英国伝統の「イングリッシュ・ブレックファスト」を食べない英国の若者が続出
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1950年代に生まれた英国の伝統的朝食であるイングリッシュ・ブレックファストがいま危機を迎えている。
一度もこれを食べたことがない英国育ちが増えているのだ。イングリッシュ・ブレックファスト離れの理由と朝食のトレンドを紹介する。
◇伝統のイングリッシュ・ブレックファストとは
一般的に、英国のレストランで「イングリッシュ・ブレックファスト」を注文すると、ソーセージ、ベーコン、卵、マッシュルーム、トースト、
トマト、ブラック・プディング（主原料は豚の血液）、豆のトマトソース煮が皿に盛られてテーブルに運ばれる。
英国人は、これを「フル・イングリッシュ・ブレックファスト」と呼ぶこともある。
英国に住む18歳から30歳の2000人を対象に実施したGinger Researchの調査によると、5人中1人がこの朝食を食べたことがないという。
理由の一つとして「心臓病や肥満の原因になる」と20％の回答者が考えており、ベーコンやソーセージは食べないと回答している。
若い年代層は健康意識が高く、ベジタリアンやビーガンになる者も多い。そのためイングリッシュ・ブレックファストよりも、
レストランやカフェでの朝食であれば、スモークサーモンやスクランブルエッグ、アボカドのオープントーストやパンケーキを好む傾向にある。
（以下略）
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ae1341a28b777d81bace72ac8ceee7144f74641 味付けを自分で出来ないとまともに喰えんよ
テーブルに出ていないビネガーやウスター、オリーブ・玉ねぎピクルスを貰ってナイフフォークでパパっとみじん切りにして混ぜ合わす
向こうの子は10歳くらいでもやるからこっちは恥ずかしくなる >>674
1にも書いてるけど肥満や心臓病が怖いからっていう健康面の理由もあるみたい ジャパンのメッシーとウメボシーとミッソシルを喰えば虜になるのは確実なのに >>10
子供の頃は平日はトーストと紅茶で休みの日はご飯に味噌汁に焼き魚に納豆が定番だった
カーチャンの味噌汁食べたい(´；ω；｀) 朝ごはんはヨーグルトと少しのグラノーラ
こんなに食うかよ >>649
イギリス人って出汁を取るという概念が無いんだよ
肉や魚を茹でても
それはあくまでも加熱する目的でしかない
ゆで汁は全て廃棄
そしてテーブルで塩コショウと酢で各自で味付け
美味いわけ無い >>656joyのやつなら観てたわｗ何軒も回って不味い不味い言いながら食ってた 家族のためにたっぷりの朝ごはん作ってくれるオカン自体が居なくなったんだろ 少なくとも日本で出てくるフィッシュ&チップスは、凄くうまいよ。ｗ 旧植民地とか英国領に行くとホテルには必ずあるよな
日本人でも美味しいと感じるラインナップなのでよく食ってる >>10
昔と違ってグリル汚さない道具が売ってるから毎朝焼き魚だわ 漱石がイギリス留学中パン食べすぎて医者呼んだそうだが
うまいパンはあるんだろうな。 日本人だってご飯と味噌汁の朝ごはん食べない人多いし 日本だと血は宗教的な理由で嫌われてたけど海外ではけっこう一般的な食材だぞ
アジア、ヨーロッパ、アフリカと世界中に血液料理はある フィッシュ&チップスってうまいか？
オレは全然感心しなかった。
和食割烹とかで、ヒョイと作ってくれる
アジフライの方が千倍うまいと思う。 みんな目玉焼きに好きな調味料かけて食うだろ？
あっちはそんな感じで加熱された素材そのものが出てきて自分で味付けて食うんだよ
これが馬鹿舌民族には合理的なんだよ >>452
レンズ豆はもうちょいメジャーになってもいいと思うの >>508
うちのオカンは寝る前に煮干しに水張ってたな
もう全然違うしね雲泥の差がでてしまう
飯とわかめの味噌汁だけで充分過ぎるくらい美味い おにぎり2個くらいがちょうどいい
冬場は味噌汁とか豚汁とかあると尚良し >>676
魚が出てくるから高級という考えがもう貧乏人そのもので泣ける。
茶粥とか薬膳粥とかしらんのやな 夜に鍋とかおでん食べた時は次の日の朝に残った出汁に米かうどんいれて食べてる
トマトベースの鍋にした時はトマトチーズリゾットがうまかった
夜スープ餃子やって朝うどんいれるとか
通常時はオールブランかたまごかけごはんか納豆ご飯
飲みすぎた時はしじみの味噌汁でねこまんま >>703
不味いでしょ
昔職場にいたイギリスからの帰国子女も不味いって言ってたよ >>29
産業革命で家庭料理が破壊されたんやって
まあ元々そんな食文化も豊かちゃうけど >>275
日本のレーションもっとうまく出来そうなのにな 一度食いたいなぁ
フィッシュアンドチップスも美味かったし 字でみると別にどう料理しても不味いもんじゃないだろ思ったが
画像検索するとわりときもいなこれ イングリッシュブレックファーストを食べない若者も
缶詰のベイクドビーンズ載せトーストや
缶詰のスパゲティ載せトーストは食ってんだろ
これも英国の伝統食みたいなもんだべ >>452
さすがトンキン族ｗ
食い物の趣味の悪さが引き立ってるねｗ >>8 クロテッドクリーム先に塗った？ それともジャム先？ マックのビッグブレックファストデラックスみたいな感じか？ >>526
＞>>8
＞イギリスは飯は普通だけど菓子は美味いの多いよ
お茶文化がある所は菓子が美味しいよね
菓子は美味しく出来るのになぜ料理はイマイチなのか
海外でも言われていたがイギリスはスパイスを求めて世界に進出したが自国の文化には出来なかったってさ >>728
豆うまいだろ？
日本の煮物からヨーロッパの豆料理からブラジルまで。 >>735
お茶文化が有名なのって英国、中国、日本、あとはマテ茶とかの南米系か
ペルーのお菓子とか想像もつかんw >>190
コンチネンタルブレックファースト ショボいよね 何も知らんで頼んでガッカリした思い出。 >>738
お茶はインド、トルコ、中東辺りとか
けどあの辺りの菓子はお国柄（宗教も影響して？）か超甘いのが多い
トルコのバクラヴァとかロクムとか甘いけど濃いお茶には合う
そう言えばポルトガルのお菓子結構美味しかった記憶
関係ないけどイタリアやフランス、スペインの修道院系発祥の菓子とか一時期買ってた
パッケージが綺麗なんだわ イングリッシュブレックファストは
豆以外は半熟卵焼きとソーセージとマッシュルームを焼いたもので普通に日本人が朝飯で食うオカズそのもの。
たぶん戦後日本のほうが真似したんだと思われる。
カレーもだが、現代日本はイギリスの飯を真似してるくせに、それ忘れて叩く。クソ朝鮮人そのもの >>743
うまいじゃんw
でもたまにでよいかもなあ。味噌汁と
海苔みたいな和食が1番かなw >>742
イギリス料理が現代の日本の料理として影響してるのは分かってるよ
叩くって言うか、なぜ本場のイギリスのが不味いのかが不思議なだけだよ
元々は美味しかったらしいとは聞くけど段々と味付けは個人で付けてって文化になったみたいだけどさ
豆が異様に好きなんだなとか、ブヨブヨのパスタ缶とか自分には合わないけど面白いよ
あれはパンに乗っけて食べるそうだね >>741
わざわざありがとう
でも俺はその辺は興味ないかな マッシュドポテトにしろなんにしろ味がないのは自分で味付けしろってことなんだろ
