「とんかつはこう食うべし』みたいな食のこだわりってある? [633829778]
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すぐに座れて注文して5分以内に提供されない店には行かないこだわり >>1
とんかつはからしを溶いたソースを
切り口につけて食え デリバリーとか惣菜とか
揚げ直しをマスターしとけよ
捗るぞ カラシを乗せてソース着けて食べる!
これが1番だろ! とんかつって結局ソースの味で食べてるのなら
たいした料理でもなくない? こう食うべしと
「自分」がある人間はずーーっと幸せだよ
救えないのは
世間の目を気にして「こうあるべき」だと思い込んでる人間なんだよ
他人に迷惑をかけなかぎり、自分が幸福であるというバイアスを持っている人間が
本当に幸せだよ 先輩から隣の奴のトンカツ一切れバレずに交換して食べると旨いって聞いた とんかつソースとマスタードとマヨネーズを混ぜて食べる ご飯は土鍋で炊く
出汁をちゃんととる
フライパンは鉄製 いい肉なら最初の一切れは何もつけずに肉の甘みを堪能したい フライの中で一番食い方の種類があるのがとんかつのいいとこだろ。こう食うべしが決まってる人はとんかつのポテンシャルに気づいてない 他人の批評や評価なんか気にせずに好きな調味料つけて好きなように食う 塩とこしょうで食べたいが、こしょうを客用に置いてある店はあまりないので塩で食べる。
塩は、衣ではなく肉に振る
まず、真ん中を食べ、次に両端を食べ、後は自由。
ソースが自慢の店ではキャベツにかけて食べる。 1/3は塩で、1/3はソースで、1/3は醤油かカレーで。 トンカツって凄いよな
それ自体も衣にくるまれててソースかければおかずになるのに煮て卵でとじればかつ丼
パンで挟んでカツサンド
カレーかけてカツカレー
ラーメンに乗せてパーコーメン
こんな多用な食べ物ないだろ
全部美味いしな >>5
アレ用のルーを掬うスプーンは横方向に幅広になってるのが正式。たまに普通のスプーンがついてる時があるが邪道 悔しいけど食の軍師の辛子ソース漬けはやってるわ
アレ美味い とんかつ屋の親父が「醤油で食うのもいい」って
カウンター越しにおすすめされたので試したが
別に大したことなかった >>20
中学生まで絶対そうしてた
とんかつソースをかけるととんかつ味のとんかつではなく、とんかつソース味のとんかつになってしまうのが嫌だった ラーメン餃子定食のローテーションは必ず激論になる
麺→ライス→スープ→餃子 おろしポン酢ばかり食べてたけど、最近はソース&和からし カレーを食べる時は左側ライス、右側ルーにして、一口づつライスの土手をルーの池側に崩して食べる
絶対にかき混ぜたりしないこと 騙されたと思って塩で食べてみろ
食の世界が広がるから 上野に「ぽんた」という老舗のとんかつ屋があるのだが、なにが凄いってメニューに値段が書いてないのだ 歯もかなり抜けたし顎も弱くなったから細めに切ってもらうくらいだな
融通聞いてくれる店なら、しも(トモ)側ロースを脂多めで出してもらう 可能なかぎり揚げたてを食べる……くらいかなぁ
それ以外は好きにすりゃいい 揚げたてトンカツを小皿に入れたソースに付けて食ってると小皿に落ちた衣がソース吸って膨張してしまう >>72
えー、夏は糞暑いか涼しいかだから食えないやん 衣を外し捨てる→脂があるから肉も捨てる→キャベツは中国産だから捨てる→腹減るからまた注文する→衣を外し捨てる
永久機関になる 辛子をちょっと乗せて、ソースをちょっとかけて、ご飯と一緒に食べるのが一番だろ 上からウスターソースをダバーってかけて
さらにひっくり返してダバーってかけてソースまみれにしてから食べる >>8
名古屋ではトンカツ屋なのにカラシが出てこないことしばしば
名古屋人は味音痴というのはほんとだった 玉ねぎを出汁で炊いてそこにカツを放り込んで卵でとじる
それをどんぶりめしの上に乗せる >>89
普通に鰻重の方が旨い
茶漬けとかもったいない >>60
何が理由でソースデビュー果たしたん?
