インスタントラーメンの麺の「こし」を良くするには
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
コシなんてインスタントにないぞ、堅いかふにゃふにゃかだ… >>139
へーへー
なんでもあるんだなあ100均 平和すぎるやろ、なんよこのスレ
インスタント食うのにこしがどうとかええやんけ >>141
100均のやつ凄い便利だよ
うちでは袋ラーメンよりスープ鍋作る方が多いけどｗ >>149
韓国の伝統料理インスタント麺の記事だから意外とあてになりそうね。 袋麺、鍋で茹でた直後に水道の冷水全開で0.5秒分程入れることある。
やや猫舌なんで冷ます+コシ出す名目で。
200mlくらい入ってそうな勢いだが味もそんなに薄くは感じない。 カップ焼そばのお湯を捨てたあとレンジでちょっとチンすると麺にコシが出る >>54
汚らしい食事マナー以外何一つオリジナル無くてワロタ >>118
そんなに入れたら
泡がブクブクたってしょうがない。
小指の先ほどでok 酢？
そもそも味が嫌い
びっくり水使うんじゃだめなの？ ふにゃ麺派だったが、マギーの 2-Minute Noodles 食ってから志向が変わったも 麺を打つのに、かん水使ってるのには酢を垂らすといいとか聴くな インスタントの激麺か冷凍ラーメン。
ノンフライならシコシコしてる。
今日はムカツクからとっとと帰るわ。 ミキシング工程で内部の空気を抜く強弱でコシの強さは調整できる スガシカオって名前が度々出てくるけどなんなの？
酢とかけてるの？ >>183
自分も疑問に思ってた
まさかそんなはずはないと思う
酢しかあってないのにそんなに繰り替えされるはずない >>109
パスタの乾麺使ってるような気持ちなのかもしれない
アホだけどw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
