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コチュジャンにカビが生えないように保存するには
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0001 ◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [FR]
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2019/04/10(水) 08:45:32.03ID:fWA8imSU0?PLT(12345)

コチュジャンにカビが生えないように保存するには

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コチュジャン（唐辛子みそ）は密閉容器に入れて木のヘラやしゃもじで平らにならした後、焼きのりを上に載せて保存すると、カビが生えにくくなる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2019/04/10/2019041080002.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/04/10/2019041080002_0.jpg
0004名無しさん＠涙目です。(鹿児島県) [US]
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2019/04/10(水) 08:47:09.43ID:LHed7EFW0
これ久しぶりに見た気がする
0007名無しさん＠涙目です。(長野県) [US]
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2019/04/10(水) 08:47:47.54ID:KE0CcmNy0
コチュジャンのない生活なんて
考えられない
0008名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [BR]
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2019/04/10(水) 08:47:56.46ID:RfBrOy14O
スガシカオに保存させる
0010名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2019/04/10(水) 08:49:24.13ID:63oxP5WZ0
そんなもの普通の日本人の家には無いだろ
0012名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/04/10(水) 08:51:53.62ID:aee/bdII0
なんで焼き海苔なん
0023名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2019/04/10(水) 09:00:20.37ID:Ubc0Oufo0
韓国に返品する
0024名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]
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2019/04/10(水) 09:08:21.30ID:6pS8UM2v0
や、海苔自体が危ないだろ。。
0025名無しさん＠涙目です。(茸) [BR]
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2019/04/10(水) 09:13:10.29ID:oDBbdd9Z0
他の調味料に使ったスプーンを使わない。
というか調味料使う時は全て別々のスプーンを使う。

ちゃんと冷蔵庫入れてるよな。
0027名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]
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2019/04/10(水) 09:14:40.89ID:IVq5jbMO0
冷蔵庫に入れる
0028名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [TW]
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2019/04/10(水) 09:16:05.14ID:hrTcYl2K0
韓国海苔もらったから仕方なく食べることにしたけどその驚愕の薄さに言葉を失った
ほんとに透けるくらいだしまばらに穴も空いてたし
あまりにもケチりすぎてどうしようもないなと思った
0029名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 09:17:06.81ID:pOfofszH0
コチュジャンなんて使わないからカビ生えようが腐ろうが知らんｗｗ
0030名無しさん＠涙目です。(空) [ID]
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2019/04/10(水) 09:17:27.62ID:MLc1a2Bj0
買わない
焼肉屋であれば使うけど家庭じゃ使うことないなぁ
0032名無しさん＠涙目です。(茸) [SE]
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2019/04/10(水) 09:18:57.03ID:tSAJ9ion0
木久蔵「師匠　お餅って何でカビが生えるんでしょうね？」
彦六「バカ野郎　早く食わねえからだ」
0034名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 09:24:15.96ID:0m4J+1Ah0
スガシカオに塗る
0035名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US]
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2019/04/10(水) 09:28:32.55ID:vqHFKOvR0
コチュジャン売り場は、コッチじゃん。
0036名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2019/04/10(水) 09:35:59.67ID:v5f2yDV40
>>4
最近復活してきたんだぞ。酢か塩スレw
0037名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2019/04/10(水) 09:36:18.02ID:21F8zQz70
焼き海苔に入ってる保存料が効くのか
0038名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2019/04/10(水) 09:38:32.28ID:KBIfD70o0
>>35
【審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'
0041名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2019/04/10(水) 09:56:10.49ID:8SMzWAtt0
カビが生えてもわからなくなるだけじゃないのか？
0042名無しさん＠涙目です。(富山県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 09:57:28.33ID:CHQpKgpa0
始めからカビだらけにしておく
0043名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US]
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2019/04/10(水) 09:59:29.54ID:vqHFKOvR0
>>38
お手柔らかに
0044名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2019/04/10(水) 09:59:33.06ID:X42r3mR/0
>>25
洗えよ
0045名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [CH]
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2019/04/10(水) 10:01:33.18ID:aPKeCcF2O
酢か塩
0046名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 10:06:11.17ID:agiYVrTs0
>>31
中国や日本の醤や味噌の劣化アレンジだから。
0047名無しさん＠涙目です。(栃木県) [CO]
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2019/04/10(水) 10:06:57.07ID:a6fvi03y0
>>10　甜麺醤と豆板醤を頼んでるのになぜかコチュジャンばっかり買ってくるうちの家は・・・・・ここでも中韓争いがあるのか？
0049名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/04/10(水) 10:09:38.10ID:UPbY10CZ0
早く処理するのがコチュジャン？
0050名無しさん＠涙目です。(長屋) [US]
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2019/04/10(水) 10:10:39.96ID:bwNwRcfu0
カビごと食えばいいニダ
0051名無しさん＠涙目です。(catv?) [ES]
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2019/04/10(水) 10:19:34.25ID:/oYx6nHv0
>>47
なんに使うんだよ
0055名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2019/04/10(水) 10:54:10.38ID:S89sMvEd0
日本のは保存料入ってるから気にすんな
0056名無しさん＠涙目です。(長屋) [US]
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2019/04/10(水) 10:56:52.72ID:bwNwRcfu0
>>53
糞便やそれを拭いたトイレットペーパーが漂ってるような海で採られたもんだって言われてたな
0058名無しさん＠涙目です。(三重県) [TW]
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2019/04/10(水) 11:00:26.46ID:me+8hT/60
瓶に入れて冷蔵庫でかなりもつよ
コチュジャンとか豆板醤ってなかなか減らないから
足かけ二年くらいで消化した覚えあるわ
0059名無しさん＠涙目です。(茸) [NL]
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2019/04/10(水) 11:04:58.94ID:S2hTPPa30
>>16
キムチのタラコ漬けってなんだ？
タラコの中にキムチが漬かってるのか？
0060名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]
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2019/04/10(水) 11:12:30.41ID:ORgGF2YV0
カビる前に使いきれ
0061名無しさん＠涙目です。(長屋) [US]
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2019/04/10(水) 11:30:43.66ID:bwNwRcfu0
キムチを見るに
あいつら、腐敗と発酵の区別ついてないこともあるよな
0062名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 11:33:13.31ID:r3ExjZnX0
>>47
甘すぎて使いづらいんだよな、コチュジャン。
焼き肉くらいしかほんと使えない。
カビ生えやすいし。
0063名無しさん＠涙目です。(茸) [KR]
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2019/04/10(水) 11:38:22.79ID:U8l0PFNL0
酢か塩をぶち込む
0064名無しさん＠涙目です。(庭) [AU]
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2019/04/10(水) 11:38:36.32ID:ffNlMHht0
ダシダみたいな調味料を湯に溶かしてコチュジャンを入れると
キムチ鍋とか豆腐鍋が簡単に作れる

焼肉だけに使うなら、最近のチューブ入りのが使い勝手が良い
0065名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 11:40:54.10ID:r3ExjZnX0
>>16
作ったの日本人じゃなかった？
韓国でタラコ作ってて、辛くしたら美味しかったんで、タラコの明太（韓国）風って事で明太子になったはず。
というか、ちょっとでも朝鮮絡むと食い物まで食えなくなるのはこじらせ過ぎな気もする…まあ何食おうが自由なんだけどさ。
0066名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [UA]
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2019/04/10(水) 11:48:49.15ID:zvEQWd+C0
瓶入りコチュジャンってカビ生える前に乾いて使わなくなるんじゃない？
0069名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2019/04/10(水) 12:36:43.84ID:z6IHvfj50
>>65
昨日テレビで発明者の孫か何かが言ってたけど、発明者は韓国に長く住んでて福岡に帰ってきた時に韓国で食ってたあれが食いたいって事で再現したんだと
明太はミョンデ、韓国語でスケトウダラ
特許は取らずに製法を教えまくったからスケトウダラ漁獲量ゼロの福岡でも名物になったんだとか
0070名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2019/04/10(水) 12:41:50.11ID:Sf2XZK0H0
買わないようにする
0071名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [RU]
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2019/04/10(水) 12:45:15.28ID:MEVZ5h4s0
スガシカオに寝ずの番を命ずる。
0072名無しさん＠涙目です。(島根県) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 12:45:34.40ID:m4+KSWAk0
×カビが生えにくくなる。
○カビが目立たなくなる。
0073名無しさん＠涙目です。(catv?) [FR]
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2019/04/10(水) 12:47:00.41ID:GHaymL4E0
カビを培養する
0075名無しさん＠涙目です。(茸) [JP]
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2019/04/10(水) 12:56:26.28ID:tfFnzmEW0
>>7 中国留学中の寮食堂でも韓国人は白米にコチュジャン塗りたくってた。
0077名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 13:00:55.60ID:xybXE4vM0
スガシカオから生成したペニシリンを使うとよい
0081名無しさん＠涙目です。(茸) [IN]
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2019/04/10(水) 13:18:15.65ID:y9S5oErz0
酢か塩
0084名無しさん＠涙目です。(有限の箱庭) [EU]
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2019/04/10(水) 14:58:37.64ID:nUPPfKwy0
キムチに寄生虫わかないように保存するには？
0086名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2019/04/10(水) 15:14:49.82ID:MenTvHR00
>>24
連中にとっては隠し味だし
0087名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2019/04/10(水) 15:51:00.13ID:zymYxivi0
>>69
詳しい解説サンクス
それなら日本の米に合うのも当然な気がする
0088名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2019/04/10(水) 15:51:12.36ID:mpAvlB1m0
酢
0091名無しさん＠涙目です。(家) [VN]
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2019/04/10(水) 17:17:08.51ID:gdYR2H470
小さい歯磨き粉チューブみたいなのに入ってるの貰ったことあるが、捨てたわ
0092名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2019/04/10(水) 18:09:22.53ID:bcdKJJAb0
>>47
甜麺醤と豆板醤は普通に使うよな。
てか、漢字読めない人なん？



おでん文字見たら寒気がするわ
0093名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2019/04/10(水) 18:42:22.86ID:KF668hd50
>>1
買わない
0094名無しさん＠涙目です。(長屋) [US]
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2019/04/10(水) 19:10:31.27ID:o+eTr/F20
日本古来からだとカビを防ぐには酢を使う事が多いけど、
今時は、漬物でも、作々楽菌という乳酸菌を使ってるところが大半だな。
カビの菌が繁殖する前に、弁当や漬物や食材の表面にカビを防ぐ有効微生物を
先に塗布してしまうんだよ。これに代わってからカビを防ぐ添加物は減ったな。
唐辛子でもカビ生えるからな。直接触ると手が数日やけどしたかのように腫れ上がり
熱をもつようなブートジョロキアの千切りにさえカビが生えるから、カビってのは
恐ろしいよ
0095名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]
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2019/04/10(水) 19:14:46.98ID:aV1+kshu0
>>76
なるほど、シチューと肉じゃがの関係に近いのか
0097名無しさん＠涙目です。(愛知県) [FI]
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2019/04/10(水) 20:25:24.29ID:SZC9Racl0
かびる前に使い切る甘いから舐めてもいいし
使いきれるサイズを買う
0099名無しさん＠涙目です。(群馬県) [US]
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2019/04/10(水) 20:48:00.55ID:z6IHvfj50
>>98
この朝鮮日報の豆知識コーナーみたいなやつは大体いつも酢か塩で何かすれば良いみたいな事が毎回書いてあったから
酢か塩ってレスが多用される様になって、それがスガシカオに転じた
最近はスガシカオにやらせれば良いみたいな感じのレスがちょっとした流行りである
ちなみに感づいたのかしばらく朝鮮日報側が酢か塩を封印していたが、最近またチラホラ出てくるようになった
0103名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2019/04/11(木) 04:28:27.19ID:PCBEmdzI0
半年前のトマトジュース間違って二口飲んだけど
大丈夫だった。苦かった…
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