パン屋きついよな 9-17時の人からしたら日常が既に過酷すぎる、おまけに前日に仕込みもあるし
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兵庫県赤穂市加里屋中洲６のパン店「あこうぱん」が従業員にリフレッシュしてもらおうと労働環境の改善に取り組んでいる。焼きたてを早朝に並べるため、仕事は深夜や未明
になる中、４月から創業以来初めて週休２日制に踏み切った。休日が増えた中で、児童福祉施設の支援やパン教室開催など地域貢献にも一層力を入れている。
https://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/201806/0011320681.shtml パン屋はほんと激務
その癖儲かるってものでもないから稼ぎも悪い 個人店とか、売れないと悲惨だろうな。
閉店間際にしか来ないやつらも多いだろうし。 パン屋は労働時間に対して客単価が低すぎる
パンなんか3つも食えば充分腹一杯になってしまう 朝開店したらレジはパートに任せて本人は仕事おわりだぞ あうあうあーのパンとかなんで買うやつが居るのかほんと謎 >>4
パン屋「やだ。向かいの家また一晩中電気ついてる」 >>8
ただ、流行らせる為のメダマが欲しい
一度軌道に乗ると儲かるが、そうでない場合すぐ潰れる 焼きたてならあの値段でも良いけど
時間経って冷めたやつも同じ値段とか
納得いかないわ 親の遺言でパン屋と豆腐屋だけはなってはいけないと言われた あんだけ売れ残りまくってるのに何十年もやってる街のパン屋 粉物は当たれば大きいけど
潰れるときはあっという間
特にたこ焼きとかの個人店は酷い 近所に美味しいパン屋あったんだが、未成年に手を出して捕まって潰れてた(´・ω・｀) パン屋ってなんであんなフニャモチにするんだろ
普通に焼けばいいのに 工場で作った冷凍パン生地を仕入れて
それをオーブンで焼いて並べるだけだろ スーパー内ベーカリーみたいに冷凍パンを使うか、完全自家製で売るかで客付き変わる感じがする。 パン屋は本当にパンが好きじゃないと絶対に務まらない。
身体壊して終わる。
最悪ミキサーに腕や上半身持っていかれたりスライサーで指をスパあっ！と切断されたりして死ぬ。 >>33
これはシール貼るなりして区別してほしいよな 一本堂とかいうフランチャイズ(？)の食パン屋が近所にあるけど、そんなに朝早くもないし週休3日くらい 実家がパン屋だった俺
ガキの頃パンくさいとイジメられる この手のパン屋スレって定期的に立つけど、外国もこんな感じのブラックなのかね？ ちょっと考えにくいけど 私服の上からエプロンが制服ってパン屋と花屋は店員の胸チラ率が高い 小麦とバターの素材活かした本当にうまいパンって売れないんだよな
俺の家の近くにあるサフランとか紛い物みてればわかる 始めるのも他の開業より金めっちゃ掛かるっ聞いたし
続けるのもキツイって言ってた
そのパン屋のおっちゃんはまだ生きてる 土日しかやってないパン屋が人里離れたド田舎にあって雑誌に出てたから行ったんだが
日曜の午前中に行ったら売り切れ（作ってない）だから土曜に来いと
んで昨日土曜日に行ったらピザしか無いと
もう行かねえよ >>47
朝が一番売れるのにいつ店開けるつもりだよ >>11
うちも職場に売りにくる。買わないと差別したみたいな空気だから買ってるが、ヨダレや鼻水とかが混じってるって思うと、毎回帰り道にいる犬にあげてる。旨そうに食ってるからまあいいじゃん。 食パンとかバゲットみたいなプレーンなやつだけならいいけどカレーパンとかクリームパンとか種類をたくさん作らんとダメやからめっちゃ大変よ そりゃシャブおじさんだって薬でもキメてなけりゃやってられんわな >>54
俺の職場にも定期的に来るけどガン無視してるわ
一度も買ったことない >>8
うっそーん
一個100円200円そこらで、100個売っても知れてるやん
割りに合わなそう
合うなら俺パン屋やるわ パン屋に限らず個人の夜までやってる飲食店とかもキツイだろ
朝市場に買い出しに行って、仕込んんで開店して閉店が１０時とか
昼にちょっと寝てるだろうけど あれ？ヤマザキ製パンの工場のラインの話じゃないのか
２４時間、２勤体制？３勤体制？キツイよなｗ >>60
しかも三人くらいスタッフいるんだよな
原価10円くらいなんかな…？ 日常的に焼けた鉄の板触ってしゅっちゅう地味にあちこち火傷すんのに
労災にもならず医療費もおりないって異常な世界だよ
あと人間関係がクッソ悪い
古参パートが昔気質の職人気取って新入りにろくすっぽ教えず
そのくせミスるとネチネチ罵倒しまくってた
おかげでバイトがすぐ逃げて万年人員不足 若い頃、友達がパン屋始めて順調だったのに
体壊して廃業したわ >>54
「毎日食べてます。これからもおいしいエサ作りがんばってください。犬より」ってお手紙書いて送ってあげろよ
きっと励みになる ガイジパンは普通のパン屋のパンより高いとかパン屋を愚弄しとるわ
絶対に買わない パン屋で働いたことあるけど、従業員のゴミ率が半端ないぞ。 >>49
自分、15年落ちの業務用オーブンと30年落ちの家庭用餅つき機でやってるわ
オーブンは20万円くらい、餅つき機はばあちゃんの形見の三洋製
昔のアナログな機械の方が丈夫だし、修理もしやすい
ホームセンターで買ってきた材料で自宅改装したのと水道工事エアコン工事業者に頼んでで合計100万円くらい
納品メインだから小売りは週に一回 >>2
せっかく設備投資して開業したのに
中年になってから粉アレルギー発症して
廃業を余儀なくされる事もあるらしい 専業主婦が趣味が高じて糞高い食パン専門店開いたら大当たりしました！みたいな記事よくみるけど
１種類だけでどんどん売れるならいいな うちの近所に市内有名店が2件有るけど土日ほぼずっーと客が居るわ。
しかも単価高い…
平均280円前後だぜ？サンドイッチなんか500円近くするし。
昼に買いに子供達と一緒に買ったら軽く2000円超えるし。
そりゃ儲かるわ。 >>48
近所だな
ツォップでパン買いたいけどいつも行列で怯んで行けないw
サフランも日曜日なんて駐車場警備員いるし当たれば相当儲かるんだろうな
当たれば 其のパン屋の生地の発酵を制御する冷凍庫と、
焼きを制御するパン焼き釜をメンテしてる俺らの方が1万倍きついよ？
冷凍庫が故障すると生地が爆発的に膨張して庫内が生地で充満して修理不能状態。
パン焼き釜が故障すると、まったく焼けない。
そんな深夜の修羅場の所へ、コンバンハと笑顔で乗り込み、修理に挑戦する俺らの立場は？ｗ
まぁ美味く丸め込んで、休業にさせたり、実際はやらない保障をチラつかせたりタイヘンなんだよ？ｗ >>2
うどん屋もそば屋もアレルギーになるみたいね 結局パン屋のパンよりホテルのパンのほうが美味しい説 店舗で売るだけじゃなくて、田舎だと学校やスーパーや駄菓子屋とも契約して毎日卸してるから相当儲かってるよね。 なんでそんなにパン屋の事情に詳しい奴が多いんだよｗ 味がどこも平均的じゃない？
とびきり美味しいパン屋ってレア？ >>51
土の田舎にも山奥にポツンとパン屋があるな。
しかも土日しかやってないというのも同じ。
都会から田舎生活に憧れて家族で山奥で自給自足の生活。
一応月から金は会社勤めしてるけど、山奥の店ってレア感があるから雑誌とかにも特集されるし、わざわざ休日には他県から買いにくるから一応繁盛してるのかな。 子供の頃、パン屋の子がいたけど独特な匂いがしてたな >>84
>>85
全然嫌じゃないよ？
寧ろ楽しい。
極限のパニック状態のパン屋の、旦那・奥さん・娘・息子達の反応のサマに、人間の凄さを感じる。
朝鮮人系はまったくだめだけど、日本人系の覚悟と、諦めと、明日への決意と、
速攻で明日からの苦難に対応する凄さは敬服に値する。
日本人は、どんな災厄にも一致団結して、速攻で立ち向かう物凄い民族だよ？ｗ 店頭販売はおまけで学校とか施設に卸先あれば安泰なんだっけ？ >>11
乞食に銭を恵んでやるのと同じで
あれはパン買ってンじゃなくて、虚栄心を満たす対価を払ってる パン屋もいい加減にIT活用しろよ
焼き立て時刻を専用サイトで発信しろ >>96
その辺は、町の呉服屋さんや金物屋さんと同じだろうね。
大口で安定した取引先捕まえれば、下手打たなければ安泰だろう。 >>54
買ってから、目の前でゴミ箱に捨てると来なくなるぞ >>104
膨らむ前の冷凍だから解凍発酵の工程がある 最近のパン屋は発酵済みのパン生地を買って作ってるんやで
ラーメン屋が製麺所から麺を購入してるのと同じ >>98
障害者の自立支援はやらないと
生活丸抱えしたら馬鹿高いコストがかかるよ バターとかマーガリン使ってないパンが欲しくて自分で焼いてたなあ。
今はイオンでも売ってるからいいけど。 近所に100円パンあって4人くらい働いてるけど儲かってるのは経営者だけなんだろうな >>98
ちょっと前に、スレ立てしてる茨城だか誰かの給与明細晒されていたが、
あんな感じで薄給で作業させられてるんだろうね。 コッペパンはヤマザキで、業務スーパーで仕入れた材料で作ってる惣菜パン屋は、毎日学生が行列作って食ってる。
もしかしたら、それで良いのかもしれん。 障害者のパンって補助とか出ないの？
逆にコストかけまくって味で勝負したらどうだ 昔、テレビで見たのは家族四人が売上少ないから生活費切り詰めてパンの移動販売してたわ、誰か外で働けよと思った パン屋はマジで生き残るよな
本当にしぶとい潰れてるのあんまり見た事ない パン屋って激務なんだ。
何で身体障碍者のお店が結構多いんだろ？
アルジャーノンの主人公もパン屋が勤め先だったし。 ロバのパン屋さん、再開しろよ
あれが楽しみでなぁ・・・子どもの頃は >>83
メンテ業界全般にそんな感じやろ。
まあ個人相手より企業相手のほうがずっと楽だけどな >>116
まぁ半分ヤクザだよ？
２００万円くらいの鮮魚ネタを破棄する羽目になって、出刃包丁を握り締めて怒っている寿司屋や魚屋も相手だからｗ
怒るのが無理ないから、対応は寧ろ簡単なんだよ？
兎に角、こんな壊れるものを造りやがってと一緒に怒っちゃうｗ
んで、極力安く上がる、他社には絶対負けない修復方法と価格を提示する。
勿論問屋さんにも事情を説明して、全面協力してもらいますよｗ >>119
激務だけど窯と台さえあれば作れるから
窓もない部屋で1日中過ごすのはすげーきついよ >>28
それはおいしかっただろうねー(´・ω・`) >>82
朝一並べば、さほど混んでいない。
サフランはおおたかの森、流山のほうに
どんどん進出している。
混んでいるけど、確かに旨いと思わないな。 チェーン店のメロンパン屋にわりとよく行く。いつもメロンパン以外のパン買ってる >>58
今はイオンとか大手の異業種が激安で売り出して価格破壊が起きている
葬儀屋の未来は暗い >>127
マジか
朝イチ頑張るかあー
サフランダメ？新松戸はすげー混んでる
まあ店増やしすぎな感じもするよね
やり過ぎると味落ちるかも
ビーターパンとかハレビノは行ったことないけと評判いいよね 昔デブメガネでモロパワハラみたいなパン屋いたよね？よくテレビ出てたけど、天然酵母か何かが売りで。あと、キモい歌聞かせるとパンが旨くなるとか言ってイカれてたオヤジ。
名前忘れたけど今も営業してんの？ バイトしたけど若い女の子が
腕に火傷跡だらけで可哀想だったわ
本当は明るい良い奴そうな兄ちゃんも
疲労で感情なくしかけみたいな感じで怖かった >>48
こういうのあるよな
俺は前にラーメン屋やってて鮎の香りを生かした理想の淡口ラーメンだしたけど全く売れなかった
ヤケになってニンニクとラードぶち込んだ濃口ラーメンだしたらバカ売れw
ニンニクとラードで風味なんて吹っ飛んでるのに「鮎の味が素晴らしい」とか何言ってんだか
結論。客は味なんて分からない >>83
あ、悪魔や((((；゜Д゜)))
どういう人生を送ったらそうなるの… パン屋はマジきつい。
50過ぎてやってる人は体質が合ってるとしか思えねえ。 >>124
全然嫌じゃないしむしろ楽しいなら
このスレは完全に趣旨違いなので消えなさい >>129
福島原発事故の遺伝子損傷の影響と同じでﾜﾛﾀ >>113
パンの儲けがあいつらの給与だから利益出さないと作業所に来なくなる。
作業所は一人働かせることで役所から月20万もらえるから、出来上がりはなんでもいいからあいつらに出勤させたい。 近所のベーグル屋とラーメン屋とスーパーが揃って朝3時半くらいから明かり付いてる。
朝早いのはパン屋だけじゃないなこれ。 >>139
何で仕切っているの？
アホバカ化石２ｃｈネラー？ >>142
スーパーは朝の荷受け専用のバイトがいる
ラーメン屋の仕込みもそれなりに大変だけど
圧力鍋とか使えばいいのになと
テレビで変えたとこ特集してたけど
味にそんな変化なかったみたいだし
製麺までしてるところはマジで大変 >>144
アホバカｗｗｗ語彙が貧弱過ぎて草ｗｗｗｗｗ
悔しいのう悔しいのうｗｗｗｗｗｗ >>1
【Front Japan 桜】衰退途上国化を阻止せよ / 戦争と民族の悲劇が凝縮された“親日国”ポーランド / 事実上の移民〜外国人労働に門戸 / マレーシア、高速鉄道計画を中止[桜H30/5/30]
https://youtu.be/Cq0JgaSnUS0?t=15m37s
『衰退途上国化を阻止せよ』(三橋貴明)
1997年1〜3月期をピークに、日本の実質賃金は下降し続けて15%減った。
主な原因は、消費増税と公共投資の削減 (1996年48兆円 → 2016年27兆円)
1996-2016年のGDP成長率
中国 13.0、インド 5.7、ロシア 3.0、韓国 2.4、アメリカ 2.3、ブラジル 2.1、イギリス 1.9、台湾 1.8、フランス 1.5、イタリア 1.4、ドイツ 1.4、日本 1.0 ←20年間ゼロ成長
2016年の日本のGDP(500兆円)は中国の半分以下！
http://ecodb.net/exec/trans_country.php?type=WEO&;d=NGDPD&c1=CN&c2=JP
2040年代には中国の1/10に成る。その時中国の軍事予算は日本の20倍、日本に為す術無し。
もし、1981年〜1996年までのペース(毎年+4.6%)で、2016年まで公共投資を続けていたら？
GDP毎年4.8%成長 → 2016年の日本のGDP = 1366兆円！
失われたGDP = 私達が稼ぐ筈だった所得 = 7708兆円 = 国民一人当たり6000万円 >>1
>>148続き
■ 間も無く発表される『骨太の方針2018』で安倍内閣がやるべき事 ■
・プライマリー・バランスの黒字化目標を破棄
・消費増税は棚上げ
・公共インフラの整備・防衛・教育・科学技術予算に財政出動 (公共投資)
・低賃金外国人労働者を入れない
公共投資の増大は将来世代にツケ(借金)を残す？
インフラはボロボロ、科学技術劣等国、教育荒廃、防衛ボロボロ ← こんな腐った国を将来に残す事こそが将来世代にツケを残す事だ！
日本は既に衰退途上国。皆んなが貧乏になり、いがみ合い、ナショナリズムも維持出来なく成って行く
そんな日本が嫌なら、一人一人が声を上げて地元の政治家を動かせ！
人手不足の現在は経済成長のチャンスだ！ これからの時代、単純作業は人間がやっちゃいけないんだよ
AIとロボットで自動化すればいいんだよ
少子化が進む日本はそうしていかなきゃダメだ >>136
芸術はコミュニケーション
お前のは独りよがり パン屋でバイトすると早寝早起きで健康的なんだよな。
バイトに女の子多いしな。 でも今でもパン屋のバイト人気あるんやろ
学生時代に応募したけど縁がなかったわ・・・
そういやピザのバイトだるかったなあ生地の作業なければイージーやのに(´・ω・｀) 昔パン屋で働いてた時は朝5時から夜9時だった
しかも通勤に一時間以上かかった
何やってたんだろ俺 >>37
指切るのは痛いけど、それで死ぬってスペランカーかよ 精肉のミンサーで腕ミンチにした同僚ならいたわ
かつてヤオハンと呼ばれた場所での遠い記憶 一本なんたらとか言うフランチャイズをやり始めたヤツがいるんだが、１つ300円弱の食パンを毎日何個売って何ヶ月過ぎたら純利益になるんだろうか… >>110
いろいろあるのになんでよりによって食べ物なん、と思うよね 高校の同級生がパン屋やってるけど、全く平凡な味で買いにいく動機が無いからもう何年も会ってない。 家族でやってるパン屋があった
不味くは無かった。むしろ美味しいと思ってた
只、行く度にゴキブリを目撃した
後に夜逃げした >>155
パティシエとかと一緒で
一般的なイメージはある程度良いもんな
実際の内容は土方の方が全然いいと思うけど 皆んな若い子にしてさ制服の下はノーパン、丈も短めで出来たてパンを
少し高い棚に踏台を使って置く、勿論床は鏡張り、メロンパン300円、サンドイッチ500円、 >>65
やっぱりキツイんだろうね
京都はパン好きが多いから競争も激しかっただろうに
そこで繁盛してたてことは本当に美味かったんだろう 新宿古着屋ワタナベもきっついですけどねダイバクショウ
還暦過ぎてもおっさん盗撮ストーカーっすからダイバクショウ あんまり欲張らずに週に3日とか4日にすりゃええねんで >休日が増えた中で、児童福祉施設の支援や
>パン教室開催など地域貢献にも
>一層力を入れている。
仕事減ってないじゃん 俺の手のひらって冬でも熱いから
パン屋に向いてるんだろな。
知らんけど。 イメージ
客単価\500
１日50〜100人の集客で2.5〜５万
休み無しで働いて経費払ってどうやろ >>44
どこの国でも職人の世界はブラックですよ
ブラックと言うかとうかはアレだけど 誰の唾が入るかもわからんところに置いてあるパンなんて食いたくない 昔モロッコ行った時、どこの食堂でもパンが美味すぎた。
またあのパンを食べたい。 置いてあるパンにハエが止まってても知らんぷり、殺虫剤は使えないし
追い払っても無駄だからかな、店員に言ってもあ、分かりましたって言うだけ、なんなん？ でもあの匂いはやべーよ。中毒症状出てしまうのもうなずける 好きでやってる奴が殆どなんだし
労働時間なんて関係ないよ
時間とカネが欲しけりゃ公務員にでもなりなよ 個人相手の事しか考えてない人多いけど学校やカフェなどに納品すれば儲かるんじゃないか？ お前らパン板行ってみ
大量に買って冷凍させるのが普通らしいぞ 駅前にパン屋ができてもすぐつぶれる
地域に根付いたパン屋が欲しい
こないだまであったとこはバゲットはめっちゃ美味しかったけど
他はごくごく普通だった。いつ行っても同じようなのしか置いてなかった
行くたびに目新しいパンがないとまたこようとは思わんよね
最初はパート一人雇ってたけど最後の方は店主一人で接客してたな
難しい商売なんだろな パン屋さんか
うちの近所のパン屋さん 美味しいらしいけど
買った事ない
うちの近所のパン屋さん 新築建てたけど
閉店後 夜勤パートに夫婦で行ってる
パン屋さんって良いなぁ フジパン系列もなかなかだよ。社員はチンピラ風情が8割 閉店前とかに大量に余ってたりするけどああいうのってどうしてんだろ
捨ててるとしたらもったいないし無計画すぎるし
翌朝に割引で売ってんのかな 売れ残りを気にしてか
パンの種類と数を少なくして
ロスが出来ないようにしてたパン屋があったけど
潰れたな もう儲ける必要ない人たちが趣味でやってるんじゃなかったっけ？ リタイア組の夫婦なんかが趣味兼ねてやってるとこ多いよな
旦那が作って嫁が売ればいいんじゃね
近所の豆腐屋でそんなとこある >>136
味にヒステリーがないとうんたらかんたらってコピペ思い出した >>2
基本的にマスクしてるしアレルギーなった人は見たことないな >>197
まあその時間に5chにレスしてるやつもいるし 拘束時間や休日に関しては自営業全般的にそうだから仕方ないよね
パン屋はわりと力仕事的な部分もあるからキツいのかな >>119
一月位前もパン屋スレがたったな
その時身障者も馬車馬みたいにこき使われてるんだろうかと書いたら補助金が出てるから成り立ってるんだというレスがついた
普通のパン屋とは別物だと
それからしばらくして補助金が大幅減額になり身障者の大量解雇になったりして騒動になってると特集でやっていた 刑務所、少年院とかの食事を障碍者に作らせれば良いのに 障害者がやってるとこも結局売上がないと潰れる時代だよ今は >>211
刑務所に投入する税金増やす必要があるな 3時くらいに1人でせっせと仕込みしてる女の子がいる
たぶんブスだけどその姿は美しい ホームベーカリーで焼いてるパン屋がある 10台くらい並べて焼いてるの 農業が一番気楽だな
5時からの草むしりも一旦終わって、今コーヒー飲んで横になってるわ ○○駅から仕事場の途中にパン屋があるんだが
９時前に出来上がったパンを車に乗せる作業を見かける
スーパーにでも運ぶんだろう
雨が降っていてでかいお盆に乗せられたパンたちが雨ざらし
しかしそんなの関係ねェとう感じ >>5
うちの親戚が高校の通学路前に店出してるけど、儲かりすぎて笑いが止まらん。
確かに美味しいんだけど、それよりも立地がすべてなんだろうな。 >>95
キモいな
さすが底辺のネトウヨがやる仕事 早起きだけど、その分早く寝るし、上司もいない。
儲かったなら全部自分の儲けになる。
別にきついってほどではないと思う。
これできついなら、仕事なんか何もできないだろ。 >>56
これすごいよな
でもなんかやりたい・・・ >>165
場所によるだろ
飲み屋街だとクラブのオネーチャンにあげる需要高いからクソ儲けてるぞ 職人にしてみたら、9時5時の方が信じられないだろうな
そんなに働いて体おかしくならないのか？ >>165
冠婚葬祭に上手くハマれば楽。休みはないけど小売りするより断然儲かる >>218
お茶農家でバイトした事あるけど重労働だったよ収穫期の忙しさはヤバい暇な時はいいんだろうけどね >>2
山梨の某和菓子工場に見学に行ったとき粉塵のきな粉をみてヤバイ気配を察したな…マスクなんて効果ねーだろと キツイかもしれないけど、定期的に休みがとれるのなら突出はしてないね パン屋とは関係ないが近所の喫茶店がマフィンがうまくてよく行くんだが席が7席しかないがいつ行っても3人くらいしかいない
よくあれでお店回せるなと感心する >>218
3日後からの工程だけど
毎朝4時に起きて10時過ぎまで収穫作業、夕方6時目標で選別箱詰め、それから市場に出荷
それで順調に行って7時過ぎに帰れるけど頼まれモンあると8時までクロネコヤマト行って発送
帰りが9時ぐらいにこれが1月位続く
休めるのはその途中10日毎にやる防除の時だけだが、翌日つうか24時間後の収穫を考慮して
防除の時はもっと早く起きて作業せねばならぬ…
それ終わっても、朝4時起きには変わらんわ >>87
パン屋がホテルにパンを卸してるパターンが結構ある >>88
学校や幼稚園の給食やおやつは多少金額安くても全部買い取りでロス無しだからありがたい パン屋ってパン作りのスキルだけじゃなく
中に入れるカレーやコロッケなんかも上手く作れないとダメなんだろ >>191
どの程度の規模を工場と言うか分からんが個人経営のパン屋も納品してる >>240
うちの小学校の給食パンは同級生のおうちで作ってたな
授業で社会科見学に行かせてもらったこともある パン屋で働いてる女の子はそこそこ可愛い子が多い気がする 夕方に焼きたてを売るパン屋の方がありがたいがな
そこに気づいてない馬鹿が多いって事だよ >>242
可愛い女の子みんな喰っちゃったら
バレて飛ばされたよ 新しくできては3年持たずに潰れてる印象
夢見すぎー 以前、スーパーの中に構えるチェーン店に入社した。
朝6時に出勤、夜21時退社。
有無言わず16時にタイムカード打たされあとはサービス残業。
エリアマネージャーにおかしいと伝えると、エリアマネージャーからはちゃんと帰るときにタイムカード打てと言われる。
しかし、店の売り上げに対してスタッフの総労働時間が決まってる(オーバーしたら店長が会議で槍玉に上がる)からバイトはちゃんと残業したら残業付くがしわ寄せが自分達にきて散々な目にあって辞めた。
ブラックすぎる 目黒区のパン屋レベルでないと、どうでもいいわ
量産型なら横浜のかもめぱん一択 見た目は悪くないし食ってる最中はそうでもないが、目一杯食うと
あとから小麦臭さでうえっとくるパン屋もあるからな
うえっと来ないパン屋もあるし
あの辺の違いがわからないな 一番ヤベーのは客だよ。
変な輩に目を付けられたら小さな会社は大変。
世の中には警察を呼ばれてもお構いなしの連中が五万といるからね。
下手すりゃ殺されてしまうことだってある。
個人ではとても戦えないよ。 ベーカリーのパンはその日のうちに食べろ、次の日以降はカビ生えてるかもしれんからなガンになるぞ
山崎パンとかは防腐剤ふんだんに使ってるから安心 パン屋はあんま売れないイメージあったのに
実際は立地次第で爆売れするのか
俺も脱サラするかな 意識高い系住民が多い地域ならハード系の上品なのをぼったくり価格で置いときゃいいと思うけど
意識低い系住民が多い地域なら安くてクリームやらチョコやらの菓子パンみたいなやつの
率を上げるのは鉄則だろう パンはやっぱり朝早くだよな
冷気地解凍してたから朝七時出勤で九時過ぎには店頭に並んでる店にいたわ
マンネリ化して売れなくなった >>258
うちの近所で一番繁盛してるとこは立地最悪だよ
駅から遠い上、面してる道路は交通量多いのにろくな歩道がないから歩いて行くにもちょっとこわい
じゃあなんで流行ってるかというと全国区テレビに取り上げられたから
惣菜系菓子パン天然酵母系と品目豊富だしどれも結構おいしいんだけど
あの立地であそこまで繁盛するのはやっぱりテレビブーストだと思う 楽な仕事なんかねーよ 俺が無職なのがその証明だ(´･ω･｀) >>44
パン屋スレなんてそんなに立たんだろ
あれはヤマパンスレだ ベーグル専門店とかの1本だけでやってる所は
相当自信あるんだろうな >>262
テレビってまだまだ強いんだな
真面目に色々考えてみるかね >>266
俺は>>218で農家と書いた男だけど
ハード制御のコンピュータ屋から2年前に農業起業
人生一度との冒険的な言葉に賛否は当然だけど、
まぁ、苦楽を楽しんだ者だけがわかる人生もあると思う
直接接点もないし何もしてあげられないけれど、がんばれ 補助金ひとり20万ってボロいな
パンの移動販売やるかな >>143
うちのオカンがバイトで行ったけど二組目の前撮りの手伝い中に二人が喧嘩して結局別れたの見て心が痛いってやめてたぞw >>63
食パンで40円くらいの材料費。
惣菜パンならウインナー1本だって10円じゃ買えない。 パン屋が近所にあると生活が捗るのでありがたい
大変なんだな もっと買お >>20
家に持ってって食べるなら冷めるだろ。焼き立てでビニール袋に入れちゃうくらいなら、店頭で冷ましちゃったほうが美味しい。 昔ハロワでパン屋の作る方の求人見たことあるな〜
4：00〜13：00定時（残業時々有15：00まで）
という非現実的な勤務時間を目にした 関西じゃ100円パンが猛威を振るってたけど
それも一段落した感じだな
あれを体感すると普通のパン屋で買えなくなる 補助金は２０万ももうでないよ
スタッフの最低人数も設定されるしそもそも最近だと障害者にも最低賃金払わないといけない事業形態もあるし 個人店の厨房だと２・３〜１１時くらいが仕事時間のメイン
販売は６・７〜１５時くらいだし
まあ買う側の普通の人より前方５〜６時間前シフトでしょ >>11
食うとは限らんだろ
偽善者が買ってペットに食わせるか公園の鳩に食わせてんだろ >>256
おいおい
添加物だらけの腐らないパンのほうがヤバいんだぞ ヤマザキパンにカビ生えないのは、焼き上がってからパック詰めするまで
カビひとつないクリーンルームで作業するからだぞ
街のパン屋さんにも、クリーンルームとパック準備すれば
ヤマザキパンとおなじことができる
あと水分を減らすか、塩分・糖分をうんときつくすれば、腐りにくくなる 近所のパン屋の具
沢庵をマヨネーズであえただけなんだが
クソ美味い 東京の食い物って基本田舎より美味いと思ったことなかったけど
パンだけは東京の方が美味かったな 近所に小さい美味しいパン屋が出来たんだが営業時間が11:00~売り切れ御免で
15時にはスッカスカで夕方には閉まってる出てる個数自体も少ないし
よくこんなんで商売になるなあ？って疑問に思ってたら案の定３ヶ月ももたず潰れてた
経営者無能すぎだろ 実家パン屋だけど 俺が初音ミクの人形を置きまくったせいで初音ミクのパン屋って言われてる
トーチャンのお弟子さんが支店出したけど何故か初音ミク人形も持ってってそこに飾られてる メロンパン屋増えすぎ
そしてくそ高い割に大してうまくない >>286
あぁ？ パネトーネのロングライフなめんなクソハゲ 賞味期限といえば、なぜかPascoが熱心にロングライフ化してるな
未開封で一ヶ月以上放置できるヤツ
アレなら生産調整とかやりやすいんだろうな、ユーザーとしてもメリット有るし 休みの日も午前中くらいがゴールデンタイムになるのかな
金使わなくて済みそう 製造工程上、深夜早朝の仕込みは変更できないからな、物理的にさ 通学路におにぎり屋開きたい。
パン屋より高くない機械で効率化できるし >>287
工作員乙
発がん性物質【臭素酸カリウム】が含まれてる
発がん性物質指定の添加物使用について厚労省が表示要請している パン屋までいかなくても、こういう商社の冷凍生地やパンを仕入れれば、カフェっぽくなるもんかね
ttp://www.ananas-jp.com/ >>8
儲かるのか？
200円のパンが500個売れてもたったの10万だぞ？
30日営業しても300万しか売り上げられない
原材料費20%だとしたら粗利240万
そこそこの場所で路面店なら安くても家賃60万はするだろうし
2人で回すとしても人件費5〜60万
光熱費も高いだろうし初期投資もそこそこ必要だろうし 同じパンを売るなら高値で売れる場所選びが大切
そこらを適当にしてると趣味でやってるような奴らにも負けるぞ 金ありゃコインランドリー運営でもするんだがな。
ある程度委託すればいいだろうし。あー働きたくねぇ〜なー。 うちの近所朝７時から19時までオープンしてるけど5時半から22時くらいまで電気付いてて朝から晩まで同じ人がいる
大変そう >>312
お宅さん、朝から晩まで、ずっとその店を見張ってるの？？
昼間に休憩して仮眠とってたりしてんじゃないかなぁ。 経営者は好きでやってるから仕事にしてるんであって
端から見て過酷だと思っても 好きならいくらでもできるやん
従業員は知らんけど パン屋やケーキ屋って並べた商品って翌日に持ち越さないの？
閉店１時間前ぐらいにショーケース内にたっぷり残ってる店とか見るけど店員で消費してんのかね 女はパン屋が好きだよな。米派だから迷惑。おにぎり屋に敏感になってほしい。 [ ：：━◎]ﾉ 近所のパン屋は時々ローテ変えてくれ同じ時間に行くと同じパンしか置いてない． >>1
せっかく店休日増やしたのにその時間社会活動してたら本末転倒じゃね？ ランチ前に焼いたりもするんだろビジネス街とかランチ需要があるとこは
全部がそんな早朝からやんの？ >>315
スーパーの廃棄量に比べたら微々たるもんよ パン屋どこでもたいして変わらんと思ってたけど、東所沢の駅チカのパン屋はうまかった
フランスパンとおいしいパテやムースがあればフレンチ食いにいってる気分になれる 工場持ってるくらいの規模じゃないとパン屋に労働環境求めるのは酷な話 >>20
パン屋でカッターシャツパンは数日でカビるけど、ザキヤマとかのメーカーパンは全然大丈夫で食べられなくなった 軌道に乗って、名物パンの焼き上がり時間に列が出来る様になれば
販売はバイト雇って、パン作りや銭勘定に時間を割ける
２号店〜３号店開店でウハウハ
これ以上増やすと、人の管理が出来無い、外注に出す等で一気に廃れる
一人がマネジメント出来るのは１０人まで ほんとの焼きたてはアルコール飛び切ってなくてイマイチなんじゃなかった？
粗熱取れたくらい〜パンによるけど6〜10時間くらいが一番美味しいって言うよね 安くて口当たりの良いパンは有害ショートニング含まれてるし
健康志向のは塩バターとか脂質糖質塩分多目で糖尿病や生活習慣病まっしぐらだし
パン食生活は健康の大敵だったりする
たまに食うにはいいけど >>328
それは味のないパンだろ、食パンとかおフランスPANとか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
