【検証】なぜ貧乏な人は豚肉やカップ麺を好んでたくさん食べるのか？
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現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、
米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。
連載をはじめるにあたって
今回からスタートする本連載では、日々、公表される統計データの中から、かなり興味深い内容であるにもかかわらず見逃されてしまっているものを主に取り上げ、
読者の好奇心や日頃の関心に応えようと考えている。
例えば、一般に考えられている常識や価値観とは異なる方向の動きを統計データが示していたり、政府やメディアが自分たちの主張に沿うかたちで取り上げている統計データが、
実は、それとは異なる内容を持っていたりする。「統計探偵」を自負する筆者が、そんな「意外な事実」を紹介していきたい。
また、データの信ぴょう性の根拠、あるいは間違った読解につながりやすい落とし穴など、官庁統計をはじめとした各種の統計データの読み解き方も分かりやすく解説していく。
「統計リテラシー」の向上にもお役立ていただきたい。
豚肉は貧乏な人の味方だった
連載初回のテーマは「貧乏な人は何を食べているか」である。
指標となるデータをどう作成したかは後ほど解説するとして、まず、目につく結果から見てみよう。
お腹を満たす食事に傾斜するなかで豚肉は貧乏な人の味方
食料に困っている者を貧乏な人、あるいは生活困窮者ととらえ、その食物摂取量について、全体平均に対する比率を図表1に掲げた（調査対象者全体の食物摂取量の平均を「100」とした）。
「食品区分」別に見ると、全体的に困窮者の食事量は「100」を下回り少なくなっている。
例えば、「果実」など値段の高い食品は食べる量が平均よりかなり低くなっている。動物性のタンパク源としても、
近年は値段が安いとはいえなくなった「魚介類」のほうが肉類より摂取量が少なくなっている。
ところが、米や小麦などの「穀物」だけは平均より多くなっており、おなかを満たす食事に傾斜していることが分かる。
また、「菓子類」「酒・飲料」は嗜好品的な側面も強く、節約してもよさそうなものだが、実際は、他の栄養食品と比較して、そう少なくなってはいない。
「肉類」に関して少し掘り下げ、牛肉・豚肉・鶏肉の種類別に見ていくと、比較的値段が高い「牛肉」の摂取量が平均より2割も少なくなっていた。
では、貧乏な人が食べる率が一番高い肉は何か。最も値段の安い「鶏肉」と予測したが、そうではなかった。中間の値段の「豚肉」を食べる比率が最も高かった。
生活に困っているからといって、「穀物」などでおなかを満たすだけの食事になっているわけではないのであろう。https://president.jp/articles/-/29264 美味いからだろ
肉ランキング的に豚は牛より上だ
羊＞豚＞＞牛≧鳥だ >>286
コンフィする時は炊飯器が便利
でも胸肉の調理法はそれだけじゃないからなぁ >>286
炊飯器はメーカーによって保温の温度がまちまちだし、水流が発生しないから加熱ムラが出来やすい。
専用器具を使えばそれがないし0.1度単位で調整できるから、コンフィやミキュイ、ローストビーフも簡単。 >>1
穀物はそんなに食わないが鶏肉と納豆が主なタンパク源
金華豚は好きです 朝 ウィーダーインゼリーとR-1ドリンク
昼 冷凍食品のランチプレート
夜 卵2個かけご飯、木綿豆腐2個 牛肉があんまり好きではないし、
豚肉は疲労回復のビタミンＢ１が多く、
鶏肉は太らない。
つまり、牛肉を食べないことと、
俺が貧乏であることは関係ない、ということだ！ 普段は鶏胸肉ばっかり食べてるけどたまに豚の脂が恋しくなって買ってしまうことがある 【7/15まで無料頒布中！】
酩酊神ディオニューソスが女の子！？
ギリシャ喜劇作家アリストパネス「蛙」を
素材にした現代の童話。ルビ付き短編です。
アリストパネス 『蛙（かえる）』
https://twitter.com/0Idm3vd9TYmFDaQ/status/1148909141806555136
（直リンNGのためtwitterが開きます）euu
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) あぶらの乗った豚肉の方が好きだな
カップ麺は好みだろ 貧乏だから牛食べるにしても安物ばかりだけど果物だけは結構高いの買ってる
山形産のスイカとか大玉の桃を今の時期なら食べてる 金持ちは焼きそばを作るのに豚バラを使う
貧乏人は焼きそばを作るのに豚こま切れを使う 安い牛肉ってしょうもない味だけど、豚だとそれなりに食えるんよ 貧乏になると色々と「貧して鈍す」そうすると、豚肉はビタミンＢを摂取、カップ麺は炭水化物を摂取などと訳の分からない持論を持ち始め、 アメリカのこういう調査でも
貧乏人は加工食品大量に食うって出てた 体に悪いものはうまい
シーフードヌードルとカレーヌードルは世界一うまい 豚小間に生姜焼きのたれからめておかずにする
値段の割に美味しいぜ 本当に貧乏なら、パンの耳
パンの耳をエサに魚釣って来る
野菜は高いから、買えない
雑草かひらった海藻か、おやつ兼用になるパナナ 俺は豚肉を主に食うけど理由としては鳥や牛より人体の組成が近いからってのが主かな
植物性たんぱく質の効率の悪さは人体とは分岐するアミノ酸の比率が遠いからなわけで
それなら皮膚移植にも適しているとされる豚肉が人間が摂取しやすい蛋白源として最も適していると俺は思っている 貧乏だけどたくさん食べたくない
少しの食べ物で栄養吸収したい 年収400万円だが
豚よりもむしろ魚食べる。
贅沢したい時だけサシ入りの牛肉買ってきて
焼いて食べる。
最近はサバも高騰して困ったもんだ。 今日は酒２杯飲んで、昼に悪くなってきた白菜とキャベツと小松菜で適当にお好み焼き作って
夜はポテトチップス1袋食べて、納豆ご飯食べて、最後にチーズ食べたくなったからとろけるチーズお椀に入れてレンチンしてそのまま食べた
酒以外で材料費400〜500円くらいだろうか
好きなもの好きなように食べたけど金かかってないな >>3
鶏肉を弱火で20分ジワジワ焼くと柔らかくて旨いのよね。 さかな食いたいけど高くて食えない
高いというより肉のほうが安いから肉のほうが買っちゃう 魚はトライアルでフィンランド産だったかサバ4匹300円だ 安いかどうか分からんが自分では安いと思ってる
何故なら4日分だからな
豚肉だとキロ1000円で一食分を200gとすると5日分だ >>281
テレビで取り上げられる底辺日雇いやナマポの貧しい人の食事がそういうの多いよな
缶詰とかスーパーの総菜ポテトサラダ198円とか
グラタンコロッケバーガーとか結構いいもん食ってて驚いた
月給手取り30万円台の俺がちょっと高いなと買うのを躊躇するようなものばかり買って食ってる
納豆と目玉焼き主体で総菜なしならおかず代一食100円以下で結構うまいのに 鶏肉料理は豚と比べてバリエーションが少ない特にひき肉
代表的なカラ揚げは手間が掛かり過ぎる
レシピ一人前分の使用量を鶏肉と豚肉を比較すると
鶏使用の場合は2倍は必要なのでコスパ的に優位は無くなる >>307
そんな高級品を食える余裕があるなら底辺とは言えません >>7
豚のどこにこんな部位あるの？って話ですよ。 当然自炊は夕食のみだよ
ローテーションとしては炒め物
焼き魚
餃子
カリー
ポトフ 豚肉でもスペアリブはそこそこするよね
骨ばっかりなのに 貧乏だから半額の牛肉と冷凍うどんばっか食ってる
たまに安い時に買う赤いきつねと緑のたぬきの方がご馳走感ある
>>7
うまく巻くもんやな 豆腐と納豆は常時ある
健康でいることが最大の節約だからな
貧乏人はありとあらゆる場面で間違ったチョイスをしてるから貧乏なんだよ 神奈川のガリ勉に味がわかるとも思えんが
二郎みたいなの食ってんだろ？中華ならともかく カレースレが立ち上がるたびに豚肉は貧乏人の食べ物！いや、そうじゃない！ってレスバされ続けてきたけど初めてデータで証明されてしまったな
これは歴史に残る カップ麺を好んで食べるのはブルジョアやろ
本当貧乏は袋麺だから！（体験談 安い牛肉はクソ不味くて食えたモンじゃねぇけど
鶏と豚は安いヤツでもそれなりに美味い カップ麺は胃が痛くなるから食べない。
たまに食べたくなるけどね。 金持ってるけどカップ麺と惣菜パンか菓子パンばかり食べてる知り合いいるわ37歳の独身で酒タバコギャンブルやらず女遊びもしないしヲタでもなし。人それぞれだわ。 >>154
100g700円をキロ単位で買うほうが狂ってる >>9
だよなぁ、金無いから安く美味い物探したらカップラーメンと豚肉だったというだけのこと スーパー程度で高い牛肉買った所で
大して旨くもないし値段と釣り合わないしな >>154
最近はこの手の逆張り君が惨めに見えてきたわ スーパーで豚の方がおいしいのをわかってるのに鶏の方に手を伸ばしてしまう俺がホンモノじゃねーの
偽貧乏人どもが！！ 何で安い牛肉は乳臭いんだろか？
安い鶏肉も味がしないし
そういえば豚肉だけは安くても味が気になった事はないな。 豚肉高くはないだろ。たまにはいいだろ。カップ麺は嗜好品だが。 カップ麺は月1くらいだな
豚肉は冷凍して料理にいろいろ使う なんか失礼な記事だよな。牛か豚か鳥しかないんだから貧乏人がとか言い切れるのはおかしいだろ。 牛は豚の１００倍の飼料と水を消費し16000倍の二酸化炭素を排出すると日経新聞記事があった
地球環境のためには豚肉だろ、ビタミンも一桁多いし、A5牛の油は胃にもたれる 成長するスピードで値段が違うのが大きくて
別に鳥が不味いとかそういう事ではないんだよな
鳥もブロイラーとかじゃない地鶏みたいなのだと
それなりにいいお値段するからな セブンイレブンから廃棄された大量の食材は豚の餌になり豚肉がより甘くなるらしい
それを食べた人間は ＞一般に考えられている常識や価値観とは異なる方向の動きを統計データが示していたり、政府やメディアが自分たちの主張に沿うかたちで取り上げている統計データが、
＞実は、それとは異なる内容を持っていたりする。「統計探偵」を自負する筆者が、そんな「意外な事実」を紹介していきたい。
＞連載初回のテーマは「貧乏な人は何を食べているか」である。
最初にハードル上げた割にはすげーどうでもいいテーマから始まるのな
初っ端がこんなテーマじゃ自称統計探偵には荷が重すぎるんじゃないかな？ >>359
むかし一人暮らししてるとき包丁が買えなくてな
切る必要のある鶏じゃなく最初から切ってある豚を買ってたｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
