モミジ無断伐採の料理店「京都の四季を詰め込むのは本能でありDNAである」 [754019341]
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「四季を詰め込むのはＤＮＡとして…」ミシュラン店従業員が無断モミジ伐採で店主取材
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20221130/GE00047133.shtml
紅葉の名所として知られる京都の「建仁寺」で、境内にあるモミジの木の枝が無断で伐採されました。伐採したのはミシュラン２つ星の料理店の従業員でした。
(略)
（無断伐採した２人が働くミシュラン２つ星料理店の店主）
「京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
ただ、（従業員が）やってはいけない場所でやってしまったということはいけないことなので、それは僕の指導力不足と痛感しております。
（建仁寺へは）今回のことに関しては本当に謝罪と申し訳ない気持ちでいっぱいです」 >京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
そんなこと聞いてねンだわ この伐採ってのがどの程度の規模か知らんけど
それなりの店なら、それなりの園芸業者から調達しろよ。 ていうか、責任者が盗んでくるのを
知らないわけないやろ 僕の指導力不足
いい年をして僕ですかw私ぐらい言えよ 従業員が悪いことにしてるけど
下っ端従業員が自主的にそんなことやるかな
バレたらもう京都で商売できないだろ
そんなリスク負うとは信じられない モミジ一本育てるのに数十年かかるわけですが。。。。 >>8
京都人の言う余所様は「応仁の乱より後からきはった人」とか桁が違うからなぁw こいつがやらせたんじゃないのかよ？
従業員がそんな勝手な犯罪をするのか？ 枝ぶりのいいモミジは百万円以上するわけですが。。。 >>17
さすがにそこまではないやろ
明治維新前か後くらいやで たかだかミシュランで浮かれる程度の店より、モミジの方が価値があるんですが。。。 なんで全く必要のない一言を最初に添えてしまったん？
病気なん？ >>1
＞駐車場を契約している男性が不審な２人組を発見。持っていた袋の中にモミジが入っているのが見えたため、その場で警察に通報したということです。駆け付けた警察官が事情を聞いたところ、２人はミシュランガイドで２つ星を獲得している料理店の従業員だと明かしたということです。
同じ職場の2人組で神社の境内の紅葉をとか()オーナーが怪しすぎるだろ >>23
今までもちょこちょこと盗んどったんやろな
今回たまたまバレただけで >>17
京都は今は在日とかＢしか残ってねーよ
まともな京都人はみんな港区住んでる お前が取りに行けって命令したんだろ
従業員のせいにするとか最低だな
クビになった従業員全部バラしてやればいいのに でもさ
勝手に枝切ったりするのは論外だけど寺に言って頂けばいいだろ
つか枝ちょろっと切ったくらいで目を三角にして訴えてやるニダ
みたいな僧侶がちょっと怖かった
田舎の良い寺だと大体
勝手に採るのは良くないが料理に使うんですか？
いいですいいです。次から欲しい時は必ず寺に申し出てくださいね
くらいで終わる
さすが京都。僧侶も小物感と人の悪さが滲みててる 何言ってんだ？こいつ？
そんなDNAがあるなら完全に消去せんとな。 三千円をふところにいれて紅葉を無断伐採してたのなら横領になるけどそういうことじゃない
従業員が自主的にやるわけないよ >>29
墓があるから京都自体からは逃げられんのやで
皆、洛中からは逃げとるけどな 京都の人の倫理観とか感性って独特なんだな
前時代的なものが残り続けてるのか 神社や寺の敷地の中の木の実やら葉っぱを勝手に取っていく人は結構いるよね
目くじら立てるなって思うかもしれないけど大人数になると大変な事になる >>20
1枚添えるだけだから
おまえの無駄な知識はどうでもいいクズが >>33
パクリ盗みのDNAやったらよう聞きますな ＞ １１月１８日午後１０時半ごろに撮影された防犯カメラ映像
夜中にこっそり切っといて本能もクソもあるかよｗ 本能を言い訳にしたらなんでも擁護できるぞ
・女子中学生の着替えを盗撮するというのは（中学生男子の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
・13歳女子中学生と1年半、毎週2回も中だしセックスしていたのは（男性の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
・便座クリーナーに繰り返し尿を混入させるというのは（マーキングの）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
・五輪関連業務の受注について談合をおこなったというのは（資本家の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。 道の落葉を拾って集めれば掃除もできて一石二鳥だったのに >>3
前後の文脈がぶった切られてるから分からんけど
そこは記者が取材で、紅葉の枝を取った理由を聞いたから
返答だけを抽出したら結果的にそうなった感じなんじゃないか？
紅葉の枝を取る事を正当化する為の言い訳に行った訳ではないと思う お店で料理に載せるようなもみじってちゃんと買って仕入れるものだよな？ 盗んだモミジなのに絶対に業者から買ったことにしてるぞ
脱税で摘発しろ 落ちてる葉っぱだけ集めてたら問題なかったのに
料理に添えるのに枝もいるのか？ ニュースで見てニヤニヤしたわ
人のもの盗むのも料理人のDNAに入ってんのかとｗ ＞京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
なんでこんな余計なこと言うかな。馬鹿なのかな。
馬鹿だから料理人なんてやってんだろうな。 毎年ずっとやってたんやろ
今回ばれちまっただけでさ 京都とミシュランのブランド価値を同時に落とすプロがいた >>41
一枚添えるだけなら木に登らんで落ちてる葉っぱ拾えば寺もなんにも言わんだろうに >>54
切った理由は料理につかうからだろ
そういえよ
売ってる料理に盗んできたのを使いますって
DNAがどうとか聞いてないんだわ 日本人のDNAなら寺の木を切るなんてことはできんだろ。 >>57
デパ地下なんかだと売ってたりするけどむちゃくちゃ高い , -―-､、
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ヽ､:::::::::フづとﾉ
`～人 Y
し'（＿） 言い訳が京都人の腹黒さをよく表してるな
利益のためには手段選ばずのバチあたり‼︎ これ
店主が命令して常習でやってんだろ
さすがミシュラン２つ星＾＾ >>44
たしかに悪いことしてる自覚あるよなwww 本当に日本人経営の料理店なのかあやしくなってきたな 本当に日本人経営の料理店なのかあやしくなってきたな >>44
従業員がやったとか言ってるけど絶対経営者の指示だよなｗ 境内のものは(配っているものや、ゴミ以外)、小石一つ持ち帰ってはならないとよく言われる
その畏れが日本人の持つ感性 >>44
京都人のDNAってことじゃないの？
バレなきゃ盗むの当たり前とかさ 料理の飾りに使うためでした。無断で伐採して申し訳ありませんでした。
これでいいだろ >>17
それは上京焼き討ちを知らない後からの余所者やろ やっていい場所なんてあるんだ
公園寺社はすべて禁止だし
私有地は入るだけでも メインの紅葉じゃなくて駐車場の紅葉だろ、カメラに向かって怒るほどのことかね？
座ってるだけの禅宗なのに怒るって修行のやり直しだな。
盗んだ店もミシュランの2つ星だと一人数万は取るのに葉っぱを盗むとかショボすぎねーか。
紅葉を使うなら買うか、自前で紅葉林くらい用意しとけよ。 ビバンダム2つ星でお高いお代お客さんから頂いているだろうに
床の間に生けたのかお膳を飾ったのか知らんが専門の業者から仕入れる手間と費用を惜しむなよ 綺麗に紅葉して全ての役目を終えて、落葉して土に帰る紅葉の葉っぱ。
料理店が料理の彩に使うくらいの僅かな分量を持ちかえったくらいで、
ガタガタ騒ぐ奴って、心が貧しくて嫌らしい●●人みたいな奴等なんだろうねｗ >>99
いま本物見せてる寺院ないからね
仏像ですら展示用の偽物ばかり >>103
木に登って特大レジ袋に満タンになるくらい枝切ってたわ
建仁寺の紅葉ですくらい言って料理に箔付けてたんやろな
DNAやからしゃーないなｗ 祇園で建仁寺に手を出すなんて最近できた店なんだろうね >>74
>ただ、（従業員が）やってはいけない場所でやってしまったということはいけないことなので、それは僕の指導力不足と痛感しております。（建仁寺へは）今回のことに関しては本当に謝罪と申し訳ない気持ちでいっぱいです
因みに料理の飾りに使う葉っぱは普通に売ってて盗んだ量だと3000円くらいにはなるとの事
金を惜しんだか発注ミスして足らなくなったかどっちだろ >>107
京都の最近の基準がわからん、昭和からか？ こういう他人のものを平気で盗む人は自分の物盗まれても文句いえないな >>44
泥棒としての本能DNAがそうさせたんやろな 夜中に複数人で行って枝伐採って
そんな店なんて怖くていけねえな この程度のモラルの料理人
食材でも船場吉兆していないか心配だわ >>103
枝切ってるんだけどな
この手の庭木は切るべき枝、残す枝って決まってるだろ
勝手におったらだめだ >>105
俺の実家は四国高知の高岡郡の山奥だけど。
死期の近い爺婆達が、山を巡っては色々な葉っぱを集めて来て、お料理の色取り様に売却して御小遣い稼ぎをしていますよ？
其れが結構な金額に成るのでシロウトにはビックリですねｗ
専門業者が引き取りに来て、定期的に纏めて買い上げていきます。
山の所有者たちの苦情は全く無いそうです。
イノシシや月の輪熊に気を付けてね、と言われだけだそうです。
京都ののブブ付けって有名だけど、本来日本一のケチなんだろうねｗ >>115
3000円の為に夜中に侵入して盗ってくる店なんかが素直に高い素材買ってるとは思えないな
産地偽装とか古くなった素材使ってそう >>73
本人に事情聴取しろよそれとニュースをみろ >>117
何の話をしてんの？
関係ないこと書かれても困るわ >>117
それはなにかの利害関係があって納得してるんじゃないの？知らんけど
それとケチ言うなら料理店のほうだろ
ちょっとは考えてレスしろよ >>117
お爺さんは山へしば刈りにの昔話みたいに田舎の山野は地域の慣習に従った行って良いことと駄目なことがあるからな
土地の所有者がいても民法294条のような規程もあるし京都市中心部の寺院とは事情が異なる なにこれ
世間のみなさんはモミジを使う理由を理解してないようだからいま一度その意義だけはこの場でいわせてもらいます、みたいなことかね
モミジ使うからいけないなんて話は誰もしてないのにね >>京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
本気で謝罪する気ないな。枝なんかまた伸びるやろくらいしか思ってない >>10
料理に添えるのは普通に売ってる
通販もあったはず >>74
料理屋なんだから「料理に使うから」なんて当たり前の
内容のないつまんない理由では記事になんないから納得できなくて
紅葉でなければならない理由とか深く聞いたんじゃないの？
記者なんだからそのくらい聞くのでは？ なんか最近ミチェリンの星付きが頭悪い事してるの多いな
なんなん？ ミチェリンガン無視されたチョン君の呪いなの？ なんで真摯に謝れないのかな
余計な一言って分かんないの？ TBSニュースでは過去にも同様の
犯行があって今季2度目って言ってた
同じことをされないようにするために
被害届は普通に出すって言ってた >>140
同じ奴かどうかし言ってなかったけど
カメラ付いているしね
後々わかるんじゃない？
Nスタだと店の経営者もインタビュー受けてた いや、人んちの枝折るとか？
桜のときも料理店だったな
ちょっと待てよ、樹木は
植木屋さんが形考えながら
剪定してるんだから、
切るのは酷いよー 記者の質問にバカ正直に答えると危ない。
切り取りされることを考えないと。 御託はいいから素直にごめんなさいしろよ
なあに気取って四季が料理人として～が、だよ
謝罪の気持ち無いって事透けて見えるわ頭ズレてんだよ >>76
寺の木はまず罰当たり的な
人んちの木は、寺じゃなくても
まずい >>117
まあ、庭園じゃなく山なら
近所の人がきのこ採り、
なんかもあるからなあ
微妙 >>117
それ過疎の町で町ぐるみでやってるやつ？
NHKで特集されたところかな？
爺さん婆さんがネットで発注されたやつ取りに行く感じの >>1
もみじ狩りは日本の伝統文化だけど、
寺のもみじの枝切っちゃダメよ、あーた。 めっちゃ有名所の寺でやっててワロタ
紅葉ぐらいちょっと走って山行けや
言い訳も馬鹿丸出しだし
どんだけコンプ持ってんだ >>149
分かりやすく金になるモノが生えてる山だと、知り合い以外が入って警察に捕まることはあるね
そうじゃなくても、ゴミ捨てとかするバカが出ると対応が厳しくなる これって刑事事件にはならないの？
器物損壊や窃盗にはなるだろ？ >>132
店主のコメントが浮いてるけど、記者がなんて質問したかわからないから店主にどういう意図があったのか断定出来ないよな。 なるほどなw
寺社に対して、例えば
枝や花は取ったら罰当たり
のような気持ちが、日本の
モラルの一部かもな
泥棒はやはり他国に比べたら
また少ないわけで。
今はまた変革期として、
寺社、その建築物や庭木を
愛でる風習はよいものであるな ミシュランも見る目ねえな
ミシュラン見るのは味だけじゃなく
店そのもののレベルも見たはず 何千年の嘘教徒念仏唱えるだけで進歩ないのはそのせいか、 >>103
ああいった有名どころの庭園の樹木は庭師がきっちりとした剪定をしてあの形の樹にしてるわけよ。もちろん有料でな。
それをど素人が枝をバサバサと切っていったら、それまで金払って形作ってもらったものが台無しになる。
自然の野山の樹とは訳が違うことくらい想像もつかないのか？ >>155
うちは、きのこ木の実は
近所の人に取り放題に
したとさ
東北の昭和の話だから
昔かあ >>161
それ
植木屋さんとか見たこと
ないのかなぁ
植物が植えてある住宅街
見ていたら、高級なとこ
じゃなくても悪い気持ちに
なるよね
よくわからんわ 寺の紅葉切って盗むのもDNAに組み込まれてるのかな多分初犯じゃないよね コソコソ夜中に盗んだ葉っぱで自分の料理を飾るのか…… >>170
まあ、適切な金を払えばあるんじゃないかなw
京都の紅葉とかどこも観光資源だと認識してるから、見ず知らずの相手に枝折らせたりしないわな これほど「盗人猛々しい」が相応しい奴もそうおらんな 料亭に何で庭があるか知ってるか？
ってか昔は、古参と若い衆が休みの日に山なんかにとりにいったり
知り合いの庭師から譲ってもらっておった うちの土地にモミジが2本立ってて今年もきれいな紅葉を見せてくれた
だいぶ散ったけど
地面にいっぱい落ちてるからいくらでも持ってってくれ
枝についてるのでもええで 指導力不足というか責任問題だろ
自分の店の料理に使うもんの仕入先把握してないってどういうことだよ。つーか本当に従業員が勝手にやった事なのか？ 指導も何も外から取ってこいと店主が言ってたんじゃないの？
それになんで店名が出てないの？ 京都の料理人ってのは3流なんだよって自分から言ってるのよね。
他の京都の料理人は怒れよ。 己の土地以外でやって良い場所なんてない
店主の言い分だと、過去もどこぞでやらかしてたとしか思えん 昼間、住職に見つかって注意されたから夜中盗みに来たんだな。
でも、昼間の奴は店の人間じゃないって言ってるが、住職に確認させればすぐ分かるはずだよな。 こんなものまで市場で扱っているんだと思ったことあるから
ただ金出したくねえんだわにしか聞こえねえよ これ、以前にも切られてる、逮捕前に切ろうとしてるの見かけて注意して帰らせる、夜また来て切る
これでブチ切れ通報じゃなかったか？
店のやつは、山に取りに行こうとしたけど雨で、たまたま切って持ってきちゃったのが寺のでした。初めてですゴメンなさい。
とか言ってたと思うが本当か？ 昼間に下見して真夜中に木を切りに来るところが怖すぎる 店なら普通は購入したり知り合いに譲ってもらったりするよね
桜だのなんだの四季折々の花木を盗んでるのでは 料理がどうとか以前に他人の物に許可なく手を出せるのが信じられん 店主「（見つかるようなヘマをするなんて）指導力不足でした」 本能を抑えてこその文明人でしょ
京都は文明ベル低いよね しかし店名を出すべきだよね。
でないと候補に上がってる6店全部に影響出るよね。
とりあえずその店には行ってはダメよって事ね。 >>193
格式を気にする京都人はこんなことするような店には出入りしなくなるだろうな。
下手すりゃ食材も卸してもらえなくなるんじゃないかね
観光客は知らん >>1
お前が指示したんじゃねーのか
うさんくせーコメントだな この店で何かかっぱらってもDNAと言い張れば謝って済むんだね
馬鹿じゃねーの店主 店もオーナーも従業員も三流ですわな
どことはいいまへんけど
だいたい皆さん噂してまっしゃろ
よそモンが店仕掛けたらろくなことあらしまへん >>10
多分想像の斜め上
でかい生け花アートでも作るのかレベルだつたよ >>121
葉っぱじゃなく枝折ってるのに一枚添えるだけ？
お前がニュース見ろや ミシュランとか要らんし。
よく行く店が混んでめっちゃ鬱陶しい。 顔面モンブランに紅葉泥棒にミシュランとかしょうもない店ばっかだな 俺は地元のスナック行くの止めた理由が、桜の季節に折りまくった桜の枝で店内飾りまくってるの見た時だわ 祇園 丸山 らしいじゃん
さっさと公表して営業停止させな 責任者が持って来いって言ったんだろ？それなら責任者のせい
金出してちゃんと買うべき ＞京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
＞ただ、（従業員が）やってはいけない場所でやってしまったということはいけないことなので
これってナニ？
言い換えれば
「モミジの木を伐採するというのは料理人の本能としてDNAとして持っているんだよ！
場所さえ良ければこれからもどんどん伐採していこうと思うのでよろしく！」
って事か
木こりにでもなれよ 調理師免許持ってて食い物屋してるがそんなDNA持ってねーよｗｗ 京都人って歴史の古さ大事にする割に創業200年に満たない外国企業の評価をやたら気にするのね
江戸の幕末に出来た企業なんかは軽視するだろうに >>1
お前とこの財政破綻してるけど
それはDNAに組み込まれてないの？ 木を伐採するDNAってどこで組み込まれたんだよ
桜とかもそこらの木を切り倒したり枝折って鑑賞するのか >>1
つまり生まれる前から料理人になると決まってたわけかｗ カメラに向かって怒ってた坊主も、もう少し言いようがあるだろうに少しも腑に落ちなかったわ
勝手に切るのは当然悪いが、坊主なら苦言を呈しながらも笑いに換えたり、納得させたり、何もできていない。 >京都の四季を詰め込むというのは（料理人の）本能としてＤＮＡとして持っているんです。
馬鹿だとおもった
おしっこをするのは人間の行動であるが
道で立小便をしてはいけい行為である
っていうか？
謝罪に当たり前の事は言わなくていいんだよｗｗｗｗ そもそもだけど
とってええ場所って
店主として具体体的にどこがあるねん？
事前に許可をえた場所ってあったんか？ 他人の月極駐車場に勝手に夜侵入するのは建造物侵入罪適応出来るのだから逮捕しろよ
紅葉以前の話だろ 四季を盛り込んで紫陽花の葉っぱ客に食わせて食中毒起こしたバカな店が京都になかったっけ その近辺に一つしか該当する店なくてググるとすぐ名前出てくるよ 創価学会は犯罪を繰り返す邪教です。
創価学会員にはマニュアルが配られ、日常的に気づかれにくい犯罪を繰り返しています。
マニュアルは脱退者が暴露したものが多数あり、検索ワードに「創価学会 敵対者 マニュアル」などで適当に検索するだけでもたくさん出てきます。
このような邪教を野放しにしてはいけません。創価学会をつぶしましょう でも一見さんには帰ってもらうんだろ
さっさと潰れろ >>21
それを引き出すのがマスゴミの腕ってヤツですよ 謝罪もストレートに出来ない京都人仕草wwwwwww 紅葉で飾るかどうかはどうでもいい
泥棒するなってだけなのに まぁ日常的にやっていたであろうことは誰でも思い浮かべちゃうよね。
つか卸業者から買った方が衛生面でもいいだろw
加熱処理も次亜もかかってないような一般生菌まみれのモミジが同じ皿とか店内に飾られているとか有り得ないわ 適当な山なら文句言われないのに、わざわざ建仁寺でやるなよ まず最初に丁重に謝罪して間を置いてから言い訳する
言いたいことより言うべきことが先
順序だけでも心証変わるでよ
切り取りならしらんけど 伐採したもみじを店で使ってたの？だとしたらせこいな >>221
たぶんそれ気にしてるのは俺たちみたいな京都人以外だと思う。
京都人はもっと特殊 金にもならんのに従業員が自発的にやるわけないやん
店の指示だろ >>119
おれは密漁とか果物の大量盗難もやってるかも…とおもったよ
DNAらしいし 本来なら自前で育てるべきなんじゃ
もしくは正規販売ルートで入手
パクってくればいいとかちょっと今のガキみたいな考えが理解できない 気持ちいっぱいで、近所なのに未だに謝罪に行ってないみたいね >>255
だから料理人の本能でDNAからの行為なんだってば
良い飾りつけのためと夜中に他人の土地で用意周到に懐中電灯と枝切ばさみ用意してモミジの枝切るくらい自然にやってしまうの ♪ 盗んだ もみじで 料理作る〜♪
＿＿__ ﾁｰﾝ
|l l：|
∩ヾ∧,,∧ |￣￣￣￣￣￣
⊂⌒( ´・ω・） これでミシュランもらいました
｀ヽっ⌒ll⌒c
⌒ ⌒ >>95
ターゲットはどちらかに絞ったほうが
たくさんレスがつくと思うよｗ まともな店なら自分の敷地に生えてるもの以外は市場で買うだろ やってはいけない場所でって言ってるけど
やっていい場所ってそんな無いだろ 自分とこの庭に伐採用、料理用のモミジを植えればいいじゃん
よそから買うってのもありだし
てか、てっきりそうしてると思ってたんだが 夜中にこっそり盗んでるし普通ならどこから取ってきたか訊くだろう
この店主の指示で常習的にやってたんだろうね。言い訳がどクズそのもの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
