【朗報】日本は生で動物や魚を食べる旧石器時代の文化が残る国。世界でも稀
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(English) Why Japanese People Love to Eat Raw Food
https://guidable.co/ja/food/3-reasons-why-japanese-people-love-to-eat-raw-foods/
I love to have an international activity because I can think myself with the view of all over the world. To know the world is to know myself.
I would like to travel all around the world to figure out how to live.
When I had been abroad, all the experiences there were so amazing and changed my life.
Through the articles I write here, I hope to share information for the people who love Japan or visit Japan for the first time.
I hope the experiences you meet in Japan will be amazing and have a good influence on your life! ちょい前まで「生で魚を食べる野蛮人」とか言ってた癖に どんなに食材が悪くなっても火をガンガン入れたり、スパイスで誤魔化す方が楽だからな この手の話になると
生牡蠣ってどういう扱いなんだろうって疑問がわく
欧州でもずっと喰ってるよな 醤油を開発し、ワサビの殺菌作用をとりいれ、シンプルで1番美味しい食べ方をいち早く手に入れた。 いまだに生食が野蛮とかいってるのは中国の田舎のほうのやつとかだろ 基本的に内陸地では生もの食べたら食あたりするからな
中国の膾とか良く成立してたよなと感心する
まあ廃れたからさすがの中国人も無理だったんだろうけど というか、衛生管理の問題がある国がほとんどと言うお話〜♪ >>8
牡蠣をおいしくたべるためにタバスコが開発されたしな 生で食える技術や衛生観念がどれだけ凄いか
焼いて食うのなら楽なんよw 生でも食べる、焼いても食べる、煮ても食べる。タタキにしても食べる。発酵させても食べる。燻製にもする。干しても食べる。 日本も生野菜に関しては歴史が浅いけど生野菜くえなかったころから魚はちゃんと処理できてたってなかなかすごいな >>1
日本人の書いた英語だなあ。
in addition to thatが多すぎる。
しかもto that はなくていい。 未だに生食土人だからな
火を扱う技術を体得できなかったらしいよ >>1
書いたやつの自己紹介コピペしてどうすんだよ
お前もしかしてビタイチ英語わかんねえの？ アメリカとかとりあえず何でも焼いてるイメージがあるな 調理という概念がないから素材をそのまま食う
野猿と同じ 火を扱えるのが人間だからな
そのまま食うのはただの猿 人類最古の調理跡も日本あたりじゃなかったっけ
土器でドングリを煮たやつ 逆に日本は野菜を生で食わなかったんだよな
人糞つかってたからかな 欧米人って舌が何枚もついているのになんで飯が不味いんだろうな
あの舌は何のために付いているんだよ >>41
タルタルステーキは非常に微妙な立ち位置。
日本で言う昔のレバ刺しみたいなもんかな。
ダメな人はまったくダメらしい。 ローストビーフは牛乳の低温殺菌みたいなもん
殺菌できる温度とタンパク質が固くならない温度で
調理
生ではないね いんふゅれんすって何だっけ
受験から20年経つと流石に忘れる 世界はマグロをタダのデカイクソ魚とツナ缶にしか出来なかった発想。。
日本では部位で味の違いまで気づき、価格差までつける ロスのコリアタウン「ギンザ・スシ」を経営しているジェリー・キム料理長
「スシとサシミは元来、中国と韓国に由来するもので、日本にはスシが自分たちの食文化だと主張する権利が無い」
「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始めたが、韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」
【食】寿司が韓国起源ではない理由―中国メディア[03/31]
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427803765/
寿司の起源をめぐって日本と韓国が長年、論争を展開するなか、中国メディア・澎湃新聞網は３０日、
「寿司は韓国起源ではない」説を支持し、その理由を論じた。
「寿司」という言葉は江戸時代に生まれ、現代のような寿司が世界中で流行したのは、日本経済の第２次大戦後の台頭と関係している。
回転寿司も日本の寿司文化を広めた立役者となった。ただ、それに伴い、寿司の起源が世界中で取り沙汰されるようになり、
ここ数年は、「寿司の起源」が日韓メディアや世論の争点となっている。
韓国人は「韓国海苔巻き」のことを「韓国寿司」と呼んでいるようだが、多くの学者は「韓国海苔巻き」は日本の「巻きずし」が起源
との認識を示している。 事実、「韓国海苔巻き」は朝鮮半島の他の地域では流行していない。こうしたことから、
現代の寿司は日本の江戸時代に源を発することは間違いない、と記事は指摘している。 散々、野蛮だ野蛮だとバカにしてたのに、、旨さに気づくとイキナリ起源を主張する国柄 蝿がたかる魚肉や獣肉しか手に入らず、真っ黒に焼く遅れた国の人だと
「あの臭くて汚いヤツを、生でそのままバリバリ食べるんだろ！？」みたいな認識だったり
非加熱で食べられる調理法があるってのと、生でそのまま食べるみたいなのを
あんまり区別してくれないよね いうほど石器時代の文化か？
石器時代って焚き火して焼いてるイメージなんだが >>53
日本起源説やめろ
魚のカルパッチョだけだそれ >>1の英文にもリンク先にも「旧石器時代」のような表現ないね。
日本人が生の食材を食べる理由すら書いてないようだ。
表題だけ。 でも外国人って寿司でもとりわけ、サーモンが好きだよね。 焼いたり塩漬けするのは簡単だけど
生で食べるためにあーでもこーでもないと努力した結果なのにこの言い様よ
と思って記事読んだら好意的じゃねえか 文化というより物流がどれだけ発達しているかという違い
腐らせない技術と腐る前に輸送することができなければいけないからな >>56
よくまあこんな嘘垂れ流せるな
韓国はすごい >>54
その代わりヤツメウナギの取り扱い方は、日本は負けると思う。
正直フランスやスペインのように赤ワインでシチューのように煮込む調理法の
方がヤツメウナギに向いてると思う。 日本は生で魚を食べる！
日本は足の臭いのする腐らせた豆を食べる！ 欧州でもカルパッチョ、マグロ、ブリ、カキ等の生食あるやん
生食云々ほんとに海外で言われてるのか？ 確かにこの時代だと稀だな
よくもまあそれを現代でも通用するレベルにしたか
それが凄いとは思う
ただ別に日本だけじゃなくてあるっちゃある
現代の話じゃなくてもリスクはあるがね
自分が唯一無二のスペシャルと思っちゃそうでもねぇから 生肉は危険だがビタミン豊富で野菜不足でも壊血病にならずにすむ あのさ
考古学、主に発掘やそいつの妄想で科学的事実が希薄な話は
ほどほどにな
この分野はぶっちゃけ統計学レベル
でも人類の叡智だけど
あんまり妄信するのもどうかと まあ、食文化だからなぁ、
犬の肉をより美味しくするため、殺す前に強烈な恐怖感を与えてから殺すと肉の旨味が増す事に気づく事なんて
日本は無理だ。。 俺から言わせたら物理と化学以外は
全てカルトｗ
そういう感じでお願いします
当たり前でいいけど
すぐ理屈変えるから
進歩してるともえる ちなみにちょっとスレタイずるい
旧石器時代といってる >>32
いや、そもそもフランス料理で半生の肉が提供される料理はなかった
完全に火が通った食い物しかなかったんだよ これがまたな
そりゃ誰にもわからんけど
ググればわかるけど
にほんじんなら普通・・・
世界中の調べると浅く軽くね
色々思う事ある
でも古代でも地政学みたいなもんがありそうだから
そう単純じゃないだろうって俺は誤魔化すｗ まあ地形や気候やがたまたま生食に適していただけだわな >>66
鮨という単語が文献に登場したのは中国の方が古い
ただ握り寿司は幕末の江戸が発祥らしいな
浮世絵にも描かれているし
韓国にはそもそも焚書で資料がないから歴史は全てファンタジー、証明する文献自体が存在しない 生で喰えるようにする仕入れから調理までのノウハウがすげぇ 高度な知識と技術があるからこそ、安全な生肉食が可能なのだ セビチェとかカルパッチョすら知らないでよくもそんなことを！ このスレというか記者以前に
俺はこいつらが誘導する動画そこそこみてる
みんなそうかもしれないけど
ガイジンはこういうの効くかもしれんが
良くも悪くも日本国には響かない
歴史の話はしたくない
あまりに大陸がげつないから 鉄器や火使って調理してるし古代ぐらいでしょ
旧石器は言い過ぎ そういう意味じゃあ日本は少数派かんもしれん
普通に考えたら多数派じゃねぇよな
でも世の中不思議でさ
その逆もあるから面白い [ ：：━◎]ﾉ なんか意識高い的なことが書いてあるっぽいが． 綺麗にするから可能だったんだよ
結果収納民族でもあるしな
おフランスでうんこばら撒いてた時代に江戸では一応下水システムがあったし
戦時中も衛生兵が徹底してたので慰安婦抱いても性病はほとんど蔓延しなかった
まぁ世界で稀なのは事実だ罠 コレは生で美味いまずい大丈夫死ぬとか先人達かなりチャレンジして今があるんやろな。鶏ササミのたたきが好き。 あくまで地球基本でみればほとんどの国は水道水もそのまま飲めないし
卵も生じゃ食えないもんな
ほんと恵まれてると思うわ リンク先行ってもイントロダクションの文章しかないんだけど
記事はどこなんだ >>2
今でも生魚食べれない人多いよ
寿司は世界で人気なんてホルホル記事鵜呑みにしてるのかもしれないけどさ >>105
鶏肉の生食は牛肉よりもさらにヤバイぞ、やめれ まだ未来はわからんけど
日本には縄文文明がある
かもわかん
笑い話だろけど
こういうの面白いよな
捏造や妄想抜きで物的証拠出せな
一応いうけど史実と発掘が元での理屈で
でも日本人がそれいえねぇかｗ
あいつよくやってくれたわｗ
とはいえ今もその方向性でヤってるんだろ？ >>105
たしかに
ただそれ言ったら中国人の凄さ 今ある地政学を論破するにはそれしかない
地政学は現実っぽいがそれも所詮は
だから朝鮮を助ける訳じゃーねぇーけど
それ以外にもあるんじゃねと 生で食べられないで壊血症で探検隊が全滅した国があったよね >>113
言ってる意味がわかんないけど、
ベトナム戦争って世界地図見てみると北ベトナム必勝ってのがはっきりわかんだね。
北ベトナムの隣は中華人民共和国でその隣がソ連。汽車やトラックで行けてしまう。
旧南ベトナムは海越えないとどこにも行けない。 もともとは薪を買うことができないエッタの料理が刺身や寿司だったんだよな だって日本人って、清潔だもの
どこかの不潔民族と違って >>114
トランプさんはウェルダンが好みというかウェルダン一択だよ。 野蛮人で構わんから
外人は寿司刺し身食わないでくれ じゃあ〜オマエラの国で、生で肉や魚を食ってみろってんだ
腹痛で済んだら御の字
下手したら、ひっくり返ったり、死んだりするぞ クソみたいな記事だな
なぜ日本人が生魚を好むかという点に全く触れてない >>10
味噌の起源は中国なんだけど、
また文化盗用かよ？ 外人も生ガキ大好きだしタルタルとか言う馬を生で食う所も無かったっけ？ 生食のための保存方法や流通や知識が旧石器時代にあるわけねえだろ でも刺身より塩焼きや煮魚にした方が旨いよな
切るだけで手間がかからないのが刺身のメリット >>1
外国人が日本での経験を共有しましょうって呼び掛けだろ
なんも否定的なことは書いてない >>86
元々韓国にある「フェ」とは、「発酵したもの」を指すんだよ
日本で言うふな寿司やなれ寿司に分類される発酵食品
純粋な生肉を魚の刺身やレバ刺しのように食べるのは日本人だけ 鮮度や衛生面で劣る・焼かなきゃ食べられないものはまた別で、そういう使い分けも進んでる
大丈夫、大丈夫じゃない！も研究されてる
そのままかじりつく野人や野猿とは流石に違う >>85
ローストビーフって数少ないイギリス発祥のうまい料理だけど
なんでフランス料理の話? >>108
そりゃ生魚苦手意識に限らず、料理なんて単純に好きじゃなくて食べない人だっているし当たり前だろ
ただ寿司は他の肉魚料理と違って代替えになるような料理があまりないから、定着していってるのも確かだよ
海外のスーパーなんかでも売ってるところどんどん増えてるしね
馬鹿パヨクってほんとホルホルって言葉好きだよな >>125
いやホヤだけは例外
アレは食べてはイケナイ
ホヤは海のウンコ >>135
普通逆だよな
原始時代は絶対なんでも火を通してた
グルメになってきて危険な生食だよな 江戸前寿司やらカツオの叩きが生まれた背景しらんとな。 レアステーキは中が生なんだよね。
ヨーロッパでも北の方では生魚を食ってる。
珍しいことでもない。
温暖な地域じゃ腐るの速いし、不潔な地域じゃ
腹を壊すから食わないだけ。 水道の水飲んでも大丈夫な国なんでね
衛生環境の問題でしょ 水道水を飲める国は他にもあるけど
生卵を安全に食べられるのは本当に日本だけ >>127
どの程度の歴史的地理的背景があれば「日本文化」っていえるのかって話だが
例えばザザムシ食うのは信州の文化だが「日本の文化」ではないだろ
馬肉食う文化はそれなりに日本各地に古来からあるが
馬を生で食うのは熊本他2,3の地域だけだろう
それもそんなに古くないようだし
鶏刺しに至ってはもっと局地的かつせいぜいここ数十年の話だ イタリアのカルパッチョや
フランスのタルタルステーキ
の存在をすっかり忘れているようでｗ 日本は旧石器時代から新石器時代にスムーズに移ったから文化が残ってる事もあるだろう
例えば朝鮮半島は旧石器時代から新石器時代の間にかなりの空白期間があって文化が途切れてる その内虫も喰う羽目になるので野蛮とか言っていられなくなるよ 島国なんだから魚介の旨い食い方が発達するのは当然だろアホが。冷凍技術が発達する前は港が近い街の郷土料理みたいな位置付けだろ。 >>1
チョンが英語を読めないのがバレバレなスレだな >>154
日本で昔は牡蠣を生で食わなかったのは水質の問題もあったからと思う。
今でも日本の牡蠣は生食向けと加熱専用にはっきり区別されてるし。 普通に寄生虫や食中毒の心配あるからだろ。
真っ当な指摘だと思うけどな。 汚いものは加熱処理しないと食べられない
綺麗なものは生で食べられる
調理技術の差は大きいね 冷凍技術が世界で真っ先に発達したから、広まった
他の国はやろうとしても、技術がなかったから出来なかった
以上 生→焼→生 が食文化の進化だね、最初は焼くことを知らず処理もしなかった
次に焼くことを覚え、旨味が増したり衛生面での向上を図った
最後に、味付けの技術が高まり、また衛星技術が進化したために生で美味しく食べられるようになった >>56
生で食って一部の民族が滅びかけたの、もう忘れたのか 生卵食も衛生面の進化のたまものだね
日本が一番進化した食文化を持つんだ しかしながら牡蠣やユッケ、鶏刺しなんかは技術の過信によって被害がでることがあるが… >>173
アメリカのもやしは生で食べれますが
日本のもやしは加熱しないとたべれませ〜ん（笑） >>176
そもそも、もやしは火を通してこそ美味いだけだろ
そもそも何だよ、もやしを持ち出すって 先に火を入れる食べ方で
道路が整備されてから生食ができるようになったって聞いたけど 旧石器時代と食べ物を味わうとは全く関係無いが
馬鹿なのか？ >>180
そもそも、卵は火を通してこそ美味いだけだろ >>184
は？生でも美味いだろ
お前TKG食べたことないのか？ >>184
卵は生も美味いよ、もやしは生だとあんまり… 糞田舎者しか居ないからなw
アベ政権によって明らかになった >>176
日本のもやし生産者協会も絶対に生では食べるなとは言ってないけどね
青臭いし、火に当たらず育つもやしは開けたら菌が発生しやすいから食べては欲しくはないようだが
あいつらブロッコリーも生で食うし気にしてないだけだろ 青臭いブロッコリーを生で子供に食わすから
子供の教育嫌いな野菜トップがブロッコリーなんだよなアメリカは そうだね
野蛮だからマグロ食うなよ
日本のマネしないほうがいい 生とは言っているけれど、刺身用は寄生虫対策に一度冷蔵してからださないといけなかったんじゃなかったっけ？ すぐ焼く方が原始的でね？焼きを経て、より新鮮を求めて衛生面も工夫して生に挑戦する方が人類の進化だよな。 >>197
日本は別に義務はないだろ
ニューヨークとか海外の一部であるけど
>>176
ミスってた
火→日 漁村以外で生で食べられるようになったのは冷凍技術の発展によるものですね >>5
書き込みくらいせめて回転寿司くらい書いてもいいんだぜ ｳﾘ達は一度体内に取り込んでから排出して再び食べるﾆﾀﾞ 世界最古のリサイクル食事ﾆﾀﾞ 日本は嘘と捏造の国だからな
残っているものが歴史的真実とは限らない 四万年前から続く世界最古の文明を継承している世界最古の国たからな それゆえに保存と冷凍の知恵や技術はダントツになったな 生食しない海外の船員が長距離航海とかでビタミン不足の病気になったとかあるな
同乗してた当時の日本人はどうしてたんだろ 将来は錠剤とかカプセルて言ってたな
今の食事も原始的となるのか 生で食うことばかり言われてるけどシャリあってこその寿司だと思うんだが >>8
牡蠣については神様が生食用にお作りになったものだからOK そもそもハンバーグの原型のタルタルステーキってのは、かったい肩肉とかを挽肉にして生でそのまま食べる料理だ。
つまり、ユッケの事。
生肉生魚は昔から各地で食われてるよ。
ヨーロッパの中世暗黒時代に廃れただけで。 タルタルステーキは？
ミスタービーンが塩の容器に詰めてたヤツｗｗｗ ぶっちゃけ魚に関しては生より焼いた方が断然美味いわ
周りが寿司を有り難がってるから言いにくいけど 新鮮が一番美味いとか
生が一番美味いとか
日本人はほんと馬鹿w >>1
原始時代のように獲ってきてすぐに食べることが出来た時代ならともかく
人が文明社会を営むようになっても生の素材が料理として出てくるということは
それだけ衛生管理が行き届いてる証拠でもあるんだけどな >>1
日本人が考案した魚のカルパッチョはヨーロッパに渡った 生で食べると言っても冷凍冷蔵技術の無い時代は
火入れ無いとしても塩や醤油や酢につけたりして減菌して食ってたんだろ
全く何にも処理してない生を食うようになったのは最低でも氷入れる冷蔵庫が出来た明治後期からだろ >>1
影響受けるのはいいが日本以外で無闇に生食すると死ぬぞ 外人はホタテか甘エビの刺身から始めるといいんじゃね？
でもあいつら生ガキは食うんだよな
日本人でも嫌いな奴いる生食だろ >>232
そもそも漬けなどは滅菌じゃなくて保存のため
あと醤油はアミノ酸が抱負なので旨味を増すため
当時だって獲れたて新鮮ならそのまま食べてたし
別に今だって滅菌なんてしてないし >>221
清潔というより、島国であることの方が大きい
各地の漁師が生の魚の美味しさを伝え、流通が発達したことで内地にも生食文化が広まった
生卵も流通が発達してからだね
香辛料が少ないのも同じ理由だと思う
臭みを消す必要があまりない
個人的には魚や肉の生臭さは香辛料使って誤魔化したいけど >>8
米国でも牡蠣は生で食べる。
俺は東部で食べて喉やられたけど。 フグとか死人沢山出ただろうになぜチャレンジしたのか 日本は管理が良いから生食なんだよ
どっちがいい加減な土人か解るだろうに 生卵はサルモネラ菌のリスクもだけど、グロいからな。
ようあんなの食うわ、加熱した方が旨いのに。 生で食べるには丁寧な下処理が必要なんだよ
旧石器人には無理 ちなみにマグロ漁の調査船に船医として同行した北杜夫はマグロ食べ放題の環境で、
「焼いたり煮たりはすぐ飽きる。結局生が一番飽きない。」
「すぐにマグロを見るのも嫌になるが、口に入れるとやはり美味い。刺身を知らない毛唐が哀れだ。」
「早々に粉ワサビが切れた。もしワサビが手に入るなら、悪魔に魂の一つや二つ平気で差し出しただろう。
コショウを求めて命がけで世界の裏側まで行った大航海時代の人の気持ちが理解できた。」
と記している。 >>26
あの釣りなんだろうけど
ローストって言ってるだろ
と突っ込んどいてやる >>246
コショウは同じ重さの金の価値ってのは聞いたことあるけど、ワサビは… 物流って重要だよな
あと冷蔵技術
アフリカに赴任していた時
現地で新鮮だよって売っていた魚が全て日本基準だと腐って見えた
港の市場でこれだからな >>245
そういや日本では敬遠されがちなステーキのレアは欧米ではごく普通だしな >>8
一度あたるともう食べる気なくならないかアレ 欧米の神が家畜や生牡蠣を食べるのを
許したのなら
日本の神様は鯨、馬肉、生魚を食べるのを許してくれた。って云えばＯｋ >>253
欧米「黙れ、俺達がルールだ！いいから俺達に従え！」 >>253 >>254
ノルウェーもアイスランドも欧米であることを忘れてもらっては困る >>255
先日海外の反応系で見た話だけど
redditのノルウェーは日本とアイスランドの合計より多くクジラを殺してるってスレのコメントが
日本の商業捕鯨再開の時も1/10もコメント伸びてなかったと管理人が言ってたわ
結局白人無罪なんだな ミスった
>>255
先日海外の反応系で見た話だけど
redditのノルウェーは日本とアイスランドの合計より多くクジラを殺してるってスレのコメントが
日本の商業捕鯨再開の時に比べて1/10もコメント伸びてなかったと管理人が言ってたわ
結局白人無罪なんだな ドイツでは年間何十人もソーセージの食中毒が出る。
理由は、好き者が半生が一番美味いと軽く温めたくらいのソーセージを食うから。
日本で正月モチを詰まらせる老人みたいに「まぁ仕方ないね」と風物詩となってる。 血ヌキの技術を無視して大昔の文化ってのは流石にない >>30
ほんとだ
連発しまくってる
ちゃんと英語圏の高等教育受けてないなこいつ カルパッチョの肉が生肉って嘘だろ。塩漬けの肉だろどーせ >>223
中世暗黒時代ってのはギリシャローマの古典古代に比べ文明が低下した西欧圏（カトリック教権）の話やねん
日本の場合比較するのが律令国家時代だから暗黒って言えるかどうか… まぁ
刺身、相撲
なんて原始人、土人
もっと言えばミジンコから
押し合いだの踊り食いだのやってる
だから間違ってないんだよ
美味いし、面白いし意味がある >>8
牡蠣は日本が火を通して食べて欧米が生で食べてた
外国から生食文化が入った非常に珍しい食べ物 肉が臭すぎて胡椒を求めて戦争までする連中と一緒にしないでくれないか 生卵食べられるのは日本だけ。
管理技術のレベルが次元を超えて高いらしい。 生魚は分かるけど生肉なんて食うか？韓国のユッケぐらいだろ >>36
ハンバーガーで食中毒出しまくる国だからな >>91
そもそも最初期の鮨は魚と米で作る発酵食品なんで… >>184
パヨクはこういう的外れなおうむ返しをやりがち >>272
昔、田舎で普通に鶏飼ってて特に管理なんてものもなく卵も食ってた覚えが 違う違う、安全に生食が出来る環境を作り上げる事は先進国でしかできない。
日本は食材調達の段階から鮮度を保ち、市場に至るまで徹底した管理をしてる。
これはアメリカにも出来ない事だよ。
だから他の国は基本料理は火を通す事を前提としてるわけ。 まともな管理なんかしてねえよ
みんな肝臓やられてインターフェロン治療受けてるバカ国家だよ >>282
じゃあ豚の生ひき肉食って肝炎になってるドイツはもっと馬鹿国家だな 世界で一、二を争う食いしん坊だぞ生食ぐらい当たり前だぞ >>283
本当にそんなことになってんの？日本はまだマシなのか？ 人間以外の動物は全部生
生が当たり前なんだよ
ゴムとか異常ですから >>48
ブログ？の紹介文だけで
そんな記事見当たらないけど、、、 >>144
来週宮城に行くから、ホヤの塩辛買って帰るわ
鮮度のいいホヤの刺身より渋さえぐさがある塩辛好き >>1
つうかこれヒデーな記事の質
英語が得意な高校生がバイトで書いたのか？ >>285
ほんとだよ、しかも患者増えてる
ドイツってそういうのすぐ規制しそうなのに、放置してて不思議だ
伝統料理すぎて規制できないのか フランスで水揚げされた魚は血抜きもされず氷漬けにされる
そしてパリに届くまでに3日から一週間かかる
火を入れること前提だからこれでも困らなかった >>270
日本では牡蠣を生で食べなかったのは水質や水温などの関係もあったからと思う。 寿司って歴史浅いんだけどな
刺身が全国区になったのも冷凍技術が普及してから 水が良くて雑菌が少ない国だから、魚も卵もナマOKなんだ 寿司、天ぷらはまあ日本人初心者でもいけると思うけど
蕎麦とか豆腐を外人さんが好きなのはちょっと驚くね。
納豆とか食う奴は俺より日本人だよ。 >>294
江戸時代末期から明治大正くらいは疫病で大量に人が亡くなって衛生対策に政府が苦労した
高温多湿で元々衛生的だったわけじゃないけどね >>296
あいつらにはプディング文化があるからね
豆腐にフルーツソースかけて食べるんだ >>298
豆腐プリンではなく豆腐そのものがプリン扱いなのか
絹にきなこや黒蜜ならなんとかいけそうか、無理かな わかってない。
高い衛生管理と物流と保存技術があってこそ実現できる。 >>301
食生活を取材しようにも取材者が食材にされそうなんだけど 日本人の衛生観念はよその人種や民族とはえらい違いだからな
特にう○こ使いの隣の気違い民族は存在を知っただけで酢と塩をぶっかけて
炎で焼き付くしてやりたくなるくらいだからなw >>298
アメリカだとわりと最近まで気持ち悪がられてたようだけどな
日本の業者が必死に売り込もうとしてたけど、気持ち悪がられてなかなか売れなかったそうだ
USA Todayに、「アメリカ人が最も嫌う食品の一番は豆腐！」なんて書かれた事もあったくらい
ヒラリーが、旦那の健康のために豆腐食わせるわとラジオで言ったのを聞いた日本の業者が、豆腐のレシピ本をホワイトハウスに送り、ヒラリーも返事くれて
さらにテレビでも豆腐は身体に良いと語ってくれて、ニューヨークタイムズとかも取り上げて
アメリカ人達一気に手のひら返して、今やヴィーガンも持て囃す食い物になってる 外国でも海に近い所は生で食うんじゃないの？
老人と海でも老人が食ってたよね
まぁ船の上だからしょうがなくだろうけど >>305
キッコーマンあたりが早くから米国で現地生産してなかったかな
（ググッたら1974年から向こうでやってるそうな） 違った74年は醤油だな、失礼>>308
アルミのパックに包まれた常温保存可能な豆腐とか昔はそういう形態で流通してたとか聞いたから
ひょっとしたら輸出してたんかなぁ ハウスが83年から参入ってことはそれ以前から作ってる業者はいたんだろうな 一部の健康厨くらいしか買ってなくて
購入者に聞いたら豆腐をスムージーに入れて飲んでたりしてて驚いたそうだ アマゾンで原住民みたいなんががっつり生魚食べてるのちょっと前にYouTubeで見た >>313
アマゾンはヤバイだろ
日本人は淡水魚は生で食べない >>305
40年位前にはもうアメリカで普通に食われてたよ
その頃の雑誌にも記事が載ってる >>316
知らんがな
載ってようが実際それまでたいして売れてなかったのは事実なんだから 生野菜は猛毒なのに火を通さずサラダで食ってる野蛮人が何か言ってるようだな >>319
そういえば去年アメリカマクドナルドのレタスの寄生虫が問題になってたな >>12
中国の田舎なんて豚の生き血を飲んで寄生虫で（自己規制
とかそんなんだぞ？ >>316
なんか軽く調べても面白いな
中華系、日系移民とかヒッピー内での流行りとか
70年代には白人が作り始めてたとか
個人的には今は死語になった"ヤッピー"が食ってそうなイメージｗ >>8
牡蠣は産地の人はあんまり生で食べんよ
殻付きを焼くのが基本 >>296
そば粉を使ったクレープのガレットというのがあるからそば粉自体は外人でもなじみ深い
だからそば粉を使ったパスタの一種である和蕎麦もそれほど拒否感はないんだろうね >>274
馬刺しがあるな
まあ、馬は体温が高いから、他の畜肉より食中毒の危険性が低いと言われてるがな 特殊部隊の訓練に必ず魚や肉を食べる訓練があるのだけど。特殊部隊上がりの奴は刺身とか普通に食べるようになるぞ お前らの英語力の無さは壮絶だな
ソースのURL踏めや >>333
じゃあ約せよ約せねえくせにオマエみたいな事言うなら俺でも言えるわカス 血のしたたるステーキや、蛇の生血を飲むのは
米国。 鶏卵輸出量が過去最高 18年は5割増
2019年2月5日 18:55
鶏卵の輸出量が過去最高を更新した。財務省の貿易統計によると2018年の殻付き卵の輸出量は5887トン。過去最高だった昨年に比べて5割増加した。
訪日客の増加や海外で和食料理店が人気を集めるようになり、鶏卵の生食文化が広まってきた。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO40922810V00C19A2QM8000
海外から雛を輸入して
生卵を輸出するという錬金術ね 「魚生食に抵抗なし」欧米で過半数、輸出拡大協が調査
水産物・水産加工品輸出拡大協議会（事務局・大日本水産会内）は、３月に米国のボストンシーフードショー、４月にベルギーのブリュッセルシーフードショーに出展し、
来場者にアンケートを行った結果、いずれも「生食への抵抗がない」と回答した人が過半数に達した。
生食用の魚へのニーズが高いことが明らかになり、味や鮮度、安全性で非常に高評価だった。
価格には低評価が示された。
アンケート項目で「よく食べる魚」への回答に、ボストンではマグロが最も多く、サーモン、ブリ、ホタテが続いた。
ブリュッセルでもマグロが最も多く、サーモン、サバ、ホタテが続いた。主な調理法は、
ボストンで「焼く」「生食」が圧倒的に多く、ブリュッセルは「焼く」に「生食」が続いた。
水産物の生食に「抵抗がない」の回答がボストンで６８％、ブリュッセルで５１％に上り、生食用の魚にニーズがあることが分かった。
http://www.suikei.co.jp/%E3%80%8C%E9%AD%9A%E7%94%9F%E9%A3%9F%E3%81%AB%E6%8A%B5%E6%8A%97%E3%81%AA%E3%81%97%E3%80%8D%E6%AC%A7%E7%B1%B3%E3%81%A7%E9%81%8E%E5%8D%8A%E6%95%B0%E3%80%81%E8%BC%B8%E5%87%BA%E6%8B%A1%E5%A4%A7%E5%8D%94/ なんでも火を通すとこは衛生観念ヤバかったとこだろな >>8
牡蠣はフライしか美味いと思えんな。日本人は賢いよ。マズイものは生で食べないｗ なぜ日本人はローフードを食べるのが好きなのか
2018年11月13日
日本の人々は生の食べ物を食べるのが大好きです。
寿司と刺身はよく知られており、国内および海外の日本食レストランでも食べられています。
しかし、生の食べ物を食べることは非常にユニークなことであり、海外で生の食べ物を食べる人を見るのは非常にまれです。これは主に日本にのみ特別です。
生の食品を食べることで食中毒になる可能性があるという事実のために、食品は海外の国々で十分に加熱された後に食べられる傾向があります。
そうだとすれば、なぜ日本人は中毒の危険性があるのに生の食べ物を食べるのが好きなのでしょうか？
それはすべて日本の文化の中にあります。どんな食べ物が生で食べられているのか、なぜなのかを含めて説明します。 1.日本で食べられるローフード
ご存知かもしれませんが、日本人は寿司や刺身として知られている刺身が大好きです。
これらは海外の日本食レストランでも日本でも非常に人気があります。日本では今日、寿司を食べるための人気のある方法の1つは、1皿100円で提供される寿司レストランです。
生の魚に加えて、生卵は日本で非常に頻繁に食べられます。
最も一般的な方法は、白米です。
作成方法は非常に簡単です。
ボウルに白ご飯を用意した後、その上に生卵をのせ、醤油をかけます。
その後、それらをすべて一緒に混ぜます。
それでおしまい！
このタイプの料理は「たまごかけご飯」と呼ばれます。
「たまごかけ」は卵を入れることを意味し、「ごはん」はご飯を意味します。
日本では最近、生の肉を食べることは非常にまれですが、生の馬の肉はまだ食べられます。
日本ではあまり一般的ではありませんが、日本の熊本県など一部の地域で食べられています。 2.日本の生鮮食品の安全性
日本は島国なので、新鮮な魚を簡単に手に入れることができます。
日本が島国でなければ、寿司や刺身は生まれなかったと言われています。
寿司や刺身は、新鮮でなければ食べられません。
それに加えて、これらの料理のために、日本の人々は生の魚を非常に簡単に切ることができる高品質の包丁を持つようになったと言われています。これは日本刀の技術に由来します。
また、日本では寿司や刺身は醤油やわさびとともに食べられます。これは彼らが毒と戦う方法です。醤油とわさびは殺菌作用があります。
このプロセスは日本で長い間使用されており、今日でも使用されています。
これにより、日本人は食中毒から身を守ることができます。
心配しないでください、安全性は問題ではありません。日本の衛生管理は世界最高の品質として認められています。
たとえば、日本で作られた卵は、海外で作られたものと比べて食中毒のリスクが低くなります。
卵は非常にきれいな状態で処理されるためです。
卵を洗浄し、乾燥させ、それらを隔離するために殺菌するまでのすべてのプロセスは、無菌の状態で行われるため、生卵による食中毒が起こりにくくなります。
それに加えて、販売時に生であることができる有効期限が示されているので、日本人は心配なく生卵を食べることができます。 これで、なぜ日本人が生の食べ物を食べるのが好きなのかを理解していただければ幸いです。
あなたが日本にいる間、これらの安全で高品質のローフードを試すことを忘れないでください！
リンク先は日本でなんで生食出来るか説いてるだけ。 >>346
鶏はヤバいよ。ニワトリ系だけど、刺身で食った。酷い目にあった。
基本的に、腹が弱いんだけど、鯨、馬、などを食わせる店で食った翌日は外出できないｗｗ 他国が真似できないのは鮮度を保ったまま届ける流通業や倉庫業のような
流通網の整備ができていないし、やろうと思ったら莫大な金がかかって民間だけでは
無理だからみたいな話を中嶋健吉がしょっちゅう言ってるわ 卵もそうだけど生で食えない国は衛生管理がゴミ雑魚の後進国ってことだ その通りの原人文化だからメリケンは寿司食うのやめて。あと中華はサンマ食うな。 >>339
衛生観念というか、島国基準で考えたらダメだよ
港から内陸までの距離の問題だからね
世界地図を見ればわかるけど、大陸の国は生食なんて考えられなかったと思うよ 石器時代に生食なんかしたら当時は訳分からない菌や寄生虫にやられるから火を通したんじゃないか？ >>347
無菌でない豚やらレバ刺し同様に基本的に安全に処理する方法がない、ほぼ菌がいるという事が分かってる
ごく一部の無謀な奴がやってるだけのものだ エスキモーとかどうなんだ
あいつら生のアザラシとか食うんだろ
アザラシ生で食って大丈夫なのか 表面だけでほとんど生なレアステーキを
通ぶって食ってる欧米さんに言われましても 生で食うようになったのは普通に冷蔵技術が発達してからだろ
それまでは発酵させたり漬けとかで防腐してたんだよ
特に漬けは現在の握り寿司の原型だろう >>363
逆になんで防腐しないとヤバいと分かってるものを、新鮮ですぐに食べる場合でも
わざわざ防腐してたと思ってるんだ？ 生魚が一番美味しいに決まってる。新鮮な肉や野菜料理が一番の贅沢。中国料理は新鮮な食材が手に入らないから、あれだけ発展した。 日本に慣れると水道水すら安心して飲めない環境はきっついで 生の魚でも醤油とわさびで食うから美味いんだろうが
それなしじゃ日本人でも食いたくないわ >>360
イヌイットは野菜が食べられないので生肉からビタミンを補う。
北極圏なので寄生虫の心配は幾らか低い。
アジア圏とかもっと低緯度の地域はヤバい。
凶悪な寄生虫とかいっぱいいる。 >>1
こいつは誤解してるんちゃうか。刺身と江戸前の握り寿司を連想してるからこんな事言うんやと思うけど
寿司の歴史紐解けば上方で酢で締めた食い物をピクニックで持っていくライフスタイルが出来たのが始まり。
衛生状態が向上したからだんだん生食で食うスタイルが浸透してきただけで古代から生食ってたわけではない。
中世以前は生なんか食ったら死ぬから皆酢で締めるか塩漬けしてるやろ。 畜肉であれ、魚肉であれ、焼いたほうが
解体が楽で食べやすいから、火を通す方が
むしろ原始的。生で食べるには鋭い刃物と
力、手間が必要。 >>371
あと鮮度を保つための技術も必要だしなそういうのが難しいと
燻製とか干物にするしかなくなる まあ日本でも海なし県だと昭和まで生の魚なんて食べないて地域はあったからな
山暮らしのうちの曾祖父さんは生の魚なんて気持ち悪いって言ってたわ
冷凍技術の発達するまでは塩漬けか干物しか流通しなかったわけだし 生の魚肉を１ヶ月間熟成させて食う方法を見出した蛮族 近現代以前は生食は極少数だったよ生食が普及したのは戦後 お刺身もお寿司も美味しい。
現代日本人でよかった。 鳥の生レバーだけは止めといたほうが良いよな。
一回中って本気でしんどかった。 金沢にフグの卵巣の漬け物。
毒抜きしたやつがあるよ。
そうまでして食べたかった、
昔の人はすごいと思う。 >>374
広島の山奥はサメを刺し身で食う文化があったはず
アンモニアのおかげで腐らない 探すと案外あるんじゃね
日本は文化レベルまで引き上げ
高度なーまあいいや イヌイットも生で肉食べるだろ
ビタミン不足を補えるとか >>257
人種差別賛成の白人キリスト教連合
VS
人種差別反対の大日本帝国
この第二次世界大戦で日本が負けた結果がそれや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
