ラーメン作ったのにメンマがない時どう対応してる?
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ショックすぎて想像するのも恐ろしいメンマがないラーメンなんて食えるかーてすごい暴れる やわらぎはほんと美味いな
おかずあれだけでご飯食べられそう こんな時のためにマンションのベランダでだけどメンマ栽培してる。
たまにカラスに襲われ持っていかれちゃうけど 「そういえば医者に止められてるんだわー」って独り言吐いてその場は収める メンマとシナチクって明確な違いはあるのか
単に言い方が違うだけで同一の品なのか 代用品としていつも冷蔵庫にあるキャビアとかフォアグラとかで我慢する ラーメンに不要な具
1位 シナチク
2位 煮たまご
3位 メンマ >>53
もやしと炒める
味つけはメンマのタレと一味だけでいい こんな景気わりー時にくだらねースレたてんじゃねーよ
指です 基本豚肉とキャベツともやしでいつも間に合うけどな
これで醤油、みそ、タンメン、とんこつみんないける ニンニクを1片を擦り、もう1片をスライスしていれるだけ 春夏はメンマ代やばかったが涼しくなってきたから節約できるわ メンマの材料が割り箸だってみんな知ってるんだな
つまらん 家でラーメン食うとき袋の裏に、お好みでチャーシュー、メンマ云々を入れるとさらに美味くなりますみたいなの書いてあるけどそもそもそんなもんないからこんなもん食ってるんだ 給料不定(平均して10〜30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・ >>79
まず家賃4万くらいのとこに引っ越すことから始めてみよう 給料不定(平均して10〜30万)
家賃6.5万
食費2万
タバコ1万
メンマ1万
光熱費2万
携帯1万
月こんなにかかってるなんて気づかなかった・・・ >>79
A:煙草吸ってもよろしいですか?
B:どうぞ。ところで一日に何本くらいお吸いに?
A:ふた箱くらいですね。
B:喫煙年数はどれくらいですか?
A:30年くらいですね。
B:なるほど。あそこにベンツが停まってますね。
A:停まってますね。
B:もしあなたが煙草を吸わなければ、あれくらい買えたんですよ。
A:あれは私のベンツですけど。 メンマが無いのにラーメン作るようになったら認知症の疑いがあるぞ >>78
さっき買おうとした台湾まぜそばの裏面にも、卵、ニラ、青ネギ、きざみ海苔を入れると美味しくなりますって書いてあったわ ラーメンにメンマって今時安っぽくない?昔の中華屋で戦後貧しくて仕方ないから庭の竹を具にしたとかがどうせ起源じゃないの?
最近のオシャレな高めのラーメンでメンマなんか入ってるの見たことない。
そもそも塩味キツイからスープの味を壊すんだよね。
だいたい山にタダで生えてる木なんだから栄養とかもなさそう。
ラーメンに入ってても最近は大概カウンターの下に捨ててるわ >>1
より正確に「シナチク」と書きなさい
メンマは原材料だ メンマなんか二日間天日干しして水で戻してチャーシューダレで五時間煮込まねーと食えねー >>101
メンマは商品名だろ?
元はマチクじゃね ラーメンを作れど、めんまはもういない・・・
「 あ の 花 」 ス レ で つ か ? フワッフワのやらわかいメンマを乗せるラーメン屋があるんだがあれ何なんだろう…自家製なのかな >>111
家で食べたいなら業務スーパーで買ってきて賞味期限半年くらい過ぎるとふわふわメンマになるよ メンマは一杯のラーメンに5個入ってると完璧である
理由は説明するまでもない 家で食べるラーメンはスープが貧弱だから野菜入れまくる
ネギ、もやし、キャベツ、にんじん、しめじ、あとハム 食えねえから捨てるよ
メンマを食べるために仕方なく作るだけだからな 根っこが生えてる意識高い系みたいなメンマ出す店ムカつくわ メンマっていわれてもピンとこない
やっぱシナチクだよな グリーンアスパラをさっと茹でて入れるとメンマっぽくなる。 近所のラーメン屋のメンマがよくある、醤油色したフニャフニャじゃなくて、味は付いてなくて割とシャキシャキしてる。マジ美味いあれなんなんだ?
ただ単に水で戻しているだけ? 長ネギを一本細かく刻み胡麻油でサッと炒める
無ければモヤシで >>151
業務用は分かるけど、塩メンマ戻しただけなのかな?
業務用スーパーで塩メンマ取り寄せてもらってるから試してみる。2kgも食べれるか知らんけど ナルトが入ってないとがっかりする外国人多いらしいね そんなときのためにかんぴょう巻きを切らしたことはない >>120
すると竹やぶの中に1本の光る竹を見つけます >>165
お爺さんがその竹を持っていたナタで「すぱーんっ」と切ると、竹の中から桃が大きな桃が出てきました。 買いにいけばよいだけではないですか。
コンビニにあるでしょう ガチのメンマってかなり個性的だからな
ガチのザーサイも個性的
その辺のメーカのメンマやザーサイはなんちゃってのファッションメンマやファッションザーサイだからな
ガチとファッションの両方の味と触感を知ってる人しかこの話題で答え出されへんのとちゃうかな あんなの飾りだわ
ラーメン屋のくせにそれがわからんのだわみんな 家では素ラーメン
よくてネギか生卵落とすくらいだわ >>169
するとはずみで地面に落ちた桃は坂道をコロコロ どんぶりこ
お池にはまって さあ大変 メンマを美味しいと感じられなくなってきた
だから入ってなくてもいい 昨日激めんワンタンめんに入ってるメンマ食ったら美味かった メンマとか入れてもな
所詮ラーメン店と同じヂャーシュがないから無駄なんだよな 穂先メンマが好きだから結局行きつけのラーメン屋へ行く
ネギがないときのほうが辛い
譲ってもほうれん草
水菜とか最悪
あんなの入れない方がマシ >>156
塩メンマって乾燥メンマのことか?
戻すと10倍になるらしいが、、、2キロなら20キロ 俺はなんも入れんよ
もうインスタントでも生ラーメンても
ごちゃごちゃ入れるのダメだ
めんどくさいしまずいからw 作り始める前に確認するから、そのようなことは起こらない! 具なしだとウンコが固まって出てこなくなるからな
繊維豊富なメンマはウンコを出しやすくするためのもの
家で食う時はキャベツでも入れとけ ばか
食物繊維は下痢気味の人が食べるもんだ
普通の人が食べたら便秘する 孟宗竹でもメンマは出来るらしいね
国産メンマが手頃な価格であれば良いと思うが、高いんだろうね 食べ物スレで汚い話をしますけど、便秘気味の人はバナナを3本食ってみ
よく日出るから大量にw お弁当など食品加工場へ一斗缶に詰められたメンマ沢山納品に行ったけど、そこの従業員のおじさんが、なんでこんな物を食べ物として売らなきゃならないんだろう、、、辛すぎる、、って嘆いてた
タケノコを過ぎて竹になってしまって固くて食べれないとこを薬品に漬けてグニャグニャにするらしい
気持ち悪い メンマなんて飾りですよ
庶民にはそれが分からんのです メンマは不溶性食物繊維だろ
食物繊維を多く含む食材は便秘予防につながります。
... しかし、便秘になった人が食物繊維をとりすぎると便秘が悪化してしまうことがあります。
食物繊維には便のかさを増やす「不溶性食物繊維」と、便を軟らかくする働きがある「水溶性食物繊維」があります。
便秘の悪化と関係があるのは「不溶性食物繊維」です シナチクの在庫を確認せずにラーメン茹でるの?茹でたら伸びる前に具材載せて食べられるよう、茹でる前に準備するだろ。 搾菜好きだけど国産のってスーパーじゃほぼ売ってないんだよな >>218
つくればいいやん
最近は、保存系は何でも作ってる。
近所さん農家に頼んだら大量にくれる メンマなんかあってもなくてもいい俺みたいな存在(´・ω・`) 九州人は当然トンコツラーメンにもメンマ挿れるんだろ? 割り箸もただ者ではないだろw
