チャーハンに入れたらおいしい漬け物
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>>8
紅しょうががやたらとあうチャーハンってあるよね 刻んだ奈良漬けが入った炒飯食ったことある
食べる前は合わないだろーって思ったけど
意外とおいしかった 無理してチャーハンに漬物入れる必要無いと思う
その点どうなの? 沢庵小さめに切ってごま油と一緒に炒めてそこにちりめんいりこ ザーサイじゃなきゃ、ぬか床の古漬けを塩抜きして強く絞ったやつをみじん切りにして入れる。 カリカリ梅をさらに塩漬けしたもの
歯ごたえは残る様に潰さず、2ミリ角ぐらいに このスレって伸ばそうにも漬け物の種類が
なさすぎるわ 紅生姜は入れるんじゃなく横に添えろよ
これだからかッペは 混ぜるの?
添えるの?
ここをはっきりしないと答えは変ってくるぞ 混ぜると炒飯が台無しになる
炒飯はシンプルに他はトッピングが良い 桃屋のメンマみたいなのじゃなくて
こりこりのタケノコみたいなメンマ でっかくなりすぎキュウリ使ってキューちゃん自作してる 高菜は間違いないけどすぐきも旨いよ
あと岩下の新生姜細かく刻んでと胡麻油の相性いいからやってみて 漬物なんか入れるかボケついでに言うと九州のとんこつラーメンとかも高菜とか紅生姜とか漬物をラーメンに入れるとかアホかまあアレはラーメンとは認めてねえけどな ご飯にレタスとかありえないのにレタスチャーハンはありなんだよな チャーハンはお吸い物に一度サッとくぐらせてから食べるとめっちゃ美味い 鯛の塩焼きのほぐし身と梅干しとごま油のチャーハンは絶品
いくらでも食える気がする キムチと納豆を入れてまじぇまじぇして食べるのが最高 >>13
あったかいキュウリのQちゃん想像してみなゴミ グッチ雄三の料理本に刻んだ沢庵をマヨネーズ和えしたの使ってた。 >>98
フニャフニャしたレタスあんま好きじゃない
フニャフニャしたキャベツは好きなのに
不思議 チャーシュー、卵、冷凍グリーンピース
この三点セットで十分だと気づいた
ネギなんか要らんかったんや うちは沢庵チャーハン定番だぞ
細かく切るの面倒だけど 炒めてないけど炊飯器でジャスミンライスなどのインディカ米で炒飯作っても旨いぞ 素人ばっかで笑えるわ
チャーハンなんて卵とネギだけでいいのにな というかね、刻んだ沢庵だけで痛めつけた飯が結構美味い >>140
お前みたいな奴って逆に痛いんだよなぁ
イタリアのペペロンチーノとかでもシンプルじゃないとダメみたいに思ってるアホがいるけど
チャーハンにしろペペロンチーノにしろ現地じゃなんでも残り物にしろ適当にぶっ混んでるのにな ザーサイを細かく切ってニンニク生姜ごま油醤油で炒めて油漬けにしたやつ >>152
群馬新潟の味噌漬け大根とかかなり合うぞ >>129
日野菜は伊賀というより甲賀どころか近江だぞ 酸っぱくなったのは肉と一緒に炒めると酸味が程よくとんでうまい。 冷凍冷蔵技術が発達した現代に漬け物なぞ必要ないだろ
無駄に塩分高いし 酢飯で卵チャーハンだ
酢+油+卵=マヨネーズだから
すし太郎でやってみろ >>178
そうなんだろーね
なのに塩分多すぎるからって減塩して最早保存食の体を成してない塩分濃度の漬物とかあったりするし
・・・糠床が家にある家庭ってどれくらいあるんだろ >>180
アホか
マヨネーズ入れる理由は卵黄の乳化作用で油が飯に絡みやすくなってるからだ
酢はなんも意味ないわ といっても流通過程で常温保存できるのか、それは強みだな >>2
黄色くて甘味の強いのでなく、茶色っぽい甘味の少ないタクアン最強だよな わさび菜の塩漬け。
>>39
納豆が漬物?これだから朝鮮人は困るわ。
>>77
炒飯に入れるってんだから、具材としてだろう。 レタスを大量にいれないとレタスチャーハンは
成立しないし、炒め過ぎるとシナシナ レタスチャーハンは何でそうしたかったのか全くわからない
酢豚のパイナップル
釜飯の杏
ラーメンのほうれん草
くらいの違和感 >>191
本当にうまいレタスチャーハンって食べてみたいわ
どうもしっくりこないのばっかりだったので敬遠してまず選ばないメニューになっている 漬物は入れないけどお茶の出がらしなら入れたことがある
そんなに悪くないぞ >>169
滋賀のは漬け方が甘酸っぱいやつに当たることが多いので、伊賀のやつの方が好みなだけ
太さも伊賀の方が細いやつが多い >>192
家系のほうれん草については家系の本家吉村家の人「野菜たべなくちゃいかんでしょ」くらいの感覚だったらしいって昔インタヴューで読んだな
該当記事パッと探した感じ見つからなかったけど
でも個人的には合うと思う >>200
サンキュー、ひのなは野沢菜と一緒で塩漬けが好きなんだけど紹介のぬか漬けも食べてみる お里が知れるスレ
キムチ=バカチョン
高菜=九州土人 >>219
けんもーなんか見てんのかよ気持ち悪いな 大根葉っぱの塩漬け
別名チキナー
野沢菜みたいな感じで美味い >>225
夜中に腹減って一覧の所からチャーハンって打ったらここと嫌儲の同じスレタイが出てきたんだよバカ 嫌儲のチャーハンスレ見て来たがキムチばっか
キムチ悪い
臭そう 漬物じゃないけど、梅ジャムな。
瓶の桃屋の奴とか最強。
でもこれで食うと、これ無しじゃチャーハン食う気無くなるからお勧めはしない。 赤蕪の漬け物は暖めても悪くない。
けど、出汁が入ってるのもあって甘さが広がるのは注意。 >>140
お前、周りの人から空気読めない奴だっていわれね? しば漬けたべたぁ〜い♪っていうCMやってた人死んだよねw
バブル時代の。山崎美江だっけ? きゅうりのキューちゃんのCMでカズさんがチャーハン作ってたじゃん
卵とキューちゃんと残り汁使って >>240
今にして思うと何故あのお多福が美人だともてはやされたのか謎 名前がわからないんだが
島根のおじさんが送ってくれる
ピンク色の細い大根の漬物 チャーハンの極意は化学調味料をたくさん入れること。 >>18
間違いなくこれ
高菜は完全に高菜チャーハンになってしまう きゅうりのキューちゃんを茄子に置き換えたような味で茄子の与三郎漬けというのが有ったが最近見ない >>264
いや俺も朝鮮人が嫌いなわけでだな
何か勘違いしてるんだと思うよキミ なめ茸かけるとあんかけチャーハンみたいで( ゚Д゚)ウマーベラス! ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています