ワイン大国フランスに攻め込む輸出日本酒が多い理由
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ビールとウイスキーはもともと海外でもなじみがあるが、数字で表われているように、日本酒もいっそう広がりを見せている。背景には、
世界的な日本食ブームの中で日本食レストランが増え、そこでの取り扱いが増えていることがある。
日本酒の最大輸出先はアメリカで、3割弱を占める。そして、韓国や中国などアジア圏が続く。これらの地域を合わせると輸出シェアは
7割を超える。アメリカとアジア圏では、和食レストランの数は合計9.4万店と、3年間で実に1.3倍となっている（2017年10月時点、経済産業省調査）。
和食レストランの拡大という追い風が吹く一方で、一部の日本酒の蔵元の間では「和食ブームに頼らない海外展開」を狙う動きもある。
その象徴とも言える存在が、2017年5月からフランスで開催されている「Kura Master（クラマスター）」という日本酒コンクール（品評会）だ。
このコンクールは、「フランスにおけるフランス人によるフランス人のための、日本酒のコンクール」を標榜する。運営主体のクラマスター協会は
パリ市公認の非営利組織で、審査員もフランスのレストランやホテルに務めるフランス人ソムリエが顔をそろえる。
2回目のコンクールが開催された2018年5月には、中小の蔵元を中心に257蔵が参加した。全国にはおよそ1400蔵があるため、
全国の蔵元の約2割が参加したことになる。3回目のコンクールも今年5月に予定されている。1月末から申し込み受け付けが始まり、すでに300蔵の参加が見込まれている。
同コンクールが輸出のターゲットに見据えるのは、もちろんフランス。とはいえ、日本酒のフランスへの輸出金額は3億円程度（2018年）。
10年前に比べて3倍以上に増えているものの、日本酒の総輸出金額のわずか1パーセントにすぎない。輸出先の国別ランキングでは、
16位と下位に位置する。なぜ、日本酒の蔵元はフランスを目指すのか。
https://toyokeizai.net/articles/-/265095 それでもあいつら まだ真冬に熱燗の旨さは知らんだろ 生ガキに日本酒はどんな高級ワインも勝てないって山岡さんが言ってた 品質や管理方法が悪すぎてブームにならないから
ｓａｋｅではなくginjyouにしたいいうてたな この間シャンゼリゼ通り歩いてたら、
フランスパン片手に鬼殺しのパックをちゅーちゅー吸ってるモデルみたいなパリジェンヌがいてカッコ良かったわ >>1
フランスにおけるフランス人によるフランス人のための、日本酒のコンクール
↑これのために媚びる酒蔵が出て、弱小の酒蔵がフランス人受けするやつを作り、見事に賞を取って、宣伝しまくって売れて、国内のブランドヒラルキーが大混乱、まで見えるわ。
ミシュランガイドかよ。 キンマンコ
ン永 遠ン
マ の マ
ン師 匠ン
コンマンキ
師匠が師匠なら、
弟子も弟子だなw
下品師匠に下品菩薩(笑)
「永遠の下品師匠」
ノーベル平和賞など貰えるはずがないわ。
ttp://livedoor.blogimg.jp/sheltem3/imgs/1/3/139b18a9.png >>15
ノルマンディーやブルターニュは普通に食うぞ どうせこれみよがしの吟醸香ばっかり有り難がるんだろ 在日作家の妄想漫画をいまだに信奉しているようなボケ老人とは口も聞きたくない ４合瓶で2000円の日本酒といえばちょっと高めの酒だが
2000円台のワインと比べれば外れがない
おかげで最近は専ら日本酒
ただ、ワイン党の欧州人にとっては香りと飲み口の辛さが
受けるかどうか 獺祭の社長が日本酒ブームに乗っかってるレストランで出された酒を飲んで
「これが俺たちの作った酒か」
と涙して、レストランの従業員に説教した話が好き ワインには他の酒にない致命的な欠陥がある
数万円の高級ワインと2千円のワインが一般人が飲み比べで判断がつきづらい
値段の差の割に差異が小さいためその差を明確に舌で判断できる人が尊敬されるのは変だろ
日本酒でもウィスキーでも焼酎でも倍の価格差があれば誰でも判断できるのに 口当たりは甘め、後口が辛めの吟醸酒なら受けがいいだろう
ただ、日本酒は鮮度が命で
ワインのように寝かしておくもんじゃねーと啓蒙する必用があるぞ 最近、純米大吟醸の花薫光を飲んだよ。
噂に高いだけあって、本当に美味かった。ワインにかなり近いね。高いけどまた飲みたいわ。 おぶどう酒が好まれる＝醸造酒＝ポン酒も好まれる方程式 >>32
あ？ポン酒も寝かして熟成された古酒があんだけど？ >>15
ワインだと生臭くなるからな。
でもそれが当たり前のフランス人には生臭くない牡蠣は旨くないかも 酒なんて百害あって一利なしなのに
死の商人かよこいつら
ビジネスの話になるとなんでも価値のある高尚なものとして扱うけど
大麻も合法化したらええんちゃうの 生牡蠣食うなら日本酒のほうがいいかもな
そういう理由でフランスでの日本酒輸入量が増えているのならなんとなくわからないでもない >>37
アルコール含有率も同じようなもんだしね。 日本人「生牡蠣にワインは生臭い！」
フランス人「あの生臭さが牡蠣の旨味だというのに未開原人はこれだからな」
こうなりそう フランス向けだからワイン風味の日本酒とか勘違いした蔵元が多いこと多いこと
古い蔵元とか海外アレルギーあるから若手に任せて結果大失敗なんだが、双方わかってないから最悪
へそ曲げた杜氏追い出してコンピュータ任せにシフトして僕たちの考えたワイン風日本酒から脱却できなくなったりと
ここ10年〜15年でおかしなことになってる >>49
戦後の合成酒大量生産で味覚狂ったからな
元に戻るまでまだまだかかる >>50
なんでもかんでもバターフランス人にだけは言われたくないな >>1
昔は九州の甘い醤油をフランスに輸出してたお陰でフランスは料理大国になれた フランス人は日本酒じゃ薄いらしいよ
焼酎ストレートでのんでる フランス人はワイングラスで飲んでるんだから、お猪口も輸出したら売れるんじゃね？
なんでもかんでも反対じゃなくてそういう売り込み下手だよな日本て 西洋行ったら安い白ワインがぶ飲みしてる
日本の値段でポン酒売ってたとしても飲まない。安い白ワインうまいから
日本だと日本酒飲む。安い白ワインがまずいから 火入れしてない日本酒って発酵臭キツくて食事に合わせるには飲みにくい
火入れって最後の仕込み仕事なんでしょ？ 日本酒は大吟醸だけは飲める
支社長に無理矢理飲まされて驚いた >>31
昔あったカルフールで適当に買った1500円くらいのシャブリが死ぬほど美味くて、銘柄覚えときゃよかったと今でも後悔してる >>61
アルコールは、まずい酒をうまいと錯覚させる魔力がある
そのうち臭っさい酒が、このクセのある味がたまらん、なんて言い出しても不思議はない >>57
普段飲みのテーブルワインはガラスコップで良かろうだけど、
色見る香り嗅ぐだと、やっぱそれなりの形したグラスになるんかなぁと
とはいえ日本酒の利き酒にも、利き猪口という立派なアイテムがあるので、まずはそこから攻めてみよう
ジャポネはこれでSAKEテイスティングをしますとか何とか ビールやワインにかないっこないけど
ウイスキーぐらいの地位を得られれば万々歳
大量生産した酒はびっくりするぐらい不味いからどんどん輸出してくれ >>51
じゃ正しい道は何なのか聞かせてくれねえか？
迷える愚かな者たちを正しく導いてほしいわ イカ、秋刀魚、タコ、マグロ、日本ウィスキー、和牛あまり他所に教えるなよ
国内に出回らなくなるぞ フランス人って未成年からワインの飲酒の量が凄いらしいね >>16
地中海でも生牡蠣普通に食うのに何言ってんだコイツ
ガチの情弱カスだな >>66
卸しから店頭までの流通品質管理は、十四代の高木顕統も言うてるね
というか、あの人はもともと商業流通が専門だったけど… ワカメ酒が需要があるんだろ。女体盛り文化とセットで
輸出に成功例。次はノーパンしゃぶしゃぶが熱い。 3億円なんて、セブンイレブンの1店舗の売り上げより若干多い程度。 日本酒だけ輸出じゃなくて、
コタツと鍋、３点セットで輸出してやれ もともと酒の需要が莫大な国だから、フランス国民の1割前後が月に1度程度
日本酒を飲む機会を持ってくれるだけで相当な輸出量が望めるんだよね。
別に全てのワインを日本酒に置き換えろと言ってるわけじゃない。 >>78
それはアカン！ おフランスのGDPが下がってまぅ！ｗ 極端に言うと、ぶどうを発酵させたか米を発酵させたかだから受け入れられやすいのかな？ ある程度ビールとか飲んでから日本酒飲むと一瞬で寝ちゃって
起きた瞬間に寝ゲロしちゃうんだがどうにかならん？ >>86
飲まないが一番
気持ち悪くなるからあらゆる醸造酒だめだわ アメリカの場合は混ぜもんしてあるとリキュール類になって関税ドンと跳ね上がるので、
結果的に純米酒しか輸出されたなかったので高い評価を得られることになった 去年、フランスでワイン造りで国外退去命令が出た日本人若夫婦って、その後どうなったの？ >>78
それ、子供の出生率も改善出来るかも
フランスも出生率やばいし むかしの日本酒はまずかったなあ
あの味をまた再現してほしいなあ
今のと飲み比べてみたい >>56
日本酒でも原酒だと結構きつい筈
ワインより高めで20度くらいある 22度以下じゃないと清酒扱いされない酒税法とか外国じゃ関係ねーし、そのためにわざわざ薄めたりするもんな >>69
賢こそうな君は日本酒風ワインでも飲めばいいんじゃね？
ワイン風マッコリとかワイン風老酒とか飲んどけば >>66
製造年月から3年くらい経過したのを
平気で客に出してただろ。
フランス人はワインみたく古い方がいいと
思ってたみたいだけど。 >>16
ボルドーで生牡蠣の名店あるよ
白ワイン合わせてくれた
たぶん、白ワインは、レモン汁+生牡蠣には合うと思う
個人的に数の子に合うワインは絶対に無い！ >>24
Mr.ビーンの映画でリヨンのレストランでフランス語のメニューが読めなくて
指でさして適当に頼んだら生牡蠣が運ばれてきて困って隣のテーブルの女性のバックに
食べたふりして全部入れるというシーンが有る
フランス人は生牡蠣を食べるがイギリス人のビーンは生ガキを食べる習慣がないという
文化の違いを利用したエピソード 知り合いにフランス人の夫婦がいるが、いっつも日本酒ばかり飲んでるぞ
本人たち曰く「日本酒を知ったら白ワインなど馬鹿らしくて飲めない」らしい 美味しんぼ馬鹿にしてるくせに
謎の地酒信仰多くてわけわからん
大手より品質の良いもの作ってる地酒なんか
ほとんどないのに >>5
そもそも日本で消費低迷してたからなくならないだけ有り難く思おう。 >>14
フランス人がシャンゼリゼ通りでカニカマつまみにワンカップ飲み始めてからが本番 >>29
しかも数年前にフランスの養殖牡蠣が壊滅しかけて時に
輸入した稚貝の産地が宮城だったりする。 >>112
フランス人じゃないけどシンディ・ローパーは新幹線で移動する時はワンカップとさきイカだよ >>108
韓国ではごちそうのウンコが日本人には合わないのと一緒だな >>108
オイスター祭りといえばイギリスって感じではある
スットコランド人とかモリモリ食ってるし… >>119
イギリスと一括りにするのは良くなかったな
スコットランド人は海藻も食べるしね >>16
フレンチレストランだと生牡蠣にレモンは定番
チリソース付けるところもある どうせ日本酒ったって
大吟醸とかのことだろ？
合成清酒受け入れられるんなら本物だがよ
元禄絵巻とか清洲城とか >>124
大吟醸や純米吟醸だけとか
ブランドと面白半分でしかないもんな
日本のアル中なんて目でもないくらいの酒の国なんだから
上質なののの味をある程度わかったうえで
料理酒や合成酒を大量消費してほしいとこだよね >>120
昔は野菜以外の食材を生で食べる国はないとかテレビ出てたアメリカ人言ってたけど
海外行ったりネット見てると卵やら肉やら生で食ってるんじゃねえかっていうね
あとタコとかも ブドウ農場の川上に原発があるよ。
ワインはほどほどにした方が >>124
>>126
三増酒「ワイはリキュールになったで」 >>127
アメリカ人の知る世界の狭さはネタにされるレベルだからなぁw >>102
賢者ぶってるおまえが話そらしてるだけじゃん オランドだっけ？森伊蔵を贈られてデレデレしてたのは 美味い日本酒って本当に美味いなあと思うけれど、酔い方が他の酒より深いというか、
量を飲んで一旦そうなるとキツい気がするんだけど、そこら辺は外人は問題にしないのかな。 菊水ふなぐちはお前らも認めるだろうが、定番の大関ワンカップも中々イケる、こういう手軽なのは、毛等には受けないんかな
高尚ブッタSAKEじゃないと受け付けないんかな、特にクソイタフラカスども
メリケンは受け入れそうだけど 明日休むことにしたし、山丹正宗のカップみきゃん飲むわ >>138
同じゼミにいた留学生の下宿には、飲み終えたワンカップが大量に転がってたな…… >>119
スットコランド がじわじわくるw
日本酒だけでなく
ストロングゼロも知っていただきたいものだな >>108
飯のレベルが低い国が高い国馬鹿にしてもしらけるよなw 味をしめたらあいつらガバガバ消費しそうで怖い
日本酒は基本日本人のもんだぞ なんだかんだフランスって魚介や酒類でもフレッシュなもの好きだよな
農業国なのと国土の広さで新鮮なもの食えないからソースでしっかり味付ける料理が広まったわけだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
