ラーメン店「歴史を刻め」で食中毒 営業停止処分
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ラーメン店「歴史を刻め」で食中毒 コロナ後再開の矢先
大阪市健康局は19日、同市東淀川区下新庄5丁目のラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め」で食中毒があったと発表した。
16〜40歳の男女39人に腹痛や下痢などの症状があり、1人が入院したが、全員が快方に向かっているという。
生活衛生課によると、8日に同店でラーメンを食べた市民から「10日から腹痛や下痢、発熱がある」という届け出が15日、市保健所にあった。
ほかにも2〜16日に店を利用した人が同様の症状を訴えており、市は食中毒と断定。店に3日間の営業停止を命じ、原因を調査している。
同店は関西で複数の系列店を持つ人気店。店によると、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて一時休業し、6月1日から再開したばかりだった。
藤原大地社長は取材に「マスクの着用やアルコール消毒など、これまで以上に衛生面に気をつけていたつもりだった。原因を究明し、再発防止に努めます」と話した。（狩野浩平）
https://www.asahi.com/articles/ASN6M7GNCN6MPTIL04Z.html >>50
東京の地のものを出すにしても、清潔(衛生的)にローカライズ変換しないと、こうやって食中毒を出しますよ
多分もんじゃも、そのまま大阪(と言うか日本各地)に出せば食中毒を出すよ >>27
渋谷の二郎インスパでスープにインしててゲロはいたのがいる
はじめ店員切れたけどゴキの件知ってTwitterで謝罪 そういえばここ数ヶ月お店でラーメン食ってなかったわ
やべ食いたくなってきた チャーシューの味付けに使った汁に菌が増殖してたんだろ
その汁を使って味付け玉子にしたりスープの素にしたりしてる店もあるからな 南極の氷が溶けて太古の微生物が復活するように
普段してない衛生管理したせいで身を隠していた雑菌が復活したのかもな >>49
グレタ的には二郎系はリサイクルした方が良さそう
スープ飲まないだろ
ちょっともったいないよな >>19
韓国焼き肉は床に肉を叩きつけて柔らかくするんだぞ？
皮を剥くから問題なし なるほど…
ラーメン「重要無形文化財」とか
ラーメン「人間国宝」
とかの店名もありかな？ >>36
大阪は世界一売れてるラーメン、カップヌードルの発祥だか >>32
○○家、○○軒みたいなのじゃないとダメ？ マジか
行ったことあるとこだからビビるわ
他のラーメン荘に飛び火したらつれえな 脱サラして一発あてるつもりが脱糞させて食あたり
刻むのはネギぐらいにしておけよ 食中毒の歴史がまた1ページ
当たった人「(肛門から)ファイエル！」 歴史を刻むって変じゃない？ 歴史に名を刻むとかなら言うけど それより記事の「コロナ後再開」って言葉が気になった
終わったつもりになってる カレーや豚骨ラーメンって多少腐っててもわからんよな
マジ怖い 食中毒で3日休めば再開出来る方が怖い
普通再起不能だろ >>42
B級グルメだがお前はもっといろんなラーメン屋に行くべき >>94
衛生面で問題あるなら普通の客なら勝手に足が遠のく 歴史を刻めの仲間みたいな訳わからん名前の二郎系結構大阪にあるけど自粛中も一席空けるだけで締切って営業してたからそのうちなんか問題起こしそうとは思ってた 休業前に作ってあったトッピングが腐ってのにそのまま使った？ ラーメンで中毒か
スープかな？チャーシューかな
スープなら匂いで判りそうなもんだけどな ＞店によると、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて一時休業し、6月1日から再開したばかりだった。
休業中に食材が腐ってしまって、それを使ってしまったのかな >>36
>>41
関東は何でもかんでも塩辛く味付けする文化だけど、ラーメンも同じ。
自分達が味覚障害だということを理解しろよ。 わろ
二郎系(インスパイア)とかもやしや豚が変な匂いしたらそのまま帰れよ >>111
違う
一麺天に通ずは世界が麺で満ちる時やで ラーメンはさずか中華系料理なのか食中毒ってあまり聞かんよね。 >>117
もやしつくり置きだから酸っぱいとかよくきく コロナ関係ねーだろ
お前のとこの食材とスタッフの問題だろボケ 後から野菜多めにしてくれって
頼んだオッサンが怒られてたわ ひさびさに営業再開した弁当屋で、唐揚げ買ったら変なにおいがした
揚げる前の肉から腐ってた >>115
変な匂いがデフォだし変な味がデフォだからな >>24
おまえが東京だからだろ。
ジャイアンツ愛。 俺は腹弱いからラーメンとか牛丼食ったら絶対下痢になるわ 食中毒菌等の中には、増殖しても見た目や味・匂いに変化の無いやつもいるからな。
しばらく休む時などは、保存方法と期間は厳重に守らなければいけないな ラーメンで食中毒出すってよっぽどだな
特に食中毒出るようなリスキーな食材使う訳でもないし汚い屋台でもゴミや腐ったもの出さない店は出さないし
元々ひどい衛生観念の糞みたいな奴らが運営従事してるんだろうけど >>79
「トッピングは？」
「謝罪マシ、賠償マシマシで」 ググったら二郎系だった
原因はチャーシューだな
うわっ、汚そう 普段、道端に落ちてるものでも平気で食うくそカス大阪はんが
生意気に下痢になるとか、よっぽど変なもん混じってたんだなｗｗ
大腸菌大阪はんｗお大事にしてですねんｗｗ しかし発覚するまで数日、症状が出続けてるって意味わからなくね
調理器具に菌なら洗うだろうし、書き込みあるチャーシューとか何日も同じやつブロック肉を使わないだろ
かえしをタレに使っててそれが原因でも毎日火は入れるだろうし あのきったねーくっせー店か
道路向かいまで汚臭が漂うからよくあんな所出入りしてるなと関心してたわ 掃除して、
消毒しまくって
出すもの腐ってたとか
まあラーメン屋らしいな
お詫びメニューで特盛だしたら
みんなよってくるぞ やめて ラーメン屋で刻むのはネギだけにしてと呟いた♪ 関西の二郎系は残念な名前の店がちらほらあったが、衛生状態も残念だったか 逆に本家二郎の方は超人気だから腐る間もなく全部売り切れるんだろな
中途半端なインスパイアの方が衛生的にやばそう 再開翌日からずっと食中毒出してたなら
ずっと使い回してるものが怪しいわけで
毎日使い切るような食材や食器類なんかじゃなく
使い回してる調味料やベースなんかか
それら保存系の器や道具類かな
あとは不顕性感染保菌者、チフスメアリーみたいなパターンかな
来店客が衛生やらの話でそんなに否定的な物がないからまだ良い方だわな 綺麗な店舗の二郎系ってないの？何で揃いも揃って汚くするんや？汚くしなきゃいけない業界基準でもあんの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
