「八丁味噌」発祥地の生産者がブランド名を使えない事態に [292723191]
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農水省が欧州に日本のブランド農産品を輸出するために推進している地理的表示（GI）保護制度。
愛知県の八丁味噌も登録されたが、発祥の地・岡崎市八帖町（旧八丁村）の味噌会社2社（株式会社まるや八丁味噌、合資会社八丁味噌）がGI制度に参加せず、市外業者43社が参加する愛知県味噌溜醤油工業協同組合（県組合）が登録団体となるという、なんとも奇妙なドーナツ現象が起きている。
岡崎市には八丁味噌協同組合があり、株式会社まるや八丁味噌と合資会社八丁味噌があり、岡崎2社と呼ばれる。
2つの味噌蔵の生産方法は豆麹、塩、水と地域の微生物だけを用い、杉の木桶で2夏2冬寝かす。江戸時代からこだわってきた製法だ。
しかし現在、農水省が八丁味噌の生産者団体として認めているのは岡崎2社ではなく、「愛知県味噌溜醤油工業協同組合」（県組合、43社）だ。
その結果、岡崎2社は輸出先だったEU加盟国で八丁味噌を使えなくなる見込みで、国内では自社の八丁味噌に地理的表示（GI）保護制度のGIマークをつけることもできなくなった。
さらに2026年以後は、八丁味噌というブランドを使用する場合は、「GI認定を受けていない」という表示をつけないと販売できなくなる奇妙な事態に遭遇している。
八丁味噌の認定産地は八帖町ではなく愛知県。地域的に広い。認証された生産方法も、木桶にこだわらずひと夏以上熟成させれば品質基準を満たす。
この結果、愛知県では名古屋市、豊田市、半田市のメーカーも「八丁味噌」の名称で商品を発売している。
岡崎2社は300年以上、土地を動かず同じ製法で味噌を造り続けてきた。100年以上同じ木桶を使い、6トンの味噌の上に3トンの重しを使う。
味噌蔵にいる菌たちの体系を守るために洗剤は使わず、土壁も落ちた土を足して塗り直す伝統製法。
一方、農水省が認めた八丁味噌のGI基準は熟成は3カ月、加熱処理も認める「ミニマム」基準。ステンレス桶やアルコール使用もある。早く大量生産できる。
県組合の担当者は話す。2社が八丁味噌を独占するのはおかしい。蔵つきの菌といっても、岡崎2社でも菌は違う。
県組合と岡崎2社は違うでしょうが、岡崎2社同士でも味覚や成分分析の結果は違う。麹を作るのも自動だし、木桶に入れて石を積むのが伝統製法か、くらいでしょう
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/money/301074 岡崎2社以外は、八丁の意味聞かれて、答えられないだろう
嘘を付き続ける恥をかきたくなけば、もう窃盗行為は止めろ
岡崎2社は、愛知の味噌は岡崎2社から分かれた味噌ではないとハッキリ言え 範囲を広げて、ブランド化とかアホか
限られた味噌だからこそブランドだろうが >>1
流石愛知
恥知らずが蔓延る土地だな
死ねよ（´・ω・`） 桝塚味噌はキチンとした八丁味噌だろうけどイチビキとかナカモとかは伝統製法じゃなさそう >>1
看板泥棒して売ってるやつらみんな全員ん偽八丁味噌wバッタもんウリの日本の恥さらしｗやめちまえｗ
ほんもんに逆らった罰だｗ >>1
ニセモノ業者とニセモノ官僚がニセモノを本物のふりして売りさばくw
やめちまえよｗ 味噌県だ何だと言いながらほとんどはパクリもん食って当たり前の顔してたのかｗ 名古屋人は味なんかわかんないんだからインチキ味噌で十分だ 名古屋云々
菱太産業株式会社 キッコーナ株式会社 中央醸造有限 ナカモ株式会社 合資会社宮崎商店 イチビキ株式会社 盛田株式会社
尾州云々
佐藤醸造株式会社
知多云々
キッコウトミ株式会社 中利株式会社 株式会社ヤマミ醸造 イチビキ株式会社第2工場 株式会社不老味噌本店 盛田株式会社小鈴谷工場
徳吉醸造株式会社 泉万醸造株式会社 合名会社伊藤商店 カクトウ醸造 合名会社中定商店 有限会社中六 株式会社丸又商店
南蔵商店株式会社 ユタカフーズ株式会社
西三云々
加藤醸造場 株式会社角兵 日東醸造株式会社 七福醸造株式会社 ヤマシン醸造株式会社 中川醸造株式会社 株式会社はと屋 株式会社すずみそ醸造場
中三云々
マルサンアイ株式会社 日本レトルトフーズ株式会社 成瀬味噌醤油醸造場 合資会社野田味噌商店 株式会社丸加醸造場 株式会社杉浦醸造所
↑＾＾；
東三云々
イチビキ株式会社第3工場 合名会社小田商店 株式会社東駒屋 株式会社真菱 イチビキ株式会社第1工場
クズ一覧 2026年以後は今よりある意味分りやすくなるな
全部市外業者なんだろ GI認定を受けていないと表示すれば使えるなら逆にそれがブランドになるのでは？
問題ないな >>22
つーかあえてGI認定受けてません！が売りになるかもなｗ 焼酎みたいに甲乙で別けたら。
甲八丁味噌、乙八丁味噌みたいな。 >>22
残念だけど
そういう反骨精神が粋になるのは最初だけだよ、代が続けば続くほど
「正式なものではない」という事実がのしかかってくるんだ 手八丁口八丁で
説明すれば
消費者も納得するでしょう。 我が家は合資会社八丁味噌（カクキュー）のを使ってるわ。 キチガイ愛知らしい話だな
ここに書き込んでる愛知もキチガイだし しかし常々クズが多いと思っていたが
ここまで朝鮮人みたいな連中がウジャウジャいたとはなあ（´・ω・`） 最近買った胡麻味噌を食べて
味噌土人共の気持ちが少し理解できた >>30
正規品にはニセモノを認証する変なマークはついていませんｗ >>22
会社名と所在地を全面に出せば何の問題も無いな
味に自信があるならGI認定の無いのがブランドになる というか何でこんなときだけ市単位なんだろ？
県単位で考えたら発祥地はべつに問題なくね？ 工場見学行ったことある
樽でやってて量産できないから発言力も弱いの？
でもブランドとしては伝統製法でやってる方が格が上だと思うけど >>48
全国的に流通してるのは本物の2社の方
他のは名前すら知られてない まるやとカクキュー以外クズってことで覚えておけばいいから
楽と言えば楽だな 愛知県民は頭に赤味噌が詰まってるからしょうがないね 役所は書類がそろってたらOKを出すのが仕事。
本物でも偽物でも関係ない。 ていうか味噌でいいじゃん
商品名に使えないなら説明文に成り立ち書いてそこに八丁味噌って書いとけよ こういうのといい、農業といい漁業といい生産界はドロドロ、ゴタゴタしすぎ ブランド乗っ取りか
何処の世界にもクズはいるようだな 下痢便みたいな赤味噌の話か
どうでもいいんですけど〜 岡崎二社が、元祖とか本家とか岡崎八丁味噌って名乗ってそっちが伝統的であるって言えば？
先に登録したのも別に悪どい偽物でもないんでしょ？
でも消費者としては書いたくないからきちんと見分けられるようにしててくれたら固有名詞なんて何でもいい。
単なる区別のための表記だから >43
別に名乗っちゃいけない決まりじゃないんだから逆に｢促成醸造のGI認定ではなく昔ながらの伝統製法で製造しています｣って書けばいい そもそも韓国起源ってWikipediaに書いてあったので全員おかしいんですけどね 俺は岡崎市民だが、あの2社は単なる伝統コスプレのクズ。
はっきり言ってモノもよくない
八丁味噌の発展に何も寄与してない
さっさと潰れておｋだよ。 >>1
気をつけないと中国に世界中で商標登録されるぞ >>76
普通に考えたら古くからやってる2社だけが排除されるなんてことはないよね
むしろ2社が逸脱してるか、団体から相入れない存在なんだろうね
その逸脱した2社が他社より良い製品を作れば当然残るし、作れないなら潰れる
まあそれだけの話やろね >>76
なにも寄与していない出来損ないクズのバッタもん市民ｗ つまり、『愛知県味噌溜醤油工業協同組合』の八丁味噌は偽物ってことでオケ？ 愛知のカスの特徴として（他所でもそうかもしれないが）
相手が何も知らないと決めこんで嘘八百を並び立てて
他人を貶めるからなあ＾＾；
相手をしないのが一番 >>76
やっぱそんな感じか
こんだけ長く揉めてると2社にも問題が
あるんじゃないかと思ってたわ >>76
「俺は○○だけど〜」って名乗る奴の大半は偽物だってばっちゃが言ってた！ >>90
全くの妄想だけど
緩い基準のバッタもん業者と同じくくりには入りたくなかったんじゃないか？ 海外ブランドはこだわりありがたがる癖に日本の伝統は毀損 >>1
タス通信
https://tass.com/world/1402217
ドネツクでの爆発の報告は確認されていない
ドネツク人民共和国の法執行機関の情報筋によると、ドネツクの状況は穏やかです。
©ValerySharifulin / TASS
ドネツク、2月12日。/TASS/。ドネツクの状況は現在穏やかであり、ソーシャルネットワークに現れた爆発についての報告は確認されていない、とドネツク人民共和国（DPR）の法執行機関の情報筋は土曜日にTASSに語った。
「ドネツクの状況は穏やかであり、ソーシャルネットワーク上で循環している都市の爆発の報告は確認されていない」と彼は言った。
まあロシア側の情報ではあるが 県組合の担当者は話す。2社が八丁味噌を独占するのはおかしい。蔵つきの菌といっても、岡崎2社でも菌は違う。
県組合と岡崎2社は違うでしょうが、岡崎2社同士でも味覚や成分分析の結果は違う。麹を作るのも自動だし、木桶に入れて石を積むのが伝統製法か、くらいでしょう
じゃあこいつらはなんで八丁味噌名乗るのに拘ってるんですかねぇ？ 要は愛知県味噌溜醤油工業協同組合も八丁味噌の恩恵に預かりたいんだろw
最後の文章腹立つわ
人の茶碗で飯食っといて協力していこうとか。。。
岡崎二社は全うな昔から数百年製法とか変わっていない。
八丁味噌は、大豆と塩のみを原料に大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で山のように積み上げて重石とし、この八帖町（旧・八丁村）の気候風土のなかで二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させて出来上がります。
しかし農水省が八丁味噌は「県特産品」て肩入れするからあかんのやろ
農水省は第三者委員会を設置して八丁味噌の社会的評価や製法などについて調査を進めていた。
第三者委の報告書は、老舗2社と組合のみそについて「品質上の有意な差は認められない」としたほか、「八丁味噌は県の特産品として広く認知されている」などと認定した。
老舗2社などでつくる八丁味噌協同組合は「今後の対応については、最終的な国の判断を待ちたい」、県味噌溜醬油工業協同組合は「2社を拒絶しているわけではない。お互い協力してやっていきたい」 冷蔵庫にある八丁味噌をチェックしたら、本物だった
うまかったしな
頑張れ本物
ニセモノをブラント化とか意味わからんわ
あのだぎゃーだぎゃー言うてメダルを齧るおっさんなら、なんとかしてくれるやろ
知らんけど >>100
ホントになあ
変わらないのなら
愛知の赤みそ
で売り出しても行けるだろうに＾＾； >>76
八丁味噌のためって何だよw
お前のためだろw まぁ最悪二社以外でもさ、伝統製法を守ってるなら多少製造場所ずれててもいいとはおもうが、
アルコール添加したり調味料いれたりはなんか違うから
「八丁味噌風味みそ」にするべきだわ
登録の公示(登録番号第49号)：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/49.html
「八丁味噌」の地理的表示登録に関する 第三者委員会 報告書 令和3 ...
