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木綿豆腐のが美味しいよな

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0080名無しさん@涙目です。(庭) [FR]
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2018/08/01(水) 16:49:57.65ID:6ZY6VMid0
ワイ麻婆でも冷奴でもどちらも食う
0081名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]
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2018/08/01(水) 16:50:24.08ID:5PqE8JLY0
>>28
麻婆豆腐は
絶対的に絹豆腐だろ
0082名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 16:51:05.88ID:nSX+rIz60
たまご豆腐最強(´・ω・`)

そうゆー問題ちゃうか...(*´-`)
0083名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]
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2018/08/01(水) 16:52:01.90ID:MByfE1xn0
木綿なんかぼそぼそしてうまないやん(´・ω・`)
0084名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ]
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2018/08/01(水) 16:52:27.40ID:r8oi08YB0
冷奴は木綿、湯豆腐は絹
0086名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 16:52:53.11ID:x43uVATw0
>>32
ニンニク醤油作ってネギでご飯食え
0087名無しさん@涙目です。(茸) [DE]
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2018/08/01(水) 16:53:41.85ID:o/cd2r6w0
絹豆腐にごま油と塩!
0088名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 16:53:47.93ID:BQX0rh+p0
>>83
明日またここに来てくださいよ
最高に美味い
0090名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/08/01(水) 16:55:00.56ID:B9y7dLzH0
韓豆腐を知らないとは
哀れやのう
0092名無しさん@涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/01(水) 16:56:12.44ID:yudyaqi80
>>64
水切りした木綿に塩麹塗って一晩漬けて塩豆腐を作って
同じく塩麹塗った豚バラを一晩漬ける
次の日にゴーヤーチャンプルーも
味付けは粗挽き黒胡椒と醤油少々。大量の鰹節。
塩麹を焦がさないように作るのがポイント。
塩麹の酵素でニガウリですら苦くない。
夏ならコレだな
0093名無しさん@涙目です。(空) [CN]
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2018/08/01(水) 16:56:18.21ID:PZKPR1T+0
豆腐って水気を切って凝縮して食べたりするけど、
究極に凝縮したらどうなるんだろう。
豆腐一丁を1mm四方角まで凝縮したらどんな豆腐になるの?
0094名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/08/01(水) 16:56:24.02ID:8X5XQSvP0
今の気分ではボソッとした歯ごたえの木綿
0096名無しさん@涙目です。(栃木県) [GB]
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2018/08/01(水) 16:57:46.25ID:6HbjsTz90
鍋料理に絹豆腐を入れるとグチャグチャになっちゃうもんね。
0097名無しさん@涙目です。(京都府) [US]
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2018/08/01(水) 16:57:53.96ID:/s7zVC7z0
>>4
0098名無しさん@涙目です。(庭) [ヌコ]
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2018/08/01(水) 16:59:05.20ID:6d0A8xuj0
やはり絹だと気づいた
0101名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 17:04:02.19ID:TcO0ZGHo0
麻婆豆腐は木綿
鱈ちりは絹
すき焼きは木綿
冷奴は絹
0103名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 17:04:35.93ID:Vk+rEbWg0
絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも焼き豆腐でも高野豆腐でもなんでも食べたらえぇがな
俺は絹ごししか食わんけど
0104名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP]
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2018/08/01(水) 17:04:39.01ID:48PJdHEH0
すき焼き、揚げ豆腐は木綿
味噌汁、冷奴は絹
0106名無しさん@涙目です。(庭) [NL]
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2018/08/01(水) 17:05:41.94ID:bVpOWUHh0
カラシが入っている豆腐って美味いよな。
0107名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 17:06:54.17ID:TcO0ZGHo0
ざっくり言うと
濃い味の料理は木綿
あっさりしたのは絹
0112名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/01(水) 17:10:17.96ID:1ALbEwDw0
そういえば揚げ出しも木綿がいいな
暖かくて柔らかくなった木綿って最高にうまいな
0113名無しさん@涙目です。(北海道) [US]
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2018/08/01(水) 17:10:27.37ID:qCTU7raO0
>>59
突っ込むのもめんどう
0114名無しさん@涙目です。(岩手県) [US]
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2018/08/01(水) 17:12:54.02ID:AqW8ugCV0
>>4
硬めの木綿一択だな〜
絹の気合いの無さは異常
0115名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 17:12:57.93ID:rd4lm1E/0
杏仁豆腐のほうが美味いだろ
0118名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR]
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2018/08/01(水) 17:16:48.91ID:hI0OBWM00
焼いた厚揚げがいい
0119名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [AU]
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2018/08/01(水) 17:18:03.60ID:73w/TTZn0
絹でも木綿でもないソフト豆腐だろ
0120名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 17:18:45.02ID:MJseaFqs0
えー絹だよ( ・ε・)
0122名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/08/01(水) 17:21:56.51ID:6dpA3UKr0
木綿は揚げだしにしか使わないわ
0123名無しさん@涙目です。(東京都) [AU]
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2018/08/01(水) 17:22:03.13ID:3piYF7uj0
>>4
よく水を切って一度茹でた絹
0125 【東電 87.6 %】 (茸) [GB]
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2018/08/01(水) 17:25:17.70ID:d1IvuOGf0
ないわないわないわ
絹だけ!
豆腐は絹だけ!
0126名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/08/01(水) 17:29:34.70ID:wPM48nm+0
麻婆豆腐は木綿豆腐の方がおいちい
0129名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/08/01(水) 17:30:55.12ID:v4tEHqus0
近所のセイユーだと木綿豆腐が一番減りが早い
susucoin:Sf9ieFqcN9h6TEEjcvAXtqgg1cbS22wxF5
0130名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 17:31:23.04ID:GYDqsl/u0
コットン「いっくぽ〜ん!」
0131名無しさん@涙目です。(庭) [FI]
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2018/08/01(水) 17:31:51.86ID:mBqjRx+J0
奴に木綿出されると虚を突かれるな
0133名無しさん@涙目です。(庭) [GB]
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2018/08/01(水) 17:34:03.49ID:SJPI0Bvi0
一度オカンの買い忘れで木綿のマーボー豆腐食ったけど結構うまかった

だがしかし絹のがうまい
木綿は煮物系で頑張ってくれ
0135名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:38:14.85ID:ooVYsdTq0
>>58
そんな豆腐以外から栄養取ってないわけじゃあるまいし
栄養より味を選ぶわ
0136名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:39:01.27ID:ooVYsdTq0
>>59
もめんなさい
0137名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/01(水) 17:39:51.60ID:hqRb0Csz0
真の王者は厚揚げの絹
0138名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/08/01(水) 17:40:34.33ID:brQVNcyw0
元々豆腐は木綿しかなかったし、本当にうまい豆腐なら木綿一択だが
安物だったらどっちもあり
0140名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:40:48.10ID:lfOGyQ7N0
>>131>>134
それはまぎれもなく奴さ
0142名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:42:42.38ID:hXEFe1j30
>>134
自分の嗜好以外は認められないって頭の病気か?
0143名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/08/01(水) 17:42:51.19ID:brQVNcyw0
奴にした時の絹の喉越しもいいが、木綿の荒い断面に醤油が染み込む感じもいい
0144名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:43:19.52ID:sF29Z1UD0
糞辛い麻婆豆腐食いたくなったわ
0147名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/01(水) 17:45:19.95ID:zm/+2kZ20
え?麻婆豆腐やめてすき焼きすることにしたのにいまさら麻婆って言われても・・
0148名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:45:43.90ID:raxhnzQy0
やっこなんかホモの食べものやろ
0151名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:48:42.02ID:WMPNKDiE0
おぼろ豆腐は絹カテゴリ?
0153名無しさん@涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/01(水) 17:51:57.19ID:7/RHJoVi0
焼き豆腐が意外とうまい
0154名無しさん@涙目です。(庭) [JP]
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2018/08/01(水) 17:54:16.55ID:cnYotYY60
ずっと木綿豆腐だと思ってたものが、本当は田舎豆腐というもので、木綿豆腐はまた別ものらしい。
地方によって分け方ちがうのか?
0155名無しさん@涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/01(水) 17:55:06.10ID:+SSsJKVp0
>>154
田舎豆腐って初めて聞いた
0156名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]
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2018/08/01(水) 17:56:25.27ID:ooVYsdTq0
>>154
ボソボソしてそう(偏見)
0157名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/01(水) 17:57:57.81ID:DXfV3Clm0
全ての豆腐は絹ごしで出来上がる
その絹ごしに一手間加えて味わいを深めたのが木綿なんだよな
0158名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/08/01(水) 18:00:14.71ID:Nfw98z+r0
マーボって本来、木綿を茹でて使うらしいな
多分中国の豆腐がそんな食感なんだろう
メンドくさいから絹使っちゃうけどね
0161名無しさん@涙目です。(北海道) [US]
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2018/08/01(水) 18:09:09.49ID:vfZVBz+T0
冷やっこなら薬味をのせてツルんといきたいので、最近は絹が多いかな。でも、豆腐の味自体には期待してない。
冬になって湯豆腐となると木綿だわ。ちょいとお高めのを買う。
0163名無しさん@涙目です。(東京都) [AU]
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2018/08/01(水) 18:15:00.55ID:3piYF7uj0
男前豆腐の絹食ってみって
0164名無しさん@涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/01(水) 18:17:30.97ID:+SSsJKVp0
絹でも木綿でも安い充填豆腐でも
買ってきて一手間かければそりゃあもう御馳走さ
0167名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/08/01(水) 18:30:36.61ID:0MiJJTMj0
>>4
木綿以外ありえない
0169名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]
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2018/08/01(水) 18:36:01.49ID:rpU6yrbx0
石川県のからしが既にinしてる豆腐が地味に旨い。
0170名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 18:36:22.66ID:us8T84st0
絹か木綿じゃなくて
昔ながらの豆腐かどうかで選んでる、高いんだけど
0171名無しさん@涙目です。(庭) [CN]
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2018/08/01(水) 18:43:32.79ID:A1YkvmLO0
すき焼き以外にもメンは使わんな
0174名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/01(水) 18:46:16.20ID:h7Z3mtcY0
>>157
へーそうなのか、木綿をより細やかに加工したのが絹ごし豆腐だと思ってたわ
粒あんとこし餡の関係性みたくにさ
豆腐は逆なんだな
0175名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/08/01(水) 18:50:59.72ID:ViGVOFsy0
湯豆腐は木綿
すき焼きは木綿
冷奴は絹
麻婆豆腐は絹
味噌汁は絹

ただし余りもの消費の目的のときは拘らないw
0176名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/08/01(水) 18:52:00.52ID:vaiV3F9+0
糖尿の僕は木綿!
0177名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]
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2018/08/01(水) 18:52:46.05ID:MByfE1xn0
マジでゴーヤーチャンプルーくらいしか使い道が見えない(´・ω・`)
0178名無しさん@涙目です。(宮城県) [AU]
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2018/08/01(水) 18:53:17.66ID:0iY2CcP10
木綿の旨味コクが絹にはないんだよね
0179名無しさん@涙目です。(禿) [AR]
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2018/08/01(水) 18:53:42.04ID:iR6nRhuU0
通は絹
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