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塩漬けの魚が塩辛すぎたら
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0001◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [NL]
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2019/11/12(火) 09:09:20.84ID:1oot6/Ur0●?PLT(13345)

塩漬けの魚が塩辛すぎたらもう一度塩水へ

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塩漬けの魚が塩辛すぎる時は、真水ではなくて濃度の低い食塩水にもう一度漬けなければならない。5％の食塩水に30分間浸しておけば、浸透圧現象で塩気が抜ける。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2019/11/12/2019111280010.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/11/12/2019111280010_0.jpg
0003レインメーカー(千葉県) [DE]
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2019/11/12(火) 09:11:15.61ID:Ynz+n+xI0
スガシカオにおすそわけするとよい
0005シューティングスタープレス(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/12(火) 09:17:49.02ID:2/kQQRp70
>>4
理由は知らんが食材の塩抜きは迎え塩した方が抜けやすいってのが常識
0006ファイナルカット(コロン諸島) [DE]
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2019/11/12(火) 09:19:27.86ID:1Vfeop/2O
スガシカオにお高い老舗の乾物屋と干物屋と神楽坂あたりの小洒落た小料理屋を土地つきで買って貰う
0007◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [NL]
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2019/11/12(火) 09:20:26.00ID:1oot6/Ur0
塩は久々だな
0009ジャストフェイスロック(東京都) [PL]
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2019/11/12(火) 09:28:51.95ID:1NRxdkgc0
辛い
001032文ロケット砲(東京都) [HK]
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2019/11/12(火) 09:30:01.55ID:p3H84s220
>>4
はんだも取り除く時に盛りはんだするだろ？
0011腕ひしぎ十字固め(東京都) [JP]
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2019/11/12(火) 09:30:01.55ID:zWOoYBOj0
塩鮭を焼いて塩が効きすぎてるようだったら醤油を多めにかける
塩だけきついのより食いやすいしおいしくなる
0012パロスペシャル(栃木県) [US]
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2019/11/12(火) 09:31:52.47ID:cZH7o7Ef0
画伯…
まずイラストで噴いたw
まあ、迎え塩ってやつかな？
我が家は塩辛いのが好きだけど
0013ツームストンパイルドライバー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/12(火) 09:32:57.56ID:FGZ19wKR0
>>5
真水だと塩が溶けずに表面で結晶化しそう
0014カーフブランディング(京都府) [US]
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2019/11/12(火) 09:33:53.69ID:o+/6gFNy0
醤油をかけて食うと塩気がまろやかになる
ただ、体には悪そう(´・ω・｀)
0015断崖式ニードロップ(茸) [AU]
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2019/11/12(火) 09:34:39.17ID:Drf5ac7R0
スカシオカオ
0016エルボードロップ(茸) [IN]
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2019/11/12(火) 09:35:36.13ID:G6KlaWRE0
塩鮭焼いて塩辛いと思ったら塩水に漬ける！おいしい！
0018ジャストフェイスロック(群馬県) [US]
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2019/11/12(火) 09:39:17.51ID:XMgX9ENl0
向かい酒と同じで人間は馬鹿
0019トペ スイシーダ(茸) [JP]
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2019/11/12(火) 09:40:41.86ID:4ujWkrpq0
スストコト
0020稲妻レッグラリアット(大阪府) [US]
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2019/11/12(火) 09:42:02.41ID:mrLcJ7Uu0
俺はいつもＲＯ水で戻してるが。
0021ネックハンギングツリー(長野県) [AU]
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2019/11/12(火) 09:45:35.48ID:Q+8TKCb/0
確かに異様に辛いのあるよな。１センチあればご飯が丼一杯くえそうなやつ
0023イス攻撃(やわらか銀行) [EC]
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2019/11/12(火) 09:56:26.19ID:W58nwrbR0
いつも思うけどしょっぱいものを真水に入れたら直ぐに塩水になるじゃん？
自ら出た塩で塩水になるのに追い塩必要なんだろうか
0028頭突き(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/12(火) 10:44:49.17ID:CiW/Cjpf0
塩水とかより、昆布につけた方が抜ける
0029頭突き(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/12(火) 10:46:33.84ID:CiW/Cjpf0
日本酒に昆布いれて付けても美味しい

塩分取る職業柄の人には、しょっからの方が合う
0030頭突き(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2019/11/12(火) 10:47:48.99ID:CiW/Cjpf0
何作るのか知らんか物にもよる

酢じめや昆布や日本酒とか、、、
0031ボ ラギノール(空) [US]
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2019/11/12(火) 10:49:37.84ID:NNM6pczm0
茹でます。
0033ハイキック(茸) [CA]
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2019/11/12(火) 10:55:03.13ID:wO0RqQVb0
>>1
カムサハムニダ！
0034イス攻撃(青森県) [CN]
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2019/11/12(火) 11:08:25.03ID:sC+ye0qu0
スストコト！
0036男色ドライバー(日本) [US]
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2019/11/12(火) 11:19:23.33ID:HKvX6tlU0
酒粕につければいい。
0042雪崩式ブレーンバスター(光) [US]
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2019/11/12(火) 20:21:14.82ID:MYV71zau0
塩漬けの株よかマシ
0043リキラリアット(東京都) [GB]
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2019/11/12(火) 23:36:03.58ID:jxxxZKqQ0
YOSHIKIが帰ります
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