コロナ鍋
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夜の冷え込みも増し鍋がおいしい季節。福井新聞の調査報道「ふくい特報班」（通称・ふく特）に、「鍋を（みんなで）直箸で食べるのは新型コロナウイルス対策としてだめですか？」と疑問が寄せられた。専門家は「食べ物を介する感染を過度に心配する必要はない」とし「それよりおしゃべりで飛沫（ひまつ）が飛ぶことや換気に注意を」と基本徹底を呼び掛ける。
「鍋料理や刺し身盛りは１人鍋、１人盛りに」「大皿料理は避け個々に提供する」―。
日本旅館協会や日本フードサービス協会の対応ガイドラインを見ると、確かに食べ物を介した感染への配慮も見て取れる。
福井大学医学部附属病院・感染制御部の岩崎博道教授は「感染リスクを下げる正しい取り組み」としつつ「心配すべきポイントは食べ物ではなく、あくまで大勢が近くに集まることで飛沫を吸い込んだり、手に付いたウイルスを鼻や目から体に取り込んでしまうこと」と強調する。
「新型コロナは呼吸器感染症を引き起こす病原体。鼻から肺にかけての気道の粘膜に付着して増える。食べ物に付着していても、食道から胃に至る過程での感染リスクは低い。同じウイルスでも、冬場に多いノロウイルスなど、消化器感染症とは分けて考えて」
さらに新型コロナは熱に弱いため、鍋を直箸で食べても感染リスクは低いという。「衛生面を考え取り箸を使うのはいいが、多くの人が触るとむしろ、接触感染のリスクが増す。鍋奉行は一人で」とアドバイス。
そんな岩崎教授がおすすめする今冬の忘年会などでの鍋の新様式は、
▽静かに食べる
▽３０分から１時間に１回、対面する窓を開けて５分換気
▽おしゃべりは食べ終わってからマスク着用で―。
冬場は粘膜が乾燥し呼吸器感染症が増えるといい「鍋は特に参加者の距離が近くなりがち。対策が難しければ、今冬の忘年会では見送るのも一つの手」。
ただ、家族で鍋を囲む際には無言はいかにもわびしそうだ。
「家族は一定の感染リスクは仕方がない面がある。まずマスク、手洗いでウイルスを家に持ち込まない対策を徹底し、体調が悪いときは食事に加わらないなどして楽しんで」と話した。
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1201595 昭和の時代までは「ご飯中にしゃべるな」って言われてたよね よく煮込めばオッケー
TVの収録みたいに不自然に横一列でビールのラベルは見えるようにしてたまにモザイク入れるけどw 透明なつい立ては？
あれで仕切るとお店の雰囲気出るかもw 食べる時はマスク外さなきゃ食べられない
ということで、夫婦２人のうち一人は食べもう一人は3メートル近く離れてマスク越しに会話ということをずっとやってる
食べ終わったら交代、洗い物しながらマスク越しに会話
コロナが問題になってからずっとそうしてる
嫁は看護師コロナを病院に持ち込むわけにはいかない
外食はずっとしてない、てか買い物も食料品限定必要最小限 一年くらい経つけど やっぱりどこがどう危ないのかあまり伝わってこない病気だった(´･ω･｀)
ほぼ平常なんだもの 前回より遥かにひどい状況なのにロックダウンしないのかよ笑
日本おわとる 本物のクエ鍋を出してくれる日本料理屋を教えてクレメンス。 何か鍋ってたくさん食べたつもりでもすぐ
お腹すくよね？
豆腐が栄養的にスカスカなんじゃないかな？ >>20
これ、俺、ついったーで見たぞ。
よくこんなもん作るっていうか、食う気になるっていうか・・・(´・ω・｀) 寄せ鍋したいけど、魚介と肉一緒にすんな厨が怒ってくるのどうしたらええ？ 俺はいかないからいいけど
ひょっとしてコロナ的には
取り箸をみんなで共有するよりも
直箸で自分の分をとった方がいいってことになるのか？
取り分けを一人に押し付けるとかでもしない限りは… >>49
シメに雑炊にするとかうどん入れるとかなんかあんだろ 昨日おでんだったものが
今日には野菜と鶏団子を加えて鍋に変えられていた
改造鍋 寒いから鍋にしたら旨すぎて締めで卵とじ雑炊までやっちまって食い過ぎたわ 北海道はもう寒く換気も疎かになる
窓開けてサーキュレーターで換気とはいかない
いずれこれが全国的にこうなっていく
ワクチン無料接種が行われないと厳しいがそうなっても副作用とか恐れて初めは接種率は低いだろう
見通しは暗い トヨタはISISとかコロナとか、ろくな名前つけないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