なんか薬品が出てきそぅ知らんけどw
割り箸は異様に白いけどなんの木でできてんだろ >>243
国産で安いのは白樺
輸入ものだとホワイトポプラとか 元々は台湾に自生する竹だったが、今のメンマは大部分がタケノコ。
ギザギザがないのは加工時除外しているから。
穂先メンマは竹の上端の柔らかい部分でタケノコとは違う。 メンマ作ったのにラーメンがない時はあるけど、逆はありえない たまごとのりがいらんw
最近のラーメンはこんなのかw
だいたいたまごならゆでたまごじゃないだろw
勿論たまごやきでもない
ゆでたまご
おでんかよw
のり
キモー
正月の雑煮じゃあるまいしw メンマなんかいらんからもやし大盛がいい
でもラーメン屋のもやしがないんだよな
スーパーのもやしは何回違うw >>3
>>4
>>7
お前らバカすぎ
割り箸でメンマ作れるかよ
あれはシナチク、竹
串焼き用の竹串か竹製のしゃもじを薄く切ってメンつゆで煮込む >>267
それウンコ食ってんだよ。早く気付けって >>273
おまえらチョンだろw
おれウンコ臭いメンマなんか絶対いらんw >>37
戦後支那と言う言葉が、禁止状態に成って色々言い換えたんだよ。
支那蕎麦だったのが、中華蕎麦にされ、やがて拉麺(ラーメン)に成り落ち着いたとか。
世界標準がCHINAだから支那で良いのにね。
色々な竹類から造れるそうだよ?物干し竿からでも作れると言う人もいるくらいだそうだ。
孟宗竹からメンマを作る(育ち過ぎた巨大なタケノコから作る)
https://ameblo.jp/mocki/entry-10930168540.html 颯爽と最寄りのコンビニに駆け込み
間違えて搾菜を掴んでレジに現れる >>278
それはアンモニア臭が残ってんだろうな
ラーメン屋の乾燥メンマの味つけ方・作り方
https://raamenkaigyou.com/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%9E.html
> もちろん柔らかくするためだが、これによってタケノコ特有のアクや発酵する時に出るアンモニア臭を
> 取り除くことができる。 >>283
なんのためにあんなもん入れてんだろうな
メンマだけは意味わからんよなw
調べてくれてありがとう
では ザーサイ入れればいいだけじゃん
何を抜かしとんかー メンマ5万のコピペあるけど
この時期はぶどう5万くらいかかるから困る 昔の近所にあったラーメン屋は
チャーシューが赤い縁取り
メンマは甘辛く煮付け
多分メンマは塩抜きしてから酒や醤油、砂糖で煮付けてたんだろう
最近のラーメン屋は業務用の味付けメンマを袋から出して載せましたって感じがバレバレだわ 近頃はメンマをシナチク(支那竹)って言う人減ったよぬ 「支那」が言葉狩りにあってメンマと言うようになったんだろ メンマとチャーシューとネギは必須。
急いで買ってこい。 |゚Д゚)ノ 死人にシナチクがあるんだから
|゚Д゚)ノ クチナシ入れときゃいいんじゃないの? 桃屋のやわらぎじゃない方の瓶詰めのが美味いよね
切らさないように常備してる だいたいキムチと卵入れるくらいしかしないわ あまりラーメンに近づけようとすると虚しくなる(´・ω・`) >>55
あるよ。
竹林対策でここ数年で回っている。 桃屋のメンマ瓶入りは在庫常備品だから
無いとか、無い だろ?w 割り箸って99パーねただとは思うが、なんか完全否定できないからやめろ >>55
シナチクっていうくらいだからな
シナ産しかない ラーメンてさ
種類はいろいろだけどそれぞれの完成形ってのがあるわけよ
キクラゲが必要だったり
ナルトだったりコーンにもやし
ネギは白髪なのか博多の刻みか
チャーシューにしたって分厚い煮豚みたいなのから角煮、あるいはダシガラみたいなクズ肉
家で作るやつは頑張ってもラーメンのうちに入らないのが多いよね 桃屋のメンマって昔は本場中国産て書いてあったけど中国の公害酷くなってからは台湾産に変わっててワロタ ファミマの割箸が竹箸に変わったから使い終わった竹箸を取っておいて煮る とんこつラーメンには紅生姜とネギと炒りゴマが必須。出来ればキクラゲも。 昔の博多ラーメンはキクラゲなんか入れなかったけどなあ メンマなんか全部除去してるわ
メンマ抜きで注文したのにチャーシュー抜きメンマ大盛りで持って来た時は殺意芽生えた マチクは手に入らないので孟宗竹で作ってみようと思ったこともあるが
塩漬け発酵、数日かけての塩抜き→天日乾燥とかちょっとハードル高すぎて断念した
マニュアルみたいなものもないし(素人が手探りで作ってるのはけっこうネットで見つかるけど)
水煮でラー油使ってなんちゃってメンマ作るくらいで精一杯 >>79
毎回(平均して10〜30万)の所でもう笑ってしまう 家の周りが竹だらけだからさ
まず竹を斬ります
鍋に水を張り湯をわかします 我々九州民はメンマなんてモノはラーメンに入れんのだよ 棒ラーメンを買うときにはメンマ(税込99円)を買っています >>339
そんなマイナーな店持ってこられても
名前も知らんわ キクラゲとシナチクどっちに食材としてのポテンシャル感じるかと言ったらシナチクだなぁ
癖があるからシナチク嫌いの人遠ざけるんだろうけど >>336
メンマはごくありふれたラーメンのトッピングだが、どこのパラレルワールドの九州の人だ? >>343
あー、高菜を先に食うと怒る人がいる地域だもんな
いやアレは接客業としてどうなのとは思うが
それは分かる気がする
魚介とんこつならいいよね? >>345
元気一杯は確かねらーの嫌がらせで高菜にそんなに厳しくなくなったらしいがw
個人的にはメンマが合うのって醤油だけな気がするけど メンマなんか入れよう思ったことがないけど
冗談だろこのスレw 割り箸を煮ると本当にメンマになるよ
メンマは杉などの木材の加工食品
つまりそういう事 >>346
確かに醤油+にぼしとかの方がクセ感じないだろーなぁ
いやうまいラーメンのメンマって美味しいと思うんだけどな >>352
韓国人って嘘を言い続けていないと死んじゃうの? ラーメン作ったときに一番困るのはメンマじゃなくてチャーシューだろ
メンマなんざどこでも買える
だが思ったようなチャーシューは売ってないし売ってても高い
買えない値段じゃないがそれじゃ家で作ってる意味はないし
だからといって自分で作るのも大変 チャーシューの代わりは、ハム・ベーコン・ソーセージでかまわないが
シナチクの代わりだけは見つからない >>362
丸幸知らないやつが大砲はわからんだろ
丸幸は味で知られている訳じゃなくて40年以上前から交通の要所で24h 営業をしていたから知られているってだけ
味より親指入れる下品なおばさんの方が有名
大砲は福岡南部の田舎でこそ有名だが福岡の同名の店は味が違うボッタクリ
どちらも福岡人の大半は知らん話だ >>363
天神の大砲は久留米と大差ないけどな
一味ラーメンはもっと評価さらるべきだと思うわ 中太以上の麺ならメンマは良い食感要員になるぞ
太い麺はメンマの歯ごたえにも負けないからな
細麺は歯ごたえのある具との相性が悪い >>372
小学生の友達にアヌスとあだ名をつける鬼畜アニメ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています