中国人「素晴らしい文化の中華料理。なのに日本では中華料理のパチもんが広がっている」
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中国、台湾、香港といった中華圏には美味しい食べ物がたくさんあって、本場の有名店でしか味わえない美食は海外からも足を運ぶ価値があるとされている。日本にも美食は数多く存在するが、
中国人からすると「日本には見たこともない料理」が存在するのだという。中国メディアの一点資迅は５日、「日本で人気のある定番の中華料理は、中国人が見たことのない偽物だった」と伝える記事を掲載した。
記事は、中国の多彩で奥深い食文化は「食に強いこだわりをもつ中国人を満足させるだけでなく、海外の人々の舌をも虜にしている」と主張。中華料理は世界各国で親しまれ、今や海外の大抵の
都市で中華料理店を目にするほど、「中華料理は世界中に伝わっている」と主張した。
中華料理が親しまれているという点では日本も例外ではないが、中国人を驚かせているのは「日本で人気のある中華料理のなかには、中国では見たこともない料理がある」ということだ。
それゆえ、中国人からすると「偽物ではないか」と感じられるのだという。その代表的な料理として「天津飯」、「中華丼」、「冷やし中華」を挙げ、これらは中国人が全く知らない日本の中華料理であると強調した。
天津飯と聞くと、中国の天津という地名を思い浮かべるかもしれないが、それとは全く関係のない料理であるとし、「日本人が独自に創作した、中国にはない中華料理である」と指摘。また、
中華丼についても、八宝菜をご飯にかけて中華丼としていることについて「日本人はご飯に載せて丼物にすることで定着している」と日本風にアレンジされていると伝えた。また、
冷やし中華については「中国と言うよりも韓国冷?の影響を受けているのではないか」と指摘した。
このように、日本で定番とされる中華料理も中国人からすれば「見たことも食べたこともない偽物の中華料理」と感じられるようだが、裏を返せば「日本人が中華料理をヒントに日本風にアレンジした
料理」ということもできるだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1679507?page=1 >>1
日本の中華料理のほとんどは、華僑が考案した料理だろ。
そして日本で最初に定着したのは満州料理。
中華料理というカテゴリーは曖昧なんだよね。中国が他民族国家だし。 鶏肉のカシューナッツ炒めってアメリカ発祥の中華料理らしいね
日本では定番になってきてるけど中国本土ではどうなのかな バカか？
中国から来た料理人でも
日本の店で料理を出すのなら
日本人の舌に合うようにアレンジするに決まってんじゃん
バカか？ 中国料理は油が多すぎてまずい
日本の中華料理は洗練されてて美味い
美味いこそ正義 下水から抽出した油使わんと本格中華ではないわな。確かに。 >>20
最近はろ過の性能が上がって判別しにくくなってるらしい 日本は水が安全だから何でもかんでも油でコーティングする必要はないんだよね そんなもんインド人どーすんだ？
カレーなんか別モンじゃねーか！
いいんだよ
美味けりゃ 安心しろよ
本場の中華なんかより日本のやつのが美味いぞ これは陳建民のせいって事にしとけば丸くおさまるだろ
ＮＨＫの今日の料理とか、中華料理じゃなく中国料理って表記してる
中華麺とか中華鍋とかはどういう扱いだったかは忘れた そんなことよりチベットでの民族浄化をやめろシナチス だってアレンジしねーと味がしないんだもん
日本は基本的に味付けが濃いからな 料理なんてそんなもんだし気にするなや
そうやって文化が出来ていくってもんだ "中華料理"って名乗ってるだけマシ
半島やお前らはパクったあと名前まで変えるやん 中国人自身が地域差理解してなくて日本で初めて見た満州料理とかをこんなの創作だとか言い出すからな 現在中華料理がパチものの逆輸入要素あるって理解してないな カリフォルニアロールとかは邪道とか言ってスゲー批判するくせに、和風ハンバーグとか平気で創作しちゃうんだよな日本人って。
今日の昼飯はたらこスパゲティだったけど、旨かったです。 >>41
マジか
こっちは広東だ四川だ上海だって分けて食ってるのに 天津飯みたいなの作れないとか
中華料理って意外に懐狭いな 中国人が中国人向けにやってる店で食ったら口に合わなかったわ
好きにローカライズさせてよ >>46
カリフォルニアロールも日本人が考案したんだがな 何十年前から同じ話題繰り返してんだよお爺ちゃんかよ 焼売みたいな昔からあるやつを除いて、日本の支那料理の大半は陳建民が伝えたものだろ 記者は勘違いしている
中華料理と中国料理は違う
これを一緒に考えるから馬鹿な記事を書く >>46
カリフォルニアロールって日本人が考えたんだぜ
あとアボガドが日本で流通するきっかけもそれ こんなのお互い様だわw
うまけりゃいいんだよ、あいつらだって日本のラーメン食べてうまいうまい言ってんじゃねーかw
あっちのラーメンはバリエーションなさすぎ 中華料理は偉大だとは思うが違う
中華料理は日本店でローカライズ（昇華）されて美味くなり完成する いや
中華民国＝台湾だから
お前ら共産党中国は関係ねーよ 裏を返さんでも日本風にアレンジした料理だよ
最近の記者って頭悪すぎないか >>54
中国のマックはカーネルサンダースが書いてあるのか… そらまぁまずいし
中国人のコック集めて中華料理屋やってる在中のコミュとかあったりするけど
唐揚げとかやっぱまずい 中華料理って中国人が作った日本料理みたいなもんだろ
本国の料理食べたければ中国料理店でもいったらいいんじゃないか？ 台湾人の中華料理屋が日本に合うようにアレンジして広めた料理＝中華料理
まじで共産党中国関係ねー まあ、どこの国の料理も他国では魔改造されてるからな 日本では地溝油とか緑肉とか手に入らない食材も多いからなぁ 中国だと汚い水しかないので油で消毒する、そういう基本を言わないとあかん 今の中国の中華料理って先住民族の真似して作ってるだけ >>75
油ギトギトすぎて日本人の味覚に合わないことが多いね
あと衛生観念も悪い >冷やし中華については「中国と言うよりも韓国冷?の影響を受けているのではないか」と指摘した。
冷やし中華はそうめんの影響だと思う 日本に中華料理広めた人が日本向けにアレンジしてたからな 今の中華料理の結構な割合が、香港や台湾の影響を受けてるし、エビチリは日本仕様の逆輸入
点心なんて、香港で英国式のサンドイッチとかが吊ってあるアレと融合して出来た20世紀の仕様
文革で国を離れてた料理人が、帰国して入った地元の店でメニューがわからなかったらしいとか
自分はそれが悪い事とは思わない
それ故になんでも紛い物呼ばわりするのは度量が無いと思う せんべいやラーメンにカレーを使ってもインド人は怒らない 本場の中国料理が食いたきゃ北京でもいって味の薄い汁物でも啜ってりゃいい やすかろうまずかろう
中国人工作員の店 一杯出店しておいて何言ってやがるｗ 農林水産省がやってた「寿司ポリス」みたいなもんですかねぇ ナポリタンでパスタにケチャップはあり得ないってイタリアが人ネットで言ってたけどな
まあ怒ってはなかったけどw
アメリカ人はなかなかいいって褒めてたw 冷やし中華の方が冷麺より先やろ
さらっと韓国まぜるな >>81
お前四川料理やん
何しれっと中華名乗ってんだ 料理のメニューが固定っておかしいだろ
アレンジして受け入れられてメニューが増えた方がいいと思うけど？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
