静岡のおでんって真っ黒なの?
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魚粉とか青のりかけるからあんまりスッキリした味じゃない 味噌県の影響だと思ってたら
なんか違うのな
静岡独自らしい
まぁあの辺は味覚が狂ってるんだろうw 地域の食いもんは慣れないだけであって慣れなんだぞ
うちの雑煮なんて柚子が入ってるわ 綱吉の側室だったかな おでんの方様
絶対陰で悪口言われてたよな 家庭のでもつゆを保存しておいて継ぎ足していくと黒くなるとか言ってたな
醤油は入ってそうだけど材料関係で黒くなるのかな なんかのドラマでみてから食べてみたいけど、
なかなか行く機会がない マジで糞不味い
注文したものの一口だけ食べて残り8個くらい綺麗に残してしまって本当にごめん
本当に不味かった
本当にごめん! 静岡は駄菓子屋とかかき氷屋でおでん売ってる
普通のおでんより酒には合うと思う >>17
どんな濃口醤油でもここまで濃くはならんでしょ 出汁を継ぎ足し継ぎ足ししてって真っ黒になるって静岡漫画で言ってた
絵の具の筆洗う水が真っ黒になるのと同じ原理だな >>6
家で作るものはこんなに黒くならん。つうかなんだこれ?
あとはんぺんはおでんに入れるより軽く炙って酒の肴にするものだから 静岡でも浜松辺りだと透き通った出汁で味噌付けて食べるぞ >>31
マジレスすると愛知文化の豆味噌が入ってる >>17
魚介醬油だっけな、味は言うほど濃くない
もちろん、関西風に比べると濃くが 浜松の人間から見てもアレは異質だったけど
まぁ単なる駄菓子屋おでんが現代に生き残ってるってだけの話 まずいまずいといわれるが、俺は美味いと思ったがなあ〜
まあ現地人の友人に連れてってもらった人気店だったんだろうな まずいまずいといわれるが、俺は美味いと思ったがなあ〜
まあ現地人の友人に連れてってもらった人気店だったんだろうな これは静岡県じゃなくて本当に静岡ら辺の文化
静岡市周辺以外では同じ県でもこんなの見ない
黒はんぺんは県内全域にあると思うけど これは静岡県じゃなくて本当に静岡ら辺の文化
静岡市周辺以外では同じ県でもこんなの見ない
黒はんぺんは県内全域にあると思うけど 黒いのは静岡西部だけだね
名古屋の影響でアンコが入って甘いおでんだよ 黒いのは静岡西部だけだよ
名古屋の影響でアンコが入ってて甘いおでんになってる >>52
汁継ぎ足しで使ってるから
俗に言う静岡おでんは静岡中部の食べ物な >>11
黒いと味覚が狂ってるの?
海苔は黒くて気持ち悪い言ってる欧米人と同レベルだな >>49
黒いあれが「はんぺん」であってコンビニのあれは「白はんぺん」である、
と静岡を出てから20年言い続けてるが認められそうな気配は無い 清水はだし粉と、青のりだけでなく甘い味噌汁もかけていた 昔、黒はんぺん屋が作った隠しHP最後まで辿り着くと商品くれるってのあったな
ソース解析したりパス割ったりするようなの 正直黒ハンペン美味しくはない
魚粉とか入ってるから歯触りが良くない滑らかさがないって言うか
体にはいいと思うけど魚肉ソーセージのザラザラ版って味 >>48
何で名古屋であんこ入れるんだよ
お汁粉おでんなんか聞いたことないぞw >>49
>>56
おでんは江戸発祥の食い物なのに
よその地域の食い物パクって、偽物食って本家をディスるかwwww
関西人でもそこまでずうずうしくねーぞw
ズラ弁小僧共ww >>63
パクてるんじゃなく、文化の波及だよ
黒はんぺんが偽物でもないし、文化をディスってる訳でもない
うまいもんは波及する >>66
黒いよ。でもおたふくとか関西出汁の店が人気だよ
関東炊きのほうが真っ黒なおでんより東京じゃ人気ある
ゆずとか入っててうまい
でもたまには黒い醤油ベースのおでんも乙ですわ >>63
ちょっと前までは関西では関東炊きか関東煮で通ってたよおでんという名はおそ松君ぐらいからかなぁ >>68
関東大震災の復興作業で全国から集まった人が戻って広めたので関東炊きだっけか >>6
意外と美味いよ。青ノリみたいのかけて食べる。 これはこれでうまいとは思うけど
やっぱりおでんは甘みのあるおでんだしに辛子で食べるのが一番 所詮子供のおやつと酒飲みのつまみだから
期待するほどのもんじゃない
青葉のおでん街や横丁も美味い店は数えるほどだし >>67
一度食って見たいな 具の種類も気になるし そもそもB級グルメなんだしありがたがって食うもんじゃねぇよ
お前らマスコミに踊らされ過ぎ
さわやかだって安くて美味いのが取り柄なのに、高速に乗って何時間も並ぶとかアホじゃねぇの? まぁ機会があったら食べてみたらいい
地元で昔ながらでやってる店はオール全品一串80円なんてとこもある
有名なとこは価格釣り上げてるかもしれんが、
家の近所のおにぎり屋は一串どれを選んでも今でも80円 真っ黒ってより、出汁にイカスミとか入れてる話しだよ
洗うの大変そうな気がするが、某競馬場付近な感じ。
結構、通なおでん星人は、行列な店?
京都とか薄味とか、好む人は、ギョっとする 竹パウダーとか、便通とか消化不良とか良いのよ
後は、カリーの消化不良抑えに、
噛む香草とか、ザラメとか置いてるおもてなし店とか、多い
口臭抑えに、ハーブ、ハッカ、噛む香草 てか?僕は、ここに来いって言われたが、いつ交替くるの?
先週から18時間とか、和也さんの知り合いとか先輩の知り合いの医師とか来るから 話し変わるが、将棋ウォーズの効果音どうとか、
心不全説や心筋梗塞説が
スマートフォン開けてたり、スマートフォンのバッテリー切れてて
アクセスあったスマートフォンも、 音消しやらないと、バーンとか効果音が、、
障害持ってたりしてる子とか高齢者 そういえば聞いてみたかったんだけど
関東は濃口醤油、関西は薄口醤油を使うじゃん?
中間の愛知(名古屋)の人はどっち使うの? >>9
店舗多いなからなぁ、イカスミを出汁に入れてはる店はある
煮卵や牛串とか、真っ黒で、美味しい >>87
マジレスすれば愛知は味噌おでんだわ。別名どて焼きという ハンペンは、
豆腐や陶器同じだと思った、
漉しかたと練り方、焼き
話し変わるが、陶器の竃も数千どころが数万? 熊本の天草だけどこっちも食堂とかにあるおでんは黒いよ 味噌付けるのはおでんでは無く田楽だろ
味噌おでんというのは存在しない ドーム型でも
一、ビザ釜みたい内側
二、下から高温とか、
↓
火流?熱風が巻くように奥に細くなって
皿を内側とか、奥に入れ替え
西洋の陶器に多い焼き方の一つ 初めておっさんがおれっちって言ってるの聞いた時は笑うの我慢できなかった >>94
それもイカスミでは?
結構、通なおでんとか、その手ある
あの竹パウダーに別な薬草煎じて飲むと
効能高まる 黒はんぺんは普通にうまい
あれ関西でも売らねぇかな >>6
味付けの際出汁を取ると言うことを知らんのだな かぶら屋のおでんがうまいんだよね
サクッと飲んで満足して帰れる店としては
かなり使える >>87
関東でも内陸は、割りかし薄味
千葉よりだど割りかし、しょっからい
東北とか北海道も、味が異なる所が割りかし多い
そしたら佐賀辺りとか、加賀と微妙な所で、味が異なる 味噌も国内で、味が異なり過ぎ
赤、白、黒とか、混ぜ、練り、粒、
まろ味が違う、しょっかららさ、
薬味いれへんでも、辛み >>103
最初に出汁を取るなんて誰が決めたんだよ?
静岡じゃ出汁は最後に振りかけるもんなんだよ
https://www.kanejo.jp/smp/list.php?type=class&scat=1103767 静岡県でも静岡市以外ではあの味じゃないから静岡名乗らないでほしい 黒はんぺんと白はんぺんって味違うの?
こんにゃくみたいに漂白してるかどうかの違いじゃなく? 中学生くらいになるまではんぺんは黒いもの(正確にはグレー)だと勘違いしてたわりとマジで
いわし黒はんぺんはギリギリ名古屋市まで売ってるって静岡ローカル番組でやっとった 毎日作ってるが始めはそんなに黒くないよ。
後、イカスミとか行ってるやつは何言ってるんだか >>6
東部だけどこんな黒いの食ったことない…
ガキの頃おでんつったら三角こんにゃくに甘辛味噌乗っけたみそおでんだった
これは静岡西部飛び越えて愛知文化なのか おでんは駄菓子屋で食うものだったが店もほとんど無くなってしまった
静岡おでんは居酒屋などで食うものじゃねえよ 近所に静岡おでん屋さんがあるから月一で通ってる
関東のおでんより旨くて最高よ😋 >>116
しぞーかおでんは静岡市だけな
東部は関東風に近いちくわ麩はないけど
黒はんぺんはあるな >>6
美味いんだろうが西の人間である俺からしたらたぶん舌に合わないだろうな
>>50
関東のおでんは関西の関東煮の逆輸入だもんな >>110
おいおいおい
海外は生きたままの魚を粉にしてかけるのか? 12/9まで天神屋で おでん定期券やってたんだよな 1日8本で1ヵ月 3000円
静岡市でもそこまで黒く無いよ おでん横丁とかのお店は黒いかもしれないけど
黒はんぺんは美味しいと思うけどなー パーキングエリア人気1って出てたブラックラーメン微妙でした まいばすけっとで売ってた味噌煮込みおでんっていうのがとてもまずかった しぞーかおでんは美味いけど
黒はんぺんはおでんよりフライの方が美味いと思う 真っ黒ってそれ何日も放ったらかしじゃないの?大根なんかおはしが折れる 俺静岡出身
親の作るおでんも黒かった
今思えばすき焼きの素で作ってたよ
そりゃ黒くなるわ >>7
しかも全体的に甘みが強いんだよな
柚子胡椒とかカラシ使っても甘さの自己主張が激しすぎて 上にもいる天草人だがこっちも食堂にあるようなおでんは真っ黒
ただ熊本市内とかは普通のおでんだから何故そうなってるかは不明
なんか長崎のおでんが黒いからって噂を聞いたがどうなんだろ? 前橋から熱海まで、湘南新宿ラインで電車一本で静岡まで行ける
しかもグリーン車付き。
高崎から沼津まで、上野東京ラインで電車一本で静岡まで行ける
しかもグリーン車付き。 黒はんぺんは、イワシのつみれを平べったくしたものといえば、分かりやすいかな。 静岡県西部は普通のおでんだぞ
黒いのは静岡市辺りぐらいだけだと思う 継ぎ足し続けてるから色が濃くなってるんだろ
西部だからあんまり馴染みは無いけど駄菓子屋で売ってるおでんはこんな感じだった
全部串に刺さってて出汁粉をかけて食べてた
残念ながらそんな駄菓子屋はもう無いけど 近くのうどん屋のおでん汁が黒いな
甘辛くておいしい
20年近く前に香川の人が開いた店で俺の中では四国のおでん汁は
黒いって事にさせてもらってるぞ >>131
給食でチーズ挟んで揚げた「はんぺんチーズフライ」あったな
今もあるのか?
ちな、静岡市葵区
年中丸六のはんぺんCMやってるのも凄いよな 色がどうとかじゃなくて単純にまずくね?いろんなおでん食ったけどあの味は無いわ 静岡から上京して、白いはんぺんに驚いた
地元で食べたことなかったから
名古屋出身の友人も同じように驚いてたから、「名古屋もうちと同じはんぺんなのかー」って思ってたら、そいつの言うはんぺんはさつま揚げの事だった
さらに大阪出身のやつが、はんぺんもさつま揚げも知らないとか言うから聞いてみたら、
さつま揚げを天ぷらと呼んでいた >>147
静岡のおでんは過酷な環境で育ってるんだな… 静岡生まれだが、おでんは駄菓子屋で食べる物だと思ってた。俺の地元は黒はんぺんではなく、イワシ玉ってやつだった。 >>152
大昔の呼び方だな
家康が当たって死んだと言う俗説の鯛の天ぷらは要はさつま揚げ >>73
富山のおでんは黒くない。
富山で黒いのは富山ブラックの汁の色。 >>133
おでん感はないけど
普通に美味いだろそれ >>122
俺も中部だけど黒いんだよ
子供の頃からその店のおでんが好きでさ
地域というよりお店によるのかね >>61
黒ハンは表面がきつね色になるくらい
しっかり焼いて食べると美味し 駄菓子屋で売ってるもんだろ
店はだいぶ減っちゃったけど 旭屋のおでんしか食べた事無いわ。
にしても浜松は言葉が汚いな。 >>113
黒はんぺんは賞味期限が短くて
最近愛知県内のスーパーでは置く店が減ってきている
真富士屋の静岡おでんの素は静岡西部でも見かけなくて
掛川の静鉄ストアまで行かないと買えない 競輪場でしか食ったことないわ。
値段がやたら高い店が多い。 >>168
名古屋で売ってたチューブの八丁味噌、やはり他の調味料と比べて使いどころが少ないな。 黒いけれど軟らかい味が不思議
黒はんぺんばかり静岡特有みたいに言ってるけれど、しれっとナルトが入っているのにおかしいと県民は気づいてない。
三保の松原で静岡おでんでなく清水特有のおでんを出しているところがあるから是非食べてほしい >>171
桜エビもしらすもさんまもイカもとれなくてどうするんだろうね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています