海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている！ 「納得できない」＝中国メディア
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中華料理は４０００年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の１つだ。世界３大料理の１つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は１２日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 別にそんなイメージないけどな
中華の方が一般化して普及してるだけだろ 健康的なイメージがあるからな。
ついでにいうと海外でやたら似非日本料理屋開くお前ら中韓国人も原因のような。 中華って大衆料理のイメージなんだよな
だから劣っているってわけではないと思うぞ
安くて旨い料理って逆にたいしたもんだと思うんだkが 高級感はどっちもあると思うけど
油の使用量が少なくヘルシーな分
評価が日本料理に傾いたんじゃないかな？ フレンチとイタリアンみたいなもんだろ
フレンチの方が格上 アメリカの刑事ドラマで車の中で四角い紙箱の中華をフォークでつついてるイメージ 泥水と腐った油でできている料理のどこに価値があるんだよ 単に中国料理が定着しすぎただけじゃないの。
身近にありすぎるというか。 油漬けか塩漬けのどちらがいいかって話だよな
俺はどっちも好きだが 文革のせいでは？
老舗がほとんどなかったり、全く別物になったりしてるじゃん とっくに世界中に浸透しきった立場から言われてもね
ただ、互いに新しい品がでてこないのは気になる
シナだけに 和食評価されてると言っても天ぷらと寿司以外人気あんのか？
味噌汁や漬物や肉じゃがやおでんは海外でも人気あるんか？ 中華のが普及してるように見えるけど、
それは現地の中国人相手であって、
現地人用の中華料理はだいたい現地人用に魔改造されたもはや中華料理とは呼べない料理になってる
そしてそれは現地人にはそんなに人気はない 情けない…
評価に納得出来ないなら
納得出来る評価が得られるように努力すればいいのに
怒っても何もならない 中華料理は美味い。世界三大料理に挙げられるのも頷ける 中華の方が人気あるけど、中華は油っこいからな
ファーストフードみたいに身体に悪い底辺料理扱いされてるもんな 新しく流行ったもののほうが新鮮だから評価されてるだけだろ
中華料理は世界三大料理の一つに数えられてる超ド定番の存在なんだから、ドンと構えてろや いやいや中華料理ははるかに評価されてんだろ
世界三大料理だしトルコはどうかと思うが 食材の信用じゃないの
段ボール入りの肉まんとか食いたくないよ なんだかんだ言って中華はすごいよ
同じ3大でもトルコ料理の方がピンとこないだろ 安価な日本料理の店が世界各国にないんだろう
日本人はべつに大したものを食ってるわけじゃない >>20
YAKITORI
GYOZA
EDAMAME
RAMEN NOODLE
WAGYU
JAPANESE STEAK
くらいだな日本テーマレストランとか行くと 中華料理好きだけどな
満漢全席とか食べたいけど無理 俺は和食の方が好きだが洗練されて完成してるのは中華料理だとは思う TERIYAKIもあったww
照り焼きとは似ても似つかないやつ
基本的に欧州だと料理に砂糖使わないから醤油とよくわからん調味料加えてアレンジされたよくわからんソース 評価と定着ってのがしっくりくる
日本料理は評価されても定着はしてない感じ 中華料理は世界中に普及しすぎた
東南アジアの某街で中華の屋台のならびの奥に立派な建物の一風堂が構えててワロタ >>12
そうだな、確かにそうだ
ただ、イタリアの姫様がフランス王室に輿入れした時に
ナイフとフォークが持ち込まれたんだよね
それまでは手掴みでモシャモシャ食ってるコテコテのガリア人だったんだよね
フランス人て 日本人が海外に日本料理店を出す場合敢えて激安食堂を作るパターンは少ないだろう はじめて中国行ったときにウーロン茶の急須が出てきて「まずこれで皿を洗うのだ」と言われた
言われたように皿を洗い流しながして出てきた料理を盛るのだが大皿からテーブルに落ちた料理は「食べたらダメ」なんだと
現地で接待の中国の人から「中国の衛生状態を日本のように安全と思ってはダメ」ときつく言われてテーブルにこぼした料理は地べたに落ちたと一緒なのだと
広州という土地柄なのか「中国の衛生は日本に比べたらぜんぜんダメ」ということらしい 和食ばかりでも飽きるし、中華ばかりでも飽きる
旨いのは確かなんだから気にする必要がないだろ、小さいねー 油使わない料理が無数にあるのは知っているけど、基本中華料理と言えば
大量の油を使った高カロリー料理を思い浮かべるからね
単純な味の比較だけじゃなくてヘルシーな点でも日本料理なんだろうね 人件費削減のためかバフェっていう食べ放題店舗ばっかだし
中華はファーストフードなんだよな
横浜の中華街みたいな店なんてまずないし 欧米人ってマーボー豆腐とか餃子とか飲茶とか興味ないよな
本当にそれ中華である必要あるのか的な揚げ物とか焼きそばとかそんなばっか食ってる
マーボー豆腐とか日本のアニメで知る人も多いみたい 評価が上だ下だ、中国ともあろうものが、朝鮮人の真似すんなよw 日本式中華料理はまだしも
本来の中華料理は水が悪く原材料の良さを生かせないのを
油でごまかしてるんだから評価が高くなるわけがない >>50
最近中国人のチョン化が止まらないんだよな
桜なんかの起源主張も始めたし 中国の高級中華店行ったら美味いけど大味だし見た目も大雑把だな
あと豚の脳みそとか出されてもヒェッってなる >>49
欧米のやつらはみんなもっと単純な味が好きだからな
英語の料理や味の表現が単調なのからわかるだろ
koch(ドイツ語で茹でる・料理)→cook
からして料理に対して貧困なのを表してる
中華料理でも現地人用はめっちゃ甘く味付けたりすげぇ大雑把というか中華の味を単純にデフォルメしたようなもんになってる
欧米といっても、ラテン系はそいつらと差別化したいから自国料理第一主義でちょっと事情が変わってくるが 陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」
彼のおかげで日本人は中国人の次に中華料理が好きな国民になったと思う >>53
いんや、昔からのいろいろ豊かな中国人は、しっかり素材の味も生かした料理作る
要は、中国は広くて、中国料理といっても、違いすぎるw >>57
イタリア、フランスは、ハーブ多用した、手間かかる複雑な風味あったり。 そこそこの規模の町なら大抵チャイナタウンがあり中国系が暮らしてるから身近なんだろな >>1
日本人は中華を評価してるで
それでええやんけ まあ、海外行ったら
和食屋より中華屋入るわな
何食わされるかわからんし 中華なんてアフリカの山間部の村でもレストランあるんだぞ
しかも麻婆豆腐とか普通に食える有り難さよ いいじゃん別に、逆に日本料理より中華料理が好きって日本人結構いるよ 中国で食った酢豚やばいぐらいまずかった
帰りに台湾でラーメン食いたくなったら普通に王将があった いくら中華料理がうまいと言われても
地溝油や食材の安全が不透明過ぎて中国で食事する気になれん
まあ日本料理もビリビリ見ると寄生虫、福射と連呼されてるが いちいち比べるなよ
どっちもいいんだからどっちもプッシュ不足だっただけだ
アホか 「味王」じゃなくて、うちの店はちゃんと「味の素」使ってますから！という看板見て萎えたのはいい思い出。 >>40
メディチ家のカテリーナね
ナイフ、フォークだけでなく調理法やデザートもイタリアからだったような
アイスクリームの原型みたいな冷たい菓子とか 台湾の米はパサパサしててうまかったなー
ほんのりカレーの味がするチャーハンのような何かだった
しかし日本のコンビニや自販機ばかりで外国に来たと言う感じは薄かった 中華料理は接客も悪いしな。
横浜の中華街行くと不愉快な気分になることが多いわ。
お茶に金とるなよ 世界中で中華を安物イメージとして定着させたのは自分たちじゃん イギリスに行った日本人が中華料理に助けられるのは有名な話 世界三大料理と言うだけあって日本にある本気の中華料理屋は美味いよ 最近日本料理が海外の富裕層のスタンダードになってきてちょっとかわいそうだなって思う 納得できない とか知らねーよ イチャモンつけたいだけだろ お前らは >>65
アメリカの怪しげな日本料理屋に入ったらフツーに美味い寿司が出てきてズコーってなった 日本なら同じ値段出すなら中華料理の方が満足度高いけどなｗ
日本の中華料理はもはや中華料理じゃないとも言える ゴーゴー噴出す強火力で、中華鍋の食材を下水油で強引に加熱するのが中華料理。
と言うイメージしか無いのが残念だよね。
まぁ多少腐った食材でも。寄生虫や昆虫の混じった食材でも滅多に当たらないのが強み。
生物の多い日本料理は食材の鮮度が命。
海外の人たちも、新鮮な食材中心の日本料理の方が良いんじゃ無いの。
日本のコールドチェーン輸送網の凄さを知れば、生物でも平気で食えるようになるし。 日本の本当のすごいところは中華料理屋も無限にあるってことだ。
というかあらゆる国の料理屋がある。
今日は和食、明日は中華、あさってはフレンチ、しあさってはイタリアンって食事を
我々は普通だと思ってるが、よその国はそう簡単にできない >>79
イギリスにある中華はやっぱりイギリスのレベルだから助けられるってレベルじゃないけどな
やっぱスーパーに売ってる安いパスタ、ケバブ、イギリスパンと下の動画のようなストリートフード
https://www.youtube.com/watch?v=7DC0yFnIqqQ よく行く中華料理屋で老夫婦が3000円のフカヒレ麺を2人で取り分けて
旨そうに食ってた。
俺も食べたい・・・ 海外の中国料理屋というとマフィアが会合してるイメージが >>92
あと、中華デリバリーの紙の筒。
まずくて途中で食べるのやめるシーン多いｗ >>87
家庭でも他国の色々な料理作るのは日本がトップだろうな >>2
海外だと中華は底辺料理だな
なぜかというと安いく量も多い
でも不味い代表格
よくネタにされてる
日本だとハズレが少ない料理が中華だから考えられない
みんなで行くとき困ったら中華 日本料理はヘルシーというイメージがあるからな。
そのせいで海外でも高学歴高収入の顧客をつかんで高級となったんだろ。
その点、中華は脂っこいイメージで中国人は日本でもよくわかるが
外国に行くと猫も杓子も中華料理店を始める。
初期資金が無いし腕もないので当然、底辺層向けになる。
高級なイメージになりようがないわな。 アメリカのドラマでランチは中華料理だとか言って四角い紙パックみたいな容器を手にしてる場面をよく観るけど、あれ中身何なのだろう。エビチリとか？ 海外でコメを食いたいときには助かる。
しかし、フィレンツェの中華料理店
今でも許せない。
トマトソースの麻婆豆腐の不味さは今でも思い出す。 >>89
そういえばケバブのヨーロッパ侵略っぷりはすごいみたいだな
国民食状態になってる国もあるようだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