素トンカツや素串揚げほど美味いもんないぞ 米とカツは別々で食ったほうが美味い
ただあの卵とじ感は捨てがたい
以前為にしに店で親子丼とカツをたのみ食ったら俺の理想はそこに存在した >>90
脂多目を細く切ってもらうと全てのパーツがその味バランスになるよ なんかの喰い方ドラマで、カツカレーの喰い方で
カツ部分が舌に触らなように立てたり
掛かってるソース側を舌に載せたりウンチクするのがゲロキモかったなー
なんなのアレ? >>89
それ
そのままが一番美味い
よく名古屋行くけどいつも鰻丼食べる >>88
カラシこそ味音痴じゃね?
通は何もつけない ふらっと入ったとんかつ屋の店主が岩塩で食えとか抜かすから何気取ってんだよ!と思いながら食ったら岩塩派になった 半分は飯のおかずで、残り半分は山盛りキャベツのおかずにして食う。 とんかつにからしを付けても全然辛くない
これマメな >>102
カツは聞いたこと無いけど寿司はネタを舌に当てるように食うと倍うまい >>1
めちゃめちゃ空腹の時に食ったら、
たいがいナニ食ってもうまい。 衣を横にする
油切りが悪いと挙母べちゃべちゃになるから 惣菜のトンカツは、つけて味噌かけて味噌をドバっとつけて食う 昔、甲府に転勤で住み始めたとき
かつ丼を注文したら、ご飯の上に千切りキャベツが敷いてあって
その上にとんかつが乗ってるのが出てきた
「煮かつ丼」と「かつ丼」で食べ方を分けてるんだね
どっちも美味しいけどさ、最初は面喰った 味噌県民だけど赤味噌が苦手。
でも大体定食はとんかつ定食ではなく味噌かつ定食しかないので
いつも「とんかつ定食・味噌抜きで」と頼んでるわw 最初の半分はお醤油で
残りの半分はソースで食べてる
毎回これ さま~ずの三村がカラシを付けて食べているのを見て、以来ずっとカラシを付けている ど真ん中からいくって理屈ではわかってても
なかなかのハードルやな。 とんかつ、近所の店でパフェの具になってたな
意外と美味くて何度か食べた >>142
ソースだろうが醤油だろうが
豚肉は咀嚼回数必要なので
口の中には豚の味が残るだけだからな 一部の店が端っこの部分を最初に塩で食わせてたのが何か勘違いされて豚カツは塩で食うのが通とか高級みたいな勘違いされてから変わったよな
普通の豚カツに塩掛けてもマズいだけだっての
昔バカが高級な寿司屋は醤油つけずに食べても美味しいとかアホな事言ってるのと同じじゃないか? ウスター系ソースなんてかけても素材の味は変わらんだろ
フレンチとかいったらどう思って食ってるんだ? トンカツやハンバーグ、カレーなど子供が好きそうなものは頭をバカにして食うのが一番美味く感じる
カラシがどうとか塩がどうとかじゃなく出されたソースぶっかけて一切れと米を口パンパンに入れて行儀悪く食うのが最高 おろしポン酢を乗せて食べる
とんかつソースなんていうベチャベチャの甘いドロドロ液体をかけて食うなんて狂気の沙汰 >>159
ポン酢系で食うなら豚シャブでも行くわ
わざわざカツ選んでんだからコッテリ系ソースでいいわ 吉野家とかの牛丼を食べる時は
紅生姜を肉の上にのせないで
肉を半分寄せてご飯の上にのせ、ご飯と混ぜて食べる
牛肉の味を最後まで楽しみつつ、生姜ご飯でさっぱり食べる >>171
たぶんだけど
卵でとじるとカツがべちゃっとするから
半熟卵はご飯の上に乗せて
カツは揚げてそのままサクサクした食感で食べたほうが良いということじゃないかね 味噌カツにきまってるだろw
土手味噌のタレにドボンとつけると旨い。 喰いたくなってきた
そこそこいいのでも2000円ありゃ喰えるし美味くて安い飯よね >>113
炭水化物はアルコールでのみ摂取するから問題無し かつ丼とかとんかつは、きってある両端から真ん中に食べ進める
右からとか左からとかじゃなくて、最後に真ん中を食べる
なんでかそういうこだわりがある、病気かも からし 1
マヨネーズ 4
醤油 2