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/tizai/brand/gi_iinkai/attach/pdf/8-iinkai-8.pdf 八丁味噌ってブランド名奪ってしかも製法まで雑にしてるのが、いまのGIやろ
まじで韓国じゃん そもそも、ニセモノが八丁味噌の名前をパクる必要などどこにもない
ニセモノは、赤味噌とでもしておけ お互いに協力してやっていきたい（キリッ
素直に寄生したいって言えよ
>>86
ソースも何もない、しかも市民としか自称してない匿名発言にその反応は頭コロナってるな 認定受けてるのが紛い物の八丁風味噌で受けてないのが本物の八丁味噌か
２社だけ分かりやすく別のマーク貼っといてくれ しかし農水省案件ということは
知事肝入りという事か
あいつホント百害あって一利なしだな… 随分前から問題になってたと思うけど出身者やちょっと高級なスーパー、専門店は事情理解してるだろうけど他のメーカーのは色も味も全然違うからな。なんか色々と愛知がクズになってるな。 >>8
知事がアレだからパクリチョンが続々集まってる >>1
農水官僚がクソか、組合に糞キムチが紛れ込んでるかのどちらかもしくは両方だろ クソみたいな紛いもんが店頭に出たら、メーカーに八丁味噌の八丁とは何か尋ねたらいいんだな 
焼酎と同じになるか。量産型は甲種、伝統製法は乙種に分類されて、本物のほうがB級品扱い。
一括表示に「名称／味噌(伝統製法でない)」とさせるのもいいな。 >>30
2社以外のバッタモンをお上が認めた謎制度ってスタートだから、ミソ好きだったらこんなのも知らないのって話になるだろ
2社以外でマーク付いたところは代が続けば続くほど恥を晒すことになるし、品質に関わらず劣等だと見られ続けられる
ま、愛知県人が本質を見ず本物を知ろうとせず、お上に這いつくばるダサい県民性だってんならお前さんの言う通りだろうさ ちょいちょい酒税法の区分を言ってくるやつなんなん？ >>2
韓国を殺してくれただけでいいだろ
いつまで頼る気なんだ 近所のスーパーにはカクキューとマルサンが置いてあるが
美味いのはカクキューだからこれからもこれを買うのみ >>1
これマジで糞
名古屋の名物とかいうのだいたい他地方から盗んでる事多い
三重のてんむすとか
中国韓国日本の見分けついてない外人みたいな事すんなよ農水省は
近ければ同じとか思ってごっちゃにするな >>1
名古屋人と農水省は文化の盗用をするな！！！！ 朝ドラで岡崎が舞台だった時も
岡崎の発音がおかしかった
多分変な発音する名古屋人を方言指導に入れたんだろうなーってわかったよ
近いから同じだろとか安易に考えたからだろうな 岡崎城からの距離が八丁だから八丁味噌だっけか？
だからその距離だと今はカクキューとまるやしか無いんだよな。 >>86
伝統を守ってるなんて大嘘で設備投資をしてこなかった言い訳だし
“俺達が八丁味噌！他はニセモノ！”とか唐突に言い出すし
コンサルに吹き込まれて始めたことなのはみんな知ってる >>145
ソレも“俺達だけが八丁味噌ﾅﾘｰ!!”と言うための口実だよ
アイツら、マジでデタラメ。 >>133
むしろ、あの2社がクズ。
トンカスは伝統コスプレに弱いからなｗ ぶっちゃけ、町名区分で“俺達だけが八丁味噌！”とか
マジで噴飯モノなのに、ソレに騙される奴が多過ぎて呆れる ID:nVr6tFew0が最初構ってもらえたから調子こきだしてて草 >>151
杜撰な経営を糊塗する手段で他の同業者を排除するとか
クズ以外の何者でもない ナビスコカップがルバンカップになったみたいなもの？ >>154
むしろカクキューとまるやが朝鮮メンタル ( ﾟДﾟ)「おいらはおもうんです」
(´・ω・)「気持ち悪い地球になったもんだ」
( ﾟДﾟ)「九州のうなぎと同じだね」
(´・ω・)「認定されてる組合側がよそから味噌を買ってブランド化して売ることくらいわかりますよ」
( ﾟДﾟ)「EUも気持ち悪いからね」
(´・ω・)「自由だーと言いながら、制限ばかり」 こうやって大量生産の安物を市場に垂れ流すから日本は貧乏なんやで そもそもブランドを名乗るほどの特殊性がないだろ八丁味噌
ただの田舎味噌 >>6
2社の方はもっとアピールした方がいいかもしれないけどあんまやるのも良く思われないのもあるかもなぁ
恥かくのは行政の方だから早急に是正しなきゃあかん
他所から指摘される前に鶴の一声みたいなの出ないかねぇ
悪貨は良貨を駆逐するとも言うし良くないわ >>166
そう思ってたけど、本物で作った味噌汁味わってからそう思わなくなった。
土地によっては田舎の方で似た手作り味噌があるけど、やっぱり味は独特だと思う。 八丁で作るから八丁味噌なんだけどな。それ以外は赤みそ。
これは愛知県民でもそういう認識。 >>149
バッタもん愛知民ｗ愛知はやべえ街だから嘘つきだらけだなｗ本物じゃないお前がヤバいヤツなのは知ってるｗ >>149
なんだか楽しそうだけど、「トンカス」って言葉は初めて見たな
造語かな…？
伝統を重視しないのは中国と朝鮮くらいしか聞いたことなくてね
特に朝鮮は酷いよな、コンクリートで補修するんだぜ？ 確か岡崎2社の掲げる八丁味噌の定義が八帖町で作っていることと木樽を使うことなんだよな
そりゃ他社とは相入れないわなぁ 他の味噌屋が味に自信有るなら、他人の作ったブランド使わずに自分たちでブランド作ればいいんじゃね
老舗が長い時間かけて作ってきた名前に乗っかろうってのがセコいんだよ 本家 元祖を名乗る
シンハッチョウミソを名乗る
ハッテン味噌に改名する >>172
本門から奪ったブランドで
バッタもんを本物と偽って売ってやがったな！！
ってEUバレしたらとんでもない罰金になりそうな気がしてきた 農水省が認めた八丁味噌のGI基準は熟成は3カ月、加熱処理も認める「ミニマム」基準。ステンレス桶やアルコール使用もある。早く大量生産できる。
農林水産省ってこんなの多いよな ブランド名掲げて供給増やしたいということか。どうせ味とかどうでもいいと思ってるんだろう >>188
それって八丁味噌じゃなくて、ただの赤味噌やんな ２社以外は、『赤味噌』として売るか、自分達で新たなブラント名を確立するかしたら良いだけで
なぜ、ブラントだけ乗っ取ろうとするのか
こんなのただの犯罪やろ >>182
外国に売るからどうせ味の違いなんてわらかねーだろ
で、名前が売れてりゃ商品も売れるw
ってな 全然関係ない会社が、フェラーリとか言って、パチモンの車を売るようなもんやん
アホかよ 八丁味噌の業者が
ライセンスもたないで
どーすんの？
狂ってんなあ 赤味噌とは言うけど八丁味噌なんてわざわざ言わないしな パクった方が偉そうなことに対してびっくりするわ
＞県組合の担当者は話す。2社が八丁味噌を独占するのはおかしい。蔵つきの菌といっても、岡崎2社でも菌は違う。
>県組合と岡崎2社は違うでしょうが、岡崎2社同士でも味覚や成分分析の結果は違う。麹を作るのも自動だし、木桶に入れて石を積むのが伝統製法か、くらいでしょう
大体おかしいって、まともに作ってる2社だけが名乗ることの何がおかしい？
自分たちがおこぼれに預かれないのがおかしいって意味だよな 八丁味噌はさすがに色も味も
特殊だから、生産している
業者が使えないなんて
おかしいよ
普通の味噌じゃないもんね >>200
わかる、信じられないくらい腹立つ
こんな厚かましいことがまかり通るんだな いや、マジにこれ変だから
農水省がこれを認めたたら、
その役人は首レベル 赤味噌とかそんなんとも
違うもんなあ
なんでそうなるんだよ 解決手段としては
市外みそ会社は
岡崎市八帖町に
営業所をつくって
八帖町の企業ですよっていう
体裁を整えるしかない。 うちはカクキューかまるやだな 他は使った事が無い
この２社しか売ってないからなんだけどね >>193
それやって失敗するのが日本
アホだなぁ
そうだよアホだよ
アホだなぁ
それがどーしたアホだよ >>190
もうこれEUに罰金払うことを目的とした産地偽装じゃねｗ 岡崎市民だが、この出来事にみな憤慨してるぞ
EU云々はよく知らんが、岡崎２社のみが八丁味噌やろ
小学校の社会科見学で全市民いくからな >>198
独占するのはおかしい
って言える図々しさがほんとヤバい
今までさんざん資金援助なり宣伝や輸送で支援してきて、それで生き残ってるって言うなら分かるが
いややっぱりまともにやってる2社を抜かして話進めようとしてる時点で分からんわ お、まるやとカクキュー署名活動してるわ。
暇なとき送るか。
理不尽すぎる。
「岡崎の伝統を未来につなぐ会」による「地理的表示保護制度（GI）」における『八丁味噌』 の登録見直しに関する要望の署名活動が開始されました。
https://www.hatcho.jp/news02/detail.php?no=1528088863
https://i.imgur.com/JSaOb3a.jpg >>195
フェラーリレベルのエンジン積んでりゃまだ擁護も出来るけど
スズキやダイハツレベルでフェラーリ名乗らせろって狂ってるよな 豆味噌自体は八丁村に限らず広く造られてたからな
量産化にいち早く成功して名前が広がっただけでパクリではない
だが農水省はあたまおかしい
白醤油も大豆使わないと醤油と名乗れなくしやがったし 豆麹の味噌はそんなに馴染みがなく思い入れがないから
買うなら古い製法より現代の工場衛生規格にあった味噌の方がいいかな
>>166
八丁味噌のみを赤味噌って呼ぶ人もいるが
長期発酵で赤色してたら赤味噌で
米麹の仙台味噌も豆麹の八丁味噌も赤味噌 八丁味噌の定義から外れているわけではないんでしょ？
しかし我々のものこそ真の八丁味噌、他は偽物、、と考えてＧＩ制度に参加しなかったんだから2社は文句は言えないと思うけど？ >>224
八丁味噌（はっちょうみそ）とは、愛知県岡崎市八帖町（旧八丁村）で生産されている長期熟成させた豆味噌
製造業者は大田弥治右衛門家を由来とする「まるや八丁味噌」と、早川久右衛門家を由来とする「カクキュー」の2社
他の味噌が八丁味噌を名乗ること自体がおかしい
この2社の味噌に付けられた愛称なのだから 悪い材料を使って、一ヶ月やそこらで速成醸造するから味は落ちるし、
本来、保存食であるはずの味噌なのにすぐ悪くなる。
そこで様々な化学調味料と合成保存料を加える。
これで自然の風味が味わえるだろうか… >>9
M塚はダミー会社使って関東でくっそまずい安物の「八丁味噌」を売ってたクズ会社だよ
地元じゃとても売れない代物だったから地元民は見たことないと思う 担当者のコメントが自爆してるんだが
八丁味噌じゃないけど名乗ることを許されてるからこちらに正義があると開き直っている このまま押し進めるなら、輸出先にチクられて莫大な罰金とこの組合の信用失墜→味噌どころか醤油も売れなくなる&国際問題化して裏金も疑われて政局化→大臣首役人物理的に首まで見えてる
ぶっちゃけ2社側にしてみればどっちに転んでも負けはないと思うよ
八丁味噌って食べた覚えないけど、一度試してみたくもなってるしw やり方が焼酎みたいだな
連続蒸留器で工業的に作られた精製アルコールが高品質な焼酎でございみたいな、アホな認定してたからな 本物は2社のものなんだから
新しく名前つけて売り出せば
良いんじゃ無いかな。
絶対味では勝ってると思う。
本物が名前とかで動じる事は無いと思います、 頑なに守ってきた伝統が政治力に負けた例だな 岡崎2社も是はこちらにあると思って脇が甘かったんだとは思う >>235
もしもこの2社がゴミの様な味噌と
一括りにされたら何百年も守って
きた味や風味が失われてしまう。 農水省マジ余計なことばかりするな
減税して予算を削れよ 岡崎2社からしたら加熱処理やステンレス、アルコール使用がオーケーな製法と一緒くたにされるのは我慢ならなかったんだろう 岡崎の2社が「ブランド名を使えない」はあまり正確じゃない
・法改正があったので先使用権は原則7年で消滅する
・先使用権消滅後も国内では「八丁味噌」の名前は使えるが、「GI認定商品ではない」と明記しなければならない
・先使用権消滅後は海外では一切「八丁味噌」を名乗れなくなる 八丁味噌が紛い物になったら、味噌煮込みうどんと味噌カツも不味くなるな。 >>243
ブランドがよければ美味しいと感じるアホ舌しかおらん日本だし問題にはならないよ >>111
もうちょっと先のことまで見通せんかね、って話しだぞ
外国もブランドにありがたるとこなんで八丁味噌名乗れなきゃ誰も買ってもらえない
今嫌々でもGI認定受けなきゃ会社自体がなくなるかもしれん。会社無くなれば文化も守れないでしょ？ >>224
バッタもんは本家を無視してバッタもんが作ったバッタもん定義の枠から飛び出してどこ行くんだよｗ >>241
バッタもん官僚がバッタもんGI認定でバッタもんを海外販売！バッタもン販売の罪でEUから国際指名手配されてしまえｗ >>246
バッタもんうってる会社を廃業に追い込めばよいだけだろｗ そもそも本家EUのGI制度に照らし合わせれば、カクキューとまるやこそが制度で保護すべき対象だよね？
イチビキとかマルサンとかは味噌専業でもない食品メーカーだし
個人的にはイチビキのアルミパックのぜんざいとか時々買ってるし恨みはないけど・・・ >>251
EUに莫大な罰金払いたくてやってるんだろうな 政治屋やクズ官僚は、すでに賄賂を受け取ってるだろう
辞任するまで叩き潰さないと強行しやがるぞ >>250
元祖など生ぬるい
「本物」の八丁味噌と書かなくては
本物の文字を超デカくするかしないと イチビキもマルサンも地元の味噌醤油メーカーとして馴染み深いし贔屓にしてるが、八丁味噌と言ったらカクキューとまるやだわ イチビキが八丁？ないない ラベルには、ことの顛末を文章で書いて
この２社のもの以外はニセモノですとハッキリ明示しなくては 松阪牛がGIの対象か知らないが、なんで市単位の松阪牛が認められて
八丁味噌は県単位なのか理解できない この騒動からイチビキとマルサン不買の対象になった
まともな会社だったのに >>76, 147, 148, 155, 157
nVr6tFew0
県組合さん必死ですね 米麹を混ぜてインチキしてる味噌は
八丁味噌とは言えない 本物のの八丁味噌は味噌汁作るのも手間だから、簡単に扱えるのは八丁味噌風だよ。 県組合のコメントが酷い
そんなに言うなら自分らで別の呼称考えればいいのに しかし日本の官僚や企業のチョン化が酷いもんだな（´・ω・`）
いち早くチョン丸出しだった電通やマスコミ芸能界は斜陽なのにな 「国産アサリ」も「コクサンアサリ」というブランド名詞であって純国産のことではないのだ 岡崎2社は「手八丁味噌」、協同組合は「口八丁味噌」とする。これにて一件落着 味はどうなんだろう
合成促成でも伝統製法と味が変わらないならしょうがないけど
明らかに風味が劣るならブランドタダ乗りのバッタもんでしかない 体調がいいときはいろんなジャンルを試したりするけど
結局童顔経産婦の威力にはかなわんな
母乳ものとか時期限定 口八丁手八丁味噌を新たにブランド化すればいいだろうに 数を出さないと有名にもなれないから、名乗るのはいいだろう
その2社に対するリスペクトと差別化として真八丁味噌として特別なブランドを与えるべき >>147
そりゃ作り方も伝統も守ってない人が味噌作って八丁味噌！って売り出したら文句も言いたくなるでしょ
韓国で作られた味噌が八丁味噌として輸入されたらどう思う？
自分達で粗悪品作ってブランド食い潰してるよ
今が良ければ何しても良いって新興会社と将来も見据えて伝統を守る古くからの会社
経営的には前者が正解のこともあるけど、消費者が求めるのは後者だよ 本物は2年以上の長期熟成
こそ泥43社のは熟成3ヶ月
完全に正真正銘のニセモノもの 昔からやってた味噌蔵のみ認めてやればいいのに
却って八丁味噌自体のイメージ悪くなるだろうに馬鹿だなあ >>271
例えるなら純米大吟醸と普通の清酒みたいなものだろう
価格も風味も違うがどっちも日本酒には違いないのと同じ 昔のCMでよく「宮内庁御用達カクキュー八丁味噌」とやっていたがそのカクキューが八丁味噌と名乗れなくなったんだね >>286
そういうこと
クズみたいな外野が余計な事したせいで 日本の鰹節がEUに
輸出できず、和食ブームの中
中韓から鰹節もどきが
行くなんかも変
いろいろ謎 悪質な偽物をスーパーで見かけたらTwitterで注意喚起しないと >>1
「つけてみそかけてみそ」で有名なナカモは中京では珍しい白味噌の蔵元。
これ豆知識な。 全国的な知名度は43社が束になっても岡崎2社に勝てないよね
EUで八丁味噌の名前使えないってのは影響あるだろうが、国内の勢力図は全く変わらないのじゃないか
関東のスーパーで岡崎2社以外の八丁味噌って殆ど見た事ないよ
逆に43社の方にこの件でネガティブなイメージ付いて悪影響ありそうだけどな 現実問題こういうのは政治力が働いてるよな
岡崎市がもっと本気にならんといかん 丸亀製麺は丸亀関係なかったけど丸亀市に利益還元する関係をうまく構築して公認状態になったよな
GI八丁味噌も同じことして旧八丁村と結びつくか愛知味噌でブランディングし直せばいいんじゃね 日本国内のプロの料理人には三州（三河国の意味）味噌で通用しているのだがね
名古屋市と半田市は尾張国だから三州味噌とは言えない >>18
偽物連合に加入してるマルサンアイは岡崎（の外れ）にある会社 ゴーヤも商標独占されてるらしいな
ニガウリとしかNHKでは言えないぞ この件で本物の八丁味噌作ってる2社ってのが全国に知れてこの2社に売上が集中しそうな状態だな 解決方法はあるやん
業界団体がこの2社にのみGI無しで八丁味噌の販売を許容すればいい
2社が工業化せず昔ながらの少量生産を維持するなら、国外に売らずとも国内で十分さばけるからなんの問題もないな。本物で美味しいならなおのこと GI認定八丁味噌は偽物ってことでいいん？(´･ω･`)
どうせ八丁味噌やそれに類する味噌は買わんけど。 紛い物にブランド認定出して海外に売りさばくって、これもう国家ぐるみの詐偽だろ
本物は別にあって国内じゃ流通してますとか、バレたら訴訟もんだろこれ >>278
悪貨は良貨を駆逐するの諺にならなければいいが 要は対外国で県や組合で協力しようと呼びかけたのに
国内の競合他社とは協力しないって反発してんだろ だって連中、楽してズルして味噌作ろうとしてるやん
名前だけ伝統のあるやつ使わせてくれって虫が良すぎるやん 岡崎2社を日本、県内団体を中韓と置きかえたらすげえ怒るやつだと思うんだけどな。 韓国が"日本酒"作って欧州で売ったら看過できないもんな >>318
その日本酒はアルコール、水あめ、うまみ調味料混ぜたやつですね。 >>317
ネトウヨは市外43社を日本、岡崎2社を韓国に準える >>272
つまり味噌は新しいので女は古い方が好みなんか 本家とか元祖とかじゃ子供の喧嘩売るみたいになっちゃうから
「古八丁（ふるはっちょう）」でも名乗れば？ 偽の八丁味噌作ってる団体を世間に知らしめるべき。SNSで発信しようぜ！ >>312
なる(確信
絶対になる、その諺の意味は100%だからやばい
ローマ貨幣も何度も純度を上げたが終に戻らなかった
トリクルダウンも減税も行われない理屈
人類が何度も戦争をした理由がまさにこれ、焼け野原にしないと
一度与えた特権や利益は絶対に手放さない >>315
本物作ってんのに粗悪品と一緒に
されたらたまらないじゃないか。 対EUで輸出を目論むとして古式の八丁味噌の製法で輸出できるもんなのか
木桶、蔵付き麹で熟成ってISO規格にも合わなそうだし
普通に輸出不可になるんじゃない
普通にステンレス桶アルコール消毒があった方が衛生的で品質も保たれると思うが
（熟成期間３か月とかは知らね）
国内では旧来製法を有り難がる消費者に支えられるべくGI制度の
認証も大きな意味を持つと思うが金出せる消費層も年々小さくなっていくだろうし >>7
本当こういうの辞めて欲しいわ
今の松坂牛なんて不味くて食えないから避ける様になったし、せっかくのブランドが台無しだわ 岡崎城から八丁の距離にあるから八丁味噌
八丁以上で八丁味噌名乗るとか笑止
せいぜい三河味噌名乗るべき >>334
家康公味噌とか三方ヶ原おそま味噌とか、、、 >>331
まるやもカクキューも昔から普通に海外で売ってるよ まあ愛知っぽいっちゃ愛知っぽいよね？
自ら魅力捨てていくスタイル >>331
それ言うと各国の伝統食品は近代化しないと輸出できないとかになるだろ この間赤だし買ったなと思って冷蔵庫みたら
愛知県味噌溜醤油工業協同組合の赤だしだった なぜかOKでサンジルシっていう三重産の赤味噌が800g 200円弱で売ってた >>141
他地方の名物盗みまくってる大阪を馬鹿にするなw 愛知の旅番組で味噌田楽食って八丁味噌ですかって聞くと
店員はもごもごしがち 貰い物の味噌の中に入ってた豆粒をどうすればいいのかわからなかった。酒飲めたらアテにできた気もする。 >>345
これからは胸を張って八丁味噌です！って言えるようになるね 愛知県味噌溜醤油工業協同組合側の味噌蔵の中に錦織選手の支援者の実家があるね 残念ながらこのままだと海外では「八丁味噌の本物」を名乗ることもできなくなる
先使用権が7年に短縮されたから海外では組合の偽八丁味噌がGI制度で保護される ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
