博多ラーメンって替え玉前提で食べるのが嫌だ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
だからなんだよしね 無職なんだからなにも食べるなカス秋田 大宮の風龍に時々行くけど替え玉二杯まで無料だから嬉しい。 最初から替え玉入れてとか言えばいいんじゃない?
できるか知らんけど >>2
いや、慣れない人の為に餃子とライスでカバーしてるお店多いぞ >>9
いわゆる大盛りか
頼めばやってくれるだろうけど、すぐのびるぞ >>7
ラーメンってのは1ロットどんなにかかっても7分だ
つまり替え玉するって決めたら4分で食え 粉落としまでは食べた事がある。
湯気通しはまだない。 とんこつって不味いよな
細麺も不味い
おれが福島だからかもしれんが 都内から臭いとんこつの店がすっかりなくなってしまった >>19
そうかなぁ
福岡は北海道系(味噌・バター)専門のラーメン屋とかたまにあるけど
あんまり流行ってない スープぬるくなる薄くなるでいいことなし
最初から大盛りで頼むわ 豚骨(白湯)スープは嫌い
でも低加水の細麺は割と好き
醤油ラーメンのスープで一度食べてみたいが、多分まずいだろうな 大盛りにしたら麺がのびるだろ
バリカタの意味がない 関東の水に豚骨は合わないんじゃないかと最近考え出した
もしかしたら西日本の水だから豚骨スープが美味しくできるのではないか 確かにいちいち注文するの面倒くさいから食べ終わるのを見計らってワンコそばみたいにどんどん入れて欲しい
こっちが止めるまでな
いちいち言われてから動くようじゃダメなんだよ
これからの商売は 色々な店をめぐる前提だから逆に半ラーであってほしい 博多ラーメンっていうと久留米の人がぶちぎれるんじゃなかったっけ? 替え玉したことないな。
博多で食べたけど。
だいたい博多ではうどん食べるな。 >>23
いや北海道系は生き残ってるが
塩しょうゆ系は全滅だよ >>27
それに気付くとは、お主なかなかの者だ。
うむ、明日からワシの茶を煎ることを許す。 中洲の屋台で食ってたら知らんオヤジに兄ちゃん違うッチャヨすーぷのーなると替玉頼めんケンみたいな訳わからんこと言われてすげえ困った
明らかに見た目○暴だったから無視もできないし 大盛りとか替え玉するくらいなら
ラーメン屋はしごするな よおし
パパ今夜はがんばってママに替え玉サービスしちゃうぞお! 1杯目の麺の硬さは指定せずにちょうどいい硬さだったから
替え玉の麺の硬さを普通で頼んだらガッチガチがくるのなんなん? 替え玉するとスープが不味くなるのは避けられない罠(´・ω・`) あれってノーマルは何gなんや?
デフォでもゆで前150gはある気がするんやが
替え玉するとデブりそう また震災復興事業かよ
西日本サゲと東北アゲ
電力会社の資金は潤沢だもんな 一蘭ってなんであんなに並んでんの?
高いし、味も不味くはないけど、そこまで美味しいとは思えないし、ラーメン自体に特徴があるとも思えないんだけど 豚骨のにおいがダメだったけど、食べ慣れたら美味しい
今は全然平気で、細麺も良きかなw >>50
並んでるからうまい、ってならないからな
ある程度行列を作るとそれ自体が行列をさらに増強するし >>4
そらあんた、一杯めは麺入れてから具入れたりするけど二杯めはそのタイムラグないしな 30251103253003速で山梨大の現場判断PCR検を立てると高速スレ削0)
山梨大救急医が的確な判断 国内初の新型コロナ髄膜 豚骨スープって豚の死骸煮込んで作ってんだから臭くて当たり前だよ >>50
並ぶとわかるがほとんど中国人
うるさくてラーメンの味どころじゃなかったから行かなくなったわ 替え玉するもよし、ご飯を突っ込んで食べるもよし
薄くなるとか言ってる奴は置いてあるタレを使え、なければ頼め 福岡の南方には麺だけ自家製でスープはうまかっちゃんだろコレ!って店がある。結構繁盛してる。 そもそも替え玉って豚骨なんて特に単調な味付けで飽きないのか、と思う
量が足りないなら炒飯なり餃子ライスでも一緒に頼んだほうがまし >>3
今いくらなの俺が福岡いたときは350円換え肉50円玉50円だったな そういうもんなんだろうけど あの茹で損ねた素麺みたいな麺はあんまり好きじゃないわ >>3
値上げしたから3日後に値下げしたぞw
地元のクレーム半端なかったらしい
いまでは休日の昼どきと夜は安定の行列 わい。ウチナーンチュだけど
福岡の人が。屋台はぼったくり言ってたで ベースが白だからやろうと思えば色が着けられるな
スカイブルーとか >>68
しばらく関東住んでたけど、豚骨高いくせにあんまり美味しくなかった
人気ないのはしょうがない
市川の「ラーメンがんことんこつ」の塩とんこつはうまかったから
近くに住んでたら試してみてくれ >>72
1玉目はノーマルで食べ、2玉目は高菜がっつり入れて食べ、3玉目は紅生姜がっつり入れて食べて味変させるから飽きない。 長浜ラーメンは二郎系の対極だからね
本来は小腹が空いた時にラーメンをサッと食べてすぐ出て行くのが粋ってもんだ
だから速茹でに向く極細低加水麺を使ってるわけでモタモタ食べてたらたらすぐにブヨブヨにフヤけてしまう
大盛なんか論外
まあ替え玉はちょっと不粋だし茹で加減を指定するのも店員を急かす様でどうかと思う 北九州の有名長浜ラーメンチェーンむらた亭なんてスープ減らして替え玉さえ阻止してるんだぜ?
一杯目食べたらスープ啜らずともどんぶりにスープ半分位。
先代の頃は良かったな。 麺が伸びないように1玉を小さくしてるんだから替え玉前提で正解
それくらい分からん奴はアホすぎだろ >>50
スカイツリーにあるテナントのやつかな
あれならどっかの暖簾訳だかの練馬の店のほうが旨い 博多ラーメンは製麺技術が劣っててすぐに伸びて食えなくなるから、伸びないように分けて出すんだよ。
>>8
そこは大盛り無料と変わらんだろ。 博多ラーメンは早く出てくるのが売りなのに、関東のとある博多だるまはめちゃくちゃ遅い!!
注文してから10分くらいかかるし、麺の茹で上げもチンタラしてるから、全然うまくない
クレームいれたいくらい >>38
お兄さん、その食べ方は違うんですよ
替え玉にはスープが含まれていないから
スープを飲み干してしまうと替え玉を頼むという
楽しみがなくなってしまいますよ
という優しいヤーサンからのアドバイスだよ 麺がのびるって理由で替え玉があるんだから、のびづらい太麺にすればいい >>64
博多天神ってチェーン店があるんだよ
新宿とか渋谷に >>94
ゴリゴリのロッターだな
だが、あぶらっ小岩でその余裕があるのかな? >>43
1杯目はスープに浸かってるから伸びたので、あなたにとっていい状態になっただけ。
本来の普通の硬さは替え玉のやつ。 替え玉200円とかなめてんの?
あのほそいのか200円てどういうこと?アレスナック 菓子みたいじゃん 替え玉とか構わない
バリカタとか湯通しとか言ってる奴は許されない >>92
見当違いのラーメン通って滑稽だな
豚骨に合う麺が劣化しやすいのは織り込み済みで短時間で味が最高潮になるようにしてるんだよ
バーカ 本来こんなのでも旨いのが博多ラーメン。
一蘭みたいなくそ高いのは論外。
https://i.imgur.com/6w3mK6f.jpg >>102
懐かしいな
今では撮影ok会話ok麺からいってokになってると聞いたが高菜を先に食べてもokになったのかな >>1
細麺だからすぐ柔らかくなるからこその替え玉だろ
大盛りにしたら終わりにわ柔らかすぎてたペレないぞ >>108
ラーメン安っ!
そんなに安いなら博多に生まれたかった 何にしろ
とんこつは九州以外じゃ中々成功しない
特に東北 替え玉って全然替えてないよね
最初の玉は胃袋の中だよ
戻すのか? >>108
安いと思ったけど、もしかしてメニューに具があるって事は、ラーメンは素ラーメンなの? >>107
豚骨に合う伸びにくい細麺作れないところが駄目って話だよ。 >>116
おまえの目の前の麺を替えると言う事だ
あるのかないのかは知らん
次が来る
優しいだろ俺 >>112
言われてみれば確かに
珍竜軒とか大平山とか >>99
飲んだ後でよく行くわ
風龍は脂多くて
あと2玉で十分だし >>108
これって価格設定間違ってないか?
@博多ラーメン290チャーシュー100替え玉100
と
Aチャーシュー麺490
どちら選ぶ? >>120
大盛りは割とある
でも大体の店は「ラーメン+替え玉」の価格
大盛り食いたいなら食べてる途中に替え玉食べたほうが伸びずに美味しい >>121
それなら追い玉とかに名称を変更するべき >>20
ただお前が乞食で何においても「神、神w」とか言ってるキモオタのアホなだけだろ >>114
東北と言うか山形、新潟、福島あたりな
ラーメン消費量がえげつないね
新潟市は豚骨、醤油、塩、味噌、二郎
何でもある印象 一蘭とか大して美味くないのに量だけは少ないもんな。 >>128
文句つけたらキリがないぞ
ルールに従え、嫌ならカップ麺でも啜ってろ
それは誰も意見しない、おまえ自身の作法 博多ラーメンはまだ食えるけど長浜ラーメンは地元民でも美味くない >>127
食べるの遅いとそうだろうな。
冷めるのとどっちがいいかは好みになるだろうが、俺は大盛りでもすぐ食い終わるから大盛り派。 >>68
関東で人気なのは家系と次郎系じゃないの? 博多天神は一杯500円替玉1玉無料でよくやっていけてると思う >>135
長浜は味が薄く感じるよね
あれは雰囲気込みだよ >>116
「変える・換える」じゃなくて「替える」
無くなった物を新しい物にするって意味があるんだぞ
優しいだろ俺 >>136
一口目と同時に替え玉頼んでも来る前に食べ終わるならそうだな
だけどそのペースはもうちょっとゆっくり食えと言いたいw 麺を全部食ってスープだけのとこにもう一回麺をお代わりしてくれる、でいいの?こっちそんな食べ方ないから 香春口の無法松が閉店して
小倉までラーメン食いに行く事が
減ってしまった 味が薄いw
毎日でも食えるんだよ
にわかほどそう言う 59011103015903速で山梨大の現場判断PCR検を立てると高速スレ削0)
山梨大救急医が的確な判断 国内初の新型コロナ髄膜 >>146
合ってるよ
店によってはスープが薄くなるから麺にタレをかけてくれる そういや、彼氏が一杯目くって替え玉で彼女がたべるというはなしを2chで見た 豚骨でも博多は替え玉文化、久留米は大盛り文化だったのに最近は色気づいて大砲とか久留米ラーメンも替え玉なんだよな替え玉めんどくせーんだよ >>146
冷めたスープに替え玉を想像してるんだろうがそうじゃねえ
つけ麺派の俺様が豚骨豚野郎を擁護する日が来るとは夢にも思わなかったぜ
目の前に豚みたいなトッピングあるだろーが
それ使いこなすには少量の麺と替え玉で試すしかない事を理解しろ
高菜は最後な >>155
豚骨ラーメンに紅生姜たっぷり入れるとスープがピンク色になって、イチゴラーメン食ってる気分なるのは俺だけだよな >>150
ありがとうございます、小倉行った時にでもやってみよ 長浜はそもそも薄味だから
替え玉しない方が味が保てそう
値段の割に量が多く感じる(元祖長浜屋) >>1
福岡歴50年の生粋の地元で30年以上ラーメン食ってるが、替え玉したことないぞ。
太るから。
別に前提とか全くないよ。
好きにすればいい。 >>123
スープさっぱりしてて良かった
チャーシュー店内で作ってたな 俺は替え玉頼まないぞ
つかなんで頼まないといけないんだ? 博多で「元祖長浜ラーメン」食べたとき替え玉した
コシのある少し固めの麺は初めて食べた
美味かった。だけど、わが香川県小豆島の素麺を
お湯で洗って代用できると思った
家でスーパーの袋入り豚骨スープを使って
お湯で洗った「島の光」で食べてるけど美味い 職場旅行で九州に行った時に豚骨は臭いから嫌だと言ったのに本場のラーメンを食べてないからだと無理やり連れていかれた。東京のより臭かった。 替え玉は1レベル柔らかいのにするとちょうどいい硬さになる謎 スープがぬるくなる、って感覚がわからん。
普通に熱いうちに一玉食い切るだろ。
つーかそんなチンタラ食ってたら大盛りにしても後半冷めるだろ。 >>168
ラーメンライスセットを注文したら
もつ煮が付いてきたな…
群馬の某ラーメンチェーン店 >>175
粋じゃねえなそれは
F-1でどんなタイヤ交換してるのか少し見てきた方が良い
話が噛み合わないな >>1
チャイナタウンの味噌ちゃんぽんみたく圧倒的ボリュームで供されたいものだ >>126
多分別チャーシューは2枚ぐらいしかない。チャーシュー麺だと軽くその倍は入ってる。
>>118
たしかラーメン、チャーシュー、ねぎ 池袋の六感堂だったかな
和え玉とかいって結構前から同じのあったの思い出した
食べいこっと 博多ラーメンは汁が替え玉前提になってるから飲んじゃダメって中州のソープ嬢に言われた 替え玉したら薄くなって不味いだろ飯をぶち込むと薄くならずに美味いぞ 大盛りとかしてたら麺が延びるやん
替玉はいいシステムだよ とんこつラーメン食べると腹壊す
麺硬め頼むからカンスイのせいか >>5
普通かえしが置いてあるだろ。
スープは冷めちゃうけどな 中国産だろうけど、麺と同じくらい千切りのキクラゲが好きです >>193
ああ、良いこと言った
量は入ってないけど大事 >>144
替玉は店の込み具合で出てくるのが遅くなることがあるのか嫌だわ。 >>169
素麺は伸びないんだよな。博多ラーメンも麺の研究してほしい。
豚骨ベースの新潟横浜京都和歌山が中太〜太麺縮れ麺でやってるんだし、博多のスープにそういう麺が合わないか新進気鋭の店は出てこないのかな。 錦糸町で飲んで両国方面に歩いてトンコツラーメン屋の横通ったら吐きそうになった >>189
ちゃうで
https://note.com/dna_ito/n/nf9b4f4962fd8
元々渋谷の博多天神の飲食ビジネスモデルを風営業者が丸パクリして出来たチェーンや >>162
二十歳までラーメン食ってなかったのかよ いま550円なんか。
ワンコインで替え玉してお釣りが来てたのはだいぶん前なんだなあ。 >>171
最初の麺は受け取るときはスープが熱いこともあってどんどん伸びていくからだよ。
替玉はスープにつかってないから伸びにくいし(伸びないわけではない、麺がくっついて食べにくくなるのもイヤ)、スープは冷めてきているから替玉入れてもすぐに伸びない。
ちゃんと理由はあるよ。謎ではない。 >>197
クッソ吹いたwww
分かりづれえよwww ラーメンとご飯でさらに替玉やな
お腹減ってたら匂いでお腹鳴ってテンション上がる
たぶん骨から溶け出した髄液の匂いは野性を呼び起こす
豚骨ラーメンはめっちゃうまい 一方熊本ラーメンでは替え玉無いんでデブは最初から大盛り頼めって書いてある店が多いな 豚骨ラーメンってボソボソの乾麺みたいなのな。
替え玉して750円までなら食うけど、1000円超なら絶対いらないわ 太麺食うくらいなら野菜たっぷりのちゃんぽん食うからな
ただのラーメンのモヤシをヤサイと呼んでるのが悲しくなるね 博多へ旅行して食った博多ラーメンはうまかった
関東で食う博多ラーメンはなんか味が尖ってなくて違う
こっちで本格的な博多ラーメンを食えるいい店はないものか 博多もピンキリや
本当に美味い店は数えるほどしかない まぁ、店が替え玉すすめるなら、初めから二玉入れておけって事だな ちょっと売れてるラーメン屋に入ると接客がクソでむかつく >>216
俺もそう思ってた
関東に住んだあとはいかに福岡がコスパ良くてレベル高いかわかった 東京で旨いと思ったのは博多天神
一風堂や一蘭はそれなりって感じだなあ
東京で旨い店ある? 頑張って7玉食ったことあるけどもうあんなつらい思いはしたくないな 豚骨ラーメンは心身ともに健康じゃないと美味しくないよな
お腹くだしたりする人は体が弱ってるよ
あと胃腸が弱い人はバリカタとか食べたらあかん
小麦粉にはしっかり火を通した方がよいのよ 豚骨ラーメンと半チャーハンのコンボ好きだけどそれだと替え玉食べれないから損した気分になるわ >>9
久留米の丸星ラーメンはラーメン運ばれてきた瞬間に替玉(昔は替麺)を注文
後で替麺言うても10分くらい待たされるから
更に待てない前提の人はラーメン+替玉食券買って席に向かいながらおばちゃんにダブル!って言う
ラーメン+替玉=大盛りラーメンって意味 >>230
一風堂で半チャーハン頼んで紅生姜入れて食うのがたまらなく美味い
チャーハンと紅生姜絶妙すぎる サッポロ一番とか麺に味がしみてて美味しいけど、博多ラーメンって麺が味しないからよく分からん
スープは美味しいのに ラーメン食いたくなってきた…
めんめんに行きたいな 美味しいラーメン屋を教えてやろうか?
お前らがいつも行くラーメン屋が1番旨いんだよ >>231
ぼしはおばちゃんの指が入ってるからね。
うまい 一杯目の量がすくねーんだよな
安いんだったら気にならんが普通の値段するから損した気分になる トーホグは出張で何度か行ったけど全く博多ラーメン無かった
絶対住みたくないわ 島根県民だけど
豚骨ラーメンは博多駅周辺がうまいな
地方だと次点で東京 >>98
太麺なんて食えたもんじゃない
スイトン食ってるみたいだわ >>249
青森の八戸に豚骨ラーメンあったけどな。全く油の浮いていないあっさりしたラーメンだった味は普通 >>108
替え玉と半替え玉が同じ値段ってバグってるだろ 博多ラーメン細くて食べた気しないし味濃くて腹こわす >>25
東北地方だと細縮れ麺のとんこつラーメンがあるが食えたもんじゃない >>35
俺も九州の人間だがした事ないなあ
つうかあれは福岡の習慣なんじゃないか? >>8
それよりも「茹で加減は?」って聞いてくるのが違和感
お前ら旨いラーメン作る事のプロが素人の俺に聞くなよ
自信がねーならやめちまえ
あと喧嘩したこともない様な青白いヤツが甲高い声で「男は黙ってハリガネ」とか言ってんのも気持ち悪い 替玉は薬味入れて味変えて食べる用とも言える
締めとゆう解釈でも良いよね
だいたい麺よりスープのほうが経費かかっているのに
麺が少なくスープが多いことは良いことじゃないのか >>271
>>272
行ったこともないけど
あっちにも豚骨ラーメンあるのか
詳しいね バカの一つ覚えで硬麺頼むやつ多いけど普通に茹でるのが一番美味くね? 納豆と豚肉ばかり食ってる東北系関東人&東北人のストーカーぶりがヤバいね やわが旨いと聞いてやってみたら増しでうまかった
のびてるとは違うんだなぁ 醤油ラーメン派の俺でも悲しくなる、東日本の奴らの猫の額より心が狭いのを垣間見るスレ >>177
ナマとか恥ずかしくて頼めん
カタしかないやろ 博多がうどんの元祖を言い出した時から
疑っています
香川にケチつけてた時はア然としました、○ >>203
元祖550円は高いよなあ
あれで
昔はよかったが…
博多ラーメン、今でも290円を見習え
全然うまいぞマジで >>289
ええっ!!550円?同じサイズで?学生のころ250円だったぞ >>282
醤油は調味料、豚骨スープは出汁
心が狭いとゆうより話が噛み合っていない
分かり合える日は決して来ない >>50
麺にスープが絡まない、旨味のない味だ
辛ラーメンに近い >>5
こってりだと薄くなってちょうどいいぐらいだし ていうかラーメンもだけど最近は餃子まで高くて嫌になる >>225
よくこの味で営業できてんなって店が関東は時々あるもんな >>98
回転が悪くなるだろ
店、客の双方に良くない 17021203021703速で山梨大の現場判断PCR検を立てると高速スレ削0)
山梨大救急医が的確な判断 国内初の新型コロナ髄膜 風龍行くと完全に替え玉前提だもんな。あれ、替え玉無料言ってるけど替え玉してはじめてまともな量だろ。まともと言うか通常の大盛か いつ行っても行列が出来てる博多ラーメン店の近くに越して来たが、
朝イチから並んでる常連のオッチャンらは、店員に手間をかけさせない為か
並んでる人達に配慮してか、替玉では無く最初からダブルだな
そんで食い終わって出て行くのがムチャクチャ早いw とんこつラーメン屋では頑なにヤワを頼むそれが俺のジャスティス 天神はコスパいいな
新宿の一等地で500円替玉1玉無料だもんな 店側が丼一杯でちゃんと完結するもん出せよ
て事なんやろね
わからんでもない、それ 近所の一風堂行くと
若い人たちがハリガネとかコナオトシとかイキって食ってるんだけど
福岡の人に聞いたら「そんなバカな食い方はしないよ」と笑ってた >>311
地域とか関係なくない?
自分の好きな硬さで食えれば 博多のソウルフードは柔らかうどんだって言ってたぞ
博多ラーメンなんかもんじゃ焼き見たなローカルフード チャルメラのバリカタ豚骨とうまかっちゃん
どっちが美味いんや? >>311
昔はカタ、フツウ、ヤワしか無かったからね
今はバリカタは定着してる
湯気通し、粉落と、ハリガネみたいなのはまだまだやな
生でも食べれる麺だすところは少ないからちゃうかなあ? 判るわ〜、一人前の量が少ないから一杯で満腹にならない。
博多ラーメンのセコさが判る。多少のびてもラーメンはラーメン
バリカタ?ハリガネ?あほちゃうか >>128
そしたら第二のお前が何を追ってんの?麺が逃げてんの?とか言って追加麺でよくない?ってなってそしたら第三のお前が >>278
福島では人気ないだろ
薩摩ラーメンとか食えるのかって話 替玉がメインだからな、最初の一杯は前菜や
店によって替玉を注文するタイミングが変わるよな、残りの麺の量と注文のタイミングが大事や >>318
そばめしとか貧乏臭いローカル飯しかない兵庫w つうか、替え玉って、生めんをそのまま冷めたスープに
入れて食うんだよなあ
堅いし、何か石鹸臭い味がするんだよなあ >>19
とんこつが不味いか不味くないかはともかく、お前のところのラーメンは美味い 最初の麺はスープと一体感あるんだが替え玉の麺って完全に別物なんだよな
あの違和感が好きになれない。 それが博多のルールなら従うだけ。土地の食文化にケチつける奴とは食事に行かないよ 替え玉入れる事で温度上がるけどな?
まさか1杯目の麺全部食ってから頼む様な馬鹿は居ないだろ バリカタ以上注文してるヤツは味覚障害じゃないかと思ってる 長浜元祖は何処が本物で何処がなりすましなのかそして何処が本当に美味いのかわからん >>334
牛小屋臭えんだよ屯田兵
ヒグマの胃の中行ってこい じゃあ食うな。
あとバリカタ、ハリガネ、粉落としとかを通ぶって食うやつ馬鹿か。
地元はふつうが主流、てかだから普通なんだがw 粉落としとかいうとラーメン屋の店員影で馬鹿にしてるらしいね 九州カッペは鼻腐ってるから臭い食い物ばっか食ってるね
まぁ韓国近いしお国柄というやつだろうねえ 子供の頃、おやじの田舎の熊本に行くと毎回頼みもしないのにどこかのラーメン屋だか中華屋だかから 海苔の乗ったラーメンの出前をとってくれてた。 アレは熊本ラーメンだったんだろうか? 替え玉がいまいちスープになじまないんだよなあ。
食うの遅くてスープが冷めてるせいだと聞いたが、それなら初めから2玉入れて欲しい。
俺のよく行くとこそれダメなとこなんだ。 >>341
東北北海道の単細胞はそればっかり言ってるけど
九州はあっちに近いだけで正真正銘の日本
東北北海道はそもそも日本じゃない
話の次元が違う 替玉前提なら、替玉安くしろ。
ライス前提なら、ライス安くしろ。 >>79
近くに住んでるけど知らなかった
調べたら良さげだなありがとう 結局、そういうシステムを面白がっておまえらが広めたんだろ
九州じゃほぼラーメンしか出さない専門店なんかほとんどなくて
餃子や焼飯も出すのが普通の形態
上でも出てるが替玉するのは肉体労働者と学生くらいのもの その昔、秋葉原のじゃんがらラーメン初めって行った時に替え玉を知ったw 日本の僻地、福岡に行く用事があるやつは九州土人と東京の上京土人の里帰りだけ。 特定の土地を叩くにももっと巧妙にやらないと
かえって哀れな感じ出ちゃうよね >>197
これ奇跡w
右から土屋→一風堂、すみれ
ROLLY→幼少のあだ名豚キング
サム→一卵性双生児→一蘭 よってこやか…一時期潰れまくったもののまだ恵比寿やお台場にあるが
その立地でまでわざわざ食うような味じゃないな
あと風龍の替え玉前提価格やめーや >>351
バカチョン発狂wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 食べるプロは器の中に残った麺を残しておいて、次の替え玉がゆで上がる頃合いを見計らって注文するんだよ。 >>108
>本来こんなのでも旨いのが博多ラーメン。
>一蘭みたいなくそ高いのは論外。
>
>https://i.imgur.com/6w3mK6f.jpg
地元のラーメン屋ですね。懐かし。東京は高い。 俺一風堂より一蘭好きなんだけどなんで2ちゃんで叩かれてるんだ? 隙あらばホルホルする日本の僻地、糞ド田舎九州福岡土人 >>17
粉落としとか福岡じゃ聞いたことない
昔「替え玉、はがねで」って女は見たことある
針金って言いたかったんだろうけど店員が困ってた 替え玉システムの店に北九州で1回だけ行った
四人で入り
最初の1杯を食べ終わると大将が替え玉が欲しくないか?
盛んに替え玉を進めてくる
四人の全てが替え玉を断って、大将が悲しそうな
顔をしてた まあおれは
テーブルにある無料のトッピングを超大量消費するために博多ラーメンの一番シンプルなのを頼んでいる てかよくあんなぬるいラーメン食えるよな
替え玉頼むくらいならもう一杯頼めや デブは博多ラーメンの細麺の食いごたえが無くて文句言うからなw
じゃぁどこが美味いのって聞くと二郎だったw
だから豚なんだよwwww >>48
うるせーぞ今どきやろやん使ってるカス
頭悪いでしょ >>383
そんなしょうもないこと言うてんの
変な群馬の奴だけやで 今夜は日高屋で、野菜たっぷりタンメンと餃子1枚でビールにしよう。 日本の僻地、糞ド田舎九州福岡土人
人は図星されると発狂する 味変化楽しいじゃん
スープも増やせるし
コスパいいわ >>7
熱いスープ足して貰えよ
気の利いた店なら言ってくる スープ冷めるのが嫌だから丼北タイミングで替え玉2頼むのが合理的と思って注文するとだいたい怪訝そうな顔されて断られる(´・ω・`) [ ::━◎]ノ スープのやかんとお茶のやかんを間違えて大惨事. 生まれも育ちも博多だが
いままでで一番旨かったのは東京の錦糸町の近くにあるヨカロウモンという店だな
悔しいが天神辺りとは次元が違う旨さだったわ 麺カタ!とかイキッてんの部活学生の集団でしか見たことないわ
フードコートのラーメンでも集団でやっとったの見たw 一風堂のラーメン最近量増えた?
以前は替え玉を絶対していたが最近はしなくなった 面の量は知らないけど一風堂もまずいラーメンの代表格
まだ金龍とかのほうがまし >>9
麺が細くてすぐに伸びるから替え玉というシステムが出来たんじゃないか?
知らんけど >>403
一風堂ってそんな旨く無いよな
なんであんなに有名なのか知らんが
風龍みたいに安くないし 関東の麺ってうどんくらい太い麺出すから全然うまそうに見えないよな
なんなのあれ食べにくくないの? >>411
太麺のラーメン屋は半分にも満たないと思うが
せいぜい2割程度じゃね? >>270
茹で加減を聞かれたら『普通』って答えるんだよ
そうしたらその店の考えるBestな硬さを出してくれる。これ豆な 東京の博多ラーメンは博多のラーメンと違って何故かかたい
「普通」で頼んでるのにカタ
バリカタとか馬鹿じゃないのかと思う 熱が通っていない麦の麺を消化できないから
腹壊すよ >>339
なんでんかんでんの社長が言ってたね。
粉落としを命名して広めたのは自分だが、アレ喜んで食ってるヤツは頭おかしい、と。 1970年代の映画見たら博多の屋台ラーメンの丼がめちゃくちゃ小さかった
ちょっと大きなご飯茶碗くらいのサイズ感
もともと小腹を満たすだけのおやつ感覚なのかね?
すると替え玉文化が発展したのもうなずける それこそ江戸の蕎麦うどん感覚だろうね
ラーメン一杯の値段もどこ行っても500円前後でテレビでよくあるような一杯1000円みたいなのはみたことがないよ 福岡で博多ラーメン食べに来てる観光客いるけど、
薬味とか全く掛けないのな。
薬味で好みに味を調整しないと美味くないのに、
すりごまどころか胡椒すら振らずに仏頂面で食べてる。その割には、麺の硬さを訊かれて、バリカタで!