を混ぜた奴をたっぷりつけて白米と食う
異論は認めない たっぷりのスリたての白ゴマにソース入れる。
そしてゆるめのからし。
しじみの味噌汁。
キャベツの千づり。 替え玉は1回までって自分で決めてる
スープも半分は残す
太りたくない とんかつのキャベツには必ずソースをかける
ドレッシングは絶対ダメ! 老人は無駄にこだわり、新しい食べ方を受け入れようとしない。 >>196
カツサンドはウスター種ソース入れないと絶対売れない神話ある 塩でいけるのは一部は塩でも食べたいもんな
オールソースだと勿体ないやつ トンカツ丼はともかくトンカツ茶漬けってのは無理かね? 塩なんて調味段階でつけてるのに…
同時に米パンを口に放り込んでる人か >>51
それ、計算すると大体年収400万以上になるとかなんとか 1.フォークで押さえる
2.ナイフで3~4cm幅に切る
3.ソースをかける
4.箸でつまんで食べる >>212
ロースカツは1~2cmくらいがバランスいいよ >>217
クチャクチャ食いとかご飯粒残すやつは生理的に受け付けないわ。 世界中にあるフライド料理で後で塩をつけろなんてのは日本の天麩羅のみ
一部とんかつ店が未完成料理をトレースしてるぽいが塩味くらい確定して出してくれ
肉の塩味ベスト値なんて素人には分からないのだから 塩派はどうのこうのって良く言うけど
ここ見ても塩否定派がうるさい よくある光景だけど
>>2で終わってんじゃねぇか、ここ >>223
君も中年以降になればカツカレーがいかに体に堪えるかイヤでもわかるようになるよ。 自分で作るカレーは玉ねぎと少量の肉だけで福神漬け一袋使って食う、自分以外の人がどう作ろうが文句言わずに食うけど 一番端の脂身多めのとこはソースビチャがけで
終盤まで寝かす。
久住の漫画で見て、別にこれが美味いとも思わんけど
なんか毎回やってしまう とんかつ食う前にまず千切りキャベツを山盛り食う
太らない秘訣だ カラカラに炒ったすりゴマをまぜたソースと洋カラシをベタベタにつけて食うトンカツこそ至高 写真も禁止、したり顔で店内で語るな
そこのお前だよ、お前 店主「よかったら、まず塩だけで食べてみてください」 >>221
フライ料理に塩振るってかなり終わってる状況だからなあ
お・た・く・は・ま・ず・い
ってリズムになるかもね 意識高い系以外で塩コショウで下味付けないトンカツあるのか? 先ずは両端から
メインの真ん中をテンションMAX時に食す
トンカツィストの矜持 オリーブオイルとか塩とか出してきたら迷わずソースで食べる >>221
一品ずつ上げてくれる天麩羅串カツ屋ならな
一枚揚げトンカツ屋で塩をトッピングしないと駄目なのはベースがブレてる気がするわ 下味がーと言ってるアホ客の前で
味のわかる客に塩をオススメする 豚肉を叩いて伸ばす時のコショウと塩を多めに効かすと衣がとても美味しくなるよ みたいな食のこだわりって言ってるのにとんかつの話ばかりなのはどうなのよ、障害抱えてるのか? とんかつと見ると塩に対する悔しさがまず脳裏に浮かぶとか可哀想だわな カツで覆って肉汁を出さないっていうのもトンカツの良さだが、出まくっててパサパサのトンカツとか最低ですわ >>1
10問答えてみればさらに最後にCM見ろと言われて草
どうでも良くなった 美味しそうなモノを食うときは、うっかり全裸になっても大丈夫なよう
替えの服を持ち歩く トンカツ屋のまかないってランチで余った肉を結局トンカツにするんだけど、みんな塩で食うんだよね 店オリジナルのソースとかいらんねん
卓上にオリバーソース置いとけや
( ゚Д゚) 千切りキャベツに乗せて、レモン汁をかけてソースで食う ご飯とおかずをぴったり合わせて食い終わらす
ご飯が残るのは反省が伴うが許せる
おかずが残るのは何故か絶対許されない性分 卵とじと味噌カツ系を除いてトンカツは衣の主張が激しすぎておかずにならない
