低温調理やパスタにも、電気ケトルの様々な使い道
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200120-00000005-biz_lifeh-life
低温調理やパスタにも、電気ケトルの様々な使い道
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外食のパスタって何で高いの？少ないくせに1000円とかするよな
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低温調理やパスタにも、電気ケトルの様々な使い道
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0006ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:00:53.95ID:G7VyIwuw00007サーバル(茸) [US]
2020/01/21(火) 16:01:01.56ID:jq0fPeYL0米津玄師に空目した
0011マレーヤマネコ(茸) [US]
2020/01/21(火) 16:02:21.13ID:ux+q6ZfB0食べ切ったけど
出汁にこだわる必要なさそうだし
0014ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:02:39.80ID:G7VyIwuw0たらこ、めんたいこ、ミート、ナポリタン
そしてスープやらサラダ付け合わせ
自炊だけど腹いっぱいになる
サイゼで食ってろ
0016チーター(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:03:10.95ID:C4ARfvxA00019ラグドール(大阪府) [US]
2020/01/21(火) 16:04:16.33ID:qDKGVC0w0働いた事ないやつのスレかw
0022トンキニーズ(大阪府) [US]
2020/01/21(火) 16:04:45.16ID:1SsE85cK00024ジャガーネコ(空) [CA]
2020/01/21(火) 16:05:22.61ID:bi87nM1G00026ヨーロッパオオヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:05:51.60ID:yfrujV2g0コースを頼むべきだよな
パスタ単品で頼むやつとか終わってる人間
0027しぃ(光) [JP]
2020/01/21(火) 16:06:07.83ID:eMGNZMqe00028ターキッシュバン(庭) [KR]
2020/01/21(火) 16:06:12.02ID:M2qQ/7lx00029ペルシャ(兵庫県) [US]
2020/01/21(火) 16:06:38.85ID:7h+z+97Y0嘘つくなよ
あそこでトリプルにするには500円くらい追加でいるから1000円じゃさすがに無理だ
0030ラガマフィン(茸) [ID]
2020/01/21(火) 16:07:02.24ID:8srQVldz00031スコティッシュフォールド(愛媛県) [US]
2020/01/21(火) 16:07:06.41ID:Nq3ltpsS0だ か ら
原価には人件費、水道光熱費、地代家賃、利子、その他もろもろが含まれると言っておろうが
このタワケめ！（´・ω・`）
早死にしたいやつはじゃんじゃん食うと良いよ
0034クロアシネコ(栃木県) [US]
2020/01/21(火) 16:07:24.52ID:lOYuuU9f00035チーター(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:08:01.99ID:C4ARfvxA0いや、パスタ専門店とかあるから別にそこまで否定しないよ
そこまで人間小さくないw
俺は苦手なだけ
0036ジャガーネコ(SB-Android) [GB]
2020/01/21(火) 16:08:35.81ID:XccKSC4s00037ジャガーネコ(空) [CA]
2020/01/21(火) 16:08:49.57ID:bi87nM1G0https://i.imgur.com/8TbIDw0.jpg
https://i.imgur.com/9acCafK.jpg
https://i.imgur.com/BJqiR8G.jpg
https://i.imgur.com/9yvX0VT.jpg
0040トンキニーズ(大阪府) [US]
2020/01/21(火) 16:09:46.52ID:1SsE85cK0こんなのが出てきた時の衝撃
https://imgur.com/JVRwr0l.jpg
なお、交通費
0043ロシアンブルー(神奈川県) [US]
2020/01/21(火) 16:10:42.92ID:9TLy3zVb0マズイけどとにかく量が多くて結構有名な店、確かに前橋辺りにあったような。
なんでパスタだけ高いんだよ
他の麺類ってそこまで高くないだろ
0046アメリカンワイヤーヘア(東京都) [PL]
2020/01/21(火) 16:13:16.37ID:7Q3SLJp20そんなもんでしょ
0049アメリカンワイヤーヘア(東京都) [PL]
2020/01/21(火) 16:14:47.58ID:7Q3SLJp20材料費が高いとか
そんなんじゃないよ
高くても売れるからそれが全て
確かに量は多い
味は…うーむ
0052マーブルキャット(ジパング) [US]
2020/01/21(火) 16:15:13.46ID:Io7j2sYt0料理やればやるほど
「プロにはかなわん！」
「やっぱりプロすげえ！」
「板場の苦労ってこういう所に差をつけるんだな」
てなるわw
蕎麦も高いとこ多い
2人で行って分けて食べればお得だと毎回思うわ
0055バーミーズ(SB-iPhone) [TH]
2020/01/21(火) 16:15:39.33ID:nH0ajyuW0イキった店だと前菜だから
俺はメインの後に食うけど
止めて差し上げろ
そこで業務スーパーの瓶詰めソースですよ
ラーメン「せやな」
キモいからロムってろよ
茹で時間の短いパスタ使ってるのかな？
0062オシキャット(福岡県) [PT]
2020/01/21(火) 16:18:17.01ID:yBDy3g4k0これでいくら？
0063アメリカンワイヤーヘア(東京都) [PL]
2020/01/21(火) 16:18:34.69ID:7Q3SLJp20業務行って
冷凍パスタ買って来い
0064アメリカンワイヤーヘア(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:18:38.06ID:nOrhf8aB0パスタとか油と唐辛子とニンニクからめてポーイなのに
何でラーメンより高いんだ
2食分で100￥ちょっとで明太子パスタあるだろw
蕎麦は出汁取ったり天ぷら揚げたりするからなぁ。
手間考えたらパスタの方が割高な気がする。
自宅でもお店のラーメンみたく煮卵メンマ焼豚とか色々買うと400円ちかくかかるけどね
0068カラカル(京都府) [TR]
2020/01/21(火) 16:19:19.19ID:wO06hYkP0すぐ上の画像集と比べると悲しくなるな
そばは手間かかる割に保存もできないから高いってのは聞いた事あるな
良いそば粉使って手打ちで利益出そうとするとどうしても高額になるとか
0071コーニッシュレック(関東地方) [ID]
2020/01/21(火) 16:19:52.22ID:ZhpED0tp0ラーメンスープの仕込みが滅茶苦茶手間暇かかるなんて周知だろ
0072オセロット(家) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:19:54.76ID:ljPnGBsT0マカロニ500g88円とハチ食品のパスタソース88円で
ケンモパスタを作りなよ
なるほど、そういうのがあるんだね
0075スコティッシュフォールド(dion軍) [US]
2020/01/21(火) 16:20:21.74ID:8QdgYW+30食べる方としてはそれ単品で食事を済ませるそんなお国柄だし
一方では商売なんだし1000円超えた値段付けたくなるよな・・・・
0076オシキャット(福岡県) [PT]
2020/01/21(火) 16:20:27.92ID:yBDy3g4k00077アメリカンワイヤーヘア(東京都) [PL]
2020/01/21(火) 16:21:13.30ID:7Q3SLJp20インスタントも
かなり早い美味いに
なってるよ
蟹江の店がなくなったけど小牧まで行くの遠い中川区民
水に数時間漬けておけば茹で時間は1～2分で済むよ。
0080コーニッシュレック(関東地方) [ID]
2020/01/21(火) 16:24:38.76ID:ZhpED0tp0最近は冷凍パスタも美味しいな
日清のもちっと生パスタシリーズが最近のお気に入り
ケンモメンみたいに自分で作れば安くなるぞ
0082シャルトリュー(神奈川県) [ZA]
2020/01/21(火) 16:25:33.66ID:OPiojuZv0そういうの使わないなら滅茶苦茶安く作れるからペペロンチーノみたいなのはクソ安いはず
つまりパスタの原価はバラバラなんで高い方に寄せてるんだと思ってる
0086マレーヤマネコ(光) [US]
2020/01/21(火) 16:27:54.40ID:kNbsByuo0そこにどんな理由があるのか気になる
試しに今度やってみるわ
2人前のやつ)で作ったら200円程で胸が苦しくなる量を作れる
0088カナダオオヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:28:32.80ID:fFEkaHJr0自分で作るのと大して変わらない
「～～～のぺペロンチーノ」みたいにシェフが独自のアレンジしてるのはあるけど
普通にあるぞ
専門店は少ないが
0092ヒョウ(北海道) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:29:44.63ID:fQLdsxdE0観光客向けのぼったくりと同じ
イメージ戦略の勝利だな
0093アンデスネコ(神奈川県) [DE]
2020/01/21(火) 16:30:04.02ID:p0ciWXlW0重宝してる
0094シャルトリュー(大阪府) [DE]
2020/01/21(火) 16:30:50.30ID:NhZj/4Vz0広義の用法として小麦が主原料のパンやお菓子も含まれます
0096コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 16:31:03.24ID:CU3b4A3R0糞ド田舎は市販のソース（笑）かよ
田舎だなｗｗｗ
0097アメリカンワイヤーヘア(東京都) [PL]
2020/01/21(火) 16:31:11.19ID:7Q3SLJp20寿司は青モノ
パスタはぺぺチノ
それで店の実力がわかる
メニューにないのは自信がないから
0098ロシアンブルー(埼玉県) [US]
2020/01/21(火) 16:31:19.36ID:wxmoFKcs0店よりうまい(´･ω･`)
外でパスタだけは食おうと思わんわ
レンチンして皿にあけるだけなのに、あのクオリティで160円～はすばらしい
0102ヨーロッパオオヤマネコ(鹿児島県) [US]
2020/01/21(火) 16:32:31.33ID:iX2k26jF0ペペロンチーノばっかり注文してたんだけど
せっかくだからクリーム系を頼むってここで見て
これからそうしようって思った
0103スペインオオヤマネコ(ゾウガメ) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:32:42.40ID:blR0hT/fO0104シャルトリュー(神奈川県) [ZA]
2020/01/21(火) 16:32:47.58ID:OPiojuZv0ぶっちゃけチェーン店はまさにそんな感じでレトルトソース使ってるとこはたくさんある(´･ω･`)
けどレトルトソースって実は全然コスパは良くないんだけどな
↓
サイゼリヤのティラミス、柔らかくなる。
ちゃんと湯切りしろや
0112ジャガランディ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:37:25.27ID:uLSP9mws0シャンゴのパスタ美味しかった
0115ジョフロイネコ(茸) [US]
2020/01/21(火) 16:41:22.46ID:9u2IMEh60そんなくだらん理由で値段高いのかよw
0116バーマン(家) [US]
2020/01/21(火) 16:41:27.16ID:LgzyZ6h700117サイベリアン(ジパング) [ZA]
2020/01/21(火) 16:41:39.58ID:g4RUb5dj0価格にも量にも満足できないから不満だったって記憶だけが毎回残る
くだらない？
飲食店において単価設定と回転率って大事だぞ
商売を知らないんだな
「うちはコース頼まないとだめなんですよ」って因縁つけてくるよりはマシじゃないか
そんな物を、外で食おうとする方が悪い。
300グラム500円でパスタ出したら店側が望む客層確保できないじゃん
少ない量でも1000円出せる客に来てほしいと思うのは別に何の問題もないし
0122スフィンクス(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:44:44.40ID:Ru08ZgZS0チーズいっぱい使うカルボナーラに高級チーズ使うと1000円近くかかる
あとはバターとかオリーブオイルぶっかけてかき回して乳化させて適当にケチャップとかウスターソース入れて食ってる
冷凍麺をスチーマーで30秒から60秒解凍する
その間にソースを湯煎する
鍋に火をかけて麺とソースを合わせる
混ぜ具材があればそれも合わせる
盛り具材があれば最後に盛る
レンチン3分より早くできる
0130ロシアンブルー(埼玉県) [US]
2020/01/21(火) 16:51:42.75ID:wxmoFKcs0コンビニパスタってサイゼリアより高いじゃん
盛り具材は主に半熟玉子
0135キジ白(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:55:50.77ID:SN2hd1sS0むしろ安すぎる店の方が無理しすぎか他でケチってるようで心配になる
0136アビシニアン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 16:55:59.74ID:zv5DEYMw00137ジョフロイネコ(茸) [US]
2020/01/21(火) 16:57:16.72ID:9u2IMEh60外食する必要ない
0138アビシニアン(東京都) [US]
2020/01/21(火) 16:57:25.11ID:uw5Kodgm0くだらんだと⁉︎
オツム大丈夫か？マジで
ほかはそれなりに金額張るぞ
外食で食おうとかまるで思わないわ
0141ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [CN]
2020/01/21(火) 17:00:22.72ID:lNaCVhd700145コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:02:47.81ID:CU3b4A3R00146ピクシーボブ(茸) [TW]
2020/01/21(火) 17:02:49.56ID:w1+Q+euW0https://www.youtube.com/watch?v=oq6SJ4MbXhI
https://www.youtube.com/watch?v=A7zHKdM1s6A
https://www.youtube.com/watch?v=2EIJEjOA458
https://www.youtube.com/watch?v=wK7zOHmNN1c
https://www.youtube.com/watch?v=fJW3ZTuBO6Y
0149リビアヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 17:04:37.51ID:llDXvuYX0商売のことなんて知らんが
冷食と大差ない味のスパゲティが出て来て
奥に固まって座ってるいつまでも帰らない馬鹿女のせいで値段高いんです
2500円頂きます言われたら
そんなもん二度と食いにいかんよ
0150ぬこ(空) [CN]
2020/01/21(火) 17:05:11.60ID:crsmKFZu00151マンクス(やわらか銀行) [FR]
2020/01/21(火) 17:05:32.94ID:BKHqDmXM0お家で自分で同じ味が出せるな作って食べれば良い。
俺は外食はしないので知らん。
ふぁっきゅー！
0154ジャングルキャット(関東地方) [RO]
2020/01/21(火) 17:08:33.70ID:8yf63vqO00155ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 17:08:50.31ID:G7VyIwuw0おい俺かよ
ソースは2回にわける
麺は150～200グラム
お腹すいてなければ100グラム
ミートナポリタンカルボナーラきのこ鮭のなんとか
レトルトのソースのだとミートとナポリタンばかり買う
たらこ、めんたいこ、ペペロンチーノはレトルトじゃないやつね
今の日本の外食はめちゃ安い
外人観光客もびっくり
0158カナダオオヤマネコ(宮崎県) [US]
2020/01/21(火) 17:09:48.23ID:lkNRNfwp0というか外食全般自分で作った方がマシ
時間がない時に、その労力を省くために行う行為が外食
そこまでかからんだろ
カルボナーラのチーズに高級なもの使うのが間違ってるわ
迷わず大盛にしたら茹で前500gのデカ盛りが出てきて唖然としてるところに
残すと罰金1000円だと言われて死にそうになりながら食い切った思い出
0164コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:12:59.48ID:CU3b4A3R0ゴキブリ朝鮮人はキムチパスタを食うんだろ
くせーから寄るな死ねゴミカス
特にヨーロッパなんかは外食に贅沢税かかってるから当たり前である
0166ベンガル(埼玉県) [US]
2020/01/21(火) 17:13:32.09ID:Olc9uMdR0その辺の店ならそうはならんw
もっとこうすれば良いのにと思うことばっか
0168バーマン(四国地方) [US]
2020/01/21(火) 17:16:10.06ID:PPqgvyX90これ松本人志もモーリーロバートソンも絶賛してて食ってみたい
0169リビアヤマネコ(ジパング) [CH]
2020/01/21(火) 17:18:00.50ID:dJaQfGv400171コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:18:14.45ID:CU3b4A3R0モーリーロバートソン
↑
今名前を知った
この男が絶賛してて美味そうだったので食いに行った
美味いよ
お奨め
100グラムとか赤ちゃんのおやつかよ
0173コーニッシュレック(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 17:19:36.63ID:R66N3zR500175ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 17:21:12.06ID:G7VyIwuw0お米と比べると小麦ってそうだよな
パン筆頭に麺類やら腹持ち悪い
とはいえ人によるのかもしれん
稲、お米で体が最適化されてるんだろう
説明なしでそんな量出されるの？
押し売りじゃないか
0177シャルトリュー(東京都) [ES]
2020/01/21(火) 17:21:29.26ID:VkdIs+6z0普通の洋食屋やSCの店の料理の方が好きだとしみじみした
全粒粉食え
1500円
0182コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:25:33.21ID:CU3b4A3R00185ラガマフィン(茸) [ID]
2020/01/21(火) 17:28:02.88ID:8srQVldz0久しく行ってないけど
0186コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:28:14.42ID:CU3b4A3R0糞ド田舎はパスタがオシャレなんだ
群馬はパスタ県なんだぜｗ
パスタ店数日本一
0187バーマン(東京都) [US]
2020/01/21(火) 17:28:30.92ID:7MIZt8fg0まあ嘘だけどな
0190ぬこ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 17:30:28.12ID:DXxJqbM40宅配じゃないピザ屋がまさにそれ
0191スナネコ(神奈川県) [US]
2020/01/21(火) 17:34:02.02ID:kJh/36yQ00192カラカル(東京都) [FR]
2020/01/21(火) 17:34:16.57ID:g4rKNjXg0作る手間考えたら牛丼チェーン店の方がコスパ良い
コスパ気にしないような店で食う時はパスタなんて出てこない店選ぶし
0193ハイイロネコ(埼玉県) [IT]
2020/01/21(火) 17:35:03.84ID:GbEcC7Gt0〒371-0846 群馬県前橋市元総社町９５０−６
027-253-7023
https://maps.app.goo.gl/sNoXaDaPQ9ehg5nu5
家なら２００円で腹いっぱい食えるわ
0197スコティッシュフォールド(山口県) [US]
2020/01/21(火) 17:37:15.02ID:xntV46LK0プロにかなわんなら極めてないってことだろ
安くてお腹いっぱいになる
女子はパスタが好きみたいだが・・・
0200コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 17:43:31.46ID:CU3b4A3R0養豚用の配合飼料取り寄せて食ってた方が良いよ
お奨め
ズルズル食べてる訳ではないが箸で食べたい
0204カラカル(東京都) [FR]
2020/01/21(火) 17:44:18.68ID:g4rKNjXg0百均のレンジでパスタ茹でるアレと適当なトッピングで作る貧乏メシって認識
カップラーメンと大差ない
0205シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 17:45:23.55ID:iKscdjKQ0言われない
0207三毛(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 17:46:00.43ID:KYABbN0O00208シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 17:46:04.85ID:iKscdjKQ0実況するわ
0209サーバル(茸) [US]
2020/01/21(火) 17:46:26.68ID:jq0fPeYL0日本で言えばひたすら炊き込みご飯みたいなもんかw
0210アムールヤマネコ(三重県) [NO]
2020/01/21(火) 17:46:37.74ID:nByxCixk0年々食いきれなくなって足が遠のいた
まぁ、もうお店も無くなっちゃったけど
かき氷とかもっと安くできるはずなのに
ま～んが長居するから高いのかと思うとムカつく
とっとと帰れ
0212チーター(東京都) [US]
2020/01/21(火) 17:47:15.07ID:C4ARfvxA0プロ料理人>>>>>>極めた「グルメ」
って事じゃね？
0213ピクシーボブ(SB-Android) [US]
2020/01/21(火) 17:49:22.15ID:sU6mj3K80600円だったわ
0215サバトラ(ジパング) [US]
2020/01/21(火) 17:49:31.91ID:rX+vMs950くるくる巻いて食べると口の中でピチピチはねる悦びあるよ！
0217ターキッシュバン(ジパング) [TH]
2020/01/21(火) 17:50:00.48ID:gOB3Fv8500218シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 17:50:08.86ID:iKscdjKQ0まずブロッコリー蒸し焼きにしてまーす
パスタに使うのは房の部分だけ
タンパク質と炭水化物ではなあ
そうしないと儲からないだろ？
0222アメリカンワイヤーヘア(SB-Android) [US]
2020/01/21(火) 17:55:15.35ID:7akQ/yd80草まで生やしちゃって恥ずかしい
ニュー速もいろんな人が見てるんだな
0223チーター(ジパング) [GB]
2020/01/21(火) 17:56:24.70ID:19T5EqZK0お前はそもそも客として想定されてない
いきなり!ステーキの方がすごい
0225シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 17:57:56.81ID:iKscdjKQ0焦げちゃったけど、まあ香ばしくていいだろ
https://i.imgur.com/9TNIrSz.jpg
食材
0226サーバル(茸) [US]
2020/01/21(火) 17:58:31.32ID:jq0fPeYL0真顔で品薄商法とか言っちゃう民度ですので
転売ﾔｰ目線かよみたいな
パスタは…
0230ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 18:01:01.33ID:G7VyIwuw00231シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 18:01:24.36ID:iKscdjKQ0普段はディチェコだけどラ・モリサーナがディチェコと同じ値段で売ってたから買ってみた。198円
美味いと聞くので楽しみだ
おいしけりゃええやん
0234ブリティッシュショートヘア(兵庫県) [ﾇｺ]
2020/01/21(火) 18:03:28.05ID:jRSCvOMF05～10分で追い出せ
0235ラグドール(公衆電話) [CA]
2020/01/21(火) 18:03:53.51ID:KgkTITFW00236コドコド(北海道) [JP]
2020/01/21(火) 18:05:45.87ID:zy3yiyGC0自分で茹でれば好きなだけ食える
0237スナドリネコ(神奈川県) [KR]
2020/01/21(火) 18:06:05.63ID:77C0gvwR0最大7時間で5万。
時給7,000円くらいなわけでしょ？
ということは、俺がパスタ作ったら2,000円じゃ収まらない。
安い料理人が作るから1,000円なんだよ。ありがたい。
0242シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 18:12:08.68ID:iKscdjKQ0ニンニクはコールドスタートな
https://i.imgur.com/zxxhrxF.jpg
いい香りしてきたからアンチョビ追加
どうやら本場のレシピは入れないことも多いみたいだけどぶち込んでみる
唐辛子は朝天唐辛子しか今無いので今回はやめとく
0243リビアヤマネコ(兵庫県) [JP]
2020/01/21(火) 18:12:39.87ID:TX3Djh3000244ブリティッシュショートヘア(兵庫県) [ﾇｺ]
2020/01/21(火) 18:13:54.52ID:jRSCvOMF0家賃も高いよねね
回転率特化で
牛丼屋やうどん屋のスタイル真似るうえで
終日客が入る必要がある
0245オリエンタル(愛知県) [US]
2020/01/21(火) 18:13:58.31ID:WMFXGcgI00246メインクーン(茸) [US]
2020/01/21(火) 18:20:06.14ID:Wg2JNcBv00247トンキニーズ(大阪府) [US]
2020/01/21(火) 18:20:17.10ID:ldNi4NsE0イル・リストランティーノさん仕込みは終わったの？
0248シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 18:21:36.64ID:iKscdjKQ0茹で時間9分だけどSiriに7分で頼んだ
7分経過したら都度噛みながら茹で具合を判断する
まあディチェコよりはシビアじゃないだろ
https://i.imgur.com/FQb3c8q.jpg
パスタの茹で汁でブロッコリー茹でる
ブロッコリーのパスタ初めてだけどなんかグチャグチャになるまで茹でるんだと
時間足りねえわ
人件費込みでもたけーだろ
パスタ茹でてソース絡めるだけの料理に特殊技能がいるわけでもないのに
馬鹿には分からないけど
物の値段に原価とか関係ないから
バリラの社長は反ポリコレだし
御曹司はF1でクラッシュしたドライバーを救出してから優勝したイケメンだ
パスタとブロッコリーを一緒に茹でればいい
0253マーゲイ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 18:23:07.33ID:sHl+O2xS0パス太郎さんの有難いお言葉だぞ
0254パンパスネコ(地図に無い島) [DE]
2020/01/21(火) 18:25:51.04ID:+SuRLx090https://i.imgur.com/UaffQ4N.jpg
https://i.imgur.com/fYAXXuT.jpg
https://i.imgur.com/DWRUILj.jpg
パンチョ
0255ペルシャ(SB-Android) [CH]
2020/01/21(火) 18:25:52.83ID:JsIsNvov0半年パスタにはまった時期がある
パスタって想像以上にカロリー高くて太った
0256シャム(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 18:29:45.45ID:iKscdjKQ0最初の蒸し焼きが功を奏して結局グチャグチャになったわ
https://i.imgur.com/MxmJTlu.jpg
上からEVオイル垂らして完成！
焦げたせいか見栄えは悪いけど
ラ・モリサーナこんな感じか‥‥ディチェコより美味いかも
汚いコンロ周り、調理器具見るとイライラする
0258ベンガル(大阪府) [US]
2020/01/21(火) 18:31:58.52ID:DTsHbmFW0トマトソースやカルボナーラならまだ分かる
ただしアーリオ・オーリオ
お前だけは認めん！
100均でよくわからないブランドの500g入りパスタを買って、茹でたものに
クレイジーソルトだけで味付けて食ってたわ…
その記憶があるせいか、どうも外食でスパゲティを食べる気になれん
お前の主食勧めんなよ
大量に作れないからな
こんだけ不味そうに撮るってある意味才能だよ
0263コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 18:41:33.98ID:CU3b4A3R0神経質だな
数年以内に胃癌で死ぬんだろなｗ
0264カナダオオヤマネコ(埼玉県) [JP]
2020/01/21(火) 18:41:59.98ID:AnUOMqDK0あんなもんによく1000円も2000円も出してくよな。原価いくらだと思ってんの？
スパゲティは若干安い
きたねえ
オチつけんなよ笑ったわ
0269ラグドール(庭) [US]
2020/01/21(火) 18:43:41.71ID:KUjPpgih0原価１００円以下やろな
0271コドコド(群馬県) [US]
2020/01/21(火) 18:45:50.17ID:CU3b4A3R0神経質だな
数年以内に胃癌で死ぬんだろなｗ
0272ラグドール(庭) [US]
2020/01/21(火) 18:47:26.39ID:KUjPpgih0やってみたけど旨かったよ
ああいうとこは大量で600円とかだから
>>1はそういう店行けよ
0274カナダオオヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 18:49:16.18ID:fFEkaHJr0夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン……
0278縞三毛(茸) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 18:54:44.42ID:rJlbLZhi00279ジャングルキャット(SB-Android) [EU]
2020/01/21(火) 18:56:22.29ID:w9YuF3SM0たまにレトルトカレーかけて食ってる
粉チーズもたっぷりふると美味しい
0280ピューマ(空) [CN]
2020/01/21(火) 18:56:53.76ID:fNBhWHDl0パスタを箸ではさんで口に運んで蕎麦みたいにズルズルと
大きな音を立てて喰ってた。コテハンの法子がダメだと
言ってたのに、パリに逃亡したらしい。何とか言えばどうかと
0282カナダオオヤマネコ(東京都) [IN]
2020/01/21(火) 18:57:57.86ID:fjsR3X0L00283ペルシャ(SB-Android) [CH]
2020/01/21(火) 18:59:53.89ID:JsIsNvov0「インスタント麺」料理だよな
生のほうが乾麺より高級だとでも思ってるのか？
五郎の食べ方が正しい
0287スコティッシュフォールド(家) [GB]
2020/01/21(火) 19:02:12.97ID:VkhzzCHN0海外では基本音立てて食うのはダメ
フォークに巻き付けなくてもいいけどズルズルはあかん
0290ラグドール(兵庫県) [US]
2020/01/21(火) 19:07:14.39ID:Wg3IB5Bw0最初は手掴みで食うてたんやし、ズルズルくらいゴメンしてーやって感じだけどな
0293サバトラ(愛知県) [AR]
2020/01/21(火) 19:08:34.43ID:vohIhcHW0イタリア人のおじさんがパスタすすってるの見てからその作法は嘘だと思った
蕎麦屋は趣味でやってるパターンが多いからじゃね
0297バーマン(ジパング) [SE]
2020/01/21(火) 19:12:51.75ID:rzFWIRkB0３分茹でたら蓋してしばらくほっとけばいいのよ
フライパンで茹でろ
長けりゃ折って茹でろ
茹でないで水に2時間以上半日未満浸してほっとけばいい
0307アムールヤマネコ(岐阜県) [JP]
2020/01/21(火) 19:25:05.44ID:rTKQJ9BJ0高くても800円くらい
0309バーミーズ(SB-iPhone) [TH]
2020/01/21(火) 19:30:17.63ID:nH0ajyuW0少ないけど、カレースパゲティとかインディアンスパゲティとかいう名前で出してる店はある
大阪の有名なカレー屋インデアンも店によっては出してる
丸の内店の食べログの口コミ割合は結構多い
そう言うのは適正じゃなくて
値段なりの店と言え
0311サーバル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 19:32:38.20ID:/6PcoNgm0どうなったの？
0313ツシマヤマネコ(関東地方) [CN]
2020/01/21(火) 19:33:42.15ID:EczwJtxF00315ボルネオウンピョウ(兵庫県) [US]
2020/01/21(火) 19:36:20.84ID:iSkksAah0でも俺等みたいに一食をパスタだけで済まそうとするから一人当たり300ｇも必要になってくるんよな
結局パスタってヤツはどう食ったらエエねん
うまければ何でもいい
0318ターキッシュバン(庭) [KR]
2020/01/21(火) 19:38:55.11ID:yS9pQLx60トルコライスって
カツカレーとスパゲティーのセットあるやん
麺茹でるのもそんな難易度高くないし
お店に遜色ない味にするのはラーメンのが難しい
0320ボルネオウンピョウ(兵庫県) [US]
2020/01/21(火) 19:42:02.88ID:iSkksAah0現地では前菜扱いだけど好きなら前菜を腹いっぱい食って前菜だけでごちそうさんする
それが正解って感じか？
理性とか現地の食文化とかクソくらえ精神で己の本能に任せてエエんか？
0321セルカークレックス(茸) [KH]
2020/01/21(火) 19:42:06.05ID:m/qMn32e0パンプキンのパスタが最強って聞いた
0322ラグドール(茸) [US]
2020/01/21(火) 19:43:22.93ID:w/83NWXm0エエで
まあ肉も食うとバランスがいいかもしらんが
0324ラグドール(茸) [US]
2020/01/21(火) 19:44:26.30ID:w/83NWXm0300gは食いすぎだろ
普通1人前80～100gだぞ
カラスが食べただろうな
0326バーミーズ(SB-iPhone) [TH]
2020/01/21(火) 19:45:09.10ID:nH0ajyuW0マジか
ディチェコから乗り換えるわ
0328ジャパニーズボブテイル(茸) [KR]
2020/01/21(火) 19:49:17.07ID:ZousEmj/0働いてた奴からしてこう感じるくらいだから相当なボッタクリなんだろうな
0329ボルネオウンピョウ(兵庫県) [US]
2020/01/21(火) 19:50:33.86ID:iSkksAah0すっきりしたわ
本能に任せてこれからもたっぷり食っていくわ
>>324
まぁ実際日本のパスタ屋で食ったら80～100ｇだと思う
でも家で一人でパスタだけで満足しようとするとオレの胃袋は300ｇは必要だわ
そら高級なものいっぱい使ったらなんだって高くなるだろ
蕎麦自体の粉も国産だとキロ1000円くらいだからなぁ
ゆでる光熱費が一番掛かってそう
今度俺のために何か作ってくれ
ベーコンは俺が買ってやる
0336カナダオオヤマネコ(SB-Android) [JP]
2020/01/21(火) 20:12:37.05ID:cXHIs8KH0セブン＞ファミマ＞＞＞＞ローソンて感じだわ
オットコマエやのう
オレは225グラムでちょっと物足りないからくらいだな
どうしたこうなったw
0341パンパスネコ(やわらか銀行) [US]
2020/01/21(火) 20:16:30.25ID:7K0Yxlxe00342スナドリネコ(家) [US]
2020/01/21(火) 20:20:04.17ID:Tgs5jsUJ00343ハバナブラウン(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 20:20:14.52ID:Kz84pUCo00344ターキッシュバン(茸) [US]
2020/01/21(火) 20:26:12.75ID:ERRpvlNd0え？アレは水切り用に
0345ヒョウ(石川県) [US]
2020/01/21(火) 20:28:35.28ID:osiG7htz00346ターキッシュバン(庭) [KR]
2020/01/21(火) 20:30:29.94ID:yS9pQLx60冷凍スパゲティーの麺は糞不味い
一番安いのを煮たのより不味い
冷凍うどんはまぁまぁ旨いのにね
冷凍スパゲティーは不味過ぎる
0347ロシアンブルー(東京都) [US]
2020/01/21(火) 20:33:16.16ID:EoAO7v+f0これは酷い(´・ω・｀)
家で作ればいいじゃんって言われるがそれ別に他の麺類でもそうだし・・・
ランチがそこら辺のチェーン店のカフェのパスタセットよりも安い
0351ヨーロッパオオヤマネコ(鹿児島県) [US]
2020/01/21(火) 20:40:33.20ID:iX2k26jF0ディチェコとバリラ以外
ツルモチ系の探してる
0352スナドリネコ(家) [US]
2020/01/21(火) 20:41:55.73ID:Tgs5jsUJ0マジか、めちゃくちゃ美味いと思いながら食べてたわ
0354ヨーロッパオオヤマネコ(鹿児島県) [US]
2020/01/21(火) 20:43:09.71ID:iX2k26jF0ちなみにその2つは食い飽きただけで好き
0355ヨーロッパヤマネコ(東京都) [GB]
2020/01/21(火) 20:45:50.25ID:BES3w7PR0ここナポリタンを売りにしてるけどどう考えてもミートソースの方が美味い
ラーメンなら値上げしてもしょうがない的な何かあるのかな
0358ライオン(東京都) [IN]
2020/01/21(火) 20:53:28.96ID:8kk4+po300359ライオン(東京都) [IN]
2020/01/21(火) 20:54:23.10ID:8kk4+po30冷凍もレトルトも糞不味いよ
ちゃんとした店に行ってみろ
0361しぃ(東京都) [EU]
2020/01/21(火) 21:02:47.57ID:6hV5UUAF0キャベツのせたり人参はお好きなように
パスタレンチン容器良い！
百均の
パスタソースはペペロンチーノガーリックやボロネーゼやトマトソースやサルサ
肉はラム肉が会うけど
アスパラガス載せると更にうまい！
いや、腹を満たすのにパスタほどコスパのいいものはないよ
500gの束が100円で、鍋一杯の水沸騰させて塩とパスタ放り込んで数分間茹でるだけ
タバスコかけるだけでパスタソースも要らないし、500g分から腹ぱんぱんになるよ
0364黒(SB-iPhone) [US]
2020/01/21(火) 21:40:58.74ID:4EO/3x9n00366スペインオオヤマネコ(コロン諸島) [US]
2020/01/21(火) 21:43:55.83ID:x1hqN43SOうまいぞ
冷凍うどんの方がコスパ良いし美味いし早いしパスタに負ける要素無いんだが
0368ヒョウ(東京都) [US]
2020/01/21(火) 21:44:46.82ID:SwG3+eBX00369ジャガランディ(静岡県) [CH]
2020/01/21(火) 21:47:11.89ID:CjfQCguc0イタリア人あんなので満足してんのか？
0370ハイイロネコ(光) [JP]
2020/01/21(火) 21:47:15.86ID:GCu2Ca4U0ローソンのミートソースうまい
あとはまあその順番かな
0371ターキッシュバン(東京都) [US]
2020/01/21(火) 21:48:35.74ID:ETw1FrUZ0出来立ては上手いけど。
ニューヨークみたいに年収1500万円でも低所得とかの世界になっても意味ないんだぜ
0373ジャガランディ(静岡県) [CH]
2020/01/21(火) 21:53:38.27ID:CjfQCguc0冷凍讃岐うどん大好きだけど
一食分だと絶妙に物足りなく感じる時がある
0376猫又(茸) [DE]
2020/01/21(火) 21:57:37.45ID:oZBR4YrL0パスタ茹でる鍋浅いな
カッコつけて散らしてるけどどうせ後で押し込むんだろ
0378コラット(東京都) [CA]
2020/01/21(火) 21:58:27.44ID:c3SFsxIx0サイゼリヤだぞ
パスタに1000円払う位に
判断力が鈍るんだろ
0382黒トラ(大阪府) [KR]
2020/01/21(火) 22:10:42.06ID:RhNrooIu00383黒トラ(大阪府) [KR]
2020/01/21(火) 22:11:43.27ID:RhNrooIu0これマメな
ああ、まじでいい文化や
時給千円以上で働いてるなら全然高くないわ
0388クロアシネコ(兵庫県) [EU]
2020/01/21(火) 22:30:10.29ID:LaXmG89w0https://i.imgur.com/EFMMH6R.jpg
あとジャガイモ食うと胃が変になる。でもマッシュしてあれば大丈夫。
Sサイズで麺150g
Mサイズで200gが標準だから
京都の駅ビルに値段一緒で特盛とかやってる店あったべ
0394トラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/21(火) 23:29:07.49ID:6gsw1HuN0>>1
しんな子供部屋脳で喚くなよ。
本格的に作ってみ？
パスタってな一品に付きっ切りになるんだよ。
茹で上がり時間に絶妙に合わせた具材仕上げ。
他のオーダの並行調理に限界がある。
そこらへんの草でも食ってろ
0397スコティッシュフォールド(東京都) [US]
2020/01/22(水) 00:59:20.54ID:+6BCw3ZO0鍋に1リットル入れて11円
バージンオイルが業務用3ガロンで8000円、10CC使って7円
イタリア直輸入のパスタ、ピッチェリア業務用10.2ｋｇが25000円、100ｇ使って250円
青森にんにく一株250円、一片使って62円
カラブリア産ペペロンチーノ500ｇで5000円、3ｇ使用して15円
アーリオオーリオ作るだけで11円+7円+250円+62円+15円＝345円
1000円で提供して純粗利3割4分。飲食で粗利3割4分は平均的だわ
これに光熱費、お店の維持費、人件費、税などが差し引かれる
イタリアは日本のように味噌汁飲んで同時に飯食ってまた同時に魚食って
口の中でごちゃまぜにする「口内調味」をしない
必ず作法があって、アペリティ、アンティパスタ、セコンド、プリモの順番で
昼飯はアペリティ（食前酒と前菜＝生ハムとか）、アンティパスタ（ピザやスパゲティ）を食う
晩飯はセコンドまでは必ず食うセコンドは煮魚や焼き魚、プリモはガッツリ肉が多い
相対的に日本よりはたくさん食う。2時間ぐらいかけるからそれだけ食う
これは西洋ならどこも同じで、食生活で体のデカさが違ってくる
すまん、質問の答になってなかったな。イタリアでパスタは前菜だから日本よりも量は少ない
具もすんごいシンプルで、カルボナーラなら卵とパンチェッタ、ピザなら生ハムとイタリアンバジルとか
米に梅干しのような感じだな。その後に料理でてくるから、腹一杯になっちゃいけない
0406アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 01:48:47.19ID:cAhFGCOc0出た、乞食
0408ターキッシュアンゴラ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 01:57:18.39ID:OhZOPOJc0なるほど。納得したわ
0409バリニーズ(やわらか銀行) [KR]
2020/01/22(水) 01:58:39.55ID:/tya42Ql00410コラット(東京都) [US]
2020/01/22(水) 02:01:26.11ID:NFO0q8Qa00411シャム(北海道) [KR]
2020/01/22(水) 02:02:25.78ID:ZmkRyXIv0メーカー各社は心得違いをしていると言わざるを得ない
0412ラガマフィン(埼玉県) [US]
2020/01/22(水) 02:08:13.19ID:UA31Q6XS0マジキチ
0413アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 02:09:07.75ID:cAhFGCOc0マンコはしゃべりが目的だからな
0414サビイロネコ(光) [US]
2020/01/22(水) 02:09:53.87ID:eshokrcC0はい論破
0415ベンガル(静岡県) [CN]
2020/01/22(水) 02:10:14.11ID:vnNlVN+300416アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 02:13:42.18ID:cAhFGCOc0何を論破したの？
馬鹿みたい
0417ユキヒョウ(SB-iPhone) [US]
2020/01/22(水) 02:14:22.75ID:F1HqoCx/0確かに
大盛りでも700円くらい。
サッポロ黑ラベルが飲み放題600円。
何かウラがあるのか？
立ち食いは見たことないけどロメスパとかいうのがそれに近いかもね
値段は安めだし
0419ピューマ(家) [VN]
2020/01/22(水) 02:20:47.11ID:HGaXA3bh0立ち食いじゃないけど
池袋駅構内に600円位でナポリタンとミートソース食える店あったな
今あるかは知らんが
0422ジョフロイネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 02:25:23.84ID:pOsJDc+10１食５００円以上の節約になる
最近の日本人はグルメで美食家が多いし、大抵の食事は家庭で作ってしまう
100均のパスタを塩無しで茹でてて、自家製の塩漬けの豚肉を焼いて、成城石井で買ってきた
グラム140円のオーストラリア産のチーズを牛乳で溶いて、豚肉とパスタをその中でからめれば
もう店に行くのがもったいないようなパスタが出来上がる
だからわざわざ水からイタリアの硬水を取り寄せ、100ｇ250円もする良質なデュラムパスタを使い
唐辛子も本場のペペロンを使い、採りたてのバージンオイルで調理する
そこまでしないと最近のグルメな奴らには対応できん。店側も努力してるんだな
パスタはすすったらいけないわけで
無理やりはむはむしながらねじこんでるけど
どう食べるのが正解なんだろう
おっさんはズルズルすすってるが
しかもスイスイパスタにしたら倍
レンジでパスタでも１.5倍の旨さ
レンジパスタとパスタスープパック湯煎組み合わせたら
250g 160円で10分で食える世界
まさに金ドブ
0426イエネコ(家) [NL]
2020/01/22(水) 02:49:33.02ID:7FNgaHCN0あれを高いって言ってたら
日本はデフレで経済が詰むぞ
金ドブは言いすぎだろうと思う
やっぱどんなに頑張っても家庭では家庭の味だし
そこを超えるのがレストランにはあるわけで、例えばパスタだけではないフルコースのイタリアンは
絶対にリストランテでしか味わえない。家庭で前菜からプリモまで作れるのなら、それは店出してもいいはず
0431オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:04:02.80ID:UlGfROpy0ゲロやんけ
こんなもん見せんなよ死ね
こじゃれた皿が自慢なんだろうけどもう料理自体やめとけ
オマエには向いてない
死ね
なんでブロッコリーとベーコンでこんな色になるんだｗ
最初に焦がしたのとブロッコリーを加熱しすぎたことが敗因と思う
味は良かったとのことで何より
0435ボルネオウンピョウ(大阪府) [US]
2020/01/22(水) 03:12:25.82ID:TrYZml9E00436ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/22(水) 03:14:11.73ID:4uy2eQdl0他の外食と比べてということが考えられないんだな。
0437バーミーズ(栃木県) [FR]
2020/01/22(水) 03:15:01.08ID:KmJih9dP0こんなの見たら今からナポリタン食うしかねーだろが
サイゼに行くか皿２０００円前後の店にしとけ
0439オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:21:27.94ID:UlGfROpy0オマエはもうやんなくていい
が、アンチョビブロッコリーは簡単定番レシピで美味いから他の奴らは作ってみろ
ニンニクは卸し金で擦る
どの料理も共通だがオイルは多め
安いハムみたいなのは入れるな
つーか肉の出る幕一切無し
唐辛子は出来れば乾燥でない生のもの
スカーリアさんの瓶詰めアンチョビ2本
ブロッコリーは麺と同時に茹でてのちパンに移してさらに崩すがほどほどに形は残す
麺が間に合わなければパンの火を止める
麺の湯切りはほどほどににパンに移す
塩加減はアンチョビと茹で汁で調節
塩加減見ながら煽り詰めてとろみ調節しつつ麺にソースの旨味香りを染ませる
パスタ皿にこんもり盛り付けて形の残ったブロッコリーが上にくるように
粉チーズと黒胡椒とオイル掛ける
ぴり辛ジェノバソース風アンチョビブロッコリースパゲッティー、熱いうちに一気に食え
0440ジャングルキャット(兵庫県) [DK]
2020/01/22(水) 03:22:00.01ID:J+ZETWiY0カフェが昼間だけ出してるやつの値段は疑問を感じる
嫁が出ていった、俺が悪いのかってコピペだと思った
パスタは利益率が抜きん出てる
0443サビイロネコ(広島県) [CN]
2020/01/22(水) 03:35:26.49ID:ljsHSUvg0スーパーの安い海外産はみんな1.6とか1.7なんだよね
だから仕方なくママーの1.4mmを買う
0444オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:36:18.55ID:UlGfROpy0スーパーで揃う材料でチキンとスナップエンドウのゴルゴンゾーラクリームのコンキリエ
鳥もも50g 40円
スナップエンドウ5本 120円
ゴルゴンゾーラ15g 150円
生クリーム35 40cc 70円
コンキリエ120g 100円
生唐辛子1個 10円
オイルニンニクなど 10円
原価500円でオマエなら店でいくらで出すんだよ
経営者じゃねーからわかんないだろ？
30パーで1500円だよな
ランチでパンだのサラダだのコーヒーだのつけて1800円くらい取りたいとこだけど少しづつ材料減らしてセットで1500円が妥当
このパスタも割と簡単だからおすすめ
ソースと麺合わせてから多少煮込むのがコツ
ショートパスタは柔らかい方が美味い
唐辛子は普通は入れないけどクリームソースに入れるとピリッと締まってメリハリがつく
0445オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:37:38.16ID:UlGfROpy0全てのメニューが生麺だとしんどいよ
乾麺でツルッとイキたい時もある
0446ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 03:44:22.45ID:HyRdhW1r0一時間水の中に放置しとけば生麺っぽくなるって聞いたけど
まぁパスタごときどうでもいいわ
外食ならラーメンでも食った方が満足する
0447マヌルネコ(家) [US]
2020/01/22(水) 03:47:41.88ID:Rf5t85Z20これ。イタリア人だって99.999%は乾麺食ってるよな
冷凍麺は論外だが、生麺てうどんのように丸亀製麺のようにもちもちしてるが
アルデンテがない。パスタ以外の肉の添え物とかに生麺は使われるけど
パスタに生麺はイタリアでもどうだろ？ 扱いが難しくてアルデンテにならないから使われないと思う
パスタは乾麺に芯が残るのが最高の歯ごたえだし、生麺はもちもちはしてるけど、アルデンテにはならない
フィットチーネとかラビオリとかでモッチモチの味わいを探すのはいいけど、パスタに＝スパゲッティで生麺は
現地でも使われてないんじゃないかな？
0449オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:50:05.92ID:UlGfROpy0生麺はもっさりしててソースによっては合わない
クリームソースは圧倒的に乾麺が良い
>>308
カルボナーラは技術料だぞ
人によって仕上がりがまちまちだしどれが正解かもいろいろ
練習すれば誰でもできるが最低限まともな塩豚とまともなペコリーノロマーノを使いたいが
両方ともその辺のスーパーで売ってないからここがミソになる
チーズ、全卵とたっぷり黒胡椒をボウルでよく混ぜておいて火を止めたパンに入れて麺と合わせるんだが弱火で様子見ながらとろみ出してく
火に掛けずボウルで合わせるなんてわけわからんことやってる店もあるようだけどこんなのはド素人以下
火とフライパンの距離で温度調節
もさっとするかシャバくいくかはお好み次第で
うまく出来ればクリームソースのような仕上がりになる
盛り付けたらチーズ、胡椒、オイルを掛けて熱いうちに食え
0450スコティッシュフォールド(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:53:09.58ID:QrPT6GH+0年末食ったよ大をオーダーして食い切れないや、コレの海鮮だよ。味だがもう少し濃い方が良いな。口にしたのは上品な味だな。ミートの方が旨いんだね、やはり廻りの連中も言ってたね。
0451オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 03:54:42.74ID:UlGfROpy0アホのイタリア人みたいに毎度毎度そんなに食えないだろ
魚や肉はイタリア料理として食うよりも他の調理法の方が確実に旨い
あんなのはさらっと流せばいい
肉魚は和食屋で食う
0452アジアゴールデンキャット(茸) [FR]
2020/01/22(水) 03:56:10.25ID:ojJBFXWY0でもローマのカルボナーラは卵使わないよね
ペコリーナロマーニャのホワイトソースで仕上げる
0454オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:00:47.79ID:UlGfROpy0放射脳知識だがチェルノ事故で大量在庫となったウクライナ産パスタを捌くために日本で「イタ飯」wブーム仕掛けたとも言われてる
不自然に押されてたからなきにしもだな
0456猫又(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:06:57.58ID:0O8NWa4F0安くてすぐ食える感じで
0457オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:08:49.80ID:UlGfROpy0本職か？
卵入れずにとろみ出るの？
知り合い（まだが30前半の駆け出しのガキだけど）最近イタリア料理屋開業したんだが以前勤めてた店の影響か生麺至高主義を崩す気がないようでどうアドバイスしようか困ってる
単価の取れる肉メニューも炭火で焼いてれば細かいこと気にしないみたいなとこも見ててヤバイ感じ
形になるのは時間かかるのはわかってるんだがなー
ローマのカルボナーラは正式に卵入れないのが常識だよ
とろみは肉の脂で出す。ローマのカルボナーラは決して他に負けてはいないけど
確かに卵がないぶんちょっとぼそっとしてるけど、そこがローマ風でいいんだよ
0460縞三毛(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:15:46.15ID:HCCCtiB100461オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:18:57.33ID:UlGfROpy0ちゃんとした料理出す店なら田舎町でもそれなりの金額設定にしてるだろ
本格洋食屋で田舎で安い店なんて間違いなく不味い、というかド素人
聞きかじりとか自己流
まともな客が居ないから成り立ってるだけだぞ
0462ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 04:20:04.85ID:HyRdhW1r0無能が経営する飲食店はすぐ淘汰される
無能はお前の知り合いだけじゃないから安心して潰してやれ
0463ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 04:21:45.25ID:HyRdhW1r0お前見てるとイキりパス太郎思い出すわ
なんでだろうなｗ
0464オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:22:00.09ID:UlGfROpy0常識か・・ 知らなかったわ
ウェブでみても卵使わないのは出てこねーぞ
それはカルボナーラと言わないんじゃないのか？
0465猫又(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:25:28.80ID:0O8NWa4F0カルボナーラのあるある間違いは
元々はローマの料理[1][2]で、パンチェッタかグアンチャーレを使用し、チーズにはペコリーノ・ロマーノやパルミジャーノ・レッジャーノを使う[3]。
パスタにはスパゲッティを使用したものが一般的で、これをスパゲッティ・アッラ・カルボナーラ(Spaghetti alla carbonara)という。
生クリームを使うレシピは、もともと卵が固まるのを防ぐためのレストランの方法で、本来は入らない[4]。
0468オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:30:33.12ID:UlGfROpy0ど素人がやってる店なんていくらでもあるだろ
田舎だとそれがバレにくいんだよ
ど素人がえらっそうな顔して何にも知らんアホからいっちょまえの金取ってるのはムカつく
知り合いの店はいろいろあって潰すわけにいかないんだよ
0469オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:33:22.37ID:UlGfROpy0ん？クリーム使わないの間違いか？
卵使わないレシピであってるのか？
とにかくだ、おれがローマにいた頃、正式なレストランテのカルボナーラは一切卵は入ってなかった
最初は卵使わないの？と聞いたら、卵使うのは邪道で、ローマはカルボナーラに卵は使わない
ホワイトソースとパンチェッタだけです。と言われた
偉そうに言ってるんじゃなく、体験談として話してるだけ
0471アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 04:37:33.96ID:cAhFGCOc0馬鹿発見
0472コドコド(兵庫県) [US]
2020/01/22(水) 04:37:44.36ID:KbpGhIk20まーん相手の食べ物や飲み物はコスパ悪く高くなる
なぜなら飲まない食べないぺちゃくちゃ喋って回転しないすぐ飽きる
0474アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 04:44:26.49ID:cAhFGCOc00475サバトラ(大阪府) [US]
2020/01/22(水) 04:45:24.69ID:/kSQ3PY20スパゲッティと言ってる奴の99%はカペッリーニとフェデリーニとスパゲッティとスパゲッティーニを区別できていない
0476オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:46:26.57ID:UlGfROpy0マジか
食わせる店東京近辺であるか？
つかホワイトソースってなんだ？
いまいち想像できんわ
0477ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 04:47:27.31ID:HyRdhW1r0明らかにwikiからの転載なんだから少しは自分で調べろよｗ
所詮自称「本格派」なんて腐るほど居るんだから、調べた上で旨いと思えるモノを出せばいいだけの話
そんな事より本当に知り合いの店を潰したくないなら、お前は客単価と時間的コストの重要性を知り合いに真面目に考えさせろ
味の多少の違いよりよっぽど大事だろ
でもさ、どんな場末のリストランテ行っても十分100パーうまい
流石にイタリアでイタリア料理はうまい。日本で日本料理がうまいのと一緒だわね
0479オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:48:04.11ID:UlGfROpy0これこそ自分で作ってみればわかる
原価の問題
2000円超えていいならなんでも出来る
0480アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 04:51:16.14ID:cAhFGCOc0そいつの話、全部嘘だから
0481オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 04:54:50.23ID:UlGfROpy0これだけはまちがいない
やっぱ本国行かないとなんにもわからんままだよな
死ぬまでに一回はイタリア行きてーな
0482アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 05:01:01.90ID:cAhFGCOc0そいつ息を吐くように嘘をつくゴキブリ朝鮮人だから
0483ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 05:06:04.90ID:HyRdhW1r00485アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 05:07:58.59ID:cAhFGCOc0効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ
I have been in Rome for 2 years and in Holland for 3 years.
I'm had been sold the Attack on Titanin in Europe! you never do n’t be im a liar
0487オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 05:15:40.73ID:UlGfROpy0なるよ
だいたい火入れすぎと塩強すぎ
失敗した時は何もなかったことにして作り直す
>>486
お前のことを信じれなくなったわ
音を立てなければすすっても問題ないんだぞ
つまりゆっくりすすれ
0489白(岩手県) [IN]
2020/01/22(水) 05:19:37.07ID:hr9ifwSq0ちゃんと答えだしてんじゃねーか
ソースによる
パスタ自体はGI値が低い
GI値が低いと血糖値が上がりにくいからビルダーも好んで食べる
0491クロアシネコ(神奈川県) [US]
2020/01/22(水) 05:38:06.92ID:aTU1bL7Z00492バーマン(大阪府) [US]
2020/01/22(水) 05:39:26.58ID:myQUxWy500494アムールヤマネコ(茸) [US]
2020/01/22(水) 05:54:41.94ID:BjSAKtn70麺類は神 麺類は神
結論出てた
0496マンクス(ジパング) [JP]
2020/01/22(水) 06:26:34.21ID:NcTk89270具が多いわけでもないし、なんで高いんだろうね。(´･ω･`)
0498コーニッシュレック(富山県) [US]
2020/01/22(水) 06:39:12.54ID:wV0ICWKu0男の客の３倍以上の時間かけて食ってるんだもん
0499マンクス(ジパング) [JP]
2020/01/22(水) 06:40:15.99ID:NcTk89270棲み分けにご協力ください
0500オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 06:42:38.46ID:UlGfROpy0女は料理人にも料理楽しむことも出来ない
0501マンクス(ジパング) [JP]
2020/01/22(水) 06:48:09.17ID:NcTk89270ゆっくり食うことを前提にしてる料理も多いんですよ
食事に2時間かけるのが当たり前の文化もあるんですよ
食べたあとにゆっくりお茶飲んで会話してもらって構わないんですよ
皆が皆45分の昼休みに慌てて飯かっこむわけじゃないんです
0502ラグドール(ジパング) [VN]
2020/01/22(水) 06:49:05.12ID:pzioaSVM01時間で何回転できるか？
早食いするからブクブク太るしハゲるんだぞ
0504マーゲイ(奈良県) [US]
2020/01/22(水) 06:53:10.32ID:13tVdx1C0メニューも20種類ぐらいあって、昼時には順番待ちできるほどだったけど
650円に値上げして、商品ごとに値段に差付けるようになって
半年ぐらい前に見たら潰れてた
ビール二杯と串カツ10本ぐらいくったら3000円ぐらいとられたわ
メニューに値段書いてあるし暗算すりゃいくらかわかるもんだけど
串カツはなんか安い印象あったので高くてビックリした
パンはあんなに安いのになんでピザになると急に高くなるのか？
配達してもらわず店に取りに行ってもそんなに価格に差ないもんね
高くないよ
ピザ食べ放題が780円で安いと思ったけど パスタ頼まないといけないとか詐欺かと思った。
0510カラカル(東京都) [US]
2020/01/22(水) 06:59:20.35ID:99Sr35Zk0餌として物を食べる人と食事として物を食べる人の違いが如実に現れてるようで興味深い
ワイ、フェデリーニ派
ゆで時間１０分も待てない
ひきこもりかな？
0513オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:05:17.77ID:UlGfROpy0あったかい料理はあったかいうちに、な
冷めたもの食っても美味さ半減どころじゃないよ
逆に冷やした料理を温くなるまで皿の上に置きっ放しもあり得ない
何人もの料理人に同じこと言われた
冷める前提の料理なんて大したもんじゃないよ
話し込むのは食べてからでいい
コース仕立てになってることの意味を考えてから仕事行け
0514カラカル(東京都) [US]
2020/01/22(水) 07:06:15.64ID:99Sr35Zk0はい笑ってごめんなさいごめんなさい
0515オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:10:17.94ID:UlGfROpy00516アフリカゴールデンキャット(やわらか銀行) [JP]
2020/01/22(水) 07:10:25.78ID:Coxsenej0他人のオナニーを笑うな
0517オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:11:58.53ID:UlGfROpy0100回ごめんなさい言ってからもう一回ごめんなさいとレスしとけ
0518マンクス(ジパング) [JP]
2020/01/22(水) 07:12:16.31ID:NcTk892700519カラカル(東京都) [US]
2020/01/22(水) 07:13:10.29ID:99Sr35Zk0馴れ合いは勘弁
お前とは仲良くしたくない
0520ヨーロッパオオヤマネコ(石川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:14:54.94ID:r2CdCiVs00521バーマン(コロン諸島) [GB]
2020/01/22(水) 07:18:12.37ID:9tu60vLDOグンマーから出た事が無いお前に
