外国人「なぜラーメンにモヤシを入れるんだい？ダシの味が変わってしまうじゃあないか。」
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モヤシが入ることを前提にスープを調整している可能性がもやしのヒゲほどある >>1
気がするだけだろ
実際はもやし入れるとクソ美味い 味を重ねる文化のない外人には一生わからねえだろうよ 上手くモヤシを炒めてあると美味しいけど
そうじゃないと不味いだけだな もやしもそうだしトンコツラーメンのキクラゲもイラン アメ公と中国人にはキンレイの家系ラーメンの存在は決して教えるな！！
あいつら乱獲しやがるから日本人の分がなくなる。 ゆでもやしはめっちゃまずいだろ。
ちゃんと中国式に炒めた後に出汁をさして作ったもやし味噌ラーメンは至高。 安価でかさ増しできるから入れてるだけでしょ。あんなもん邪魔なだけ。 もやしを痛めて最後に塩を振ると水が出てくるんだ
あれをなんとかしたい 鍋やるときどんなに旨い出汁を作ってももやし入れたら一気にもやし味になる
どうしたら良い？ チャーシューが好きなんだったら、それだけ食べればいいよ。 麺だけだと飽きるんだよな
そこにもモヤシとか野菜のシャキシャキとした食感があれば最高よ さっと茹でたモヤシは塩気と脂の強い濃いスープのラーメンを楽しむのに最適 あらかじめ強火で炒めればもやしの水分は出てこないよ
自分で料理しないアホ外国人めwwww もやし嫌いなんだね
それだけ除いて食べればいいと思うよ
正直いうと、俺もメンマが苦手で
あれだけいつも残して食ってるし もやしが必要なラーメンがあるんだよ。
ただし、量増しする為に入れるようなラーメン屋は豚小屋認定してる。 モヤシとキャベツは簡単にそれっぽく出来るのでやめられない 厚生労働省が推奨する1日の野菜消費のノルマ達成にもやしは安くていいんだよ ああこいつは何もわかってない、ダシの意味もたぶんわかってない もやし入れると麺の歯ごたえにバラエティが出て楽しいじゃん
白髪葱とかエノキとかもいいよ 茹でただけのもやし入ってるとスープと麺がうまくても何も考えずカサ増しするためだけに入れてんだなと思って残念な気になる 焼肉のたれぐらいじゃないと負けるからなモヤシに
そんなラーメンなんて食いたくないよ
確実に寿命縮めるわ 細いもやしのヒゲが丁寧に取り除かれてるのんは感動する もやしとかキャベツとか野菜いらんわ
ちゃんと炒めてあってギリ食べれるレベル 何かラーメン好きの外国人野球選手がこんなこと言ってなかったっけ 元々もやしありきの調整ならいいんだよ
もやなし前提のとこに入れるからそうなる ラーメンはモヤシ食うための食いもんだぞ。むしろ麺いらないからモヤシだけでいい
ラーメン福で画像検索してみろ もやしの出汁もあるんよ
それが織り成すハーモニーを楽しめよ やっすいもやし山盛りでかさばっかり高くしてるボッタクリラーメン屋
と簡単に騙される情弱ｗ 横綱ラーメンがモヤシ入れて明らかに味変わってたしな
今はモヤシやめたけど ラーメンにハマった元メジャーリーガーだな
阪神だっけ 野菜のかさ増し。不自然じゃなくて一番安いものをのせているだけ。 https://i.imgur.com/5tqUGGX.jpg
なに言ってんだ。
そのためのラーメンのタレだろ？
コレをモヤシにふりかけてワシワシ食うのが美味いんじゃないか。
コレ名古屋のラーメン福（京都で云うところのラーメン藤）な 家で作る時はまずオイスターソースと粗挽きコショウで味付けしたもやしを鍋で炒めて丼に先入れしてるわ
スナオシのインスタント麺でさえ一端の味になるぞ
細もやしじゃなくて太もやしを使うように 野菜でスープ作ってるって知ったらどうなるだろこいつ もやしは要らん。
あんかけみたいなラーメンなら別だが。 もやしって単体で食えばウマいのに過度に煮詰めて臭み出したり炒めて水分飛ばすもんでもないよな
ポテンシャル出せてない雑魚がもやし下げしてるだけ 垂れてるモヤシがこれから掘っていくフラグとチャレンジ魂を醸し出すわびさびが
あるわけで全てが隠れた状態で層が出てきたら途中で心が折れる。それがモヤシ。
https://i.imgur.com/sdMGhjM.jpg 家で袋麺作るときもスープと水溶き片栗粉で餡作ってそれにもやし加えたのを乗せるわ
意外と主張が強いんだよなもやし ほとんど水分だから邪魔しないだろ
濃いめだとサッパリする これはマジで思ってた
嵩増しのモヤシって邪魔だよな きちんと下ごしらえされた豆もやし食ってから言ってんのか 節約生活してるときのガサマシのお供
29円で売ってるものを仕事帰りだとおつとめ品になって40％引きとかでさらにお得 この外人よく分かってるやん。モヤシ入れると味がボヤけるんだよ ぶたづくしの中ですごくさっぱりした存在たるお新香のポジション
ハンバーガーにおけるピクルス
或いはかさ増しやごはんがわり用途で
素直に入ってたほうが嬉しい もやし盛りまくってうちのラーメン大盛りやろ？みたいな顔してる店がうざい 店主「それがいいんじゃあないか。もやしを入れるのがいいのさ」
客「なにぃ！？」 安いしかさ増し
でも馬鹿みたいに山にするのはどうかと思う
まあ別にいいけどｗ どうせメッセンジャーだろと思ったらメッセンジャーだった 久留米のモヒカンラーメンで生のもやしが入ってたのには衝撃を覚えた。
二度と行ってない。 ラーメンの種類による
トンコツラーメンなら入っていても問題ない
他のラーメンは食べないから知らんがしょうゆラーメンとかは合ってなさそう >>72
コレよコレコレ
値段も手頃だし、無料で野菜多めできるし、マジでラーメン福最高だわ
惜しむらくは名古屋市内にしかないところだ 挽き肉と炒めたモヤシにスープ注いで作った味噌ラーメンが食いたい 食事としてボリュームを出すために入れだしたと聞いたが モヤシも含めて出汁やろ！化学調味料とモヤシを煮込んだスープの旨さを外人は知らないんやろな 安いもやしで体積を浮かしてボッタクってんだよなぁ。
味がわからないやつを対象に。
ラーメン屋になる動機なんて脱サラして利益を自分のものにしたい、当たればいいなーだもんな。
もちろん味だけ良くして脂入れまくって客の健康なんて知ったこっちゃないから基本食うなよ。
後々、血管の異常や医療費に泣かされて浮いたカネの何倍も損してしかも苦しむぞ。
もやし、ちゃんぽんやタンメンは許すけどな。 >>109
わかってるじゃん(´∀｀)
モヤシにギョーザ用のラー油とゆで卵用の塩をかけて食べるのもいいぜ 味薄まるから茹でてある奴は嫌い
炒めてある奴はすこ 濃厚な味噌ラーメンと、タンメンにならモヤシは欠かせない
さっと他の野菜と炒められた絶妙な食感のモヤシは必須だ
醤油や家系、トンコツラーメンにモヤシを入れる店は糞だ
味覚障害のバカが作ってるという事だからな >>5
熊本ラーメンには普通にもやしラーメンあるんだ もやし安い言ってるやつは麺の原価わかってんのかね？
絶対もやしより安いぞ シナチクが突然苦手になった。
以前は何とも思わなかったのに、突然。 ネギの方がいらない
生のネギは香り強すぎて全てを殺してしまう しょうゆ→X
味噌→○
とんこつ→△
二郎系→○
まあこんなとこ
もやしの水分でスープが薄まるのは駄目だと思うし
ラーメン経営ノウハウで安い野菜でかさまし指南があるから
店によっちゃもやし味付けて炒めておいしい所もあるけど
基本ゆでるか炒めるだけだからなあ…
個人的にチャーシューが茹でただけで味もクソも無い店が嫌い もやし入れる時はスープ濃い目にするんじゃ
ちゃんと考えとるわい こだわりの業務用麺は意外と高いよ。
ラーメン店やろうって奴が
1玉15円とかは使わない。 少しトロミのある「もやしそば」は
年取ってから急に美味く感じるようになった サンマーメン全否定だなｗ
そもそも、ニンニクが入った在日系ラーメンに味なんか求めるなよ むしろ二郎には麺よりもやしを食いに行くようになる
そして麺は残す ジンギスカンとか味噌ラーメンとかモヤシ必須なんだけど でももやしを食べた次の日は
精液がドバドバ出るから
子作りには向いてると思う モヤシの無い味噌ラーメンなんてサビ抜きの寿司みたいなもん 物によるだろ
モヤシを沢山入れるようなラーメンは、二郎系とか家系とか、そもそも濃すぎる物が多いだろ
意味もなくモヤシ乗せてるわけじゃねえの キアヌリーブスは味噌ラーメンが大好物と聞いたことがあるが、モヤシ抜きなんだろうか 麺に対してのもやし比は3%がベスト
ベストもやしはお高いもやし チャーシューもじゃろがい
結局のことこいつはチャーシュー食いたいだけ もやし大嫌いなんだが
くるまやの味噌にだけ許す
あれはスープを調節してくれる役目があったのか >>131
それ麺屋武蔵 武骨の白のような。
味噌ラーもあったんだっけか 大量に入れると確かに汁が染み出てスープの味が変になった
とんこつにはあまり合わないかもな ニンニクこそがラーメンの異物
本来、日本人はニンニクやネギを禁忌にしてきたはず 飯のおかずになるようなもやし炒めを乗せたラーメンは美味しい まー結局モヤシがそのラーメンに合ってるかどうかだな
モヤシ自体が嫌いならそれはそれでしょうがないが >>84
おまえはもやしじゃなく豚の餌だ
一緒にするな もやしは臭いのと歯応え生のやつと、ひげ根が残ってるのと
とにかく初回は地雷を踏む覚悟で頼まなきゃならん
余程事前の評価を聞いてないとな 単体でおかずになるくらいに味付けしたモヤシ炒めをあっさりスープにのせた奴が好き もやしはそもそも好きじゃないから二郎とか食べる気にならない
ちゃんと処理してあれば少量入ってても問題無いんだけど >>180
この店員、女なのな。
ビックリして漫画の内容なんかどーでもよくなったわ。 モヤシありがてぇありがてぇの味障がだんだん声小さくなってきてて笑った >>186
そう言われて見れば
女に見えてきたが・・・
ズズ・・・ズズのせい？ こいつ横浜スタジアムで試合があるとき吉村家行ってたわ もやしはいらない派だったけど食感にアクセントが出来てありだと思うようになったわ
だがキャベツ、お前はダメだ モヤシって別に安くないだろ
スーパーの特売の奴は原価割れしているだけ >>56
ニンニクの芽って国産ないのかな？
肉と炒めて食べるの好きなんだけど。 モヤシの芽の部分から青臭い汁でてくるんだよね
そこ取れば味の邪魔しないよ。手間暇かけてない安いラーメン食ってる証拠だな 味噌ラーメンにアホみたいに入ってるもやし嫌い
別売トッピングにせーよあんなもん >>209
その水分なくなるまで炒めて飛ばすとか？
干からびてしまうね。
もやしってキュウリみたいに水分ばかりなのかな？ >>1
いや、チャーシューだって味は変わるだろw
肉だけ食いたいのを屁理屈つけてるだけじゃねえかw 百姓が丹精込めて作ったもやしをスーパーで18円で投げ売られてるんだから
ラーメンくらいには入れないとこの世から無くなってしまう 袋ラーメンで5袋ずっと具なしでくってみ
もやしとかネギがいかに素晴らしいかがわかるよ >>227
そうそう重要になってくるわかめもそう
まあ好み次第っていわれれば終わりだがｗ 中本の北極の限定バリエ食べまくったけど
普通の北極にモヤシが完成度高いのだと最近気づいた >>227
そこは人それぞれだと思うわ
例えば袋ラーメン5食ともやし、ネギが用意してあって
ご自由に組み合わせて食べてくださいと言われても
俺は5食とも具なしで食う 野菜炒めに入れたもやしはなんであんなに旨いんだろうか キャベツとモヤシがアホほど乗っかってスープの味が薄まった塩ラーメンすき
麺よりも野菜メインでワシワシ食べたくなることってあるじゃない
近くにリンガーハットがあったらそっち行くけど 味噌とか豚骨ならどうでもいいだろうけど、
塩みたいなスープにはもやしはおろかネギもダメだと思う。
入れる前提の味付け云々なんてただの詭弁。 >>236
美味いね
あとレバニラとかも
そして昼飯ね >>224
水菜の上に糸唐辛子載ってるビジュアルは好き
鶏清湯麺に合わせたいな
皮を焦した鶏チャーシュー添えで ラーメンにのってるモヤシはただのシャキシャキモヤシなのに
豚骨つけ麺に身震いするほど塩辛くクタクタに茹でたモヤシが
結構な量ついてる店があって殺意が湧いた >>244
こういう客ばかりだとめっちゃ商売楽そう むしろもやしだけでいい 願わくば餡掛けで(・ω・)ノ >>246
キクラゲは全餡とじトッピングでも毅然と独立を保ってるじゃん 近所の定食屋がだしてるラーメンがまずすぎる
しゃぶ葉のホタテ豆乳出汁に中華麺ぶちこんだ方が何倍も美味い
なんであんなまずいラーメンがつくれるのか、逆に聞いてみたい
店頭販売だけじゃなく通信販売で麺とスープも売ってるんだけど、いったい誰が買うんだあんなまずいラーメン もやしは強火でザッと、一瞬炎が出る勢いで焼き上げた方が食感がよろしい。
もやし っていうし。 味噌汁みたいなスープのラーメンにモヤシがのってる店があったが
あれはクソまずかった いらんやろ
ラーメンの上のもやし
うどん蕎麦の上の下仁田ネギ
注文の時に外してもらうか、最初にどけるわ 馬鹿舌の外人がダシを理解できるようになった
これは進化だと思う 安くてボリュームが有ったからだよ、昔のラーメンの名残 >>72
ラーメン藤とそんなゴミを一緒にするんじゃねぇよ味噌土人が 一部のラーメンは合わないと思う
九州系は合わないかなだけどモヤシ自体が旨いから勘違いしてる スープによるだろ
豚骨系にモヤシは合わない
モヤシに合うのは味噌だな 炒めたもやしをマルタイの棒ラ−メンに入れると
神ラ−メンになるよ >>294
普通にチューインガムのチュウイーでいいんじゃね。知らんけど 渋谷の風俗街で半裸のオヤジがシューシュー言いながら作ってたもやしラーメンは最高だった わかる
スープの味が変わるし、何より臭い
野菜と言いつつもやししか入っていないラーメン店とかあるし最悪 本場の九州系豚骨ばかり食べに行くからモヤシ入ってるラーメンなんて滅多に食べないわ
麺の食感が好きでメンマも海苔すらも麺とは別に食べるようにしてるからモヤシって邪魔でしかない 不味いのは茹でたやつだろ
水っぽくなるから
炒めたやつはうまいよ 単価安くてボリュームアップさせれるからやろｗいわせんなｗ 味の付いたチャーシューはいらん。
ただ茹でただけのチャーシューの方がいい。 >>296
焼きそばにモヤシは邪道
具は肉とキャベツのみで作るべき
何でもモヤシで量を増やすのは貧乏な家の料理アルアル >>222
水分の多い野菜は高温の油たっぷりの鍋で炒めんだよ
表面を固めて水分閉じ込めるように 改めてもやしラーメンをググってみたら
一通りのスープであって茹でやら炒めやら餡かけやらいっぱいあるね
良く考えたら俺は外食でもやしラーメンってメニュー頼んだ事なかったわｗ >>248
こいつが誰なのかめっちゃ気になるだろうが >>316
それだな
何も入れるもんがないから
とりあえず余ってる玉ねぎ入れてみようっていれて
うん、失敗だなこれっていうのはよくある これは正論だと思うわ
おれはモヤシ入ってるの食べない 味噌ラーメンのもやしはいいけど
他のラーメンのもやしは無いわー
二郎はもやしを食べるものだと思ってるから可 素材の野菜を活かす料理とか言って
やたらめったら魚のダシ臭いのが出てくる和食はどうよって
フランス人シェフが言ってた
確かに牛丼にかつおだしを入れてるのを見て頭おかしい 二郎からもやしが無くなったら味濃すぎて完飲できないだろうよ 二郎でヤサイマシしてる人を見ると
それってラーメンとして本当にうまいのだろうかとよく思う 味噌にありがちな風潮のもやしとひき肉、これホント勘弁してほしい、普通のチャーシューとか味玉入れろよと 野菜マシマシ
ほぼもやし説
1袋全部でも18円
ラーメンぼったくりすぎ
炭水化物と脂質のみのゴミ食事の癖に 何となくボリュームが増えてるように見えるだろが！！！！！ 濃い味付けだとモヤシが負けない
味噌ラーメン然り
グルエースたっぷり二郎然り(´･ω･`) モヤシのはいってないタンメンとか、もう床にぶちまけちゃうね 家系といったら
・チャーシュー・ほうれん草・海苔
だけのイメージ >>346
それなんだよ。茹でて絞ったり炒めて水分飛ばしたりちゃんと処理してあると食感変わったりしてうまいんだけど、だらだら水分出すモヤシそのままの店が多いから乗せない方がいいと思う 旅順要塞に立て籠もったロシア軍、大豆沢山あったのに
もやしの作り方知らないからビタミン不足で負けたんだぞ もやしってなんであんな安いの？
1袋10数円で売ってんだけど 特大ゴミ袋に入ってるような量の業務用モヤシなんて
300円とか500円だしなー モヤシ入るのって味噌ラーメンだからチャーシューなんか無いだろ？ モヤシはマジいらんわ。
ラーメンでも焼きそばでもカサ増し以外に入れる理由がない。
全く好き嫌いはないけど、モヤシはうまいと思ったことが一度もない。 モヤシに栄養なんか殆ど無い
あるのは大豆もやしとか ここで必死になってるデブの基準はあの豚の餌なんだろ 俺もそう思うんだけどな…二郎でキャベツともやし煮たあれが乗ってると美味くてしゃーないんだよ
俺は脂もにんにくも唐辛子もそのままでいい
いつも一言「野菜多め」と言ってしまう モヤシで味ぼやかしてる店はラーメン屋はしょせんラーメン屋で料理人ではないんだなぁと思うわ >>380
20〜30秒しか茹でてないモヤシとキャベツで食後の消化を良くしてる感はある ハンバーガーしか食ってないような奴らがダシの味なんかわかるんかよ もやし入れても出汁が変わらなくすんのがプロ。
もやし如きでピーピー言うラーメンなんて所詮素人家庭料理ラーメンレベルよ もやしも必要だしキクラゲも載せるものなんですよ
必要ない要らないって言ってるバカ野郎が産まれる前から
そおやって来たんだから
もやしやキクラゲが嫌なら、オマエが死ねば解決しますよ >>387
モヤシで味がボヤけるのを感覚的に分からないやつは外人の味覚馬鹿にできないで メッセンジャーさん程の実力者がそう言うのなら仕方ない サンマーメンを全国標準メニューに昇華希望 (・ω・)ノ もやしの入った普通の食堂のラーメンが美味しい。
行列が自慢の店は脂っこいだけ。 炒め野菜は香ばしさと食感が増すからGood
茹で野菜はBADだ >>12
まあそれ。
みそ味ならもやしは好き。
あと、やたらのうこうな豚骨でも。
スープのタイプや味付けで合う合わないはちがうかな。
ちなみに家なら余っている野菜はなんでも入れるw 行列の店の味てそうだよな。いかに味を濃くするかだもんな。
まあ勝手に早死にするからええねんよ。 >>400
スーパー安売りの中国産の激毒農薬たっぷりのお野菜を。でしょ？ >>10
手間暇かけた豚骨ラーメンより昔ながらの味噌ラーメン
コーンもやしバター入り、これが一番美味しい パヨさんのネトサポガーほど
お前誰と戦ってんだよと思うことはないな そういや野菜モリモリのやつ食べたことないから分からないわ >>406
中国産の生鮮野菜なんてスーパーには全然無いけどね
居酒屋チェーンとか外食にはいくらでもあるけど 添えてある程度ならいいけど上全部もやしで埋め尽くされてるようなのはただカサ増ししただけみたいで嫌いだわ 二郎系には必須だが？
豚骨とか家系とか興味無いっす。 ラーメンの種類によるだろ
醤油ラーメンならシナチク必須だし
豚骨はキクラゲ必須だし
味噌ラーメンはもやし必須だし
塩ラーメンなら白髪ネギ必須 味に拘るべき料理ってシンプルで普遍か削ぎ落とされるもの
未だダシや具に足したり乗せたりする事を止めないラーメンは拘るに至ってない料理 >>198
？「ラーメンとはスープと麺が渾然一体となったものだ。それをスープから飲めとは何事だ！それならば初めからスープ屋でも開け馬鹿者が！」 ネギラーメン /7 へ
彡 ⌒ ミ //／ｽく
(´･ω･`) ,ノ'彡／"´
＿_ (っ=|||と)／／'"
＼∽∽∽∽∽／
＼＿＿＿／ これに関しては焼きそばでもずっと思ってた、それくらいもやしの香りの主張強い >>16
俺はきくらげが山ほど入ったとんこつラーメンを食べたい >>427
油が命なんだよ。適当な油を程よく浮かべときゃ
うまーうまーうまーで大繁盛よ。
馬鹿舌下級国民に。 インスタントラーメンにもやし炒めを加えるだけで
クオリティーが著しく向上する
この現実を理解していれば、どのラーメンにもやしを付加し
得られる答えは確定しているだろう
いち外国人の好みを押し売りするのは間違い >>430
ちょっと入ってるからいいのであって大量のキクラゲは美味しくない もやしを油でコーティングすれば中の水分がダシに溶けるってことはなくなるよ >>429
それな
もやしは水耕栽培してるんだが
その培養液と消毒液のニオイだぞ
水（出来れば浄水した奴）にちょっと晒して
ザルで水きって使えば
そのニオイは大分改善する >>427
ペペロンチーノなんて日本で言ってらかけ蕎麦みたいなもんだろ
何入れたって良いんじゃねーの いやもやし云々の前にラーメンより美味しい食事が死ぬほどあるだろ ラーメンにシナチクが入っている理由
元々ラーメンと名がつく前はロースーメンと呼ばれたタケノコと肉の炒め物がトッピングされていた
そのロースーメンがラーメンと名を変えて登場して大人気に
作りおきトッピングとするためにいつしかチャーシューとシナチクに分けて出されるようになった メンマはたくさん入っていても大丈夫
多かったら嬉しい
しかも多く入っていてもスープの味は変わらない >>431
その通り。
油入れときゃ「乳化スープ」とかほざいてブタどもは有り難がるから。 >>436
それを言うならお茶漬けな
お茶漬けにはお茶と梅干しだけでいいというタイプにとって
漬物や鰹節や醤油は邪道と見なされる メンマもチャーシューも海苔も玉子も邪魔なだけ
ネギだけでいいわ
もやしはあっても構わない >>1
はぁ？
二郎系とか野菜がないと死ぬぞ？
辛すぎて 最近はあんまりもやしは入ってないぞ
二郎系くらいじゃね？ 二郎系がバカみたいに盛るからだろ
ちょこっと乗せれば食感あっていいもんだ 二郎はもやしの甘いダシが効いてうまい。
野菜なしにしたら旨味が足りない。 >>443
だから何入れたって良いのよ好きなもん入れて食えよ お前らに出汁の何がわかるんや
昆布も消化出来ねえくせに メッセは引退してアメリカ帰るならラーメン食えへんやんか >>459
利き酒も出来ない馬鹿舌なのに銘柄指定する酔っ払いレベルよな 井の庄だっけ？
あそこみたいに濃い出汁で茹でた野菜なら美味しいよ まぁ俺もクソ邪魔に思うわ
ラーメンの麺だけ食いたいのにこのシャキシャキ野郎が挟まって取り除くのも一苦労、消えろカス 豚骨しか食わない俺には関係ない話だった
もやし入ってる豚骨とか見た事ないし、追加のトッピングに万が一あったとしても頼まないから 俺がタンメンを食べている時
「何故ラーメンにサラダがのっているのか」
って言った白人がいた
後で同僚に聞いたら
「あいつは野菜嫌いなんだよ」
あーなるほどガキ味覚なのかって思った >>459
ガイジンが海藻消化出来ないってのガセってどこかで見たけど >>1
スタンド使いが経営するラーメン屋に、正体を隠した敵スタンド使いが客を装って来るシチュ
しか思い浮かばない 細もやしはスープの邪魔にならなく食感だけ楽しめるので良いが
普通の太いもやしはマジで意味不明
海苔に次いで「ラーメンに合わない食材」上位だわ むしろ家でラーメン作る時はもやしのゆで汁をスープに使う 唐揚げにレモン汁かけんな！
って言ってるレベルの話だろ かさ増しだな(´・ω・｀)
元々貧民のための食事だったんだよ もやしそばとかさ増しにもやし使ってるゴミとは味が違う
全て二郎とアレを持ち上げてる池沼が悪い >>486
丁寧に味噌ラーメンに野菜炒め乗っけてくれるとこ好きだ 味噌ラーメンにワカメ入れてくる店嫌だわ
味噌汁目指してるのかと 麺入れた方が味変わるだろ
湯呑みで出汁だけ飲んでろよ もやしそばは糞上手い
あのトロミと、もやしはたまらん もやし抜きでって言えばいいだけ。
大概の店は対応してくれる。 ビンボーな外人学生は安いもやしと豆腐買ってきてケチャップ掛けて凌いでるイメージだったんだがw ガイジンってほんと他文化の既存物を破壊するのが好きだよな
合理性と必要性に裏打ちされた歴史のある様式や要領を
適当な思いつきや単純な好みによって改変することに微塵の躊躇もない
時としてそれは良い方向に働くこともあるが殆どは劣化と改悪に至る
そして軽率な改変を嫌悪する通念を持つ日本人との隔たりを広げてしまう >>481
ベストもやしと豚バラの塩胡椒炒めをのっけてみろ 濃いめの味噌ラーメンに入ってるもやしはすごく良い仕事すんだろ めっちゃわかる
もやしはマジでいらん 水臭くなるし 濃い目で油脂が多いと味噌じゃなくても大抵いい仕事をする ラーメン専門店だとほぼ入ってないような気がするが
二郎系は入ってるか >>508
それは白人だけだろクジラは食うな牛はアホだからOK
インディアンもアボリジニも皆殺し、宗教はキリスト以外は悪なのよ
価値観合わないやつは殺すのよ 水分が多いからスープ薄まるんだよな
あとは独特のもやし臭さが特に茹でだと目立つ もやしは貧乏臭いしほんとにいらん、チャーシュー卵ネギぐらいで十分だ >>508
ラーメンや餃子も既存の中華料理を改変してできた物だからな
意見すら言わせないなら器が小さすぎる ちゃんぽんなら普通に旨いんだけどな
ラーメンだと味噌ぐらいしか合わなそう
味噌ラーメン食う習慣が無いから実際は分からん もやしはいくら入っててもいいがキャベツお前は邪魔だ 俺もモヤシはいらねえな
ネギどっさりで麺が見えないくらいのネギラーメンが好き ヤサイと称してモヤシ入れるのが許せない
野菜なら玉ねぎ人参ピーマンキャベツまで入れろ
モヤシマシマシとか言え スープの味変える最クソの具材はチャーシューと海苔だろ >>198
この手のラーメン屋で実在する店知らない？
少額訴訟で何件もやれば潰れるだろ
先に商品提供した上で、説明もない一方的な契約破棄なら勝てるだろ モヤシで薄くなる分を見込んで最初からスープの味を濃くしておけばいいんだよ それよりどうして海苔を入れるんだい？
僕には訳が分からないよ >>534
このラーメン屋のモデルも実在したんだぞｗｗｗ
お前らが集って先に高菜食うヤツ続出して方針変えたっていうｗ 麺屋武蔵が話題になった頃にやたらと魚介ダシ使うところが多くなって参った
割と気に入ってた豚骨ラーメン屋も入れ始めちゃって客が離れて結局つぶれた 最近覚えたダシって言葉をを使いたいのもわかるが
日本の食事は五感全てを使って楽しむんだぞ
ダシの味だけじゃなく食感も楽しめよ ラーメンにもやしを入れると出汁の味が変わる?
だから何?って感じ｡
味が変わってまずくなるって言うならわかるんだが
味が変わるって >>523
安くて腹一杯になるサンマー麺は寒い日に港湾労働者に出前しても
冷めてしまわないように、山盛りにしてラップかけてタプタプにしてた
労働者のメシが発祥だからそれでいいの これはメッセンジャーの言う通り
単価が安いから入れてるんだろうけど味が薄くなる、もやしはいらない >>541
最近？メッセが何年日本にいて、どれだけラーメン食ってきたと思ってんだ
登板の度に食ってたんだぞ >>543
ラーメンスレで高菜の話知らんヤツが居るとは…
自分で検索してこい
ラーメン 高菜 コピペ
だけで簡単に見つかるだろ >>10
本場の札幌ラーメンくったけどもやし美味しかったな
バターで炒めたやつだったけど >>546
そんだけ食っておきながら未だに出汁の味すらも分からんとは舌馬鹿にも程があるだろwww 背脂チャッチャ系の店で脂とヤサイ抜きでオーダーしたら
頭痛がするほど塩辛かったことを思い出す
そりゃそうだ 背油や魚粉、鶏油とかで味を強くして、それに負けないくらいの塩を入れる店ばかり 魚粉系の店まじでまずいわ
化学調味料で舌がピリピリする 一度モヤシで味変えて、そこから元のスープの味が新鮮になるように敢えていれてるんだろうが。調和しながら変化を楽しんで美味しく頂く知恵だろ？ >>545
食っても食ってもこい味地獄のオアシスだろモヤシは。バランスなんだよくそ足音痴。 もやしを煮るのはおひたしにする時だけだな
ラーメンに乗せる時は炒めたいな むしろ麺ぜんぶ抜いてもやしだけどっさり入れたの食ってみたい もやしの入ってないラーメンのほうが多いぞ
ネギとメンマとチャーシューも要らない
スープとラーメンだけでいいや
値段も150円くらいにしろ >>572
そんなラーメン出す店二度といかないわw >>572
生麺のやつ種類が沢山あるから自分で作れよ 麺を食う時、モヤシの味が入ってくるのが嫌で、モヤシは最初に食べ尽くして麺を啜っている時に混入させずに食っている
モヤシは嫌いではないが、麺とモヤシが最初から混ぜてあって分類不能になるとイライラする >>1
もやしを挽肉と炒めてから載せるだけだけどな。 だが九州でちゃんぽんを注文すると
二郎のヤサイマシマシを鼻で笑うくらい野菜が乗ってるのが普通
モヤシ含有量は全野菜の40%くらいだが
リンガーの野菜たっぷりの3倍くらいかな 「チャーシュー麺もやし抜き」でって日本語教えてやれ
もやし好きな奴らもいるはず
なんでもかんでも声がでかい馬鹿相手にするなよ >>1
うちの地域はそんな繊細な味付けのラーメンにもやしを入れる店はない。背脂こってり系だからもやしのシャキシャキ感がむしろ口直しになる もやしは一番安い野菜
それによる水増し
>>10
味噌は濃いからな、だから水っぽいもやし入ってて丁度いいんだよな 醤油ら〜めんと塩ら〜めんには無くて良いかな
味噌ら〜めんには絶対に必要な素材だわ！入ってなかったらその店２度と行かないｗ もやし入ってるラーメンとか貧乏臭い
あれ安いもやしで量増ししてるだけだろ なぜ入れるんだって話なら
海苔は大目に見てもナルトとかほとんど意味がないよな
具材として積極的な意味があるのはシナチク、ゆで卵、モヤシなら一口くらい
これらは食感を変える
豚骨系ならキクラゲも有効
よくわからんのがホウレンソウ
小皿で出してくれよ 最初のうちは味変要員でその後麺と合わせる食感要員として最後はスープの具として楽しめる優秀な要員だぞ？ >>595
Kg単位で言ったらもやしは安くても100円 ちょっといいやつで200円くらいになる。
（スーパーのもやしは一袋200ｇくらいしか入ってない）
同じ重量のキャベツだと小玉でも1Kg程度（100円くらいで売ってるやつ）
ちょっと大きめで1.5ｋｇ〜2ｋｇ（普段の150円〜200円くらいのやつ）
白菜になるとこのｋｇ単価がキャベツの1/3以下になる。
当然、もやし以外の野菜は時価になるから気候に左右されやすいが
もやしより通常価格で単価の高い野菜はネギとかの薬味類以外では少ない。
ちなみにもやし農家（正確にはもやし工場ともいう）は農家界の公務員と言われている。 俺はモヤシもネギも野菜は全部抜きにしてるよ
ぶっちゃけ麺とスープが有ればいい もやしは味も栄養も無いただのかさ増し具材
味噌、ごま油、カレー粉ぐらいでしか味が付きづらいから、低コストでボリュームを出すために使用されるようになった クソみたいに大量にモヤシ入れてる
クソラーメン屋あるよな最近
もはやラーメン食ってるのか
モヤシ食ってるのかわからなくなるくらい
脳ミソ空っぽのクソ店主のラーメン屋だらけでうんざり ってよく見るとこれメッセンジャーかｗ
シーズン前にラーメン抜いて減量してきたかと思ったら引退発表したから
よほどラーメンが食えなかったのが辛かったんだろう。
アメリカ帰ったらラーメン屋やるんだろうな。 もやしが主流になる前の味噌ラーメンは白髪ネギを大量に乗せていたな もやしが合うのって味噌ラーメンぐらいじゃなかろうか >>606
ところが博多には住吉系と呼ばれるネギダクの系譜もあったりする
ネギが違うのか山盛りのせてうまいぞ もやし無いとほんとに、身体に悪いだけのくいもんになるからでしょ >>611
博多とんこつで許されるトッピングはネギとキクラゲだと思ってる。
紅ショウガは追い出されそうだし。 >>614
だからかさ増しには欠かせないんだろ。
ラーメンなんて並盛でもカロリー高いのにこれ以上カロリー上げられると死んじゃう。 味濃すぎ脂多すぎのラーメンに入れると食べやすくなるからじゃね >>618
もやし大量の店は入れる前提でスープを濃くするからなあ ほんともやし入りのらーめんはまずい
これは常々俺もそう思ってた >>617
逆だと思うが
入ってないら〜めん屋の方が少ない モヤシで頭にくるのは
モヤシ入れたせいでヌルくなってんじゃねえかってな店 >>618
天一こってり１杯脂質66ｇにはもやしはない・・・ もやしで薄まる前提で味を濃くしてんだぜ
なぜそんなこともわからないか >>605
料理人なら絶対にやらないことをラーメン屋は魚粉やら見た目のインパクトとかですぐにパク…インスパイアするからな >>621
地域差でしょ
細めんは入らないことが多いし太麺は入ってることが多い。
中間だと濃い目のスープには入ってる印象が強い。 >>622
ラーメンのトッピングって基本常温だしね >>672
いやさすがにもやしラーメンを頼めば炒めたもやしがトッピングされるか 味噌ラーメンのもやしは好き
醤油ラーメンのもやしはいらん >>622
湯で麺機で一緒に茹でてる店が多いから
単純にスープにつからないほどの量を入れてる店にありがち。 不味い、栄養無い、すぐ腐る
クソみたいな食い物だし、ラーメンの味も劣化させる貧民向けのゴミだな >>629
やっぱあの店のせいか。もやしがのってるらメーン屋って ハンバーガーなんかにレタス挟むのと似たようなもんだろう >>626
地域差ではないと思うがな
各地色んな観光地旅行に行って味噌ら〜めん食べてももやし入ってないら〜めん屋は殆ど無かったぞ
確かに麺の太さやスープの濃さによっては関係あるかも知れないが大概もやしは入ってる 幸楽苑の不思議
定食メニューが殆どない 地方もこれ？
具はチャーシュー、メンマ、ネギ超少量、なると。
なるとを除外しネギ入れ放題は無理でも大盛り無料にすれば客は増えると思う。 昔ながらの中華そば食いてーんだよ！
調べてみたら荻窪の春木屋ってのが出てきたから
スープは勿論鶏ガラだよな？と思ったら魚介系ふざけんな！ >>641
本当にすみれとか本当にはいってなかった？ ネギらーめん注文したのに95%もやしの上げ底のらーめん屋が結構ある モヤシは基本的に油がないとあまりうまくない食材のイメージ
炒めるとかスープが脂だらけだとかそういうの シャキシャキもやしを入れた味噌ラーメン
うまいだろ >>554
食べ物で遊ぶなって感想しか湧いてこないな 昔スーパー銭湯の中にあったラーメン屋にもやし醤油ラーメン（700円）てのがあって
いつもはネギ醤油ラーメン（650円）食ってたけどもやしを頼んでみたら
もやしのひげが全部丁寧に取ってあってちょっとビビッたった普通に美味かった バカみたいにもやし入れたラーメンって正直不味いよな
何であれをラーメンの具材にするのか昔から理解できなかった
炒めキャベツは美味いのにな そういやモヤシっていつから具材として主流になったんだろな
気付いたらいつの間に味噌ラーメンとかに付いてた記憶だわ
今やもうどっさり系の代名詞になってるけど >>652
自分にもそう見えるけど世の中広いからな
こないだ如何にもなピザデブと言うかジロリアンデブが
スーパーでカゴ一杯山のようにもやし買ってたわ
たぶん自宅でこの画像みたいなチョモランマやって悦に浸るんだろう フォーは生のモヤシ入ってたりするのよ
くそまずいのよ カネがないときはインスタントラーメン食ったあと汁を鍋に戻してもやし茹でて食ってた もやしが入ってるって事は味噌ラーメンか。。。
じゃあ、どうでも良いって話でした。ラーメンで一番不味いのは味噌ラーメンでしょ？ >>660
製麺業者がつぶれるな？10円ならどこも自家製麺になる >>664
だからどこも自家製麺にしてるんですよ
小麦粉なんかメチャクチャ安いからな >>658
それは単に食費を浮かせてるだけだろw
デブは食費がかさ張るからな むしろ、火の通ってないネギの方が香りが強いんですが カレーにじゃがいもは要らねえ、ラーメンにもやしは要らねえとオマイらは天の邪鬼な奴らだな(ﾟωﾟ) 昨日入ったラーメン屋がもやしトッピングだったんだよ。すっげーわかるわ 付け加えると火が通ってねーもやしは青くせんだよ馬鹿 それよりモヤシなんかで腹膨らませたくない。麺をよこせ(´･ω･ `) 茹でモヤシは単なる増量目的だが、
アツアツの胡麻油でバッチバチに炒めてのせるのはうまい。 >>673
野菜いいじゃんか
野菜入ってなかったらラーメンなんて栄養バランスめちゃめちゃな食べ物だぞ
炭水化物と脂質だけだ
まずくてもモヤシ載せてる方が有り難いよ 分かる人は少ないだろうけどつばきって店のつけ麺のつけ汁は
もやしとネギだらけだけど麺を入れずにそれだけ食べても美味しい。 色々なラーメンを食べてきたし一時ジロリアンにもなったが
歳喰って思うのはサンマー麺最強伝説 あんかけもやしそば以上にうまいラーメンない >>676
栄養バランス持ち出す程モヤシに栄養素ないだろ >>681
たまに安っぽいSAとかにある具が刻みのりくらいしかないざるラーメンが好き。 韓国ドラマではもやしのひげ根っていうのか、よくとってるな。
弄くり回すの汚い感じする。 ラーメン二郎もシャキシャキモヤシは勘弁してくれ
せめてクタクタにしてくれ
できればキャベツだけにしてくれ もやしで慢性的野菜不足お前らの健康を気づかってくれているのに(´・ω・｀) モヤシは炒めてのせるならわかるんだが
茹でてのせるのが意味わからん
バカじゃねーの？と思う >>645
あのねｗそれを言うなら俺が行ってるら〜めん屋入ってるよｗ
なんでこうなるかなｗ >>1
外人のクセにラーメン語ってんじゃねえよ
3500店回ってから言えデプ >>682
少なくとも炭水化物だけで腹膨らますよりは全盛期いい 【ラーメン】天下一品祭りで無料券をゲット【人気の商品を爆食】【大食い】
https://www.youtube.com/watch?v=wtcbjIgiAP4
これのネギ入れ過ぎならなんとなく理解できる >>72
名古屋人の食のセンスってこういうところに出るよね 外人が正しい！でも日本人的には定番なのも事実。ちょっとだけ有ればいいんだ。味が変わって不味くなるよ。 二郎系とかのマシマシ野菜10円モヤシは
もはや野菜にあらず もやしはほぼ水だ
次郎系は金儲けで安い野菜にしている職人の恥だ 分かる、もやしの匂いって独特だし薄くなるしな
ただシャキシャキが良いアクセントになるのも事実 アメポチ出羽守は外国人様に死ねと言われたら死ぬような脳死の奴隷だからな
今後一切もやしを入れるなよw スレタイメッセンジャーやんと思ったら画像もメッセンジャーやった ガキの頃くるまやラーメンの豆もやしが本当に苦痛だった なぜ目玉焼きを入れるんだい？それビビンバの味じゃなくて玉子の味じゃないか もやしは中和材だな。
味噌の塩っぽさが続くと
ちょっと中和したくなる。 >>547
クソガキに優しくしないでも良いぞ
放置しとけよ 近所のラーメン屋はサービスで小鉢にごま油で和えた辛いもやし付いてきたけど、あれ美味かったな >>8
同意するぞ
香ばしく炒めたモヤシをスープに浸して食うのが良い チャーシューの方が味変わるだろ
やっぱ外人って味を解って無い シャキシャキもやしなら欲しい
へなへなもやしはいらない いや俺ももやし要らない派だから分かるよ
麺に到達するまでに時間がかかるのが嫌い
ラーメン食べたい時点で麺を食いたいわけだから
麺に到達する時間が伸びるものは不要 >>720
ラーメンの話ししてる時に豚の餌の話すんなや まぁ、モヤシはいらないな
かさまし水増しごまかしで入れてるだけ もやしをニラ、にんにく、ひき肉と一緒に塩コショウで炒めて、
ラーメンの上に乗せて食べるとおいしい。 麺だと思って箸でつまみ上げたら
それがもやしだった時のガッカリ感は
人生の幸せをほんの少し奪われた気分
もやしを入れるラーメンは信用できない まあモヤシ入ってて許せるのは味噌ラーメンくらいだよな モヤシでダシの味が台無しだよ
て、美味しんぼの山岡かよ 糖質制限のため、麺とモヤシを半々でミックスしてほしい。 おれもモヤシは要らん派
理由は簡単、麺食いたいのにモヤシが入ってると味も食感も変わりすぎて美味いと思わなくなるから
嵩増しにしか見えないしモヤシ入ってるだけで凄く残念 最近のラーメン屋は二郎と中本は別として基本的にもやし入ってないよね
昔は最初にもやし抜き伝えるようにしてたけど
「うちもやし入ってないよ」がほとんどになっていつの間にか言わなくなった
たまに渡鬼みたいな昔ながらの中華屋で入ってて
もやし抜き言わなかったの後悔するくらい 鉄鍋で味噌と野菜とスープをアツアツに混ぜ合わせてから盛り付ける味噌ラーメンは美味しいと思いました 少しだけ入ってるのはいいけどアホみたいに入れてるラーメンはアホ 俺もやし大嫌いだからラーメン焼きそばは初見の店にはいけない
花月が壺ニラにもやしいれるようになってから行ってない
あと伏兵でカットステーキの下にびっしりもやし敷くステーキ屋がいて侮れない 別にあってもいいけど二郎系の野菜マシマシみたいのはないわ。麺とモヤシが渾然一体となっている訳でなくひたすらモヤシを食い続けてやっと麺に到達だから嫌い。まれに行くときはいつも野菜少なめ。 もやしないラーメンなんかいらねえよ
外人は味覚障害。日本に来んなボケ 食は娯楽やない健康維持増進や
うんこの硬い冬は特にモヤシや
冬のモヤシは嫁に食わせろ モヤシって食物繊維も大して含まれてないんだよな
そこが残念 麺だけ噛んで食べたいんだ
全て駆逐したと思っても奴らは巧みに麺に擬態する
それが嫌だ 尻穴から原形で出てくる食材はモヤシとエノキや
ラーメンで遊ぶな真剣に生きろ そのいらなくなったもやしは俺が貰って、無限もやしのもとと混ぜて食うわ
https://i.imgur.com/BO3U2aN.jpg >>676
正解
ビタミンはともかく食物繊維とらんと駄目だ ほんとそう
よほどうまく下処理しないと全部もやしの匂いになってしまう お前ら、どんな底辺ラーメン食ってるんだ？
ひとつまみ程度のモヤシはラーメンにはあってもいいよ >>1
よう見たらメッセやないか、どうりでようわかってるわ
さすがに日本で10年暮らしてラーメン食いまくってただけのことはあるで >>744
それ分かる
マジでステーキって価格帯の食い物で
もやしに遭遇するガッカリ感たらないわ ラーメン店主は完成品を総合的に判定できないんだろう
それぞれが良ければ全体も良くなると思ってるんだろうな わかる。
ラーメンにもやしは要らん
もやし食うなら別皿で何か頼むわ >>10
大阪王将の醤油ラーメンには何故かもやしが入っていて味が薄くて不味い >>761
炒めもやしならギリセーフかな
無きゃ無いで全然構わんけど
餡掛け系に入ってるのはラーメン屋的にほぼデフォなようで
且つもやしがミックス野菜として納品されてる場合がほとんどなのかな
昔どうやらミックス野菜らしいとこでもやし抜き頼んだら
店員のおばちゃん20分くらい延々もやし選り分けて抜いてるの
申し訳なさ過ぎてそれ以来餡掛け系頼む時のもやしは我慢してるわ 安く仕入れられて野菜と称してボッタくれるカラクリを邪魔すんじゃねーよ （#^ω^） ラーメン店は腐って潰れるほどある
たまには自分を責めろ うちはスープが命！
ってラーメン屋さんなら麺抜き頼んでも大丈夫かな こいつらもやしのにおいの完璧なとり方知らないんだな
ははは でも味噌ラーメンてなんの野菜でもあうよな、もやしキャベツニンジンピーマン、麺の代わりにジャガイモを入れてもいいし これはオレも思っていた。他に、ヤサイにキャベツ使うのも合わないよなと思ってる。 豚骨醤油に生キャベツは好き
豚骨醤油に茹でモヤシ入れてスープが水っぽくなるのは大嫌い >>773
味噌汁もなんでも入るしな。やはり味噌は最強の調味料。 だいたいこう言うことぬかす奴は
そもそも野菜炒めが嫌い >>49
えのきのジャキジャキ感あんまり好きじゃない もやしは食っても熱くないから。他のだと熱くて食えない。なんでなんだろうね 食物繊維とらんと駄目
ここの住民の頭って、マルチビタミンのめば何食ってもオッケーみたいな奴 くったくたになったもやし（野菜）は確かにいらない
食感残したもやしは必要
もやしを計算してあらかじめ味濃くしとけ
スープは飲み干さないから構わん ニンニクと豚肉ともやし食べたらテンコが
ギソギソになるよな。 モヤシは過熱すると大量の水が出る
それをどうするか モヤシ炒めにしてのせればよい
胡麻油で炒めたモヤシの汁は旨いスープになる 端的に言うと
シャキシャキのもやしと茹でた麺が口の中で混ざるの凄い嫌なんだよね 安いからな
飲食はいかに原価抑えてカサ増すかだから結局 >>793
口の中で複数の食い物が混ざるのを極端に嫌がる奴は発達障害傾向が強いらしいぞ もやしなんぞいらん
鶏ガラ醤油に
ナルト、支那竹、チャーシュー2枚、丸ネギ少量だけでいい
+海苔までは認める なぜ…上から目線なんだろ、日本人に教えてやる
理解させてやるって態度が、不愉快でしかない
日本人がソレを好んでるのだから、下等な白い土人風情が
生意気ですよね もやしを入れる事を計算して、だしを作っているんですよ。 >>728
寿がきや台湾ラーメン（袋麺）の一番うまい食い方じゃん
それで思い出した
寿がきやの袋麺に「本店の味」ってのがあるけど
あれ店で出てくる白濁スープのやつと完全に別物だよな
妙にシナチク臭いというか独特の匂いがあって癖になる
まあどっちもこっちじゃ売ってないんだけどさ… もやしからかなりの水分出るから出来た直後と食い終わる頃で塩加減が変わるぞ
（昔の美味しんぼなら得意げに駄目出ししそう） 濃い味付けのスープのとき舌を休める効果があるのでは もやしも単に茹でただけのをのせず辛味噌とかで味付けしておいて欲しいな もやしが欠かせないのは味噌や二郎以外にもあんかけのもやしそばが有るだろ デブが大好きな、もやしカサ増しラーメンｗ
高く積んであればそれで良いと思ってるアホな店と客ｗ らーめんにいれていい野菜は精々ネギとニンニクくらいだな
もやしとか論外 味噌ラーメンなら味変わらんし、そもそも野菜は炒めてから入れるのがラーメンの常識だろ、それができてないから味が薄まる チャンポンには入っている
ところでチャンポンとラーメンはどこが一番違うのだ
（名前が違うとかはなしで） >>826
一度食ってみたくはあるけどなw
牛肉とケチャップて合うんだろうか シャキシャキの歯応えを麺のツルツルの食感の間に挟むもんなんだよ素人が 最近味噌ラーメンにもやしに目覚めた
塩や醤油にはイラネ >>780
野菜炒めのもやしは好きだがラーメンにはいらない >>198
なるほどね
客の食べ方
ストーカーする、キモい店か
実在するの？ スープに麺を入れたらスープの味が変わるからラーメンは欠陥品と言っていたキチガイがいた。 >>829
ちゃんと炒めたもやしならシャキシャキ感がよく出るよね
茹でもやしだとスープも薄まるし食感も悪いしでやはり不味いわ、多分>>1の外国人も茹でもやし食ったんだろうね 炒めたモヤシはその炒め油でスープを汚染するだろ
シャキシャキ感が欲しければ火を通しすぎなきゃいいだけだし >>826
「トマト使ってるケチャップかけてるからステーキは野菜」
と言い張るため >>841
モヤシが食いたきゃ生でそのまま食ってろ まあ海外でモヤシ入れる意味は無いわな
一杯２０００円とかで利益率高いからモヤシ入れてカサ稼ぎとかセコい真似する必要がない ほんまアホやと思う
神座とか大量の白菜がどれだけ水分だすかによってスープが薄かったり濃かったりする行くたびに濃さが違う
アホちゃうんかと思いながら通ってる 不味い、辛い、味が濃いから
うすめてカサまししてる 出汁の味が変わるほど炒めてる料理人の腕だよ
水分出過ぎて水増やしてるようなもん
本物なら水っぽくならない(笑) 人件費や設備投資がコストに考えられない原価厨ってブラック企業の経営者と似た思考だな トッピングで味が変わりまくる次郎系はどうでもいいけどな
あれは舌じゃなく冗談で楽しむものだからね
脳の領域的に 意外な反応だよね？でも日本以外にモヤシはないだろ(笑) むしろ、 味噌ラーメンにもやし入ってないの納得できるか？
ないならもっと安くしろと思わないかね 知り合いのラーメン経営者がボヤいてた
トッピングモヤシは山盛りで出すように
どんな必至にバイト教育しても
店を任せて暫く眼を離してると
段々とモヤシ量が減っていくらしい
特に真面目なバイト君ほど減ってくらしい
それを客から言われて注意しに行くのが
真面目君相手だからとても気が重いんだと >>855
もやしは世界中にあるよ、生でサラダで食べる
アジアだと炒め物に入ってるね モヤシごときにラーメンが負けるという発想だからお前んとこは弱いんだよ もやし入れて完成するところまで計算してやってるに決まってるだろ
…違うの？ モヤシの味を求めてる奴なんか居ないだろう
居るとしたらバカ舌だな
モヤシは食感を楽しむものだ
味なんて求めてない >>859
雪国モヤシは滅茶苦茶高いけど美味しいの？ 麺とスープだけだと胃にもたれやすくなるから、それを防ぐためにモヤシを
具に入れてるんじゃないの？ むしろもやしが主役
二郎系にハマってから、以前はそれほど好きでもなかった
もやし炒めの良さに気づいた >>838
その油でスープに甘味が加わるよ、だから味噌ラーメンなんかには特に相性がいいんだよね
あとやはり茹でたもやしはどんなに絶妙にやっても炒めたもののシャキシャキ感には勝てないよ
時間たてばどんどん柔らかくなってくるし >>865
ボリュームもあるが食感要員だよ、メンマもそうだしね
食感も食べ物の美味さの一つではある 影響が無いことはない
水切りせずザックバランに茹でたもやしを放り込めばそれだけスープが薄くなる 好きな食べ物は
ニラともやし
どんな食べ方でもうまいと思うの >>198
決まりなら先に教えろよってな。
目もイッちゃってるし。 >>10
家でサッポロ一番みそラーメンを作る時はもやし一袋入れちゃう
水は少なめにしてな 「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、
「うちの店は初めてですか？
（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？
ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」 もやしマシマシでラーメンの毒をある程度帳消しに
麺半分醤油だれ少な目スープは気合いで残す
何ンだ、二郎は有料健康食じゃないか
うまいまずいなんて二の次だよん様 ○屋らーめんとかネギ味噌注文すると
ネギはほんの少しほぼほぼもやし
みたいなるらーめん出すけどもやしは全部残す 豚の餌みたいなラーメンみたいに入れ過ぎはそりゃ変わる
程々ならOK とにかく味噌ラーメンとタンメン以外にはモヤシ使うな >>823
ラーメン：中国の拉麺のローカライズ
ちゃんぽん：うどんから進化
ってか麺から製法から何もかもが違う。 >>883
驕り高ぶりスギィwww
そらお前らがオモチャにしますわ キャベツで甘みを出していたけど、
売価下げるために萌やしで代用した
工夫によるもの。 生の春菊乗ったラーメンがあったが結構美味かった
トッピングで追加注文出来るならもっと食いたかったわ
https://i.imgur.com/TREhPb0.jpg バランスだよな
モヤシ食ってる間に麺が伸びてるとか論外 そもそもラーメンに味噌を合わせるのもおかしいと思う。それならばトマトベースのほうが
良いと思う。 そう思っていたがすみれの味でそんな考えは粉砕された。 焼きそばとラーメンにもやしを入れるアホは蹴りをくれてやる」 濃厚スープにもやしたっぷりで
白飯二杯はいける(´･ω･`)
君にもやしの味わいは早すぎたようだな、ふふっ >>227
30年近く、累計軽く1000袋は食べてるけど
卵と胡椒以外を入れて食べたことないな
9割は何も入れずにそのままだし >>227
キャベツメインの野菜炒め乗っけてるわ
もやし好きじゃない あっさり味のラーメンに入ったモヤシと
こってりスープでもすぐに麺が食えないほど盛ったモヤシは嫌い >>493
あれはチャンポンと名前が付いてるけど別の食い物として捉えてる 最近までラーメンのスープってそういうものを作ってるのだと思ってたけど
スープのベースとタレを別々に作って、提供するときに混ぜたものが
スープなんだと知った サンマーメンにモヤシが入っていたいとかあり得んわ。 >>554
こういうのってどうやって食べるの？取り皿ならぬ取りバケツみたいなのも出してくれるの？それとも食べにくい部分は全部取っ払って床に捨てていいの？ >>921
麺にたどり着くまでヤサイ部分だけひたすら食うという拷問 味噌ラーメンとモヤシの相性は抜群！
今日はくるまやの炙りチーズ味噌食べてきたぜ、めちゃ旨！ >>883
（続き）
唖然とした。
「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？
利き酒をする前に高菜を食べますか？
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。
スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」 もやしソバは中華料理屋のメニュー
基本あんかけもやし
あれはあれで美味い ビンボーだから
モヤシと魚肉ソーセージだけでアン作って
マルタイ皿うどんにかけてビールのつまみにしてるわ。
割とイケる。 ビンボーだから
モヤシと魚肉ソーセージだけでアン作って
マルタイ皿うどんにかけてビールのつまみにしてるわ。
割とイケる。 もやしをいらないと言ってるやつ、もやしばっか食ってるからだよ
たまに食うとうまい バターコーンやタンメンにもやしは欠かせないじゃあないかｗ もやしが入るラーメンなんて味の濃い、味噌か次郎系くらいだろｗ
馬鹿外人が 味噌らーめんなら
モヤシとかの野菜もだしの味の一部だよな >>8
インスタントラーメンにバター、おろしにんにく、シャキシャキのもやしを載せるだけで
本物っぽくなるよな >>935
いくら水切ったって浸透圧で水は滲み出る >>905
トマトベースだとスープスパゲッティだな。 俺はラーメンにもやしいらんわ
とんこつ育ちだからなおさらだわ
サッポロ一番味噌ラーメンには入れるけどｗ とんこつはもう少しもやし入れたほうがいい
特に臭い方のとんこつ モヤシのないラーメンなんてクリープのないコーヒーですよ 出汁はこれ以上の何も混ざらない
完全に完成した状態で供されるべしというわけか。
具がない意識高い系のラーメンってそゆことなのか。 味噌ラーメンに入っているのはわかるが、そもそも味噌ラーメンは他の醤油や豚骨と別物だからなぁ
俺自身味噌ラーメンをラーメンとして食べたことが無い、ちゃんぽんとか味噌煮込みうどんに近い食べ物 >>643
どうしても食いたきゃ、スキー場とか、社員食堂とか、爺さん婆さんがやっているラーメンメインではない食堂に行ってみたら普通に食えるがな。
そんなお前には笠岡ラーメンをオススメする
西から押し寄せる豚骨牛骨ラーメンの防波堤
ラーメン界の姫路城
ちゃんとしたとこに行って、ちゃんと感動してほしい >>950
春木屋は凄いよ
そういうとこで食える良くも悪くも普通のラーメンなんだけど
お値段何と1000円越えだから >>952
一応東京でも出している店はあるらしい
味は知らんけど 昔あった京都の寅さんてラーメン屋が美味かった
背脂醤油で辛めのスープに湯通した程度のシャキッとしたブラックマッペがこんもりのってて
スープが濃いので相性が良かった
透明になったへなへなのもやしがもうしわけ程度に乗ってるようなラーメンはたしかに意味ない 学生だと食い物も粗末になりがちだから
自炊しないよりは袋ラーメン＋もやし＋豚肉ぐらいのほうがいいけど。 >>951
春木屋行ったことあるよ
商売うまいよね←最大の褒め言葉
>>952
岡山でもすごく不便なところ
新幹線で通過する時にちょっと立ち寄る気分で行けるところではないw >>955
もやしと豚肉使うならいっそのことやきそばにした方が簡単で美味いかもｗ 生でも食べられる細いもやし載せてくるラーメン屋好き 程度にもよる、ひとつまみ程度ならまだ許せるが
アホみたいに山盛り入れてる豚の餌系ラーメン屋は潰れたほうがいい >>72
ラーメン藤のもやしは肉を食べるためのんやで >>958
炒めると洗い物が面倒臭い
てか焼きそばにもやしは無い しゃきしゃき感を残したモヤしが適度に舌をリフレッシュしてくれるんだよ 二郎系は茹でたて熱々のもやし入れるから美味いんだよ
作り置きの冷めたもやし入れるとスープの温度下げて一体感がなくなる 久しぶりにちゃんめん食べたくなった
長崎ちゃんぽんじゃなくてちゃんめん (´・ω・`) 確かに薄くなってテーブルの上のラーメンのタレを継ぎ足す時ある 焼きそばは、一緒に炒めてるとマジで味が変わるよな・・・
別で炒めて最後に合わせるほうが良い気がする ラーメンにモヤシがダメって事は鍋もダメだよなぁ。
レバニラもあかんやろなぁ。
どうやってモヤシ食うの。 第一旭みたいな京都風の醤油ラーメンにはもやしが合うんだよ。
一品のバラ肉の焼き豚にモヤシとシナチクと旬の九条ネギ巻くのも最高じゃないか。 あーやっぱそう思ってる人がいたのか、オレだけじゃなかった 第一旭はバラ肉やしにモヤシ必須やな。
うちら藤で食べるもんでもモヤシ欲しなるしや。 ネギ味噌らーめんのもやし要らない
ネギを入れろと言いたい >>662
醤油は当たり外れの差がでかい
味噌は安定した味
豚骨は好みで選ぶかどうかはっきり分かれる
塩は気分で選ぶかどうかはっきり分かれる
こんな印象 もやしって炒めたらえげつないくらい美味い出汁が出るよな 確かにいらないなぁ
たっぷり入ってるとガッカリだよ >>96
ああ、そういう事か
自分が味噌ラーメンばっかり食べているから、野菜入れた方が美味しいのに。と思ってしまったんだな このスレッドは１０００を超えました。
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