カレーにウスターソースをかける人いるよな。一味足りないとか言って。 [194767121]
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
「自分で作るカレーがまずい」と思ったこと、ありませんか。コクやとろみがなかったり、何かひと味足りなかったり。読売新聞の掲示板サイト「発言小町」には、市販のルー2種類を
混ぜ合わせて作る女性から、なかなか思った味にならないという悩みが寄せられています。みんなが大好きな“わが家のカレー”。失敗を防ぐには、どうしたらいいのでしょうか。メーカーに聞いてみました。
トピ主「ぴの」さんは、「料理の腕は人並み」と自認する女性。自分はトロピカル風味のカレーが好きで、夫は辛いカレーが好みのため、それぞれの特徴のある市販のルー2種類を
混ぜ合わせてカレーを作ることが多いそうです。でも、「何か足りない味」になってしまうそう。
「市販のルーを使えばそれなりにおいしくできるはずなのに……」「自分の考えでは『だし』のようなものが足りないのかな？ とも思います。市販のルーを使う場合も、コンソメなどを
入れてみればよいのでしょうか？ 時間があれば鶏ガラを買ってきて鶏ガラスープを作って入れてみようかとも思っています」「おいしく作るアドバイスがあればお願いいたします!」と発言小町で問いかけました。
この投稿に、約80通の反響（レス）がありました。みなさん、いろいろ工夫しているようです。
「結構たっぷり肉を入れないと市販のルーは物足りなくなりますね。特にヘルシー思考で脂の少ない肉を使うとそうなりやすいです。手軽に済ますならコンソメスープのもとを入れてみましょう。
ただし塩分が濃くなりがちなので要注意。塩味がとがって感じる場合はバターを少し入れるとマイルドになります」と書いたのは、「もっさん」さん。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ca81c96127b54de89ed14d210536a3456c3a2f47 味が足りないっちゅうのう！
って言いながらウスターかける奴 ゴーゴーカレーは最初からウスターソースが入ってる。 好きに食わせろよ
好きな物は人それぞれ サイトとかで美味しい店とか探す奴は要領良いつもりの奴隷 鍋に足すならコンソメでいい
味が薄いなら素直にルーを足せ やきめしにもビッタビタかけるぞ。
茶漬けみたいになるまで あと生玉子を落とすヤツいるよな
どこの関西人やねん！とは言わんが(´・ω・`) >>6
だから不味いんだよ
うちの近所(葛飾)にできたけど3ヶ月持たずに店じまいしてた 何混ぜてもいいじゃない
ケチャップだろうがマヨだろうが好きなもん混ぜろ >>10
ウスターソース、中濃ソース、オイスターソース、コンソメ、ケチャップは入れる 朝鮮人は知らないだろうが
帝国海軍ではカレーにソースをかけていた
つまり我が国の伝統 野菜やらスパイスやら煮込んだ料理に野菜やらスパイスやらを煮込みきった液体入れて不味いわけないからな 塩辛い味噌汁が好きなやつだろ
味覚が死んでるから濃くしないと味がしないんだわ カレーの皿にソース足すのはちょっと理解できない
鍋に足すならわかるけど
加熱しないと酸っぱくなりそう うちの奥さんが中濃しか使わない家庭で育った人で、
新婚当初、カチでウスターソースとオイスターソースの区別がつかなかったみたいで
これからの一生結構つらいなと思ったもんだ。 そば屋のカレー蕎麦、カレーうどんは出汁が効いてて美味しい
気がついたらふらっと寄ってるもんw ウスターソース、マヨネーズ、七味唐辛子辺りはアリだな
おかわりの時がいい、味変を楽しめる カレールーの箱に書いてある通りに作れば良いのに
料理下手程手を入れたがる 「箱裏のレシピ通り」を宗教みたいに唱える奴がいるけど、あれ嘘だから
まずくはないが別にそんなにうまくもないつまらないカレーができるだけ かけるならソバツユにしてくれ
立ち食いソバ屋のカレー風にはなる ハウスとかの有名メーカーの市販ルー買ってきて説明どおりに作るだけで十分うまいんだが >>35
いや、つまらない人生送ってる奴が宗教にすがることに別段文句はない 昭和の頃はいたけどな
ていうか、そもそもウスターソースって関西圏以外で家庭にあんまないだろ ちょっと味変えたい時はあるよね
酸味が加わって２日目のドロドロカレーとよくあう 食べ終わりにさぁ、皿をカンカン鳴らせて掻き込む奴なんなの？ 水じゃなく牛乳
市販のルーで煮たあとインドとかパキスタンのマサラ入れる ウスターソースならお酢でもいいのかな？
母親は清酒入れてカレー煮込んでたが 最初はよくわからずに昔カーチャンが入れてたからで色々隠し味とか言って入れてカレー作って
ちょっと悟ったふりして>>33みたいに普通に作ればいい論を暫く続けるけどやっぱりコクが足りねえとか考え始めて
隠し味入れる理屈調べて自分に合った調味し始めんだよな
ここも高齢化してるからたまに立つカレースレ見てると最終段階まで来てる奴が増えてる感じはする 香味野菜や果物、各種スパイスと調味料の混合物だからカレーに入れるのは理にかなっているんじゃないの 水分量を減らすのが正解。
野菜から水分結構でるからね。
なんならヘルシオとかで無水カレーにすればマジ旨いぞ。 >>45
昔はルーのスパイス弱かったとかトマトが甘くなかったから砂糖かけて食ったとか昔の名残りだろうな 鰹節で出汁取って醤油で整えて
野菜煮込んで最後にカレー粉だな >>45
関東では不味い中濃ソースが主流で驚いたｗ >>15
貧乏が気になるのは貧乏やから
金持ちはそんなこと気にしないw >>59
昔はシュウマイはウスターソースだったわ
いつから辛子に変わったんだ？
蓬莱のシュウマイにからし付いてるからか？ 好きなように食ったらいいと思うけどドヤ顔で言うやつは信用してない >>75
大阪ってソースの種類多いのに
ウスターソースって何指してるのかよくわからん >市販のルー2種類を混ぜ合わせて作る女性から、なかなか思った味にならないという悩みが寄せられています。
混ぜ合わせるなよ
お前のカスみたいなセンスがメーカーの研究開発を上回ると思うなよクソアマ >>75
すぐに地域対立始めるのって心に傷でもあるからなんか？？？ >>75
ウスターだけじゃなくて使い分けるんでしょ？そっちって
とんかつソースとお好みソースと焼きソバソースとか用途別に
ソース文化ですなぁ カレーに生卵とウスターソース、あれ普通に美味しくないよね・・・
カレーの味台無しじゃん >>74
カレー粉だってメーカーで調合されているんだし、どこで自分が満足出来る味なのかが問題だよな
俺なんていろいろ食べ比べてみて、自分の中で一番好みの市販のルーでも良いと思ったね
外食のカレーなんてスパイスから調合していて、全く別物だしそういうところに食べに行くのって楽しいし、飽きないよ しゃぶしゃぶのタレにはまった
なんでもしゃぶしゃぶのタレかけてまう
しゃぶしゃぶタレないと生きていけない
考えただけでよだれ出てマウ
しゃぶしゃぶ漬けになってモウたわ 学食のカレーはソースぶっかけるわ
これがジャンクで美味い 欧風カレーが好き
インドカレーとかアジアンな奴はなんか苦手 カレーにウスターソース
冷やしトマトにウスターソース
そしてアジフライにはしょうゆ >>69
味が薄いのは水が多いんだよな
少なめにすればいいだけ まぁコレに比べたら理解できるけどな
https://i.imgur.com/i5dLr9H.jpg
天ぷらにソースって初めて聞いたときの衝撃よ >>88
本人がそれが美味しいと思ってやっているんだから、それは良いんじゃね
食事って旨い、マズイだけでなく慣れ親しんだ味に触れる事で、精神を安定させたりするからな
その人達にとっては重要なルーチンなのかもよ >>99
天ぷらにソースは最初意味分からんって思ったけど思ったより美味しいかった 馬鹿舌の関西人だろうな
一口も食べんうちからドバドバかけだして
びっくりしたわ 誰かの意見を否定するんじゃなくてさ
肯定するか肯定できないならスルーしつつ自分なりの新しいアイデアを提案していこうぜ カレーは塩味、甘味、酸味、苦味、辛味すべてが揃ってないと美味くならない。
酸味と苦味は不足しがちだから意識して足せば良い感じになる。
俺のオススメはケチャップだ。 肉が少ないor ろくに味がしない安肉とか脂肪のない肉でも使ってるんじゃないの
カレーって言ってみりゃカレー味のシチューだからな
今までで食べて衝撃的だったのは鶏ささみカレー
ヘルシー志向なのか知らんけど、全然旨味がない
美味しいと言って食べたけど、さすがに本音が顔に出てしまってたかもしれん >>89
俺はオリエンタルの袋カレーを使ってる
今の処、一番癖がなくて弄り易い >>99
ソースをかけて食べる天ぷらってさつま揚げの事だと思ってた。まる天とかかく天とか。 >>100
https://i.imgur.com/hvSbE8U.png
ご当地ソースは戦国時代みたいな混沌になってるな
青森のスタミナ源たれかなり好き、ソースじゃないけど 市販のルーのレシピなら、
何も引かない、何も足さない
色々やりたいなら、１から作れば良い >>103
甘酢天津飯の事を言いたいのか？ ケチャップ天津飯なんて存在しないぞ。 >>118
キッコーマンのデリシャスソース人気ないんだなここ5年ぐらいこればっかり使ってる 業務用カレー(辛口)＋バーモントカレー(辛口)＋コンソメ シャバシャバが嫌なのでトンカツソースかけるわ
