飲食業って厨房内はどこも不潔なんじゃね？ [194767121]
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0002バルガンシクロビル(茸) [US]
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2022/09/22(木) 15:39:47.53ID:sf6iNIcq0
＞悪徳中華チェーン

どこ？
0004リバビリン(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2022/09/22(木) 15:40:07.15ID:2jEGg0Hp0
>>1
秋田はそうなのか。
0005ビクテグラビルナトリウム(東京都) [CN]
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2022/09/22(木) 15:40:48.71ID:KRbg22je0
家庭で見かける黒いゴキとは違う茶色くて小さいヤツがでてくる
0006ホスフェニトインナトリウム(兵庫県) [US]
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2022/09/22(木) 15:41:07.88ID:JAQ/70yv0
ジョイフルでバイトしてた時はめちゃくちゃ清掃うるさかったな
店長によるかも知れんが
0007アデホビル(東京都) [US]
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2022/09/22(木) 15:41:21.08ID:8VB9Jlt30
虫もネズミも外から来るからね
どんなに清潔にしても出るときは出る
0011ダクラタスビル(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/09/22(木) 15:42:21.96ID:iFxD2hc90
そうだよ
0012ポドフィロトキシン(東京都) [PL]
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2022/09/22(木) 15:42:46.26ID:/P6O/IQZ0
まあな個人店は特にそう、どうしようもないのよ。

チェーン店のスーパーバイザーが厳しいところは比較的できれいだけど。
0014エトラビリン(東京都) [GB]
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2022/09/22(木) 15:45:14.29ID:8ZeOIMFK0
水がたまってるでかい流しの中で洗い物してる手には常に這いずり回ってるけど居すぎて気にしてらんない
0015エトラビリン(茸) [JP]
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2022/09/22(木) 15:45:38.21ID:8GMnajqR0
飲食店でバイトした事あるが、バイトテロみたいな奴多いから信用出来ない
0017インターフェロンβ(東京都) [US]
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2022/09/22(木) 15:47:44.17ID:QW7VLxs+0
大手居酒屋で厨房してたけどゴキブリなんか普通におったよ
定期的に熱湯で退治するが溶けた匂いがまた独特だったわ
0018バラシクロビル(東京都) [US]
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2022/09/22(木) 15:48:02.61ID:EmBSyuFd0
ゴキは想像を絶するレベルでウジャウジャ
0020バロキサビルマルボキシル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/09/22(木) 15:48:48.37ID:DJQ0dbC80
飲み屋やラーメン屋は毎日のようにバルサン焚いているからね食器や常温保存食材はバルサンまみれでしょ
0022インターフェロンα(神奈川県) [EG]
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2022/09/22(木) 15:52:27.10ID:pJfnf28D0
ゴキはホウ酸団子で全滅するけどな
しつこく来るのはネズミ
クマネズミが頭がよくて難しい
0024ホスカルネット(大阪府) [GB]
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2022/09/22(木) 15:53:01.61ID:prVNmT7C0
ファミレスの裏側がヤバ過ぎる
0025ミルテホシン(茸) [US]
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2022/09/22(木) 15:54:23.84ID:Ildhsg/j0
20年前だけどガストの厨房は綺麗だった
スタッフによるのかね
0028ビクテグラビルナトリウム(北海道) [TH]
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2022/09/22(木) 15:56:25.52ID:NiIwibRs0
ユーチューブで流行ってる店の厨房とかを映してるけど
店によってだなあれを見たら行きたくなくなるくらい汚い店とかもある
0029インターフェロンα(神奈川県) [EG]
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2022/09/22(木) 15:56:51.67ID:pJfnf28D0
安い方の4個入りのピンク色の「デスモアトレー」が一番ネズミを殺してくれた
ただの解熱剤入りのエサらしいがネズミは凍死するそうだ
0032イドクスウリジン(騒) [NL]
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2022/09/22(木) 16:03:15.83ID:rOrMAOVX0
家賃の安さに吊られてラーメン屋の2階に住んでました
夏に地獄絵図を見て即引っ越しました
Gの塊を……
0033アタザナビル(兵庫県) [US]
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2022/09/22(木) 16:04:08.37ID:DKjHP/Aa0
近所の街中華の台湾人のおっさん
味見お玉直だったぞw
客席から丸見えだけど美味いからまっいいかwって思ったわw
0034ジドブジン(茸) [JP]
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2022/09/22(木) 16:05:39.69ID:O2awEJ9t0
中国人かどうかみて食材変えるとかそんなこと出来るわけ無いだろ(笑)
0035ペンシクロビル(東京都) [PL]
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2022/09/22(木) 16:07:04.91ID:/11bjY6F0
手抜きするとそうなるよね
だから清潔かどうかが店の良し悪しの目安にもなるって事
0036ザナミビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/09/22(木) 16:07:34.54ID:Xzf3fpnF0
俺がバイト行ってたレストランは豊かな自然に囲まれていたけど
最後の拭き上げを次亜塩素酸含ませた濡れぞうきんでやってた
虫は、あんまり見かけなかった
0040ザナミビル(東京都) [US]
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2022/09/22(木) 16:12:51.55ID:9jtRurpb0
すた丼は店内のぬるつきがひどい
ローストビーフ丼で有名な店も同じ
そういう店はGが普通に出てくる
0044ダサブビル(埼玉県) [IN]
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2022/09/22(木) 16:49:04.88ID:3E9JFMNy0
>>6
個人店だと完全に店長による
チェーン店も店長にもよるがエリアマネージャなり本部にも左右される

某うどんチェーンで働いていた時は、マネージャが変わってから潔癖症の人なのかターゲットにされて遅くまで掃除させられてたな
0046マラビロク(東京都) [MX]
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2022/09/22(木) 17:19:09.71ID:nbZBMFw00
個人経営店はな
0047インターフェロンβ(ジパング) [US]
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2022/09/22(木) 17:54:21.82ID:+eYAXeUD0
>>30
食材の原価だけで店経営出来ると思ったら大間違いやぞ。
そこから各種税金も払うし従業員居たら給与も払うし保険だの仕入れに使う車の維持費だの何だの、エアコンフル稼働の時期の電気代やプロパンガスの店なんて都市ガスよりはるかにガス代高い。
0049テノホビル(大阪府) [US]
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2022/09/22(木) 17:56:13.09ID:63QP4jzg0
ゴキもネズも貴重なたんぱく質がとれる
よく熱を加えていれば病気も心配ない
0050インターフェロンβ(ジパング) [US]
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2022/09/22(木) 17:57:55.53ID:+eYAXeUD0
店内もだが、店の外もよく観察すると良い。
店の外が汚い店は中もダメだろう。
出入口が引き戸ならサッシの溝も掃除されてるか、窓ガラスも定期的に掃除されている感じか、お茶の急須は茶渋が目立って汚れていないか、グラスは曇っていないか、
お客さんの目につく物だけでも店を充分に判断出来る。
0052バルガンシクロビル(東京都) [US]
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2022/09/22(木) 19:37:54.63ID:Z8vjwGEz0
>>51
世の中には

知　ら　ぬ　が　仏

という便利な言葉が
0056ドルテグラビルナトリウム(滋賀県) [RU]
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2022/09/22(木) 22:59:14.88ID:2kjGGIxj0
衛生完璧ってイメージあるけどまな板カビてるのに普通に調理してるのな
0058バロキサビルマルボキシル(東京都) [US]
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2022/09/23(金) 00:31:34.68ID:0jlKcqn80
パン屋の製造のバイトした事あるけど
みんな粉で喘息持ち
パン捏ねながらゲホンゲホン
飛び散った唾がパン生地に
後材料の卵割ってて血が入ってたから
捨て様としたら材料なんだから
捨てるなって言われたわ
0061ソホスブビル(北海道) [CN]
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2022/09/23(金) 09:09:25.92ID:44mmPOjr0
自炊が一番だ
自分がバイトしてたスーパーの惣菜や食材は大丈夫だった
必ず清掃時間もあるし調理場は女が多いから綺麗にしてたわ
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