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中華そばとラーメンって何が違うの？
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0002ソホスブビル(大阪府) [US]
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2020/09/26(土) 10:20:36.73ID:9ATUAU1X0
名前
0004ペンシクロビル(奈良県) [CN]
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2020/09/26(土) 10:21:31.49ID:MZojec3b0
支那そばやろが！
0005レテルモビル(茸) [KE]
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2020/09/26(土) 10:21:36.78ID:w0ncT/tN0
こんとんじょのいこ
0007ソホスブビル(光) [CN]
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2020/09/26(土) 10:21:41.00ID:yzeLgyvJ0
呼び方
0008ホスカルネット(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:22:20.47ID:mRG19T1U0
焼き飯とチャーハンみたいなもんだろ
0009テノホビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:22:45.83ID:/JF0rXgz0
俺のイメージは昔風のナルトとかシナチクが入った醤油ラーメンが中華そば
0010ファムシクロビル(光) [KR]
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2020/09/26(土) 10:22:47.66ID:DOwdWxmw0
中華そばはラーメンの一種だと思う
0012コビシスタット(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:23:00.54ID:ByJvVdiF0
わしは老麺派
0013ビダラビン(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:23:07.83ID:/xx8Sjn40
昔消費者庁が今でいうラーメンをそばとして出すのは虚偽に当たるから
ラーメンに名前買えろと圧力かけたらしい
0014アデホビル(大阪府) [CN]
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2020/09/26(土) 10:23:13.21ID:sdf18TSt0
ヌードル
0015メシル酸ネルフィナビル(静岡県) [US]
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2020/09/26(土) 10:23:28.97ID:PP7CQps20
ラーメンの「ラー」は、伸ばしたという意味の中国語なので、ラーメンは「伸ばした麺」という意味

中華そばは、中国に由来があるそば(麺)のこと

だからベトナムに由来があるものをラーメンと言っても差し支えないが、中華そばとは言えないということになるね
0017エトラビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:23:45.23ID:x4GUimQM0
呼び方
0018イスラトラビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:24:51.77ID:7lgrgl/s0
向こうでいう日式ラーメンが日本でいうラーメンで、向こうでただラーメンっていってるのが中華そば。
0019アバカビル(ジパング) [JP]
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2020/09/26(土) 10:24:54.81ID:zlo0L1Nh0
支那そばは？
0020ファムシクロビル(兵庫県) [GB]
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2020/09/26(土) 10:25:17.34ID:QTS8gh/b0
チキンラーメンがされてラーメンって呼ばれるようになったけど
チキンラーメンが発売されるまでは中華そばって呼ばれてた
0023オセルタミビルリン(ジパング) [US]
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2020/09/26(土) 10:26:08.87ID:KK3TEffA0
尾道ラーメンは中華そば
0025ソホスブビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:26:26.05ID:cN5nUo6g0
中華（支那）そば頼んで、博多とんこつや札幌味噌が来たら違和感あるな
昔の東京の醤油ラーメンのイメージ
0026バロキサビルマルボキシル(大阪府) [EU]
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2020/09/26(土) 10:26:28.81ID:hYvzMKo30
たまに無性に中華そばが食いたくなるときがある
醤油味でチャーシュー、メンマ、ネギだけのシンプルなやつ
0027ホスアンプレナビルカルシウム(和歌山県) [CN]
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2020/09/26(土) 10:26:44.94ID:MkHXJ25B0
中華料理屋が作るのが中華そば
ラーメン屋が作るのがラーメン
0028ペラミビル(三重県) [PT]
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2020/09/26(土) 10:27:07.44ID:+u3gCMVs0
なるとの有無
0030レテルモビル(茸) [KE]
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2020/09/26(土) 10:28:18.19ID:w0ncT/tN0
麺に鹹水の匂いがしたら中華そば
自由に作ってんなと思ったらラーメン
0031ラルテグラビルカリウム(群馬県) [ID]
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2020/09/26(土) 10:28:30.01ID:S+yKBwmV0
>>8
まんまこれが浮かんだ
0032ビダラビン(光) [US]
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2020/09/26(土) 10:29:02.27ID:8GQmk6mp0
中国のラーミェン起源が中華そば、韓国のラーミョン起源がラーメン。
0035リトナビル(徳島県) [ES]
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2020/09/26(土) 10:30:02.28ID:C1BvjuQj0
麺が丸いのが中華そば
角が立ってるのがラーメン
のイメージだけど例外も多いな
0037レテルモビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:30:28.28ID:ZSAIpPcF0
中国の麺料理はラーメンに含まれるけど
中華そばには含まれない

つまり、ラーメンの中の1ジャンルが中華そばだな
0038アメナメビル(茸) [BR]
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2020/09/26(土) 10:30:43.00ID:bcD1h0mV0
支那そばは、戦前からの伝統的な鶏ガラ醤油のもの
中華そばは、敗戦後に中華人民共和国が成立して以降のもの
ラーメンは、これもまた敗戦後に大陸からの引き揚げ者や大陸の混乱を避けて日本に来た大陸出身者が異国情緒を演出する為にラーメン(拉麺)を掲げた
舶来物が高級だった為、高級感を演出する為に、チキンラーメンはラーメンと名付けられた
もはや戦後ではなくなり高度経済成長で欧米先進諸国いりを追いつき追い越せだった頃、カップヌードルはヌードル、と憧憬の対象が明確に欧米に変遷していた


また、嘘をつきました…
0040ペンシクロビル(愛知県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:31:18.21ID:YcvENnEr0
麺にそば粉を使うか小麦粉を使うかの違い
0041ソホスブビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:31:22.22ID:cN5nUo6g0
>>11
本当はソ連時代のロシアと同義
ソ連をロシアと呼ぶ感じ
共和国の核となる地域名だから別に悪い使いかたではない
ただ、ソ連に露助というのと同じで蔑視でも使われるので避けているだけ
0042ネビラピン(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/26(土) 10:31:55.60ID:QfBntT300
中華そば支那そばというと小汚い店舗で店主が咥えタバコで新聞読んでるイメージ
0044エンテカビル(茨城県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:33:14.80ID:atg/OkK/0
中華そばはラーメンの一種なんじゃないか
ちなみに沖縄そばはラーメンがベースだけど麺がウドンだからカテゴライズが難しい
0050ホスカルネット(神奈川県) [CA]
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2020/09/26(土) 10:35:09.51ID:wa06OxzN0
支那が差別用語だというのは根拠がないが
中華は語源からして明確な差別主義にまみれた言葉
0051ソリブジン(茸) [GB]
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2020/09/26(土) 10:36:05.77ID:qeNH8CDu0
>>45
支那人が煩いみたいよ
支那竹はメンマ、支那そばは中華そば
0052ソホスブビル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:36:57.78ID:YvuT0vsz0
ナルトが無くなったよな。
焼きのりも無くなった。
一部ではボリューム感出す為に、ほうれん草を使っていたが無くなった。
スープ作る時に出来るゆで卵（縦割り半分）も無くなった。

スープも調味料使って、チャーシューも無くなるのかな。
スープも面倒だから、混ぜソバみたいになり
長ネギも無くなるのかな？？
0055ファビピラビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 10:38:40.97ID:wEuqHEw90
昭和33年以前は中華そばとか支那そばと呼ばれてた
チキンラーメンが発売されてから中華そばや支那そばの事をラーメンと言うようになった
0059エファビレンツ(愛媛県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:41:02.08ID:yzRjYTho0
中華そば＝中国料理
ラーメン＝日本料理

この違い。
0060ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [KR]
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2020/09/26(土) 10:41:15.96ID:ez8nzhqe0
支那そばはイメージ通りの鶏ガラ醤油ラーメンのみを指します
そこから派生したのがラーメンといいます

ソース民明書房
0063メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:42:56.49ID:bg5Rg88C0
業務スーパーに19円の焼きそば生麺があるんだがそれを買って拉麺作ってるが
おいしい
中華そばとかラーメンとか
そんな馬鹿くさいことどうでもええ
うどん麺買ってラーメンも作ってみたろかw
カレー焼きそばも焼かないでそのままラーメンにしたこともある
これは麺が違うのか普通のラーメンよりうまい
かつてのどさん子太麺ラーメンと同じだった
0065エムトリシタビン(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 10:43:27.46ID:5yeBfvuJ0
堀内詔子にでも聞け！
0066アデホビル(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:43:44.80ID:n9pNNRqF0
高山や尾道のしょう油ベースは中華そば
他の味噌やとんこつはラーメン
0068インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:45:30.25ID:9wPO0DC90
>>62
逆じゃね？
0071ビダラビン(茸) [US]
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2020/09/26(土) 10:47:00.95ID:6ov1ItEF0
学生時代に福岡にいたけど
紅しょうが
スープの色が変わるくらい入れてたわ
しかしホントに福岡のとんこつラーメンはうまかったわ
0072メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:48:46.43ID:bg5Rg88C0
ラーメン屋ではなくごくまれに○○中華て食べ物屋がある
そこのラーメンはそうめんのような細いラーメン
味は上でも書いてる人がいるが醤油ぽい
醤油が中華なのかよくわからんけど
またあるいはレストランとか中華そばてのがあるがこれは太麺つうか物質の麺だった
味は忘れたけど白いスープだったと記憶
0073メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:49:42.34ID:bg5Rg88C0
物質の麺×
普通の麺○
0075メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:50:28.51ID:bg5Rg88C0
ほとんど同じだと思うけどな
0076テラプレビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:51:07.17ID:7h2+UDbi0
ラーメンはラー油が必ず入ってる

中華そばは入ってない
0077メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:51:12.66ID:bg5Rg88C0
あまり油っぽくないのが中華そばか
0079ピマリシン(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 10:53:19.75ID:EmDd/Gr80
どんぶりのふちに中華マークが描いてあって
ナルトが入ってれば支那そば
それが俺の基準w
0080オムビタスビル(茸) [US]
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2020/09/26(土) 10:54:02.05ID:SWmpjx4K0
どっかの店が中華そばをラーメンと言う名前で売り出したのが始まりじゃなかったか？
0081ペンシクロビル(東京都) [RU]
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2020/09/26(土) 10:54:30.73ID:HTq6VxiP0
中華麺の素を蕎麦と同じように包丁で切っているものが中華そば、（カタカナの）ラーメン。
中華麺の素を手で伸ばして作ったものが（漢字の）拉麺。
と認識してます。
0082リルピビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:55:02.26ID:JgUvjJ1I0
らぁめんは？
0084ファビピラビル(東京都) [VN]
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2020/09/26(土) 10:55:09.86ID:NmVJfnw10
おまえらバカだなラーメンの起源はラーミョンだ
0085ミルテホシン(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:55:11.48ID:brZ9xTNp0
普通のかけそば　の麺を小麦麺に替えたのが　中華そば

ラーメンは、醤油ベースのツユとは限らない　味噌・豚骨　など
0086バルガンシクロビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:55:35.53ID:apHeyUy50
チャーハンやレバニラ、野菜炒めとかも出す町中華で出るのが中華そば。
せいぜい餃子かチャーシュー丼くらいしか無いところで出るのがラーメン。
0087インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:56:04.19ID:9wPO0DC90
>>71
俺も紅しょうがどっさり入れる
味がマイルドになって美味いよな
0088コビシスタット(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/26(土) 10:56:48.26ID:Y+5n8Ihg0
ダッチワイフと空気嫁の違い

顔が気にいらない人はテレビで美人女優見てするのね
有森也実さん、ありがとうございましたorz
0090プロストラチン(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:57:06.71ID:bn9TAbB30
中華そばは醤油系のみ
ラーメンはそれ以外もおけ
って感じじゃない？
みそ中華そばとかとんこつ中華そばとか聞いたことない
0091インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:58:15.35ID:9wPO0DC90
中華そばはチャーシューが乗ってる
ラーメンは煮豚が乗ってる
0092テラプレビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:58:33.22ID:7h2+UDbi0
ラーメンはラー油が必ず入ってる

中華そばは入ってない
0094エンテカビル(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 10:58:41.90ID:xmonhDti0
ラーメンは何でもありだが中華そばだとシンプルなものしか許されなさそうなイメージ。
0095インターフェロンβ(福井県) [GB]
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2020/09/26(土) 10:58:49.04ID:Bc82KMRn0
中華そばのほうが響きが良い
0101ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 11:01:51.89ID:RQGTb5IM0
>>8
卵を入れるタイミングが米より先か後かで違うと聞いた
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