モスバーガーが“使用期間”切れ食材を常習的に提供していた事が発覚
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ハンバーガーチェーン「モスバーガー」の福岡市南区の店舗で、客に安全に提供できる時間として独自に定めた「使用期間」切れの食材が使われていたことが、あなたの特命取材班への内部告発で分かった。
モスフードサービスは今年1月、違反を確認。常習的に行われていたとして、フランチャイズ契約を結ぶ長崎県の会社を指導した。
内部資料によると、モスバーガーは微生物検査や官能検査を行い、科学的データに基づいて「お客さまに安全を提供」できる「使用期間」を食材ごとに設定。
期間を過ぎた食材は廃棄するよう求めているほか、作り置きも禁止している。
モスフードサービスによると、この店舗では2016年4月ごろから、休日の繁忙時に「モスライスバーガー焼肉」の焼き肉を数人前作り置き。
調理後の焼き肉の使用期間は「5分」だが、時間管理をせずに保温し、客に提供していた。
内部通報を受け同社の指導員が訪問した際には、数時間保温された状態だった。店長は「人手不足から勝手な判断でやってしまった」と話したという。
モスフードサービスは「あってはならないマニュアル違反。厳正な対応、指導を行い、お客さまに安全な商品の提供を心掛けてまいります」とコメントした。
一方で、衛生面については「加熱調理済みの製品を85〜170度の高温で保管しており、直ちに健康に影響を与える品質劣化の可能性は低い」とした。
さらに複数の店関係者は「野菜などの使用期間を延ばすために、店長の指示で仕込み時間の改ざんも行った」と証言。
同様の内部通報が同社にも寄せられたが、「店舗の訪問時に違反は確認できなかった」としている。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190613-00010000-nishinp-soci ファーストフードのイメージあるからゆっくりバーガーとかに名前変えればいいのに 一時期あんだけモス推しでマック大赤字だったのに今じゃマックは週末にはドラスル渋滞で店内も混雑なのに斜向かいのモスは閑古鳥で笑える >>331
質で勝負してたのにそこ落としちゃあ終わりだよな キムチ資本ならロッテリアのほうが美味いわ
クラッシックバーガー最高
マクドナルドなんて不味くて食えんし
フレッシュネスもイマイチだしな 影響なかったということは使用期間の設定が短か過ぎるってことじゃん 正直に古いことを客に伝えて値下げして売ればいいのに 作り置きした方が売り上げ上がるだろ
モス行かない理由の第1位は遅いからだと思うぞ ネット民のアホはマクドを貶してモス上げだったが、けっきょく現実の世界はマクドの圧勝なんだよな。
つーか焼き肉なんて数時間保温してたぐらいで食えなくなるもんじゃないだろｗ 最寄り駅のマックを通りかかると、帰宅しようとしている店員が
賞味期限切れ間際のパンを大量に持ち帰ってる
たまたま店員同士の話が聞けたけど、冷凍したり主食にしたり
廃棄は忍びないので食べてるらしい
コンビニだとロスの持ち帰りはご法度なんだが・・・
加工前のパン（たいして旨そうでもないが）ならありかなぁとちょっと思った
ただ・・・、ご飯好きの俺的にはそんなにパンをもらっても困るなと感じた やっぱりDOMDOMバーガーが一番だってわかんだね >>382
何時間も保温したら水分が抜けて、固くて不味くなるが >>374
モスとマクドナルドが近接してるって珍しいね
何処？ 日本の敵バカウヨが味方についた企業は死ぬし、日本の敵バカウヨが叩いた企業は絶好調になる 今の飲食なんてどこもこんなもんだよ。
本部は全部綺麗事言うだけ。お客様ーお客様ーって言うだけ。現場は人が全く足りなくて一日通しての業務が出来ないぐらいのレベル。ぜーんぶしわ寄せわ「店長」
月の休み０で残業代無し。年収400万以下。
さっさと辞めろよっていうけど、実際無理なんだよねぇ。職探しする余裕すらないし、自分がバックレたら一緒に働いてる従業員にもっと酷い目に合わせちゃうって負い目もあるしな。気が狂うまで使いつぶされる。>>1なんて正しくトカゲのしっぽ切じゃん。 >>1
モスラバーガーやろwwwwwww昨日菅原文太がゆうてはったwwwwwwwウケルwwwwwww 内部告発した奴が報われる様な社会でいたいけど
解雇だろうな 商品が出るの遅過ぎ。
いくら、挽肉をこねるところから始めるからって、腹ペコで店に入るのだから、もうちょっと早く出してくれよ。
びっくりドンキーよりも遅いよ。 モスは店員がみんな変でどの店も行くたびに嫌な思いしかしないからもう利用しない
あんなの客商売じゃない しかも中国産だったりしてな
中国の野菜使ってる限り行くことはないな >>382
マック好きはアホこれ不変の真理ね
根拠は利用者騙して逃げ得で終えたローストビーフバーガー事件
最初からアホだから騙せるしバレても利益確保出来る自信あったんだよねこれ 地元のモスは移転前の店舗も含めてもう40年やってるけど、ついに撤退なんてないよね？ チェーン店として
あるまじき営業実態を世間に晒すことが
自浄作用のある企業として受け入れられるかもしれんけど、
FC加盟を解除とか閉店処分にしないところを見ると、
アレなのかもしれんな・・・・
もしやほかにも！？とかのあれ こういう店も中にはあるんだろうが、近所のモスはちゃんと作りたてが出てくるから
これからも通うわ 関係ないけどオレオのミントクリスピー？が美味しくてりぴったわよ久々のtyこみんと当たり食品だったわ >>406
出来立てだからって消費期限切れかどうかなんてわからないよ 【即時】金券五百円分とすかいらーく券を即ゲット
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Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) >>406
＞ちゃんと作りたてが出てくる
これだけじゃ消費期限切れの材料が使われているかどうかわからん ずいぶん前、まだ大手に買収される前のFレッシュネスFC店舗にいたけど本部からの仕入れが高すぎてアホらしいんで近所の八百屋から買ってたわ
ドッグパンも東急ストアで買ってた モスバーガーの業績が悪くなったのは
そういうことが理由じゃないから
本部は悪くないみたいな逃げはやめなよ モスって出るの遅いし店によって店員の質も教育もばらつき多いし食べにくいしなんのありがたみもないクソ店 モスは昔からいろいろとザルだぞ
格店舗の自主独立性をとかいってるけど要は「フランチャイズの責任なんてとりません」だから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
