【春・桜の季節】桜もち、東西論争『関東の桜もちといわれるクレープ状の物体は桜もちに非ず』
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https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000150408.html
関東・関西で違う桜もち でも単純に東西二分に非ず
桜の季節になると食べたくなる桜もち、大きく分けて2種類あるのをご存知だろうか。
小麦粉で作ったクレープ状の生地であんを包んだのが「関東風」。もち米を使用しているのは、
「関西風」とされている。ただ、各地を取材してみると意外な事実が分かった。皆さんはどっち派？
http://recration.net/wp-content/uploads/2016/01/sakuramoti205ec.jpg
やってきた春の便りと同時に食べたくなるのは桜もち。関東で桜もちといえば
「長命寺桜もち」。時は将軍吉宗の時代。創業者が隅田川の桜並木にあやかり薄い皮で
あんを包んだ桜もちを考案。長命寺の門前で売り出したところ花見客に受けたという。
しかし福岡から来たという女性は…。
福岡から来た人：「このかたちは福岡には売っていない」
そう、関東より西では「道明寺桜もち」が主流。桜もちは関西風の道明寺と関東風の長命寺に
おおむね二分され覇を競う。では、関西人にとって桜もちとは？取材班は大阪へ向かった。
関西の人が愛する道明寺桜もちを見せてもらった。形は丸い。道明寺粉は大阪の道明寺の前で作られたもので、
もち米を蒸して乾燥させたいわゆる米粉。小麦粉の薄い皮で作られた関東風桜もちとは素材から違った。
では、遠く離れた北の大地、北海道は…。少し濃いピンク色のもちであんを包んでいく。すると、
出来上がったのは関西風の道明寺桜もち。関東の方が近いのに関西風が主流の北海道。
一方、西日本になぜか1県だけ関東風を主流とする県がある。島根だ。なぜ島根で関東風の桜もちが作られるのか？
一力堂・高見雅章社長：「松平家7代藩主、松平不昧公（治郷）がお茶を盛んにした土地柄で、
当時、江戸ではやったお菓子が参勤交代を通じて松江に紹介されていたのではないか」
ちなみに大阪の和菓子店でも…。
三都屋：「4月のピークの時期になったら、この形（関東風）も作る。
毎年、山陰のこの桜もちじゃないとというファンがお見えになるので。待っているお客さんがいるので、
その方のために作ります」 西日本に属する金沢も桜餅は両方を売ってるが加賀藩の御用を務めた老舗は長命寺だけを扱う
金沢は鏡餅が紅白なので見た目がおにぎりみたいな白い道明寺がある 元祖を語るたくなるのは、あの国の血が流れているからだ >>43
わざわざ比較してるのは関東マスコミですが >>146
パン酵母入ってるわけじゃないんだから膨らまないよ
小麦粉を水と混ぜて冷蔵庫入れて長く置いておくと酸っぱくなる
それを水に混ぜ直して型に流して蒸したらできる
わらび餅やくず餅をイメージすると全然違う
ほのかにすっぱいすいとんのようなもの
西日本人だとまずいと評価する人が多数だと思う TOKIO人だがクレープ状のは実物見たことも喰ったこともないぞ 関東風桜餅の起こりは確かに小豆餡の無い小麦粉の塊だった
だがしかし、考案したのが下総銚子から江戸に出てきた名もない田舎者だった事を思えば
当時は貴重品だった小豆餡を使わない菓子を参拝客に振る舞ったとして何を責められようか スレをみてると関西人ってやっぱり朝鮮人が多いんだなって思う
言葉の端々に下らない見栄が滲み出てるんだよな(´・ω・｀) 春分の日に食べたのがおはぎなのかぼたもちなのかはっきりさせてほしい >>162
春だから牡丹でぼたもち
萩は秋だからおはぎは秋じゃないの？ 千葉に住んでるけどセブンイレブンに行ったら道明寺の桜餅が売ってたから買ってきた >>161
逆じゃね
人口比で考えると関東がノーベル賞受賞しまくってる筈なのに、実際は近畿にボロ負けしてる
韓国人みたいにプライドだけ高くて、ノーベル賞取れないのが関東人 餡巻きの桜餅は食べたことがない
別にこだわってるわけでもないけど >>134
ところが、こと桜餅については、その東北地方が軒並み「関西風」なんだよ。
東北地方は、本人たちも自覚がないけど、日本海回りで関西系の文化が直接入る例がわりとある。
それどころか、関東地方でも神奈川どころか東京都内が「関西風」の軍門に下りつつある。
長命寺はもう、広域文化としては「命運が尽きた」感じ。
北関東の一部の郷土菓子ということになりそう。あるいは異常にこだわりを持ってる松江だとか。 トンジルと呼ぶかブタジルと呼ぶかと同じでどっちでもいい どちらでもない本当の餅に包まれたのを
昨日食べたよ
道明寺がいちばん美味しいかな >>1
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｀ｰ------‐' ｀¨`ー--ニ二二二二二ニ--‐''¨´ 餅米じゃなく
小麦粉で作って桜餅w
詐欺と一緒だな >>45
文化で関東が関西より先になるのは先ず無い
イタリアとフランスみたいなもんだよ だから関東のは練り餅だと何度言えば
これだから多様性を認めない奴らは >>82
あり得ないくらいの大量摂取じゃなければ大丈夫な程度の発がん性だもんな まあ、長命寺のほうが先にできたのは本当だし、
しかし道明寺のほうが全国的に広まってるのはやっぱり餅らしいからで、
そういう意味では痛み分けでいいと思うんだけどな
ただ、こないだ仙太郎で”桜餅”といわゆる草餅を買ったんだけど
草餅の方がはるかにおいしかったのは驚いた、
水無月をはじめとして何でもおいしいと思ってたのにがっかりした >>192
長明寺は出てきた年を100年以上ごまかしてそれでもあんこ無しで
現代のものと同じものが出来たのは関東大震災以降らしいぞ
痛み分けにしたいのだろうけど圧倒的差が開いているよ
しかも元祖を名乗りたくても嘘がバレているし 関東大震災以降というのは違うか
松江で店ができた明治中期以降だな どっちでもいいけど道明寺のつぶつぶ感と桜の塩っぽさが好きだからそっちで 道明寺は桜の葉っぱも食べるんだぞ
それ前提の作りだから
引き剥がす奴はモグリ まあマクドナルドをマクドというのと同じで
地域限定だからと言って差別してはいけないよね まぁ、米貴重で小麦でなんとかしようとしたんだということなんだろ。ほら、関東のちくわぶみたいな。
ちくわぶで思い出したが、関東のちくわぶっていうと鎌倉の知り合いがあんなものは海のない北関東の貧困地域の食べ物でとか言ってたので関東内って案外ギスギスしてるんだな。
どうせ桜餅も昔は金持ちは関西風食ってたんだろう。嫌な感じだわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