塩やら胡椒やらが置いてあってそれかけまくるのがロンドン流行だともやさまinロンドンでやってた ロンドンからマンチェスターへの早朝の列車に乗った時に出てきたけどその時は何を食わされているのかわからなかったけど今わかった
イギリスはフィッシュ＆チップスもハンバーガーやサンドイッチにしても当たり外れが激しい しょっぱさの度合いは年齢や人の好みでも変わるから
味付けの塩こしょうは自分でかけて調節って方法で結論だしたのは非常に合理的。
日本でもいずれそうなる可能性はある ８０年代までの昔は近海魚が安かったよね。味噌汁は煮干しで出汁取って目刺しやシシャモの朝食だった。玉子は今より高級なイメージ。鰯なんか沢山買って余ったら野良猫にあげてた。今は魚が高いのでウインナーとか食べてる。 ジャパニーズ ブレックファスト。
米または雑穀混米
味噌汁または吸い物
主菜 汁物代用または魚、肉
主菜代用 前日のメイン すき焼き、カレー等
副菜 糠漬、浅漬、塩漬物
その他色々
トーストとコーヒー？朝マクド？
たまにはえーけどな ごはん
味噌汁
ベーコンエッグ
にんじんジュース
もう10年以上だいたい朝はこのメニューで今のところ検査異常なしだわ にんじんジュースはあれか
リンゴとニンジンをミキサーでやるやつか スターゲイザーパイは二度見したな
内臓や血を使った料理ってちゃんと臭み消しをしないと生臭くてとても食えたもんじゃないと思うけど
イギリス料理がそんな丁寧なことするとも思えんから多分不味いんだろうなぁと思ってる
ところでイギリスのソーセージは半分小麦粉でできてるって聞いたことあるけどほんと？ >>29
英国貴族は、美食ではなく紅茶ばっかり飲んでたから イギリスの飯なんて何一つ旨いものはないんだから
伝統なんて無視するのが良い
むしろ、イギリスの伝統食から進化せねばならない >>295
イギリスでどうしても飯を食わなければいけない場合は
インド料理が一番だな >>14 わぁー！ 朝はこれだよね！ 子供の頃の思い出。 >>450
わかる
俺もベイクドビーンズにハマってフライドポテトにぶっかけてた
ただ、不思議と日本では食べようとは思わないw >>162 わぁー！これも子供の頃から大好き！ 美味しい画像ありがとう！ おいしそうやんけって途中まで思ったけど、ブラックプティングでオエーってなった イギリスも田舎のパブ飯は美味しい
日本とかフランスとかイタリアと違うのは、美味しい店を探す努力が必要なところ 美食家の国って最終的には国力が衰退するからなあ（例：イタリア・フランス・中国）
イギリスみたいにマズイ飯を栄養補給として割り切って食う国だけが生き残るのも歴史の鉄則なんだよなあ
（ドイツ・ロシア・アメリカなんかもメシマズ派） >>773
それ最近数十年の評価じゃ
美食の概念がいつ頃からかによるけど、数百年から二千年のレンジを考えると判断早すぎないかな
日本も最近百年だけでも上下激しい ベーコンは癌の原因になるってイギリスの研究者が発表してたな >>500
期待しないほうがいい。まずいかと言うとそうでもないが決して美味しくはない。安いのはメリット。 >>14
朝から野菜や豆を食うもんなのか
意外と健康的だな >>1 1950年代に生まれたって伝統でも何でもないやん。英国の伝統料理は19世紀20世紀にかけて失われて行ったことが判っているのだから、それら失われた伝統料理の復活と現代の食材への応用を考えた方がええやろ。 イギリス人はシラミだらけの不潔なドヤ街の物陰でみすぼらしい有毒な錫の食器に雑に盛られたウナギのゼリー寄せでも犬食いしてるのがお似合いだわｗｗｗ
ってフランス人がゆってた >>742
日本人の朝食はご飯、納豆、味噌汁、塩鮭だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
