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揖保乃糸は兵庫県！日本の素麺名産地をいくつ知ってる？
すでに素麺をはじめて、ひと足早い夏の涼を愉しんでいる人も少なくないのでしょう。
素麺といえばもっとも著名なブランドは、揖保乃糸。揖保乃糸は兵庫県の手延素麺協同組合によって作られています。
＞＞素麺名産地は兵庫県、奈良県…もうひとつは？
そもそも、日本には3大素麺の名産地があることをご存知？
ひとつは前述揖保乃糸を生む兵庫県は揖保川中流域。
古くは播磨と呼ばれたこの土地では、約600年前から素麺が食されていたことが文献にも記載されており（兵庫県揖保郡太子町の斑鳩寺に残る寺院日記『鵤庄引付』【県重要文化財】）、現在のように一大産地化したのは1800年代に入ってからだと考えられています。
2つ目の素麺の名産地が、奈良県の三輪素麺。
こちらもやはり歴史は古く、さかのぼること1200年前！ 日本最古の神社である三輪山の大神神社で大田田根子の子孫である狭井久佐の次男穀主朝臣が神の啓示を賜り、肥沃な土地に小麦を撒き、その実を挽いて糸状にしたのが始まりといわれているそう。何ともありがたや…。
三輪で産まれた製法が、兵庫などに伝わっていった、と考えられています。
そして3つ目が、香川県の小豆島素麺。
代表的なブランド名は、「島の光」。瀬戸内海の塩、そして、かどや製油のゴマ油を100％使用しており、香りがよく酸化しにくいのが特徴。瀬戸内海の寒風を受けながら天日干しして作るこの素麺は、瀬戸内の恵みの凝縮！
その他、国内で有名なのは長崎県の島原素麺。島原素麺の起こりには、小豆島からの移民説や中国の福建省由来説など諸説あり、どちらが正しいのか、現在は断定できる資料は発見されていないのだとか。
日本の素麺の名産地、覚えましたか？ 素麺って、なにやら歴史を感じる食べ物…。昔に思いをはせると、素麺もよりおいしく感じそうですね。
（文・団子坂ゆみ／考務店） コシを出すため寝かしておいたら虫がわいた。
5kg箱なのでショックでかいわ。
0421名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [GB]2018/06/16(土) 00:49:54.28ID:W1W9dGlE0
>>420
あるあるｗ
まあ俺は茹でたら死ぬだろと思って食べたけどな 揖保の糸って確か百軒くらいで作ってる地域ブランドみたいなもんだぞ
0423名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]2018/06/16(土) 01:03:35.18ID:8mcPI0ru0
組合作って販売してるんだよな。
色んな会社や事業者の寄せ集めだから素麺にも当たり外れがある。
数年前まではカビとか油が問題になってたが最近聞かないな。
0424名無しさん＠涙目です。(庭) [KR]2018/06/16(土) 01:24:33.16ID:YLfBrWWx0
0426名無しさん＠涙目です。(香川県) [ﾆﾀﾞ]2018/06/16(土) 01:27:18.54ID:yN1YJ82W0
そうめんは寝かせば寝かすほどうまい
台所の下の収納スペースの奥で発掘された7年前のそうめん旨かった
小豆島の出身だが、島の光は滅多に食ったことがない。
旨いといえばそうだが、あれは基本土産品だ
0430名無しさん＠涙目です。(禿) [FR]2018/06/16(土) 01:40:02.09ID:eh7jCiKI0
>>426
しっかり密封されてないとダニが怖いな
ダニがわいた食品食べたら、ダニアレルギーになったりするからな >>422
それ三輪素麺も
淡路島の素麺が一番美味かった 0432名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/16(土) 03:16:23.90ID:43X+oLg40
>>426
確かに古いのは美味いが
開封したら早く食べないと
ソッコーでクソマズくなった気がする。 0434名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]2018/06/16(土) 03:32:56.38ID:IGuzuwhT0
大矢知そうめん
0435名無しさん＠涙目です。(北海道) [GB]2018/06/16(土) 03:40:40.49ID:weP3foOh0
マルナカ
0437名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [UY]2018/06/16(土) 04:20:31.56ID:dBGyJIYr0
三輪そうめん山本
長年そうめんは揖保乃糸が一番うまいと思っていた
しかし大門素麺のインパクトはすごかった
ここ見て食べたくなってきた
お中元コーナーも覗いてみよ
>>438
大門素麺しか知らなかったからあれが普通だと思ってた
五箇山豆腐とかも異様に固いし産地が離れてると別物になるね 素麺、冷や麦、うどん、きしめん。どう食するか区分けが難しい。
しかし、不思議なことに、太うどんが食いたい時には素麺はあまり食いたくなく、素麺ないかなと
探している時にはうどんは用なしなのだ。
この違いがどこに起因するのか、未だに、解らない。
0445名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN]2018/06/16(土) 13:40:24.23ID:49bEI7GL0
揖保乃糸と三輪そうめんしか知らない
親が佐賀の人から貰った神崎そうめんを気に入って一度取り寄せてたな
多分島原より安くて、半田そうめんタイプのは中めんという名前だった
その年は冷やし五目中めんを週末の昼飯や晩飯の締めによく頂いた
いまは一人暮らしだからスーパーで適当に買ってる
自分用ならトップバリュでも何でも難なく食べれる
0447名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]2018/06/16(土) 16:06:12.78ID:L3+CoiPh0
高血圧だから食わない
0448名無しさん＠涙目です。(奈良県) [ﾆﾀﾞ]2018/06/16(土) 16:07:58.58ID:q+qvxXK/0
三輪素麺を食べない内はソーマンとしては素人
0449名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]2018/06/16(土) 16:11:08.91ID:5L+QGE1X0
地元には乾麺じゃなくて半生麺の素麺がある
名前は忘れたけど美味しい
0450名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]2018/06/16(土) 16:13:27.78ID:z+OS4Vug0
通は小豆島そうめんを箱買い
>>448
ジモティさんのイチオシはどれですか？
池利と山本だけ食べたことある 0452名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]2018/06/16(土) 16:33:45.32ID:5L+QGE1X0
おいしいそうめんのつゆを教えて
0453名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ES]2018/06/16(土) 16:37:08.52ID:RytmVU5+0
それぞれ素麺の立ち位置を北斗の拳で例えてください
島原素麺かな。夏に頂く普通の白もいいけど
冬場にあったかいお出しで頂くごま素麺も好き
0457名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CA]2018/06/16(土) 21:08:13.90ID:hlYE9QSa0
>>366
いや、揖保乃糸黒帯までの価格帯限定で、コスパ度外視で純粋に味の勝負をしたらって話なんだが 0458名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]2018/06/16(土) 21:16:10.52ID:lbES0nLo0
鴨方そうめんの人気の微妙さ
0460名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]2018/06/17(日) 01:15:47.08ID:tvBrJK5J0
0462名無しさん＠涙目です。(庭) [SE]2018/06/17(日) 02:22:06.13ID:TQ5pYx4H0
五色そうめんで育った俺には揖保乃糸は美味すぎる。いくらでも食べてしまう
0463名無しさん＠涙目です。(アラビア) [ﾆﾀﾞ]2018/06/17(日) 02:27:56.46ID:utQPmNGj0
ソーメンは飽きたからニュー麺しか食わなくなった
0465名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/17(日) 14:50:45.17ID:HBNwhZa+0
安物のそうめんがあったんで食ったが案の定まずかった・・・・orz
0467名無しさん＠涙目です。(北海道) [IT]2018/06/17(日) 15:13:16.75ID:9x14+HPQ0
つゆさえなんとかなれば麺なんかどうでもいいじゃん
揖保乃糸より少し太いけど
安くて同程度に美味しいのみつけたので
そちらを常備することにした
0469名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]2018/06/17(日) 15:38:28.69ID:a7lZ4gUZ0
揖保の糸協会がブランドを複数の素麺屋に作らせてるんだよ
100社で100種類作るより1種類に絞って市場独占したほうが強いし多くの工場が助かる
0470名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/06/17(日) 15:45:43.85ID:xplegI5W0
自然乾燥させた本物の素麺うまいよね
