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淡麗系ラーメンて流行ってるの？淡麗系の店見たことはあるけど速攻つぶれてた(´･ω･`)
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0001名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/10/14(日) 13:59:23.74ID:IoZvVfrk0●?2BP(3112)

進化し続ける宮城のラーメンの2018年最速レポ。今回は根強い人気の淡麗系の中から、2017年12月オープンの新店を紹介する。

オープン前、店名に悩んでいた店主が夜の街で飲んでいる時、ふと耳に入ってきた歌声が美空ひばりだったことから誕生したのがこの「らーめん HIBARI」だ。
店を1人で切り盛りしていることもあり、メニューは醤油味のらーめんと、白たまり醤油を使ったらーめんの白の2つが基本。
ストレートの細麺と鶏ガラの懐かしいスープが奏でるノスタルジック系淡麗ラーメンは、バランスのとれた一杯だ。

https://news.walkerplus.com/article/165444/964405_615.jpg

https://www.walkerplus.com/article/165444/
0101名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [AU]
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2018/10/14(日) 21:20:50.03ID:QP4DRa+I0
最近は近所のばあちゃんがやってる店に落ち着いたなあ
チャーシューが分厚くて、チャーハンはやや油ぎとぎとめだから俺好み
毎週通ってるから3回目あたりで覚えられたな
0103名無しさん＠涙目です。(東京都) [NL]
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2018/10/14(日) 23:22:22.96ID:jKzXKf0A0
>>100
箸袋のコメントみたいなこういうのうざい
0107名無しさん＠涙目です。(千葉県) [JP]
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2018/10/14(日) 23:56:18.99ID:JAp+PFuG0
>>100
明らかに大豆も入ってんじゃん
○と水
とかいう意識高い系代表作大きらい
0108名無しさん＠涙目です。(catv?) [FR]
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2018/10/14(日) 23:57:50.08ID:hzV6x6Hg0
底辺が語れる唯一の“グルメ”
それがラーメン
0109名無しさん＠涙目です。(アラビア) [US]
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2018/10/15(月) 00:08:06.52ID:qNZRvO+40
うちの近所のどっかでも目にしたな
まっっっったく記憶にないけど淡麗ラーメンだけ記憶に残ってる
0111名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2018/10/15(月) 00:30:45.46ID:OLntTQvG0
大きな器の透き通ったスープに浸った少量の麺と具
こういうラーメンは何を求めて食べるの？
満腹感とか満足感ではないよね。
0115名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2018/10/15(月) 01:27:08.67ID:99Der9TT0
>>111
二郎行ってろ
0116名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2018/10/15(月) 01:28:13.08ID:99Der9TT0
>>114
トリュフはともかく竹の子とか美味いけど
0117名無しさん＠涙目です。(栃木県) [FR]
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2018/10/15(月) 01:28:55.61ID:wxxTXyBM0
>>37
これ最高！今からでも食べたい
0119名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [US]
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2018/10/15(月) 07:19:22.86ID:c8SiBGSZ0
>>108
それでやたら高い高いって言われてるのか。
0120名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2018/10/15(月) 07:24:12.50ID:JUQrXqAY0
味が薄い店はすぐ潰れるね
よく言われるのが「ラーメン屋は白飯を売る店だ」てこと
ラーメンだけじゃ稼げないから白飯を食わせてナンボ

薄味だと白飯も出ないからそりゃ潰れるわな
0121名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/10/15(月) 07:34:22.87ID:itrAYJWG0
>>70
意識高そう
0124名無しさん＠涙目です。(dion軍) [AU]
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2018/10/15(月) 07:56:33.90ID:SmP7xln70
>>120
小岩だか新小岩だったかのとんこつ系のちょっと気取った店構えのところで
（店名は忘れた）
注文時に「半ライスつけますか」って言われてサービスと思って頼んだら
料金ついてたことがあったわ
潰れてしまえ
0126名無しさん＠涙目です。(宮城県) [IL]
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2018/10/15(月) 08:31:18.79ID:YJErbvWL0
味が薄いラーメンはわざわざ店に行って食おうと思わないしな
淡麗と言いながら化学調味料大量ぶち込みで、スープがサラサラしてるってだけで中毒性は高い味に仕上げてナンボだよな
0129名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/10/15(月) 14:03:50.53ID:ue9qLx8V0
むかし、知り合いが「汚い店ほと旨い」とか知った風にぬかしながら適当に超汚い店を選んで連れていかれたが、超汚い上にクソ不味かった。
汚さが不味さを1ステージ上の世界に押し上げるんだよな。
馬鹿は死ななきゃ治らないと思ったわ。
0131名無しさん＠涙目です。(韓国) [ﾆﾀﾞ]
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2018/10/15(月) 19:51:36.34ID:UWiMVNhD0
淡麗ってなによ
喜多方とかも入るのか？
0132名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/10/15(月) 19:59:25.13ID:KTBC4YVJ0
>>130
富山には末弘軒があるじゃろ
そっち行った時本店で食ったけど手打ち麺がなかなか良かったわ
0133名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]
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2018/10/15(月) 22:37:56.75ID:i+iwidU60
>>130
まるたかやが一番好きだ
まるたかやも「淡麗系」っていうのかな？
0136名無しさん＠涙目です。(茸) [FR]
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2018/10/15(月) 22:42:48.74ID:OxPrWJNW0
淡麗系なんて言ってるやつ周りにいるか？
バカじゃねーの
0137名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/10/15(月) 22:45:51.95ID:3tPdEIAC0
札幌のすみれ系ラーメンはなんで関東で流行らないの？
あれ美味しいのに、なかなか見つからない。
0138名無しさん＠涙目です。(愛知県) [BR]
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2018/10/15(月) 22:50:56.98ID:q0NhNXQ/0
淡麗系つまりさっぱり味だろ　それならウドンでいいじゃないか　
肉ウドンという手もあるしな　ラーメンはやっぱり豚骨か鶏ガラでガッツリ濃厚でないとな
0141名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/10/15(月) 23:07:57.18ID:itrAYJWG0
>>139
うどんやそばと違ってほとんどの店が製麺所任せだしな
0142名無しさん＠涙目です。(三重県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/10/15(月) 23:10:42.55ID:9qewlKNB0
丸源ラーメンたまに食べると美味い
偽チャーハンまで美味い
0144名無しさん＠涙目です。(千葉血ｧ) [JP]
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2018/10/15(月) 23:15:28.64ID:TY2EiQCq0
>>37
これこそがラーメンだよな
0147名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/10/16(火) 01:09:01.92ID:qZATG4I30
淡麗つーか脱魚粉を果たして欲しいわ元から魚介系が売りの店は別として
0148名無しさん＠涙目です。(家) [BR]
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2018/10/16(火) 07:23:52.26ID:48Z9ewj20
>>147
それよ
魚粉の何がいいのか全然わからねえ
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