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寿司って何で高いの？米と刺身やん。
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0002エジプシャン・マウ(大阪府) [AE]
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2020/01/01(水) 18:37:48.17ID:C5XmvNUq0
技術料
0003ジャガランディ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 18:37:55.52ID:xUWZc5FF0
従業員給料
0005ターキッシュアンゴラ(栃木県) [US]
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2020/01/01(水) 18:38:40.48ID:p4eiFqca0
魚が高いだろ
0006コドコド(新潟県) [US]
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2020/01/01(水) 18:38:42.87ID:LLwdr60B0
自分で作る時にかかる時間代
0007コーニッシュレック(東京都) [CA]
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2020/01/01(水) 18:38:44.14ID:7qsoFBII0
刺身がまず高い
0008アビシニアン(中部地方) [HK]
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2020/01/01(水) 18:38:48.75ID:rUeCseYr0
魚はオークションだから高いやろ
0009 【メガンテ】 【105円】 (地図に無い島) [US]
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2020/01/01(水) 18:39:15.11ID:v1arijvc0
それは
わたしの
おいなりさんだ！
0011サイベリアン(宮城県) [JP]
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2020/01/01(水) 18:39:47.32ID:GQQBUj/V0
自分でつくったことあるけど
おそろしく材料代がかかる
0012ジャガー(ジパング) [US]
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2020/01/01(水) 18:39:53.69ID:EgQuwC0G0
人件費＋技術料
0013キジトラ(滋賀県) [US]
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2020/01/01(水) 18:39:53.71ID:dxMkGMXj0
寿司はシャリと鮮度が命
0014ブリティッシュショートヘア(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 18:40:12.78ID:G/F7EaqU0
>>2
原価は？
0015黒(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 18:40:27.24ID:7/gQeUq00
じゃあ自作したら？
この議論これ以上伸びないわ
0016バーミーズ(岡山県) [FR]
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2020/01/01(水) 18:40:30.35ID:Fcnhin440
蕎麦と比べたらたいしたことはない
0017コドコド(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 18:40:38.22ID:RvTD82zk0
サンゴが死滅したり中国土人が買い漁るから
もう日本人の口には入らなくなるよ
0018ギコ(家) [MX]
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2020/01/01(水) 18:40:42.74ID:jntP7fYn0
生で食材を提供する手間代
0022パンパスネコ(光) [US]
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2020/01/01(水) 18:43:03.18ID:Ih9EBiKC0
ランチ3000円の寿司屋でも、すし職人の求人は未経験者歓迎！洗い場は学生アルバイト歓迎！

経験を重ねた職人は上級国民の口に入るものだけ握る

うまくできてるね〜世の中ってｗ
0023ヨーロッパヤマネコ(神奈川県) [ﾇｺ]
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2020/01/01(水) 18:43:05.90ID:mbmB+6wV0
刺身って何で高いの？
0024マヌルネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 18:43:11.80ID:P29tORh/0
次郎は無駄だと思う
1時間以下で4万円の接待をしたと印象を相手にあたえるだけのもの
美味しい寿司はほかのみせにもあるわ
0025セルカークレックス(長野県) [KR]
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2020/01/01(水) 18:43:42.45ID:2/Gxl7G40
本当に米と魚の切り身だけのスーパーのパック寿司とかは安いんじゃないの？
0026ターキッシュバン(東京都) [KR]
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2020/01/01(水) 18:44:58.39ID:k9hA+FIh0
値段はちょっと置いといて
寿司はネタだけじゃなくシャリあってこそなんだよ。美味しく握るのに技術がいる
最近居酒屋なんかで安くできるのはシャリマシーンがあってオートメーションでネタ置いたらバイトでも握り寿司ができちゃう
それでも寿司好きは機械握り嫌いだけどね
0031黒トラ(東京都) [BR]
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2020/01/01(水) 18:47:59.23ID:XmDMX7aq0
>>1
セルフブランディングが成功したから

元々ジャンクフードだったものを握るだけで10年の修行が必要とか参入障壁儲けたりして、自己価値を最大化した
結果物の従来価値より高いブランド化に成功した

クオーツより制度低いのに高く取引されるスイス製腕時計みたいなもん
0032シンガプーラ(SB-iPhone) [VN]
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2020/01/01(水) 18:48:19.73ID:JIbM6fCJ0
値打ちこいてるだけ

料理人の中でも寿司職人は半端者のカタワ扱い
0033ジャガー(ジパング) [US]
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2020/01/01(水) 18:48:34.40ID:EgQuwC0G0
付加価値とな？
0034縞三毛(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 18:49:00.26ID:QX8/kTVF0
そう思うなら自分で作ってみろ
単純そうに見えるものほど簡単ではないからな
0036ターキッシュバン(東京都) [KR]
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2020/01/01(水) 18:49:32.72ID:k9hA+FIh0
>>30
そういう差別はやめろ
ただし客の立場だと女店主、外国人、バイトが握る寿司屋は流行らない
だから厨房で作業することになるんだよ
0037ジャガーネコ(富山県) [KR]
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2020/01/01(水) 18:49:42.13ID:z4akClnR0
世の中には高くないと売れないものがある
0040アムールヤマネコ(埼玉県) [JP]
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2020/01/01(水) 18:52:13.87ID:V+KDxFr80
コスプレ女が握るガールズ寿司屋どうなった？
0041エジプシャン・マウ(SB-Android) [US]
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2020/01/01(水) 18:53:07.50ID:GZOO4v5f0
技術料だよ！
寿司握れるようになるまで大変なんだぞ！
YouTubeで勉強する為に月いくらネット代かかると思ってんだ！
0044アメリカンショートヘア(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 18:54:31.29ID:frfyFeId0
むしろ他の外食が不当に安い
0045白(東京都) [CN]
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2020/01/01(水) 18:54:32.68ID:slc0x9iz0
回転寿司に行くのがやっとの底辺ネトウヨのレスが目立つなw
世間知らず丸出しのレスをドヤ顔でしてるのが痛々しいw
0047オセロット(大阪府) [CN]
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2020/01/01(水) 18:54:43.74ID:U/rkhWnI0
ブランド化して値段つり上げてるだけ
天ぷらや蕎麦も一緒
0050オセロット(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 18:55:52.68ID:451aldha0
刺身が高い
0052スノーシュー(光) [US]
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2020/01/01(水) 18:57:23.26ID:kP8qevgy0
そう思うなら回転寿司でええやん

刺身高いよな
生魚の賞味期限短いから廃棄出やすいし
刺身で作ってるならまだしも

江戸前なら魚に仕事してから握るし
握るにも技術が要る
客あしらいにも人間性や場数が とか
0055スフィンクス(東京都) [MY]
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2020/01/01(水) 18:58:15.37ID:UFYHOrpf0
逆に回転寿司は何でこんな値段で出せてるのって疑問に思うのが普通
正解は代用品の熱帯魚食ってるからなんだけどな
0056ギコ(東京都) [MX]
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2020/01/01(水) 18:58:44.16ID:3xC2pjhz0
>>39
高いか安いかは置いといて味に関してはまともな寿司屋ならスーパーのほうが美味いってことはまず無い
0059三毛(中部地方) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 18:59:47.45ID:I90ZbRfR0
まず安くネタを仕入れる為のルートを開拓することがお前に出来るのか
0060スフィンクス(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:00:32.57ID:XLNxYLmh0
築地直送の業務スーパーで刺身買って食った方が安いし普通に美味い
少なくともこれで回転寿司には行かなくなった
回らない寿司屋とか行ったことないが
一食うん万とかアホくさくない？
オーロラサーモン500円で丼作れるよ
マグロもブロックで1500円とか
一人だからそんな食わんから滅多に買わないけど
あと水銀が気になるからマグロは食わないww
食うならびんちょうマグロだね
0063オリエンタル(茸) [TH]
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2020/01/01(水) 19:02:08.96ID:hAFC2JdQ0
魚の仕入れ代と技術料
家賃。寿司が高いと思う
貧民は回転寿司へ(´･ω･`)
0064サビイロネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 19:02:47.28ID:0eQBKd6j0
目利きした味の良い小鯵を一尾300円で買って
片身で150円、客の口に入るころには400円

つまみと寿司十貫と酒で2万円になるやろ
0066ヤマネコ(東京都) [EU]
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2020/01/01(水) 19:03:25.78ID:/lmNVAyi0
高くても売れるならそれが適正価格なんだよ
0070ターキッシュアンゴラ(北海道) [US]
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2020/01/01(水) 19:08:19.99ID:zHMmbVBi0
>>1
マグロ漁に行ってどうぞ
0071ロシアンブルー(広島県) [US]
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2020/01/01(水) 19:09:32.13ID:+ZB+Eair0
裾野が広いと
頂点も高くなるだけのこと
0073コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:11:01.93ID:yQo0BXmJ0
生の魚を腹壊さないように食う
これが難しい
ということなんだ
酢飯は別に俺でもおかんでも作れるからな＾＾
0074スフィンクス(家) [CN]
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2020/01/01(水) 19:12:40.49ID:IhVUqqXf0
いや、握り一人前のサクを買い揃えたらとんでもねぇ金額になるだろ
それに余り頼むやつはいないが、カウンターの寿司屋で海苔巻き頼むと素人との技術の差は歴然だよ
0076ハバナブラウン(神奈川県) [RU]
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2020/01/01(水) 19:14:05.54ID:bAxeWQ7x0
時給1200円のプログラマーと時給2500円のプログラマーがいるだろう
その差と同じ
0079スペインオオヤマネコ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 19:15:12.27ID:m/Ucbq1U0
>>73

コーンマヨネーズ軍艦巻なら安全だゾ
0080コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:15:52.95ID:yQo0BXmJ0
>>79
それなら小学生でも作れる＾＾
0081アビシニアン(静岡県) [US]
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2020/01/01(水) 19:16:55.15ID:f5xguNHE0
シャリ玉パックでつくりゃーいいじゃん
0083アンデスネコ(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 19:20:16.96ID:vZ1ROPNF0
会員制の鮨店行くとコース12品で
握り6品、お料理5品と甘味
握りの間に割烹料理が出てきて
1人2万と酒代って感じ
0084アムールヤマネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 19:21:21.38ID:j/j7G8WA0
刺し身はなぜ高いか、高く売れるから
豆腐はなぜ安いか、高く売れないから
0085縞三毛(埼玉県) [IT]
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2020/01/01(水) 19:21:42.86ID:6SlWPRgH0
回転寿司の原価率は高いよ
0087アメリカンボブテイル(大阪府) [GB]
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2020/01/01(水) 19:22:23.30ID:LTyhJdcS0
最近はスーパーの寿司は普通に美味しいんだよね
酷いのは回転寿司
0088スナネコ(東京都) [NL]
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2020/01/01(水) 19:22:29.62ID:2vSq575l0
大将の手アカと手アセ代が高いんだよ

