素麺って「揖保乃糸」だけの一発屋だよな……………………
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揖保乃糸は兵庫県！日本の素麺名産地をいくつ知ってる？
すでに素麺をはじめて、ひと足早い夏の涼を愉しんでいる人も少なくないのでしょう。
素麺といえばもっとも著名なブランドは、揖保乃糸。揖保乃糸は兵庫県の手延素麺協同組合によって作られています。
＞＞素麺名産地は兵庫県、奈良県…もうひとつは？
そもそも、日本には3大素麺の名産地があることをご存知？
ひとつは前述揖保乃糸を生む兵庫県は揖保川中流域。
古くは播磨と呼ばれたこの土地では、約600年前から素麺が食されていたことが文献にも記載されており（兵庫県揖保郡太子町の斑鳩寺に残る寺院日記『鵤庄引付』【県重要文化財】）、現在のように一大産地化したのは1800年代に入ってからだと考えられています。
2つ目の素麺の名産地が、奈良県の三輪素麺。
こちらもやはり歴史は古く、さかのぼること1200年前！ 日本最古の神社である三輪山の大神神社で大田田根子の子孫である狭井久佐の次男穀主朝臣が神の啓示を賜り、肥沃な土地に小麦を撒き、その実を挽いて糸状にしたのが始まりといわれているそう。何ともありがたや…。
三輪で産まれた製法が、兵庫などに伝わっていった、と考えられています。
そして3つ目が、香川県の小豆島素麺。
代表的なブランド名は、「島の光」。瀬戸内海の塩、そして、かどや製油のゴマ油を100％使用しており、香りがよく酸化しにくいのが特徴。瀬戸内海の寒風を受けながら天日干しして作るこの素麺は、瀬戸内の恵みの凝縮！
その他、国内で有名なのは長崎県の島原素麺。島原素麺の起こりには、小豆島からの移民説や中国の福建省由来説など諸説あり、どちらが正しいのか、現在は断定できる資料は発見されていないのだとか。
日本の素麺の名産地、覚えましたか？ 素麺って、なにやら歴史を感じる食べ物…。昔に思いをはせると、素麺もよりおいしく感じそうですね。
（文・団子坂ゆみ／考務店） ウチの爺ちゃんの顔のイボから
素麺生えてて怖かった記憶が 不味い素麺買ってしまったとき、カップラーメンの替え玉にして食う >>1
小豆島と揖保のパッケージは似すぎ
どちらかがマネしてる >>1
おまえのその才能ほんと惜しいよな
スレタイにしか使い途ねーんだよなあ ラムー行ったら1キロ178円で売ってるから、それを食ってる。 島原だろと書きに来たら島原と言う書き込みが割と合って驚いた
俺だけかと思ってた 家で出来る電動の流しそうめん器って1回使ったら飽きて放置だよね
あとビールサーバーも >>51
元々『素麺』と『冷や麦』は同じ物で『釜揚げ』みたいな熱いままの食い方が『素麺』で水で締めて冷やしたのが『冷や麦』だった 平安時代の書に記載有り >>327
島原素麺がまだマイナーで知られてないころ、売れすぎて品薄だった三輪素麺が島原素麺OEMで売られてた件 揖保の糸はスーパーで同じ値段で売っているのに素麺300g、冷や麦400gだから冷や麦買ってしまう 素麺なんかなんでもおなじだよー
と思って安いの買うとくっそまじー
300g200円くらいで並の味、300〜400円から若干マシになるな ただでさえ安い揖保乃糸よりさらに安いそうめん食べるくらいなら
細めのうどん食べるわ 島原素麺で十分です。
揖保の糸は高すぎて、大家族向きじゃない。 愛媛…五色素麺
香川…島の光
徳島…半田素麺
高知…とりあえず皿鉢に載せるぜよ 美味いのはダントツで「島の光」
コスパは「島原」が最強 >>50
＞>>47
＞基本的に太さの違いだけだぞ
そのレスは何の意味があるの？
太さの違い「だけ」って言ってるってことは
見た目だけを語ってて無意味な発言だよねそれ
太さの違いが味覚に影響しない訳がない
麺つゆ含めた同体積の一口分を口に入れるとして
素麺とひやむぎでは、口に入る麺つゆの量が
ひやむぎの方が少ない
また麺の太さによって小麦粉など個体素材に対する
麺内部の水分含有量が同一体積で比較すると全然違う
素麺とひやむぎでは、同量の麺つゆで食しても
科学的に味覚に対する影響は異なる(薄味のはず)
太さの違い「だけ」「だぞ」ってなんだよ上から
太さの違いがあるけど味違うのかなぁ
自分は味の違いわからないから
味音痴で生きててごめんなさい
47はいやしいんじゃなく
グルメな舌の持ち主なんだよ
って下から目線のレスなら許せるけど 揖保乃糸の最高級のやつより美味いもしくはタメ張れる素麺ってあるの？
もちろん値段がオーバーしたら意味無いよ揖保乃糸買うもん >>361
俺は天才だ
誰も俺に勝つことはできん
まで読んだ 小麦というシンプルな素材を使ってながら安いそうめんとの味の違い明確だから奥が深い >>362
それだとコスパ最強ってことだわな
そんなんアリなら
ギョム素麺より美味いもしくはタメはれる素麺ってあんの？
もちろん値段がオーバーしたら意味ないよ、ギョム素麺買うもん
って言われたらどうもできねーべ
ちなギョム素麺800g100円前半 揖保乃糸はボイラー乾燥
殆どが水道水使用
揖保川関係無し 揖保乃糸の製造者達が姫路の繁華街で外車乗り回してイキってるから揖保乃糸は買わないな。 割高なのに特別美味しくもない
茹ですぎて食感が悪くなるのがオチ >>367
揖保川関係あったら嫌だわ 清流でもなんでもないただの川だぞｗ 揖保乃糸の高級ラインがやたら美味いらしいんだけど誰か食った？ 子供時代は揖保の糸
親戚んちで食った三輪そうめんがうまかったので、揖保の糸から三輪そうめんへのチェンジを要求するも
「そうめんなんかどれも同じや」と母の出身地愛のため揖保の糸継続
成人し一人暮らしを始めるが、薄給のためよくわからない安いそうめんを食べる
少し余裕が出てきた頃、念願の三輪そうめん三昧
そうめんパーティのときに誰かが持って来た島の光を食べ心変わり
一生この島の光を食べると決心 ソーメン嫌いだったが冷麦を食べて美味いと感じてからから普通に食べれるようになった 揖保乃糸って特定の会社が作ってるんじゃないって最近知った 島の光を推す声が多いな
Yahoo!ショッピングでゾロ目割引の日に18kg黒帯を検討中 >>248
食感がちがう
そうめんは弾力があったらいかんよ
プツンと切れないと
まあ、安いそうめんは太いから、
冷や麦ともはやかわらんけどな 米みたいなもんで、そこらの町工場みたいなとこで作って等級分けしてる感じ
実家の裏の家が作っててオカンがバイトで赤帯のやつ箱詰めしてたわ
夏休み箱詰め消費地獄でしたわ(*_*) せっかちな俺には速く茹であがるからよく食う
そばでさえ茹でるのに７分とか待ってられない >>392
弾力あるって言うのは粉を十分に練ってグルテンだして
しなやかに仕上げるからプツプツ切れたりしないんじゃないの
固いっていうのは低質な粉を大して練りもせずに押し固めたような麺
食感固いのに弾力ないからすぐ切れる
yoku >>392
そうかもしれん。。。けどまあ、ブツブツ口の中でかんたんに切れてくれる食感が
そうめんの醍醐味ってことで
そうめんが夏にうまく感じるのは、歯で簡単にきれる快感だった
ガッテンかなにかで分析してたよ そうめんは早めに上げてよく洗う 米研ぐみたいに３回くらい洗ってあげるとのど越しがよくなる 大門素麺の麺のコシを味わうと揖保の糸はやわらか過ぎて同じ素麺とは思えんな
他の素麺は食べる機会がない 木箱に入った三輪そうめんをamazonで冬場に買って春から夏にかけて食ってる
時期外れだと半額以下で買えるし、賞味期限も長いから何の問題もない >>409
そうか、島の光の大きいの買おうかと思ってたけどそうするわ
今年の夏はギョムで安いの買って食ってようっと 島の光くいたいわ
関東で売ってるところ見たことがない
親戚に送ってもらってる そうめんは炭水化物、食べ過ぎると太る
はウソ
去年あまりにも大量の素麺をいただいてしまったので実験がてら7、8、9月毎日毎食素麺にしてみたら7kg痩せた >>418
そうめんダイエットってあるからな
冷たいから血糖値も上がりにくい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
