みたいな時価チックなんでおいそれとは喰えん >>10
ひでぇな
朝鮮絡むとなんでこうも劣化するんだろ おでんで１０００行くなんて素晴らしいじゃあーりませんか このスレッドは１０００を超えました。
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