店によって味が違うのは対象の体液の味
0089サーバル(宮城県) [US]
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2020/01/01(水) 19:22:33.27ID:d4aAxM7A0
おにぎりくらいの大きさなら
一貫百円でもいい
0090コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:22:42.13ID:yQo0BXmJ0
>>82
うなぎ　とかキチガイ価格がしなぁ
蟹も高い
今年というか年末でやばかったのが　いくら　
高くてさすがに買わなかったわ・・・
魚介類の値段がキチガイになっている
0093トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:23:35.23ID:QjW5HcPv0
>>1
魚が高いんだよ
肉と違って、魚は鮮度で値段が雲泥の差
0094コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:24:09.90ID:yQo0BXmJ0
>>91
シャリはきららがいいよ
ササニシキより美味しい
0095ハイイロネコ(SB-iPhone) [US]
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2020/01/01(水) 19:24:36.72ID:d2WjeyEW0
スーパーの寿司はワサビ抜きで美味しくない
0096ジャングルキャット(千葉県) [US]
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2020/01/01(水) 19:26:19.63ID:no5fgVd60
おっさんが素手で触った生モノを食べるとかマジで無理。
こんなんをソウルフードの高級料理扱いしてるなんて先進国とは思えない。
0097ハイイロネコ(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:26:29.89ID:leRO0ZK80
最初は信じられなかったけど職人が握った寿司は以上にうまかった
予約を入れておけば客が食べる時間に合わせて魚を〆めてくれる、魚の種類によって数日前から用意する必要もあるそうだ
0098バーマン(佐賀県) [GB]
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2020/01/01(水) 19:27:33.59ID:gpej2Oe50
職人の手から出る握り汁が高価なのよ
シャリとネタはほとんど価値ない
0099トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:27:44.50ID:QjW5HcPv0
>>96
お前らがトイレでいじって、そこから出て洗ってないスマホをいじってる手よりは綺麗だろ
0100コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:28:31.03ID:yQo0BXmJ0
>>98
黒人さんが握ったお寿司が食べたいです
0102セルカークレックス(家) [CN]
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2020/01/01(水) 19:30:55.21ID:MOKwRI3m0
高級寿司店と回転寿司で価格が全く違うだろ
0104トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:31:40.48ID:QjW5HcPv0
>>102
味も全く別物
0105ジャガー(ジパング) [US]
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2020/01/01(水) 19:32:47.10ID:EgQuwC0G0
諸経費(営業利益込み)？
0106スフィンクス(東京都) [MY]
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2020/01/01(水) 19:34:13.28ID:UFYHOrpf0
アホみたいに高い魚をサク取りして切り身にしたらちょっとしか取れないからな
高くなるよ
0107スノーシュー(奈良県) [CN]
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2020/01/01(水) 19:34:19.00ID:MEYGANOH0
握りなんて一ヶ月もやれば誰でも握れる。

東京とか食文化が希薄だから、魚に託けて、ボッタクリする寿司くらいしか無いんだよ。
0108トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:35:17.61ID:QjW5HcPv0
>>107
裁き方、仕入の目利き
無理だよ
0109ハイイロネコ(家) [CN]
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2020/01/01(水) 19:35:34.38ID:H6wnEADD0
魚って高いんだよな。
0110ギコ(茸) [JP]
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2020/01/01(水) 19:35:35.38ID:O0h6D+K80
寿司なんて安いと思うけどなぁ
0111コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:35:47.49ID:yQo0BXmJ0
奈良って鹿せんべいしか無いのに
食文化とな・・・
そもそも海あったっけ？
0112エキゾチックショートヘア(光) [US]
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2020/01/01(水) 19:35:57.08ID:xoHuZMb30
魚が高い
0113トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:36:18.69ID:QjW5HcPv0
>>109
とにかくまともな食材を仕入れようと思うと肉なんかより余程高くつくのが魚
0114キジ白(庭) [US]
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2020/01/01(水) 19:36:48.95ID:D/405yPR0
ネタもシャリも最高、だがオヤジお前の腕が最低だ
0115トラ(中国地方) [IT]
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2020/01/01(水) 19:38:46.60ID:QjW5HcPv0
>>114
そんな状況が想像できない
0116茶トラ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 19:39:14.98ID:dhTP6pgi0
ほとんど場所代やろ
0118スナネコ(光) [KR]
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2020/01/01(水) 19:41:46.56ID:FPAitNT60
>>34
は？ふつーの人は家でお寿司するときは手巻きにするだろ
軍艦巻きの家バージョン、美味しいよ
0119コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:41:58.91ID:yQo0BXmJ0
>>117
鮪柵で買う方がいいよね
俺も刺し身が多くなったわ
シャリが余る
0120猫又(神奈川県) [US]
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2020/01/01(水) 19:44:39.75ID:1K74AYqw0
天婦羅のほうがボッタな気がする。寿司ほど素材の鮮度にこだわらないのでは。
0121ハイイロネコ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 19:45:14.05ID:/GHdZXjp0
自分でやってみたらいい
買った方が断然安くなる
機会費用考えたら大損
0123コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:47:03.20ID:yQo0BXmJ0
>>120
ハゲ天で十分だろ

っつうか天ぷらなら、自分で揚げられるからなぁ
普通に俺、自分で揚げて食ってるわ・・・
普通に魚捌けるし、かき揚げも得意＾＾
0125ボンベイ(SB-Android) [US]
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2020/01/01(水) 19:51:09.63ID:BPHY27rY0
時間も大きい
１人の職人が相手出来る数が知れてる
0126スペインオオヤマネコ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 19:51:57.28ID:m/Ucbq1U0
押し寿司おいしいお（´；ω；｀）
0127マヌルネコ(大阪府) [ES]
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2020/01/01(水) 19:52:46.50ID:0bxRzOe10
知り合いが修行したわけでも無いのに雑誌にも載る寿司屋やってるから技術料は信用してない
0129アビシニアン(東京都) [CN]
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2020/01/01(水) 19:53:19.91ID:f3Av2hHA0
寿司酢は砂糖の塊
0131コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 19:54:15.18ID:yQo0BXmJ0
>>130
太白胡麻油
っつうか何で馬鹿にされるんだよｗ
俺普通に料理出来るんだよｗ
0133アジアゴールデンキャット(北海道) [CH]
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2020/01/01(水) 19:55:33.17ID:8fKu0U730
>>122
新鮮と美味いは常に比例しない
0135縞三毛(中部地方) [RU]
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2020/01/01(水) 19:56:13.48ID:+3iNUGuB0
寿司職人になればアメリカで働くことも簡単
0137アジアゴールデンキャット(北海道) [CH]
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2020/01/01(水) 19:56:26.11ID:8fKu0U730
>>111
海の有無と食文化は別問題
0138黒(ゾウガメ) [US]
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2020/01/01(水) 19:56:36.76ID:mWWFRuvnO
(´･ω･｀)職人の指先から付着する体細胞の価格com
0139キジ白(庭) [US]
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2020/01/01(水) 19:58:28.33ID:D/405yPR0
>>115
ヒント
美味しんぼ
0141ロシアンブルー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:00:11.73ID:Fxv09fES0
器用なお前らが寿司つくったら意外と旨いんじゃねーの
きったねーけど
0142ウンピョウ(茸) [NO]
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2020/01/01(水) 20:00:36.74ID:u0Fl689U0
刺身が高い
シャリはタダ同然の扱いじゃん
0145コラット(岩手県) [PL]
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2020/01/01(水) 20:03:14.23ID:joUAQ6wi0
次の日には使えない刺身を使うんだから材料費がくっそ高くなるのはアホでもわかるだろ
0146ハイイロネコ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 20:04:13.04ID:b62J4jxX0
そう考えると「ど根性ガエル」のヒロシとピョン吉はしょっちゅう梅さんに寿司ご馳走になっててスゲーな
0148シャム(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 20:09:45.90ID:UZNHwTrl0
そもそも料理だと言えないだろう
単に食材を切って米の上に乗せるだけ
0149斑(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:09:58.71ID:d5NwP7kS0
誰でも作れて儲かるから企業と韓国人が寿司屋をやるのよ
0150スペインオオヤマネコ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 20:10:38.33ID:j+KzuJoI0
>>147
そうなの？詳しく解説しておくれよ
0151カラカル(茸) [US]
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2020/01/01(水) 20:12:39.05ID:DlUxfygl0
>>1
刺身高いじゃん
0152スペインオオヤマネコ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:13:09.17ID:m/Ucbq1U0
>>111

柿の葉寿司うまいお
0153クロアシネコ(愛知県) [TH]
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2020/01/01(水) 20:13:19.04ID:kR/ZETlt0
スシローで2000円取られたけど冷静に考えたら高いなって思いました
0154ターキッシュアンゴラ(ジパング) [US]
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2020/01/01(水) 20:13:38.29ID:+q1y+SbG0
いちどブルーギルの漬け丼食ったら
築地とかもう行けないくらいだわ。
0155ヒョウ(ジパング) [GB]
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2020/01/01(水) 20:14:58.94ID:JGAA4Qko0
回転寿司は魚の切り身を酢飯に乗っけるだけだろ？
まともな寿司は魚の仕入れから握るまでの手間が違う
別料理
0156トンキニーズ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 20:17:06.39ID:sUjdGYez0
じゃあお前が自分でさばいて食えばいいだろ
0158スペインオオヤマネコ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:17:53.27ID:m/Ucbq1U0
>>155

まともな寿司はお前らが一生食えないのも違いの一つだよW
0159シャルトリュー(茸) [US]
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2020/01/01(水) 20:18:23.28ID:awBPTsJV0
100円の寿司より一貫1000円とかの寿司の方が旨いけど、それだけの価値があるかはその人次第
アメリカで日本の寿司チェーン店に行ったら一皿安くて3$だった、これは高い
0160ベンガルヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:25:36.01ID:fZOeIMEv0
包丁研ぐのに１０年、飯を炊くのに１０年、ネタの仕入に１０年、仕込みに１０年、
やっと握れるようになるのは６０以上という、だから寿司職人は爺さんしかいない
５０年分の人件費だ、分かるな？
0162ヒョウ(茸) [DE]
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2020/01/01(水) 20:32:00.06ID:/VYs+lZA0
いたみやすいからやろ
高くせんと損する
0163コラット(庭) [NL]
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2020/01/01(水) 20:32:00.60ID:IXoipBSG0
料理は腹満たせば良いや
金持ってる奴が使って経済回してくれ
小判が何故ワラジかというとお足
天下の回りものと聞いたが真偽は知らん
0165ターキッシュアンゴラ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:35:38.86ID:2jYQ0ZqL0
>>155
大きな声では言えないけど、東京の高級店で出すネタが俺の田舎の漁師町から取れた魚なんだよ。
でその魚はうちの田舎の回転寿司でも同じもの出してる。
東京の高級店のものが田舎なら回転寿司レベルで食うことができる。
こういうの知るともう高級店うんぬん言ってる博識でさえ笑えるんだよ。

あと果物も都会で1個1万円のものが田舎だと100円で売ってる。
知り合いの農家も芸能人や政治家に送るのは1万円。同じものを近所に100円とか無料で配ってるって普通に話してる。
どんな理屈言ってもビジネスとはそんなもん。
高級店自慢とかいらないから。
0166ピューマ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:37:08.89ID:Dmg3tnnq0
>>155
まともな寿司はハレの日の食事。
祝い事などの時に出前で頼んだりするようなものだからな。
0167アンデスネコ(千葉県) [ﾇｺ]
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2020/01/01(水) 20:39:23.31ID:SriVf60x0
ショバ代と人件費で99％だな
0168ベンガル(千葉県) [US]
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2020/01/01(水) 20:40:06.82ID:KLDzITlo0
>>165
近所に無料で配るのは出荷できないやつじゃん
真面目に書いてたらやべえやつ
0170パンパスネコ(光) [CN]
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2020/01/01(水) 20:42:50.92ID:Yc2jtz1x0
買う人がいるからだよ
0171パンパスネコ(光) [CN]
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2020/01/01(水) 20:44:13.57ID:Yc2jtz1x0
>>148
コメは炊かなくていいの？
炊いた後で味付けしなくていいの？
0173デボンレックス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:46:28.67ID:nKAtDN580
大っきくて厚みのあるトリ貝を食ったことあるか？
貝の旨味がにじみ出る