あとガラムマサラ粉末 あれは味じゃなく、なんか足すことでお得感とか満足感を得てるんだと思う 一人暮らしだと一度はカレー作りにハマるよね
自分もチョコ入れたり何十分も玉ねぎ炒めたりしてたわ
結局、店で食うかレトルトでいいやってなるんだけど ソースは意味が分からない
既に味濃いのに味を濃くするソースかけるのは舌壊れてるだろ >>45
ウスターソースなんてとんかつにも使えないじゃん 中濃も多少いれるけど隠し味はコーヒー牛乳だなこれは間違いない 若い時部隊で作ってた カレーはソースの味がしないと物足りない
お好み焼きのマヨネーズのごとく、どこからスプーン刺してもソースに当たるようにまんべんなくかける カレーの上にというより、カレーのかかってない白いご飯の上にソース
味付けご飯でカレー食べてる感覚 市販のルーを味改造してオリジナルを作るなら
ジャワの中辛だよな >>119
俺も市販のルーを使っているんだけど、基本はそんな感じかな
タマネギも必要以上には入れない
ただ肉類は気分に応じて変えている
ジャガイモは入れない
もしジャガイモを使うなら、丸ごと蒸かして米の代わりに食べる ソースはウスターソース、とんかつソース、オタフクソースを常備している。焼きそばにもオタフク焼きそばソースではなくお好み焼用の普通のオタフクソースを使っている。 カレーにソース
焼きそばにマヨネーズ
冷やし中華にマヨネーズ
ざるそばにうずらの卵 >>136
魚介類のフライをタルタル以外で食べるなら選択肢に入るとは思うけど
肉にはあんまり合わないよね 料理に正解は無いと気がついてからは他人のレシピや味覚にケチはつけなくなった
大いに参考にするけど真似をすることは滅多に無い >>108
ウンコ色のうどんをたべる
関東人の悪口はやめてください！ >>118
ブルドッグソースは全国区だと思ってた
へぇー >>149
それが良いよ
でも、俺はたまにおすすめがあったら試してみたくなる
それで更に美味しくなったら嬉しいし 蕎麦屋の出汁の入った和風カレーにはソースと七味唐辛子は必須 市販のカレールー買って余計なこと一切せずに作り方に忠実に作ってみろ
それだけで絶対に美味くなる
その道のプロ達が美味いカレーを誰でも作れるようにと何十年も研究重ねて出来た商品がソレなんだから
素人が目分量で入れたり直感で変なもの入れたりするから微妙なのが出来るんだよ >>1
関西文化なんだから黙っておいてやれよ
味音痴の関西 東京行った時ポテサラにソースかけてる奴見て
やっぱりこいつら正気の沙汰じゃないわって衝撃受けたけど
食ってみたら意外といけた思い出 はじめからトマトケチャップとかトマトジュースとか入れとけばok うちのカレーは肉の入れすぎで、カレー味の角煮みたいになるから
肉をオカズに白飯を食うスタイル
カツカレーは肉の上に肉を乗せた状態
ソースを足したいときは小皿を使ってる ウスターソース類について歴史から世界での使われ方について調べた事がある
それまでは下等な調味料だとバカにしてたが大きな勘違いで考えを改めたわ チーズ入れると取り敢えずこれでいいかって味になる
とろけるチーズじゃなくてもなんでも大丈夫
取り敢えずチーズで乗り越えられる >>159
アベレージの高いものではあるけどそれが最高とはならんだろう >>159
まあ最初はレシピ通りに作って、そこから自分好みに足したり引いたりすれば良いと思うよ
ただ、自分の好みにより近い市販のルーを探すまでも結構時間が掛かるね 旧海軍自衛隊とカレーでは入れてるだろ
店でもソースどころか色々入れてるレシピだわ 昔、安い食堂とかで味がめちゃくちゃ薄いカレーとかあったんや 作る時入れるのはケチャップであって
ソースではないし
できた物にソースもかけるべきではない
ご飯にソースかけてみろ
糞不味くて食えないから 俺が作って俺が食うカレーに何をかけて食ったって俺の勝手だ 串カツの牛カツや豚カツにウスターソースはよく合うよ
他にもなんでも合うよまさに万能ソースなんだよ
トマトジュースに入れても良いし
ブラッディマリーに足しても良い
カゴメのウスターソースが好きですねん ウスターといえばコーミソース
それ以外はちょっと勘弁な >>181
カクテルに入れるのは日本のウスターソースじゃなくて海外のウスターシャソースじゃないの？
日本独自の味で結構別物と聞いたことあるけど 悔しいが…カレーに豚キムチの組み合わせ好きなんだ(´・ω・｀) ゴマ油を入れると刺激も弱くなってクリーミーで美味しくなる
ただし多量に入れるのは厳禁
一人前におたま2杯くらいが適量 トマトとチーズと野菜が溶けて甘くなりすぎたら豆板醤 口に合わなくてそのままでは食べられないカレーに
ウスターかけるとなんとか食べられるようになる オリエンタルの即席カレーみたいな
昔ながらの黄色いカレーには入れたくなる >>159
これさえ言っておけばマウント取れると思ってるやつ多くて呆れる
見飽きたわ うちの嫁さんはルーを三種類まぜて使ってるらしい。うまい >>13
ゴーゴーカレー旨いべや
いつも結構混んでいたぞ ウスター、インスタントコーヒー、ケチャップ、いしる
いしるがなかったら醤油でもいいわとにかく適当に少量混ぜとけ
そこそこ複雑な味になって美味いわ特にウスターは絶対外せない >>191
小さじの間違いだろ
おたま2杯も入れたらテロンテロンになるやろw >>196
方言なんかな？
調べたらレードルとか呼ばれてるらしい >>159
ハウスとエスビーの廉価ポジの（クソ甘味料入ってる）奴は何やっても駄目だろ >>204
そんなん入れてないんと同じやで
大体やけどカレーの汁対ゴマ油で2対1くらいがおすすめ こういう人はフレッシュウスターを味わいたいんだよな？ ルーの残りが少ない時に
卵を入れる。味が薄くなるのでソースを足す。
みんなやってると思ってたわ。 味変として使うならアリかな、自分もチーズ追加したりは今でもあるし
でも昔と違って今は必要ではないだろ
ウスターソースって野菜を煮込んで作ったんじゃなかったっけ
そう考えればありかw はなまるのカレーにウスターソースをかけたら美味しいよ、やってみ！ >>208
つまんないネタレスに逃げずに普通に訂正しなよ 生卵は理解できん。いや、食わず嫌いかこれ。しかし試すのも怖い。 大阪の親戚の家に泊まりに行った時生卵とウスターソース入れてたな
あれはあれでカレーの辛味と違った辛さで美味しかった >>150
関西人は馬鹿舌
「あんな真っ黒な塩っ辛いうどんなんか
よう食べんわ～」というけど
実際塩分濃度はかったら関西のほうが
高いという味なんてわからん馬鹿が関西人 ソースはよくやるが生卵はどうやって食えば良いのかわからんからやらん >>215
いや、ネタじゃないで
正しいかどうかはさておき嘘ではない カレーにソースなんてかけないわ
激安のくそ不味いならソースで誤魔化すのもアリかもしれないがそんなカレー食べない >>224
カツカレーも流派あってめんどくさそうだよな
最初からルー掛けちゃう派と揚げた意味が無くなる派とその派閥もソースアリナシで一枚岩じゃないし >>159
確かにアレンジしてだいなしにするの多いな >>220
それ俗説でしかも間違ってるんだよ
醤油自体の塩分はたしかに関西の薄口醤油の方が多いんだが
麺汁に関西は醤油500ml使うところを関東は1L以上使うんだ
だから実際の汁の塩分は関東のほうが上なんだよ ウスターって小便と下痢くそが混じったような味だよね
大阪人が好きそうw ソース入れたやつと入れてないやつを並べて食べ、特に違いが無ければ今後入れなくていいってだけの話
ウチはリュウジを信じてソースとコーヒー入れてるぜ！
違いなんてわからんけどな！ 醤油の色が黒いのは嫌がるのにソースが真っ黒なのが大丈夫なのは何でなの？ >>159
生姜ニンニク入れてみ？飛ぶぞ
これに反論できるか？きっとできないぞ
何でかって？企業は最小公約数の味付けしかできないんやぞ >>199
当たり前のことやらずに不味いだ何だ言ってるから
まず当たり前のことやれよってだけなのに
それをマウント取る気だの言ってるお前の知能に呆れるわw ウスターソースバカにする人がいるが
旨味の固まりなんだよなぁ
トマトの代わりになる >>230
それはガチ味覚障害なのでさっさと病院池 親が買ってきて飲んでなかった伊藤園のトマトポタージュ隠し味に入れたらめっちゃ美味かった >>236
隠し味に使ってもイマイチ
上からかけるとソース味のカレーにしかならない >>239
トマト派グルタミンの塊だからな
レシピどおり馬鹿はそこらへん分かってない
バリューを乗せて逆にまずくなる？何を言っているのか
例えば良い肉のグレイビーソース入れたら確実に上手いだろ、分かるだろそれくらい ハウスのバーモントカレーを説明通りに作れ
どんな無能でも普通のカレーになるｗ カレー食ったら毛穴からカレー臭放出されるんだけど俺だけ？ 最後まで抵抗して見たいんだろ
決して解決するわけじゃないけど >>236
いやいやカレーにウスターソースはバカだろ
普通中濃だよね ウスターには酸っぱい成分が入ってる
すると味が締まる
じゃあ、カレーが失敗？ 自分が作ったカレーでもないのに、CoCo壱のは別に美味しくないよ >>208
2：1って普通の8皿とかのルーで作る時水とか1㍑として500ccやぞ
ペットボトル一本分入れるって隠し味ってレベルじゃねーぞw
ゴマ油500ccって一般家庭ではなかなか買ってこない量だぞ天ぷら屋かよw ラーメンに替え玉のタレと間違って餃子のタレ入れたけど、風味が少し変わって案外旨かった >>244
スパイシーなカレー食べるとそのスパイスの臭いを放つなｗ 酸味が欲しいんだよ。ハヤシライスが好きだが、カレー＋ソースも旨い。 関西だとカレー頼むとソースも一緒に来るからな
使わないと勿体ないからドバドバかけて食べる >>229
検証番組でやってたけど関西の方が塩分濃度高かったぞ
インスタントのカップうどんも同じ 納豆乗せたり生卵乗せるヤツが居るんだから何やってもオッケーでしょ。何をやってもカレーの枠にがっつりとどまるのがカレーの良さ。尚、何もしなくても可 >>265
関東は蕎麦文化だったからうどんも蕎麦つゆで食ってるってだけの話なんだけどな
つか関西って蕎麦は何で食ってるんだろう
うどんと一緒？それとも蕎麦つゆは別にある？ もともと英国のビーフカレーはLea＆Perrinsをかけて食べる人もいたから間違いではないな >>262
自由軒の生卵カレーとかと同じで貧しい時代の庶民の知恵が文化として残っちゃったのかね 不味いカレー食った事ないわ
こくまろのレシピ分量目安に野菜多めに突っ込んでも普通に美味い >>99
大阪だと60代以上のジジババがよくソースで食ってるな
カボチャ天とか玉ねぎ天に不思議とよく合う 小さい頃
親が
辛い時は生卵・・・・
子供用の甘いのつくってくれよっておもた
ソースも辛みをおさえるのにかけてたぞｗ 二日目とかにたまにかける
あと目玉焼きやウインナー乗せたり >>220
関東は蕎麦つゆとおなじ鰹出汁でうどん食う味音痴だろ
関西の昆布出汁の方が圧倒的に美味いのは事実 >>99
お上品な揚げたて天ぷらは別として
スーパーで売ってるような天ぷらとか冷えたのは
ソースだろｗｗｗ
揚げたてをソスでは食わねーぞｗｗ (´･ω･`)できたあと追加でカレー粉をかけると味がキッパリする、味の素をかけると味わい増す、作るときに煮詰めワイン加えると欧風になる🥺👍🥺👍🥺👍 >>99
ウチじゃ天ぷらにソースかけた時点でフラッシュピストン・マッハパンチだわ ちゃんぽん・皿うどんにソース、何ならお酢をかける県もあるんやで
餃子もお酢で食べてもおいしいよ >>265
それ
だしをケチって塩分でごまかしてる
一部のインスタントのみの話
薄口醤油使ったことある人なら
分かると思うけど
あれは味付けじゃなく香りづけのために使い
量もほんのちょっとしか使わない
濃い口しょうゆのだしのように
ドバドバ入れるもんじゃない 掛けるかは個人の好みだけど隠し味に普通に入れるやろ トロピカル風味か
確かにミキサーでドロドロにしたパインとか少量入れてもうまそうだな ソースの中身はフルーツやニンニクがあるから少量なら入れてもいい
うまいカレー屋もソース入れてるし >>162
同じく関西住みだが理解出来んわ
マジで味覚鈍いんだろうな >>280
いや、うどんなんて余程の物好きしか食わんかったから専用のツユが出来んかったってだけだろ
蕎麦文化あんのにうどんとか意味分かんないし とりあえず濃ければ美味い味覚が小学生の奴wwwww 僕です 箱通りに作れば平均的なカレーができる
あとは個々の好みの問題
そもそも全ての人が納得する料理なんかあるわけないだろ そういえば東京出身の奴からカレーも肉じゃがも豚肉だって聞いてびっくりした覚えがあるな
そいつ大阪の肉じゃが食って感動してたわ >>133
昔のカレーは味が薄かったらしい。
だから追加で醤油やウスターソースかける文化があったと。
今はまぁ懐古的なもんだろな。 ソースとわからない程度の極少量ならありかな
カレーにも寄るだろうけど >>299
そうやって他を見下さないと自分の方の価値判断できないとか虚しいな 日本のカレーって野菜を煮込んだスープがべーずでしょ
ウスターソースも同様に野菜を煮込んだソースなんだわ
カレーに入れるのは理にかなってると思う >>273
西で蕎麦食ってるのって出石皿そばがある兵庫のあのあたりだけなんじゃ疑惑 >>1
大阪人は味が足りないと言ってカレーに生卵を落として食べる
溶き卵ではなくそのまんま
これを始めて見た時大阪は魔境だとオモタ カレーなんか大概何入れてもカレーになるんだからソースだの醤油だのでグダグダ言う方が分からんわ
肉の種類もな >>302
分からない程度のソースを入れる意味あるの？ >>300
昔のカレーは小麦粉たっぷり入れてとろみを出してたからな >>299
おまえが自慢げに食わせてくるから合わせてやったんだろ
単純でいいよなアホはw >>295
昔の香川の製麺書ではテーブルに醤油と味の素の瓶があったらしい
茹でてもらった麺をドンブリに入れてもらって、自分で味の素と醤油をかけて食うというストロングスタイル >>303
ID:lH+/aNVa0
こいつにも言ってやってw >>299
牛肉と豚肉で味にランク差が有ると思ってそうなヤツだな チャーハンにウスターソースかけるやつも信じられへんわ >>314
カレーに生卵だよ？
溶いてない卵
目玉焼きにする前の様相で生卵がカレーの上に乗ってるんだよ？
一度だけ無理して食ってみたが、白身がドロっと鼻水のように口の中で移動して
気持ち悪くて食えなかったわ
大阪は魔境 >>319
さすがに牛と豚の旨味の違いが判らん奴はヤバいだろ… >>321
それはお前が溶いてない生卵がダメなだけじゃ無いんか カレーにソースは辛くする
カレーに醤油はコクを出す
カレーにインスタントコーヒーは風味を出す
カレーに生卵はカレーを台無しにする ウスターソースじゃなくてカゴメソースね。ちょっと酸っぱいのがおいしいのだ。 >>325
お前がラーメンハゲの言う情報食ってるヤツなのは分かったわ
もしかして牛肉の方が旨味が多いから値段が高いとか思ってない？ >>325
牛肉の方が高いから豚肉より味ランク上
とか、そういう頭の悪い話のことでしょ マジで？
自分で作るからこそ自分の好みのカレーが食えるのに
なぞ理論すぎる >>334
カレーマニアの人が言ってるからな
大阪の人が言ってるんじゃなくて >>265
だからそれが間違ってるんだって
というか意図的にデマ飛ばしてるんだって >>331
そういう新しい流れがあるのと昭和ながらのソースビシャビシャにしたり生卵乗せたりっていう大阪スタイルは別の話でしょ
AがあるのでBなんて事実はないとはならんでしょ ソース味になる寸前がイチバン美味しい分量なんだが
一線超えるとソース味になってイマイチになるから
ちょっと少なめにかけて混ぜずに調整するのがベストなんよな 工場で作られたルー入れて旨くなるわけないだろ
どんだけ添加物入ってるか
カロリーゼロドリンクが旨いと思うバカ舌なら大丈夫だが 大阪人の食に関するマンウトはほんと耐えられん
京都人も大概だが一味違ういやらしさ有るわ >>341
多分大阪の人ではなかったな
マツコの知らない世界に出てた人 アジフライにも重みで衣が剥がれ落ちるまでかけますがなにか？（ ﾟωﾟ ) カレーに味が足りないって言ってる奴はもれなく味音痴 人による
レシピ通りに作って最後に、塩コショウ・ナツメグ入れるだけでも変わるし
何でも入れて製作者すら食えなくするのはダメ >>350
おじさんはギャルだからスライスチーズを混ぜ込みたくなることあるな、恋かもしれない 大昔は本当に一味足りなかったし洋風カレーの材料にはソースと似たようなもんが入ってるから
でも今のカレーには余計だろ 日本式カレーは英国料理だからウスターソースで味を調整するのは決して間違ってない
英国料理がまずいと言われるのも食卓に上がってから自分好みの味に調整するよう薄味に調理されてるだけだから
何も気にせずにウスターソースをぶっかけて食えばいいんだよｗ >>220
関東人って本当馬鹿だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
醤油を使う量が違うと何度言ったら
関東の土人は理解出来るのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ つうか、関東のうどんそばって汁を残すのが普通なんやろ？
関西では店ごとに気合い入れて作った出汁を全部頂くイメージ。 下手に隠し味でとか、足さない方が美味しいよな。市販のルーの性能が良すぎる。 オカンのカレールーブレンドはちょっとすごい
なんか知らんが舌に合う組み合わせを見つけてくるんだよな >>315
>>319
食い物として美味いのは牛肉なんだよなぁ
まぁ関東人の馬鹿舌じゃ解らんだろうね、
臭みのある豚肉食ってるようじゃねｗ 塩味追加の手段として塩とか醤油とかいってるけど
塩昆布だとどうなるんだろうな 関東はレストランとかレトルトとかも豚カレーが主流なん？ >>321
納豆に生卵入れてる関東人の方が気持ち悪いわ
>>361
関東の汁は塩辛すぎて飲めないｗ >>214
それだけじゃ足りないな
はなまるカレーは備え付けのかけ放題な胡麻と七味とソースをぶっ込め
あと半熟卵のトッピングを忘れるなよ 関西土人だろ？
アイツら刺身にもソースかけて食うそだw
完全な味覚の野蛮人www 昭和の頃のカレーはルーが薄かったからソースかけたほうが食べれた
今のカレーはルーが進歩してるから、余計な物足すよりそのままのほうが美味しい
たまに今でも観光地とかの古い食堂行くと昭和の頃に食べたような薄い味のカレー出されることがあるけど、そういうのはソースかけたほうが良いと思う 白飯にもウスターソースかけて食うってすごいよな大阪 >>1
小町って読売だったのか。
