納豆日本一は? 22都道府県が185点を出品 見た目、香り、食感で採点
https://mainichi.jp/articles/20221109/k00/00m/040/323000c
納豆日本一を決める「第26回全国納豆鑑評会」が9日、水戸市で開かれ、神奈川県・野呂食品の「鎌倉小粒」が最優秀賞に選ばれた。
全国納豆協同組合連合会（納豆連）主催。新型コロナウイルス禍の影響で2020年2月以来の開催となった今回は、7年ぶりに名産地・水戸で開かれた。全国22都道府県の72社が、
大粒・中粒▽小粒・極小粒▽アメリカ大豆▽ひきわり――の4部門に計185点を出品。研究者ら15人の審査員が「見た目」「香り」「食感（味を含む）」の3項目で採点した。