一貫1000円だがその価値あるわ


あ、文句のある貧乏人はのり弁当3つ買って食ってろな
0174バーミーズ(茨城県) [DE]
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2020/01/01(水) 20:47:27.13ID:QCOtYvx60
翔太の寿司読め
0175ボルネオウンピョウ(群馬県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:48:42.43ID:AsaK2okh0
材料費のことを原価って言う奴って何なの？
人件費消耗品費設備の減価償却費水道光熱費その他経費全部原価だからな？
材料費はあくまで材料費だろうが
0177ウンピョウ(家) [KW]
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2020/01/01(水) 20:54:05.13ID:kAFAEHox0
イネ科植物の実をふやかしたものの上に腐る寸前の死んだ魚肉を
組み合わせたものが無限のハーモニーを生み出すから
0178ペルシャ(東京都) [IT]
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2020/01/01(水) 20:54:26.38ID:7RR9iKnY0
割烹着のオバちゃんが握ったおにぎりは安いのに
ジジイが握ったお寿司は高い
0179ギコ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 20:54:38.58ID:bOXTKBA20
安全な食材が少ないから
0180エキゾチックショートヘア(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 20:54:58.88ID:qe8G6gxK0
>>1
お前みたいなヤツの為に一皿100円の寿司とかあるだろ
おとなしく偽装ネタでも食ってろ
0181ライオン(東京都) [TW]
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2020/01/01(水) 20:55:19.34ID:sEL18XjG0
今は魚は基本高い
0182アビシニアン(熊本県) [US]
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2020/01/01(水) 20:55:33.80ID:PtezaoHJ0
回転寿司クラスでも1人で作るの無理だよ
ネタを数十種類揃えないといけないし
鮒寿司一品くらいなら簡単に出来るかもしれんが
0184アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行) [MA]
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2020/01/01(水) 20:56:23.98ID:0SSc6xKE0
>>1
自分で釣って捌いてご飯炊けばええんちゃうか？
0186デボンレックス(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:59:15.21ID:nKAtDN580
ニ貫で100円の寿司って
代用魚で
極限までネタ小さくして
しゃりは産地不明もブレンドされた古米に化学調味料で味付けされて出来てるのかな
0187ジャガー(中部地方) [FI]
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2020/01/01(水) 20:59:18.35ID:ZO73kSd40
>>177
お前そんなこと言ったら風俗なんてマグロに豚を乗っけたもんやん
0188ターキッシュアンゴラ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 20:59:53.05ID:2jYQ0ZqL0
>>183
まあ農家のおっさんは、都会で儲けるのチョロイって笑ってるけどな。
だからいくら理屈を言っても滑稽って言ってるの。

これさえもさらに、いやまた区別してるんだとか言いそうだからこの話ループになってしまうけど。
だからもう終わりな。
0190ラグドール(福岡県) [FR]
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2020/01/01(水) 21:02:07.65ID:VIq1Xo980
俺は30分くらいの仕事で、20000円位を請求してるわ。
0191エキゾチックショートヘア(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 21:02:09.33ID:qe8G6gxK0
>>154
ちょっとレス遡ったら凄いもん見つけたんだけどコレ寄生虫とか大丈夫なのか？
俺なら怖すぎて食えない
0192ユキヒョウ(やわらか銀行) [ES]
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2020/01/01(水) 21:04:49.43ID:7/zYjnN40
魚の7割が処分しているから材料費が高い
寿司屋のゴミ箱漁ると大トロ、うに、ヒラメがそのまま捨ててある
0193ブリティッシュショートヘア(山梨県) [US]
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2020/01/01(水) 21:05:17.28ID:Exr/9p6M0
>>186
スシローは完全国産とかしょ
そうじゃなきゃあそこまで毎日行列できないしょ
0194ラグドール(茨城県) [US]
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2020/01/01(水) 21:06:21.99ID:yNp7WB2y0
そう思うなら家で手巻き寿司でも食ってりゃいいんじゃない？
0195アムールヤマネコ(東京都) [ES]
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2020/01/01(水) 21:06:36.87ID:OmuP2//b0
米と刺身だとなんで安くなるの？
0196サビイロネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 21:08:15.17ID:0eQBKd6j0
>>188
100円で売ってるなら都会で売ればいいのにね
なんで売らないんだろうね

農家のおっさんとお前何の関係もないのに滑稽なのは誰なんだろうね
0198斑(広島県) [EU]
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2020/01/01(水) 21:09:14.56ID:tPnB93bw0
寿司は素材がうまいだけでそれ以外は何もないよ

職人のそれっぽく見せる技術は素晴らしいと思うけど
0200ターキッシュアンゴラ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 21:10:17.81ID:wNXtqx010
小樽と清水の回らない寿司屋は行く。
寿司なんて旅先くらいでしか
食べないや。普段はスーパーのパック寿司
ばっかりだよ。
0205サーバル(北陸地方) [KR]
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2020/01/01(水) 21:13:28.02ID:ae6mO5V30
>>183
とは言え味は同じで切る前の見た目が悪いだけだから切っちゃって同じように調理すれば結果は一緒だけどな
同じように調理出来る職人が過疎地に居ればの話だけど
0206ジャガランディ(東京都) [BR]
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2020/01/01(水) 21:14:10.36ID:WFs25+Tu0
>>165
良いお魚は高級市場へ
残りカスは自分達で消費なんて一次産業の基本だろ
0207スナネコ(兵庫県) [PL]
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2020/01/01(水) 21:14:56.75ID:gM1WpkuA0
生で食える鮮度じゃないとダメなんだからそら高いさ
0210ユキヒョウ(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 21:16:56.73ID:dKbrKwO90
寿司職人の手に付いたエキスが高いんだよ
あの手で寿司以外に何を握ると思ってるんだ？
0211コラット(庭) [NL]
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2020/01/01(水) 21:19:16.88ID:IXoipBSG0
ビール銘柄当ては三つでも当たらないとか
高級寿司、回転寿司とか当たるかな
そういやバカ舌の梅宮さん亡くなったな

でもこれで経済回っているところあるからなあ

思い出した
亡くなったばあちゃんは料理屋の娘だったが
料理屋とか品質落とすと一番最初に言ったな

敏感な感覚の持ち主は確かに居るよな
0213サビイロネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/01(水) 21:25:43.77ID:0eQBKd6j0
>>205
群れない魚は同じ産地でも味は一匹ずつ違うな
同じ群れでも餌をどれだけ食べてるかで選別されるね

そして流通にまた金の掛かり方が違う
血を抜いてエラをとらないと寝かせられないからな

選ばれて豊洲についても同じように手がかかった各地の魚同士でまた比較
そこで選ばれた魚だけが銀座のすし屋に並ぶね

地元の漁港で新鮮なだけの魚をコスパコスパいって食ってる人には関係ないけどね
0214ラグドール(福岡県) [US]
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2020/01/01(水) 21:28:40.65ID:tA08kCOW0
スシローシャリもネタも小さすぎてビビったわ
もはや握れないレベルだろあれ
0215サビイロネコ(愛媛県) [DE]
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2020/01/01(水) 21:31:24.89ID:RUtelIUc0
だがそれが美味い
0216コラット(庭) [NL]
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2020/01/01(水) 21:31:29.76ID:IXoipBSG0
舌に自信はないからなあ
浜田の番組ので、みんな大したことないなって安心する
0218スフィンクス(兵庫県) [US]
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2020/01/01(水) 21:32:35.89ID:L3y88Vb+0
>>181
毎年、魚の値段が値上がりしている
0219アメリカンワイヤーヘア(東京都) [EU]
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2020/01/01(水) 21:32:37.88ID:mIrX7+ox0
>>77
正解
握るのは技術必要だけど、乗せるだけならなんの問題もない
0221バーマン(宮城県) [US]
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2020/01/01(水) 21:34:40.50ID:AdLx+LPH0
刺身自体高いよ
0223キジ白(富山県) [TZ]
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2020/01/01(水) 21:35:51.73ID:xAJIekU+0
米も刺身も安くないじゃん

後、ただで上げ膳据え膳してくれるのはお前のかぁちゃんだけだ
0224キジ白(東京都) [GE]
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2020/01/01(水) 21:37:07.35ID:LIoqvRmd0
>>77
寿司粉なんて不味くて食えねーよ
普通に寿司酢買って混ぜたほうが遥かにうまい
0226シャム(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/01(水) 21:37:51.35ID:1P5fDE060
>>191
そもそもブルーギルなんて食えない魚の代名詞だしな
0228ターキッシュバン(茸) [US]
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2020/01/01(水) 21:40:57.40ID:GuXSMrIa0
刺身や米が高いとするなら、一皿100円で出しているチェーン店は努力して安く美味しい物を提供しているから
高級な寿司店は努力をしていないから
0231黒トラ(埼玉県) [CA]
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2020/01/01(水) 21:43:58.57ID:uIrgZSl50
>>228
回らん寿司食ったことなさそうw
0233ジャガーネコ(SB-Android) [US]
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2020/01/01(水) 21:48:26.40ID:JT+YvvN80
高いと思うなら食わなきゃいいんやで。
身の丈にあった食事しな。
俺は金が無いから寿司は食わないぜ。
0234スナネコ(東京都) [CN]
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2020/01/01(水) 21:50:10.88ID:d0asslqS0
寿司ざんまいあたりが丁度良い
値段はそこまで高くないがネタはそれなりに美味しい
100円とかの安いとこはほんとゴミみたいなネタが出てくるから行く気になれない
0237メインクーン(空) [AR]
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2020/01/01(水) 21:51:42.65ID:6ZwjOurM0
ジャンクフードが昇華した
0238アビシニアン(熊本県) [US]
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2020/01/01(水) 21:52:04.60ID:PtezaoHJ0
俺も酒飲めないから回らない寿司屋は行ったこと無いわ
てか寿司ざんまいだけ
0240ギコ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 21:54:57.44ID:bOXTKBA20
大腸菌の除染にコストがかかってるから
0241カラカル(茸) [US]
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2020/01/01(水) 21:55:43.18ID:fkyLzb1c0
昔ホリエモンが似たようん事言って炎上してたな
0242ギコ(愛知県) [AU]
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2020/01/01(水) 21:56:30.98ID:WlqKMiuS0
>>77
海鮮丼はすし酢使わんぞ
0243マーゲイ(やわらか銀行) [CN]
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2020/01/01(水) 21:57:03.43ID:UkSfVn7B0
>>236
考えてみれば不衛生だよなぁ
あと、和菓子なんかもお高いのは職人のおじさんがニギニギして作るし
まぁ、細かい事を気にすると何も食べられなくなるが
0244ボルネオヤマネコ(長野県) [JP]
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2020/01/01(水) 21:57:06.73ID:O8At/vqz0
刺身も高いし、酢飯作って、職人が握ればそれなりの値段になるわな。

ボジョレー・ヌーボーのワインの方がはるかに異常な価格。
現地で数百円で売っているものを日本で横流ししているだけなのに価格が何倍にもなってる。
0245三毛(東京都) [UA]
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2020/01/01(水) 21:57:28.84ID:0d0xJNwP0
仕込みの手間賃だろ。
わずかな小麦粉からできるパンが高いのと一緒。
0246アンデスネコ(中部地方) [ﾇｺ]
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2020/01/01(水) 21:58:04.83ID:n+VICPLd0
接待で回らないお寿司屋に連れてってもらった事はあるが
緊張で味は良くわからなかった

回転寿司屋で気楽に楽しむ方がいいな
0247猫又(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 21:59:14.92ID:Ku3doNu30
いつも思うんだが、高いと思うなら、
なんで自分で店やらないのかな。

相場より随分安く、かつ質も高い店が出来るはずだろ？
既存の店が高いとか、ボッタクリだとかいうのが正しいのならば。

絶対に評判の名店になるのに、なんでやらんの？
すげービジネスチャンスじゃん。
0248斑(埼玉県) [CN]
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2020/01/01(水) 22:00:00.86ID:esVrJ+v00
客みんながマグロだけ食いたいってだけならなんとか安くなりそうだけど、イカ食いたいエビも食いたいってネタ増やすとやばい
0251カラカル(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 22:01:36.89ID:ZBRxw4aC0
>>274
5ちゃんで世迷言言ってるバカにそんな行動力もセンスもあるわけないだろ。
結局俺がもっと安く食いたい、ってだけで言ってんだよ、そういう奴は。
0252スフィンクス(ジパング) [PH]
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2020/01/01(水) 22:05:34.50ID:tSU8MJnl0
>>247
店出す金も無茶苦茶高いし、自営は博打だからな
都会の一等地に店を出す1億円とかそもそも無いし、それを借金して取り戻す勇気もないし
そりゃあ金があれば皆やりたいと思ってるよ、寿司は板前の腕も必要だから、金出すだけの経営者では成功は無理
良い板前を引っ張って来ないと
0253オシキャット(茸) [JP]
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2020/01/01(水) 22:06:03.39ID:3Tt1T9QU0
単品注文がコースや寿司盛りと比べて高いのは、同じネタばかり頼む奴がいたらすぐ品切れになるからって聞いたことあるな
0255ベンガル(千葉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:07:57.62ID:KLDzITlo0
>>244
そのあたりの安いワインと高いワインの違いは輸送方法が違う
ボジョレーは解禁日にワインの出来を確かめるもの
安いのは船でゆっくり運ぶ
0257ノルウェージャンフォレストキャット (SB-iPhone) [US]
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2020/01/01(水) 22:10:14.13ID:Ip2qLDtx0
鮨の原価は高い部類なんだが。
魚がめちゃくちゃ高い、寿司屋は同じ価格帯の和食より全然いい品使うから
0259コラット(家) [US]
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2020/01/01(水) 22:13:29.68ID:xwC3VPRx0
ホスタビリテー（）
0260猫又(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 22:14:01.53ID:gXwsqxC50
そりゃ技術料だろ俺なんて寿司屋で働いて５０年たつけどまだ皿洗いだし
0261スノーシュー(奈良県) [CN]
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2020/01/01(水) 22:15:00.17ID:MEYGANOH0
>>111
奈良はなんにも無いよ。

俺は洛中育ちの京都人だけど
0262クロアシネコ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:15:37.49ID:DFBHbeGc0
この時期は普段498円の刺身が
798円になってる
0263ギコ(茸) [US]
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2020/01/01(水) 22:15:37.53ID:bOXTKBA20
主食と副菜を口の中で混ぜる

豚の食い方
0264ユキヒョウ(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 22:15:38.20ID:dKbrKwO90
チンポ握った手で寿司を握る
そしてそれを男が食べる
疑似フェラ疑似ホモ行為！
キャーキャーw
0265アンデスネコ(中部地方) [ﾇｺ]
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2020/01/01(水) 22:16:29.26ID:n+VICPLd0
>>260
50年も皿洗いしかさせてもらえないから技術が身に付かないんだよな

逆に言うと最初からまともに習っていれば1年程度で身に付く気がする
0266ぬこ(兵庫県) [IN]
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2020/01/01(水) 22:16:34.31ID:+vdLShAx0
スーパーに売ってるような刺し身とレベルが違うし
0268トラ(神奈川県) [RU]
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2020/01/01(水) 22:18:45.78ID:8ZSkHorM0
冷静に考えて見ろ？船出してマグロ釣って、さばいて板さんが寿司にするまでの経緯を
一皿500円でも安く感じないか？
肉も同じで、育ててしめての大変さを考えたらあり得ない安さ
0269ジャパニーズボブテイル(岡山県) [CH]
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2020/01/01(水) 22:19:17.45ID:444lfn7i0
シャリが難しい
そこそこネタがいい
あとは雰囲気

機械が成形したシャリに刺身が載ったやつよりやつより職人が握った方が旨そうでしょ

シャリは大事なのに外人は見た目が似てるからってだけで押し寿司のようなシャリに刺身乗せてスシと言ってたりするし
0270ピクシーボブ(ジパング) [IT]
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2020/01/01(水) 22:20:51.02ID:8eBTALKL0
お大トロと中とろって物過い差があるな。中トロ食うならもうちょうっと頑張って
大トロ食うわ。赤みの方が美味いとかいう通ぶった奴は死ね
0271猫又(新潟県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 22:22:43.08ID:M/TiNnEM0
回転寿司なら客も多いし冷凍戻しで充分だからいくらか安いけど、
小さな寿司屋じゃ仕入れにやはり新鮮なものを選び、一尾単位で
仕入れるだろ、それが一貫しか出なければあとは数日も保たすことも
出来ず、味噌汁の具にするとか使い回さないといけない。
それも計算に入れると数人の客でも数種類の魚を大量に使うことになる。
昼の定食は残り物で安いが、夜は高くしないと店が維持できない。
0272白(京都府) [VN]
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2020/01/01(水) 22:23:13.15ID:UFR481970
漁港の近くの魚料理や刺身に勝るものは無いよ
江戸前とかおのぼりさんとか見栄っ張りが食べるもの
0275イエネコ(東京都) [CN]
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2020/01/01(水) 22:29:12.65ID:8fHx5iKG0
漁師は伊勢海老やマンコ貝を取り放題なのに、
なんで一般人は獲っちゃダメなの？
伊勢海老を育てたのは俺らの人糞だよね？

漁師ばかりずっこくない？
0276ジャガー(東京都) [CA]
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2020/01/01(水) 22:30:04.20ID:4IlnLQWr0
あんまり安くない回転寿司くらいで丁度良い。
2千円あれば充分足りるし大食いしても3千円
0278ターキッシュアンゴラ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:31:18.18ID:xOvr3vAp0
>>1
そもそもちゃんとした刺身はそれなりの値段がするということを知らない貧乏人か
0279ターキッシュアンゴラ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:32:23.78ID:xOvr3vAp0
>>277
漁業権持ってんのは漁協と自治体
別に漁師は金払ってるわけじゃない
0280ラグドール(茸) [FR]
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2020/01/01(水) 22:37:03.26ID:tRjT2tns0
場所と技術料だな
0281スナネコ(あら) [US]
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2020/01/01(水) 22:37:24.87ID:8nEWUEG00
>>153
回転寿司＝安い
みたいなイメージあるけど腹一杯食べたらソコソコの値段するから決して安くはない
0283クロアシネコ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:39:59.64ID:DFBHbeGc0
俺がいつもちんこ握った手で握ってんだ
精がつくのはあたりまえ
握る前に、両腕を交互に腋にパンって当てると、独特の塩気がな
うまいの
0285アメリカンショートヘア(新日本) [AU]
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2020/01/01(水) 22:42:19.65ID:l51nynst0
回転すしでお刺身頼めればいいのに
シャリ要らないんだけど
0286バーマン(茸) [US]
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2020/01/01(水) 22:44:39.46ID:0xgNNMTA0
去年、境港市行ったけど魚安いよ。
アンコウなんて一匹2000円あれば買える。
本マグロもあるし、蟹は高いけど、ミズタコ
なんて滅茶苦茶安かった。
北海道行ったら今は海鮮丼が滅茶苦茶高い。
秋刀魚やスルメイカも高いしなぁ。
鰻なんて昔の2倍以上の値段。
ありとあらゆる魚介類が値上がりしてるよね。
0287ぬこ(岩手県) [CN]
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2020/01/01(水) 22:45:10.85ID:9hnn2/SG0
魚それぞれに切り方があるし
身を潰さないよに繊細で良く切れる包丁の維持費とか
色んなものが金がかかるんだよね
素人が包丁を細かく動かして汚く切ってるわけじゃないし
0288マーブルキャット(大阪府) [JP]
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2020/01/01(水) 22:48:12.00ID:M087S3SM0
元々時間がない庶民が屋台で小腹を満たす為のチョイ食べもの
それがやれネタは素早く握るだとかよくわかんない技術の宣伝の結果
職人が言ってたけどそんなもん大して変わらんってさ
0291ターキッシュアンゴラ(埼玉県) [US]
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2020/01/01(水) 22:53:01.99ID:xOvr3vAp0
>>286
地場の魚は流通に金がかからないんだからそりゃ安い
それで小さい船が揚げてきた魚だと野締めじゃなくて活け締めしてあったりするしな
0294エジプシャン・マウ(空) [US]
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2020/01/01(水) 23:00:08.67ID:ZCRWNE+70
ほとんどおっさんの人件費
0295アビシニアン(東京都) [CN]
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2020/01/01(水) 23:02:45.43ID:f3Av2hHA0
寿司屋は当たればかなり儲かる。回転寿司などウハウハだぞ
0296ベンガルヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 23:17:21.51ID:vjCiHsUB0
オムレツの原価見て震えてろ
0297ツシマヤマネコ(茸) [CN]
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2020/01/01(水) 23:18:24.73ID:hKWiGt3w0
>>296
原価ってどの原価？
0298オシキャット(群馬県) [CN]
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2020/01/01(水) 23:20:55.01ID:gpL8HRic0
>>1
令和のネット時代にやろやんやろやん、糞ド田舎丸出しで生きてて恥ずかしくないの？ｗ
0299猫又(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 23:27:26.52ID:Ku3doNu30
>>252
現状の寿司屋が高過ぎ、という意見もってる奴は
相場より安く出せるor優れたサービスを提供できるはず、という意見なんだから
その理屈に基づいた出店計画を練れば、幾らでも融資も出資も募れるはずだろ。
勝てる戦なのに何故やらないのか。

クソ高い気取った寿司屋の横で、全く同じ品質のものを格安で出してやれよ。
それだけで連日満員、各所でそれやって寿司界の頂点獲れるんだから動けばいいじゃん。

こんなチャンスを生かさない「寿司高い派」は、ほんと意味が分からないよ。
どうして転がってるチャンスを生かさないんだ。
0300デボンレックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 23:29:00.93ID:nQIcpmjm0
>>45
回転寿司の方が生産効率（鮮度）や原価低減（同じ品質を維持）しているから、その辺の寿司屋より普通に美味い事が多いぞ。お金を最大限に有効投資しているから、品質を度外視するような馬鹿みたいな事をしなければ大手回転寿司の方が味は美味い。

馬鹿みたいな基準でしか味や品質を判定できない奴はボラれ続けたらいいよ。見栄張って味の善し悪しも分からない店に行くのにやめようや。
0301ベンガル(千葉県) [US]
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2020/01/01(水) 23:32:04.65ID:KLDzITlo0
>>300
大阪のことはよくわからないけどそのへんの寿司屋っていうのはどのくらいの価格帯の話なの
0302パンパスネコ(光) [CN]
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2020/01/01(水) 23:33:24.23ID:Yc2jtz1x0
>>300
代用魚で、本物より旨いやつって例えばなにがある？
代用魚の方が旨いってこともあり得る気はするけど
0304ターキッシュアンゴラ(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 23:36:54.73ID:SvTqNCyL0
米はほんと要らん。
刺し身だけつまんだほうがずっと旨い。
0305アメリカンショートヘア(秋田県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 23:37:24.18ID:t6aUCo1W0
ただのご飯じゃなくて酢飯だからな
酢飯自体が冷えたご飯なんだけどな
0306ピクシーボブ(空中都市アレイネ) [CN]
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2020/01/01(水) 23:40:44.84ID:ZRXd6jrI0
維持費
0308アメリカンショートヘア(新潟県) [US]
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2020/01/01(水) 23:42:57.54ID:8iPJYZwN0
>>1
寿司と焼き肉はボッタクリ
自分で作ったほうが安い料理ナンバーワン
0309オセロット(ジパング) [CN]
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2020/01/01(水) 23:43:36.13ID:5X81Gpa00
>>302
代用魚というか、温暖化で海水温が上がってきててこれまで獲れなかった南洋の種類の魚が水揚げされて来てるってさ。中には味の良いものもあるようだが、意外と日本人って食に保守的らしくこれまで食われて来なかった魚を市場に持って行っても売れないんだと。
漁師が「これ美味いんだけどねー」と言いつつ自分用に持って帰る以外の魚を捨てたりしているのが現状。回転寿司チェーン店が、そういう魚を安く仕入れできるから開拓してはいるけどね。
0310アムールヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/01(水) 23:44:10.72ID:ydb4k++70
職人の技術料金がプラスされるから
0311縞三毛(家) [NL]
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2020/01/01(水) 23:44:20.08ID:EP/p9Os50
魚は個体差がデカいから目利きの達人じゃないと
上手い魚を手に入れられないからな
美味い寿司屋は良い魚を手に入れる技術を持ってる
0312アメリカンボブテイル(やわらか銀行) [NO]
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2020/01/01(水) 23:45:40.15ID:f0B7pclM0
寿司食べたくなってきた
0314スミロドン(千葉県) [US]
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2020/01/01(水) 23:46:41.51ID:Dj5FenHn0
>>165
銚子で取れる魚を千葉県民は殆ど食べていない(´・ω・｀)
みんな築地行っちゃう。　昔は魚屋さんが街角のどっかにあったけど、今は見る影もないし
0317アジアゴールデンキャット(愛知県) [GB]
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2020/01/01(水) 23:52:51.33ID:y24on1iR0
大手回転寿司チェーンだって廻らない寿司名店の職人をスーパーパイザーに迎えてるだろうし
そういう意見を聞いた上でハイコストパフォーマンスを実現してるわけだろうし
手間がかかりすぎるとか安く提供することが不可能なネタは採算性を考え諦めたり
0318アメリカンショートヘア(秋田県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/01(水) 23:55:48.90ID:t6aUCo1W0
>>308
以前自分で寿司作った事あるけどやっぱりあれは素人では無理っておもったけどなｗ
0320しぃ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 00:04:48.69ID:R1+4X4J/0
回転寿司屋と変わらんネタで、高い料金を取ってる個人路面店も当然あろうさ。

しかしそこには、個人店であるが故の仕入れの値上がりや
店構え、調度、接客に至る「雰囲気作り」というサービス業ならではの
付加価値もあって、それは幾分客の気分を盛り上げることにもなり
それは舌に乗る味にも反映したりする。
しかし食文化とはそういうものだ。

海に繰り出し魚を釣ってその場で捌いて食って、そりゃあ旨かろう。
素材原理主義者はそれで良いんだ、食文化としてのサービス業の質に口を出すな。

外食は、味はもとより、立地、接客から店の造り、販促品、食器類、その他すべてに至るまでの
細心の注意を払った、総合的なパッケージングこそが物の価値だ。

それを解さない奴は漁港でも行ってろよ。
0323黒(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 00:09:04.14ID:nBTCwqlm0
たまには美味しい海苔と干瓢ときゅうりと玉子と桜でんぶとほうれん草と紅生姜のことも思い出してください
0326茶トラ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 00:17:36.97ID:Y42+cTEb0
あとおっさんの手に付いた雑菌な
0327アムールヤマネコ(空) [US]
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2020/01/02(木) 00:19:07.17ID:8y3HKYYT0
ワインって何で高いの？水と葡萄やん。
0329マンクス(庭) [FI]
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2020/01/02(木) 00:21:10.67ID:lkGPuXgJ0
んなこと言ったらオムレツとかどうすんねん
卵３つか4つやぞ
0330縞三毛(茸) [KR]
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2020/01/02(木) 00:21:46.18ID:mkLY7lkk0
卵6個くらい使ってるだろ
0331ラガマフィン(東京都) [PE]
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2020/01/02(木) 00:24:57.70ID:Xhw16W3N0
>>329
おまえ、原価厨だろ？
卵料理に原価を言い出すやつにろくなやつはいない
調理にもっとも手間隙がかかる分
高くなるってのがわかんないの？
0332マンクス(庭) [FI]
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2020/01/02(木) 00:28:56.72ID:lkGPuXgJ0
>>331
オムレツ作るのにかかる手間隙って
例えばなに？
0333ツシマヤマネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 00:37:00.71ID:ho/2iFa/0
高級寿司店は材料手間技術含めてもかなり料理として割高にあえてしているんだよ
値段が高いことが食べる人の満足感にもなる、そういうもの
0336ヒョウ(山形県) [CA]
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2020/01/02(木) 00:47:43.33ID:Dbg9CHDc0
>>1
刺身が安いのならその理屈は成り立つけどね
0337マヌルネコ(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 00:48:04.87ID:UDUAa7SX0
お前らに飲食業の基本を教えてやる

F（フード）食材原価 30%
L（レイバー）人件費 30%
R（レンタル）家賃　10%
水光熱、販管費 15%
営業利益15%
減価償却費5%
純利益10%
例えば小箱の飲食店で月商600万なら
営業利益90万
純利益60万

※高級鮨店は食材原価30%以上掛かる
0338白黒(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 00:49:09.87ID:3f/2j9/j0
>>335
ご飯を握ってネタを載せるだけの簡単な寿司とは違って
焦げ付かないように一瞬の油断も許されないし
ふんわりとろとろな出来上がりにするには
コンマ秒単位のフライパン捌きが求められる
熟練した技を身に付けるには15年の修行が必要だぞ
0339スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [VN]
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2020/01/02(木) 00:50:23.20ID:kfQdzciz0
>>335
これ言ってた奴にオムレツ作ってもらったら薄焼き卵を細長く畳んだ物が出てきたわ
0343イエネコ(埼玉県) [US]
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2020/01/02(木) 00:58:07.56ID:/m4xsx6C0
結局はコストがどう掛かろうと、消費者がその価格に納得するかどうかだからな。鰻重に三千円、国産松茸に五千円出す奴がいるからそれがその価格で商売になるわけで。味そのものより希少性とか縁起物だとかブランドを食ってるんだよ。
0345ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 01:00:32.79ID:JXmJaNEb0
>>309
そんな話してないよ
代用魚の方が旨い例はあるのかな？という話
0346ジャガー(和歌山県) [FR]
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2020/01/02(木) 01:08:27.05ID:S2tkzePA0
寿司専門ってのが舐めとるやろ
昔住んでた下宿の主人が元ホテルの料理長でなんでも作れて美味かったわ
0347ラ・パーマ(空) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 01:10:37.06ID:+UiWdb3X0
白人が牛肉のレア食うのと
同じで魚の刺身は日本人胃腸にあった
贅沢な食い物なんだろうな
回転寿司から出てきた底辺ぽい家族連れの
母親が満足そうな顔して食い終わって出てきたもみて
確信したわ

俺の大晦日の贅沢もスーパーの2000円の握り寿司と
エビスビールｗ
年に一度の贅沢やｗｗｗ
0348マヌルネコ(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/01/02(木) 01:10:37.57ID:S2QyUVay0
ケツ拭いた手で握っているかもしれないようなものを
よく食べれるなww
0349コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:12:32.15ID:11e+C6ln0
まあ実際の所
東京の高額店より北海道の回転寿司の方がネタも腕も上だからな
雰囲気に金払うようなもんだあれは

純粋にうまい物が食いたかったら飛行機往復のチケット買って函館で回転寿司食って帰った方がマシ
0351コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:14:13.88ID:11e+C6ln0
＞白人が牛肉のレア食うのと同じで
サシの入った肉とかレアを好んで食うの日本人くらいのもんだぞ
0352しぃ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 01:15:46.00ID:R1+4X4J/0
>>343
その通りだな。
しかしブランドを食うことの何が悪い？

どんだけ旨い飯でも、クソ汚い、客への配慮も欠けた造りで
不愛想な店員が配膳接客するようなら満たされんわ。
0354コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:17:57.37ID:11e+C6ln0
まあ、ブランド目当ての客は
料理そっちのけで看板を食いに行ってるようなもんだしな
そんな失礼な客相手に配慮なんてやってられんだろ
0356コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:21:02.04ID:11e+C6ln0
>>353
実際函館とか競争率高いから良い職人集めてるし育ててるよ
看板に胡座かける東京の自称寿司職人様では太刀打ちできん

まあ、函館の回転寿司も大衆店から高級店までピンキリあるから
函館の大衆店と東京の寿司屋と比較したら東京が勝てる可能性はある（コスパ度外視すれば）
0357しぃ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 01:21:32.45ID:R1+4X4J/0
漫画やアニメの影響か、雄山や山岡もどきが沸いて
たまらんのは店の方だわなｗ

サービス業である以上、客に提供するすべての価値が品物だ。
食いもんさえ良けりゃ、後は何でもいいなんていう奴は
店をやるべきじゃねえんだよ。

どっちが本当に客に対して親身なのか、考えた方が良いな。
0358ボブキャット(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 01:22:05.27ID:4SmxB+Vs0
板前の給料になるだけ
あほらしくて普通の寿司屋には行こうと思わん
0359ペルシャ(庭) [BE]
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2020/01/02(木) 01:24:03.02ID:7kPR4/r+0
かっぱ寿司は

一皿55円だよ
食べ放題は1760円
0360しぃ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 01:24:04.74ID:R1+4X4J/0
>>356
という地方の願望だな。

悪いけど、最良のものは東京に集まる。
素材を生かした地産地消の良さだけは実現できんがね。
0361コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:26:40.52ID:11e+C6ln0
>>360
妄想で語ってないで一辺食いに来たらどうだ

回転寿司だと函太郎ってのが割と入りやすくて初心者向け
0362イエネコ(ジパング) [US]
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2020/01/02(木) 01:26:58.62ID:vSPIAFTg0
寿司屋や焼肉店は魚や肉の質のための仕入れが難しんじゃないの
質を落とさず売れ残りが多量に出得るような原価を考えないで仕入れる
ことに最新の注意をお怠らない、飲食店全般そうだと言えばそうだけど
寿司と焼肉はその中でも突出して難しそう。牛一頭まるごと仕入れとか
気軽に始めて潰れる店も多いだろう
0363ボブキャット(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 01:28:14.00ID:4SmxB+Vs0
板前どもパチンコの話しかしねーって

大トロ握って1000円稼いでパチンコかよｗ
0364マーゲイ(熊本県) [CN]
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2020/01/02(木) 01:29:18.17ID:ZKRcYU2I0
同じネタを使っても味も香りも舌触りもかわる。
仕込みが全て
0366ボブキャット(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 01:29:52.07ID:4SmxB+Vs0
一日200〜300万売り上げあるみたい

1000円700円じゃボロ儲けやな
0368スノーシュー(茸) [CN]
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2020/01/02(木) 01:32:24.52ID:ISmmJfic0
>>1おっさんのチンシコ菌

赤ちゃんのいる母親の手を検査した所、赤ちゃんのうんこをふいてからどんなに洗っても一ヶ月は赤ちゃんの大腸菌が取れないそうだ

つまり寿司はおっさんのうんこやオナニーちんぽ菌をしゃぶってんのとおなじ
0369ターキッシュバン(茸) [US]
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2020/01/02(木) 01:34:12.93ID:hZb79l/K0
知らんおっさんの握った寿司よりお前ら童貞の握った寿司のがいいわ
非童貞のは菌がやばい
ヒトパピロマもいるだろ
0370コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:34:21.65ID:11e+C6ln0
会合とかで東京行くたびにさ
比較的仲良い会社の社長とかと連れ立って寿司でも食おうかって話になるじゃん
こっちは紹介される側だから文句も言わんけどさ
大概だぞ東京の寿司屋
いかにも高級店でございって面構えしてるけど、
出て来る物は俺が休日にジーパンＴシャツでふらっと入る回転寿司の方がマシなんだもの
0371コーニッシュレック(宮城県) [US]
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2020/01/02(木) 01:35:35.22ID:11e+C6ln0
とりあえずサーモン系を生で出すのやめてくれ
人気あるのはわかるけど寿司屋の看板上げてるなら冗談でもそんなもん客に出すなやと
0372ジャガランディ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 01:38:35.86ID:C57RXsbT0
俺の中では銚子丸が一番高くて旨い寿司。あれ以上旨い寿司なんて存在するはずがない。
0373キジ白(東京都) [DE]
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2020/01/02(木) 01:38:44.40ID:J3BHwLhM0
食材費は売値の10分の１
粗利が大きい
ぼったくりと脱税率は飲食店でN.o.1
0374シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:44:21.15ID:d8zEtErz0
>>250
それは多分旨いシャリに出会わなかったから
0375シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:46:40.65ID:d8zEtErz0
>>270
青いな　本マグロの最上級赤身の漬け食ってみろ
トロなんか目じゃないね
0376シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:49:35.77ID:d8zEtErz0
>>288
その職人は潜りだな
0378シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:51:58.63ID:d8zEtErz0
>>314
みんな一箇所で買えるからとスーパー行っちゃうからな
自営の専門店は大変だろうよ
0379シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:55:19.51ID:d8zEtErz0
>>371
それは納得　俺も十年くらい前まではサーモンに疑問湧かなかったけど
0380シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 01:57:00.56ID:d8zEtErz0
>>324
干瓢は巻物の中でも上位クラスじゃない
本格的な店は出来合いの干瓢じゃなくて自前で用意して仕込んでるし
0381イエネコ(ジパング) [US]
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2020/01/02(木) 02:03:30.96ID:vSPIAFTg0
>>375
江戸時代は猫またぎと言われたと有名だけど、やっぱりマグロは大トロが
一番だと感じる。湯霜漬けならまあまあ美味いけど、そう言うなら出す店探して
食べてみるかな
0382シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 02:03:44.18ID:d8zEtErz0
>>338
一行目から間違ってるw
0384シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 02:09:19.09ID:d8zEtErz0
>>348
その辺の衛生管理に対する意識はそこらの回転とは雲泥の差だよ本格鮨屋は
0387ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 02:19:39.79ID:JXmJaNEb0
>>371
なんで生のサーモンあかんの？
俺はサーモンの匂い嫌いだから食わないし、寿司ネタとして市民権得てないのも知ってるけど、なんで生のサーモンはあかんのや？
川を遡上してきたサーモン（鮭）を生で出すのはもちろんあかんけど
0388ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 02:21:57.35ID:JXmJaNEb0
>>385
SNSで晒し上げられた料理人て誰が居た？
0390ボブキャット(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 02:22:37.84ID:4SmxB+Vs0
うなぎ食いてーな
寿司食ったしな
0392アメリカンカール(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 02:56:51.10ID:lbgGMibS0
なら魚釣ってこいよ
0393エジプシャン・マウ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 02:58:37.88ID:I6l7Eh3l0
>>387
自分で答え書いといて質問する理由が分からん
0394オシキャット(四国地方) [US]
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2020/01/02(木) 02:59:41.98ID:2qdt4quh0
なんで一食3万とかいくのか意味が分からないとか言って高級すし行かない人いるんだってね
0395ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 03:02:46.54ID:JXmJaNEb0
>>393
寿司屋で出てるサーモンは川を遡上してきたサーモンとちゃうで
0396エジプシャン・マウ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 03:06:29.10ID:I6l7Eh3l0
>>395
それを素人が判別出来ないから出すなって言ってんだろ
0397ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 03:08:15.38ID:JXmJaNEb0
>>396
どゆこと？
なにとなにを判別すんの？
0398ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 03:09:18.47ID:JXmJaNEb0
ああ、「サーモンは生で食べても良いのか」と勘違いさせるから出すなという意見か

だとしたら魚屋やスーパーも含めてだな
0399ジョフロイネコ(光) [CN]
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2020/01/02(木) 03:10:55.48ID:JXmJaNEb0
つか、俺、>>394にそんな「答え」書いてるかな
なんかダサい奴だな
0400メインクーン(中部地方) [US]
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2020/01/02(木) 03:11:00.29ID:/ry6QNYI0
自分で握り作ってみると結構いけるもんだよ。
なれてくると回転寿司の機械で握ったのより美味い。
0402オシキャット(四国地方) [US]
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2020/01/02(木) 03:14:00.64ID:2qdt4quh0
>>399
僕じゃないです
0403メインクーン(やわらか銀行) [CN]
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2020/01/02(木) 03:14:34.99ID:yC51bCvD0
>>374
寿司は大好きだが海鮮丼は酢飯じゃない方が好き
0405ジャガーネコ(東京都) [CN]
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2020/01/02(木) 03:27:01.95ID:zqa8B5PK0
切り身一つで沢山金取る詐欺
0406エジプシャン・マウ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 03:33:24.15ID:I6l7Eh3l0
>>398
握りの状態で出されたサーモンが海で獲れたモノか川で獲れたモノか判別出来るのか？
っていう凄い簡単な日本語のレスなんだけど、これが即座に理解できないとか予想外すぎるわ

魚屋やスーパーも含めてだな（ｷﾘｯ
とかもう笑えるレベル

馬鹿と話すのって疲れる…
レス要らんよ
0407三毛(千葉県) [US]
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2020/01/02(木) 03:36:58.48ID:sU3e+DDG0
>>1
だったら海行って魚に直接食らいついて脱穀しないでコメ食べてれば？
0408オシキャット(大阪府) [FI]
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2020/01/02(木) 03:50:43.38ID:2hB0FibQ0
この！職人の！腕が！
機械でええやん
0409マーブルキャット(東京都) [SE]
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2020/01/02(木) 03:50:44.00ID:KOeAMnu20
在日には理解出来ない
0410サバトラ(東京都) [CA]
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2020/01/02(木) 03:52:00.59ID:8PDqnQ+H0
おっさんの手汗代だぞ
0412斑(家) [JP]
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2020/01/02(木) 03:56:55.05ID:p/a1TAZm0
魚が長持ちしなくて材料費がかかるし
0413三毛(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 04:00:04.28ID:PdIRxlQ20
何と比べてそう思う？
0414メインクーン(東京都) [AU]
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2020/01/02(木) 04:04:54.25ID:mRXhRYpM0
寿司屋はコハダ握らせれば大体分かる
鮭やサンマなんか握るな
こんなもの昔の寿司にはなかった
0415ベンガルヤマネコ(栃木県) [US]
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2020/01/02(木) 04:05:38.15ID:kNrskQXh0
美味しんぼでタバコ吸ってるやつが活け造りだしたら海原雄山速ギレだったのに
実際の番組じゃなんかすしの神様とか言われてたってひとがタバコ吸いだったな
0416ベンガルヤマネコ(静岡県) [DE]
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2020/01/02(木) 04:05:56.15ID:TFTpE/BS0
刺し身高い
スーパーで刺し身だけ買おうとするとかなり高い
0417ジャガーネコ(東京都) [JP]
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2020/01/02(木) 04:09:43.22ID:epNXEMy50
そんなに外で寿司食うの嫌なら自分で作ればいいじゃん
コメと刺身なんだから簡単に作れるだろ
0418エジプシャン・マウ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 04:18:05.93ID:I6l7Eh3l0
釣りやってると寿司食うより旨い魚食えるけどな
もちろんトンキン湾みたいな汚い海じゃないぞ
0419ベンガル(大阪府) [GB]
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2020/01/02(木) 04:45:53.13ID:7egWy4v40
>>2
職人として技術料は微々たるもんで、実際に客が金を出している理由は
「それっぽい人が握ったお寿司」という付加価値に対してだわな
女性の寿司職人の店が成功しにくいのはまさにこの理由
0420白(大阪府) [HK]
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2020/01/02(木) 04:47:22.16ID:GqgUizmZ0
>>411
は？違わないが？
0422しぃ(大阪府) [DE]
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2020/01/02(木) 05:15:10.82ID:KqBR5W4R0
寿司ってもっと手軽に食べたいのに
郊外の回転寿司に車で行かないといけない。
ふざけんな。
0423ボブキャット(空) [US]
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2020/01/02(木) 05:15:40.92ID:XrBpL1VG0
>>41
高校生のバイトも握るし、機械もあるでしょ
0426スナネコ(福岡県) [US]
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2020/01/02(木) 06:34:20.81ID:udEpMtVk0
>>338
15年も要らんよ
0427猫又(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 06:36:32.88ID:Z/oOedHK0
充分安くなったけど

ハイ論破
0428スナネコ(福岡県) [US]
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2020/01/02(木) 06:37:12.36ID:udEpMtVk0
>>415
今ではキッチンDAIGOっていう料理コーナーが一番人気だし、なにがただしいのかわからんなあ
0429オリエンタル(岡山県) [US]
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2020/01/02(木) 06:51:34.82ID:VsfE5JM10
>>1
だからこそ細かくて多様な味付けができるから店の個性になるんだよ
0430サーバル(光) [CN]
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2020/01/02(木) 06:56:00.70ID:0ztgC3Oe0
>>418
海釣りもけっこう高くつくじゃん
0434ラガマフィン(光) [CZ]
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2020/01/02(木) 07:49:17.74ID:hG8EPUgZ0
>>3
まぁこれだなあとテナント料
魚自体は自社漁船や契約漁師さんから直接入手だから無料みたいなもの
船の燃料費と船員の人件費だね
0435マヌルネコ(宮崎県) [US]
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2020/01/02(木) 07:49:28.65ID:WELUWPAs0
回る寿司だと1500円で倒れそうになるほど食えるけど
0436ロシアンブルー(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 07:57:39.65ID:PXJOFQcu0
料理人としての技術を考えると最低ランクだろうな
痛んだ魚で美味い寿司を握ってみろできないだろ？
フレンチや中華の連中はそれでも作るぞ

日本料理（懐石）、フレンチ＞中華＞＞超えられない壁＞＞ラーメン、寿司職人

こんな感じだな
0440トラ(ジパング) [GB]
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2020/01/02(木) 08:19:47.22ID:oER8Dbsw0
ま、輸送費だわな
生きたまま運ぶからだろう
地元産は安いよ
0442ターキッシュアンゴラ(東京都) [CN]
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2020/01/02(木) 08:39:02.31ID:DS8gwteE0
おっさんの握ったおにぎりと変わらんもん食いたくねえ
機械かゴム手袋でやれよ
0443縞三毛(石川県) [CN]
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2020/01/02(木) 08:40:23.36ID:zZ+dmQ1i0
昔は米のみのほうが高かったらしいけどな
0445猫又(香川県) [US]
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2020/01/02(木) 08:43:11.72ID:WFvuLjZa0
>>5
海で勝手に無料の物を取って売りつけるなんて
農家をみろ、自分の土地に何日もかけて育てる苦労を
0448セルカークレックス(神奈川県) [US]
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2020/01/02(木) 08:56:56.45ID:bQM7M+1E0
田んぼで稲育てて海でマグロ釣ってくればわかる。
0449アビシニアン(家) [US]
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2020/01/02(木) 08:57:37.55ID:4zQe7uht0
寿司は回転寿司で十分旨いと思うが、回らない寿司屋も旨い。腹減ってればカップラーメンでも旨いからな
0450スナネコ(やわらか銀行) [FR]
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2020/01/02(木) 09:07:35.58ID:kMVr+tmm0
>>1
人件費と店舗代と光熱費
米と魚だけなら大して高くない
これを寿司に加工するといろいろ加算される
0451セルカークレックス(家) [CN]
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2020/01/02(木) 09:11:59.20ID:XrvxKGVG0
回らない寿司屋の寿司と回転寿司で違いが分からない程度の感性なら寿司にカネを
掛けるのは無駄な投資だと思うから止めた方がいい
そういう人は寿司よりウニとかイクラを沢山載せた海鮮丼の方が分かりやすくて得だ
0453パンパスネコ(千葉県) [CN]
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2020/01/02(木) 09:12:28.86ID:nlBZY8/c0
粉茶とお湯とガリとベルト回す電気代とか色々あるからな
0454サーバル(静岡県) [JP]
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2020/01/02(木) 09:14:23.74ID:Tl1FQsr70
オーナーや出資者、常連からすれば安く提供して客の出入りが激しくなると
埃っぽくなるので値上げしろとなる
落ち着いて食えるのが今の値段
0456スノーシュー(東京都) [HK]
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2020/01/02(木) 09:19:18.68ID:y4xBAEiU0
>>445
ほんそれ
漁師は奪うだけw
0458ぬこ(島根県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 09:38:43.70ID:7druHH6L0
寿司職人のフィンガーを間接的に口で味わい・感じるサービス代が高いんだよね
0459トラ(東京都) [GB]
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2020/01/02(木) 09:40:10.18ID:ancceQtl0
寿司は元々ファストフードだと考えると回転寿司は王道な進化と言えるな。
0460ジャングルキャット(北海道) [CH]
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2020/01/02(木) 09:50:54.96ID:QcU2Xx6r0
>>361
函太郎ww
美味しいけどあれが最上級はない
0461茶トラ(三重県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 10:01:42.89ID:m6A/IIhR0
>>1
フグの身一切れ、いくら出したら用意してくれる？
0462シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:03:36.98ID:d8zEtErz0
>>403
酢飯じゃない海鮮丼なんて家で自炊しか無いんじゃないの
0463シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:04:29.38ID:d8zEtErz0
>>397
そもそも鮭は生食なんてしなかった
0464シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:06:19.39ID:d8zEtErz0
>>414
お！判ってるね　この時期だとコノシロだよなぁ
0465シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:07:24.92ID:d8zEtErz0
>>415
和の鉄人道場六三郎もヘビースモーカーだった
0466シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:08:49.98ID:d8zEtErz0
>>418
判ってないな　旨い魚は食えても一手間二手間加えた寿司種は食えないだろ？
0467シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:11:10.86ID:d8zEtErz0
>>422
昔はどの街にも自営の鮨屋があってご近所常連が居着いた店があったけど
それも回転が駆逐しちゃったのよね〜
0468ボブキャット(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 10:14:12.51ID:kKEe2nQl0
おっさんのチンカスウンカス唾液や細菌ヤニカスならヤニも付着してる
0469シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:15:58.29ID:d8zEtErz0
>>423
だからそれで我慢できる奴は回転行って満足してればって話でしかないが
0470シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:17:17.96ID:d8zEtErz0
>>433
90年代にカリスマ美容師ブームで手広く経営規模拡大したアクアとかアクアとかアクアか
0472カナダオオヤマネコ(北陸地方) [KR]
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2020/01/02(木) 10:18:47.82ID:SidAldEr0
やっぱり目の前でむさいおっさんが死んだ魚の肉を酸っぱいご飯の上に乗せて素手でぎゅうぎゅう握ってくれるのが価値だよな
0473シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:19:05.42ID:d8zEtErz0
>>436
傷まない様に寿司種に手間を加えるのが職人の腕なんだがw
おまえ酢締の意味を知らないだろ
0475ぬこ(茸) [US]
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2020/01/02(木) 10:20:08.76ID:GWI730lt0
米と生魚を口の中でくちゃくちゃ
0476シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:20:36.64ID:d8zEtErz0
高級〜中級クラスの鮨店で食ったことない回転育ちのゆとりんがケチ付けてるだけのスレ？ひょっとして
0477シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:21:31.18ID:d8zEtErz0
>>451
それだな
0478シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 10:22:48.24ID:d8zEtErz0
>>459
いや奇形児だろ
0480スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [VN]
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2020/01/02(木) 10:23:17.26ID:kfQdzciz0
知ったかぶりが多いスレ
0481ターキッシュバン(鹿児島県) [US]
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2020/01/02(木) 10:24:31.85ID:Nt2a3P/B0
高いものがうまいと思い込んでるアホが食うだけｗｗｗｗ
0482トラ(東京都) [GB]
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2020/01/02(木) 10:26:13.36ID:ancceQtl0
>>478
寿司好きからしたら奇形児といいたくなるのもわからんでもない。
ファストフードという意味だと合理的な進化してると思うけど。
0483トラ(やわらか銀行) [RU]
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2020/01/02(木) 10:30:31.70ID:Sy95HGHV0
元々ファーストフードってのも考えが浅いよな
それより前に押し寿司や熟れ寿司はあったわけで
0485バーマン(東京都) [BR]
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2020/01/02(木) 10:56:15.32ID:tUUFCJIE0
>>473
多分そいつまともな寿司屋で食ってない
ネタによっては寝かせるとか知らないんじゃね？
もちろん冷凍の魚は論外な
0488ターキッシュバン(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 11:38:41.50ID:CFj7KEma0
例えば卵焼きも家で作るのと、本格的な出汁を入れてプロが旨く作るのとは違う。
だからと言ってそのプロが卵焼き１万円の価値があるからって自慢しない。
寿司はどこで間違った？
0490ラ・パーマ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 11:45:41.28ID:1gHSHgm90
自分で作ったことあるけど普通に美味しいよ
ただ見た目が店のようにはいかない
0491ラ・パーマ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 11:48:32.44ID:1gHSHgm90
あと自分で作ると種類が多く用意できない
刺身セットなら5・6種類
サクで買えばもっと減る
0492ジャガランディ(東京都) [GB]
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2020/01/02(木) 11:53:55.53ID:nnmFkHBe0
近所の持ち帰りすしは安いよ。
パートの叔母さんたちが、機械から次々と出て来る握られた飯の上に、本部から送られてくる寿司ネタを載せていくだけ。

500円も出せば寿司弁当が買える。
ネタが、昔の電車の切符くらいの大きさなのが情けないけれど、子供たちは喜んで食っているよｗ
0493ハイイロネコ(沖縄県) [GB]
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2020/01/02(木) 12:02:10.62ID:TTOgKLa40
回転寿司しか食わねーけど、ご飯ばっか食わされてんなこれって思う
そもそも海鮮は生臭いから好きじゃないし、なんで持ち上げられてんのか謎
まあ、たまに行くには良いけど
0495スミロドン(神奈川県) [US]
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2020/01/02(木) 13:28:12.11ID:sse43xtU0
寿司は高い、というイメージブランド料
0496アムールヤマネコ(愛知県) [US]
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2020/01/02(木) 13:30:10.23ID:Gv/nxEfY0
美味しいネタ乗っけてるだけの癖に職人気取るな
0497スナドリネコ(千葉県) [US]
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2020/01/02(木) 13:31:13.94ID:V/scLwoY0
太るから食べることはない
0498黒(やわらか銀行) [US]
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2020/01/02(木) 13:34:18.89ID:2S/J9g2Q0
昔からだから寿司が高いのは許容できる
焼肉が高くなりすぎ
寿司は1万円焼肉は2千円が相場だったろ
0500ボンベイ(茸) [DE]
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2020/01/02(木) 13:45:37.16ID:mk10U+uq0
もともと寿司なんて立ったまま気軽にちょっと食える食べ物で蕎麦より手軽なファストフードだったんだよ
それが終戦直後でネタが手に入りにくくなって値上がりして
その後も東京湾の汚染でネタを遠方から取り寄せるしかなくるなどして値段を下げられなくて
で便乗で職人の技がとか言い出して高級料理になっていったんだよ







というのは嘘だ
0502スペインオオヤマネコ(東京都) [MY]
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2020/01/02(木) 14:25:44.05ID:Fl8NMWDy0
>>183
え？そうなの？
俺、子供のころ無人島にキャンプに行く前に地元の漁師さんが経営している海の家とかで水揚げされたばかりの魚の中で一番良いの食べさせてもらっていたんだけど
因みにその漁師さん網元の始祖な
0504リビアヤマネコ(庭) [TW]
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2020/01/02(木) 14:34:00.15ID:qLKvuSGe0
まあな
お金の使い方は人それぞれだからね。銀座で高い寿司を食べるか、俺みたいに往復1万円以下のLCCで成田から新千歳まで行って、札幌の回転寿司で腹一杯食べて、すすきの風俗で遊んで、泊まって帰ってくるのか、同じ金額でどっちを選ぶかだよね
0506オセロット(東京都) [GB]
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2020/01/02(木) 14:38:02.88ID:Hadtnzt/0
まあ手間は掛かってるよなあ
魚を卸すのでも鱗取って、３枚に卸して
皮を引いたりして
魚屋でさえ結構時間掛けてるわ
だけど最近の寿司ネタは何かおかしいよなあ
スズキなんてよく刺身や洗いで食うが
寿司ネタで観ることなんてまずない
寿司屋も魚を捌くことなんてもうしないのか
ベテランは中で仕込みをやって若いのが
握っているケースが多いように思う
そうしないと店員が定着しないんだろうなあ
0507しぃ(茸) [US]
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2020/01/02(木) 14:41:54.13ID:Wy476sCC0
小樽の回転寿司なんて地産の魚がほぼない上にさすが回転寿司のクオリティだったんだが
0508マンチカン(ジパング) [NL]
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2020/01/02(木) 14:49:50.12ID:Kt9/ddba0
高い寿司もあるけど普通の寿司は普通じゃん何と比べて高いと言ってるの？
牛丼？ウナギ？
0509エキゾチックショートヘア(茸) [US]
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2020/01/02(木) 14:51:18.48ID:7h2RkmEW0
いい魚卸してもらうコネ・目利き
食材を仕込んだりさばいたり調理する技術
握りと盛り付け
全部入れてもおまかせ3万はとりすぎだろ
高級店の寿司屋のオヤジの羽振りのよさからして半額ぐらいにはできるはず
0510イエネコ(SB-iPhone) [US]
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2020/01/02(木) 14:54:07.69ID:BdjMLjzt0
海鮮丼と寿司ならおまえらどっちがいい？
0512トラ(やわらか銀行) [RU]
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2020/01/02(木) 15:35:17.90ID:Sy95HGHV0
>>511
水揚げされたばかりの魚なんて美味しくないからね
いかにも素人だましの商売だよね
0514スペインオオヤマネコ(東京都) [MY]
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2020/01/02(木) 16:03:59.93ID:Fl8NMWDy0
>>512
魚介類は牛肉かよ
確かに牛肉は解体して直ぐよりは一度熟成させてから調理したほうが美味いよな
まあ一部の魚介類は捕れたてが一番美味いとは限らんがな
アホらしいからもうこのスレに書き込まないというか今から近所の連中と飲み会を開くからな
0515カナダオオヤマネコ(公衆電話) [CN]
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2020/01/02(木) 16:09:57.09ID:86DuLn790
漁師は自分の魚を過剰評価するからな
でも世の中魚の価値って自己評価じゃないだろ？
0516ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [CN]
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2020/01/02(木) 16:11:21.25ID:pgfsqCvM0
鮨でも熟成流行ってるけど疑問だよな
旨味は増すが魚本来の旨さがなくなる
要所要所に使ってるならいいけどそればっか推してる鮨屋が最近は多すぎる
0517カラカル(大阪府) [DE]
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2020/01/02(木) 16:11:36.51ID:1kRNRuj50
寿司を握るのがうまいって、サンドイッチ作るのが上手っていうのと同義なのに
大層な箔付けすぎなんだよ
0518カラカル(大阪府) [DE]
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2020/01/02(木) 16:12:47.84ID:1kRNRuj50
>>516
熟成と腐敗には明確な線引きなんてないからな
食っても腹が痛くならないのを熟成って言ってるだけで、腐敗だから
0519ヨーロッパヤマネコ(東京都) [EU]
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2020/01/02(木) 16:16:27.25ID:TQcdbEbN0
かっぱ寿司はシャリが熱い(´・ω・｀)
0521トラ(やわらか銀行) [RU]
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2020/01/02(木) 16:28:18.20ID:Sy95HGHV0
>>514
子供のころの思い出にケチをつけてごめんね

網元の家で獲れたての魚が美味しかったなんてアホ自慢話をちゃんとした寿司屋でしたら恥かくからね

こちらのヒラメ四日目になります、こちらの鯵は二日目です、プークスクスって
0522ツシマヤマネコ(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 18:27:02.32ID:d+7Sk6rp0
新鮮な魚より熟成させたほうが美味い
どっちが美味いとか言ってる時点で素人
それぞれ楽しみ方があるんだよ
0523スノーシュー(千葉県) [JP]
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2020/01/02(木) 19:03:43.80ID:9w+MGn460
新鮮な魚も旨いし熟成させてもどっちも旨い
だろその意見だと
熟成鮨だけが旨いとかいうのは最近の流行り好きの情報食ってるミーハーだし
新鮮な魚しか旨くないというのは既成概念に凝り固まってる老害だ
0525シャム(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 19:14:52.07ID:tofBfPCn0
日本料理の価値が低いとでも言いたいのか？
これだからパヨクは‥
0526ジャパニーズボブテイル(SB-iPhone) [US]
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2020/01/02(木) 19:23:49.72ID:Pii1TUMC0
マス寿司は
下のコメだけでもうまい
0527三毛(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 19:27:41.82ID:tB3Il36e0
寿司屋の息子の同級生は中学の時に小遣い月6万って言ってた
0528ノルウェージャンフォレストキャット (茸) [US]
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2020/01/02(木) 19:35:05.35ID:FwwVCTe20
>>527
寿司屋って雰囲気作りで情弱からぼったくる商売だよな
クチコミで売れればウハウハ
0529スノーシュー(千葉県) [JP]
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2020/01/02(木) 19:39:42.66ID:9w+MGn460
自分が情強と思ってる情弱から搾り取る職業やろ
本当の美食家が鮨屋ばかりいくわけないしな
0530ボブキャット(家) [US]
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2020/01/02(木) 19:41:33.52ID:jLDylSlw0
チェーンの回転寿司よりスーパーの寿司の方がはるかにうまい
つか、チェーンの回転寿司不味すぎ
0532カナダオオヤマネコ(北陸地方) [KR]
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2020/01/02(木) 21:31:26.81ID:SidAldEr0
>>523
実際漁師も魚によっては〆てから冷蔵庫で数日寝かせて食べたりしてるしな
一回冷凍した方が良いのとか凝り固まった頭には到底理解出来ないよな
刺身もマヨネーズで食べると旨いのがあるとか斜め上だったりもするではあるけど
0533バーミーズ(神奈川県) [US]
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2020/01/02(木) 21:35:24.39ID:tuAOYb230
自分の中の理想像を否定されたら激怒するスレ。
………大体、老害の発想なんだが…。
0534ラ・パーマ(やわらか銀行) [GB]
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2020/01/02(木) 21:43:47.17ID:/ykUDiYW0
刺身自体高いですの
0535カナダオオヤマネコ(北陸地方) [KR]
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2020/01/02(木) 21:44:51.43ID:SidAldEr0
まあ伝統の何かみたいなのは合理性とか全否定した老害思考の思考停止のパワハラ状態だしなぁ
職人精神みたいなの語る類のはゴミだよね
大体技術やセンスのある人ほど新しいものを融合させて良いものを作り出すし
0536シャルトリュー(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/02(木) 21:50:56.84ID:d8zEtErz0
堀江みたいな能書きだな
0537ピクシーボブ(神奈川県) [US]
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2020/01/02(木) 21:51:48.15ID:8UtiOnfr0
刺身の方が嬉しい
0538ラ・パーマ(東京都) [US]
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2020/01/02(木) 21:52:13.22ID:zcKNYmKk0
ほぼ魚のせい
0539オリエンタル(SB-iPhone) [TW]
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2020/01/02(木) 21:57:38.46ID:dNvaAGj60
寿司職人って職人を自称してるだけの半端料理人
目利きがーやら魚をさばく技術がーやら言うけどそんなの料理人なら出来て当たり前の事
何を値打ちこいてるんだと思う
0540アジアゴールデンキャット(ジパング) [IN]
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2020/01/02(木) 21:58:56.89ID:T/JRmHsQ0
刺身が高い
マグロとか
0541しぃ(家) [US]
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2020/01/02(木) 22:01:23.14ID:MjpPsD2x0
そもそも都内の一等地に店構えてるような店は価格の大半は場所代だろ
0542アメリカンボブテイル(新潟県) [US]
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2020/01/02(木) 22:23:11.46ID:hpHbd+TU0
>>318
週末に寿司作るのが趣味だけど作り続けてたら店と変わらない味になるまでそう時間はかからなかったぞ
0543ライオン(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/02(木) 22:27:57.98ID:mmjXFcV50
スーパーの寿司食ったんだけどさ
あれ、わさび抜いてるのな
で仕方ないから冷蔵庫あさってチューブのわさびつけたんだけど
これが安物の上賞味期限もヤバげで案の定マズかったw
たぶん寿司自体はそんなにマズいものじゃなかった
わさびって大切だよなーと新年早々思い知らされた
0544スナネコ(新日本) [US]
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2020/01/02(木) 22:29:28.16ID:1q0D9vqr0
>>542
他人の評価は？
0545ヒマラヤン(東京都) [JP]
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2020/01/02(木) 22:50:55.77ID:qHuO3n4i0
正月は市場も休み、漁師も休みだから寿司屋に行ってもろくなものはない
0549パンパスネコ(東京都) [US]
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2020/01/03(金) 00:34:19.52ID:n7L8G9670
やっぱり魚は釣りたてに限るよ
野菜も獲りたてと一緒だよ
熟成はまた別のもんだ
単なる鮮度が落ちた豊洲の刺身が
おいしいわきゃないね
あそこのは焼いた方がいいに決まっている
0550ボブキャット(東京都) [MY]
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2020/01/03(金) 02:34:53.20ID:XqaiLioK0
>>521
アホらし
ちょい昔まで足の速い鯖の刺し身とか関東ではあまり食べられていなかった
あと烏賊も昔は白っぽいのしか売ってなかった
0551ペルシャ(千葉県) [ID]
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2020/01/03(金) 06:46:45.95ID:FdrlT4wp0
>>523
流石、千葉県わかってるな
マジでつっかかってくる馬鹿ミーハー糞野郎沢山いるからな
挙げ句に食べたこと無かったりするし
0553スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/03(金) 08:31:27.70ID:TAji40qW0
三色牛丼食ってりゃいいのにおまえらって関係ない縁のないもんにイライラするよな
0554スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/03(金) 08:33:03.32ID:TAji40qW0
>>533
おまえら他人が完璧じゃないと発狂する1番迷惑な存在なんだよなぁ
自分には大甘という
0555スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/03(金) 08:34:08.82ID:TAji40qW0
ブランド化に成功したもんが気に食わないだな要するに
0556マンクス(千葉県) [US]
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2020/01/03(金) 09:14:29.28ID:93PiI+Cx0
テレビや漫画で得たニワカ知識を振りかざしてマウント取りに来る貧乏人なんとかならんの
0557ペルシャ(岩手県) [IN]
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2020/01/03(金) 09:44:49.52ID:vsrUMiE20
刺身高いじゃん
0558デボンレックス(栃木県) [US]
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2020/01/03(金) 09:50:09.91ID:9GSBA8OA0
>>450
アホ、魚は高いよ
0559コラット(千葉県) [JP]
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2020/01/03(金) 09:52:12.64ID:V9RDjMfW0
寿司、天ぷら、鉄板焼き
こいつらが懐石料理やフランス料理と同じ値段するなんて信じられん
0560アビシニアン(長野県) [US]
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2020/01/03(金) 09:54:27.31ID:nlD3/YXg0
寿司職人大変なんだぞ
毎日腕立て腹筋スクワットで身体を鍛え六法全書を音読してるんだからな
0562トラ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/03(金) 10:10:43.11ID:Y6eFJZOz0
芽ネギ食べたい
0563ライオン(神奈川県) [ES]
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2020/01/03(金) 10:29:25.68ID:olmdrPfv0
>>1
>何で高いの？

ググれカス。後、お前が立てたつまんねー糞スレの削除依頼出しとけ。

ニュー速ののゴミ
0565バリニーズ(茸) [US]
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2020/01/03(金) 10:38:14.87ID:9QpjkMq60
痛んだネタで美味い寿司を握ってみろ？
出来ないだろ。
所詮、その程度の技術だよ。
料理人のランクから言うと底辺だな。
0567アムールヤマネコ(dion軍) [US]
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2020/01/03(金) 11:18:25.30ID:bMlUkVd/0
>>483
いわゆる握り寿司がファストフードなのではないか？
発酵させて酸味と甘みを出す手間のかかる物だったスシを、発酵無しで醸造酢と砂糖でお手軽に再現したもの
0569バリニーズ(神奈川県) [US]
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2020/01/03(金) 11:45:17.73ID:4w0lZ0ti0
>>535
いや、伝統というのは変える前提だぞ？
それが出来ない所は潰れていくだけ。
伝統で有名な歌舞伎とか現代の演出家が思いついた新しい演出をすでにやっていてべっくらしたとか言ってたしな。
0573スノーシュー(大阪府) [EU]
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2020/01/03(金) 12:27:23.77ID:opTEblMQ0
>>571
ふんいき（なぜか変換できない）だろ
0574ハバナブラウン(茸) [JP]
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2020/01/03(金) 12:44:58.23ID:UCfB+EhB0?PLT(21000)

>>542
自分で自分の評価していいならなんとでも言えるわ
0575スコティッシュフォールド(中国地方) [CN]
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2020/01/03(金) 16:25:35.17ID:JtjDFlyU0
クソ高い寿司屋の原価ってなんぼぐらいなん？
0577ギコ(dion軍) [US]
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2020/01/03(金) 17:00:50.52ID:Zt/+PHQi0
そもそも海産物を安全に生で食べられることに驚くべき。
全てに転嫁されてる
0578三毛(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/03(金) 18:31:49.87ID:qJQ0RpPq0
年1回、食えばいいかなー物に、回帰するな
0579ターキッシュバン(カナダ) [JP]
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2020/01/03(金) 18:34:42.14ID:bOH04xHm0
東京の寿司屋がアホみたいに高いのはテナント代が糞高いからだよ
ネタは普通なのにね
0580黒(ジパング) [US]
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2020/01/03(金) 18:41:02.90ID:/2dsgvBJ0
JKのまん汁が練り込まれているから。
0581マレーヤマネコ(東京都) [FR]
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2020/01/03(金) 18:42:53.60ID:wpAFV2x30
普通にネタが上物で高いんだろ
スシローと味を比べてみろよ
0582シンガプーラ(星の眠る深淵) [US]
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2020/01/03(金) 19:29:26.41ID:ElyKZUyO0
>>549
白身魚は釣りたてよりも時間置いたほうが旨いのは科学的に立証されてる
0583ジャングルキャット(北海道) [JP]
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2020/01/03(金) 20:35:35.24ID:53fBZyOY0
>>567
　正確には江戸前寿司な。
江戸前寿司の基本は、屋台で酢飯のおにぎりに刺身を乗っけていた時代に完成されている。
0585ジャングルキャット(北海道) [JP]
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2020/01/03(金) 20:38:17.89ID:53fBZyOY0
>>579
　普通というより並以下。
銀座とかの最低でも1万円クラス以外は本当に酷いよ(住宅街の一番店ですら海栗が解けてるからなぁ)。
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