肉厚で栄養満点の春シイタケが収穫期を迎える
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
熊本県内のシイタケ生産量の３割を占める小国地域で、乾物用の春採りシイタケの収穫期を迎え、栽培農家が汗を流している。
小国町西里の今永公昭さん（５５）の栽培場（約１・５ヘクタール）には、シイタケの菌を打ち込んだ原木約５万本が並ぶ。今月中旬までに約８００キロの収量を見込み、機械で乾燥した後、出荷している。
７日も作業した今永さんは「春のシイタケは肉厚で栄養も満点。若い人にたくさん食べてほしい」と話した。
県椎茸［しいたけ］農協（熊本市）によると、県内の干しシイタケ生産量は大分、宮崎県に次ぎ全国３位。小国地域は約５０戸が栽培し、大都市圏や県内に出荷している。
今年は暖冬の影響で収量が少ないが、新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛で料理需要が高まっているという。（木村馨一）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200407-00000015-kumanichi-l43 僕の春シイタケも収穫されそうです！どうしたらいいですか？ 椎茸網で焼いて醤油を垂らして食べたい
ビールにもご飯にも合うから最高 フクシマがピカったとき
まっさきにベクレったのがシイタケ
色んなものを吸収しちゃってるよ キノコ系で食えるのエノキとナメコだけだわ。キノコの噛んだらブニュってのが苦手 >>25
醤油って…
塩で十分美味いし椎茸のポテンシャルが120%引き出せるのは塩だろ
新鮮な椎茸を炭火で炙って遠目から塩をパラリ
極上のツマミの完成 >>28
人の好きなように食わせろ！
そんなの人の好みによるだろ 昨日大きめなのをバターで焼いて食べたわ。旨かったぞ。 うちの地方で出回る肉厚大型の椎茸はうまい。
この前いたずらでカレーに入れてみたんだが香りと
食感がめっちゃカレーにマッチして激うまだった >>35
バカやめろ
もう飲んじまったのにスーパーへ買い出しに行きたくなるじゃねぇか！ きのこは免疫力うｐるからマジｵｽｽﾒってばっちゃが言ってた ハウス栽培の菌床しいたけはヤバいくらいにうまいよね
取ったばっかりのヤツを炭焼きしてバター醤油で食ったけど涙が出るくらい美味かった 醤油の代わりに蕎麦つゆ使え
塩気がマイルドで美味いから 椎茸高いんだよ。百円くらいならサクッと買っちゃうんだけど弁当買えるような値段だから手が出ないよ。 >>.2-4
伐採されて生ごみに出されるだけやで。 カナダとか北米も椎茸ソックリなキノコが採れるけど
白人はあまり食べないね。あとアホ見たにデカくなる ＿＿＿＿＿
／＿＿＿＿＿＼
(／ミヾ川ﾉﾉ彡＼)
`~⌒| |⌒~′
|(ﾟДﾟ) 〈普通に焼いて醤油かけろ
|(ﾉ |)
| |
ヽ＿ノ
∪∪ >>28
貧弱な味覚だねぇ。コロナじゃないのかい？ 道の駅で売ってた王様しいたけって名前の肉厚しいたけ買ったけど超うまかった
良いしいたけは醤油だけで十分うまい 厚めに切ってバターで炒め塩コショウ
熱いうちにドゾ 菌床より原木のほうが美味いからね、値段もだいぶ違うけど 生のドンコってうまいの？見た目は高級感あるんだけど 肉厚椎茸を鉄板焼きにすると美味しい
コツはひっくり返さないこと シイタケは真冬に生えてくる
肉厚冬菇だろ
春シイタケなんて、蚊やナメクジに
養分吸われて穴だらけだろ 道の駅余部に売ってる肉厚椎茸が安くてオススメ
どこから流れてきてるのかマジで気になる旨さ 大分とか有名どころはバーベキューでも干したやつ戻して食べるらしいぞ 俺が椎茸だぞって出したつもりでも
周りの連中は東京にアナコンダが出現したってパニックになって
緊急事態宣言が出ているにも関わらず東京からみんな逃げ出しちゃうだろうな >>3
カウパーまみれのヌメヌメナメコがなんだって 栄養はなかろ？きのこって栄養は少ないと思うんだけども >>28
通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 ／￣￣￣＼ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 ...／.＼ ／. ＼ め の
の ／ <●> <●> ＼ 本 な 焼き鳥＝塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | （__人__） | 当 い
普通は塩 ＼ `ー'´ ／ の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. ／ ＼ 味
素材の味 覚 たれ（笑） 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料！！ 親戚に椎茸農家が居ると、この時期腐る程送ってくるのどうにかならんかな >>20
これ
椎茸から出る旨味の汁と醤油が混ざってほんとにうまいの 基本的に美味しくないよね
焼いても焦がし醤油が美味しいだけで椎茸が美味しいわけやない >>81
干したらいいと思うよ
水で戻すのに便利なようにスライスしたやつなんか使い勝手が良くていい 焼き椎茸うまいよな、肉厚のはジューシーで最高
鍋に入ってるやつはニュルっとしてあんまり好きじゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
