女の寿司職人がいないのは男性より女性が体温高い為だと美味しんぼに書いてあった
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中国人はもともと生ものを口にする習慣はなかったが、近年は中国国内でも日本料理店が増えており、寿司のような料理を好んで食べる人も増えている。
また、訪日した際に日本の寿司店を訪れ、寿司を堪能する中国人も多いようだが、こうした中国人の多くが共通して抱く疑問があるのだという。
それは「寿司職人はみな男性」で、女性の職人がいないということだ。
中国メディアの快資訊は１０日、寿司は日本の食文化を代表する料理の１つであり、世界中で広く食されているのに「女性は寿司職人に
なれないらしい」と伝え、その理由を考察している。
日本で女性が寿司職人になれないわけではなく、実際に女性の職人が握ってくれる寿司店もあるのだが、記事は「日本で女性の寿司職人が
いないのは、月経がある女性は時期によって味覚や体温に変化が生じるため」と言われていると紹介。
また、女性の寿司職人が極めて少ないのは職業上の性差別ではないかという意見があることを指摘する一方で、男性の平均体温は
女性に比べて低いことが多く、生の魚を触るうえでは男性の方が鮮度への影響が小さいという理由もあると伝えた。
中国は日本より女性の社会進出が進んでいて、仕事という点では男女の差別はあまりないように見える。それゆえ中国人から見ると
寿司職人に限らず、「日本では職業によって男女差がある」ように見えるのだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1661073?page=1 >>385 小料理屋は、八百屋とか仲買が食材持ってきてもらって、
午後から用意すれば十分間に合うけど、寿司屋は朝から仕入れと仕込みあるからな
寿司職人は、子供居る主婦には厳しい状況だな
寿司職人って10年修行って聞いたことあるけど、そんな道に女が好んで進まない
友人(男)が給食の仕事になったけど、公務員試験パスして給食に配属されたらしい。 フクシマに行ったら鼻血出たシリーズはあの後どうなったの？ >>309
お前もかわいい女の子がコーヒー運んでくれる店に通うだろ。ウエイトレスもきれいじゃないとできないんやで
ウェイターも同じできれいな男の子しかできないんやで
お前がウェイター出来なくて奥に隠されるのはお前が汚いからやで 基本的に嘘ばかり書いてあると思ってる
料理ネタ使ったパヨチン思想漫画 >>4
体温は全く関係ないけど
仕入れも関係ない
単純に仕事が汚くてキツイから >>391
お前ちゃんとレス読んでるか？
寿司に限った話してるように見えるか？ 手をキレイに洗ったとしてもだ
その寿司を握る手はウンコを拭きちんこを握りしめまんこに指先をつっこんでいるんだ
食べるときにそう思えば味も深くなるだろう >>75
フェミやら白人の意識高い連中ってほんと迷惑だよな >>358
なんか日本人が海外乗り込んで
日本人だけホルホルする奴ってほんとみっともないわ
そんなんするの日本人と朝鮮人ぐらいじゃないの？ 寿司屋なんかあまり火使わないから男でもキンキンに冷えてるだろ 女だとレイプされるらしいぞ
サンデーのマンガがソース >>406
マフゴミのヤラセ番組を日本人はホルホルガーとか言って
日本批判始めるお前みたいなマッチポンプ荷担してる奴が一番ウゼェ 寿司屋のシャリの大きさは
その店のオヤジのチンコ（平常時）と同じなんだろ 熱海の駅前商店街にある寿司屋では、
職人さんは、女性ばかりだったけどなぁ。
別になんの問題も無く食事してきたよ。 女は関係無いけど寿司職人は絶対に手汗かかないの？
大物ヤクザとかの怖いお客さんとかきてカウンターの前で握ってても大丈夫なの？ 女性はホルモンの崩れにより味覚に変化が起きる特に塩味 理由なんてないだろ
寿司なんて誰でも作れるわけだし 寿司に限らず飲食店は立ちっぱなしで激務だから体力的に無理なんだろう 排他的ありきの文化にして
奉公での餓鬼の世話や同業の乱立の防止もありきじゃねえの？
業種問わず女性店主の店がそもそも少ないぞ
まず目指さないからな
憧れのケーキ屋にしてもおっさんだらけ >>423
下働きで怒鳴られながら育つとか
特に今は無理だろうな
簡易の専門学校料理学校のルートからお客様として指導を受けたうえで厨房に行くなら問題ないんだろうけど >>1
つか寿司なんてラーメンや天麩羅と一緒でファストフードなんだから男だの女だの関係ないだろ >>11
だよね、世界的に。
フランス料理のシェフを思い浮かべよ、で女性のシェフ思い浮かべる人いるかな？ >>113
途中から頭おかしくなったの？
始めの頃は面白かったのに 刀傷沙汰が起きるからだよ
男の輪の中に女が入ると争いが起きるから
包丁が沢山あるからね 昔から言われてるのが生理による体温変化で、味覚が一定にならないので
女性はシェフ(料理職人)に向かないと言われてる。
でも、味が一定しないから母親の作る料理は飽きないとも言われてる。 ゴミ回収とかし尿汲み取りに女性がいないのも差別だな >>4
生理の日が臭うからだと思う。
特に生理の経験がある女は他人の生理の臭いに敏感だ。 >>437
出す方が気を使っちまうから女はノーサンキュー
ごみはちゃんと分別してるけど、女のゴミ回収とかお断り 単に師匠と弟子なんて関係でながく修行するなんて嫌なだけだろ？ 体力いる仕事だから女には続かない
まして出産育児と両立なんて無理
それが理由 >>436
レシピを完コピすれば、下手に感覚に頼るより再現性は高いと思う。
もちろん、人の感覚が優先する分野もあると思うが、寿司はそんなことないだろう。 中国でも地域によるだろ
上海だと普通に食ってるイメージ >>430
あのフランスの修行環境に耐えられる女がまずいない
パワハラ何それ美味しいの？的なパワハラ環境 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
