【ﾀﾞﾃﾞｨｸｰﾙ】アメリカ人の前でバーベキューの話はタブー？

[0001 大マゼラン雲(宮崎県) [US] 2019/12/20(金) 15:26:13.96 ID:3CL2aWOo0]

『週刊プレイボーイ』で連載中の「ライクの森」。人気モデルの市川紗椰（さや）が、自身の特殊なマニアライフを綴るコラムだ。今回は、アメリカ育ちの彼女が本場のバーベキューについて語る。

＊　＊　＊

日本で「バーベキュー」といえば、屋外で肉や野菜を焼くアウトドア料理をイメージします。素材はソーセージや海鮮などなんでもありなので、もはや"外で焼いて食べる行為"を指す言葉になっているかもしれません。
ついでに、グリルを挟んで男女がハイタッチするところまでつけ加えてもいいと思います。

しかし、アメリカではバーベキューは料理名で、素材や調理法もちゃんと決まっています。
バーベキューでは、ステーキに使うサーロインやフィレといった上質な部位ではなく、ブリスケット（牛肩バラ肉）やチャックロール（牛肩ロース）など比較的安くて硬い肉を使います。

それをいかにやわらかく、おいしく料理するかがバーベキューの醍醐味（だいごみ）。独自の調合を施したスパイスでシーズニングし、長い時間をかけて低温でじっくり調理するんです。
日本のバーベキューのように、ただ肉を焼いてタレにつけて食べるという大ざっぱな料理とはまったくイメージが違います。

その調理法も地域によって全然違います。スパイスなどに移民の要素が入っているのもアメリカらしいところです。
よく「政治と宗教とスポーツの話はするな」といわれますが、アメリカ人はバーベキューに関してそれぞれのこだわりがあるので、バーベキューの話もタブーです。

いかそ
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191220-01103850-playboyz-soci

[0104 大マゼラン雲(京都府) [IT] 2019/12/21(土) 00:03:41.03 ID:rGuIBBWY0]

>>99
俺もイベントでアサード食った時、次の日はいちにち何も食べる気がしなかった
中年っていうのもあるかも知れんが、肉の固まりすげーよな
日本人の胃袋ではもて余すわ

[0105 赤色超巨星(コロン諸島) [US] 2019/12/21(土) 00:06:23.36 ID:oKp9AsvFO]

（　´　･ω･　`　）モーア？

[0106 ハレー彗星(福島県) [HR] 2019/12/21(土) 00:07:51.96 ID:ZjiQq0r10]

>>37
クソワロタ

[0107 クェーサー(茸) [GB] 2019/12/21(土) 00:10:10.72 ID:EnlSvbi70]

（　´　･ω･　`　）モーア？

[0108 3K宇宙背景放射(大阪府) [US] 2019/12/21(土) 00:18:20.62 ID:PWT+79et0]

標準的なエバラ焼き肉のタレに砂糖大匙2.5ぐらい加えた感じがアメリカの焼き肉(BBQ)の味な感じか。
吉田ソースのいわゆる中辛クラスがそんな風味やね。

[0109 金星(光) [RU] 2019/12/21(土) 00:24:43.64 ID:GhPvRcTf0]

日本のBBQは外で食べる焼肉だよね
焦げたりよく焼けていなかったり野菜が煤だらけになったり
それから意味不明な焼きそば
もう止めていこう！
不味いから！雰囲気だけだから！

[0110 ニート彗星(静岡県) [MX] 2019/12/21(土) 00:25:24.56 ID:pFk+ihvL0]

バーベキューピットボーイダッカーーン

[0111 グリーゼ581c(やわらか銀行) [US] 2019/12/21(土) 00:26:51.25 ID:hvBKiD/Z0]

>>20
エクスカリバー買ったぜ！

[0112 デネボラ(愛知県) [JP] 2019/12/21(土) 01:57:28.66 ID:pHhRFH1M0]

>>84
これの何がおかしいの？って反応になる予感…

[0113 ポラリス(埼玉県) [CN] 2019/12/21(土) 02:18:10.66 ID:JKSZydF40]

>>3
参加してえ

[0114 ポラリス(埼玉県) [CN] 2019/12/21(土) 02:31:55.61 ID:JKSZydF40]

>>100
漫画脳かお前

[0115 ハダル(家) [US] 2019/12/21(土) 04:13:49.78 ID:qaIK29Cb0]

>>78
スッキリした

[0116 ベラトリックス(神奈川県) [ID] 2019/12/21(土) 07:20:43.70 ID:k5BpKgGw0]

>>3
これ隅っこの方は焼けないだろ？

[0117 ベガ(北海道) [US] 2019/12/21(土) 07:32:22.94 ID:tQQczChn0]

>>109
　こっちじゃ焼きそばはないぞ。
なにしろ、ジンギスカンだから。

[0118 プレセペ星団(東京都) [HK] 2019/12/21(土) 08:11:50.08 ID:2LsuULw80]

>>1
調理法が決まってると言いつつ

独自の、とか、地域によって異なる、とか

なにいってるかわからない人の文章

[0119 ディオネ(幻の洞窟) [NO] 2019/12/21(土) 08:14:57.47 ID:7DyXdGOp0]

タレじゃなくスパイスなのか。

[0120 ポラリス(北海道) [US] 2019/12/21(土) 09:26:43.35 ID:RWuVSAs80]

>>109
ジンギスカン美味しいよ

[0121 水メーザー天体(東京都) [US] 2019/12/21(土) 09:32:29.14 ID:YoC3iA/20]

BBQPITBOYS面白いよな
シーズニングは決まってSPGで低温で5時間焼くとかそんなんばっか

[0122 ハービッグ・ハロー天体(東京都) [US] 2019/12/21(土) 11:02:11.06 ID:664zPCES0]

>>121
あれ見てオンタリオオールドヒッコリーのブッチャーナイフ7と10と14インチの3本そろえたわ
ついでにシャープなフィッシュナイフも
でも常用してるのは塩振りおじさんが使ってるドイツ製のブッチャーナイフ

[0123 タイタン(富山県) [US] 2019/12/21(土) 13:40:01.00 ID:ag7Lq/Cj0]

Netflixのミートイーターが好き

[0124 赤色超巨星(群馬県) [GB] 2019/12/21(土) 15:38:14.63 ID:ukT/DbWl0]

なんかの料理番組でアメリカのBBQ名人と道場六三郎との料理対決があった。道場は高級食材、アメリカ側は安いその辺の食材。アメリカ側が完勝したんだけど、BBQは調理法でアメリカの伝統料理なんだと思ったよ。

[0125 北アメリカ星雲(東京都) [US] 2019/12/21(土) 15:49:01.18 ID:XXOeYjqS0]

バーベキューにこだわり？ふーん？で？（焼き鳥ムシャムシャ

[0126 ガーネットスター(東京都) [US] 2019/12/21(土) 16:32:43.19 ID:KxhOwYpo0]

>>86
北方謙三じゃないのか？

[0127 バン・アレン帯(香川県) [JP] 2019/12/21(土) 16:37:12.52 ID:M7WsaXOo0]

>>4
ほんと秀逸

[0128 レア(SB-Android) [IT] 2019/12/21(土) 16:48:58.33 ID:r6rAfKb30]

>>124
そんなのやらせに決まってるやんけｗ
高級食材の方が勝ったら面白くないだろｗ

[0129 エウロパ(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/21(土) 17:01:27.19 ID:G320r+r80]

>>124
くっだらね

[0130 プレアデス星団(家) [US] 2019/12/21(土) 17:36:43.19 ID:L0emKFAX0]

>>76
詳細を

[0131 ニート彗星(山口県) [US] 2019/12/21(土) 17:39:28.99 ID:so6x+jtf0]

>>4
やっぱこれだな

[0132 金星(愛知県) [CA] 2019/12/21(土) 17:40:11.97 ID:HLwiLPqK0]

>>14
ワッフルワッフル

[0133 トラペジウム(東京都) [JP] 2019/12/21(土) 17:42:02.97 ID:nSnwbgTn0]

>>4
これほんと好きｗ

[0134 パルサー(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/21(土) 17:42:39.91 ID:mda/+wDU0]

ダディが真冬の吹雪の中BBQやってた回あったけどすげえシュールでアル中カラカラみたいなヤバさがあってクッソ笑った

[0135 ミマス(中部地方) [US] 2019/12/21(土) 19:33:12.00 ID:+44g67nV0]

芋煮会みたいなものか

[0136 デネブ(家) [CN] 2019/12/21(土) 19:53:54.61 ID:mqDbxgcH0]

つか日本のはバーベキューですらない野外鉄板焼きだろ

[0137 ソンブレロ銀河(家) [US] 2019/12/21(土) 20:10:35.83 ID:5mSZ8RSZ0]

スキヤキの鋤焼のスキって農具な

[0138 オールトの雲(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 01:40:17.98 ID:pfBtOjGd0]

大量のバターで肉の塊を低温で揚げるやつ食べたな
肉を揚げたあとオーブンで4時間位また低温で焼く
焦げも出来て薄くスライスして食べるのだがマジで美味しい。アメリカの肉料理は世界一美味しいかも知れないよ

[0139 プランク定数(四国地方) [NO] 2019/12/22(日) 01:46:56.53 ID:gTltCml60]

>>4
コレを見に来た

[0140 ベクルックス(埼玉県) [US] 2019/12/22(日) 02:03:24.21 ID:Bij3rAXW0]

>>4
息の長い名作だよなぁ

[0141 白色矮星(光) [US] 2019/12/22(日) 02:43:20.30 ID:uT2nVtF80]

そんなん日本やってそうやし都会か田舎か地域によって違うやろ
もう日本もアメリカも変わらんわ

[0142 カリスト(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 02:48:50.62 ID:C43C3CJ20]

>>3
これ見ると>>1に書いてあるようなこだわりを感じないよな

[0143 百武彗星(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 03:08:45.18 ID:0Qww1NKB0]

>>78
フル初めて見た

[0144 レグルス(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 09:37:55.33 ID:eFmpY64R0]

>>141
日本はそんなに変わらんだろ味付け




というか白人は内臓が丈夫過ぎる、これで糖尿ならんてどういうこと？遺伝子最強だろ

[0145 百武彗星(埼玉県) [EU] 2019/12/22(日) 12:18:29.66 ID:afOVJdyT0]

インスリンが際限なく出る→肥満を宿命づけられ心臓病や動脈硬化で寿命を縮められているのが白人。

[0146 ニュートラル・シート磁気圏尾部(香川県) [JP] 2019/12/22(日) 12:25:30.49 ID:pByVOGQs0]

日本が長寿大国だ言われてるけど食生活からして当然なんだよな

[0147 ガーネットスター(東京都) [ZA] 2019/12/22(日) 12:27:39.54 ID:4yzSqOc90]

>>88
ダディ　ダディクーゥ

[0148 高輝度青色変光星(庭) [US] 2019/12/22(日) 12:31:13.70 ID:TO4lRqgz0]

>>124
焼くのが上手い人は完璧なローストビーフに仕上げるから肉の扱いに熟知してない和食専門だと負ける

[0149 ウォルフ・ライエ星(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 12:32:31.64 ID:wpcMB/Mn0]

>>146
WHO認定理想的食事は地中海料理
次期に日本はスペインに地位を逐われるって思われてる

[0150 アクルックス(高知県) [US] 2019/12/22(日) 12:34:49.72 ID:2jLPW2BO0]

ニッポンに鍋奉行がいるように
きっとメリケンにも鉄板保安官みたいなのがいるんだ
うっかり無作法すると問答無用で銃殺されるんだ

[0151 水メーザー天体(光) [ﾆﾀﾞ] 2019/12/22(日) 12:41:45.32 ID:Wo/vbUsM0]

>>スパイスなどに移民の要素が入っているのもアメリカらしいところです

意味がわからん

[0152 ヒドラ(ジパング) [JP] 2019/12/22(日) 12:45:28.89 ID:bWeP4A2i0]

>>3
ウェルダンしか食えねーんだよ俺
これ半生だろ

[0153 木星(四国地方) [NO] 2019/12/22(日) 13:01:56.53 ID:Tdjqk2640]

毎年秋に会社主催のバーベキュー大会がある
ほぼ全員参加なんだけどなんか知らんが女性社員は肉を焼かない
ただテーブルの前に座って肉が焼けるのを待ってる

[0154 エイベル2218(SB-Android) [JP] 2019/12/22(日) 15:10:00.98 ID:g3htqvCG0]

熟成肉