今日イチどうでもいい新知識だ 鍋ではなく食べる前に醤油を少々いれると美味しくなると思ってる
醤油が好きなだけかもだが 関東の人って醤油好きやねーってイメージやわ。
コロッケに醤油かける人とか居るやろ。
あとメンチカツって言い方が違和感あるわ。 >>376
コロッケは醤油でしょ
挽肉とじゃがいもにソースは合わないような気が・・ >>376
俺は醤油すきだねぇ
たぶん関西の人がソース使うところは大抵醤油になる
トンカツとかにも醤油だし、コロッケも醤油だね
俺はソース嫌いなんで、主流じゃないけどさ。甘みがあるのが苦手。 >>304
そうなんだよな、醤油入れる奴の方がおかしく感じる >>346
でた添加物は全て毒だと思ってるBBAｗ >>202
ゴーゴーカレー、金沢の人間は食べたことがないという人が多数いると思う。
個人的には食べたことが一度もないわ。 >>1
ライスカレーにはかけてたけどカレーライスにはかけてなかったわ >>118
長崎の金蝶ソースは好きだな
兵庫のオリバーソースは関西ではどろソースとして馴染みあると思ってたからこの結果は意外 >>378
普通のウスターソースは甘み少ないんじゃないの？ 中濃は買ったことないからわからん。
>>381
だよね。
アジフライは？ カレーにチーズ すごくわかる
カレーに醤油 わかる
カレーにソース わかる
カレーにチリパウダー わかる
カレーにケチャップ 少しだけならわかる
カレーにマヨネーズ ？？？
カレーに生卵 理解不能 ポークカレー2皿分くらいの量だと
バーモント辛口7+中辛3
乾煎りしたクミンシード1つまみ
蜂蜜小さじ1半
やってみ >>378
おれはコロッケには醤油派だがトンカツはソース派だな
まあとんかつソースってもウスターソースとケチャップとすりゴマ混ぜたやつだが
大阪人はお好み焼きとかタコ焼きをよく食うからソースが一般的なんだろう >>387
半熟卵・温泉卵ならどうだ
>>386
大して甘くないし、別に甘酢あんかけとかが嫌いなわけじゃないんだけどね 揚げ物は、酸味のあるウスターソースがさっぱりして合うと思う。 姉ちゃんが頑張って作った本格的南インド風カレーに親父が「これがうめーんだ！」つってやおらウスターソースを大量にぶっ掛けて大喧嘩になった事がある >>394
好きなように食わせてやれよ姉ちゃんもケツの穴の小せえ女だな（ほめことば） うちの父親はカレーにタバスコをかけてたな
真似したことがあるけど別にうまくはなかった 気温に合わせるのに便利
気温が低い時はソースを加えると
味が濃くなり満足しやすい
対照的に気温の高い時はケチャップを入れると
酸味によりサッパリして食べやすい
ただし両者共にカレーとしての
味が薄まる為に辛めじゃないとあまり効果が
出ない 料理作るようになると
いきなり調味料いれられるのムカつくな >>333
頭悪いのはお前やで
そういう話してるか？ >>394
草 あるよなぁ、オヤジそういうことするよなぁｗ そういえばカレーに納豆入れる奴もいるな
真似できんわ >>332
すまんラーメンは嫌いなんだわ。
ところで牛と豚とで煮込んだ時の旨味の違いとか理解してる？
肉の特性に合わせた料理や調理法があるんだよ。 >>1
口内丼をバッシングするメシマズ妻メシマズ母メシマズ嫁が何を言うか >>105
卵も納豆も美味いんだが行儀は良くない感じがする
食べてみればおいしいよ カレーに醤油やソースかける人いるね、個人的に競馬競艇などの飲食店で多い気がする 専業主婦は塩分の量が少な過ぎの奴が多い
旦那は外で働いて汗やションベンでミネラル排出が激しいから嫁の料理は大抵マズく感じる
あと、ビール飲まないやつが作ったツマミもマズい傾向
ビール飲んでどんどんオシッコで塩分排出するんだから塩っぱいくらいが丁度いい 箱裏レシピで作ったら、だいたいさらっとしたキャンプのカレーになるけど（これはこれで美味しいが）、
みんな、海軍・自衛隊カレーみたいなドロッとしたカレー作りたくて、下手に手を加えて失敗する。 >>413
シャバシャバのカレーはあれはあれでウマいけどな
俺はヒガシマルのカレーうどんスープを溶かしてゴハンにかけたりするけど
結構ウマいよ
トッピングはタマネギの千切りがよく合う >>372
大阪だけど記憶にないなー
そばめしじゃあるまいし。 自由軒の名物カレーはソースをかけんと食えたもんじゃない >>418
とーほぐは確かに特殊だな
何か地理的要因か文化的要因があるんだろうけども 辛いもの(カレー)に甘いとか酸っぱいとか違う味覚の物を混ぜたら味が複雑化して舌と脳が美味しく感じるからしゃーない >>423
隠し味にインスタントコーヒーの粉もオススメ >>424
北海道は家の作りがしっかりしてるのよ。
東北はいい加減。 メーカーの専門家が長年かけて美味しいルーを開発してるのに素人が変な物足すなよ。何もしないのが一番美味しよ インドカレー屋だってテーブルに味変用のガラムマサラ置いてんじゃん あれと一緒 大阪人は生卵とウスターソースかけてガシガシ混ぜるよね >>426
ｗ
あーそれはあるかもｗｗｗ
あと、しょっつるの文化も関係してるかもね 織田作之助っていう今や忘れられた作家がいるんだけど、太宰治とか坂口安吾とかと並び称された人がいてですね、大阪の人でしてね
「トラは死んで皮をのこす／織田作死んでカレーライスをのこす」は彼の作品呼んだことがない俺でも知ってる文言なんですよね
カレー好きとして敬意を払ってますが
今ピンときてですね、軽く検索したら
彼の『自由軒』の「元祖・混ぜカレー」の食い方って「〝四代目ウスターソース〟をかけ、生卵とご飯をよくかき混ぜるというのがおススメ。」らしくて、
今後は私もウスターソース派の敬意を払うことにします。
ちなみに私が好きな坂口安吾はですね、シャブきめてカレーの出前を100人前頼んだことでも知られています。
太宰治のカレーエピソードは知らないです、すみません。 小さじ1パイのオイスターソースと三温糖小さじ1杯
後は秘密 昔勤めてたリゾートホテル、有名どころなんだけど
社食がびっくりするぐらい美味しくなくてその中で 一番美味しくなかったのがカレーよ
どうしたらこんなに不味く作れるのか不思議レベルだったわ
なので そこでマヨネーズやウスターソースをかけるという技を教えてもらった
入れたとこで食べれるレベルになるだけなんだけど マヨネーズが万能だと再確認したわ カレーにソースかける奴はソース味が好きなのかと
天ぷらでも肉まんでもソースかける奴がいるわ
マヨラーと同じだな バターと醤油でどんなカレーでも美味くなるぞ
味音痴なのは認める >>437
坂口安吾はあの退廃的な雰囲気が好きで高校の頃よく読んでたなー
なんかの自伝的な本で坂口の執筆部屋の写真が載ってたことがあるんだけど
ものすごいゴミ屋敷みたいな散らかりようでビックリした >>444
山陽〜関西は粉モン文化だから予想ついたけど、徳島はちょっと以外だな。 >>445
坂口安吾は堕落論のみ読んでいたよ。
あの諦観が好きなんだよね。 >>444
沖縄は何使ってるんだろう？
塩味？
沖縄そばみたいな そのうえケチャップもかける
そしてまぜまぜ まるで韓国人だ >>448
ちょっと心がやられている時はああいうのが心地いいのよな
音楽で言うとレニー・クラヴィッツみたいなｗ
そういえばちょっとだけ雰囲気が似てた西村賢太（苦役列車のヒト）死んじゃったな >>455
人間関係などでくじけた時に読んだりするとハマってしまうね。
「こんな考え方をしていいんだ」と思って。 スーパー売ってる安いルウを使うと物足りないんだよな >>458
気が合うやないか
今晩おっちゃんと飲みに行くかｗ ああ、学食のカレーを飲みたい
肉が入ってたら当たり >>453
それは初耳だな
コロッケトッピングなら合いそうだけど >>462
それはすまんかった。
でもココだけの話、俺も定年間近のおっさんだからｗ 普通にかけるわ
うめーんだよなカレーにウスターソース 市販のルーなんか使ってる時点でまぁ別に何をどうアレンジしようがいいんじゃね ウスターソースの文化がなかったんだけど 大阪からきた社員さんが
アジフライはウスターやろ！って言っててでもこっちは中濃しかなくてね
んでアジフライウスター買って食べたらまぁ美味しいのなんの
アジフライは醤油だと思ってたけど それは中濃しか知らんかったからで
それからソースはウスター一択です ウスターいいよ
とんかつだけは揚げ方で選びたいけど カレーに味噌入れたことある奴いる？
どんな感じか教えて欲しい 子供のころ、辛いのが苦手でソースかけて食ってたなあ。
後は生卵混ぜて食ったり。 >>472
原材料同じだからって刺身に味噌付けて食わないだろ >>290
レモングラスとかフェンネルがダメなのかな？ ウスターソースなら何にかけても旨いだろ。
カレーはもちろん、冷奴もサラダもスパゲティもかけるわ。 最近、カレーに隠し味で八丁味噌を入れるのがいいと気付いた ウスターソースって言う感覚がそもそもないソースって言ったらそれだから
ウスターソース意外は◯◯ソースって
言うけど 蕎麦屋のカレーを有難がる層いるよな
普通にカレー屋行けや >>99
ウスターソースなら美味しいよ
東日本は中濃ソースが基本だから馴染みがないだけで 味変アイテムだもんな
焼き飯の最後にちょっととか
皿うどんの最後にちょっとか
使い道そのくらい 令和3年の日本においては
ウスターソースも中濃ソースもオタフクもカープも
都市部のスーパーならどこでも売ってるどこでも買える 関西のカレーは
水煮鯖に里芋
それにメリケン粉で伸ばした黄色いカレーの時代の話だろ
コクがないから卵で、辛味も薄いからウスターソースで
ソーライスみたいなもん
今のルーありきではない頃だよ
ただソーライスは強烈で、卵ご飯並みに今でも俺も食べるな
小さい頃の味ってなかなか忘れられないんだよ育ち言われたら仕方ないけど
俺は今のココイチみたいなカレーにソースは濃ゆいだろと思うけど、まぁほっとく
飯なんて人に迷惑かけないなら好きに食え
俺とか骨付き唐揚げ食べる時には、平皿で大量のご飯を手で食わないと満足しないキチガイだし 何かの下味に使うとどんな感じになるか分からないから使いづらい ウスターは最後の手段だぞ
どうしようもないまずいカレーの場合の調整のみに使う禁じ手 >>486
ラーメンと焼き飯しかメニューがないラーメン屋でウスターソースが置いてあった。
まさかラーメンにウスターソースじゃないだろうから、焼き飯に少しかけてみた。
なるほどーってなったわ メーカーがコストの関係で使えないもんを加えるのが基本。
本物のバターとかその一つ。 >>498
鹿児島だけど、地元民が言う薩摩揚げのつけ揚げと、他所で言う薩摩揚げはなんか違うもんな気がする
薩摩揚げって他所で食うと蒲鉾の揚げ物みたいで
つけ揚げは牛蒡やら蓮根とか入っていて、なんと言えばいいかわからないがよその薩摩揚げは違うかなと
イワシ系の薩摩揚げは揚げたてじゃないと食えたもんじゃないが、揚げたては骨やらゴロゴロしていてちゃんと噛まないと食えないぐらいの代物
こんな言うと引かれるからやめるけどさ
鹿児島でも地域差あると思うけど、多分俺の祖母世代で言うなら薩摩揚げは魚のすり身と野菜の天ぷらに近いかもしれない
醤油と生姜や山葵で食べていたし
それこそ親父はウスターソースで薩摩揚げやらコロッケ食うの好きだったな
あくまで俺の家庭な
鹿児島ではないから誤解しないでくれ >>298
何にでも砂糖は関東の馬鹿舌文化なｗ
赤飯、納豆、ひなあられ、出汁巻きに砂糖ドバドバ
>>469
カレー混ぜて食うのは関東人だけだぞ
データに出てる >>498
カナダで天ぷら定食頼んだらさつま揚げがでてきたことがあってビビったけど
さつま揚げを天ぷらと呼ぶ地域がこんなにあるなら納得だわ >>500
なんかよくわからんが色々あって面白そうやな >>504
トマトに砂糖って聞いて、ネタでやってみたら新鮮だった。
たまにやる😅 ソースだったり醤油だったりマーガリンだったり
そのときの気分で 明石家さんまは醤油をかけると言ってたな
昔のカレーは開発段階だったから調味料で味付けしたほうがおいしかったんじゃないのかな
今は研究されてそのまま食べても美味しくなっているんだと思う 最近パクチーは人気が無いから
コリアンダーが売ってるわ
パクチーもブームが過ぎたね >>1
ソースはスパイスの塊だから、一味足りなく感じるようなカレーならば、ソースを入れる人がいても不思議ではないかな >>511
コリアンダーも売れ残ってるって言いたいん？ とろみが足りない→ぐつぐつ沸騰させながらカレールーを入れてる >>514
なんかもっと話がわからなくなってきた😅😅😅 多少不味くても、醤油やソースでごまかすというのはあるから
別におかしな話ではないね >>506
それ
なんか蒲鉾揚げたのが薩摩揚げって言われてるのは違うなと思う
普通に野菜も入ってるし、塩やら醤油にウスターソースとかいろんなもんで食う なんならケチャップとか
イワシの骨が入ってるのは確かに蒲鉾みたいな感じで売ってるけど、人参やら牛蒡とか野菜が入った食感のある魚の擦りみが多い
野菜によって醤油もウスターソースも塩も使い分ける
県外で食うと蒲鉾を揚げただけで味気なく感じる
家庭によっても違うし
なんか絡んですまんな 他国の料理アホみたいに改造しまくったりわけのわからん海外名付けた料理作るくせに
一端広まるとそれを弄るなんてトンデモナイってなるよな日本人って 100歩譲ってウスターソースを鍋で調理中のカレーに入れるのは理解できる
皿に盛られたあとウスターソースをかけるのは理解できない
例えばイタリア人に誤解されているのはナポリタンの調理方法を
「日本人はパスタにケチャップを【かけて】（炒めることなく）食べる」
と思われてるけど、そんなことしたら酸っぱいパスタになるな >>521
一度、スイートチリソースで食べてみ。業務スーパーとかで安く売ってる。
さつま揚げにレモングラスとか入れたら最高やけど😅 それはもうカレーじゃなくてソースが食べたいんじゃないですかね
カレーをまずく作るなんてのはほぼ才能に近いわけでさ 関東をはじめ東日本のやつはウスターソースの味を知らないんだから語る資格なし >>517
カエサルやシーザーは嫌いだが
チェザーレは好きだということだよ >>500
虚偽はいわない、言い残さないみたいな姿勢が伺えるのってすげぇな
やっぱ薩摩はかっけーわ 共栄堂のカレー好きなんだけど近いの作るには何入れりゃいいの？ >>419
ええ話やないか。
種から育てるなんて、メス化した今の日本では
考えられん発想やな。 >>526
地域差だけじゃなくて世代差もあるだろ
平成生まれの大阪府民もカレーにソースとか味障かよって言うの多いんじゃないの？ レトルトカレーならかける
しかし、Ｃ＆Ｃのような完成されたカレーならかけない 作る途中では入れるけど完成品には調味料は足さないなぁ
火通さないと味馴染まない気がして >>535
気持ちはわかる
焼肉のタレも一緒に煮込みたい 味覚だからどうでもいい
正直東京で食べたアイスは不味かったし
大阪で食べたたこ焼きは不味かったし
逆も然りなんだろうが
外人が日本の米不味いって言ってきて、インディカ米食わされた事ある
和食を不味いという外人がいても気にならない、
関西で流行ったソーライス それも美味しいと思う
東京での鰻のタレ あれ知り合いの外国人には不評だったけどとにかく日本人にとっては美味しい味だから文句を言う気持ちない
醤油はなんか独特の匂いで臭いとか味醂やら日本酒も独特の臭さを感じるとか
日本人がベトナムとか行って変な臭さを感じるのと一緒だな 高須院長の食生活
握り寿司→お湯を入れてお茶漬けとして食べる
カップ麺→トマトジュースを追加投入して食べる >>498
さつま揚げとはんぺんは違うだろ
日本人にアンケートとってるのかこれ >>534
何でも醤油かける関東人の方が馬鹿舌だろｗ >>526
中濃ソース使う東の地域は馬鹿舌だから仕方ない >>33
カレールーメーカーの親父が同じこと言ってたわ
何百回も化学実験並の試作試食繰り返して発売してるんだから、箱の通り作れば不味くなりようがない、って >>299
家庭それぞれだろ
三代ずっと東京生まれ東京育ちだが、父方も母方もカレー肉じゃがは牛 >>34
メシマズ調理人が無視して作ると不味いモノが出来上がるのを指しての言葉だろ >>62
ガラムマサラ必須だよな。
安いのレトルトカレーでさえ、うまくなる 味覚マウントとる馬鹿がすぐに湧くけど、味覚に優れてるとなんの得があんの？
安いものが美味しいと思えた方がコスパ良いじゃん
味覚強者が特別寿命長い訳でもないし、人の優秀さともまるで相関しない…
味覚強者って真面目に得なんてある？？
もし友人にいたら、俺の舌は確かだからこれは絶対に美味しいと連呼されて鬱陶しいだけじゃない？ >>118
キッコーマンて醤油やろ
ソースなんか聞いたことないわ 昔のカレー粉は黄色いだけのカレー粉だったからな
今のカレー粉だと足す必要ねえから そもそもウスターソースってメジャーなカレーの材料やで？ ウスター入れるとカレー風ウスターにしかならんから嫌 香川県民だけど子供の頃はよく足してたなあ。
全国共通だったか ウスターソースって コロッケみたいな甘い食材と一緒に食べると
色んな深い味がしてきて美味しい
玉葱やらトマトの味がしてくる
ウスターソースは美味しいと思うけどな
なんなら肉じゃがとかにも何滴かたらしたり、唐揚げの時は毎回かけてる
キャベツにはウスターソースだけかけて味を堪能したら後にマヨネーズかけて食べてる
関西がとかじゃなくて、普通にウスターソースの味の深さは好き
地域差とかで騒ぐより食材として見て見な
ウスターソースは悪くない
むしろ美味しいと思うよ
ウスターソースとマヨネーズでトマトとかは死ぬ時に食べたい料理にするわ シャバシャバしてフルーティーなトマトカレーっぽいのが好きだわ >>557
全国 「ソース」の売れ筋ランキング
順位 商品 ブランド名 メーカ名
1位 ブルドックソース 中濃ソース 500ml
2位 オタフク お好みソース 500g
3位 カゴメ 醸熟ソース とんかつ 500ml
4位 デリシャスソース 中濃 500ml ←キッコーマン >>557
デルモンテってのがキッコーマンのソースのブランド名 >>567
キッコーマンにデルモンテとか完全に下ネタだな 近所のカレー屋うまいんだけど醤油が置いてないから時々松屋でカレー 生まれ都内だけど我が家は昔からウスターソース派だわ
中濃ソースもあったけどコロッケやとんかつも大体ウスターソースだ ココイチのカレーは卓上のウスターソースを一周かけることにより完成するのだ 足せば足すほど塩辛くなるよな。
あらゆる調味料に塩を入れる意味がわからん
塩無しの調味料をだしてくれ 親はウスターソース好きでトマトにかけてたな
年寄りウースターソース好きだよ ええ？かけるでしょ。
辛口が好きだからカレーは常に辛口選ぶけど、それにソースかけるんだよ。
かけるでしょ？ あとカレーのルーをご飯全体にかけるのも信じられない。半分にでしょ半分に。
さらにルーとごはんをグチャグチャにかき回して食べるやつ。まったく受け入れられない。 カツカレーとかも信じられない。
カツがもったいないじゃん。
カツがカレー味になるんだぜ。
カツは乗っけずにおかずとして食べようよ。 ミスター味っ子だとカレールーにインスタントコーヒー入れるぞ >>188
水っぽくなって臭くなって塩分が妙に高くなるから、そんなゴミを混ぜるな >>339
関西は薄塩ってデマ、何の為に飛ばしてるん？ >>236
トマト入れ過ぎてもカレーは不味くなるで >>217
カレーの味が薄くなるだけや
貧乏人がどうにかルーを増やそうとした結果やで
無論卵は体に良いけど、カレーで食べるならゆで卵の方がええやろ ３日目のカレーみたいたコテコテで
スパイスの香りが飛んでしまったカレーにはウスターソースやな
スパイスの香りと爽やかな酸味が加わってさらに美味しくなる
濃厚なカレーに爽やかなウスターソースはよく合う
でも、出来たての香り高いカレーには合わないんだよね 昔、今のカレーライスではなくライスカレーだった時代、
味が薄かったのでソースをかけたと聞く >>159
裏通りに作ると70点のカレーなんだよなぁ 昔の小麦粉味カレー専用だろ
>>557
見かけたとしても買わんな 子供ころ親の仕草を真似してたけど
ウスターで酸っぱくなるだけだったな
今は何も掛けずまずくとも腹にいれてしまう テレビでやってた
ハウス食品だったと思ったけど
玉ねぎ焦がさない様に飴色になるまで炒めて
牛の細切れ炒めてそれだけでうまいと
安いから定番になったで どろソースを足すといいとか何とか
ガルパンコラボもあって、どろソースとしては大洗町が一番売れてるんだとか SBのあまからカレーってのがすごい美味しいけど自分にはすごい辛いからそれに甘口のレトルトカレー混ぜて食べてる。まあ美味しいから試してみて 無駄な小細工よりクミン、コリアンダー買ってきて入れれば即解決
それでも足りないならターメリック、カルダモン、シナモン、ナツメグ、フェネグリーク、オールスパイス、ハバネロペッパー、ガラムマサラぶちこんどけ 市販の中濃ソースとウスターソースって
味変わったと思わない？ >>387
カレーにマヨは金沢カレー、カレーに生卵は大阪だね。 >>602
ついでに飴色玉ねぎニンニクしょうがブイヨンベースも追加 >>602
ガラムマサラとチリペッパーか一味で良くね？ >>600
「ちゃんと」かなあw
俺も水野センセの本2冊買って作ってるけど
カリー子はチリペッパー抜いてタクコって称してるね 小学生の時は醤油かけてたけどいつの間にかやらなくなったな こないだハウスのキーマカレー作ったけど水じゃなくトマトのカット缶で作ったら美味かった >>602
箱の説明書きにこだわり忠実に守ろうとする人って
坂道も砂利道も雨も風もないすごく平穏な毎日をおくってそう >>614
＞「自分で作るカレーがまずい」と思ったこと、ありませんか。コクやとろみがなかったり、何かひと味足りなかったり
これの回答としては、まず思い付くところだろう >>608
外食で納豆に卵を入れて出す店も黄身だけだよね？ >>576
あれトッピングの揚げ物用のソースだから。 醤油は良い香りを加えるため
ソースかけるやつは味を変えてるからイカれてるよ >>616
説明書き通りに作る人生を否定してるわけじゃないから大丈夫 >>159
それが理解出来ない馬鹿舌がいる事も事実。 >>596
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは基本中の基本なんだけど、このスレに知らない奴多そう。 カレーってウスターソースかけて一味振ってラッキョで完成するもんと違うんかい >>624
お前から優等生の匂いがする
先生から学級委員に指名されてたタイプの匂い >>618
納豆カレーに生卵がそのまま付いてくる店あったよ
自分で割って混ぜ混ぜして頂く 海上自衛隊の護衛艦のカレーつまり海軍カレーのレシピを見ると
かなりの護衛艦でウスターソースを隠し味として加えてる事が分かるな
下手な専門店より美味いと噂される海軍カレーに使われる位だから「有り」なのだろう ルーってメーカーが必死に個性出してるから、
混ぜるとそりゃまろやかになって味はボケるのに、
なんで料理苦手な人程、余計な判断するんだろ
>>624
そこまで時間かぜずとも、強めの火で混ぜ続けながら軽く焦がして
カラメル化させる程度でも十分美味い >>624
それ 市販のルーに入ってるから
わざわざ入れる必要ないよ >>628
食べる直前にかけるのと隠し味として入れて熱を加えるのとではかなり違って来ると思うんだが
その辺はどうなんだろ
クッキングの大先生の見解が待たれる カレーだけの味を追い求めるならルーがすでに完成した味なんだよな
本来ルーをお湯で溶かすのが最高の状態で、具を入れた分だけ味が劣化する >>628
肉体労働者でもある軍人さんの塩分補給の意味合いもあるのかもしれないし
「味」とは別の意図があるのかもしれない >>634
完成なのか
小さくまとまってるのか
小さくまとまってればそれが完成なのか
でもこの考え方はとても哀しい 作る時は水は使わん
無塩のトマトジュースかトマトホイール、
ルー入れたら最後にチョコビターと赤味噌溶いて入れたら旨くなるよ >>635
ソースは大さじ一杯でも塩分量が多いね。
なのに減塩醤油は普通に売ってるのに減塩ソースはあまり見かけないかな。 >>638
ホールトマト
トマトホール
トマトホイール >>639
ブルドックで見掛けたことあるけど
野菜や果物煮た汁だし塩が効いてないと保存期間短くなるから難しいんじゃないの？ >>637
金沢カレーはカツカレーが基本でウスターソースが初めからカツにかけてある。
なのでルーにもソースかかってる。
ふたつ豆知識あって
ご飯→ルー→トンカツ→ウスターソース の順になってる。結構な量のソースをかけてる。しかもソースがカウンターにおいてあって追いソースできるようになってる。
チャンカレ本店では無料オプションでマヨをかけてくれるが、確かメニューのどこにもそんなことは書いてない。最近は行ってないから有料化や明記した可能性はある。 福神漬はたっぷり入れる。
そのままだとしょっぱいからザルにあけて軽く水で流してから使ってる オリエンタルカレーってのが昔あったのよ
「インド人もびっくり！」っていうCMで一躍ヒットした
それにソースがついていて
それでカレーにソース、ってパターンが一般に認知された
それだけの話 ロシア人はボルシチの隠し味に赤味噌を入れるんだぜ。マジで。 水野仁輔のファイナルカレー作ろうぜ
あれ上手いから 市販のカレールゥが500円というわけにはいかない。
メーカーにもやりたくてもできなかった事がいっぱいあるんよ。
そこを見極めて足してやると地味が上がる。 父親だな
味も見ずにカレー、ポテサラにウスターソースを大量にBUKKAKEる
まぁ何も言わんけど作った方としては少しイラッとする 人それぞれ食べ物に対しての好きか嫌いかがあるだけで
誰が食べても美味しいモノってそうそうあるわけでもないと思う
むしろ自由に食べたらいいじゃんとしか思えない・・・ ウスターソースをドボドボかけて、粉チーズを大量にふりかけてオリーブオイルを少々垂らしてから食うことに毎回決めておる >>275
自由軒食ったことあれば分かると思うけど子供用に混ぜた
ような見た目に反して結構な辛口なんで卵とソースで
和らげないと完食しんどかったりする。 少し入れるなら隠し味になるけど🍛作る時に「これウチの秘密の隠し味なんだよね～！」てドヤ顔でオタマ1杯ウスター入れてた奴いた
もちろんおかわりはしなかったし我慢して食べた >>33
それの2日目🍛が1番美味い
みんな作りたてが物足りないからカスタムしたがるけどオナニーがほとんど でも箱の説明書通りにってレス正直飽きたよな、、、
カレースレのたびに何回同じこと書いてるんだと バナナとお水inスプーンくらいないとまだ昭和では・・ｗ 今日帰りにインド人がやってるカレー屋に行ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食ったときに、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた ウスターソースかけるヤツは見たことないけど
同僚が酢をぶっかけて食べてるわ
真似した事あるけど割と美味かった ソースには野菜のエキスが濃縮されているからな
しょう油かけるよりは理にかなっている 大阪土人はソース
北海道エスキモーは砂糖
沖縄土人は海蛇w 料理下手な奴は、入れた隠し味が主張しすぎて
まったく隠し味になっていない。
だから不味いんだよ。 >>655
>>679
何でも醤油の関東土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
かんぴょう巻き食いながら
蕎麦湯で流し込む生粋の馬鹿舌が関東土人だぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ まあはっきりいってスーパーで安売りのルーはスパイスの種類や量が少なくて物足りない
ハウスのジャワSBのゴールデンならそうでもないが
カレーの王子様やバーモントはなんかかけないと食えないだろ >>220
関東のうどん食って
関東の方が塩分薄いなあと思ってるんだら
関東人は本当に味覚音痴なんやなｗ 昭和30年代位まではまだまだ日本は
貧しくてカレー粉と小麦粉でルー作るとき
カレーの分量少なくてソースで味付けしないと
食えたもんじゃなかったから 五香粉とかちょろっと振りかけたりする分にはスパイス要素が増えて味が深くなったりするのか？ >>684
うどんしか食わない県にそんな事言われても 関西人は馬鹿舌
カレーにソースドバドバ
天ぷらにもソースドバドバ
塩分濃度高いうどん食って
「関東のうどんは真っ黒で塩っ辛いわ～」
とか抜かす舌どころか脳みそまで
馬鹿丸出しなのが関西人 >>696
同量なら薄口醤油が多少塩分濃度が濃いが
だが！東京のうどんは大阪の４倍も醤油を入れている！
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
なのに、「関西人は塩分濃度高いうどん食ってる」←アホ丸出しトンキンの勘違い この手のものはどうやっても上手くできないバカが一定数いるんだよな
だからメーカーも説明書き通りの作り方を推奨してバカをなだめすかす >>697
出来上がったもの実際計って検証して
関西の方が塩分濃度高いんだから
おかしいのは関西人の舌とアタマだろハゲ >>700
日本語読めんのかマヌケブタ
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
この差は何なのでしょう？そこで大阪の名店「今井」と東京の名店
「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。 >>281
天ぷらにソース？？刺身もスーパーのやつはソースなの？君は日本人？ あの酔っ払いのYouTubeの料理の人のレシピはまじで美味かったぞ
ジャワカレー ＋ チンしてからよく痛めた玉ねぎ ＋ ウスターソースのやつ >>701
その番組は知らんが俺のみた番組では
関西の方が平均して塩分濃度高かった
カップうどんも同じく関西のほうが
塩分濃度高かったし
まあカレーチャーハン天ぷらにソースドバドバな時点で関西人の舌は馬鹿なのは間違いないな >>704
何て番組だよ
ソース出せ無能
醤油ドバドバで汁が真っ黒の東京のほうが塩分多いに決まってるじゃねーかよ馬鹿トンキン 一味足りないんじゃないんだよ
何も考えずに習慣になってるだけだわ
焼き魚に醤油かけるヤツと一緒 ＞カレーにウスターソースをかける人いるよな。一味足りないとか言って。
味見してからかけるのかな？
実際カレーにウスターソースをかける人間は味見しないでかける クソまずいカレーにウスターソースは合うよ
不味いラーメンスープに酢を足す感じだ カレー食う時は牛乳飲むっていう人がいる。俺が珍しいねって言うと、
寿司食う時に牛乳飲むお前に言われたくない！って怒られた。 >>696
>>704
関東の方が塩分高いとデータに出てるやろ
関東人って舌も馬鹿だが知能も低いんだなｗ
ラーメンばっか食ってるから
関東人は脳みそもスポンジになっちゃったかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ つうか、関西の方が塩分濃いのは当たり前
薄口醤油は塩分多い
大体、京料理なんて塩辛いし、脂っこい
出汁自体がしっこいし、出汁に素材由来の塩が
大量に出ている
塩や醤油を使わなくても、使ってる素材にすでに
塩分が入っているのを忘れがちなんだよ
こんぶやカツヲなんて海のものが塩分０だと思うのは
バカだろ >>712
一般的に関東が濃口、関西が薄口なんだが
関東の濃い味は一体何で味付けしてるんだ？ >>712
醤油を使う量が違うと何度言えば分かるのか
関東人は3歩歩いたら忘れるニワトリ並の知能しか無いんだろうねｗ 辛いカレーに酸味が足りなさを感じた時はお酢を入れるようになった
と思ったらラーメンにも入れるようになった
加齢すると味覚が変わることってあるんだな >>716
給食でカレーシチュー出たな
ホワイトシチューにカレー粉足したような奴
大嫌いだった https://j-town.net/2013/11/07011177.html?p=all
マツコ「こんな繊細な味で味覚を感じるほど、高度な食文化と舌を持っていますって言いたいんでしょ。でも、実際はああじゃないですか。バカ舌はあなたたちじゃないですか」
100パー同意だわw 昔の家カレーは水っぽかったからな
肉も入ってないしｗ >>699
道交法と同じで一番レベルが低い層に合わせるしかない 味が足らない原因は塩。ちょっとずつ足してみて
胡椒は辛味。 時々カレーをぐちゃぐちゃに混ぜて食うゲェジがいるんだがアレは人間じゃねぇと思っている 昔ばーちゃんが作ったカレーがシャバシャバだった。
キャンプで作る失敗作みたいなカレー。
ばーちゃんが作ったカレーにはウスターソースをかけて食べた。
あれはあれで美味しかったんだよなー >>719
マツコに同意する関東人ｗ
関東人って本当馬鹿だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>729
マツコって物書きという触れ込みだけど
恐ろしくものを知らないし知性が低いよな
デビ夫人やなんとか姉妹みたいな設定タレントなんかね ・とりあえずビール
・とにかくマヨネーズ塗っとけ
・カレーにソース
こういうやつらは頭悪い 安い牛肉使うからじゃないの
牛脂たくさん入れるか、安い鶏や豚を使えばいいのに >>712
>>719
調味料の塩分濃度で味が決まるのなら
天麩羅や揚げ物にもウスターではなく
醤油をかける関東の人の方がバカ舌って結論になるぞ
ウスターより醤油の方が塩分遥かに多いんだから >>692
そのかわりうどんの中ではカレーうどんが一番人気やで
うどんの基本にして王道やからな
ひやあつで食うんが基本やで ソースは酸味要因なんだって(´・ω・`)
トマト入れるのと同じ 蕎麦やうどんの関東のツユは醤油の他にもザラメや砂糖も大量に入ってるの忘れてないか？
魚の煮付けなんかも砂糖大量に入れるし、醤油が濃い以上に甘いの好きなんだよな。甘煮と書いてうまにと読むことだしw 普通にカラーパウダー常備してるから
足すならそれかな？
他のスパイス系もあるから困らない まぁ関西行って蕎麦食う気にはならんけどな。塩分の話は一旦置いて、うどんは関西のほうが美味い。蕎麦は関東のほうが美味い。ソースは粉もんとフライの為にある。天ぷらには論外。大概の日本人はそう思ってるだろ。 カレーはごはんとは別々に喰うものだろ
混ぜるのは邪道だし
カレー、ごはんと順番に喰うものだ >>724
灘波の自由軒の名物カレーをdisってるのか？(´･ω･`) 味はともかく家で食べる方が食べやすいわな
ちょっとかけて足りなくなったらまたかけて足りなくなったらまた・・・
って繰り返しながら食べれるし >>740
多くのスパイスは香り
味は塩
旨味はトマト、玉ねぎ
辛味は辛子、胡椒、これは痛みである 昔お父さんが美味いからといって、生卵を割って半分くれた
ほんとは全卵をちょうど半分にしたかったんだろうけど、
上手くいかず、白身がグリンと、こっちにまとまって来て、ほぼ黄身は向こうに行った
お父さんはまっいっかみたいな感じ、そのまま食べることになったが、白身乗せカレーがゲロまずで、そもそも苦手だったお父さんに益々不信感をカンジダ
これが私のカレートラウマである リーぺリンのウスターシャーソースを数滴垂らすのは有りかな。
元はイギリスの物だし カレー屋目指してた人がレシピ作るとき玉ねぎの消費量が半端じゃなかったって言ってた。
半分聞き流してたからよく分からんけどその人が言うに一番大事なのは玉ねぎらしい 俺養子だけど、スプーンを水に漬けて怒られ
カレーにソースかけて怒られ
風呂で湯船にタオル入れたら怒られ
湯を抜いたら怒られ
朝一で新聞読んだら怒られ
「どうしたらいーんですか！」って混沌としていた時期があったなｗ >>269
金沢カレーはソースドバドバいれるやつやで >>752
うちの妻も玉ねぎ結構入れてるようだった
4人前たまねぎ２玉くらいだけど
普通にうまい、ルーが甘口なのが不満だけど なんでもウスターって
関西人ですやん・・・(´・ω・) >>729
の世界韓では
北海道が関東になるらしい・・・(*´Д｀) >>752
旨味のベースです。トマトも含めて一人前は半分ぐらいです。 >>753
ひでぇな。俺の友達も婿養子入って、晩飯の最中に屁をこいて離婚させられた。 >>136
ウスターソースとケチャップ混ぜたらトンカツに使えるで
実際それで出してるカツ屋あるわ だから酸味要因って言ってるだろ！
(´・ω・`)
トマトのような役目だよ >>761
そう。それにニンニクショウガ小指半分ぐらいがスパイスのベース
香りが弱い場合、ガラムマサラ
味が弱い場合、塩
この二つだけでもいいよ >>24
あれは最初に福神漬け食べて口の中調整すんねん カレーはRestaurant Useのレトルトをベースに、ガラムマサラやその他スパイスを加えて、
サイコロステーキ焼いて、フライパンで作ったやつが良いよ。チキンならセブンのササミを入れたら良い。
簡単に1人分のカレーが出来る。 うちの父親はカレーに塩入れてご満悦
正直不味くなってるんだが言うとキレまくって怒鳴り散らす
苦痛 野菜のうま味酸味を濃厚に味わえるのがソースの良さなのに、ウスターソース使うくらいなら醤油でいいわ。 ( ﾟДﾟ)「俺が一生面名作ったバーモントカレー中からのことを書き込むと、カレーの専門店のことを書き込んで嫌がらせをしてくる奴らがいる」
(´・ω・)「金持ちの連中は、カレーをハーブから作るんだ」
( ﾟДﾟ)「コリアンダー。パクチー、ピーマン、パプリカ。俺が見たこともない草みたいなものを入れて料理を作る」
(´・ω・)「ピーマンは見たことあります。嘘をつきました」 カレー味のウスターソースが無いあたり、この組み合わせはおいしくないと思う。 手間をかけてカレーを煮込んでも、ウスターソースよりまずい
なぜ気づかないんだ？ウスターソースがあれば他になにもいらないからか 味にアクセントつけて飽きないようにするためにやるんやで
玉子入れるのも一緒 >>162
その「関西風」「大阪風」「京風」の看板掲げた
飲食店が無数にある東京。客は関東人ばかりなのはなぜ？ >>765
イングランド中西部の都市 Worcester >>794
客が関東人ばかりなのは関東にあるからだろJK 欧風カレーならソースは親和性高いんだろうけど
醤油はなんでも醤油かけちゃうビートたけしと一緒で
味音痴というしかない。何にでもニンニク入れちゃう俺がいうのもナンだがw インドカレーで辛さが足りないとガラムマサラ振り掛けるやん
欧風カレーにはウスターソースや >>1
大阪人なんてカレーライスに生卵乗っけて食べるからな >>783
クミン、ターメリック、コリアンダー、
辛味は塩、黒胡椒。実はこれだけでいい。これ以上は削れない。
唐辛子は渡来品で胡椒より安いから普及した。 逆に、揚げ物（とんかつ、コロッケなど）にカレーソースかけて食べる奴っていないよな。 正解がないのはみんなわかってるはずなのに
なぜ自分のやり方を他人に押し付ける輩が出てくるのか >>806
ガラムマサラは辛く無いぞ。唐辛子抜きですから >>807
大阪じゃなくてもライスに生卵のせて食べるやろ 日本に中国経由で普及したのは七味。これも広義のカレー粉だろう >>815
レスを遡れ
どちらの意見もソースはテレビだw >>812
東京でもライスカレー生卵は喫茶店とかにある
五葷抜き戒律セーフ精進かき揚げスパイスカレーとか行けるんじゃないのか 東の人間は食べた事無いのに語ってそうな奴が多いわな
食べた上でどっちが濃いか分からんならガイジとしか言いようがない
まあ、関東のうどんも見た目ほど辛くはないけども >>818
そもそも色の濃淡と塩加減は関係無いからね
長野には水で食わせる蕎麦屋があるし
まあ、それは拗らせ過ぎだと思う。 天麩羅はフリッターの一種だ。酢と塩でもいいよ。ソースの原型だし。 市販のカレールーは大企業の一流大卒が開発してるので当然おいしい
市販のウスターソースも大企業の一流大卒が開発してるので当然おいしい
この二つを合わせたら、当然おいしい
文句を言ってるのは高卒の専業主婦だけ >>820
うどんのツユはどっちが濃いかの話をしているのに
蕎麦だとか水で食うとかとんちんかんな例を挙げるなよｗ >>824
定義決めて例外あったら責任取れんのか？
九州は甘いんだぞw カレーにウスターソースだとカレーそのものが濃くなる
カレーに醤油だと少し味が変わるしコクが出る
一長一短だよ
どっちもメリットある
しかしだ！
カレーに生卵は認めん ウスターかけると、昭和時代にデパート（ユニーとか）の最上階にあるレストランで食べたカレーの味がするよね。 うちの親は山梨由来だがかけてたな
今はなくてもいいってくらい
ルウも変わってたりするんじゃないか 関東平野外縁部の山岳地帯はソース族だ。利根川河口醤油族は包囲されている。 カレーにはウコンが相性が良いという都市伝説を聞いた事がある ウスターは聞いたことないな
酸味を足すために中濃ソースをかけるのは見たことある
そんなに酸味があるカレー食べたかったら
作ってる段階でヨーグルト(プレーン)とか入れれば良いのにな カレー必須3香料の一つでショウガの仲間だ。補強する意味で普通のショウガも入れる。 北インドはヨーグルト入れるね。ヨーグルトご飯もある いやインドはご飯食べないし
ヨーグルトとナンならば合うだろう >>794
関東風、東京風の食い物は無いｗ
不味いからｗ >>836
中南部はコメだね。北部でも無発酵が多くてナンは高級品だよ。
ヨーグルトご飯は釈迦が食べた記録もあり古代は御供物だったようだ。 ソースや醤油をかけるひとの家って薄いカレーを作ってるんでしょ。 >>3
は？包丁人味平読んだ？醤油は1日置かないとなるぁ >>99
>>548
東日本は食に多様性が無いんだよｗ
東日本の食文化が発展しないのはこの辺かなｗ ウスターソースって身近にあるからお前ら安物扱いして馬鹿にするけど
意外と芳醇で上質なソースなんだぞ ウスターというより大阪地ソースなんじゃね？
ローカルメイドだと思う >>844
ウスター旨いよな
中濃ソースは酸味が強すぎて旨くない 伊是名
なんかコクが足りないと思った
ソースとケチャップを3回しずつ入れて 高級ブランド和牛の牛脂の塊入れて炒めから煮込みまで
ルー入れる前に取り出す
これで超美味い完成
サイコロみたいなヤツじゃなくてちゃんと切り取ったヤツだぞ 福井のヨーロッパ軒でソースカツ丼を食ったらウスターソースの意味が分かるよ
鰻丼のタレみたく飯に満遍なくソースが掛かってる 関西じゃ普通の光景だろ？
チャーハンにウスター・焼き飯にウスター
カレーにウスター 豚まんにウスターとうからし 牛脂は胃にもたれるからあく取り時にすべて取り除く
基本脂不要
カレールーには脂が多すぎる
カレー粉だけで造れば脂が少ないカレーが喰える
５00ｍｌしか普通のカレーは喰えないが
1000ｍｌ余裕で喰える 沖縄そばは最初は何も入れずに食って、後で島唐とうがらし追加すれば2度美味しい。
それと同じこと。 >>853
関西というより畿内じゃない？
ソースライスとか知らないし >>856
岡山にはエビ飯とか言うもっとすごいのがある ペルソナ4思い出した
カレーは、辛いとか甘いとかだろ！コレくせーんだよ！ ちゃんぽんや皿うどんにもウスターソース掛けるし
天ぷらにウスターソースも珍しくない
カレーは基本ウスターソースを掛けるものだ
掛けない方が異端 うん。焼きうどんも無い。おそらく埼玉、群馬県民でもそこまでのこだわりは無い。 >>807
おれ、東京に来て初めて見た。カレーに生卵入れる奴（複数の場所で）。
「カレーにソースかけるの？！」と驚かれもした。 ｂｙ京都出身 >>801
それ書かないと「東京に来た関西人が行ってるんだろ」などと言い返す可能性があるから。 昔はなんでも味が薄かったからウスターソースかけてたんだよ
今はかけなくてもしっかり味がついてる
って去年定年した人が言ってた カレーに生卵落としてウェスターソースかけて食うのって関西民国人だろ
関東にそんな奴おらん 関東の食文化は貧乏臭いんだよなあ
蕎麦にうずらの卵すら付かないセコさｗ スパイスとフルーツと野菜って、ソースそのものがカレーと言ってもおかしくない。 ドライカレーに卵黄のみとウスターソースは美味しいよね あれなら2キロ食える 東京には生卵＋ライスカレーは結構ある
月見うどん蕎麦の影響じゃないの？ なんでもいい、カレーはすべてを受容する
ただ五味はちゃんと入れろ。ハチミツでも砂糖でもリンゴでも、甘いを抜く奴が多すぎる そんなにウスター好きなのに大手が無い大阪の不思議。 関西人はなんでもウスターソースドバドバ
ちゃいまっせ。
ウスターソース
トンカツソース
お好みソース
ーーーーーーーーーーー
ここまではどこの家庭にもある。
焼きそばソース
たこ焼きソース
なんか辛口とか、どろソースとかイロモノソース
これくらいが一般的。
お醤油も刺身用、普段遣い、薄口。
関西人はこれらを使い分けてる。
何でも醤油ドバドバ地域とは食文化の熟成度が違うのである。
なので、彼等は悔しくて絡んでくるねん。 >>852
昨日デートでそこ行こうって思ってたけど、却下されて三重になってしまった。
トンテキ食いたかったけど、それも却下されて、味噌カツ食おうと思ってたら、カフェのパスタとサンドイッチになってしまった😭 >>879
マジで関東では刺身醤油なくて
普通の濃口醬油で刺身食ってたからなｗ
これが１番驚いた 刺身たまりが無いのにどうやって寿司を喰ってるんだろうなあ 関西人とメシ食いに行ったけど
一口も食べんうちからカレーにソースドバドバチャーハンにソースドバドバ
ソースも卓上にドンとおいてあるやつ一種類だけ
選んでかけてるわけでもない
繊細な舌あるとは全然思えないわ >>878
そちらが書いてる通り大阪は地ソースの種類が豊富だから
どこかの会社が一強になる事は無いんよ ソースはトンカツソースしか買わんわ
シャバシャバ嫌い そのひと工夫がいわゆる家庭の味になるのだが成功例は少ない 大家族で三世代同居かつ叔父叔母伯父伯母も同居だった。で、カレーに叔母が醤油をかけてた。
すっかり俺も醤油派二なっちまった。 今時、何もかけんだろう
かけてる人を見た事も無いわ ご飯にカレーかけなくてもソースかけるだけで満足できる舌なんじゃ >>887
ウスターが群雄割拠していると
名古屋はカゴメ中濃
東京はブルドッグ中濃
広島も中濃だよね？
大阪シャバシャバ軍はウスターを捨てて出てきなさい >>883
味に関係なく調味料をどっぷりと浸ける地域だと料理ごとに細分化されたソースや醤油が必要になるんだよね 確かにな
串かつとかドブ漬け客と醤油で薄めたケチケチ店のトレードオフだ >>894
ウスターソースはソースだけ舐めても美味しい レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