とか言ってる。
お前はただバリカタ言いたいだけだろwww
博多ラーメンの忙しい店は大概、硬さ普通で頼んで硬麺が出てくるんだよアホ。
バリカタなんか頼んだらハリガネが出てくるわw >>343
食べるのが遅い。
1玉2分以内、半玉食った時点で替え玉注文するのが
デフォ。
正しい博多ラーメンの食べ方。
1杯目
まず、すりごまたっぷり、胡椒、ニンニク小さじ1/4
入れ、混ぜてからスープを1口飲みラーメンタレで塩味の濃さを調整。(博多ラーメンには生ニンニク必須、獣臭を消しスープに深いコクと香りを与えるが入れすぎは×)
2杯目(替え玉1回目)
麺をもらったらよくスープと混ぜ、ラーメンタレを軽く1回し入れ薄まった塩味を調整。
新たにすりごま、胡椒、さらに紅しょうが、をプラスし味変する。
3杯目
同じく麺をもらったらよくスープと混ぜ、ラーメンタレを軽く1回し入れ薄まった塩味を調整。
また新たにすりごま、胡椒、紅しょうが、をプラスし、更に辛子高菜を少量入れて味変する。
辛子高菜は店によって辛さは色々だが、大概超辛い事が多く、少し入れてから調整する様に。
辛子高菜を入れ過ぎたらスープが単に辛いだけになってしまうので注意。
麺の硬さは好みだが、個人的に麺は早く食べるので普通(行きつけは普通で硬メンが出てくる)がおすすめ。
バリカタ以上まで行くと正直美味しくないです。 >>34
博多は古来からアジア文化の交わる都市だから、
ある意味寛容でブチ切れはしないよ。
福岡には大まかに3種の豚骨ラーメンがあり、
1.久留米ラーメン(豚骨ラーメンの発祥と言われる油こってり濃厚、赤のれんは油の層が1センチと言われた)
2.長浜ラーメン(福岡市中央区の長浜市場付近に数店、朝早い市場の人々が早く食べられる様に細麺になり、替え玉が産まれた。今では細麺と替え玉が豚骨ラーメンのデフォ。
昔ながらのラーメンのみで勝負、注文しなくても店に入れば人数分出てくる、お前らがイメージする豚骨ラーメンよりあっさり薄味450円くらい深夜営業か24時間)
3.博多ラーメン(博多液~中洲川端周辺、博多駅周辺の店は久留米ラーメンの影響で濃厚系が多く、素材からこだわりを持つ店も)
あと、麺が細麺だからか伸びない様にバリカタとか注文する人おるけど、硬い麺は中まで水分が入らずに茹で上がってないので、
逆にすぐにスープを吸って普通に茹でた麺より伸びやすい。 >>42
時々めちゃくちゃ好みで、
お気に入りの繁盛店行くけど、まんま吉野家コピペ
みたいな感じになって食べてるw
替え玉のタイミングとか薬味とか酷使して、
1杯のラーメンを楽しみ尽くす為に殺伐としてくるw >>50
福岡博多人がほぼ行かないラーメン屋だわ。 一蘭一風堂はいかんなぁ
長浜辺りか博多駅付近のとこいつも利用してるわ
福岡駅付近に昔280円くらいで食べれるとこあったけどまだあるのかな >>5
店によってはラーメンだしを置いてある。
スープ薄くなったらしょう油みたいに入れられる。 関西チンや名古屋みゃー
感染してシヌよりましじゃねー? Imagehttps://www.msn.com › national
「包丁置きなさい」 合気道師範代のオーナーが説得 コンビニ ... - MSN.com
1 日前 · 宮城県警亘理署は9日、亘理町逢隈田沢の無職、中村宗弘容疑者(49)を強盗未遂容疑で現行犯逮捕した。
Imagehttps://www.sankei.com › smp › news
強盗予備で40歳逮捕 近隣2件の事件にも関与か 埼玉 - 産経ニュース
2016/01/08 · ... 員、中村嘉人容疑者(40)を逮捕した。中村容疑者の自宅近くでは今年に入ってコンビニ強盗が2件発生。 一杯食べるには少々物足りず替え玉頼むと多過ぎる(スープも足りない)
しかし半替え玉はないって店はほんと困る >>438
そこでチャーハンかおにぎりですよ
店側も単価としてはそっちの方が高いし喜ぶんじゃないの? >>108
ラーメンが500円を超えるなんてと言う先輩が居たな
香川のうどんの方がびっくりしたけど スープがぬるい所に新しい麺だけ入れても不味いんだよな >>443
うどん安いよねえ
しかも獣道の果てにあったり
変 一蘭は味じゃなくてシステムで支持されてんじゃないの。 >>446
ラーメン屋の店名に文句つけるなんてバカなの?
もしかして九州wの人? >>427
濃厚スープとか、その時点で既にそれは博多ラーメン(笑)じゃないからな
こうやって他の地域の特色をさり気なくパクるのが博多 >>449
30年前の九大生
博多の人は福岡と一緒にするなという意識が強かった
なお、その頃ラーメン1杯目に硬さを指定した記憶はない
だたラーメンとだけ注文していたと思う
替え玉は硬めという風潮はあったが
ハリガネ、コナオトシなんて知ったのはごく最近。
替え玉も1回だけで、2回も3回も頼まなかった。 博多天神は\500で喰えて替え玉無料
東京だとここで十分やろ >>50
重箱ラーメンとかいう調子こきすぎたラーメン出してきて
それ以来自分は二度と行かなくなった やたらラーメンがショッ辛いのって秋田だっけ?青森? 運動部で部活やってる高校生やデブでもない限り、替え玉頼まないぞ
ハリガネやら粉落とし?地元じゃそんなのわざわざ頼まん
通ぶってる奴はなんか誤解があるわね >>451
それよ
いちいちカタとか注文しなくても美味いラーメン出てくるのにな 腹減ってるときの濃厚豚骨ラーメンは美味い
あの臭いのが超絶美味い髄の味は血の味やと思うな
犬が骨バリバリ食べてるのと同じ感じなんだろうなと思う
あんな臭いのに美味い
飲んだあとは絶対にいらん >>446
正しい地名である福岡天神だと商標として認められないから、博多天神にしたんだろう。
>>447
うどんだって高いとこは高いぞ。おか泉とかいい値段だ。
>>444
替玉何玉でも無料なら5玉は食えるくらい、1玉が小さいよな。 >>154
久留米は大盛り軟麺文化のはずだけど、みんなの注文聞く限り替玉硬麺みたいだね
薄くなるのが気になるなら久留米ラーメンがいいと思う
少し太麺だしスープ濃いから替玉くらいでちょうど良くなるよ >>425
麺の出来が悪いから大盛りだと伸びるんだよ。細麺でも伸びにくい麺とか開発する気概もないみたいだし。
ラーメンとは違うけど、素麺なんてあの細さでも伸びないんだから、そういうとこに挑戦する新進気鋭のラーメン屋は出てこないのかね。
他の地方はそういうとこで店の切磋琢磨があるんだけと、博多はそれを感じられないんだよね。 俺は普通の茹で加減しか頼まないが、バリカタとかハリガネとかは聞くことがないな
せいぜいカタくらいで
どんな人が固めの茹で加減頼んでるんだろうな 替え玉は生麺をそのまま残り汁に入れるんだろ
あんなの食えたもんじゃない >>1
最初から替え玉も頼めよ陰キャのコミュ障www
川原社長のラーメンをウマいと思わないので・・・・
馬鹿言ってんじゃないよ!上手いよ! 博多に1年程住んで悪い習慣になったと思うのは
替え玉しないと量が少ないから頼む
結果、量が多いけど慣れる
地元に戻ったら大盛りばかり頼むようになってしまった
九州の麺の少なさは何でだ?本州の80パー位の量だよな 隙あらばホルホルする日本の僻地、糞ド田舎九州福岡土人 >>464
博多の現地には普通に大盛と替え玉と両方あるし >>430
その昔、
今の博多口から丸井に歩いて行く途中
郵便局の手前に
「朝ラーメンしませんか?」
って店あったのは覚えてる。
夜勤明けに何度か行った気がする。 大阪とか九州以外で豚骨ラーメン食っても臭い店が多くて旨くないんよな
北九州で石田一龍ってとこの食ったら全く臭くなくて旨かったのにああいう店が無い
九州出身の人がやってる店とかやったらこっちでも旨いんかな >>3
値上げしたのか?
まぁもとが安すぎだから良いんじゃね?
学生の頃食べに行って替え玉が最初の量より多くてびびった 他の店の替え玉の2玉はある >>473
文化的に
固い麺をさっとスープに入れて食べるスタイルだから
麺が多いとのびちゃう 替え飯食うてもエエんやで。
おれは、あくまで麺をくうけどな。 >>155
いるわ
紅生姜を置いてない店には絶対行かない >>464
ラーメンなんぞにイキって頭にタオル巻いてる東京といっしょにすんなよw
そんなことしなくても美味いし全国区だ 替え玉いいシステムだと思う
1玉目はプレーンで食べ2玉目にカスターで味変
2度美味しい じゃんがらラーメンって行ったが
「トッピング全部乗せを注文しろ」圧が強くてウンザリした。 豚骨ラーメンの源流の長崎ちゃんぽんのリンガーハットは
麺2倍無料だけど替え玉は出来ないんだよな そもそも福岡では東京みたいにラーメンが主食って訳じゃないし
間食だから低価で具はシンプルなあっさりした細麺でいいんだよ >>497
そうそう ラーメンはたまに長浜に行くくらい
普段はうどん喰ってる
うどんの方が身体にやさしそうだし 替え玉だとどうしても味が落ちるから、最近は腹減っている時は半チャーハンとかつけているな 長浜行くなら近くの漁港の中にある寿司屋行くよ
ラーメン食う金で海鮮丼食えるし、中にある寿司屋の中トロがまたうまいんだよな >>500
納豆w
もんじゃww
二郎www
セシウム... あんだけ豚骨ラーメン屋があって肉はどこにいくんだろうと思う
トンカツ屋が多いわけでもないし謎 骨だけ東南アジアから輸入してる
博多天神 でダンボール箱見た 通ぶってバリカタだのハリガネだのやってる隣でぼく「やわらかめ!」 隙あらばホルホルする日本の僻地、糞ド田舎九州福岡土人 どうでもいいが一蘭がチェーン店のくせに糞高いのがムカツク
お値段据え置きなのに、麺が増量出来るリンガーハットを見習えや!クソ! >>515
あのグループは浜勝もサービスいいからな
正しいチェーン店のあり方だわ でも浜勝は劣化したよ
だからリンガーハットほどのびてない
かつやに食われ気味 学生の頃に福岡から来てた奴が本当に九州男児ってののステレオタイプそのものだったが、
そいつが言うには「熊本は魔境、鹿児島は異次元」らしい
アイツが言うんだから相当なもんなんだろうな
県外人をみかけるやいなやタイ捨流や示顕流で襲いかかってくるんだろう >>521
熊本は良い人ばっかだった
鹿児島はちょっと何言ってるかわかんない沖縄人の親戚みたいな顔の人ばっかだった
両方特に問題なかったよ >>521
つうか
福岡、とりわけ博多は九州男児なんて意識は無いしどちらかというと軽薄
薩摩隼人や肥後もっこすのような気概やプライドや意固地さとは対極のおちゃらけ野郎が主流
九州はなれて他所に行って急に九州男児になるようなにわかだから参考にならんよ
調子こいて九州文化を語る様子は噴飯もの
周りの九州山口他県と比較すると
福岡からは強い武将や偉い政治家絶望的なくらい出ない
出るのは芸人ばかり >>1
隙あらばホルホルする日本の僻地、糞ド田舎九州福岡土人 炭水化物おかわり!
塩分おかわり!
動物性脂おかわり!
デブまっしぐら 熊本と鹿児島の境辺りによく逝つたが、別に普通の日本人だったわ
特に九州男児と感じることもなかった
何か違うのか?
ラーメンにニンニク入れてるし、チャンポンにタコや竹輪が入ってるの
だけが違う
醤油が甘いが、これはなぜか合うから買って帰ったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています