松屋フーズ（東京、瓦葺一利社長）が牛丼チェーン「松屋」の県内１号店を来年２月、うるま市石川白浜の国道３２９号沿いに出店することが２４日、分かった。
これに先立ち、定番メニュー「牛めし」を、昨年開店したとんかつ店「松のや北谷店」で今月２８日から試験販売し、売れ行きなどを見て具体的な出店戦略を組み立てる考えだ。
今後、県内２３店の「すき屋」、２０店の「吉野家」を含む「牛丼御三家」の競合が沖縄でも展開される。
「松屋」は牛丼のほか定食などの豊富なメニューが特徴で、化学調味料などを使わない無添加メニューの開発にも力を入れている。
人口が増加し、経済が拡大する県内の市場に可能性があるとし、昨年８月、同社の県内１号店となるとんかつ店「松のや」を北谷町美浜に開店。現在、沖縄市知花、那覇市小禄と合わせて３店舗を展開している。
出店理由について担当者は「この間、『松屋』の県内出店を期待する声もいただいていた。地域性を知る中で手応えを感じ、主力の牛めし・松屋を広めたいと思った」と語った。
今後の出店計画は未定だが、「西日本の食材拠点として神戸市に関西工場を建設中。これにより物流コストを抑えることが可能になる。
状況に合わせて積極的に出店を考えていきたい」と話した。（政経部・島袋晋作）
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