柿を早く熟成させるにはリンゴと一緒に
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柿を熟成させて柔らかく甘い「紅柿(ホンシ)」にするには、リンゴを切って新聞紙を敷いた箱の中に一緒に入れておくと、リンゴに含まれているエチレンという成分のため、いっそう早く柔らかくなる。
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/m/svc/article.html?contid=2019121080012
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