中華料理だって結構美味しいでしょ
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フランス料理やトルコ料理などと並んで世界３大料理の１つに数えられる中華料理は、世界中で広く食されている料理の１つと言えるだろう。しかし、
中国人としては中華料理が日本料理ほど「高級」な扱いをされていない現状に不満を抱いているようだ。
中国メディアの快資訊はこのほど、中国国外において中華料理のブランド力や高級感が日本料理に劣る理由について考察する記事を掲載した。
記事は、外国人は中華料理に対して「適当」という印象を抱いているようだと紹介し、日本と中国で働いたことがあるというフランス人の見解を紹介。
このフランス人は中華料理が好きだというが、「同じ店の同じ料理でも、
日によって使われている食材が違っていることがあり、こうした料理は『適当』な印象を客に与える」という見方を示していることを紹介。
また、調味料で味付けをする場合にも、中華料理では計量カップなどを使用せず、
感や経験で味付けする場合があることを挙げ、こうした対応もまた「適当」という印象をもたらしていると強調し、
フランス人は「客が同じ料金を払う以上、同じ料理を出すべき」と考えていることを伝えた。
一方、日本料理が海外で高級料理と認識され、価格も中華料理より高くても人気であるのは「日本料理店は静かで落ち着きがあり、
料理や食材、顧客に対する尊重が伝わってくるため」と主張。また、日本料理は味はもちろん、見た目も含め、
すべてが「精緻」であるのに対し、中華料理は味こそ良いものの、見た目や器など、細部へのこだわりが見られないのが残念であるとし、
こうした点が欧米などにおいて中華料理と日本料理のブランド力の差につながっているのではないかと
論じている。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1663750?page=1 そりゃお前らが海外でそういう売り方したからだろ
完全にジャンクフードやん 日本の中華料理は旨いけど本場のはちょっと口に合わない >>6
中国人に接待で日本の中華食わせたら「これはひどい」とか抜かすんで
次からは和食攻撃にした 店員を全部チャイナ服にしてお触りokにしたら流行るんじゃね？ それだけ各地域に馴染んでるのは凄いことだ
日本の寿司だってそろそろ原型失ってきてるけど 美味くて安いな
東京のいたるところで中国人のやってる中華屋がある
いいんだか悪いんだか 本物中華は想像の遥か上を軽く越してくる美味さだからな
俺も食でこんなビックリする事あると思わなかったよ 昔 馬橋の千成亭によく行ってた安くてボリュームがあった むかしJUMBOで食べたら同行者全員ビミョーな顔してお茶ばかり飲んでた 中華料理はマジで無理
会社の幹部の食事会みたいので、本格派の少し高級な中華料理のコースを食ったんだけど、
中華料理が嫌いなヤツなんてあまりいないから皆は気にしないで食ってるわけ
俺も空気を読んで嫌いなことは言わずに我慢して食ってたけど、メインっぽいとこで吐きそうになった
定食屋っぽいとこは全然いける
本格派の中華はマジで吐きそう 何でも食べるタブー無しの条件下で発展してきたから美味いに決まってる
それに比べると日本は例外を除いて獣肉を食べるようになったのは最近だし、
昔の高貴な立場の人間ですら貧しい食生活だったから中華料理からしたら明らかに下だわな
日本人の口に合う合わない基準で見れば別かもしれないが、世界的には勝負にならない >>6
それな
本場の中華料理は香辛料キツいし、日本人には合わない
日本人向けの中華料理はしっかり日本人向けにアレンジされている 美味しいけど味と油が濃すぎるので高級感は全く無いな バーミヤンに行く回数はほかのファミレスよりも多いかも
お茶の種類が多くて楽しいし 中華料理をまずいなんかいうやつはそんなに多くないだろ 中華丼の白菜が夏場はチンゲン菜になったりキャベツになったりするのはよくある 就労ビザ目的の微妙な料理人しか居ないから不味いやろ 中華料理は確かに美味しい！でも段ボールは食いたくない 酢豚酢鶏を考えたのは素晴らしいと思う
あと山椒バリバリの真っ黒い麻婆豆腐すき 中華料理は美味しい
好きなメニューがいくつかあるよ 中華料理は好きだが、本場では食いたくないねｗ
自分で作るのが一番 日本人が魔改造した中華が日本人には旨いと感じるのであって本場はそんなに美味しくない 初めて、トマトと卵の炒め物食べたら
思いの外美味かった。 今日の昼休みクソ暑いなか同僚達と王将行ったけど正直俺はあんま乗り気じゃなかったから
中華丼だけにしたが途中で吐きそうなったわ皆んな唐揚げ酢豚餃子青椒肉絲ラーメンやら頼みまくって
バクバク喰らってたけどこのクソ暑いなかどっからそんな食欲出てくるんだよ？ >>8
化調が足りなかったんだろ
大瓶を一人に一つずつ用意したれ 中華料理も日本料理も同じやん！
高級なものから安いものまでピンキリっしょ？
自分は中華料理好きだよ
本場のは知らんけどねw まずいわ
日本料理が世界一うまい
日本に生まれて本当によかった 入って店の女の子が片言の日本語喋っていたら、そこはうまいと思う。 日本でも中国人が中国人向けにやってる店はマジでうまい
香辛料の使い方が全然違うんだよね
あと気持ち油も多めになる気がする
日本人の俺が入るとこいつ大丈夫かみたいな目で見てくるけど ホテルにある中華って別物だよな
お上品な味で美味しい ピンからキリまで楽しめるのが中華料理のいいところ。
600円台でおいしく食べられる中華定食も、何万円も出して味わう高級中華もそれぞれの美味しさがあるからね。
暑さでヘタるこの時期は、そうめんよりも香辛料たっぷりの中華を食べたくなるよ。 中華料理屋での飲み会だけはやめてほしい。
食い物うまくて全然酒が飲めねえ。 >>69
贅沢な悩みだな。
京都のとある居酒屋で飲み会に参加した際、食い物不味くて酒ばかり飲みまくって、上司♂にセクハラした私はどうなるんだw これ食文化というより食器文化というか、サーブする仕方の違いもあるんじゃないの
食文化にうるさい口が驕った方々に向けたヌーベルシノワとかもあるだろ食べたことないけど >>69
同意だわｗ
中華ってがっつり食うもんだから旨い時食いすぎちゃうんだ
点心あたりも腹にくるしｗ 低賃金の中国人労働者と共に中国料理がアメリカに入ってきたから、
アメリカでは中国料理の単価が安いそうな
日本料理は日本が経済大国になる過程で駐在員などと一緒に入ったから
中国料理と比べると単価が高い 中華料理＝中国風の日本料理
中国料理＝中国の料理
と理解している >>73
でもその日本料理の店の大半が中国人、韓国人がやってる劇不味お店 中華料理はうまいと思うわ。
庶民料理、高級料理で分かれてるイメージやね。 旨いマズいってのは材料とか作る人のスペックの問題だからこうゆうのは何ともね
まあ高級感があるイメージはないかな
物凄い盛り付け凝ったやつとかあるけどキュウリ薄く切ったの綺麗に並べたりみたいな
なんかちょっと違う感 >>76
アメリカでは中国料理は安物のイメージで、単価を上げにくいからだよ このスレみてたら、ホアジャオたっぷりの麻婆豆腐食べたくなってきたよ。
暑さを吹き飛ばすには、旨味のある辛い料理が一番だな。 中華料理は大好きだし奥が深いよ
なんでマイナスイメージつけようとしてるんだ？ 和食は肉でも魚でも食材が悪いと駄目だが、
中華は安い食材でも美味くなるから料理の真髄という感じ >>81
綺麗だね。でも大陸人の感性とはちょっと違うくない？
中華料理でググるとまあパッと頭に浮かぶイメージ
いやまあ盛り付だけの話だからね。中華うまいから好きだよ 中華料理=中国以外の国でアレンジされた中国料理
中国料理=中国の料理全般、中国菜
現地では中国料理とは余り言わず四川料理など地方名で呼ぶことが多い ラーメン屋で中華を食えるんだから高級なイメージにはならねぇわな >>85
半分腐りかけみたいな材料でも大量の香辛料と油でどうにかして食えるようにしちゃう
それを誇るなら高級なイメージは諦めないといけない 子供の頃読んだ漫画の影響で中華料理って聞くとわくわくする 日本を気にするのは隣国だから仕方が無いけどさ
中華料理のライバルはタイ料理だと思うよ
日中以外だとタイ料理の方が高級と思われてる気がする
料理も似てるものが多いし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
