最近増えた「卵黄が乗ったコンビニ弁当」、実は「卵黄風のソース」を使っていた キユーピーが新開発
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コンビニ弁当の卵黄は「卵黄風」のソースだった 広報は「業務用なので一般の方は買えない」とコメント
近頃、コンビニのお弁当やパスタに生の卵黄が乗っているのを見かけたことはないでしょうか?
親子丼やカルボナーラの上にちょこんと乗っている卵黄は、味良し、見た目良しのステキなアクセント。
お箸を刺すとトロッと割れるのがたまりません。
……しかしよくよく考えてみると、レンジであたためてもトロトロのままなのはおかしいように思えます。
普通はあたためたらゆで卵のように固まってしまうのでは……?
https://imgur.com/HFlUSgq.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1903/28/l_tobe_190328qp01.jpg
実はこちらの物体、ただの卵黄ではなくキユーピーが開発した「卵黄風ソース」だったのです。
その名も「きみぷち」。名前からしておいしそう!
キユーピーの広報にお話を伺ったところ、「メニューに卵黄をトッピングしたいけど、リスクや手間の問題で難しい」
というニーズに応えるために約1カ月前に新発売された商品とのこと。業界からは「こういう商品が欲しかった!」という
喜びの声も届いているのだとか。なお、業務用商品なので一般のルートでは購入できないそうです。残念……。
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1903/28/l_tobe_190328qp03.jpg
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1903/28/l_tobe_190328qp04.jpg
ちなみにキユーピーでは、半熟風の「とろ〜りやわらかたまご」、温泉卵風の「ぷるぷるたまご(半熟風)」など、
さまざまな加工卵を開発・販売しています。商品ページを眺めてみると新しい発見があるかもしれません。
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1903/28/news136.html アルギン酸はミシュラン3つ星のレストランでもガストロノミーと称してやってるもんな 世の中こんなイミテーションばかり
何のために働いてるんだ俺たちは コンビニの生卵ってなんか怖いイメージだったがソースだったのか
今度買ってみよう 液卵ってよく考えたら
100人のザーメン混ぜ合わせて飲むみたいなものだよね(´・ω・`) 味が違うから一発でわかる
だが、見た目で誤認させて買わせるのはいかがなものか >>9
白身と黄身分けてチューブに入れて固めるだけだぞ
普通に卵だ 昔から中国で出回ってたんだよ
卵に見えるけど実は卵じゃないっての だんだんSF世界の人工食物に近づきつつあるな
肉も野菜も全て化学工場で作られるようになるかもしれない 卵黄てそこまで主張する味じゃないからな
むしろ加工のほうがうまいかもしれん 卵かけ醤油ご飯風おにぎりがそうじゃん
生使ってるわけないだろ ちょっと違うけどマヨネーズもそうだな
大体はマヨネーズ風調味料になってる もう何でもかんでも代替食品になっていくのか…。究極は仮想現実で飯食って実際は栄養剤のみ摂取してる、ってのになるのかな。 刑務所内で出された卵かけご飯風ソースは、なかなかの味でうまかった。
ジャネフってメーカーが出してて、施設介護の現場でも出されてるらしい。 いつかパック入りの溶き卵が発売されることを期待してるんだがそろそろか 最初はレトルトカレーに入れてたよな
多分臭いが卵じゃなかったんだろう
弁当に装備されるのなら、15年くらいで大幅改良されたんだろうな
というか、使い道を模索するのに15年掛かったかんじなのかな >>31
というか、業務用で普通に市販されてるな
ときたまご 偽卵なんて中国だけかと思ってたら日本もそうだったのか マーガリンみたいなの
トランス脂肪酸とか入ってないの? 確かに電子レンジにかけても固まらずおかしいなぁとは思ってた 何食っても国民の舌がどんどんバカになってる証拠
とけるチーズも植物油使っててもうチーズじゃないし
それで値段同じとかもうね >>43
今時のマーガリンはバターよりもトランス脂肪酸が少ない キ ユ ーピー
キ ヤ ノン
富士フ イ ルム
三和シ ヤ ッター >>49
国民がわからないくらい
技術が発展した証拠だよ >>51
>>1みると液卵とか書いてあるから
卵が原料だろ >>18
何かこう、根本的な勘違いしてて恥ずかしい奴だな。 ロッテリアの半熟卵のてりやきの半熟卵はどんなに火を通してもずっと半熟のままでずっと謎食品だなっておもってたけどこういうやつだんか >>5
本物の黄身がよければ自分で乗せりゃ良いだけ
コンビニ弁当に生の黄身が乗ってるほうがゾッとするわい >>64
有るかもよぉ
1リットルの紙パックに入って・・・ 食べる時に気が付かないくらいなら良いことだね
栄養的にはどうなんだろう? コンビニ弁当でレンチンで加熱しすぎても固まらずユルユルの半熟っぽい玉子の親子丼とかカツ丼
って結構凄いなと思うが、何使って実現してるんだか ディズニーランドに行くと半分に切ったゆで卵の黄身がミッキーの形になったものが料理にのってる
妻や子供に「どうして?」って聞かれて子供には「こんな卵を生む鶏をディズニーが飼ってる」と答え、妻には「調理品だ」と答えた
妻は「あぁ」の一言 >>30
ジャネフもキューピーの関連会社だな
大腸炎の時にお世話になった >>30
アマゾンで売ってて気になったけど買うには至らず お前ら卵の白身オナニーした事あるか?
凄く気持ち良いぞ しかしまあ原材料多いなあ
卵黄の品質が一定しないからとかで
工業製品として味を一定にする為には
こうなってしまうのかねえ 食えば偽物とすぐわかるし、写真だとわかりづらいけど、実物は偽物感プンプンだよ カニカマ「きみぷちがやられたようだな」
成型肉「奴はフェイク商品四天王の中でも最弱」
コーヒーフレッシュ「フェイク商品の面汚しよ」 まずいやつな
卵がまずいってなんで?と思ってたが納得 早く言ってよ
生っぽい黄身のやつは怖くて今まで食ったことが無かった どのパックでも同様に割れた異様な見た目からして敬遠してたんだが
そういう商品ってわかれば安心して食えるな
結局添加物もりもり入ってそうだけど 昔は、ざるそばの弁当には
ウズラの卵が入ってたんだけど
いつからか、無くなったよね。 トレハロース入ってるのかよ
コンビニ弁当なんか食わないけど
見かけたら避けるとしよう 逆に良いわ
卵の食いすぎで痛風になったらたまらんからな デキストリンとかカロチノイドとかまあ発がんっぽい名前のもんいっぱい使ってんな >>5
レンチンしてガッチガチになる卵よりいいじゃん
マクドナルドのハンバーガーにはさむ卵もこれにすればいいのに
衛生のためかガッチガチのゴムみたいな固焼き卵ばっかりはさんでるから食欲うせるわ 鶴瓶中居の番組でたった1日置いた玉子サンドでギランパレーになった子の話の翌日はイオンで玉子サンド売れ残り過ぎてたな >>97
そういやコンビニのは入ってたな今確かに入ってないね 最近よくある「〜風」ってよく騙されるよな
ガーリック風とかやられたって感じ (`ハ´)ナンデモマゼル アルネ
<\`∀´>ウンコ マゼルニダっ!
(*`Д´)ノ嫌だっ!!!! そういや大戦中の日本軍には粉末の卵があったらしいな
水で解くと卵の味がしたらしい >>116
全卵粉なら今も現役だぞ
お菓子作りに重宝されてる 電子レンジで温めても固まらないんだから何かのニセモノだとは思っていた 主成分は本物の鶏卵みたいだけど,うまく加工すればたんぱく質は加熱しても固まらないようにできるってことか 大手に出荷してる
卸の生ラーメン工場いたけど、
全部粉で生卵とか一切使ってなかったよ。
卵的な成分の粉を混ぜてただけ。
料理してる感0。 そもそもコンビニ弁当に何を期待してるんだよ?
常温のクーラーボックスに入れっぱなしで半年ぐらい存在を忘れてた弁当があったけど3個積んでて一番上はカビが生えてたけど2段目3段目はほぼ原型を保ってたぞ >>124
そもそもコンビニ弁当ごときの食品添加物なんて普通に食えるもんばっかだからな
コンビニ弁当も食えないって言うならなら天然由来の物でも調味料一切使えないよ
成分表見てカタカナで書かれてる知らない物は全部毒とか訳の解らん解釈するからそうなる >>95
チルドの親子丼 黄身が固まるまで温めてたw >>126
いや真ん中のやつはカビ生えてなかったから食ったけど あれ黄身じゃないのか
とは言えなんか生卵が苦手になって、たまにコンビニ弁当で済まそうと思ってもあれは避けてる 卵から固まる成分を取り除けば、、、、
つまりただの油w >>117
へーそうなんか
それってちゃんとした卵を乾燥させるとかで作ってるの? 卵50個ほどもらったが、俺しか食べるのがいないから朝1夜2食ってたらオシッコ臭くなったわ >>30
尼でポッチったけどこれ良いな
生タマゴ持ち歩くストレスから解放されそうだ これが?チキンラーメンに付いてて吐き気が3日ほど続いた…
チキンラーメンが合わないのかこれが合わないのか分からないが二度と食べるのをやめようと思った えええそうだったんか
どうりで食う時「あれ?黄身がなくなってる」って思ったんだよ おう、弁当を縦に入れられ卵黄が外に出てたの思い出したわ・・・
ガイジン使ってまでバイトテロすんなボケ(´・ω・`) 人造たまご、気持ち悪い
食べて分からないのはいいけど少しでも違和感あると吐きそうになって食えないわ >>22
お前はまず人の話はお題なんだと考える習慣をつけろ こんなんしってた
あれ食べて本物の卵だなんて思うやつおるの?
ファミレスとかのも黄身風ソースはわかるよなあ セブンのカツ丼、どんなにアツアツにしてもトロトロ半熟感で美味いと思ってました。 この手の弁当類、見た目が気持ち悪いから買ったこと無いわ
いつも売れ残っているイメージ >>25
とっくに人も飯もイミテーションだらけじゃん コンビニ弁当はマジでどんなもん混ぜて作ってるか分かんねーからマジで食べない方がいい >>9
鶏卵を白身と黄身に分けてそれぞれ液卵にして再加工はかなり前からある
ハンバーガー等のファストフード店も利用している >>126
大昔にコンビニ弁当の調理をした事あるけど
冷蔵輸送、冷蔵陳列できるようになってから
調理段階での添加材なんか、変色させない脱酸化材くらいなもんなんだよな
知らないカタカナは、ハム・ウインナー、ピンクの漬物 イクラも人工的に作られたニセモノのイクラが多いんだよな 昨日ローソンの店内調理の親子丼食ったところだわ
なんで半熟卵がレンジアップで固まらないのか不思議に思ってた >>161
1つ潰して水を一滴
濁れば本物、濁らなければ人造 商品としては素晴らしいのかもしれんけど
消費者側からしたらただの詐欺じゃん
卵風ソースですって明記しないとまずいでしょ 合成食品みたいで未来を感じる
そのうち米肉魚野菜こんな風になって「本物食べたいな」ってなったり 人工イクラとか人工イイダコとかさ
凄いんだけど技術の使い途まちがえてるような気が
すごくする 最近卵たべるとなんでか気持ち悪くなってしまうんだけど
コンビニのオムライスは食べられるんだ 詐欺だな
たまご だと思って買う人がほとんどだろう
でも、たまごではないという表示はない コンビニスイーツで、ふんわりクリームたっぷりとか思うかもしれないけど、
良質な生クリームなんか殆ど入っていないからな。ほとんど植物性油脂で
ごまかしている。 中国に頼めば腐らない生の卵黄とか作ってくれそうな気がする。 キユーピーやりおる
コンビニなんかで売る場合は実物よりむしろ衛生的に良い
ただ俺卵キライなんだ、安いからって片っ端から乗せないでくれよ 食品表示法に栄養成分表示ってのがあるだろ
ビタビンが入ってるとか。B1B2が入ってるから買おぅ。とかあるよね
たまごは完全栄養食で黄身には必要なビタミン群が全部入ってる
いちいち表示を確認しなくても分かる。しかしたまごではない
栄養価が全く違う偽たまご。これはいかんでー
消費者は騙される。気が付いた人が問い合わせれば
栄養の表示はありませんよーと逃げることができる 元々卵黄あんまり好きじゃないのもあるけどレンチンしてもプルプル卵黄とか気味悪いし絶対身体に悪いだろ…って思って避けてたわ またいかれたカロリーモンスターつくったな
卵黄 99%マヨネーズみたいなもんか >>5
Imitation Of Life / R.E.M. それよりもコンビニ跡地とかにできる台湾料理屋の
天津飯の卵が渦巻きになってるのはどうやって作ってるんだろう とっくの昔にツイッターで話題になってたろ
さすがニュー速、情報おっそw 昔からフェイクたまごはあっただろ
宅配弁当の鍋メニューとかに入ってる半熟たまごとか、火にかけても全然固まらんし一発で分かる 売ってないって書かれているとつい調べてしまう
ネットで買えるとこあるね 賞味期限1年なんだ…冷凍状態でって事だろうけど。
マヨネーズみたいに油と乳化剤で安定させてるのかな?
表面の皮膜はどうしてるんだろう セブンのカルボナーラにのってる黄身はまさしくこれか ○○風
なるほどなー
これなら詐欺にもならないもんな >>161
むしろそっちの方が高くつくから、多くはない こりゃ、フランクフルトソーセージも誰かのイチモツかもしれないなw >>204
ちんちんがいっぱい生えた豚さんが作られてそうで怖い 貧乏人は人造品で、天然物を食べられるのはお金持ちって、SFの設定で
よくある未来差世界に近づいてきたな。 >>7
これの半熟バージョンみたいなやつない?
1の亜種なんかな おいきゅーぴー
マヨネーズの口どーなっとんや
なおせや!なんやあれ
バカなのかよ 田舎のバーチャンがコンビニのサラダに入ってるタマゴ食って何これ?って不思議そうにしてた
あとで知ったんだが>>7だったんだよね >>206
皮肉なのは人造品のほうが高価なんだよなぁ・・・ ちょっと前にカップラーメンに小袋で卵黄ソースついてるのがあったっけ
美味しくてたまに買ってたんだけど、あれもこの類だな 今ごろ驚く???
キミたちは何にも知らないで食べてるのかよ
世の中は蒲鉾だらけだよ 原材料に卵使ってるわけだし、
カニカマや人造イクラよりはましだろ。 卵白と卵黄に分けて粉末にするのはアメリカなんかじゃ普通にやっててそれを目玉焼きの金太郎飴みたいに加工してスライスすると均質の目玉焼きができる
合理的なんだよ >>61
これはあるな
コンビニの弁当に生の卵の黄身が乗ってたらちょっと買うの躊躇する 考えて見たらコンビニ弁当で黄身だけ火が通ってないの出すわけないもんな
温玉が付いてるやつならともかく >>7
人類はこんな卵を産むニワトリまで作っていたのか… >>206
天然のが美味いっていう勘違いしてるのが如何にも貧乏人というツッコミ待ち? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています