ブエノチキンを全国津々浦々へ発信―。
沖縄ファミリーマート（那覇市、野﨑真人社長）は３０日から、プリマハム（東京都）と共同開発したサラダチキン「ブエノチキン味」を販売する。
５月１４日からは、全国のファミリーマート約１万６千店舗で販売。地域のご当地店舗の味を商品化し、全国展開するのは初めてという。
沖縄ファミマの開発担当者は「全国で２１万個、県内は２万個の販売を目指す」と話す。
サラダチキンは、鶏の胸肉を軟らかく加工し、真空パックした商品。
ブエノチキン味は、チキンの丸焼きで知られるブエノチキン普天間店（伊佐常大代表）とブエノチキン浦添を経営する世界のブエノチキン（浅野朝子代表）が共同で監修した。
食肉加工食品メーカー・プリマハムが同社の秋田工場で製造する。
ブエノチキンの両店では県産若鶏を使用しているが、サラダチキンは国産鶏肉を使用。スチームして、じか火であぶる製法だ。
店舗での調理法と違うため全く同じ味ではないが、ニンニクや酢などを調合し、店の味に近づけた。
沖縄ファミマとブエノ両社は、２０１８年６月に県内限定でブエノチキン味のポテトチップスを開発。
サラダチキンも県内限定販売の予定だったが、県外でもファミマのバイヤーからの評価が高く、全国展開が決定した。
ブエノチキンの両店には、観光客の来店や県外への発送が増えており、ファミマは２１万個が約２カ月で完売すると見込む。１１０グラムで税込み２５８円。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/412215
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