【土曜の昼飯】焼き飯スレ
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たき火・チャーハン・花火・寝息…文化放送がＡＳＭＲ特番を始めた理由 加藤慶プロデュサーに聞く
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d93550c24f5f5ea71a5c1e46d354c86bcb001e6
彡⌒ミ
(･ω･) 炒飯じゃなくて焼き飯なのがポイント。
/ し'⌒彡 炒飯と焼き飯は別のものである(個人の感想です)
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ >>21
入れる？かけるんじゃなくて？
チャーハンをただの玉子チャーハンにしてよくやってるけどケンカはしないと思う 店のみたいに、油を大量にぶちこんで炒めると簡単にパラパラなるよな ウエイパー入れたら美味いって聞いて入れてみたらまんま王将のチャーハンになった
まずくはないんだけどこれじゃない なお、かーちゃん焼飯の具はハムに卵のみだった。味付けは醤油の時もあればケチャップの時もあった。昔は香味ペーストとか無かった。 鶏ガラスープとチャーシューを使わないとチャーハンが食べたいときに思い浮かべるチャーハンの味にはならない。 土曜の昼…
母ちゃんの炒飯食いてえなあ
朝から麻雀行っちゃってるよ
このコロナ禍に何やってんだよ母ちゃん
たまには台所に立ってまた炒飯作っておくれよ ×マチガイ：家でチャーハンを作る
◯セイカイ：家で焼き飯を作る
ハム、ゆで卵、タマネギ、ピーマン、ニンジン、キャベツをたくさん入れます
ソース、ケチャップ味です 炒飯を手に入れたら焼き飯を失うことになる
何言ってるかわからんかもしれんが 創味シャンタン使ったらしょんべんまで中華の匂いになった 焼きメッシには米油とごま油をミックスしたのを使ってる ーーーーーーーーーーーーーーー
ここまで、チャーハン作るよ！無し 意味もわからず独占女の60分を見ながら食べるんだよね >>1
懐かしい( ・∀・)
俺も母ちゃんの焼き飯食いたいなあ( ・∀・) >>33
創味シャンタンは半分近くが塩だから
ちょっと多めに入れると塩辛すぎて
鶏ガラダシも塩辛すぎるし
もっと旨味だけで塩分が少ない調味料がほしい
中華調味料ってマジで半分塩 貧乏なときニチレイの焼き飯をおかずに白飯を食べてたわ 鳥ガラダシと塩コショウだと何か物足りないと感じる
ラードとシャンタンは次やってみようと思うけど、それ以外に何かない？？ >>63
ガスコンロを業務用の大型に変える
本物の中華鍋を買う 香味ペーストぶりっと搾れば味決まるやん楽勝楽勝
鉄鍋カッカッカッは男子なら誰もが一度は憧れる >>63
チャーシュー使ってる？ハムで代用とかじゃないだろうね？ 油多めでなんとかするしかない
火力だけはどうにならん 子供のころ土曜の昼はねーちゃんのつくる袋麺の日清焼きそば(具なし)が定番だったフライパンにこびりついたのもカリカリ食べてた貧乏だったけど楽しかった >>63
塩コショウじゃなくて
塩は塩で
コショウはコショウでつかう
コショウはすぐに風味が飛ぶから粒のを買って使う直前にミルでひいて使え
ミルは京セラの電動のがええぞ 実家がプロパンガス使ってたんたが
料理の機会が減ったから
IH調理器に変えたらしい。
これだとチャーハン上手く作れないのかな？ >>73
コンロでもそうだが プロっぽくやろうとしてやたらとフライパンを振らない方がいい 強火にしてフライパンの底はくっつけたままでガシガシかきまぜて 時々ヘラでぎゅっとメシを押し付けるとパラッと仕上がる やってみてちょ >>13
パサパサだろうがベチャベチャだろうが食えば育つよ 半ドンは焼きそばにゆで卵乗ったものと相場が決まってる 昼飯に日高屋のキムチ炒飯食べたけど何あれ
キムチの水分か、ご飯はべちゃべちゃ
食べ終えた後の喉からの息が臭い
出先で食べるもんじゃない うちのかーちゃんの焼きめしは玉ねぎとひき肉入りだった。懐かしいな。去年末死んじゃったけど‥‥ >>73
圧倒的に火力が足りない。IHで中華料理は無理 >>28
サラダオイル少なすぎ
1リットルぐらい使って作れ カーチャンのヤキメシ最高
冷や飯から作る玉ねぎみじん切り大量をバターで炒める
卵は使わないチャーシューじゃなく魚肉ソーセージ >>63
ニンニクを大きめにスライスしてたくさん入れる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
