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飛び込みで美味しい店だったりまずい店に当たるのも、食べ歩きの醍醐味なんじゃないの？
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0002バズソーキック(静岡県) [US]
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2019/11/16(土) 15:34:19.33ID:pAiPaEHy0
うむ。正に。
「得だけしたい」なんてのはエゴの極致よ。
0003ボマイェ(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/16(土) 15:35:01.05ID:pRAgY1BD0
普通
高貴な店しか飛び込まんだろ
0004ローリングソバット(愛知県) [JP]
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2019/11/16(土) 15:36:46.55ID:8ky7zUER0
ラーメンってほんと好みがもろにでるからレビューとか評判はよほどあてにならん
味覚が似てるって知人からの紹介とかならともかく
000516文キック(静岡県) [EU]
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2019/11/16(土) 15:37:52.77ID:KBcA84w10
食べ歩きの労力をかけるより、自分の好みに似てる評価者を見つけて、そいつの高評価店に行くのが一番いい
0006エクスプロイダー(大阪府) [GB]
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2019/11/16(土) 15:38:02.31ID:bFbzwDwE0
昼めし時、飛び込みで寿司屋入ったら
人が見当たらなくて玉子の皿しか回ってなかったことがある
0007セントーン(家) [US]
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2019/11/16(土) 15:40:07.97ID:9WIZdETw0
美味い不味いだけならいいけど雰囲気とか居心地悪い店怖いから孤独のグルメ見るだけで満足しとく
0012ストレッチプラム(東京都) [US]
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2019/11/16(土) 15:50:36.92ID:vV1gBm7Q0
>>11
味っ子作者のパロで
味王「ここ寄ろうかな」
腰巾着「いや止めましょう」
味王「そうだな」
ですたすた通り過ぎるって4コマあったなｗ
0015栓抜き攻撃(大阪府) [US]
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2019/11/16(土) 15:57:41.03ID:xd3unFt30
>>3
行き当たりばったりでいろんな店に行くよ
0016栓抜き攻撃(大阪府) [US]
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2019/11/16(土) 15:58:42.24ID:xd3unFt30
>>14
食べログ採点者がお店に多大な影響を与えてたってニュースもあったのにな
0018フロントネックロック(神奈川県) [FI]
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2019/11/16(土) 16:01:05.26ID:Bpodey4C0
失敗しないに越した事は無いだろう
俺は色々食べ歩いているけど飛び込みで当りだったケースは少ないよ
0019ストレッチプラム(東京都) [US]
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2019/11/16(土) 16:01:30.85ID:vV1gBm7Q0
>>17
素人の撮った写真見るくらいならホトグルかぐるなびのがマシだろｗ
そのレビューがあてにならんってから情弱だっての
0020ダイビングフットスタンプ(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/16(土) 16:02:25.69ID:oKPZ/qN70
>>17
画像(メニュー含む)と、店の位置確認で使うわw
点数は…ね
002132文ロケット砲(光) [US]
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2019/11/16(土) 16:02:52.80ID:IUDZCloM0
味に関しては好みがあるから余程のことか書いてない限りは気にしない
接客や雰囲気は参考になる
0023クロイツラス(茸) [CN]
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2019/11/16(土) 16:04:26.21ID:Rughy3P90
味が良かろうがくわえ煙草で湯切りしてる様な
ラーメン屋には二度と行かないけどな。
0025スパイダージャーマン(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/16(土) 16:16:57.49ID:iUZzHNFG0
無化調ｗ
0027スパイダージャーマン(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/16(土) 16:18:15.98ID:iUZzHNFG0
>>24
ワッフル ワッフル
0029アンクルホールド(東京都) [GB]
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2019/11/16(土) 16:19:34.89ID:kMHIbVaW0
ハズレが8割
0030ファイナルカット(愛媛県) [US]
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2019/11/16(土) 16:25:01.07ID:1dUMW8eD0
半々くらいやろか
まぁ出先の居酒屋漁りは他愛もない話をするのが楽しみだったりするから、御通夜みてーな辛気臭い店だけは勘弁な
0033ファイナルカット(愛媛県) [US]
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2019/11/16(土) 16:37:16.87ID:1dUMW8eD0
好き嫌いで分かれるかなー
個人的には、美味いものは好きだが不味いものは嫌いだ
0035カーフブランディング(神奈川県) [JP]
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2019/11/16(土) 16:54:34.61ID:XHaouxke0
古くて怪しげな店に入るのが趣味だが、見た目通りに糞マズくて店主も糞な店と、いい意味で見た目を裏切る店の割合は半々といった所だな
最終的には店主や従業員の愛想の良さで通うけど
0036雪崩式ブレーンバスター(やわらか銀行) [US]
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2019/11/16(土) 17:03:30.41ID:1JIqEk4g0
神経質で理屈っぽいヤクザぽい店主がいるから行かない
0037サッカーボールキック(兵庫県) [GR]
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2019/11/16(土) 17:16:49.18ID:nse5cVPI0
ぼったくりの店引かないように一応入る前にレビューは確認する
点数は気にしない
0039栓抜き攻撃(大阪府) [US]
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2019/11/16(土) 17:23:09.11ID:xd3unFt30
>>35
いい趣味だな
おれもそれ大好き
飲食業なんて最後には人だよな
0040サソリ固め(幻の洞窟) [NO]
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2019/11/16(土) 17:43:26.01ID:Dq8BSaci0
混んだ店で嫌な思いしながら食事するより、そこそこ空いててそこそこ食べられる店の方がいい。
0043バックドロップホールド(茸) [US]
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2019/11/16(土) 18:08:22.89ID:/dIYoEtW0
それほど暇な訳じゃないし、元気に食べ歩き出来る時間もそれほど長くないだろうし秋田のような間抜けな心境にはなりません
0048頭突き(大阪府) [CN]
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2019/11/16(土) 18:52:02.90ID:/71iAg5D0
風俗店はそんな感じでいろいろ飛び込んでたな。
0049フェイスクラッシャー(岩手県) [IN]
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2019/11/16(土) 19:21:47.94ID:chVCbJ6l0
>>47
3万でも安いやろ
0050栓抜き攻撃(大阪府) [US]
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2019/11/16(土) 19:23:26.86ID:uUTgKtKN0
4日前に卵焼き、いつのかわからないうどんのスープ
そういうのが醍醐味
0052ミドルキック(静岡県) [SI]
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2019/11/16(土) 20:19:08.72ID:ajL+FYxO0
冒険したい気持ちはあるんだけど当たり外れが多すぎて結局チェーン店に入っちゃうんだよなあ
ヒドイ所って本当にヒドイからな
黙ってても人が来る繁華街とか
0053デンジャラスバックドロップ(SB-Android) [EU]
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2019/11/16(土) 23:27:39.31ID:fZ6hEghR0
前は知らないラーメン屋食べ歩きしてたが今は地元BBSの情報しか信用してない
0054アンクルホールド(家) [CN]
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2019/11/16(土) 23:35:24.44ID:FHQ9dfF00
ラーメンにしろ何にしろ名店もクソ店にも行って見て結局ぐるっと一回りして
「こういうのでいいんだよ」ってのに落ち着くんだよな
0056ときめきメモリアル(東京都) [US]
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2019/11/18(月) 14:42:35.38ID:y74z8rGZ0
225 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:38:40
ラーメン二郎なのにブレが少なくてハズレが無いNDの安定感は凄い。
二郎が口に合わなかったって人もNDで再挑戦して欲しい。

NDの枢要な一番の特色は、なんといってもシーダー用に投入している豚量や鶏ガラ・背ガラ・豚骨・豚足・ゲンコツの量が他とは段違いと思われるので、FZや化調の味以外に豚出汁がふんだんに感じられて、
全直系と全インスパの中でも唯一無二のゴクゴク飲める押し寄せる出汁感の神スープ。
デフォラーメンでも他の大半の直系の豚増しと同じ量が乗り、豚増しはデフォの2倍くらいの量に増えて、注文する豚好きの豚人間も多くてかなりの人気なのにも関わらず、最近は開店から二時間以上経っても売り切れしないのだから、
サードロット以内ですぐに豚増売り切れにされる他の直系と比べると、かなり多くふんだんな豚の仕込量なのは瞭然たる事実と云う事で、他の直系では味わえない神懸かったルーシーが秀逸。

他店のように出汁殻で抜けた肉の旨味をカエシに長く漬けて誤魔化す事はしていないのでショッパ辛すぎる事は無く、絶妙に良い塩梅でカエシが染みてジューシーで肉の旨味が残っていて他とは一線を画した大振りなステーキの様で、
保温ボックスに入れて丁寧に扱われた腕、バラ、肩ロースの三種の神器的な神豚。
豚王国グンマーの肉卸最高峰のあの高崎食品センター(TMC)取り扱いの特級レベル物と思われるグンマー唯一の銘柄豚のおらがくにのいなか豚のウデ肉は、
かなりの厚みがあるのに全く硬くなっていなく他の直系の豚の腕肉とは常軌を逸した旨さの特筆物。
豚増し価格は150円で120g増とスーパーでの調理前の豚肉の値段と比べても猛烈なお得感がある物。

打ち粉やかん水にも拘って、柔らかめなのに噛み応えもあり、鼻孔を直撃する高級パンみたいな芳醇な香りのミルフィーユのようなモチフワグニュキュフワモチ麺。
ネギ等を頼みラーメン上に散りばめた後の空になった小丼に、某店SSの様にまずは麺だけを移して食べてみると、麺のmellowな香りがより分かり易い。
大食漢も満足できるほどの直系でベスト10に入る麺量。
0057ときめきメモリアル(東京都) [US]
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2019/11/18(月) 14:44:16.77ID:y74z8rGZ0
豚の外脂身をトリミングした際の副産物のトロットロの肉サシが残っている大きめの固形脂と、群馬県産と思われるとろけるまろやかな食感で絶妙に良い塩梅でFZが染みてるカネシ色のA級背脂。

茹で加減がちょうど良く絶妙なシャキっとした野菜。
産地銘柄は分からなく長い間ベストモヤシだと思っていたが、キングオブモヤシの称号を持つグンマーの分福もやし使用かも？
キャベツは嬬恋(グンマー)、茨城、岩手等のその時々に美味しいのを拘ってセレクトしてると思われる。
ヤサイはデフォだと少ない盛りなのでヤサイコール推奨、マシマシは顔を覚えてもらえば通る。
野菜やニンニクは〇〇＜〇〇多め＜〇〇マシマシの順で多くなる
野菜の新鮮さや味は直系随一だが、キャベツ率がかなり低いのだけは非常に残念。

食べ初めに生玉子の白身を熱々のルーシーに投入すれば、食べ終わる頃にはほんのり固まる程度になるくらいの全体的に熱々の高温での提供。
ぬるい温度の二郎が非常に非常に非常に多い中、温度も味のうちとはよく言ったもので合点できる。

独自の卓上調味料にもかなりの拘りが随所に感じられ、味変を楽しめる。
非・微乳化の肉汁に抜群に合うGABAN製ホワイトペッパー
スープに溶け出すと香り&辛味が楽しめる種も添えてある粗挽き輪切唐辛子。
ストレートな強い辛味の一味唐辛子。
そして、江戸前鮨のシャリに用いられる赤酢はマジでオススメ。
黒酢とは違い米や大麦を原料とし赤酢は主に酒粕を用い2?3年寝かせるので、他の酢に比べて香りが豊かで、まろやかな酸味が特徴的なNDの麺と肉汁に合う妙妙たるもの。

トッピングも豊富で生卵やシビレはマストアイテム。
白・青ネギもNDのルーシーにとっても合い、特注の穴あきレンゲが付属していて掬いやすい。
生姜は半分にもできてその場合はウズラの卵が2個付く。
NDはお酒を扱ってる数少ない直系二郎になるが、赤星缶は着席後の待ってる間に飲みたくなる一品。
自販機の飲み物のセレクトもかなりセンスが良い。
0058ときめきメモリアル(東京都) [US]
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2019/11/18(月) 14:44:47.37ID:y74z8rGZ0
228 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:51:28
ラオタの人達には聴き馴染み無いだろうから分からないだろうけど、店内BGMも独自セレクトと思われるジャズ(モダン・フュージョン・ハード・ビバップ・ウエストコースト・スウィング等の主にUS物)が流れ、
ラーメン屋と思えない様な心地良い空間がクリエートされている。
※2019.09現在、確認したところ、USENのジャズチャンネルを流していて独自セレクトではありませんでした…誤認すみません。

麺量確認時は食券提示では無く口頭確認なので口頭で返事をするのだが、その際に好みになるが一度は油少なめオーダーをして食して欲しい。
また、味薄目のグル抜きも唯一豚出汁がふんだんに出てるNDなら美味しく味わえるお勧めオーダーのようだ。

基本的に何か言われるまでその場から動かないようにしたほうが良いので、並んでいる時からイヤホンは外しておいたりスマホに熱中しないこと。
他の二郎だと掲示されてない事も把握して自ら動かないといけない店もあるが、NDは店主に言われた通りに動き身を任せればいいので、ある意味初心者にも優しく、理解不能な難解なルールは無い。

ラーメンは大好きだけど、ネットで豚の餌と揶揄されていた二郎が本当に大嫌いだった私が唯一ハマった二郎は、直系40店舗の中でもNDだけである(40店の半分も行ってないけど笑)
二郎のラーメンは二郎という食べ物だ、とよく言われるが、NDのラーメンは直系二郎というあぐらを掻いた食べ物ではなく、ラーメンというジャンルの中できちんと勝負しているラーメンとなっている。
NDのラーメンが好きになってから、いつしか店主の事もNDという辺境の町も好きになっていた自分に気付いた(性的な意味じゃないよ笑)

NDは古きよきなセオリーを継承しつつ、誤魔化さず妥協しない店主の仕事が一つ一つの全てを拘って昇華させ、
一番進化した直系でキングオブ二郎というべき最高峰のアメージングでブラベストに価する旨さの唯一食べる価値を見出せる二郎だと思ってるので、未食の方は行ってみてね。

ジロリアン陸も食べているND二郎のラーメンは完全食。

再度書くが、ラーメン二郎が口に合わなかったって人もNDで、是非再挑戦して欲しい。
0059ときめきメモリアル(東京都) [US]
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2019/11/18(月) 14:47:18.08ID:y74z8rGZ0
594 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 22:59:41
普段、他の店では積極的に小銭は使わないけど、小銭ありがとうございますって言われてから西台ではなるべく小銭で買うようにしてる。
他のラーメン屋でも券売機に小銭でのお支払いのご協力をお願いしますって掲示したりしてある店もあるが、そういう店で小銭使ってもお礼を言われた事は今まで一度もない。

暑い中ありがとうございますや、寒いのにありがとうございます、お酒ありがとうございます、なんて言ってるのもよく聞くし、仮店舗の時に雨の中ありがとうございますってのもあったな。
ラーメン屋で酒飲んだり、悪天候時や暑い時に来ただけなのに、食後の丼上げ時にありがとうございますって言われるんだよ?!
たかがラーメン屋なのに、お礼返答することろが全国津々浦々とはいえ、どこか他にあるかよ?!
そんな礼節を重んじる店主が作るラーメンなので、当たり前のように旨い。

腹いっぱいになれて美味しいラーメンが750円で食べれられるのは西台だけだな。
150円で豚増しを買えば総額900円で物凄いボリュームのラーメンが来る。
一般のラーメン屋のチャーシューメン同等のボリュームの650円のミニもＣＰ抜群。

ちなみに飲み物は持ち込み不可なので店内自販機で買うといいけど、それも札でなく小銭で買うようにしましょう。
千円札でお釣りが出ないようにラーメンとトッピング合わせて1000円分買うよりも、店側に小銭が増えることになるのでなるべく全部100円玉50円玉10円玉組み合わせて支払うようにすると良いかも。

豚出汁とか豚とかヤサイとかアブラとかネギとか、単純に美味しいという話に尽きる、味の主体を担っているのがFZとグルエース以外の物も組み合わせっている五臓六腑に染み渡る店主謹製の西台味、博味を感じてください。
お客さんに高齢者とソロ女性が多い唯一の二郎です。

もし、西台よりも美味しいと思う直系二郎やインスパイア系があれば、詳細に味がどのようなところがあるか書いて返レスして教えてください。
他ジャンルのラーメン屋含めても、味はもちろん、店主の人柄や客捌き、店構え、卓上調味料やサイドメニューのラインナップ等々、西台よりも満足度が高い店があるのなら知りたいです。
0060ボマイェ(茸) [US]
垢版 |
2019/11/18(月) 21:52:13.21ID:uTFBAAzx0
すべての飲食店に自分で入って確かめることが大事
0061ニールキック(埼玉県) [CN]
垢版 |
2019/11/19(火) 11:35:03.19ID:hjObSafD0
好きにすりゃいいけど>>5>>13みたいなのってつまんねえ奴だな
大事なことは相談したくない薄っぺらさというか
0062シューティングスタープレス(岡山県) [US]
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2019/11/19(火) 12:13:59.64ID:6fdJXfff0
>>44
ほんこれ
結局グーグルやらなんやらで二重チェックしないといけないから手間がかかるだけだよな
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