ローマの何が分かるの？
蕎麦すするように食え
本場のイタリアがどうとか関係ない
ここは日本だ
0523アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 07:20:55.89ID:cAhFGCOc0嘘がバレて悔しくて悔しくてID変えたんだｗ
0524カラカル(東京都) [US]
2020/01/22(水) 07:21:21.18ID:99Sr35Zk0TPOには合わせようw
0525サビイロネコ(茸) [ID]
2020/01/22(水) 07:22:55.97ID:ZUYQTwrv0安物の粉チーズをアホみたいにぶっかけて
ズボズボッと激しくすするとメチャクチャうまいよ
0526黒トラ(東京都) [RU]
2020/01/22(水) 07:25:37.92ID:HwTRtvib00527オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:25:40.11ID:UlGfROpy0啜って食うより小さく巻いて口に入れる方が美味い
そばラーメンは啜る方が美味い
うどんはニュルッと吸わないとつゆが飛び散る
ピザは箸で食え、手が汚れるからな
本場のパスタなら手づかみだろｗ
すするのは蕎麦とラーメンで十分
パスタはフォークに巻き付けて食べるのがやはり美味しい
すすってもいいんだよ
音を立てなきゃな
0532白(茸) [GH]
2020/01/22(水) 07:37:27.26ID:efkf15AA00533しぃ(神奈川県) [US]
2020/01/22(水) 07:37:38.44ID:KG346IdY0汚そう
0534デボンレックス(秋田県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:41:02.09ID:DweiRgt30茹でるだけで１０分くらいかかるし
0535ピクシーボブ(ジパング) [US]
2020/01/22(水) 07:43:54.06ID:Y6rRbEi900536オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:44:29.71ID:UlGfROpy0麺類といえば鉄板ナポリタン、きしめん、台湾ラーメンの3種しかないおみゃーさんらにはわかるめーよ
人件費
典型的な地域煽りで草
0539バーマン(コロン諸島) [RU]
2020/01/22(水) 07:46:31.77ID:9tu60vLDO最近奇をてらっただけの店が多過ぎなんだよな
そんな店で数年働いただけで料理が分かった様な気になってしまう
所詮は奇をてらわないと客が来ないような腕前の店なんだよ
｢生パスタ至高主義」←この言葉良く分かるわｗｗｗ
料理によって使い分けるって舌は持ってないのかね？
昔の調理師は色んな店で修行して色んな店を食べ歩いて
自分の料理の幅を広げていったのに
今の子達は一店舗でちょこちょこって働いただけですぐに独立したがる
新しい店がオープンしたから行ってみると
はい出ました、｢当店は全て生パスタです」のメニュー表
こいつら本当に料理を分かってるのかね？
もうこんな店が増え過ぎてて珍しくも何ともない
生パスタは珍しさに価値があっただけなのに
0540デボンレックス(秋田県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:47:32.49ID:DweiRgt30チャーシューとかが高いんだよな
メンは安い
パスタはやっぱり回転率が悪いから仕方がないような気もする
エアプすぎんだろ
本当に自炊してたら茹で時間なんて気にもならんぞ
その間にやることやれることは多い
慣れれば自然と茹で上がりに向けて作業が収束するようになるよ
0542シャム(ジパング) [IT]
2020/01/22(水) 07:51:57.64ID:nQaZVs2v0しかも何時間も前のレスにアンカー打つおまけ付き
こういうミラクルを目撃できるからやめられねえwww
0543オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:52:41.81ID:UlGfROpy0単純に「若い」のと当たり前だが経験不足
馬鹿だなーくらいしか掛けてやる言葉が無い
料理に色気がないんだよな
0544オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 07:55:07.50ID:UlGfROpy0茹で時間13分とか15分になってくると流石に途中やることなくなるぞ
0545バーマン(コロン諸島) [SE]
2020/01/22(水) 07:56:57.84ID:9tu60vLDOパスタもまともに作ろうとおもったら原価率は3割超えるよ
巷に溢れてる糞不味いパスタを食ってたらコスパ悪く感じるかもしれないけど
0546ジョフロイネコ(東京都) [DE]
2020/01/22(水) 07:59:31.38ID:8sQ2rTLp00547メインクーン(宮城県) [KR]
2020/01/22(水) 08:00:05.75ID:EKSBNwJn00548コーニッシュレック(SB-iPhone) [TW]
2020/01/22(水) 08:03:26.77ID:glyQucIk0しかも二人とも変な思い込み強いよねｗ
イタリアでも普通の人はコース料理いつも食ってる訳でもないし、そもそもリストランテの前菜で日本のパスタみたいな一皿料理では出ない
そしてトラットリアとかオステリアみたいなその辺の一般的な店だと音立てて麺啜ってる奴が割といるしねｗ
0549バーマン(コロン諸島) [FR]
2020/01/22(水) 08:03:28.28ID:9tu60vLDOこの二つのスレを見ると、ネットの世界は如何に素人が分かった気になって世間を叩いてるのかが良く分かるわ
まあ俺も自分の専門外のスレでは同じ事やってるんだろうけどな
0550マーゲイ(ジパング) [US]
2020/01/22(水) 08:06:09.34ID:Y6rRbEi900551アフリカゴールデンキャット(やわらか銀行) [JP]
2020/01/22(水) 08:10:15.64ID:Coxsenej0>>548
ID:9tu60vLDOとID:UlGfROpy0の事だよな
0552バーマン(コロン諸島) [DE]
2020/01/22(水) 08:12:28.08ID:9tu60vLDOそういうの使ってるのは一皿7～800円でパスタ提供している店でしょ？
若しくは1000～1500円でパン食べ放題だったり前菜ビュッフェが付いてたり
0553アンデスネコ(東京都) [JP]
2020/01/22(水) 08:12:54.68ID:GQCnrWE900554バーマン(コロン諸島) [DE]
2020/01/22(水) 08:13:14.39ID:9tu60vLDO俺？
0555バーマン(コロン諸島) [CH]
2020/01/22(水) 08:14:27.35ID:9tu60vLDO俺のどこが思い込みが強いんだ？
0556オセロット(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 08:14:44.23ID:UlGfROpy0なんか憐れなヤツだな
仕事はしてないんか？親は元気？
こんなとこで人のこと小馬鹿にして自分は大丈夫か？
今日も冷えるらしいからあったかくして布団に入ってな
美味しいパスタ食べようと思ったら2千円くらいする
0558バーマン(コロン諸島) [SE]
2020/01/22(水) 08:19:23.90ID:9tu60vLDO俺がID:UlGfROpy0に賛同したのは｢生パスタ至高主義」の部分だぞ
逆に聞きたい
お前にとってパスタは｢生パスタ」が全てなのか？
乾麺・生パスタと使い分けるべきだと思わないのか？
0559シャム(ジパング) [IT]
2020/01/22(水) 08:20:24.22ID:nQaZVs2v00561サビイロネコ(家) [CN]
2020/01/22(水) 08:23:36.99ID:ILIeTuye0ちゃんとした店なら内装にも金を掛けてるだろうから。
0562コーニッシュレック(茨城県) [US]
2020/01/22(水) 08:25:21.78ID:O6PCYHLA00563ヒョウ(東京都) [US]
2020/01/22(水) 08:29:26.14ID:6pB8442g0お 前 ら 仕 込 み は ？
0564コラット(東京都) [US]
2020/01/22(水) 08:39:14.30ID:NFO0q8Qa0タンポポを思い出した
0566ヒョウ(静岡県) [CN]
2020/01/22(水) 08:54:06.41ID:m1+70gt70コンビニよりも安いんだぞ
世界中の先進国探してもこんな安い外食は無いぞ
0568コラット(東京都) [US]
2020/01/22(水) 08:56:23.51ID:NFO0q8Qa0>時間パ
…時間パ？
0569カラカル(東京都) [US]
2020/01/22(水) 09:04:42.82ID:99Sr35Zk0時間＝コスト
って概念のない生活してきた人なんでしょう
一番納得の理由だわ
安くするには仕入れを自社管理するか回転率を上げるしかない
それができたのはサイゼくらいだ
個人の店では無理
0572白(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 09:12:05.23ID:8LJ+cGQz0牛丼やラーメンや立ち食いソバみたいに食ったらすぐ出る長居はしないスタイルだったら500円でいけると思うが
そうするとブランドイメージが崩れて長居できる店が困る。
それにイタリアンはおしゃべりしながらのんびり食べるのが本場のスタイルらしいし。
0573コラット(関東地方) [ID]
2020/01/22(水) 09:12:22.89ID:RVq43KV/0ランチ700円以下に抑えてる個人の飲食店が世の中にどれだけ存在すると思っているんだよ
外出た事無いのか？
一人でナポリタンからボンゴレやらアラビアータやら
メジャーなとこ取り揃えるだけでカウンター10席の店で手一杯。
カレーなんかよりよっぽど高いのが納得できると思うけど。
0575アメリカンカール(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 09:15:01.85ID:jJYDkUev0イカスミとかペスカトーレとかジェノベーゼかな
材料を必要な分手に入れるのが少々面倒
そういうのは外食で食べてもいいかな
0576ピクシーボブ(東京都) [US]
2020/01/22(水) 09:15:07.55ID:eKfXTswY0業務用のパスタって安いからな
まぁ、うどん、ラーメン、お好み焼き、焼きそば とか小麦のは安い
そば粉とかは結構儲からん 全部中国産とかでも儲からん
そもそも国産のそば粉なんてほとんど無いのに、国産そば粉１００％ のわけがないけどｗ そこは置いておいて・・
0577デボンレックス(新日本) [AU]
2020/01/22(水) 09:17:17.49ID:1aKbE9hm0ペペロンチーノ1食
バリラ100g 140円
オイル50cc 80円
ニンニク2欠片 25円
塩 40g 16円
唐辛子2個 10円
合計271円
これを技術・サービスで提供するんだから500円で出せなんて言えないわ。逆に安すぎるとこれよりずっとクソみたいな材料使ってそうで怖いわ。
0578アメリカンショートヘア(大阪府) [RU]
2020/01/22(水) 09:17:41.86ID:8ump1v+p0そば粉の自給率14%
結構ある
0579バーマン(SB-iPhone) [US]
2020/01/22(水) 09:17:45.28ID:9Tv33Eta00580ピクシーボブ(東京都) [US]
2020/01/22(水) 09:18:14.47ID:eKfXTswY0お前は全部スーパーで買ってくるつもりかよｗ
業務用の値段で計算し直せｗ
0581ピクシーボブ(東京都) [US]
2020/01/22(水) 09:19:40.72ID:eKfXTswY0わかりやすく業務用のを裏のゴミ置き場に出してるとこ
あるよね＾＾
わかりやすく出してるとこはまだいいとして、わからないように出してるとこも多い
業務用ソース他、一般売りしてないものが大量にあるからなｗ
0582デボンレックス(新日本) [AU]
2020/01/22(水) 09:23:49.08ID:1aKbE9hm0自炊と書いたやろ
0583ウンピョウ(ジパング) [CN]
2020/01/22(水) 09:26:15.36ID:vzTovo8d0自炊なのに提供前提で計算したの？
バカなの？死ぬの？
本当に仕事が出来ないんだと思うわ
おかげで近くの店は予約の制度無くなったし
年寄りと女に目をつけられた店は潰れる
どうせ味なんか分からないし食べログステマしてる、意識高い店風の激まず店に行ってりゃ良いのに
どんだけ余裕無いんだよ(笑)
0586デボンレックス(新日本) [AU]
2020/01/22(水) 09:30:59.23ID:1aKbE9hm0ヘタクソな自分でつくってもこんだけ掛かるんやし、プロが作ったならちゃんと払うわって話や。よく考えてから言おうな？
洋食とかパスタの店ならそりゃ仕方ないんじゃないの
急いでるならサッと食える店入ればいいんだし
カウンターだけのラーメン屋とかでもそれやる女は同意だけど
0588デボンレックス(愛知県) [CN]
2020/01/22(水) 09:33:05.51ID:95BoICsX0絡みたくてウズウズしてるのが伝わってくるな
塩分も低くてカロリーも500程度でいいな
後片付けも楽だし
俺は昔コンビニで食べた野菜のペペロンチーノ参考に
サラダ野菜をぶっこんでペペロンチーノ食ってるわ
0592マレーヤマネコ(茸) [US]
2020/01/22(水) 09:50:54.71ID:WDuQbWOf0なるほど
最近おっさん御用達のカウンター店にまでマンどもが進出して長居してやがるからブチギレそうだわ
0593マレーヤマネコ(茸) [US]
2020/01/22(水) 09:55:17.32ID:WDuQbWOf0360～380gで150～180円でスーパーで買ってる
トレー入りは180円。
0595オセロット(東京都) [IL]
2020/01/22(水) 10:04:57.87ID:Ula/Lj3G0昼時に小諸で食ったのにスマホ弄って長居してる奴を殴りたい
0599エジプシャン・マウ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 10:12:22.33ID:nOuezuLT00600アメリカンボブテイル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 10:13:15.13ID:+TBF14wx0その後で肉
0601デボンレックス(新日本) [AU]
2020/01/22(水) 10:14:29.71ID:1aKbE9hm0普通100gくらい
わいは120gくらいは食べる
なるほど…難しい商売なんだなあ
0603メインクーン(埼玉県) [CN]
2020/01/22(水) 10:19:16.52ID:HEXmWQfQ0ボロネーゼ専門店ビゴリ。
https://twitter.com/bigoli_jp
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
ありゃ安いだけだろ
味なら家で作った方が美味いぞ
0605メインクーン(埼玉県) [CN]
2020/01/22(水) 10:22:36.88ID:HEXmWQfQ0https://twitter.com/bigoli_jp/status/1219386884067151873/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0606サバトラ(関東地方) [TR]
2020/01/22(水) 10:24:47.86ID:je4GGkat0なにこいつ
ただ無言で食ってるだけでレビューすらしないのかよ
マカロニで出てきても文句言うなよって感じ
0608サバトラ(関東地方) [TR]
2020/01/22(水) 10:26:54.17ID:je4GGkat0頭大丈夫か？
お前の方が頭おかしいで
0609ペルシャ(ジパング) [TW]
2020/01/22(水) 10:28:00.86ID:l06Gtd9Y0もう誰も言わなくなったな。
外ではあんまりスパゲッティは食べないな
フェットチーネかペンネが多い
他のもの頼みたい
例えばカルボナーラだと
パスタ・マンチーニ（100g 140円）
グアンチャーレ（40g 200円）
卵の良いもの（2個50円）
ペコリーノロマーノ（30g 120円）
これだけで合計510円
原価率30%で行くと、1550円しても全くおかしくない
うどんなんか
麺 国産 30円
出汁 15円
比較にならない
0613クロアシネコ(新日本) [US]
2020/01/22(水) 10:55:36.99ID:exsRXCN/00614キジトラ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 10:56:07.45ID:sa3+1B+y0学生時代にそこでバイトしてたけどあれ美味いって言える奴はもっとマシなもん食え
https://i.imgur.com/Czq6TdB.jpg
パスタ・アドーロ ブッカティーニ（100ｇ 80円）
グアンチャーレ（40g 200円）
バジル (10円)
自家製トマトソース（100円）
炒めオリーブオイル（30ｇ 22円）
仕上げオリーブオイル（15g 30円）
ペコリーノロマーノ（20g 80円）
合計522円
店に出すと1600円だよ
パスタは金がかかる
デカ盛りパスタよりでかいおっぱいが気になりすぎるわ
0618ボルネオヤマネコ(東京都) [FR]
2020/01/22(水) 11:17:54.62ID:HyRdhW1r0最後のヤツか
コメントでも乳に関して言われててワロタ
あと店は利益をださないと続かないこともわからんらしい
0620アジアゴールデンキャット(新日本) [US]
2020/01/22(水) 11:23:55.84ID:8a2VPsty0前菜だから、量が少なくても大丈夫な訳か。
味は兎も角、前菜扱いのパスタの量だけを見て日本で同じ位の量を出すパスタでは満足出来ないのは当然ですね。
パスタは主菜
前菜はアンティパスト（パスタの前、って意味）
アンティパスト→パスタ→ピアット（魚or肉）→ドルチェ、な
これ以上恥かかなくてよかったな
パスタはアンティパストというか、プリモピアットだろ
コースでの話になるが
全員ミートソースならいいけど、
メニュー数は１０数以上必須。客の注文に一つづつマンツーマンで答えてそのたびに調理。
麺もメニューごと違う。
一つのメニューの具に含まれてる食材は数種類。下ごしらえも数種類分。
肉焼いてるほうが楽。
0625ギコ(やわらか銀行) [IN]
2020/01/22(水) 11:38:35.78ID:L5JUzXM90パストってパスタって事じゃないよ
ラテン語かなんかで食事って意味
食事の前って意味
俺は同じような店の葉す多家に行くわ。麺800グラムで800円位かな
https://i.imgur.com/IZAV3uU.jpg
取られて困るなら予約受け付けなけりゃいいだけだろ
店が受けてんのにお前はなにいちゃもんつけてんの？
カロリーメイトでも食っとけよ
直接女に文句言ってみればよいのでは？
要するに他者の価値観を認めない！
自分の価値観が絶対正しくてそれ以外の価値観を持ってるのは馬鹿って事でしょ？
それだけ自信を持てるのは羨ましいよ。
別に貴方の意見は否定はしないけどね。
確かに納得
お茶とランチ兼ねて友達と会うシチュエーションに一番合うのがパスタだからそうだろうね
パスタ食べてる時間よりセットのコーヒー紅茶飲んでダベってる時間の方が長い
パスタが嫌いな女性はまずいないし店内に女性が多いから急かされるような雰囲気がないしファミレスみたいにうるさくないしね
0631ヤマネコ(茸) [ID]
2020/01/22(水) 13:38:12.37ID:ej+wzTa70イタ飯ステマをしたから
で当時は味ではなく値段で食べていたから
5～10割増しくらいの価格になりました
0632コドコド(茸) [US]
2020/01/22(水) 14:41:23.85ID:Ze3FmbCZ0今どきF1マーケティングに踊らされる哀れな飲食経営者って何なんだろうね
誰が一番この国で金払いが良いかを考えれば答えは明らかなのに
0633サーバル(神奈川県) [US]
2020/01/22(水) 14:56:46.78ID:yE+b5fAb0∧,,∧ ｽﾞｰ
( ´･ω･）
(っ=|||ｏ)
|＼￣￣｀――´ ￣￣￣＼
0634マンクス(福岡県) [US]
2020/01/22(水) 14:57:20.16ID:3TM0WFhg0立ち食いのミートソーススパの店が美味そうだった。
うむ
0636サーバル(神奈川県) [US]
2020/01/22(水) 15:17:47.60ID:yE+b5fAb0http://tairacorp.com/bravo/pasta_img/bongorerosso-l.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/fadeball01/imgs/5/d/5d33b8ba.jpg
うまそうだがこれはペスカトーレじゃねえか？
0638サーバル(神奈川県) [US]
2020/01/22(水) 15:27:49.12ID:yE+b5fAb0ボンゴレは二枚貝のみ 使用
ペスカトーレは魚介類使用 らしい
最近 あさりのうまさにクラクラするのを知った
ﾍ⌒ヽﾌ うますぎる!
（ ・ω・） ㌧㌧
/ ~つと）
0640スペインオオヤマネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 15:53:51.13ID:i6Oh3u1r0冷凍食品のレベルの上がり方が凄い
0642サバトラ(大阪府) [US]
2020/01/22(水) 16:45:50.04ID:/kSQ3PY20ボンゴレ・ロッソにしか見えないが
ペスカトーレではなくボンゴレロッソだなこれは
https://i.imgur.com/oJaED1R.jpg
この間の日曜に作ったボンゴレビアンコ
ボンゴレも思いのほか原価は高い
パスタ・マッシャレリ スパゲッティー2.1mm（100ｇ 150円）
熊本産あさり（280g 250円）
国産ニンニク1片 (30円)）
炒めオリーブオイル（30ｇ 22円）
仕上げオリーブオイル（15g 30円）
イタリアンパセリ（10円）
合計492円
店ならこの量のあさりは使えないだろうね
0644サバトラ(大阪府) [US]
2020/01/22(水) 17:03:17.91ID:/kSQ3PY20アサリを蒸すチンザノ・ビアンコは
てかオリーブオイルだけで405kcalかよ
ソースの味といいパスタのアルデンテ化といい家じゃ無理
先日テレビで冷凍パスタは一流シェフの味と並ぶ！とか言ってたけど別物すぎるわ
ワイン入れない
日本のアサリは臭くないから
にんにくだけで十分臭みはなくなるよ
変な甘さや酸味が無いほうが絶対うまい
オイルはたしかに多いけど、オイルを乳化させたトロトロで絡めるのが美味しすぎてやめられない
0647アンデスネコ(光) [US]
2020/01/22(水) 17:15:12.68ID:/Swc9WtZ0インディアンパスタ
0648アンデスネコ(光) [US]
2020/01/22(水) 17:15:58.26ID:/Swc9WtZ0サイゼリヤじゃん
かっこいいな
うまそうだな～
どうも我が家の育ちだとメインだと思っちゃうぜ
0650アジアゴールデンキャット(SB-iPhone) [US]
2020/01/22(水) 17:26:09.87ID:1kEvH29P0高い食い物って刷り込まれてるから今だにぼったくりがまかり通ってる
0651スノーシュー(東京都) [US]
2020/01/22(水) 17:26:47.30ID:AAr/rj9K0多すぎて逆に貧乏くさく見える
0652スノーシュー(東京都) [US]
2020/01/22(水) 17:27:53.56ID:AAr/rj9K0イクラ丼のイクラをこぼれるほどよそって喜んでるタイプと一緒じゃん
どういう神経してるんだろうか
それ男女関係ない
0655オリエンタル(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 17:35:22.19ID:GhdQR8zR0その金額ってスーパーで買う値段じゃない？
0656アメリカンカール(東京都) [US]
2020/01/22(水) 17:35:55.27ID:jRR34oEJ0身を外すのが面倒なだけなんだよ欠点は
日本にはボロネーゼとかでも平気でひき肉使ってるが、すね肉が本来使うべきもの
しかしテール肉で作るとさらにその上を行くおいしさになる
コーダ・アッラ・ヴァッチナーラのリガトーニ
https://i.imgur.com/AYSM0n7.jpg
原価は不明だけど多分500円くらい
使うパスタで原価は大きく変わる
5㎏1000円のしょぼいものだと100ｇったったの20円だが、高級なヴィチドーミニとかだと180円
しかしその価値はある
ソースの絡みや乳化のしやすさ、味も圧倒的だ
熊本産大粒だとスーパーなら400円はせんか？
80g150円で普通のパスタの10倍くらい高いけど雑に茹でてもうまいから金持ちにはオススメや
0661アンデスネコ(群馬県) [US]
2020/01/22(水) 18:43:02.19ID:cAhFGCOc0↑
この朝鮮人、嘘八百でイタリヤ、オランダに住んでたとか言いながら英語でレスしてるバカチョン
相当恥ずかしかったんだろうな、最後まで馬鹿丸出しｗ
カルボナーラがミルクとか、糞食い人種のたわごと
0662三毛(SB-Android) [KR]
2020/01/22(水) 18:51:36.11ID:i8NODZKZ0ましてや商売用に大量に作るとなればタダ同然で作れる
つまりコ○イチはボッタ
0663デボンレックス(中国地方) [KR]
2020/01/22(水) 18:53:46.13ID:zY2XNZvj0ケーパーとアンチョビで店の味になる
国産アサリ、シジミ、この２～３年すごい安くなってる実感あるな
身を食うっつうより、出汁向けの小粒の奴だと、
どっちもｇ５８円程度で定期的に（月に２回くらい）スーパーでセールになる
パスタに使うなら十分だと思う
俺は作らんで味噌汁にするけど
アンチョビもなんか安いの出回ってるな
５年前なら近場だと１缶￥３５０～ってしか手に入らなかったけど
去年辺りから某ドラッグストアやら格安スーパーで￥１００のが出回ってる
生産地ペルーとか
数缶買っておいてあるが、まだ使ってない
格安ケーパーは見かけんな
0666ジャガー(茸) [JP]
2020/01/22(水) 19:16:30.89ID:AhhRgRNV0アンチョビなんて昔から百均に売ってるだろ
0667ジャガー(茸) [JP]
2020/01/22(水) 19:19:18.77ID:AhhRgRNV0男でもそういう奴は多いだろ
この間1時間以上待ちの回転寿司で男子学生4人組みたいなのが
食い終わったあとずっと席でトランプやってたよ
俺が店員に言って注意して貰ったら、注文すれば良いんですよね？とか言ってデザート1品取って
それから俺が帰るときでもまだ居たよ
客にとっては回転率なんてどーでもいいから
へぇそうなの
女性向けが多いから高いんだろうよ
0671ヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 20:09:00.97ID:RuQKSyTD0最近はフライパンで、
サバ缶と凍らせたブロッコリーと高菜
を適量炒めて、
茹でたパスタを炒めたフライパンに投入し、
最後にインスタントコーンスープの1/2袋
で味付けして食べてるが美味い。
原価は150円ぐらいかな
0672ノルウェージャンフォレストキャット (埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/22(水) 20:33:28.59ID:JmQPhv3I0女性向けが多いから高いってどういう理屈？
原価が低いから、節約自炊には良いんだけど、お湯を沸かす量が多すぎるのが難点だよ？ 時間も掛かるし...
直径30cmのフライパンでやるといい
水は二人分程度なら1.5Lで十分
フライパンのほうがそこが広いから湧くのも早いし、パスタを寝かせるから少ない水ですむし塩も少なくて済む
ピザ屋「せやな」
味より節約目的で一人分ならフライパン一つでできるレシピがけっこうある
４００ｃｃ程度の水でできるし洗い物が少ない
レシピはたくさんネットに転がってる
0677アムールヤマネコ(中部地方) [IE]
2020/01/22(水) 22:17:09.61ID:E013iIuN0旨そうだな真似するわ
0678エキゾチックショートヘア(東京都) [IL]
2020/01/22(水) 22:20:38.06ID:NNAetXmy0サバ缶は汁ごと？
0680デボンレックス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 00:06:08.35ID:L7IhfNTg0好みで汁も適量入れてもいいよ
0681ギコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 00:20:38.86ID:a6d02BFj0食う奴が悪い
嫌なら食うな
0683パンパスネコ(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 01:14:12.49ID:I52B4U2x00684三毛(北海道) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 01:49:27.44ID:U8BRlSP10味も具の量も上なんだよな
0686ぬこ(東京都) [EU]
2020/01/23(木) 02:36:01.10ID:6ZmEBJJK0コーラ350ml約40円とエクレア約60円もつけるとデザートにも満足
オーケーストアだけど
パスタ茹でるのは100均のパスタレンチン容器で約20分
アルデンテとか意識高いこと抜きなら
フライパンで麺茹でて茹で上がったら
その上の暖めてないレトルトそのままぶっかけて
フライパンで炒めならが麺と絡めて温めりゃ
茹で時間プラスアルファですぐ出来る
0688白(ジパング) [US]
2020/01/23(木) 02:51:38.21ID:PxghkiY70ラーメン屋も1000円超の勘違い野郎も居るぞ
0689サビイロネコ(SB-Android) [IT]
2020/01/23(木) 02:52:02.12ID:nR43uDQM00690アメリカンショートヘア(神奈川県) [US]
2020/01/23(木) 02:52:20.29ID:gjI6FoeA00691ギコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 02:55:02.83ID:a6d02BFj0そこで日高屋ですよ
席があるケーキ屋のケーキもこれ
0693ヒマラヤン(家) [TW]
2020/01/23(木) 03:16:50.51ID:LhfuMIK30出てから吉野家で牛丼食ったわ
二度と行かん
スパゲッティと言え
0695バーマン(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 04:47:38.88ID:6jadbJct0絶対行くなよお前みたいなクソダサイ奴がいると迷惑だから
0696サビイロネコ(愛知県) [US]
2020/01/23(木) 05:10:18.00ID:p4+kQILU0ミートソースとかカルボナーラのソースが1袋77円
死ぬほど食える
0697アメリカンカール(東京都) [US]
2020/01/23(木) 05:28:47.14ID:ooN0xQaJ0希少な小麦の品種でお家のと差別化して欲しい
店で食べるより具を充実させられるしね
普段から作らないやつは買い物がーとか言いそうだけど
0699白黒(大阪府) [US]
2020/01/23(木) 05:39:32.78ID:L1dybyUL0自分で作れる程度の味で満足できるならそのとおりだね
0700マンクス(ジパング) [US]
2020/01/23(木) 06:06:12.23ID:MZT7Uw7b0ケンモメシ
つまりあなたは、本当はスパゲッティーニ美味しいよ、と僕に言うべきなんです
ワートリの女キャラのあだ名だと思ってたら本当にそんな料理あるのか
0703バーミーズ(神奈川県) [US]
2020/01/23(木) 07:18:54.68ID:7oTsL7jH0渋谷で安めのセンター街近辺のお店あったけど無くなってたわ
調べたらわかるように安物買いはほんとうに控えるべき
なにがヤバい？
色んな焼き立てパンを次々持ってきてくれた
https://i.imgur.com/QAiTZPP.jpg
安いから食い過ぎてヤバい
調べよう
ウンブリア産白トリュフたっぷりのパスタ
一人前2700円
個人的には破格
0710マヌルネコ(群馬県) [US]
2020/01/23(木) 11:11:42.55ID:CV+aHIIV00711サイベリアン(熊本県) [ID]
2020/01/23(木) 11:14:08.03ID:5XZ6D3DP00712クロアシネコ(愛知県) [RU]
2020/01/23(木) 11:18:34.63ID:kgToT0fF0旨そうだが味が濃そう
0713茶トラ(東京都) [JP]
2020/01/23(木) 11:19:23.97ID:lCLP44xe00714マヌルネコ(群馬県) [US]
2020/01/23(木) 11:20:22.48ID:CV+aHIIV0永谷園のお吸い物とあえて貧乏飯やってたな
0716サビイロネコ(東京都) [US]
2020/01/23(木) 11:26:11.00ID:0N+lV8ym01分で食い切る自信ある
0717ベンガルヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/23(木) 11:48:52.13ID:UP/mgFLO0事実大昔はそうだった。
0719アンデスネコ(SB-Android) [US]
2020/01/23(木) 12:11:46.27ID:VKhxJPwj0パスタ柔らかく戻したら旨いよ
だったらってメニューから外せるわけないし。そこらの駄蕎麦とはレベルが違う
でもパスタはそこまでの違いを感じられない
0721マヌルネコ(群馬県) [US]
2020/01/23(木) 12:20:41.69ID:CV+aHIIV0ホワイトソースと絡めたら空洞にソースが入り込み、ソースが足りなくなり
オーブンレンジで焼こうとしたらオーブンが壊れ
仕方なく電子レンジでチンして不味いのを食った
食い終わり片づける途中、オーブンレンジの上にオーブントースターがあったのを気が付いた
あれ以来、グラタンだけは作りたくないわ
0722アンデスネコ(SB-Android) [US]
2020/01/23(木) 12:34:20.18ID:VKhxJPwj0リベンジでマカロニでラザニア作れば
ラザニアのシートより食べやすそうだし
0723ラガマフィン(家) [US]
2020/01/23(木) 12:35:52.07ID:TBgGQKT30炒めるから手間暇がラーメンよりかかるんだろ
マンチーニやヴィチドーミニ、マシャレリといった高品質なパスタと、バリラや国産品みたいな安物の区別がつかないって言ってるの？
そんな貧乏舌で蕎麦の違いがわかるのか？
いいパスタを作るのに熟練の技がいらないと思ってるようだが、特別に栽培された専用の小麦に電機や機械を使わない自然低温乾燥は、その日の気温や湿度、季節や麺の種類によってきまった時間ややり方はない
すべて経験と知識に裏付けられた職人が、数日かけて手作業で乾燥させてる
何もつけずにそのまま食べてもうまいし、はっきりと風味と食感の違いがわかる
蕎麦だけが崇高な麺類ではないんだよ
食い過ぎて太るからヤバいってことか
それは自制心の問題で安さは関係ないよね
それ反論？
スーパーの粗悪品を浴びるほど常食してるからわからんか
0728ギコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 14:53:31.16ID:a6d02BFj00729ロシアンブルー(ジパング) [US]
2020/01/23(木) 14:55:50.27ID:LWJG7Q1I0うぜえw
0730アメリカンカール(空) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 14:57:13.62ID:5Ifw2f1p0いちばん簡単でおいしい
パスタ料理レシピ教えろください
0731スペインオオヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/23(木) 15:02:11.49ID:pqDkbbqA0卵黄上に乗せただけの奴で１０００円超とかするんだよな。
0732ボルネオヤマネコ(東京都) [US]
2020/01/23(木) 15:03:30.43ID:wHfb7iy70茹でる→マヨ→醤油→わさび→完成
0733ヒマラヤン(やわらか銀行) [US]
2020/01/23(木) 15:11:49.10ID:4rnEMODv00734黒トラ(福島県) [FR]
2020/01/23(木) 15:14:17.68ID:AORSl4EO0買ってきた好みのソースはパウチごとパスタと同時に温める
２５０円で大盛が食える
安物の素材でも調理次第で美味くなる
パスタはソースで美味くなる
貧乏舌の方が幸せだよ
0736三毛(やわらか銀行) [US]
2020/01/23(木) 16:21:04.36ID:SS6xyO+v0好きものだな
でも大した値段じゃない
0737ターキッシュアンゴラ(SB-iPhone) [JP]
2020/01/23(木) 17:51:13.84ID:HIsGm7gg0イタリアのパスタ料理はほんとシンプルだから
ごちゃごちゃ具材入れてその分値段が高くなってるなら余計なことするなって感じだ
ところで新宿駅のサブナード地下街のロビンてスパゲッティ屋ってまだあるの？
0739ぬこ(東京都) [DE]
2020/01/23(木) 17:57:53.56ID:Lz8tfr3k0逆に外国ならうどんは1000円くらいかかる
外国でうどん200円で提供してたら売上上がらんて
あと何でもかんでも生クリーム漬けのパスタの多いこと
イタリアには自分の知る限り、生クリーム使ったものは一つもない
でもチャーハンスレよりは道具厨（中華鍋厨）湧かないだけましか
俺もセロリ買ってきたから明日ボロネーゼ作るわ
0745オシキャット(中部地方) [US]
2020/01/23(木) 19:37:54.72ID:ryQciyO600746リビアヤマネコ(茸) [SE]
2020/01/23(木) 20:13:39.49ID:sNbmvJhU0お湯1リットル沸かすのに2円、パスタ茹でるのに1円。
0747ピクシーボブ(兵庫県) [US]
2020/01/23(木) 20:16:59.67ID:inpdqzw/0セブンお前もか
0748ジャガーネコ(大阪府) [US]
2020/01/23(木) 20:18:04.96ID:kwcUKPVN0300円前後のうどん屋みたいにすぐ出ないうえに
手打ち蕎麦の店みたいな酒とアテを求めないから跳ね上がる
実際500円以下のパスタ屋はあるね
カウンターで10分以内に出ていけ
まぁ、外食よりは安いとは思うけど…
心配になってきたｗ
0750バーマン(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/23(木) 20:23:14.27ID:6jadbJct0ガイジ
0751ヒマラヤン(家) [TW]
2020/01/23(木) 20:57:59.76ID:LhfuMIK30俺は最近血圧が高くなってきたから、塩入れずに茹でたけど、何も変わらんかったぞ
逆に旨かった気がするが…
おまえのレンジのワット数にもよるが
20分温めて5円くらいだと思っとけばいい。
0753ぬこ(東京都) [EU]
2020/01/23(木) 21:53:50.46ID:6ZmEBJJK0ありがとー
500ワットだった
0754ヤマネコ(神奈川県) [CA]
2020/01/23(木) 22:00:14.44ID:1GpP5EjJ04人で小分けにして食おうとすると面くらう
茹でるときに塩分を麺の中に染み込ますため
仕上げの際、麺は1～2分程度早めに取り出し、フライパン上に加えた茹で汁とソースで最後の茹で上げも行う
麺はまだまだ吸水する状態なので、ここでソースと茹で汁の味と塩分を麺に吸わせる事で、麺の表面にソースの一体化した素晴らしい絡みが出来上がる
更にこの過程でソースの乳化も促進される
無駄にぐるぐる混ぜなくても簡単に乳化する
茹でる際に塩分を加えず、最後に塩を足す場合、表面にしか塩が付かずパスタとソースの一体感のない仕上がりになるし、調理しながら味を整えるのと違い、最後に調味する手間の間に麺が伸びたり、仕上がった具材を混ぜることで崩しかねなくなる
しかし市販ソースを最後にかける場合は、茹でる際の塩はあまり大切ではないと思う
0756スノーシュー(兵庫県) [US]
2020/01/23(木) 22:10:46.95ID:Vjc8gcWI0あらあら簡単に見つかったよ
https://www.adessocucina.com/ricette/spaghetti-alla-carbonara-panna-13113/
トリエステ トリノで生クリームが入ったパスタ散々食べた
ポルチーニとかも生クリームふんだんに使ってると思うけど
パスタだけで頼むって貧乏くさい
0758スナドリネコ(東京都) [US]
2020/01/23(木) 22:13:45.96ID:0nitxJYK0１５０円と考えるとコスパすごくね
同じ系列のサンマルクカフェの一部の店が出している
パスタメニューは意外と安い
https://pbs.twimg.com/media/Dnou-k6V4AAZfb7.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dnou-jgVsAU19Qj.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dnou-kVUcAExYmL.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Dnou-k8V4AArVC5.jpg
地獄行きだ
しかし北部中心に確かにある見たい
0762ヒマラヤン(家) [TW]
2020/01/23(木) 22:24:11.23ID:LhfuMIK30プロのご意見ありがとうm(__)m
（よく分からなかったがｗ）
俺は最後の一行なので塩は使わないことにした、どうもm(__)m
0763トラ(福岡県) [US]
2020/01/23(木) 22:30:05.53ID:sgnP0Kf60冷凍の自然解凍出来るブロッコリーを買っておけば、
パスタ作る時にそれぞれ2、3個入れるだけで気分が上がる
あんなもんは生ゆでだ
イタリアのパスタは乾麺はほとんど
恐ろしく芯が残った茹で方だ
あんなの日本人には不向きだ
0766ジャングルキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ]
2020/01/24(金) 00:25:49.46ID:Ca9NUNWz0かき回してちょっとしなってきたら
火を止めて5分ぐらい置いておけば
丁度良くなるし、ガス代も節約できる
0767メインクーン(中部地方) [US]
2020/01/24(金) 00:38:19.04ID:AkpFLEIo00768アメリカンショートヘア(東京都) [ES]
2020/01/24(金) 00:39:57.35ID:iN4NyVDw0五右衛門も好き
0770サーバル(宮城県) [US]
2020/01/24(金) 09:50:00.20ID:pbrmIZYI0先に昨日作ったカレーたべなきゃ
0771ベンガルヤマネコ(中国地方) [US]
2020/01/24(金) 09:51:17.27ID:EwXE5zQy00773コドコド(北海道) [AU]
2020/01/24(金) 10:05:15.92ID:xsDKpPs10■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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