しゃぶしゃぶと言えば？→牛56% 豚43% 東京では豚が優位 関西は圧倒的に牛
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「肉」と聞いたときに、関西では牛肉、関東では豚肉を思い浮かべる人が多いらしい。
Jタウンネットはこれまで、カレーや肉じゃがにどちらの肉を入れているか、というアンケートを行い、この食文化の違いについて調べてきた。
カレーでも肉じゃがでも、東日本では豚肉派が多く、西日本では牛肉派が優勢だった。
では、しゃぶしゃぶはどうだろう？
兵庫県出身の筆者にとって、実家で食べるしゃぶしゃぶはもちろん牛肉。豚を使うときは、わざわざ「豚しゃぶ」と呼んでいた。
静岡県出身の知人は、全く逆。しゃぶしゃぶの基本は豚で、牛の時は「牛しゃぶ」と呼ぶそうだ。
そこで、Ｊタウンネットでは19年6月23日〜20年6月29日にかけて、「しゃぶしゃぶといえば、牛肉？それとも豚肉？」をテーマにアンケートを実施した。
投票総数は1004票。はたしてその結果は――
関西人は圧倒的に「牛しゃぶ」派
全体の結果は、牛肉が56.2％（564票）豚肉が43.8％（440票）で、牛肉派がやや優勢だ。肉じゃがに関する調査では、牛肉が58％、豚肉が42％だったので、割合自体はほぼ同じだった。
では、地域によって差はあったのか。各都道府県の結果を「牛肉派が優勢」「豚肉派が優勢」の2色に塗り分けたのが、以下の地図だ。
豚肉派が優勢だったのは、北海道（64.3％）、岩手（100％）、秋田（75％）、群馬（83.3％）、東京（54.5％）、長野（57.1％）、島根（100％）、山口（100％）、高知（100％）、大分（100％）、鹿児島（100％）、沖縄（100％）の12地域（括弧内は豚肉派の割合）。
https://article.yahoo.co.jp/detail/5def119e09eba841b9d94159eab2b33caa434906
https://i.imgur.com/q55hHnT.jpg >>943
伝わらんなあ
俺も博多にゃ住んだこともあるが
博多で毎日料理を作る主婦が1000円/ｇの肉なんて買わねえよ
一人が300g食って四人家族なら一日の食費はいくらなんだよ
ここで笑われてるのは東京人が豚のほうが美味いとか言ってることだ
1000円/ｇの豚肉を毎日焼きそばや生姜焼きにしてるって言うんなら何も言うことはない
牛のシャブシャブなんてそんな大層なものじゃないんだよ くだらねぇー
と思ったらまたヤホーの対立煽りか・・・
どっちも食べるぞ
ついでにカレーとかすき焼きもな しゃぶしゃぶは牛だけど
豚の方が安くてうまいから豚しゃぶにするかな >>953
しゃぶしゃぶは安い牛肉ならしない
安いのなら焼いて焼き肉のタレぶっかけて食べた方が美味いし
毎日霜降り和牛は食べないけど給料日後とかで今日はご馳走だよって時はある しゃぶしゃぶはわざわざ脂を落として食うような肉でないと旨くない
霜降り和牛か豚バラかどちらかだろう あのしゃぶしゃぶ鍋ってなんであんな形なん？
冷たい肉入れるから熱伝導がいいように？ 安価ミスって内容も流れガン無視てww
こっちの感覚を押し付けするつもりはないから別にお前さんの主張は曲げなくていいよ
好きにカキコしたらいい んで好きに生きなよ >>960
考案した銀座スエヒロによると
炭の出し入れしやすくするためだったらしいよ
そしたら対流で温度が下がりにくいって副産物が生まれたらしい >>962
>>960
多目的にしゃぶしゃぶ利用で
必然的に便器型になるんです渡部建が言ってた >>962
炭出し入れ説は有り得んな
アソコは鍛冶屋も喜ぶ高温
作業できん筈
赤い気になる生部分に、ジュッと接触させりゃ一瞬で火が通るからじゃ？ >>959
赤身信仰の発端ってしゃぶしゃぶからが多いんだが？
妄想で文字を書くな
お前の永遠のテーマだ 関西人の嫁は豚しゃぶばっかでつらい
しゃぶしゃぶは牛だろ もち豚美味いよ関西の人もカッコつけないで食べればいいのに。食べたら驚くよ
豚もこんなに美味いのかって >>969
九州男児の
性格的に「もう一枚一枚めんどい¡鍋でいい」だな
牛薄切りは鍋で食えんから 突き詰めると結局ポン酢orゴマだれの味だけだからどっちでもいい 牛肉あんまり好きじゃないんだけど周りからは結構変わってるって言われるんだが豚肉のほうが美味しくね？
牛肉って牛乳の明日しねえ？ なんでしゃぶしゃぶだと灰汁が出るのにすき焼きだと出ないの？ >>969
普通に食うけど一段落ちる食べ物
豚しゃぶは日常食うもので霜降り牛のしゃぶしゃぶはご馳走 めちゃくちゃうまいハイエンドな牛肉でも買うところを選べば100g2000円程度な訳だし
自分で上手に焼いて食えるのなら手が届かないようなもんでもないよな
たまには自分へのご褒美（）でうまい肉を体に入れてあげるべき >>976
700円も出せばA5ランクの牛肉が買えるがな 豚なんかよく煮る必要あるのにしゃぶしゃぶには
合わないよ >>972
乳牛食ってるからだろ
国産牛って表記の肉は乳の出なくなった乳牛やぞ
和牛、黒毛和牛って表記のあるの買え >>958
豚でも臭いと思ってんのにヤギとか鬼かw あ〜もしかして豚しゃぶ用のゴマダレ使っちゃってるんじゃない？ みんな豚しゃぶの美味さを知らないだけだよ
美味しい豚しゃぶに出会えると良いね
牛も美味いが豚はもっと美味しいんだよ 食べ方にも関係が有りそうだけどなぁ
ポン酢やゴマダレだと牛より豚の方が旨い気がするし 何も注釈つけず、今夜は「しゃぶしゃぶ」と聞いて何の肉を想像するかちゃうん？
牛に決まってるよな >>988
霜降りなら大根おろしポン酢であっさりだろ
豚ロースなら胡麻ダレだね 豚肉って…
色が変わるまで
よく加熱しないとヤバいだろうし
そうなるとしゃぶしゃぶではなくなるよね
それ以前に貧乏臭い >>993
牛肉と豚肉買ってしゃぶしゃぶやってみろ
目が覚めるぞ しゃぶしゃぶは牛より脂が多い豚の方が旨い
高級和牛は別だろうけど、でもせっかくの脂をしゃぶしゃぶして落とすのは愚行としか言いようがないから、結局無しだな つーか牛肉は臭いからすぐに飽きる
量食べるなら豚肉だわ >>996
臭い牛肉とやらを逆に食ってみたいわw
どこにあんだよそんな肉w >>980
ノーパン一択で！
（昔の人が羨ましい） >>998
ナイナイｗ
むしろ牛肉はどんなにイイ肉使っても
しゃぶしゃぶだと臭みが出る このスレッドは１０００を超えました。
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