ソースの味は衣を食べるために相殺され、ご飯を食べるほどの味の濃さは得られないし
ソースを大量にかければ匂いがどぎつくなる
カツカレーの場合も、カツはカレーをかけて単体でやっと食えるレベル
それと一緒にごはんを食べることはできない
カツカレーというのは、一つの料理ではなく、カレーライスとカレー掛けトンカツを一緒の皿に盛ったものだ
両者は決して融合しない 一切れめはど真ん中から食え
端から食うような男になるな >>272
ユーロだと栄養価の高いロースの端っこ脂から食うのがマナーだよ ローストンカツの両端だけ定食なら2000円くらい出すわ 一切れだけ塩で食うという遊びをして残りはソースとたまにからし 一口目は何もつけずに肉本来の味を楽しむ
二口目は塩
三口目は衣をはがし、豚肉と衣のそれぞれの食感を味わう
このへんでお腹いっぱいかな >>230
息子の浮気で嫁が悩みを親夫婦に相談したら、義父がモテる男の正妻なんだから堂々と
してろ!嫌なら出て行け!とかいうスレが先週建ってたのを思い出した。 食通ぶってる奴と食べるとどんなに美味しい料理も不味くなる
特に塩とか言ってる奴
好きに食わせろや死ねハゲ! >>250
とんかつだけで十分スレを消化できる
他の料理の話がしたければ他のスレ立ててね >>9
そう思うじゃん?
でもイイ岩塩とかで食ってみ、美味いから
もちろんソースも好きだよ そもそも、とんかつはこう喰うべしなんてあるか?
いろいろ喰い方あって定番とかないだろそんなんw 醤油派
最後の方でキャベツとコロモと辛子と醤油が混然一体となった部分を食べるのが激ウマ 好きなように食えばいいが、
一応、千切りキャベツから食べるべし
あとサクサクが食べたならべったりソースつけないこと
またソースは市販のモノをそのまま使えば当然それだけの味になる
ソースを吟味するようになるとあなたもとんかつマニアw >>250頭に障害でもあるのかオマエは
とんかつに拘りはあるか?ってスレだぞ からしはキャベツに付けるかな
とんかつにはつけない 大皿のものを取るときは箸の上下を入れ替える
クチを付ける側では取らない 不合理だけどあえてやるのがこだわりなんじゃなちのか? >>288
お前こそその読解力でよくこれまで生きてこられたな とんかつ は、衣を剥いで中身だけ食う。
衣が剥げなかったら捨てる。 ヒレとロースをかみさんと注文してシェアするのが当たり前になっているので
自分だけで食う時はカツ丼かカツカレーだな。
変化のつけようがないからつまらん >>250
わかった。じゃあ一緒にとんかつの話しようぜ。 >>70
そんなんソースの味しかしないじゃ・・・
ソースってうまっ! とんかつソースとマヨネーズをこれでもかとかけてニンニクと和がらしにディップ
はい味音痴です とろみのあるソースで食べるとんかつの衣は粗挽きのパン粉がいいな
ウスターソースやどて煮のタレ、串カツ屋の2度漬け禁止のソースには細挽きのパン粉が合うと思う 普通にソースで食うのもいいし卵とじに擦るのもいいし 和がらしをいくつか乗せてソースにつけて
そこでいったん追いてサウザンかけたキャベツを上に乗せて一緒に食べる
こうしたときはご飯との口内調味はしない
口内調味する時はキャベツの工程を端折る ソースの海に浸るくらいに
そしてキャベツもソースで食え 「トンカツは端の脂身が美味い派」と「いや、真ん中だ派」の争い。 東京だったか大阪だったか覚えてないが、元力士の極厚とんかつ屋旨そうだよな
ちよ丸だったっけ? 運転免許更新に行った帰りには食堂で「かつ丼」を食べる。美味いぞw 免許センターに食堂あるんだっけ?と思って検索したら、あったんだな知らなかった。 塩で食うやつって最後まで塩じゃないよね
味変は必ずしてるから途中でポン酢とか最後はソースになる 故川島なお美が生前「とんかつは衣をはいで食べます」
って言ってたのを聞いて、とんかつ注文する意味!って思ったのを何故か思い出した 専門店で食べる。
家では絶対つくらない。
スーパーのやつも買わない。 愛知県民以外でも思ったより味噌カツを支持してる人がいることに驚いた
なんだか嬉しい >>332
鮫洲? 汚かった頃の食堂が意外とうまかったけど
綺麗になって食堂あったっけ? >>130
朝鮮日報の生活の知恵コラムのタイトルだよ 豚の死骸に衣つけて揚げただけのものにそうこだわってもしょうがないだろ… 右から二切れ目から左に向かって食べ進め最後に右端を食す 揚げ物全般だが直にソースや醤油は掛けない
食べる直前に別皿で付けて食べたい スレタイがトンカツに関するこだわりを問うているのか、食全般なのか、どっちだろう >>341
試験場には食堂あるけど更新センターには無かったりする。 スーパーのタレに漬けた角切り豚で一口かつ作るとけっこうイケる >>205
昔新宿のすずやで食べた時は
別に茶漬けにしなくてもいいかな、とは思った
ご飯も炒めキャベツお代わり自由で
それだけでもモリモリ食えるし まずカツが横向いてるとこに塩をかけて食べる
後は好きに食べる むしろとんかつに塩つける事に粘着する人間だけにはなるな
だわ 食のこだわりと言うと格好いいけど、生理的欲求レベルの話だよね カツカレーは悪魔の食物だ。無性に食べたくなるが必ずと言って良いほど腹にグッとくる。 塩でも食べるけど一切れくらいでやっぱりメインはソースだな >>174
以前為にしに店で→以前試しに店で
じゃね?
知らんけど 包丁は入れない
まんなかにウスターソ-スたらしたロ-スカツ
の脂身からかぶりつく
本麒麟ぐびぐび トンカツ屋のソースって、年々甘くなっている気がする。ソースなら、リーペリンソースが良い。 あんこを冷やして食べると美味い事に気がついてしまった(´・ω・`) >>379
以前やってみたけど硬くてだめだった。
低温調理した豚肉って結局ハムみたいなもんだから
分厚いと硬くて食えない。 まずとんかつをしっかり見て食欲を掻き立てる
声に出して旨そうと言う
食べる
食べ終わったら美味かったと言う >>271
山岡「おとといまたここに来てください」 リンガーハットのパリパリ皿うどんには備え付けの酢を一瓶全部使い果たす
後半になるとちょっとソースをかける
同意されなくても俺はやり続ける >>390
いいね
歳取ったから〇〇が食えないとか言うジジイにはなりたくない ウスターソースに浸けてビショビショにして食う
サクサク感イラン 揚げたての素のトンカツはそのまま食べても美味しいのはたしかだけど
ご飯と素のトンカツでは合わんとおもう 細くなっている脂のみの部分だけ醤油で食うw
あとはソースでビッタビタにして食うw
塩で食うほど意識高くないw ロースの端っこをソースにドブ漬けすると
茶碗の飯が半分消えるほどの戦闘力になる トンカツには塩
目玉焼きには醤油
コーヒーにはクリープetcetc
こう言う偏執的な拘りってあまねく精神病だよ
進行するとその内左足から歩き始める他人を見るだけでイライラする様になる 家で作るとんかつととんかつ屋が作るとんかつは何が違うんだろう?
ソース? ヒレカツはカットしてから揚げるのはわかるが固まりで揚げてからカットするのは違うと思う >>263
それカレーの時だw
なかなかうまくいかん トンカツを最後に家で揚げたの20年ぐらい前だわ
それ以降は外で食うか和幸かさぼてんで買ってきて食うもの >>401
偏執狂的に他人の好みに発狂してるのはどう見てもお前
犯罪犯さないように気を付けろよ >>417
ハンバーグとかコロッケに塩かけるとうまいぞ ポン酢とか言ってる味覚障害は
何にでもポン酢かけて美味いとか言ってるやつ おでんとかとんかつとか寿司とかカラシやワサビを味わう為の添え物と考えてる
薬味の邪魔にならない味なら何でもいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています