産経新聞、これまで捨てられていた琵琶湖で捕れるニゴイのカレーを不味そうな写真で紹介
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181104-00000515-san-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181104-00000515-san-000-2-view.jpg
「ココイチ」の愛称で知られるカレーチェーン店「ＣｏＣｏ壱番屋」を滋賀県内でフランチャイズ展開するアドバンス（同県長浜市）は、琵琶湖で多く漁獲されながらも一般に流通していない淡水魚「ニゴイ」のフライを使った新たな“ご当地”メニュー「びわ湖のマジカフライカレー」の販売を始めた。
【画像】滋賀県内では「マジカ」とも呼ばれるニゴイ
ニゴイはコイ科の淡水魚で、同県内では「マジカ」とも呼ばれる。コイに似た外見をしているが、小骨が多いうえ、鮮度が落ちるのが早いため、一般には流通せず、漁師の網にかかってもそのまま放されてきた。
多いときは１日に２００キロ以上も網にかかることがあるといい、県漁業協同組合連合青年会の若手漁業者らが「何とか商品化できないか」と、鮮度管理や加工の方法を確立するための試行錯誤を繰り返してきた。
同青年会の中村清作会長（３３）が、立ち寄った居酒屋でニゴイの話をしたところ、店主からハモのように骨切りをすることで小骨を気にせずに食べることを教わったのが新メニュー開発のきっかけとなった。
鮮度管理についても、中村会長らが全国各地を２年間かけて視察。獲れたての新鮮なニゴイを血抜きし、神経締めすることで鮮度を保つよう工夫した。
中村会長は「これまでは獲れても逃すしかなかったニゴイが一般に流通するようになれば、琵琶湖の漁師の収入の底上げにつながるだろう」と期待を寄せる。
ニゴイフライカレーを販売するアドバンスの担当者は「マジカのフライはふっくらとした、くせのない仕上がりで、フィッシュフライに劣らないおいしさ。食べれば『マジか』と驚くはず」とアピールしている。
価格はライスの量が３００グラムの通常サイズで８００円（税込み）。長浜８号バイパス店▽彦根中薮店▽近江八幡サウスモール店▽大津におの浜店−の４店舗で販売している。 釣りで釣れたマズい魚は取り敢えずフライにすれば食えるもんな
※ただし揚げたてに限る ガキの頃よく釣った鯉やら鮒やらバスを焼いて遊んでたけど白身でめっちゃ美味そうだった ブラックバスもフライで食わせるところあるけど
あんまり食いたくないわー ニゴイを唐揚げにして餡掛け掛けると旨いよ、小骨も気にならない およそ食品取るのに相応しくない狂った色彩
店員の引きつった笑顔
そこまで苦労して商品化してフイッシュフライに劣らないならフイッシュフライでいいじゃん。という突っ込み。 色温度が高すぎ。
もっと暖色系にしないと美味しそうに見えんぞ 蛍光灯での食品写真はNGだよ。
てか、色温度くらい弄れよｗ フィシュフライに劣らないなら580円のフィシュフライカレー食うわ ライスの量が３００グラムの通常サイズで８００円
↑高杉アホか フライにして香辛料ソース
まあ食感だけだわな
淡水魚って柔いイメージあるから食感も存在感なさそう >1
この店員はカレーにフォーカスしてもらおうと体を引き気味にしたのになぜか自分も込みで写されてしまったというのは伝わった なんでそう言う経過で商品化したもんを800円とかで売る？ 琵琶湖の昔からの名物の鮒寿司を、おいしそうな写真で紹介できるやつがいるか？
同じことだ カレー味にしたら蛇でも何でも食べられるって傭兵のは人が言ってたからな
クソ不味いニゴイでも食べられるだろうさ
あいつらルアーで簡単に釣れるしな そりゃ揚げればなんだってうまいわ
刺身か塩焼きで旨いなら認める 食べてほしいという気持ちが一欠片も感じられない写真(´･ω･｀) スレタイに産経入れる理由も分からないしフライにして不味そうもなにもないだろ 数あるカレー屋を差し置いて「ここ一番や！」と言い切る傲慢さが気に入らない ＞食べれば『マジか』と驚くはず」とアピールしている。
ｲﾗｯ フライの写真出されてもニゴイ美味そうとは思わんだろ 何で人にぼかし入れてるの？
美人さんの時は絞って全体しっかり写してるのに 資源の乏しい日本で食材の幅が増えるのはいい事だし、新しい技術で食の幅が広がってくのは面白いじゃないか。もっとやれ
嫌な人が多数派でも食べない権利があるし関係ない。俺はウニとホヤが大嫌いだしな。 >>66
元甲子園球児が起こした人肉バーベキューカレー事件を思い出した >>1
ヘンな色だな〜
やっぱりν速御用達の産経写真部だな 旨いけど店で出すのは結構大変だと思う
小骨が多いから処理が大変 ニシンだってアナゴだって小骨多いけど食うだろ？なんで今まで外魚扱いだったのか。 誰か食レポしてこいよ
どんなもんかきになるじゃねえか ニゴイって浮き釣りの浮きを食べにくるアホな魚ってイメージ ニゴイの不気味さは異常。
甘露煮にして鰊蕎麦の代替えなら良さそう >>10
上手に調理すれば超美味い魚だぞ
その上手に調理が難しいのは確かだけど 後ろの女の服やカーテンが寒色だからいっそうまずく見える
食い物の撮影とかしたことないのか？ 【画像あり】AV女優たちの尖ってるお胸がブルンブルン！巨乳の下乳がエロすぎる画像集！
http://9ch.net/%53%50 ニゴイの引きの弱さは異常釣られた時点でもう逃げることを諦めてる >>1
全国回って血抜きとか覚えたのかぁ
漁師1人呼べば済む事に時間と金を使ってるなぁ 圧力鍋でグチャグチャに煮込んで家畜の餌にでもするほうがいいだろ ニゴイって汚いところに棲んでるだろ
よく食べる気になるな 琵琶湖も「外来魚を食おう！」
とか色々やってるけどコンスタントに消費してるのって
滋賀刑務所だけじゃねーか？ フィルム写真の時、たまにこんな色味でプリントされる事あったな 自衛隊のレンジャー部隊は常にカレー粉を隠し持っていて、ゲテモノでもカレーの風味で誤魔化して食べるって本当？ 800円取られて食わされるのがニゴイってなめてんのか
普通にかつやでカツカレー食うわ 昔からニゴイとくれば、引きは強いが食味は不味いチャンピオンだった気がする ブラックバスをフィレオフィッシュの材料にできんものかね せめて格安で出せよｗ
\800出すならチキン煮込みか豚しゃぶ食うわ もっとニゴイフライを大量に載せろよって思う。こんな怪しげなメニュー注文する奴は最初からニゴイ目的で来てる奴だろう。 バスなんかもうそうだがこの手は高けーんだよバカくせえ
普通に畑の肥料にでもしろよ >>125
＞ブラックバスはブリブリッとしたアブラが臭いから、それさえ取り去ってしまえば美味しくいただけるらしいゾ！ ＞食べれば『マジか』と驚くはず
これが言いたいだけ？
ブラックバスは旨いけど可食部が少ないのが難点だな 七色ダムで釣ったバスを刺身で食ってみた事があるけど中々美味かったな
ニゴイは食べる気にはなれんわ うちの父親がバスを刺身でうまいうまいって食べてたけど寄生虫にやられて蠢いてた 朝鮮とシナ人くらいしか食わないようなもんだったのに おさかなソーセージ好きで食うんだが何の魚使ってるのかメーカーホムペに明確に乗ってなくて怖い >>132
男色系のほうならマトモに見えるなニゴイチ(´･ω･｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
